无土栽培 概论
无土栽培技术
无土栽培技术概述无土栽培(soilless culture)是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。
由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。
无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。
为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。
多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。
由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如绿叶类蔬菜需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比绿叶类蔬菜需要较多的磷(P)，钾(K)，钙(Ca)，需要的N 则比绿叶类蔬菜少些。
生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。
对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。
夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的N比秋季、初冬时多。
在秋季、初冬生长的番茄要求较多的K，以改善其果实的质量。
培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。
无土栽培所用的培养液可以循环使用。
配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和pH值都发生变化，逐渐不适合植物需要。
所以每隔一段时间，要用氢氧化钠或氯化氢调节培养液的pH，并补充浓度降低较多的元素。
由于pH和某些离子的浓度可用选择性电极连续测定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。
但这种循环使用不能无限制地继续下去。
用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液，或用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。
第一章无土栽培学绪论
无土栽培学第一章概述第一节无土栽培及其分类一、无土栽培与无土栽培学1、无土栽培定义简单定义：指不用天然土壤来种植植物的方法。
科学定义：无土栽培是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。
又名营养液栽培、水耕、水培、溶液栽培、养液栽培等无土栽培的特点是以人工创造的优良根系环境取代通常的根系土壤环境，最大限度地满足根系对水、肥、气、热等环境条件的要求，发挥作物生产的最大潜力。
无土栽培的兴起和发展标志着农作物种植跨入了一个崭新的阶段，是一次质的飞跃。
２、无土栽培学无土栽培学是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性的应用科学。
它是现代农业新技术与生物科学、作物栽培学相结合的一门边缘学科，要学好无土栽培学必须掌握植物学、植物生理学、农业化学、作物栽培学、材料学、计算机应用技术、环境控制等相关知识，应紧密结合生产实践，通过实际观察和操作，才能了解和掌握无土栽培的原理和技术。
二、无土栽培的分类按有无基质来分类1、非固体基质栽培非固体基质无土栽培是指根系直接生长在营养液或含有营养成分的潮湿空气之中，根际环境中除了育苗时用固体基质外，一般不使用固体基质。
它又可分为水培和雾培两种类型。
2、固体基质培固体基质无土栽培简称基质培，它是指作物根系生长在各种天然或人工合成的固体基质环境中，通过固体基质固定根系，并向作物供应营养和空气的方法。
基质培可很好地协调根际环境的水、气矛盾，且投资较少，便于就地取材进行生产。
１、非固体基质栽培（１）水培是指作物根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方法。
它又可根据营养液液层的深度不同分为多种形式，以1~2cm左右的浅层流动营养液来种植作物的营养液膜技术（NFT）；液层深度6~8cm的深液流水培技术（DFT）；在5~6cm深的营养液液层中放置一块上铺无纺布的泡沫板，根系生长在湿润的无纺布上的浮板毛管水培技术（FCH）；还有以早期格里克开发应用的“水培植物设施”为代表的半基质栽培，它实际为水培的一种形式。
无土栽培 第一章
无土栽培原理与技术第一章、绪论一、无土栽培的定义：无土栽培是指不用天然土壤，而用营养液或者营养液加固体基质栽培花卉的方法。
是近几十年发展起来的一种农业栽培高新技术，是设施园艺的重要内容和园艺作物工厂化生产的主要形式栽培作物的方法。
二、无土栽培的发展历史和现状：1、发展历史：1）启蒙阶段：（？--1840）刘俊波在《无土栽培的历史》一文中指出,最早的无土栽培应追溯到古巴比伦时期的“空中花园”,但其未能提出充足的证据加以证明韦三立在《花卉无土栽培》一书中指出,中国古代民间用清水浸养蒜瓣来生产蒜苗,既可采食,又可观赏;而唐代时宫廷用清水浸栽水仙进行观赏,也可作为较早的无土栽培形式。
水仙，江南水乡2）实验研究阶段（1840—1930）A. 1840年：德国化学家李比希的矿质营养学说的提出,为无土栽培提供了理论基础。
什么是矿质营养学说?植物通过绿叶可将太阳光、 CO2同化后吸收，其来源不是有机腐殖质，而是由生物呼吸、无机物燃烧等过程产生的。
根中吸收的氮是大气中的氨通过雨水供给土壤的，大气中的氨是由于生物的腐败而产生的。
在植物早期生育过程中，人工向土壤中施用氮肥是必要的。
燃烧植物所剩的残灰中含有P、K、Ca、Mg、S、Na等元素，这些物质对植物体的形成是必要的。
有机物通过燃烧（中介）可以转化为残灰（无机物）。
B. 1842年：Wiegmann和Postolof 验证了矿质营养学说；使用白金坩埚和白金碎屑来支撑植物；加入溶有硝铵和植物灰分浸提液的蒸馏水来栽培植物获得成功；第一次有意识地配制营养液，成为营养液栽培的雏形.C. 1860-1865年：Sachs、Knop，提出植物生长必要无机元素?:萨克斯和克诺普应用化学分析的方法首次提出了植物营养的十大元素学说（C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe）以此为依据确定了无机化合物：KNO3、Ca(NO3)2、KH2PO4、MgSO4、FeCl3为营养源；他们设计了一种简易的水培植物装置，并栽培植物获得成功，目前这种方法仍被许多实验室使用。
蔬菜、花卉无土栽培技术
蔬菜、花卉无土栽培技术汇报人：日期:•引言•无土栽培技术原理•蔬菜、花卉无土栽培技术实施目录•蔬菜、花卉无土栽培技术优势与局限•蔬菜、花卉无土栽培技术应用前景展望01引言无土栽培是一种不使用天然土壤，而使用其他介质（如砂、蛭石、珍珠岩等）来提供植物所需的水分、养分和空气的栽培技术。
定义无土栽培可以避免土壤传播的病虫害，减少化肥和农药的使用，提高植物生长速度和产量，同时易于管理和控制。
优点无土栽培技术概述蔬菜、花卉无土栽培的意义无土栽培可以提供适宜的生长环境，促进植物生长，提高产量和质量。
无土栽培可以减少对土壤的依赖，节约水资源和土地资源。
无土栽培可以适应不同的环境条件，如干旱、盐碱地等，有利于扩大种植范围。
无土栽培便于实现自动化管理，提高生产效率和管理水平。
提高产量和质量节约资源适应性强便于自动化管理02无土栽培技术原理根据植物生长需求，营养液中应包含氮、磷、钾等大量元素以及钙、镁、铁等微量元素。
营养液成分营养液配比营养液酸碱度不同植物对营养液的配比有不同的要求，需根据植物种类和生长阶段调整。
保持营养液的酸碱度稳定，有利于植物吸收养分。
030201营养液配制原理植物生长调节剂可促进植物生长，提高产量和品质。
促进生长通过使用植物生长调节剂，可以调节植物的开花时间和结果数量。
调节开花结果某些植物生长调节剂可以提高植物的抗逆性，如抗旱、抗寒等。
提高抗逆性植物生长调节剂的应用原理。
1.无土栽培概述概要
• 1985年开始，华南农业大学根据南方热带亚热带气候条件 的特点，结合国内外各种无土栽培技术的特点，研制出水 泥砖结构深液流水培装置及蔗渣或其它基质的袋培和槽培 营养液滴灌种植系统 • 1986年深圳格林果菜公司从美国引进了一套无土栽培设施
• 80年代开始，浙江省农科院在日本赠送的营养液膜技术 (NFT)设备的基础上，研制了用定型泡沫塑料槽的浮板毛 管水培技术(FCH)。沈阳农业大学、北京市蔬菜中心以及 南京市蔬菜所等单位也引进了日本的全套无土栽培设备， 研制出简易营养液膜技术和岩棉培技术
无土栽培概述
大棚内喷雾
概述
• 无土栽培的定义和分类
• 无土栽培的发展简史 • 无土栽培的优缺点、应用范围及评价
第一节 Байду номын сангаас土栽培的定义和分类
一、无土栽培的定义 不用天然土壤，利用营养液来提供植物生长所需 的养分、水分、氧气等种植植物的方法。 二、无土栽培的分类 • 无固体基质类型 • 有固体基质类型
无土栽培精品PPT课件
穴盘育苗 成型的塑料有孔育苗钵
岩棉块育苗 基菲(Jiffy)育苗块育苗
（二）无土育苗的设施设备准备
催芽室
催芽室内设多 层育苗架或育 苗车、空调、 照明设备、自 动喷雾调湿装 置等。
绿化、 训化设施
电热温床
一般温室、 大棚可以 满足需要。
辅助加温设施， 包括电加热线、 控温仪、开关、 导线、交流接 触器等。
病原菌积累
空气、灌溉 水、前作种 植过程滋生
基质本身
结构变劣 长期使用
第三节 无土育苗技术
➢无土育苗方式 ➢无土育苗设施设备准备 ➢无土育苗的基质及营养液准备 ➢无土育苗过程及环境调控
（一）无土育苗方式
1）穴盘育苗 2）塑料钵育苗 3）基质育苗床育苗 4）岩棉块育苗 5）基菲育苗块育苗 6）聚氨酯泡沫小块育苗 7）工厂化无土育苗 8) 组织培养快繁育苗
1.按来源分为天然基质和人工合成基质。
如沙、石砺等为天然基质；而岩棉、泡沫塑料等为人工合成基质。
2.按组分分为无机基质和有机基质。
如沙、泡沫塑料、岩棉和珍珠岩等以无机物组成为无机基质；而泥炭、 树皮、蔗渣等以有机残体组成为有机基质。
3.按组分的不同分为单一基质和复合基质。
如：如沙培、岩棉培使用的沙、岩棉等以一种基质作为植物的生长介质 为单一基质；如蔗渣—沙混合基质由两种或两种以上的单一基质按一 定比例混合制成的基质为复合基质。
（二）固体基质的选择及处理
固体基质的选用原则
根系的适用性
根系环境要求较 高的湿度和透气 性。空气湿润地 区，选用松针、 锯末；干燥地区， 泥炭混合基质效
果较好。
基质的适用性
一般容重0.5 g/cm3，总空隙 度60%,大小空隙 比0.5，化学性 质稳定，PH接 近中性，无毒物 质，都适用。
无土栽培概论范文
无土栽培概论范文无土栽培（soilless cultivation）是一种在没有土壤的环境中进行植物种植的方法，它通过利用营养液和人工介质来提供植物所需的养分和水分。
无土栽培技术的出现，为城市农业和特殊环境下的农业种植提供了一条新的途径。
本文将从无土栽培的定义、发展历程、工作原理以及优势和应用场景等方面进行讨论。
无土栽培是指在没有土壤的情况下进行植物种植的一种方法。
它可以应用于各种环境，包括城市屋顶、室内、温室和垂直农业等。
无土栽培的历史可以追溯到古代文明时期，例如埃及的河流农业和中国的水稻种植。
然而，现代无土栽培技术的发展始于20世纪，当时人们开始研究植物的营养需求，并通过调整水和养分的供应来优化植物生长。
目前，无土栽培已成为现代农业领域中的重要研究方向之一无土栽培的工作原理基于植物对水和养分的需求。
在无土栽培系统中，植物的根系悬浮在介质中，进行水和养分的吸收。
营养液通过循环系统被送到植物的根系附近，植物通过吸收根系周围的水和养分来满足生长所需。
在无土栽培系统中，常见的介质包括石膏颗粒、泡沫塑料、岩棉和藻杓等，它们可以提供支撑和保水的功能。
与传统的土壤种植相比，无土栽培具有一些明显的优势。
首先，它可以减少土壤污染和土壤病害的风险。
由于无土栽培不使用土壤作为种植介质，可以避免土壤中可能存在的病原体和有害物质对植物生长的影响。
其次，无土栽培可以节约水资源。
在传统土壤种植中，大量的水分会被土壤吸收或挥发，而在无土栽培系统中，水可以循环使用，减少了水的消耗。
此外，无土栽培还具有节约土地、灵活布局和高产量的优势。
由于无土栽培不依赖于土地，可以在城市中进行农业种植，提高土地利用效率；同时，由于无土栽培采用垂直种植的方式，可以在有限的空间中增加种植密度，提高产量。
无土栽培的应用场景包括城市农业、垂直农业和室内农业等。
在城市中，土地资源短缺，无土栽培可以通过在屋顶和室内进行种植，解决城市居民的食物供应问题。
在垂直农业中，无土栽培的垂直种植方式可以最大限度地提高土地利用效率。
什么是无土栽培
温室或大棚
温室
01
采用透光材料如玻璃、塑料薄膜等制成，为作物提供适宜的生
长温度和光照条件。
大棚
02
较温室简单，一般采用塑料薄膜覆盖，适用于季节性或短期种
植。
保温材料
03
用于保持温室或大棚内的温度，如保温被、加热线等。
05
无土栽培的操作步骤与注意事项
操作步骤
1. 确定种植的作物种类和品种
不同的作物种类和品种对营养液的适应性不同，需要选择 适合无土栽培的作物和品种。
空间农业
随着空间探索和利用的发展，无土栽培成为空间农业的重要技术手段，为人类在太空或其他星球上开展农业提 供了可能。
无土栽培的前景与挑战
1 2 3
市场接受度
随着消费者对健康、环保和食品安全意识的提 高，无土栽培的产品越来越受到市场的欢迎， 具有广阔的市场前景。
技术成本
虽然无土栽培的技术在不断提高，但目前仍存 在较高的技术门槛和成本，需要更多的研究和 开发以降低应用难度和成本。
特点
雾培可以提供均匀的营养供应，同时保持根系的 湿度，促进植物生长。
适用范围
雾培适用于需要高湿度环境的植物，如仙人掌、 多肉植物等。
基质培
定义
基质培是一种将植物种植在特 殊基质中的无土栽培方式。
特点
基质可以为植物提供稳定的生长 环境，同时能够保持水分和养分 供应。
适用范围
基质培适用于多种植物，特别是需 要稳定生长环境的植物，如蔬菜、 水果等。
气雾培
定义
气雾培是一种将营养液通过喷 雾装置喷洒到植物根系上的无
土栽培方式。
特点
气雾培可以提供更加均匀的营 养供应，同时促进植物根系的
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3).美国 世界上最早进行无土栽培商业化
生产应用的国家。
1997年面积308 hm2 。 面积不大，多集中在干旱、沙漠地区。
美国无土栽培技术研究的重点
已转向太空农业。美国宇航中心 已成功地采用无土栽培技术生产 人类在太空中生活必需的食物。
4).中 国
无土栽培始于1975年。
目前面积不足1000公顷。 主要栽培果菜、绿叶蔬菜和特产菜
2).环保化 如营养液封闭循环 、取代岩棉材料等。 3).省力化
栽培管理作业简单化、机械化。
如荷兰、日本 开发的黄瓜高绳索栽培法， 主枝伸直生长，下部叶片除去， 提高收获作业效率（劳动时间减少1/4）
4).节本化 主要是降低肥料成本。
日本:
采用单肥配制技术， 尽量减少排液率。
在我国，中国农科院蔬菜花卉所、
以有机、无机混合物
作为基质的无土栽培方式。
2、非固体基质培 （Liquid substrate culture） 可分为水培和雾培两类。
1).水培（Hydroponics）
① 概念 作物根系直接生长在
营养液液层中的无土栽培方法。 ② 类型 水培种类很多。
我国常见水培类型的有：
营养液膜栽培
（NFT， Nutrient Film Technique）
无 土 栽 培
一
概
论
无土栽培的特点 无土栽培的类型
无土栽培的现状与发展趋势
(一)
1、简介
无土栽培的特点
1).概念 无土栽培（Soilless Culture） 是指不用天然土壤而采用基质和／或 营养液栽培作物的方法。
2）.地位：
是设施园艺的核心技术，
被列为20世纪对农业生产产生巨大影
响的两大具有划时代意义的高科技农 业技术。
有机基 质培
无机基 质培
复合基 质培
水培
雾培
1、固体基质栽培 （Solid substrate culture） 简称基质培。 通过固体基质固定根系，并向作物 供应营养和氧气的无土栽培方法。
1）.优缺点 ① 优点
A 生产性能优良而稳定，可较好地
协调根际环境的水、气矛盾。 B 便于就地取材，设备投资较少。
○ 砂培（sand
culture）
culture） culture） culture）
○ 珍珠岩培（perlite ○ 岩棉培（rockwool ○ 陶粒培（haydite
砂是应用最早的无土栽培基质之一。 砂培仍有不少地区还在应用； 岩棉培应用最广， 在西欧、北美基质栽培中占绝大多数。
③、复合基质培 （Complex substrate culture）
研制了有机生态型、 多功能营养型无土栽培基质。
不使用营养液 而直接灌溉清水， 从而减低成本。
5).安全化
为防止病害发生，
对营养液的消毒更加重视。
如荷兰采取低速砂过滤处理技术 将粒径0.15-0.35mm的砂子 以每小时0.1m的速度流动，
把某些病原菌过滤出来。
作业 1.什么叫无土栽培，有何特点？ 2.无土栽培的类型有哪些？
on Soilless Culture）
隶属于国际园艺学会。
1980年， IWGSC 改名为ISOSC （International Society of Soilless Culture）
每4年举行一次国际无土栽培学会年会。
我国于1975年 成立第一个无土栽培学术组织—— 中国农业工程学会无土栽培学术委员会，
深液流栽培
（DFT， Deep Flow Technique）
③ 缺点 A 成本高；
B 供氧不易解决。
2).雾培（Spray culture） ① 概念 喷雾栽培，又称气培。
作物根系悬挂在栽培容器的内部空间， 将营养液定时喷雾到根系的栽培方法。
② 优点 A 能很好地解决根系氧气供应问题。
B 营养液可循环使用。
粗纤维（%）
芥菜 4.6 2.8
4）.省水、省肥、省工（三省） 5）.有利于实现园艺作物栽培的现代化
3、无土栽培应注意的问题
1）.投资大、运行成本高 2）. 技术要求高
（二）
无土栽培的类型
通常，按照是否使用固体基质， 分为两大类型：
固体基质栽培、非固体基质栽培
无土栽培
固体基 质栽培
非固体 基质栽培
1992年改名为中国农业工程学会
设施园艺工程专业委员会。
我国另外一个涉及 无土栽培技术的学术组织—— 中国园艺学会设施园艺专业委员会
1). 欧盟国家 所有温室均采用无土栽培。
① 荷兰 世界无土栽培最发达国家之一。
面积达到3000多hm2。
ISOSC总部就设在荷兰。
荷兰无土栽培 主要类型：岩棉培，占总面积的2/3。 栽作物：番茄、黄瓜、甜椒和花卉 （主要是切花）。
②
缺点
A 基质需要部分投资。 B 基质填充、消毒再利用等费工较多。
2）. 类 型
依据基质种类的不同，
可分为有机基质培、 无机基质培和复合基质培3类。
①有机基质培 （Organic substrate culture） 指用草炭、锯末、树皮、稻壳、 菇渣、蔗渣和椰子壳纤维等 有机物作为基质的无土栽培方式。
○ 泥炭培（peatmoss ○ 锯末培（sawdust ○ 塑料泡沫培（foam
culture）
culture） culture）
○ 秸秆基质培（straw substrate）
②.无机基质栽培 （Inorganic substrate culture） 指以岩棉、沙、煤渣、珍珠岩和蛭 石等无机物作基质的无土栽培形式。
瑞典、以色列、荷兰、日本等国 广泛开展了研究并实际应用。
种植作物亦从番茄、黄瓜等蔬菜
扩展到花卉、果树等。
2、无土栽培的特点
1）.适应性广 2）.防止土壤连作障碍
3）.产量高，品质好
表1-1 无土栽培蔬菜产量的比较(t/hm2)
蔬 菜
土壤栽培
无土栽培
相差倍数
番茄
黄瓜 生菜 马铃薯 甘蓝
25～30
33.5 10.0 7.4 14.8
150～ 450
100 ～ 900 23.5 154.4 20.5
8 ～15
3 ～ 25 2.4 20.8 1.4
无土栽培蔬菜品质好，营养价值高
表1-2 几种蔬菜无土栽培的品质比较
维生素C（mg/kg）
栽培方式 土壤栽培 无土栽培 番茄 124.2 154.9 芥菜 19.8 24.2 生菜 46.0 96.0
其发展水平和应用程度已成为
世界各国农业现代化水平的 重要标志之一。
月季
红掌
凤梨
非洲菊
无土育苗
甜瓜
甜椒
蝴蝶兰
3）.历史
最早起源于德国---沙奇斯（Sachs）和克诺普（Knop） 1929年，美国格里克（W.F.Gricke）第一个将无土栽培 引入商业化生产。
从20世纪50年代起， 意大利、西班牙、法国、英国、
③缺 点 设备投资大，
生产上很少采用，多作展览用。
(三)
无土栽培的现状与发展趋势
1、无土栽培的现状 自19世纪60年代起， 无土栽培已有140余年历史。
世界许多国家设立 无土栽培技术研究与开发机构。 1955年成立国际无土栽培工作组 （IWGSC，International Working Group
② 英国 1973年，Cooper发明营养液膜技术。 1981年，英国温室作物研究所建设
号称当时世界最大的8 hm2“番茄工厂”。
2).日本 实用性的大规模无土栽培技术 走在世界前列。 植物工厂的研究也处于世界领先水平。
目前日本无土栽培的品种主要有： 番茄、黄瓜、辣椒、茄子、甜瓜、 草莓、生菜、芹菜等。
（如芥蓝、菜心、油菜、豆瓣菜等）及花卉等。
20世纪90年代初， 中国农业科学院蔬菜花卉研究推广 有机基质栽培（有机生态型无土栽培）， 简化了栽培设施，降低投资和生产成本。
无土栽培这一农业高新技术， 在我国虽然开发利用时间不长， 却表现出广阔的发展前景。
2、发展趋势
1).高度设施化
主要表现为大型化和现代化。 如美国的大型温室面积可达20公顷； 日本的单栋温室面积就有5000 m2。