周村烧饼商业策划PPT课件
周村特产烧饼
五年级二班
•目录
1、 2、
周村烧饼的来历 周村烧饼的由来
3、 周村烧饼的图片
周村烧饼的由来
• 周村烧饼，已有上百年的历史，为当时的 “聚合斋”烧饼店郭云龙所首创。传说， 他发现马蹄烧饼上面鼓起的薄壳，酥脆喷 香，食而不腻，于是就试制了这种酥烧饼。 特别在胶济铁路筑成通车后，这种酥烧饼 也就成了旅客争相购买的食品，于是生产 酥烧饼的店铺，便蜂拥而起，其中以“聚 合斋”、“大顺勇”、“东兴和”三家较 大。
周村烧饼的来历（3） 发展现状
• 周村烧饼如今开始了专业化规模生产， 配方更为科学，设备更加先进，工艺更趋 规范。传统配方和独特工艺，保证了周村 烧饼优良的品质，酥香薄脆，老少皆宜， 传承有序，魅力无穷。
周村烧饼的来历（3） 发展现状
• 馈赠佳品 • 近年来的周村烧饼也是屡获殊荣。 • 83 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 97 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 99 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产 品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中 国国际农业博览会名牌产品”。 • 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被 授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为 “山东名牌”、“山东省免检产品”、“国家绿 色食品”等荣誉称号。
周村烧饼的来历（2） 近代
• 1958 年公私合营，由郭云龙老人之子郭芳林 携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。同年，周 村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧 饼。 79 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注 册，正式定名为“周村牌”周村烧饼。 近年来的 周村烧饼也是屡获殊荣，像“商业部优质产品”、 “山东省优质产品”、“山东省传统名特食品”、 “国家质量达标食品”、“中华名小吃”、“中 国名点”、“国家级无公害产品”、“中国放心 食品信誉品牌”等称号。
周村烧饼活动策划方案
周村烧饼活动策划方案策划方案：周村烧饼活动一、活动背景和目的周村烧饼作为山东传统美食之一，在国内外享有盛名。
为了宣传和推广周村烧饼，提升品牌知名度和影响力，我们策划了一场周村烧饼活动。
本活动旨在以“传承与创新，共享美食文化”为主题，通过举办烧饼制作比赛、品尝展览和文化交流，向广大消费者展示周村烧饼的独特魅力，并促进这一传统美食的发展和传承。
二、活动时间和地点时间：活动拟于2022年9月中旬举行，为期两天。
地点：定在位于周村的传统古建筑场地。
三、活动内容1. 烧饼制作比赛：邀请周村本地的烧饼师傅和其他地区的烧饼专家参加比赛。
分设专业组和业余组，通过评委打分选出优胜者，并颁发荣誉证书和奖品。
2. 烧饼品尝展览：设立烧饼品尝区，供观众免费品尝多种口味的烧饼，包括传统口味和创新口味。
同时，邀请一些知名美食博主和美食评论家参与评选，提供专业的评价和推荐。
3. 烧饼文化交流：安排专题讲座、座谈会和论坛，邀请烧饼专家、学者和业内人士进行分享和探讨，推动烧饼文化的传播和研究。
同时，还组织烧饼制作技能培训班，让更多的人了解烧饼制作工艺，并提供机会亲自动手制作。
4. 烧饼DIY体验区：为来访者提供亲手制作烧饼的机会，提供相关材料和设备，指导他们制作自己的烧饼，并让他们带回家品尝或作为纪念品。
5. 展销区：邀请周边地区有名的烧饼品牌和厂家参展，提供各种口味的烧饼进行销售，让消费者购买到正宗的周村烧饼。
6. 文化演出：邀请本地民间艺人和艺术团体进行烧饼文化相关的传统表演，比如说舞龙、秧歌、传统音乐等，为活动增加喜庆氛围。
7. 娱乐互动区：设置娱乐设施和游戏区域，如拔河比赛、篮球射击等，以增加活动的趣味性和互动性。
四、活动推广和宣传1. 媒体宣传：通过电视、广播、报纸等传统媒体渠道，发布活动新闻稿和广告，提高活动知名度。
2. 社交媒体宣传：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布活动海报、精彩烧饼制作视频等内容，吸引更多年轻人参与。
烧饼促销活动创意策划方案
烧饼促销活动创意策划方案一、活动背景分析烧饼是一种历史悠久、广受欢迎的传统糕点，以其香脆可口的口感和丰富的口味，备受消费者喜爱。
然而，在如今餐饮市场竞争日益激烈的情况下，烧饼作为一种传统食品，需要通过促销活动来吸引更多消费者，并提升品牌知名度与销售额。
二、目标客户群体1. 增加年轻消费者的购买力和粘性，培养年轻人对烧饼的喜爱和传播。
2. 通过吸引茶楼、餐馆等大型团队客户，提升销售额和市场份额。
3. 继续维持老龄消费者的购买力和消费频次，保持市场份额的稳定。
三、活动目标1. 提高烧饼的知名度和美誉度。
2. 增加销售额，提升市场份额。
3. 融入年轻人的消费需求，培养年轻消费者对烧饼的喜爱。
四、活动策划步骤第一步：促销活动主题确定1. 主题：烧味由我，美味烧饼不断创新。
2. 主题原因：烧饼作为一种传统食品，需要通过创新来吸引更多消费者，同时强调烧味独特和美味。
第二步：活动策划与推广1. 制作宣传物料- 海报：设计富有创意和现代感的宣传海报，突出烧饼的特色和美味。
海报上印有优惠信息、活动时间等。
- 宣传单页：制作宣传单页，详细介绍烧饼的制作过程、特色口味以及活动优惠信息等。
- 广告视频：制作宣传片，突出烧饼的原料优质、制作工艺传统等特点，并展示不同口味的烧饼，吸引消费者的眼球。
- 社交媒体：通过微信、微博等社交媒体平台发布宣传信息，引导消费者参与活动，分享活动信息并获得额外优惠。
2. 组织促销活动- 限时促销：在指定时间内，推出特价优惠套餐，包含多种口味的烧饼，吸引消费者多品尝。
- 大礼包赠送：在消费满一定金额的情况下，赠送精美礼品包装的烧饼，增加消费者的购买欲望和满足感。
- 购买即送：购买指定数量或金额的烧饼，赠送优惠券或明信片，引导下次消费。
- 互动游戏：通过线上或线下互动游戏，吸引消费者参与，如猜烧饼口味、留言抽奖等，增加活动的趣味性和互动性。
第三步：活动策划与经营1. 整合供应链资源- 寻找优质原料供应商：选择原料优质、新鲜的供应商，确保产品的品质与口感。
周村烧饼网络推广方案策划书(“网站”文档)共39张
和社区版规，根据不同的目标人群用户，发表与我们周村烧饼有关或 者无关的文章。在同一类型的网站发同一篇文章，有的网站可以放首 页，有的会被转移甚至被删，有的却可以在首页展示，被推荐，加精， 甚至置顶。在不同的网站取得效果也是不一样的。因为各个论坛，版 区之间的规则不一样，版主、编辑的审核力度和个人评判能力不一样， 潜在的人际关系等等。
二、营销方法
二、搜索引擎排名的优化 <1>标题优化
标题部分是所有搜索引擎判断一个网页和关键词关联程度的重要部 分，因此要进行优化。标题优化的第一步要保证标题中包含关键词， 第二步注意标题优化要以不超过25~30字为宜。例如：山东周村烧饼 有限公司官方网站()——周村烧饼，周村烧饼公司，山东周村烧饼， 周村烧饼官网，淄博特产，周村特产，山东特产，清真食品，中华老 字号，中华名小吃等。 <2>关键词密度优化
它们有点类似电视广告，都是打断正常节目的播放，强迫观看。
A “那她是什么星座的?” B “滚!”
具体的软文推广步骤
（1）写贴 对于写帖，就是要有一个吸引大众的题目，大家才愿意去点击。
软文最主要的功能是要让网友能主动顶贴，增加软文的曝光度。首先， 要吸引眼球，让网友点击是成功的第一步：如最新的新闻热点：实事、 娱乐、名人等。其次，要打动用户，光看还不行，还得能够触动用户 的神经：如共鸣、感动。再者，要有人互动，互动才是论坛推广的本 质：如争议、话题型讨论。
二、营销方法
5、SEO搜索引擎优化 一、网站结构优化
<1>网站内部链接优化 对于网站的各个页面之间的链接，不能只靠导航栏链接，而是要
尽量在页面内容中出现交叉链接，引导浏览者一步一步往下看，增加 页面之间的相互链接数，同时还要保证链接结构的连贯性。 <2>FAQ（常见问题解答）优化
【推荐下载】烧饼品牌策划-实用word文档 (8页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==烧饼品牌策划篇一：浙江缙云烧饼之特质饮食品牌的设计与推广论文浙江缙云烧饼之特质饮食品牌的设计与推广蒋媛媛文璐何欢欢四川师范大学狮子山校区数字媒体学院对象：主要调查浙江缙云烧饼等地区特质饮食，传统饮食。
内容：一、是对于浙江缙云烧饼这样的区域特质食品进行品牌的设计，比如LOGO、包装等相关品等。
二、是对浙江缙云烧饼，中国式的传统食品进行推广。
相传制作浙江缙云烧饼的手艺轩辕黄帝所授，时至今日，缙云烧饼仍在深受人们的喜爱。
这样具有特色历史悠久的传统食品，对其进行品牌设计，不仅能够有效对其进行推广传播有利于对它的规范与统一。
浙江缙云烧饼在古时也受一些帝王将相的喜爱，直到现在，许多去过缙云的人也不会错过缙云烧饼，是老百姓颇为喜爱的食品。
虽说浙江缙云烧饼是具有地方特色的美食，但是也属于中国的传统食品。
缙云烧饼采用面粉对缙云烧饼进行有效的推广活动，不仅能为当地人民增加经济上的收益，也是发扬我国的传统食品文化。
我国具有特色饮食的现状：我国很多具有地方特色和历史传承的民间食品，只是盛行于当地，很多外地人不为熟知，出现很多被盗用仿冒的现象，很多人打着某某某名小吃的旗号来赚着人们的钱，很多人也不明就里地吃着，以为那就是地方特色食品。
从而打击了真正的特质食品的市场。
我国小吃业的发展目前受到一定的限制，许多传统小吃因承受不住而选择关门大吉，使得小吃业的发展面临的问题越来越大。
以下几点阐述一下：（一）市场定位不足所谓定位不足指企业并没有得到市场的认可，消费者对企业的宣传印象模糊或是不觉得有何特殊优势所在，不能突出产品品牌的差异性，没有在顾客心目中树立明确的形象。
进行准确的市场定位的前提必须突出产品的特色和个性，这种特色和个性可以从产品的实体表现出来，也可以从产品的质量与价格表现出来，还能从消费者的心理上反映出来。
做烧饼生意计划书
做烧饼生意计划书引言烧饼是一种传统的中国美食，在多个地区都有很高的人气。
由于其简单美味且价格实惠，越来越多的人选择将烧饼作为早餐或快餐的首选。
本文档将提出一个做烧饼生意的计划书，旨在分析市场潜力、竞争环境和商业模式，为开展烧饼生意提供指导。
1. 市场潜力分析中国是烧饼的重要消费市场，尤其是在一线城市和新一线城市。
由于人们生活节奏快，对于早餐和快餐的需求越来越高。
烧饼作为一种方便又美味的食物，很受消费者欢迎。
根据研究报告，中国烧饼市场年均增长率超过10%。
此外，烧饼的市场潜力还体现在其多样化的品类和口味上。
除了传统的原味烧饼，还有各种口味的变种，例如蔬菜烧饼、培根烧饼、芝士烧饼等，可以满足不同消费者的口味需求。
2. 竞争环境分析烧饼市场竞争激烈，已有很多品牌在市场上争夺份额。
主要的竞争对手包括连锁快餐店、烧饼摊、早餐店等。
这些竞争对手的优势在于其品牌知名度、分店网络和多元化的产品组合。
然而，也正是由于竞争对手的存在，市场上存在一定的差异化空间。
与连锁快餐店相比，烧饼的价格更为经济实惠，与烧饼摊相比，经营规模更大、更有品牌力。
因此，在正确的定位和运营策略下，我们仍可以在竞争激烈的市场中找到自己的空间。
3. 商业模式3.1 烧饼制作与销售烧饼的制作需要一位经验丰富的师傅，以确保烧饼口感和品质。
制作过程主要包括和面、醒发、擀面、烙煎等环节。
在制作过程中，需要掌握好面团的筋度和煮熟的时间，以保证烧饼的外酥内软。
销售渠道选择多样化。
可以选择在商业区、学校附近租赁商铺，设立门店销售烧饼。
同时，可以考虑与线上外卖平台合作，提供送餐服务。
这样可以扩大销售渠道，提高产品的曝光率和销售额。
3.2 产品创新与差异化为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，需要对产品进行创新与差异化。
可以考虑推出不同口味、不同配料的烧饼，以满足不同消费者的需求。
同时，还可以推出套餐组合，例如烧饼搭配豆浆、烧饼搭配油条等，增加产品的附加值。
此外，还可以考虑引入小吃类产品，如油条、包子等，以丰富产品组合，让消费者有更多选择，增加销售额。
周村烧饼市场营销策划方案
周村烧饼市场营销策划方案一、市场概况周村烧饼是山东省济南市历下区周村著名的地方特色小吃，以其形状美观，口感独特而闻名于世。
近年来，随着济南市旅游业的快速发展，周村烧饼也逐渐成为游客必品，市场前景广阔。
然而，与此同时，许多类似的烧饼品牌也涌现出来，竞争日趋激烈，因此需要有效的市场营销策划方案来提升市场竞争力。
二、目标市场1. 地理范围：主要以济南市和周边地区为主。
2. 目标客户：游客、本地居民以及周边城市客户。
3. 目标市场细分：通过对目标客户的市场调查，将目标市场细分为以下几个类别：a) 游客市场：主要是来济南旅游的国内外游客，以及济南本地居民。
b) 本地居民市场：主要是济南市及周边地区的居民，以及外地居民。
c) 周边城市客户：主要是济南市周边区域的居民，以及外地居民。
三、市场定位1. 周村烧饼是一种济南特色小吃，具有浓厚的地方文化特色，目标市场主要是对地方特色小吃感兴趣的消费者。
2. 周村烧饼定位为高品质、高性价比的烧饼品牌，旨在为消费者提供优质的产品和服务。
3. 周村烧饼追求创新和变革，不断引入新口味和新概念，以满足不同消费者的需求。
四、竞争分析1. 周村烧饼市场竞争对手主要有济南市其他烧饼品牌，以及其他类似烧饼特色小吃。
2. 市场竞争主要体现在产品质量、价格、服务和市场知名度上。
3. 周村烧饼作为一种地方特色小吃具有一定的竞争优势，但还需要不断提升产品品质和服务水平，增强市场竞争力。
五、市场营销策略1. 产品策略：a) 提升产品质量：注重原材料的选择和烧饼制作工艺的改进，提高产品口感和品质。
b) 创新口味：引入新口味和新概念，满足消费者对食品多样性的需求。
c) 包装设计：加强包装设计，突出产品特色，提升产品形象。
2. 价格策略：a) 主打高性价比：保持合理的价格水平，提供高品质、价廉物美的产品。
b) 促销策略：定期推出优惠活动，如买赠、打折等，提升产品的购买欲望。
3. 渠道策略：a) 建立品牌专卖店：在济南市和周边城市开设品牌专卖店，提供便捷的销售渠道。
周村烧饼调研报告ppt
周村烧饼调研报告ppt【周村烧饼调研报告】一、调研目的本次调研旨在了解周村烧饼的市场竞争状况、产品特点与消费者需求，为进一步推动周村烧饼的发展提供参考依据。
二、调研方法1. 网上调查：通过网络问卷调查的方式，收集消费者对周村烧饼的了解与评价。
2. 实地走访：前往周村烧饼生产企业，进行现场观察与交流。
三、调研结果1. 市场竞争状况据统计，周村烧饼在本地市场占据了较大的份额，但在周边城市和其他地区的市场份额相对较小。
存在竞争对手主要有其他烧饼品牌和传统早餐快餐品牌。
2. 产品特点周村烧饼具有皮薄、馅料饱满、口感酥脆的特点，且注重荤素搭配，有多种口味可供选择。
产品有小包装、大包装两种规格，方便消费者选择购买。
3. 消费者需求根据调查结果显示，消费者对周村烧饼的认可度较高，普遍称赞其口感好、品质稳定。
消费者对周村烧饼的期望主要集中在产品种类的丰富性、包装的便携性和价格的合理性。
四、调研结论1. 市场推广：在周边城市和其他地区进行市场推广，提高周村烧饼的知名度和影响力。
2. 产品创新：根据消费者需求，研发出更多口味独特的烧饼品种，增加产品的多样性。
3. 包装设计：改进包装，使其更加便携，方便消费者随时购买食用。
4. 价格优化：根据市场需求和成本考虑，确定合理的价格策略，提高产品的竞争力。
五、展望与建议通过本次调研，我们发现周村烧饼具备良好的市场基础和消费者口碑，但还有提升和改进的空间。
我们建议企业在市场推广、产品创新和包装设计等方面加大投入，加强与消费者的互动，进一步提升周村烧饼的知名度和市场竞争力。
同时，企业应不断优化成本控制和价格策略，实现产品质优价廉，以满足消费者对品质与性价比的要求。
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最关键的一点是周村烧饼的营养价值不同于 方便面等现代食品，食品添加剂相对较少， 营养价值比较丰富。
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周村烧饼的劣势
有形体验不够，除了传统的印象外，缺乏与其他传统 食品区分的特色；方便性上没有其他休闲食品方便， 烧饼太大易碎；口味过于单一；品牌塑造不够，没 有给消费者需求的欲望。
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改进！
推出新口味.如，市场调查推出新口味，同时要口味 多元化满足不同消费群的口味需要，做到全面的有 形体验。周村烧饼还是太大，也可以推出比饼干大 但是要比现在的周村烧饼要小得多的烧饼，这样通 过小型包装更易携带——向休闲食品靠拢！
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周村烧饼特点及营养
*周村烧饼的特点——圆形黄色，薄如纸片，以薄、 香、酥、脆著称。
*周村烧饼含有多种维生素，高钙，高铁，高镁，高维 生素E，蛋白质，锌，膳食纤维，极低钠，钙增加 49%
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周村烧饼推向全国乃的消费群体
大众化的消费群体
因为烧饼作为一种可以充饥的谷类食品，具 有很强的普及性，如果做一个分类，他跟方 便面是一类。同时又具有休闲食品的特色， 可以开发向休闲食品靠拢的新产品。
*方便性：形状上可以开发更小的周村烧饼，使其更 易携带,增加食用与携带方便性。
*特色：可以通过广告以及宣传语等无形体验带出一 定的传统特色。除传统特色外，要赋予其现代的概 念，例如：流行，时尚，健康养生，和谐社会等等 （需要提炼）
*广告推广：一定要主打健康饮食的概念。在当今消
费者消费越来越理性的现状下，健康饮食是人们越
取名麦芝和的意义：首先从字面看，“麦”是小麦； “芝”是芝麻，同时芝在中国人心中是会联想到灵芝， 与食品的健康不谋而合；采用“和”字体现中国的 “和文化”，有传统特色。
麦芝和会让消费者看到传统，可以联想健康，美味， 传统文化，同时又比较顺口，不失现代感。
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这是“麦芝和”的标志设计
标志主体是烧饼的圆形，圆 形颜色采用黄色代表烧饼的 颜色以及黄色会引起食欲。 圆形上面的缺口是周村古街 传统北方建筑的屋顶形象。 然后采用笔画圆润的字体点 名“麦芝和”，圆润字体比 较适合食物形象。字体颜色 蓝色象征天然。圆形下的条 纹渐变代表企业的无限未来。
针对不同口味包装要做出改变，而且要体现健康饮 食的新主张。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ11
如何打无形体验
对于现代人快节奏的生活方式，人们在追求食物快 捷方便的同时，还要追求高品质生活，追求食物安 全性，要求食物富有营养的消费观念，周村烧饼要 想在垄断竞争的现代市场经济中拥有一席之地，必 须做出改变。要提出健康饮食的新主张。
通过无形的广告场景体验，带出周村烧饼营养丰富， 历史悠久的传统食品的特色，将是周村烧饼的成功 法则。
来越追求，同时人们还要求快捷与口味的多样化。
因此，要通过包装，广告语以及广告场景等突出健
康概念。
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周村烧饼的品牌推广上缺乏品牌的塑造，体现在没有赋予 品牌内涵，没有迎合市场的创新，仅靠外在包装拉升价值。15
麦芝和
取名麦芝和进行推广，但是改名并不意味抛弃周村。 在广告推广中，周村的体现也是必需的，因为这是烧 饼的特色。
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人们在购买食品时决策的因素
1. 越来越追求方便快捷 2.首先是品牌的最好，品牌=质量 3.口味是否好 4.营养高不高
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食品行业分类图
原始食 类别 品（举例）
米面 谷类
现代食 品（举例）
方便面
一定要吃！不吃能 死人！
鲜肉 冰糖
肉类 肉肠
休闲 糖果 食品
可吃可不吃
可让别人挑选 需要烹调技巧
要靠个人喜好选择
不需任何烹调技巧
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原始食品
现代食品
营
性
方
特 消有 的无
养
价
便
色 费形 场形
比
者体 景体
看验 体验
到（ 验（
的口 ）广
）味
告
等
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广告应该赋予产品精神
产品精神
产品功能 产品外观
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周村烧饼与一般现代食品相比具备的 优势
周村烧饼具有现代食品的食用方便，不需任 何烹饪技巧；口味香脆符合现代人口味需求； 而且比一般的现代食品具有历史感。
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有形体验为前提
在打无形的场景体验前，口味的改变即迎合市场的 口味的改变时必须的，要在有形体验加无形体验的 策略下，使顾客成为品牌的忠实拥戴者。否则，成
功只是暂时的。包装有特色，方便性要提高。
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品牌战略
大品牌战略：大品牌=信任=质量
*口味：多样化，形状多样化（尤其是大小）。如， 花生仁，核桃仁，芝麻等等。
周村烧饼广告策划方案
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周村烧饼历史
周村烧饼历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。据 《资冶通鉴》记载，汉桓帝延熹三年 ( 公元 160 年 ) 就有贩 卖胡饼 ( 即芝麻烧饼 ) 者流落北海 ( 今山东境内 ) 。清末至 民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。 1958 年公 私合营，由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原 周村食品厂。同年，周村人民政府代表全区人民向毛主席赠 送过大酥烧饼。 79 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注 册，正式定名为“周村牌”周村烧饼。 83 年被商业部、山 东省命名为优质名特产品。 97 年被中国烹饪协会认定为 《中华名小吃》、 99 年被山东省消费协会列为“向消费者 推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国 际农业博览会名牌产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中 国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为 “山东名牌”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等 荣誉称号。