果酒的营养价值是什么

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几种常见果酒的功效与作用

几种常见果酒的功效与作用果酒是以水果或果汁为主要原料酿制而成的酒类饮品，具有很高的营养价值和药用价值。

不同种类的果酒根据其原料的不同，具有不同的功效和作用。

下面将介绍几种常见的果酒及其功效与作用。

1.葡萄酒葡萄酒是以葡萄为主要原料酿制的果酒，分为红葡萄酒和白葡萄酒。

葡萄酒含有丰富的抗氧化剂，如多酚类化合物和维生素C，具有以下功效和作用：-改善心血管健康：葡萄酒中的抗氧化剂可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，防止动脉硬化和心血管疾病的发生。

-抗衰老：葡萄酒中的多酚类化合物可以抑制自由基的产生，减缓细胞老化过程，起到抗衰老的作用。

-增强免疫力：葡萄酒中富含的维生素C可以增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力。

-促进消化：适量饮用葡萄酒可以增加胃液分泌，促进食物的消化和吸收。

2.果味啤酒果味啤酒是一种将水果汁或浓缩果汁添加到啤酒中酿制而成的果酒，口感清爽，香气独特。

果味啤酒主要功效和作用如下：-补充能量：水果中富含的糖分被发酵后转化为酒精，为身体提供能量。

-抗氧化：水果中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，能够抵抗自由基的伤害，保护细胞免受氧化损伤。

-促进肠道蠕动：果味啤酒中的果纤维可以刺激肠道蠕动，促进消化和排便。

-缓解压力：啤酒中的酒精可以起到镇静和放松神经的作用，缓解压力和焦虑情绪。

3.苹果酒苹果酒是以苹果汁为主要原料酿制而成的果酒，味道酸甜可口。

苹果酒具有以下功效和作用：-促进消化：苹果酒中的果酸可以增加胃液分泌，促进食物的消化和吸收。

-降低胆固醇：苹果酒中的果胶可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，达到降低血液中胆固醇水平的作用。

-清热解毒：苹果酒中的天然果酸和酯类物质具有一定的抗菌和抗炎作用，可以清热解毒，预防感冒和疾病的发生。

-促进循环：苹果酒中的花青素和维生素C可以增强血管的弹性和抗氧化能力，促进血液循环，改善血液供应。

石榴酒的营养价值

石榴酒的营养价值
石榴酒的主要材料是石榴、白酒，需要经过破碎、分量、发酵、陈酿调配而成的果酒，石榴酒的色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，那么石榴酒的营养价值有什么呢？
一、石榴酒的营养价值
石榴酒是经过发酵而成的酒类饮品，在制作的过程中石榴中的营养物质会溶解在酒中，当中包括大量的维生素，以及人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且石榴酒中的酒精度数很低，一般为5到10度，适当饮用有利于增强身体健康。

二、保护心血管
石榴酒中含有不少的营养物质，尤其是多酚、花青素等成分，有利于阻碍体内劣质胆固醇的氧化，还能够延缓血液凝结的速度，其中还含有丰富的类黄酮成分，可以一定程度上防止动脉硬化，降低患心脑血管疾病的几率。

三、辅助减肥
石榴酒中含有丰富的石榴多酚、维生素C等物质，不仅能够抑制氧化反应，还可以增强人体优质胆固醇的比例，帮助保持人体的正常代谢功能，因此适合一些正在减肥的人群饮用，有利于辅助减肥。

四、美容养颜
石榴酒中还含有丰富的花青素、红石榴多酚，这两种营养成分均具有较强的抗氧化作用，生活中适当饮用石榴酒可以补充肌肤水分，美白祛斑，石榴中含有花青素、石榴多酚等抗氧化成分，可以抑制人体氧化反应，帮助清除体内的自由基，因此喝石榴酒可以起到一定的延缓衰老的作用。

无花果酒的功效与作用

无花果酒的功效与作用无花果是一种营养价值比较高的坚果，无花果可以做成果酒，也有很好调养身体的作用，无花酒的功效是不错的，里面含有很多糖分，还有很多酸性的成分，另外还有优质的蛋白，具有消炎利种，开胃消食的作用，做无花果酒的方法也比较简单，最好是准备新鲜的无花果，然后清洗干净，去掉里面的水分，放到高度白酒里面进行浸泡。

★无花果酒的功效与做法★1、无花果酒的功效无花果酒中含有多种糖类和多种酸性成分，另外矿物质和维生素以及蛋白质等也是无花果酒中最重要的存在，平时人们饮用以后可以开胃消食，也能消炎消肿，对人类身体有多种好处。

无花果酒除了能提高身体素质以外，还能用于人类便秘和痔疮以及胃炎等病的预防和治疗，功效十分明显。

★2、无花果酒的材料平时自己在家中制作无花果酒时，需要准备新鲜的五花果五百克，蜂蜜一百五十克，白酒一千克。

白酒最好是质量限的纯粮酒。

★3、无花果酒的具体泡法把准备好的新鲜无花果用清水洗净，去掉水分，把过熟或者开裂的果实去掉不要，再把无花果的果蒂去掉，放在碗中捣几下。

然后放入到干净的容器中，加入准备好的白酒，再放入蜂蜜调匀，把容器密封起来，每隔三天摇动一次，过一个月左右无花果酒就能泡好，把酒取出过滤，得到的无花果酒可以随时饮用。

★保健功效无花果酒是一款很好的润肠开胃的果酒，有经常性便秘的朋友可以尝试自己制作并定时服用。

1、无花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;2、无花果酒含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲;3、无花果酒含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;4、无花果酒有抗炎消肿之功，可利咽消肿;。

苹果酒的营养价值分析及发展现状

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作者简介：王娟（１９８０－）女，宁夏银川人，在读研究生，主要从事食品营养与分析研究工作。
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２００６年第８期
中国食物与营养
ＦｏｏｄａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎｉｎＣｈｉｎａ
维普资讯Ｎｏ８．２００６

草莓果酒的营养价值

草莓果酒的营养价值
草莓果酒是用草莓、白酒为原料，进行一系列密封发酵的水果酒类饮品，当中含有草莓的香味和酒精的风味，是一种操作简单、口感独特的酒水，那么草莓果酒的营养价值有什么呢？
一、草莓果酒的营养价值
草莓果酒是经过发酵而成的酒类饮品，在酿造过程中草莓中的营养成分会溶解在酒中，当中包括大量的维生素，以及人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且草莓酒中的酒精含量并不多，一般为5到10度，适当饮用有利于增强身体健康。

二、促进消化
草莓果酒中含有不少的酸类成分，味道酸甜可口，果味芬芳，这些营养成分能够刺激胃酸分泌，利于消化食物，若在餐前食用可起到生津开胃，提高食欲的功效，可以改善饮食不振的状况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

三、美容养颜
草莓果酒中含有大量的维生素成分，特别是维生素A、维生素C，有利于调整人体的新陈代谢，并且可以起到较强的抗氧化作用，有利于延缓细胞衰老，美白滋润皮肤，淡化脸部的细纹斑点，适量饮用有利于美容养颜。

四、促进新陈代谢
草莓中含有丰富的维生素C，氨基酸成分，而摄入足量维生素C
和氨基酸能帮助促进人体新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的作用，此外草莓中的胡萝卜素中的有效成分可以融入酒内，饮用草莓果酒还能帮助清除体内自由基，有效抵抗衰老。

果酒的功效与作用

果酒的功效与作用
果酒是用不同的水果，加入酵母发酵而成的酒精饮品，生活中常喝的有李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等，这些果酒不仅食用具有水果的芳香，还带有较多的营养功效，如：促进食欲、美容养颜、帮助消化、舒筋活血等。

一、促进食欲
果酒味道酸甜，果味芬芳，含有大量的果酸成分，若在饭前食用可生津开胃，提高食欲，让人食欲大开，但需注意千万不能多喝，否则容易伤胃，导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。

二、美容瘦身
果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉，保持良好的身材，此外，与其他酒类相比，果酒还富含维生素C、E，茄红素和其他抗氧化成分，可以清除
损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度，有很好的美容养颜作用。

三、舒筋活血
果酒和白酒一样都具有活血化淤、舒筋通络的功效，可用于通畅血脉、消散瘀滞、调经止痛等，但不宜多喝，否则酒精摄入量过高，容易引发身体各种不适。

另外女性在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。

四、杀菌促消化
果酒是利用各种水果制成，其口味基本酸甜可口，含有多种有机酸，包括有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等，这些植物有机酸不仅具有能抑制细菌的繁殖，提高肠道的杀菌作用，还能促进胃液分泌，帮助消化，调节肠胃功能，改善消化不良、食欲不振等状况。

果酒的营养价值

果酒的营养价值果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。

果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。

醉香芦柑桔果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原柑桔特有的芳香。

与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但适当饮用果酒对健康是有好处的。

以醉香芦柑桔酒为例，它是精选优质柑桔为原料发酵酿造而成，保存了柑桔的营养和保健功效，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，常饮柑桔果酒有促进消化、舒筋活血、美容健体的功效。

饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。

最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点阿心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。

还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。

醉香芦柑桔果酒因其美味，很受女性青睐，但不宜喝过量，否则会导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能，而且在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。

醉香芦柑桔果酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低，有益健康果酒中虽然含有酒精。

在日本被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。

日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。

有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。

长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。

此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

果酒的功效与作用及禁忌果酒怎么泡

果酒的功效与作用及禁忌果酒怎么泡酒是我们生活中主要饮料之一，历史悠久，甚至现在出现一种酒桌文化，许多难题总能在酒桌上迎刃而解。

果酒也是一种酒，主要是用水果泡制而成的，深受女性消费者的喜爱。

那么果酒要如何制作呢？果酒喝了有什么好处？下面与专业人士一起来了解下吧！果酒的功效与作用及禁忌1、桑葚酒用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗。

2、桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。

3、桑葚酒用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利。

4、桑葚酒用于降血压，降血糖，改善血管硬化。

5、桑葚酒用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软。

6、桑葚酒适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热。

7、桑葚酒可治疗须发早白，清热明目。

8、桑葚酒适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等。

9、禁忌：孕妇产后身体较为虚弱，吃桑葚容易摧残肠胃，导致腹泻，不利于产后身体康复。

再者，因为桑葚属于寒性食品，产后的女性应多食用些温热滋润的食物，尽量不要食用寒性的食物。

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜饮用桑葚酒。

果酒怎么泡1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。

玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。

如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

4、桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了。

果酒选购要点1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。

果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。

例如，红葡萄酒杨梅酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳；猕猴桃酒以琥珀色为佳，桑葚酒紫色为佳。

2、各种果酒应该有自独特的色香味。

例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃香气。

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果酒的营养价值是什么
导语：酒已经成为了我们平常生活中必不可少的一种物品，尤其是在每次聚会或者应酬的时候大家总是会去喝酒的，而且还会喝各种各样的酒，但是很多的
酒已经成为了我们平常生活中必不可少的一种物品，尤其是在每次聚会或者应酬的时候大家总是会去喝酒的，而且还会喝各种各样的酒，但是很多的酒浓度都是比较大的，所以不适合女性朋友们去喝的，只有果酒这种酒精浓度才不会比较的低，而且口感还是比较好的，所以非常的适合女性朋友们，并且如果经常的去喝一些果酒的话是可以对自己的身体有滋补的效果。

果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。