店内布局与环境设计共28页文档
店铺内布局设计
店铺内布局设计店铺内布局设计店铺的店内布局主要包括以下内容：出入口的安排、主副通道的宽度、商品补充路线的选择、非营业场所与营业场所的连接、商品布局等。
一、店内布局的原则店铺是一个以顾客为主角的舞台，而顾客对哪些最为关心呢?日本的连锁超市作过一次市场调查，得出的结果是：消费者对商品价格的重视程度只占5％，而分别占前三位的是，开放式易进入的连锁超市占25％，商品丰富、选择方便的占15％，明亮清洁的占14％。
虽然国情有所不同，但结合我国的实际加以分析可以归纳店内布局的下面三条原则。
1．顾客容易进入店铺的经营者必须注意，尽管其店铺可能商品很丰富，价格很便宜，但如果消费者不愿进来或不知道怎样进来，一切努力都将是白费。
只有让顾客进来了，才是生意的开始，才创造了营业的客观条件。
2．让顾客在店内停留得更久据一项市场调查，到店铺买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25％，而75％的消费者都属于随机购买和冲动型购买。
因此如何做到商品丰富、品种齐全，使顾客进店看得见，拿得到商品至关重要。
商品丰富了就会给顾客更大的选购余地，顾客停留越久，就可能买更多的东西。
店铺经常性地推出一些符合消费者需要的新产品，就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。
为达到这一目的，经营者须在如何发挥自己的商品特色上，在如何排除顾客在店内购物时所遇到的障碍上努力。
3。
明亮清洁的卖场明亮清洁的店铺卖场，为顾客创造了良好的购物环境。
往往顾客把明亮清洁的购物环境与新鲜、优质的商品联系在一起。
为创造明亮清洁的卖场，必须注意店内有效空间的利用，灯光、色彩、音响效果等的配合。
二、店铺店内布局店铺的店内布局合理，商品陈列美观，不仅有利于消费者选购商品，而且给消费者设计了一个优雅舒适的购物环境，营造出良好的环境形象。
(1)营业场所分割店铺内布局首先是对营业场所进行合理的分割。
商店场所中不同部分面积的大小和设计是一件复杂而具体的工作，对于是高销售额，有着重要意义。
餐厅的环境规划与装饰
汇报人：可编辑 2024-01-06
目录
• 餐厅环境规划 • 餐厅装饰风格 • 装饰元素选择 • 主题餐厅设计 • 餐厅装饰的注意事项 • 案例分析
01
餐厅环境规划
空间布局
区域划分
根据餐厅的功能需求，合理划分 用餐区、厨房区和服务区等区域 ，确保各区域布局合理、互不干
扰。
座位安排
详细描述
以木材为主要材料，运用传统中式图案和雕刻工艺。色彩上以深红、棕色、黑色 为主，搭配中国画、书法等艺术品。布局讲究对称和层次感，注重空间的流动和 通透感。
欧式风格
总结词
浪漫、典雅，充满贵族气息，让人仿 佛置身于欧洲古典宫殿之中。
详细描述
大量运用大理石、水晶吊灯、壁画等 豪华元素，色彩丰富且对比强烈。家 具多采用雕花或镀金工艺，注重细节 处理。空间布局讲究轴线对称，营造 出宏伟、庄重的氛围。
创造清新、宁静的环境 ，如蓝、绿、紫色等。
中性色
用于平衡和过渡，如黑 、白、灰等。
色彩心理学
运用色彩心理学原理， 根据餐厅定位和目标客 群选择合适的色彩搭配
。
材质选择04
木质
自然、温馨，适用于多种风格 。
金属
现代、科技感，适合工业风格 。
玻璃
通透、明亮，增加空间感。
石材
质感、耐用，常用于地面和墙 面。
营造舒适、温馨的氛围；重新规划布局，增加座位数量和私密性良好的包间；注重环保和细节服务，提高客人的满意度 。
谢谢观看
海底捞餐厅的环境规划与装饰还注重 细节，如提供免费的手机套、眼镜布 等，让客人感受到贴心的服务。
成功案例二：西贝莜面村餐厅环境规划与装饰
西贝莜面村餐厅的环境规划与 装饰以自然、简约为主，营造
(店铺管理)店面装修设计最全版
（店铺管理）店面装修设计店面装修设计店面装修设计，由外部设计和内部设计俩部分组成，部设计的表达要素有建筑式样、入口设计、橱窗设计和招牌设计等；内部设计的表达要素有色彩、灯光、音乐、背景装饰等。
目录简单工程介绍店面装修需要找专业的装修X公司来施工。
壹般需要装饰X公司提供连店面室内空间效果图、平面布局图、装修方案等。
店面装修设计必须考虑的要点主要包括了三个工程：装修工程、布线工程、消防工程。
店面装修设计-设计要点专卖店铺内部环境的装修设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，要力争满足顾客的多方面要求。
专卖店铺外部和内部环境的装修设计应依照运营商品的范围、类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，应以别具壹格的运营特色，将目标顾客牢牢地吸引到店铺里来。
专卖店铺内部环境如果装修设计得很科学，就能够合理组织商品运营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，能够节约劳动时间，提高工作效率，增加经济效益和社会效益。
店面装修设计-原则第壹，创造主题意境。
在室内设计中依据商品的特点树立壹个主题，围绕它形成室内装饰的壹套手法，创造壹种意境，易给消费者以深刻的感受和记忆。
比如在儿童动物玩具店中，设计师创造的主题是林中乐园，绒布动物在树上爬着、躺着、靠着，显得十分活泼可爱。
这样的店铺装饰设计虽然朴素，但对小顾客的吸引力丝毫不弱。
第二，重复母题。
壹些专门运营某种名牌产品的商店，常利用该产品标志作装饰，在门头、墙面装饰、陈列装置、包装袋上反复出现，强化顾客的印象。
运营品种较多的店铺也能够某种图案为母题在装修中反复应用，加深顾客的记忆。
第三，灵活变动。
消费潮流不断地变化，所以商店应能随时调整布局。
国外有的商店每星期都要做壹些调整，给顾客以常新的印象。
为此壹些可灵活使用的设计也大量出现。
如某书店的天花为网格型轨道，陈列架是从轨道上倒挂下来的r型钢丝架，它能够随意变换位置，店主调整起来非常便利。
商品的陈列，商品的色彩和质感要求店面室内设计色调起到陪衬作用，尽量突出商品的色彩。
开店策划：如何进行店铺布局与陈列设计？
开店策划：如何进行店铺布局与陈列设计？店铺布局与陈列设计是开店策划中至关重要的环节，它直接影响着店铺的整体形象、顾客购物体验和销售业绩。
接下来，我们将详细探讨如何进行店铺布局与陈列设计。
一、店铺布局规划1.划分功能区域：根据店铺的规模和经营范围，合理划分出不同功能区域，如商品展示区、收银区、休息区等。
2.动线设计：合理规划顾客流动线，确保顾客在购物过程中能够顺畅地浏览商品，提高购物体验。
3.通道宽度：保证足够的通道宽度，便于顾客通行和疏散，同时方便货架和商品的摆放。
4.照明设计：充足且柔和的照明能够提升店铺氛围，突出商品特点，提高购物欲望。
5.色彩搭配：运用色彩理论，合理搭配店铺色调，营造出符合品牌形象的购物环境。
二、商品陈列设计1.商品分类陈列：将同类商品集中摆放，便于顾客比较和选购。
2.商品摆放原则：遵循“易见、易选、易购”的原则，让顾客轻松找到心仪的商品。
3.视觉营销：运用视觉元素，如挂画、海报、道具等，吸引顾客注意力，提升商品价值。
4.促销陈列：充分利用促销时段，进行特价商品陈列，吸引顾客购买。
5.季节性陈列：根据季节和节日特点，进行相应主题的陈列，增加店铺氛围。
三、店铺装饰细节1.门头设计：打造独特的门头形象，提升店铺的辨识度和吸引力。
2.墙面装饰：运用壁画、挂画等元素，展示品牌文化，增强店铺特色。
3.地面标识：设置地面标识，指引顾客前往不同功能区域。
4.pop广告：合理布置pop广告，突出店铺促销信息和亮点。
5.店铺音乐：选择合适的背景音乐，营造出愉悦的购物氛围。
通过以上三个方面的详细策划，相信你的店铺布局与陈列设计将更加合理，为顾客带来更好的购物体验，从而提高店铺的业绩。
在实际操作过程中，还需不断调整和优化，以满足市场需求和顾客喜好。
祝你的店铺生意兴隆！。
餐厅及服务环境设计与布局PPT教案
桌椅布局与配置
桌椅尺寸选择
根据餐厅类型和目标客群 ，选择合适的桌椅尺寸， 确保舒适度。
桌椅布局方式
采用多种布局方式，如直 线式、环绕式、散座式等 ，以满足不同需求。
桌椅配置数量
根据餐厅面积和预计客流 量，合理配置桌椅数量， 避免浪费空间。
照明与通风设计
1 2
照明设计
选择合适的灯具和灯光色温，营造舒适的就餐环 境。同时考虑节能环保。
功能性：满足餐厅运营需 求，便于服务与清洁。
原则
舒适性：提供适宜的照明 、温度和音乐，营造放松 氛围。
环境设计与餐饮品牌定位
品牌定位与目标客户：分析品牌的核心 价值观、市场定位及目标客户群体，以 确定服务环境的风格和功能需求。
布局规划：根据餐厅类型和运营需求， 合理安排座位、吧台和服务台的位置。
家具与装饰：选择舒适且符合品牌风格 的家具，适当添加装饰品。
详细描述
海底捞餐厅的环境设计以温馨舒适为主，采用柔和的色调和舒适的家具，营造出宾至如归的感觉。同 时，餐厅还通过创意的装饰和布局，为顾客提供独特的用餐体验。
成功案例二：西贝莜面村餐厅环境设计
总结词
自然简约、地域特色
详细描述
西贝莜面村的餐厅环境设计以自然简约为主题，大量采用天然材料，如木材、石材等， 营造出自然清新的氛围。同时，餐厅还融入了地域特色，通过装饰和布局展现出西北风
01
02
03
04
顾客入店动线
设计合理的入口和通道，引导 顾客进入餐厅并顺利找到座位
。
餐桌布局
根据餐厅类型和定位，合理安 排不同类型餐桌的位置，以满
足不同顾客需求。
顾客点餐动线
提供便捷的点餐流程，包括菜 单展示、点餐设备或手机点餐
店面布局与设计ppt课件
3% 1%
23% A
12% 4%
1 6C%
平效说明：
一、A、B、C三区共占全场 面积的20%
二、A、C两区销售货品为 茄克
三、B区货品为T恤和毛衫 四、A、B、C三区销售占总
销售额的82%
9
布
局 1、入口位置合理、标志明显，入口处
和 不要有太多叉路可行，利于进店；
通
道
之 动
2、店面宽敞明亮，无人
线
B 商品群 咸菜、酱菜和调味品 瓷及仿瓷器皿、碗、碟 快餐食品如麦片、炸薯 片、爆米花等 塑料容器如饭盒等
例：一组卧室商品群
商品组合 主要商品 辅助商品 联想商品 刺激商品
Ａ商品群 成套床上用品 毛毯、太空被
室内芳香剂 睡衣
Ｂ商品群 拉舍尔毛毯
毛巾被 女式内衣 凉枕、凉垫
Ｃ商品群 席梦思床垫
床上用品 睡服 窗帘布
提下不断调整。
16
布 局
根据产品目标销量决定陈列位
和
通 道 之
1、第二磁石点为店面右侧副通道的2 －4个机位，应在此陈列位陈列承担
磁
最大销量的主流产品。在专卖店中建
石 点
议陈列当期主流PC产品。
原
理
2、第三磁石点为店面左侧副通道
的起始点。在专卖店中建议陈列当
期热销笔记本产品、扬天产品。
17
布 局
44
2、主题陈 列 这是将商品陈列在一个主题环境中的一种形式。主题选择
有很多，如各种节日、庆典活动、重大事件都可以溶入商品陈 列中去，营造一种特殊的气氛，吸引消费者注意。
3、端头陈列
端头即货架两端，这是销售极强的陈列位置。端头陈列即 在货架两端进行的商品陈列。
第三节 餐厅的设计与环境布局
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载第三节餐厅的设计与环境布局地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容第三节餐厅的设计与环境布局2.2餐厅的设计与布局【引例】餐厅是家人朋友聚会、分享美食的区域。
餐厅的经营者往往只关注菜肴的味道、品质，而餐厅设计与布局的重要性常常被忽视。
或许一张小小的餐桌就能让就餐环境温馨感倍增。
例如，传统的餐桌形如满月，象征一家老少团圆、亲密无间，而且可聚拢人气，能够很好地烘托进食的气氛。
方形的餐桌，小的仅可坐四人，称为四仙桌;大的可坐八人，称八仙桌，象征八仙聚会、方正平稳，因此人们乐于采用。
而椭圆形的餐桌兼容“天圆地方”的优点，人们同样乐于采用。
圆形或正方形餐桌在家庭人员较少时适用，而椭圆形或长方形餐桌在人员较多时适用。
因而，如何做好餐厅布局，让忙碌的现代人能有个温馨的就餐环境，显得尤其重要。
2.2.1 餐厅的设计1.餐厅设计的原则1)整体、完善、统筹的原则餐厅设计布局，应根据其空间设计效果的要求，以经营为导向，统筹兼顾各营业功能区域空间资源的规划和组合，合理安置和分配服务设施。
必须充分考虑宾客就餐的舒适性、便利性和安全性，以及餐饮操作服务各环节顺利实施等因素。
2)节约、高效、环保的原则餐厅设计布局，要充分利用和挖掘有限的空间资源，把餐厅的每一寸面积都变成盈利的资源，要从投资空间中获得最大的收益。
餐厅设计布局，应充分发挥其服务功能，提高餐位的周转率，使餐饮生产、服务、销售等环节高效运作。
餐厅的布局设计必须保证宾客、员工、产品和设备的畅通流动，保证为宾客提供舒畅、安全、卫生的用餐环境，为员工提供安全高效的服务空间。
餐厅设计布局，必须注重环保，为宾客和员工提供良好的餐饮生态环境，节约能源，消除污染，共同树立环保的公益意识。
店铺的整体布置
店铺的整体布置1店铺的整体规划我们把店面分成四个区域，分别是A区,B区,C区,D区。
店区平面图根据上图分区，我们就可以为店铺设立产品的类目，我们采取关联陈列的方式，关联陈列就是把不同分类，但有互补作用的商品陈列在一起，使顾客在买A物品时也会顺便购买B物品，例如我们常见超时农产部门的沙拉材料（芹菜，红萝卜，莴苣）旁常会成列沙拉酱，在畜产部门的牛排旁，常会陈列牛排酱，这些佳是典型关联陈列的例子。
所以店铺的陈列分类应为A区‐各牌子奶粉和婴儿用品B区‐收银台，适合放一些小物品和特价促销品C区‐辅食区D区‐货架，以功能营养品和婴儿用品为主。
分为4个小区，D1，D2，D3，D42店铺产品规划有了类目的方向，接下来对于具体产品的选择和陈列，我们就方便多了，我们先从A区开始。
A区奶粉及部分婴儿日用品。
部分婴儿用品:纸尿裤拉拉裤B区-收银台收银柜台适合放置一些促销的货物，因为通常流通性和变化性比较大，因此这里就不做详细介绍了，根据实际情况安排就可以，举个例子，可以拜访一些小糖果和小饼干，赠品。
或者一些快过期特价，或者新上市促销的商品。
C区-辅食区婴儿辅食：辅食调料泡芙/小果粒溶溶豆/软糖磨牙棒/饼干小馒头/饮料婴儿米糊米粉肉泥菜泥果泥面条扭扭条D区-货架货架，在4各区域里面属于最特殊区域，因为其他三个大区均为单面展示，但是D区，货架，是属于四面展示，因此，我们把货架再细分为4个小区域，请看下图：根据上图，可以看到，我们把D区分为D1，D2，D3，D4区域。
D1-区域：是店铺的热门区域，因为所有经过门店的顾客，第一眼基本是看到D1区域上的货物，因此，这个区域需要摆放的是店铺里的明星产品，越好卖，越便宜就越适合，以此来吸引顾客进入门店。
由于实际的销售情况和当地顾客的购买习惯有所不同，每期的促销活动又会不停地变化，所以这里就不列出具体的摆设产品，由实际情况来决定。
D2-功能营品：滋养糖、鱼肝油牛初乳、滋养糖、鱼肝油牛初乳、钙铁锌多元素、维生素矿物质、感冒发烧咳嗽、烫伤/小儿便秘、骨胶原关节炎、保肝宝酒精肝、蜂胶免疫调节D3-婴儿用品：奶瓶奶嘴镊子/爽身粉湿巾/湿纸巾润肤保湿湿疹驱蚊灭蚊防蚊纸尿裤拉拉裤洗洁液洗衣液洗发露洗浴液D4–区域：该区域靠近收银台，建议摆放一些促销型的产品，具体按实际情况来决定。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
店内布局与环境设计
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
谢谢！