中小学食堂财务管理
中小学食堂财务管理办法5篇
中小学食堂财务管理办法5篇中小学食堂财务管理办法？新鲜、清洁的食品，可以补充机体所需的营养，饮食新鲜而不变质，其营养成分很容易被消化、吸收，对人体有益无害。
下面小编给大家带来中小学食堂财务管理办法。
中小学食堂财务管理办法精选篇1一、学校建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。
二、学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员照片应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
三、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。
食品原料存放间必须由专人负责，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。
四、学校应当对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的饮料，发现学校食堂、食品商店、出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。
五、学校制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度，发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的'学校应当在第一时间内向所在地县级卫生行政主管部门报告，同时向当地教育行政主管部门报告。
报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。
六、任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。
七、学校发生食物中毒或其他食源性疾患，按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。
中小学食堂财务管理办法精选篇21、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
2、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
中小学校食堂财务管理制度
中小学校食堂财务管理制度第一章总则第一条为加强中小学校食堂财务管理，规范财务行为，提高资金使用效益，确保食品安全和营养健康，根据《中华人民共和国财务管理法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内中小学校食堂的财务管理工作。
第三条中小学校食堂财务管理应当遵循合法、合规、公开、透明的原则，确保资金的安全、有效和可持续。
第四条中小学校食堂财务管理工作主要包括：食堂财务管理、食堂会计核算、食堂财务报告、食堂财务监督等方面。
第二章食堂财务管理第五条中小学校食堂财务管理工作由学校食堂管理部门负责，具体职责如下：（一）制定食堂财务管理制度，建立健全财务管理体系；（二）组织编制食堂财务预算、决算，确保预算的合法性、合规性和有效性；（三）组织实施食堂财务核算和成本控制，提高经济效益；（四）定期进行食堂财务分析，为食堂经营管理提供决策依据；（五）按时足额支付食堂员工工资、社会保险和福利待遇；（六）接受财政、审计、食品药品监督管理等部门的监督和检查。
第六条中小学校食堂财务预算应当根据学校食堂发展规划和实际情况编制，主要包括以下内容：（一）收入预算：餐费收入、政府补助收入、其他收入等；（二）支出预算：食材采购、工资福利、水电燃料费、设备维修保养费、租金、税费、其他支出等。
第七条中小学校食堂财务决算应当真实、完整、准确地反映食堂财务状况，主要包括以下内容：（一）收入决算：餐费收入、政府补助收入、其他收入等；（二）支出决算：食材采购、工资福利、水电燃料费、设备维修保养费、租金、税费、其他支出等。
第三章食堂会计核算第八条中小学校食堂应当依法设置会计账簿，进行会计核算，确保会计信息真实、完整、准确。
第九条食堂会计核算应当遵循以下原则：（一）权责发生制原则；（二）实际成本原则；（三）一致性原则；（四）重要性原则。
第十条食堂会计核算主要包括以下内容：（一）收入核算：餐费收入、政府补助收入、其他收入等；（二）支出核算：食材采购、工资福利、水电燃料费、设备维修保养费、租金、税费、其他支出等；（三）成本核算：食材成本、人工成本、水电燃料成本、设备折旧及维修保养成本等；（四）利润核算：营业收入、营业成本、税金及净利润等。
中小学学生食堂财务管理制度
一、总则为了规范中小学学生食堂财务管理，确保食堂资金的安全、合理使用，提高食堂管理水平和饭菜质量，保障学生饮食安全，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国预算法》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、财务管理原则1. 公益性原则：食堂应坚持公益性、非营利性原则，以服务师生为宗旨，不以盈利为目的。
2. 透明性原则：食堂财务管理应公开、透明，接受师生监督。
3. 规范性原则：食堂财务管理应遵循国家法律法规和财务制度，严格执行财务程序。
4. 有效性原则：食堂财务管理应提高资金使用效率，确保食堂资金的安全、合理使用。
三、财务管理组织与职责1. 学校设立食堂财务管理部门，负责食堂财务管理的组织实施。
2. 校长是食堂财务管理的第一责任人，对食堂财务管理工作负总责。
3. 食堂财务管理部门负责人负责食堂财务管理的具体实施，对财务报表、财务分析等提出意见和建议。
4. 食堂出纳员负责食堂现金收付和银行结算工作，对食堂财务报表进行审核。
5. 食堂厨师长负责食堂物资采购、成本核算和菜品质量管理工作。
四、财务管理内容1. 收入管理（1）食堂收入主要包括：学生伙食费、教职工伙食费、上级补助、学校补贴、利息收入、其他收入等。
（2）食堂收入应及时存入学校指定的银行账户，严禁将收入存入个人账户。
2. 支出管理（1）食堂支出主要包括：原材料采购、人员工资、水电费、维修费、设备购置等。
（2）食堂支出应严格按照预算执行，不得擅自改变支出用途。
3. 成本核算（1）食堂应建立健全成本核算制度，定期进行成本核算，确保成本真实、准确。
（2）食堂成本核算应包括原材料成本、人工成本、水电费等。
4. 资产管理（1）食堂资产包括固定资产、流动资产等。
（2）食堂应建立健全资产管理制度，对资产进行登记、保管、盘点等工作。
五、监督与检查1. 学校财务管理部门定期对食堂财务进行监督检查，确保财务制度执行到位。
2. 学校审计部门对食堂财务进行审计，发现问题及时整改。
中小学食堂财务管理制度
一、总则为加强我校食堂财务管理，规范财务行为，提高食堂经济效益，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国会计法》、《中小学校会计制度》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织领导1. 成立食堂财务管理工作领导小组，由校长担任组长，主管后勤副校长、总务主任、食堂管理人员等担任成员，负责食堂财务管理的统筹规划和组织实施。
2. 食堂财务管理工作领导小组下设食堂财务管理部门，负责具体实施食堂财务管理工作。
三、财务管理职责1. 食堂财务管理部门负责食堂财务核算、财务报表编制、财务分析等工作。
2. 食堂财务管理部门应严格按照国家有关法律法规和学校财务管理制度，建立健全食堂财务核算体系，确保财务信息的真实、准确、完整。
3. 食堂财务管理部门应定期进行财务审计，对食堂财务收支情况进行监督检查。
四、食堂财务收支管理1. 食堂财务收支必须按照国家有关法律法规和学校财务管理制度执行，实行预算管理，确保收支平衡。
2. 食堂采购物资、支付费用等，必须严格按照审批程序进行，不得违规操作。
3. 食堂收入应全部纳入学校财务统一管理，不得截留、挪用。
4. 食堂支出应严格按照预算执行，如有超出预算的支出，需经食堂财务管理部门审核，报请学校财务管理工作领导小组批准。
五、食堂成本管理1. 食堂成本管理应遵循成本效益原则，严格控制成本支出。
2. 食堂成本核算应按照国家有关会计制度要求，建立健全成本核算体系。
3. 食堂成本管理人员应定期对食堂成本进行分析，找出成本控制点，提出降低成本的措施。
六、食堂物资采购管理1. 食堂物资采购应遵循公开、公平、公正的原则，实行招标采购或询价采购。
2. 食堂物资采购应严格按照采购计划进行，不得擅自改变采购品种、数量和价格。
3. 食堂物资采购合同签订后，应报请学校财务管理工作领导小组备案。
七、食堂财务管理监督1. 学校财务管理工作领导小组负责对食堂财务管理进行监督检查，发现问题及时纠正。
2. 食堂财务管理部门应定期向学校财务管理工作领导小组汇报食堂财务状况。
中小学食堂财务管理制度
中小学食堂财务管理制度一、前言中小学食堂是学校重要的基础设施之一，也是学校生活的一部分。
食堂的财务管理直接关系到师生的饮食安全，也关系到食堂的经营效益。
为了加强中小学食堂的财务管理，提高食堂的经济效益和服务质量，制定本中小学食堂财务管理制度。
二、食堂财务管理的基本原则1. 合理性原则：食堂的财务管理必须符合学校财务管理的规范，不得违法违规。
2. 透明性原则：食堂的财务流水必须公开透明，为师生参与食堂的财务管理提供依据。
3. 公平性原则：食堂的财务管理要面向全体师生，不得偏袒任何一方。
4. 高效性原则：食堂的财务管理要高效率，减少浪费，提高经济效益。
三、食堂财务管理岗位设置1. 食堂财务经理一名，负责食堂的财务管理工作。
2. 食堂助理一名，协助食堂财务经理进行日常的财务管理工作。
四、食堂财务管理的具体流程1. 收入管理（1）食堂收入主要来自于师生的餐费和政府的补贴，收费员应当严格按照规定收取餐费，不得私存或挪用。
（2）食堂的收费标准要合理，不得设置任何不合理的附加费用。
2. 支出管理（1）餐饮原材料的采购要合理，不得购买假冒伪劣产品。
（2）餐饮制作时的人工成本要合理，不得少发工资或拖欠工资。
3. 资金管理（1）食堂的资金要及时上缴学校财务部门，不得私存或挪用。
（2）食堂的现金流必须按规定存放，不得私存或挪用。
4. 财务报表的编制（1）食堂每月应当编制财务报表，明细收支情况，以供学校审查。
（2）每学年应当编制全年财务报表，明细全年的收支情况，以供学校审查。
五、食堂财务管理的监督机制1. 学校财务部门负责监督食堂的财务管理工作，对食堂的财务收支情况进行抽查核对。
2. 学校食堂管理委员会对食堂的经济情况进行定期评估，提出改进建议。
六、食堂财务管理的考核与奖惩机制1. 食堂财务经理按照学校的年度绩效考核制度进行考核，表现突出者可以进行奖励，表现不佳者要进行惩罚。
2. 食堂财务经理对食堂财务管理出现问题要进行追责，若屡教不改，要进行严肃处理。
中小学食堂财务管理制度
中小学食堂财务管理制度中小学食堂财务管理制度1第一章总则第一条为了规范中小学食堂的财务管理，合理利用食堂经费，确保食堂的正常运营与发展，制定本制度。
第二条本制度适用于中小学校食堂及其相关经营活动的财务管理。
第三条食堂财务管理应遵循合法、规范、透明、公开的原则，建立科学、有效、规范的财务管理制度。
第四条食堂财务管理应严守财经法律法规和学校规章制度，遵循会计准则，汇总核算食堂财务，进行财务决策。
第二章食堂经费的筹措与使用第五条食堂经费应根据中小学校的经济实力和食堂运营的实际情况进行合理的筹措。
第六条食堂经费的筹措包括学校拨款、学生食堂餐费和其他合法收入。
第七条食堂经费的使用应遵循经济负担合理、公平公正、科学规范的原则。
第八条食堂经费的主要用途包括食品采购、设备设施更新维修、食堂员工工资、餐具清洗消毒等。
第九条食堂经费使用前应进行预算，并上报学校审批。
第十条食堂经费的使用应记录清楚，收入和支出应有相应的凭证和报告，以便审查。
第三章食堂财务管理的组织与责任第十一条食堂财务管理部门应由学校指定相关负责人，负责食堂的财务管理。
第十二条食堂财务管理部门应建立健全财务管理制度，明确管理职责和权限。
第十三条食堂财务管理部门应根据食堂经营的实际情况，及时编制和调整财务管理工作计划和预算。
第十四条食堂财务管理部门应依法纳税，及时办理相关申报手续并支付税款。
第十五条学校应每年对食堂财务进行审计，对存在的问题及时处理并提出整改意见。
第四章食堂财务的管理流程第十六条食堂财务管理流程包括收入和支出两个环节。
第十七条收入的管理流程包括食堂经费的筹措、学生食堂餐费的收取与核对。
第十八条食堂经费的筹措应按照学校规定的程序进行，设立专门账户进行管理。
第十九条学生食堂餐费的收取应由指定的人员进行，确保数量准确，避免漏收和乱收。
第二十条学生食堂餐费收取后应进行核对，将核对结果上报财务部门。
第二十一条支出的'管理流程包括预算编制、支出审批、支出执行和支出核对等环节。
中小学食堂财务制度准则
中小学食堂财务制度准则1.财务组织中小学食堂的财务组织结构应当按照学校财务管理的要求进行规划，明确负责人和职责，并建立相应的财务管理体系。
在财务管理体系中，应包括具体的财务管理流程、统一的会计核算方法、预算管理制度等方面的规定，以确保食堂财务的规范和透明。
2.财务预算中小学食堂在每学年初应根据学校的总预算制定食堂财务预算，包括食材采购、人员工资、设备维护等各项支出。
预算编制应根据学生人数、食堂的规模和服务水平等因素进行合理确定，以保证财务收支平衡和食堂正常运营。
同时，食堂管理人员应密切关注实际支出情况，及时调整预算方案。
3.财务审计中小学食堂的财务审计是保证学校食堂财务健康的重要手段。
每年应委托专业的审计机构对食堂财务进行全面审计，审计内容包括经费使用情况、财务凭证、账户核对等。
审计报告应及时向校领导和相关部门报告，发现问题要及时整改。
4.财务记录中小学食堂应建立完善的财务记录制度，保持各项财务资料的真实性和规范性。
所有财务活动都应有凭证，确保记账准确。
包括日常收支记录、采购单据、工资支付记录等。
财务记录还要建立档案管理制度，保证财务信息的安全和保密。
5.财务监督中小学食堂的财务监督要求学校建立有效的监督机制，包括内部监督和外部监督。
内部监督主要由学校领导和财务人员负责，定期对食堂财务进行检查和评估。
外部监督则由学校财务管理部门、外部审计机构等机构负责。
监督机制能够有效消除财务风险，确保食堂的财务健康。
6.财务风险管理中小学食堂管理人员在财务管理中应充分意识到财务风险，并采取有效措施加以防范。
财务风险主要包括资金风险、市场风险、信用风险等方面。
食堂管理人员要及时掌握食材价格波动、食堂人员变动等情况，加强风险管理工作，防患于未然。
7.财务信息公开中小学食堂的财务信息须定期公开，保证透明度。
包括食堂的收支情况、预算执行情况、审计报告等内容。
学校要建立学生家长委员会等机构，定期向家长公开食堂的财务信息，接受监督和建议。
中小学食堂财务管理制度
中小学食堂财务管理制度
一、总则
二、财务管理人员
1.负责财务记账、账务核算和财务报表的编制；
2.负责学生食堂用餐收入的统计和汇总；
3.负责中小学食堂的日常财务管理工作。
三、收入管理
2.食堂应明确每日就餐人数，并按照就餐人数和餐费标准统计每日收入；
3.所有收入均应存入指定银行账户，禁止私自使用或转账，收入瓜分
等行为；
四、支出管理
1.中小学食堂的支出主要包括食材采购、工资发放、设备维修等；
2.食材采购应定期进行，采购人员必须按照规定的渠道和供应商采购，不得擅自买卖或变相获利；
3.工资发放应按照国家有关规定和食堂的工资制度进行，不得少发或
拖欠工资；
4.设备维修应及时处理，维修费用应按照合同和协议支付，严禁私自
修改合同金额或少付维修费用。
五、财务报表
1.中小学食堂应按照规定的财务报表编制制度进行编制；
2.财务报表应包括收入统计表、支出统计表、财务状况表、现金流量表等；
3.财务报表应在每月底前编制完成，并提交给相关部门进行审核。
六、财务审计
1.中小学食堂的财务记录和报表应定期进行内部审计；
2.内部审计应由独立的审计机构进行，对财务记录的真实性、合法性和准确性进行审查；
3.内部审计报告应及时编制并向食堂负责人和学校领导汇报。
七、违反财务管理制度的责任和处罚
对违反财务管理制度的个人和部门，将根据违纪和违法的程度进行相应的处罚，并追究相应的法律责任。
八、附则
本财务管理制度的解释权归中小学食堂财务管理部门所有，并由相关部门负责制定和修订。
以上为中小学食堂财务管理制度的主要内容，为了保障财务安全和规范运作，请食堂及相关人员严格遵守。
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中小学食堂分来两类一是事业型（主要）二是少量社会化（企业型）1.中小学食堂财务管理制度2.中小学食堂会计核算办法中小学食堂财务管理制度共五章21条总则、收入管理、支出管理、物资采购管理、监督检查第一章总则第一条为加强中小学食堂管理，规范中小学食堂会计核算，根据《会计法》、《中小学校会计制度》、教育部《关于加强农村中小学食堂管理工作的通知》等有关规定，结合中小学食堂管理的实际情况，特制定本制度。
第二条学校食堂不得以赢利为目的，应坚持为师生服务的宗旨，按照保本经营的原则，规范伙食费的收支行为。
第三条学校法人代表为食堂管理第一责任人。
第四条：须配备具有会计从业资格的专（兼）职会计人员。
第五条：建立健全财务管理制度，加强食堂成本核算，严格控制食堂成本开支范围，保证伙食质量。
第六条：按规定设置总账、日记账、明细账，实行独立核算、自负盈亏、日清月结。
第七条：学校和主管部门履行管理、督查的职责。
第二章收入管理第八条伙食标准按成本确定收取。
实行包伙的学校，伙食费标准要根据当地学生家长的承受能力和市场物价水平，经学校伙食管理小组集体研究制定。
伙食标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整。
伙食费标准需提高时，应在一定范围内举行有学生、家长代表参加的听证会，广泛征求各方面的意见。
第九条收取伙食费时由会计出具收据。
收费后按班级汇总造册，以便核查。
第十条：收取的伙食费必须当天存入学校食堂在银行开设的专户。
第三章支出管理第十一条伙食费支出分为“伙食支出”和“其他支出”。
“伙食支出”含米、面、油、荤菜类、素菜类、电费、水费、燃料、配料、物价风险准备金等。
“其他支出”含为食堂服务人员劳务承包支出、餐具及设施的添置、食堂的小型修缮等。
第十二条与食堂无关的人员经费和公用经费一律不得在学校伙食账中列支。
第十三条所有支出的发票凭证必须由经办人、值日厨师、保管员、食堂管理员等签字后报学校分管领导签报，由食堂会计进行账务处理。
第十四条建立定额备用金制度。
根据食堂就餐人数的多少，食堂采购人员可预付一定限额的备用金，定期结报。
备用金一般在2000——10000元。
第十五条学校食堂可按伙食费收入的一定比例（5%—10%）提取物价风险准备金，用于米、油、肉、煤等物价上涨时学生伙食质量的保证，物价风险准备金的计提以伙食净收入为基数适时作增减变动调整。
第四章物资采购管理第十六条大宗物品采购要实行招标，肉、米、油、煤等要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应厂商，保证质量，降低成本。
第十七条学校成立采购小组，物资实行集体采购，采购小组须有多方代表参加，不能单独和固定人员采买。
每次采购结束时要做好采购记录备查。
第十八条验收和出入库管理。
购进的物资须有验收手续。
非当日耗用的物品要办理入库手续。
领取当日耗用库存物品要办理出库手续。
第十九条物资保管员要建好物资管理台账，每天结出余额。
定期对库存物资组织盘点。
第五章检查监督第二十条建立信息反馈渠道。
1.设立校长信箱，食堂工作人员、就餐师生，可以对原料采购、伙食质量等问题进行举报。
2.定期召开就餐师生代表、家长代表座谈会，主动征求他们对学校食堂管理的意见。
3.每月至少向就餐师生进行一次问卷调查，调查结果及时公布和反馈，对调查满意度较低的必须责令食堂整改，并对食堂管理者和责任人进行必要的人员调整和经济处罚。
第二十一条发现下列情况的，必须立即查清事实、落实整改措施，并追究当事人责任：1.原料质量明显不符合卫生要求仍采用的。
2.价格明显高于批发市场，甚至高于零售价的；与供货商暗中勾结，牟取非法利益的。
3.伙食账目不清，严重违反财经纪律，收支及物资管理存在明显漏洞的。
4.伙食质量差，管理混乱，师生反映强烈的。
•中小学食堂会计核算办法•第一部分总则1.本办法适用于非社会化运行的学校食堂。
2.学校食堂核算以人民币“元”为本位币。
3.会计记账方法采用借贷记账法。
4.按规定设置和使用会计科目，有关会计核算的一般要求及会计核算事宜，按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
5.学校食堂会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
•第二部分会计科目及核算（一）资产类第101号科目现金1.本科目核算学校食堂的库存现金。
收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额反映库存现金数额。
2.学校食堂应设置“现金日记账”，食堂出纳人员根据原始凭证逐笔顺序登记。
每日业务终了，应计算当日现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，并将结余数与实际库存数核对，做到账款相符，并编制“库存现金日报表”。
•第102号科目银行存款1.本科目核算学校食堂存入银行的学生伙食费收入或其他零星收入。
学校在银行开设食堂专户进行核算，并加强对银行账户的管理。
2.学校食堂将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支出存款时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额反映银行存款数额。
3.学校食堂应设置“银行存款日记账”，由出纳人员根据收付款凭证逐笔顺序登记，每日终了应结出余额。
银行存款日记账应定期与银行对账，至少每月核对一次。
月终时，单位账面余额与银行对账单余额之间如有差额，应逐笔查明原因进行处理。
属于未达账项，应编制“银行存款余额调节表”调整相符。
•第110号科目其他应收款1.本科目核算学校食堂的应收、暂付款项。
包括：备用金、应向职工收取的各种垫付款项等。
2.发生各种应收款项时，借记本科目，贷记有关科目；收回各种款项时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额为尚未结算的应收款项。
3.本科目应按其他应收款的项目和债务人设置明细账。
•第115号科目库存物资1.本科目核算学校食堂库存的物资材料以及达不到固定资产核算标准的工具、器具、低值易耗品等。
已使用的工具、器具、低值易耗品等可采用一次摊销法进行摊销。
2.购入物资并已验收入库的，借记本科目，贷记“银行存款”或“现金”等科目；领用出库时，借记“伙食支出”等相应科目，贷记本科目。
• 3.学校食堂的物资，每学期至少盘点一次，发生盘盈、盘亏等情况，属于正常的溢出或损耗，按照实际成本，作增加或减少物资处理，应冲减或增加“伙食支出”。
4.本科目的期末借方余额为学校食堂库存物资的实际库存数。
5.本科目应按照物资材料的保管地点、种类和规格设置明细账，并根据物资的收、发凭证逐笔登记。
•第120号科目固定资产1.本科目核算学校食堂固定资产的原价。
2.学校食堂应根据规定的固定资产标准和分类，设置明细账和固定资产卡片进行明细核算。
3.学校食堂购置固定资产时，应借记“专用基金—修购基金”科目，贷记“银行存款”或“现金”等科目，同时应借记本科目，贷记“固定基金”科目。
4.学校食堂接受捐赠的固定资产，借记本科目，贷记“固定基金”科目。
5.盘盈的固定资产，按重置价借记本科目，贷记“固定基金”科目。
6.因报废、毁损及盘亏等原因减少的固定资产，按减少固定资产的原值，借记“固定基金”科目，贷记“固定资产”科目。
清理报废、毁损固定资产的残值变价收入和清理费用列入专用基金科目中的修购基金。
•（二）负债类第201号科目借入款项1.本科目核算学校食堂借入的款项。
2.借入款项时，借记“银行存款”等科目，贷记本科目；归还本金时，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
3.本科目贷方余额反映尚未归还的借入款余额。
4.本科目应按债权单位设置明细账进行核算。
•第203号科目应付账款1.本科目主要核算应付而未付的各种货款，如采购主食、燃料后应付的货款。
2.供货单位货物已验收入库，货款未付时，借记“库存物资”科目，贷记本科目；以银行存款归还时，借记本科目，贷记“银行存款”科目。
3.本科目按债权单位名称设置进行明细核算。
•第204号科目预收伙食费1.本科目主要核算IC卡充值和支付，以及预收的各类伙食费等。
2.收到IC卡充值的资金时，借记“现金”科目，贷记本科目；收到通过IC卡支付的就餐费时，借记本科目，贷记“伙食收入”；停用IC卡退回卡内余额时，借记本科目，贷记“现金”科目。
余额反映IC卡余额。
3.预收到伙食费时，借记“现金”，贷记本科目。
4.预收的伙食费结转确认为伙食收入时，借记本科目，贷记“伙食收入”科目。
5.本科目按债权类别及来源户名称进行明细核算，可开设如下明细科目：①IC卡余额、②预收学生伙食费、③预收教师伙食费等。
•第207号科目其他应付款1.本科目核算学校食堂应付、暂收其他单位或个人的款项，如存入保证金等，借记“银行存款”、“伙食支出”等科目，贷记本科目；支付时，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
2.本科目应按应付、暂收款项的类别或单位、个人设置明细账。
•（三）净资产类第302号科目固定基金1.本科目核算学校食堂因购入、自制、调入、接受捐赠以及盘盈固定资产等所形成的基金。
2.新建、购入固定资产时，借记有关支出科目，贷记“银行存款”等科目，同时借记“固定资产”科目，贷记本科目。
接受捐赠的固定资产，借记“固定资产”科目，贷记本科目。
盘盈的固定资产，按重置价借记“固定资产”科目，贷记本科目；盘亏的固定资产，按账面原价借记本科目，贷记“固定资产”科目。
按有关规定报批后出售固定资产，借记本科目，贷记有关科目。
•第303号科目专用基金1.本科目核算学校食堂按规定提取、设置的有专门用途的资金的收入、支出及结存情况。
2.学校食堂专用基金的种类主要包括：按规定比例提取的物价风险准备金、按规定比例提取的修购基金等。
3.提取物价风险准备金时，借记“伙食支出——物价风险准备金”等科目，贷记“专用基金——物价风险准备金”科目。
提取修购基金时，借记“其他支出——修缮费、设备购置费”科目，贷记“专用基金——修购基金”科目；清理报废固定资产残值变价收入转入时，借记“银行存款”科目，贷记本科目；支付清理报废固定资产所发生的清理费用时，借记本科目，贷记“银行存款”科目。
4.动用专用基金时，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
5.期末，本科目贷方余额为单位专用基金结存数，本科目应按专用基金种类设明细账进行核算。
•第306号科目伙食结余1.本科目核算学校食堂在按学期各方面收支相抵后的余额。
2.期末，计算结余时，应将“伙食收入”、“其他收入”等科目余额转入本科目，借记“伙食收入”及“其他收入”科目，贷记本科目；将“伙食支出”、“其他支出”等科目余额转入本科目，借记本科目，贷记“伙食支出”、“其他支出”等科目。
3.本科目贷方余额为当期实现的结余数。
4.学期终了，学校食堂应将当年实现的结余数退还给学生，退还后本科目无余额。
•（四）收入类第401号科目伙食收入1.本科目核算学校食堂向学生或教师收取的伙食费收入。
2.收到伙食费收入时，借记“银行存款”等科目，贷记本科目；退费时作相反的会计分录。