食品行业营销策略研究
食品行业营销策略研究
食品行业营销策略研究随着人民生活水平的不断提高，消费者们对于食品的健康、安全等问题越来越关注。
在这种情况下，食品企业必须通过不断优化自己的营销策略，满足消费者对于食品质量的要求。
本文将就如何制定和实施食品行业营销策略进行研究。
一、了解消费者需求和市场环境在制定食品行业营销策略之前，企业必须要了解消费者的需求和市场环境。
消费者需求的了解可以从市场调研、消费者反馈等途径得到，市场环境则涉及到政策法规、竞争对手、供应链等方面的分析。
只有在充分了解消费者需求和市场环境的基础上，企业才能更有效地制定营销策略，提高销售业绩。
二、突出产品特色和品牌优势在了解了消费者需求和市场环境之后，企业需要明确自身的产品特色和品牌优势，以便在市场中脱颖而出。
脱颖而出的方式可以是在产品质量、食品安全、健康、口感等方面做文章，并通过广告宣传、营销推广等方式扩大市场份额。
同时，品牌也是企业的重要资产。
建立具有独特品牌形象的食品企业不仅可以带来更高的销售额，还能够提高品牌忠诚度，为企业的长远发展带来更多的机会。
三、加强营销渠道建设除了突出产品特色和品牌优势外，企业还应加强营销渠道建设。
随着新技术的不断应用和消费者的消费习惯的不断改变，企业需要持续优化线上和线下销售渠道的体验，提高销售额和效率。
同时，可以根据不同的消费群体和渠道特点，选择合适的营销模式和相关合作伙伴，实现多元化的销售渠道。
四、注重营销团队建设最后，注重营销团队建设非常重要。
营销团队是企业营销的核心力量。
要打造高效、专业的营销团队，企业需要注重人才选拔、培养和激励。
在营销人员的培训过程中，要注重产品知识、市场策略和营销技巧等多方面的学习，以便更好地满足消费者需求、提升销售量。
总之，食品行业营销策略的制定和实施需要针对市场和消费者的需求，突出产品特色和品牌优势，加强营销渠道建设，注重营销团队建设。
这些因素的综合作用，可以提高企业的市场影响力，提高销售业绩，为企业的可持续发展打下良好的基础。
食品企业营销策略研究
食品企业营销策略研究食品企业是一个竞争激烈的行业，成功的关键在于创新和营销。
本文将探讨一些成功的食品企业营销策略，并为未来的企业提供有价值的思考。
1. 点对点直销营销策略点对点直销策略是一种新颖的营销策略，它基于人际关系。
这种策略源于一个简单的主意，那就是把无形的客户关系转化为业务增长的潜在机会。
点对点直销营销策略不同于传统广告营销和市场营销。
这种策略的基本思路是，通过连接小的个人品牌和人际网络来建立信任和认可。
这种策略最早出现在一些连锁餐馆和咖啡馆，他们利用客户之间建立的人际关系进行推销和宣传。
这种策略的一个显著优点是，缩短了商品与消费者之间的距离，建立了更持久且更有利的关系。
2. 社交媒体营销策略社交媒体营销策略是一种基于社交媒体平台的数字营销。
这种策略运用社交媒体的力量，通过广泛的推广和宣传来增加品牌能见度和知名度。
社交媒体策略的成功在于平台的选择和使用。
食品企业可以利用Facebook, Twitter, Linkedln，Instagram以及其它类似的平台来推广所生产的食品。
3. 效果营销策略效果营销策略是一种基于效果的营销方式。
这种策略的核心思想是，基于数据的情况下，评估之前的营销努力取得的具体成果。
例如，一个针对蛋糕的广告，可以通过统计数据来分析广告的可见度、点击率、转化率。
这些数据可以用来评估广告的效果，并为数字营销制定新的策略和方案。
效果营销策略比起其他策略更能帮助企业节约营销预算和事先预测的收益。
4. 优惠策略优惠策略是一种普及而又广泛使用的策略。
优惠活动往往需要制定优惠方案和促销方案来吸引新客户。
优惠策略需要在严格把关成本和产品销售的基础上，制定利润共赢的方案。
可以打折、卷积、赠品等多种方式，吸引更多的消费者。
优惠策略不但能够提高品牌知名度，也能提高口碑和留存率。
总之，食品企业营销策略的成功在于把握市场需求，发掘消费者的喜好和消费行为。
食品企业需要针对行驶市场需求和客户群体采取适合的营销策略，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
食品行业的品牌营销策略和盈利模式
食品行业的品牌营销策略和盈利模式随着人们经济水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，消费者对于食品品质和安全的要求越来越高，因此，食品行业的品牌营销策略和盈利模式也发生了许多变化。
在这篇文章中，我们将深入探讨食品行业的品牌营销策略和盈利模式。
一、品牌营销策略1.利用线上线下渠道目前，越来越多的消费者习惯于通过线上渠道进行购物。
为了抓住这一趋势，食品行业的企业可以通过自有的网络销售平台、各大电商平台等线上渠道，向广大消费者推广自己的产品。
此外，线下销售渠道如超市、便利店等也是品牌营销的重要渠道，通过打造精美的销售展台、提高产品包装的视觉效果等方式来吸引消费者关注。
2.拓展产品线为了满足消费者不断变化的需求，食品企业需要在保证产品品质的前提下，扩大产品线的范围，不断推出新品，提高品牌知名度和市场占有率。
例如，烘焙食品、果汁、零食等产品的不断上市，为企业带来了更多的机会和收益。
3.打造独特的品牌形象通过建立独特的品牌形象，企业可以更好地吸引消费者的注意力和确立品牌在市场上的地位。
品牌形象的构建可以通过产品包装、广告宣传、企业文化等方式实现。
例如，科学健康食品、环保包装、新颖的企业文化等都是建立独特品牌形象的有效方式。
二、盈利模式1.提高产品价值提高产品的附加值，可以增加产品利润空间。
例如，通过品牌加持、提升产品品质、增加产品功能等方式，提高产品的附加值，进而增加产品的售价和销售数量。
2.优化渠道通过始终保持健康稳定的供应链体系，优化渠道布局，从而降低产品成本和供应链成本。
此外，建立与合作伙伴的长期关系，增加供应灵活性，也是优化渠道的有效手段。
3.多元化经营食品行业可以通过多元化经营扩大产品范围，降低市场风险。
例如，快餐、早餐、夜宵、小吃等都是可以做到多元化经营的。
此外，开设连锁店也是一种降低风险，提高品牌知名度的经营模式。
结语：总之，品牌营销策略和盈利模式是企业的两大核心要素。
餐饮业必须要注重品牌营销策略的制定和实施，营造独特的品牌形象，为市场占有打造更多的机会；必须要注重盈利模式的选择和优化，提高产品的附加值，优化渠道，多元化经营，从而实现盈利最大化。
食品行业的市场营销与销售策略
食品行业的市场营销与销售策略食品行业作为与人们日常生活息息相关的产业，其市场营销与销售策略的制定和执行显得尤为重要。
本文将从食品行业的特点出发，分析其市场营销与销售策略的关键要素。
1. 市场细分在食品行业，市场细分是至关重要的。
根据消费者的需求、口味、购买习惯等，将市场细分为不同的群体。
例如，有机食品市场、健康食品市场、儿童食品市场等。
通过对市场细分的深入理解，企业可以更精准地定位目标客户，制定相应的市场营销策略。
2. 品牌建设品牌是食品企业的无形资产，是赢得市场竞争的关键。
食品企业应注重品牌建设，从产品品质、包装设计、营销传播等方面入手，塑造独特的品牌形象。
同时，通过品牌传播，提升品牌知名度和美誉度，增强品牌的竞争力。
3. 产品创新消费者对食品的需求多样化，要求企业不断进行产品创新。
从口味、营养成分、包装形式等方面进行创新，以满足不同消费者的需求。
此外，企业还应关注市场趋势，例如低糖、低脂、有机等，及时调整产品线，抢占市场先机。
4. 渠道拓展食品企业的销售渠道多样化，包括传统渠道如超市、便利店，以及新兴渠道如电商平台、社交媒体等。
企业应根据自身产品特点和目标客户群体，选择合适的渠道进行销售。
同时，加强渠道管理，确保产品在各个渠道的价格、库存、促销活动等方面的统一和协调。
5. 营销传播食品企业的营销传播策略应注重实效性和创意性。
结合品牌特点和市场热点，开展线上线下活动，吸引消费者关注。
例如，举办美食节、推出限量版产品、与知名IP合作等。
同时，运用社交媒体、短视频等新媒体平台，进行内容营销，提升品牌形象。
6. 顾客关系管理建立良好的顾客关系是提高客户忠诚度、促进销售的重要手段。
食品企业可通过会员制度、积分兑换、个性化服务等手段，加强与消费者的互动和沟通，提升顾客满意度。
7. 供应链管理食品行业的供应链管理至关重要。
企业应关注原材料的品质和供应稳定性，优化生产流程，降低成本。
同时，加强冷链物流建设，确保产品在运输和储存过程中的品质。
食品行业的市场调整与营销策略
食品行业的市场调整与营销策略食品行业作为与人们日常生活息息相关的行业，其市场竞争尤为激烈。
在过去的几十年中，我国食品行业取得了显著的发展，但也面临着诸多挑战。
为了适应市场变化，食品企业需要不断调整市场策略，以满足消费者的需求。
本文将分析食品行业的市场调整及其营销策略。
一、食品行业市场调整1.消费升级带来的需求变化：随着我国经济的快速发展，消费者的购买力不断提高，对食品的需求也发生了变化。
消费者越来越关注食品的安全性、营养价值和口感，这对食品行业提出了更高的要求。
2.健康理念的普及：近年来，健康理念逐渐深入人心，消费者对健康食品的关注度逐渐提高。
低糖、低脂、低盐、高纤维等健康食品受到越来越多消费者的青睐。
3.互联网+食品：随着互联网技术的普及，食品行业也逐渐与互联网融合。
线上销售、线上线下融合等新型营销模式成为食品行业的发展趋势。
4.消费场景多样化：现代消费者的消费场景越来越多样化，如早餐、零食、餐饮等。
食品企业需要根据不同的消费场景开发相应的产品，以满足消费者的需求。
二、食品行业营销策略1.产品创新策略：为了满足消费者日益多样化的需求，食品企业需要不断创新产品。
可以通过研发新产品、优化产品结构、推出个性化产品等方式来吸引消费者。
2.品牌建设策略：在竞争激烈的市场中，品牌建设显得尤为重要。
食品企业需要通过传播品牌文化、提高品牌知名度、塑造品牌形象等方式来增强品牌竞争力。
3.渠道拓展策略：随着互联网的发展，食品企业的销售渠道也发生了变化。
企业可以通过线上渠道、线下渠道、线上线下融合等多种方式拓展销售渠道，提高市场占有率。
4.营销传播策略：在信息爆炸的时代，如何有效地传播产品信息成为食品企业关注的焦点。
企业可以通过广告、公关、社交媒体等多种方式进行营销传播，提高产品曝光度。
5.社会责任策略：在消费者对食品安全、环保等问题越来越关注的背景下，食品企业需要承担起社会责任。
通过实施绿色生产、关爱消费者、关爱员工等社会责任活动，提升企业形象。
食品行业的品牌营销策略和盈利模式
食品行业的品牌营销策略和盈利模式随着生活水平的提高和消费观念的转变，食品行业逐渐成为了消费市场的主要领域之一。
品牌营销策略和盈利模式成为了食品企业追求成功和长期发展的重要手段。
本文将从品牌营销策略和盈利模式两个方面探讨如何在食品行业中取得成功。
一、品牌营销策略：1.差异化定位在同质化的市场中，差异化定位是品牌成功的关键。
针对不同的消费群体，企业需要分析其对产品的需求和选择，然后灵活调整产品的外观、口感和价格等属性，来满足消费者的需求，并与同行竞争者形成区隔。
2.网络营销现代技术的普及使得信息交流的速度和范围愈发广阔，以网络营销为核心的品牌推广在食品行业中逐渐兴起。
通过社交媒体、电商平台等方式，食品企业可以轻松推广商品，与消费者建立有效沟通。
3.品牌协同营销食品企业通常存在着多个品牌，通过合理的协同营销建立品牌联想，能够迅速提升整个企业或某一品牌的形象和知名度，进而提高市场销售水平。
4.品牌包装设计随着消费者审美观念的变化，品牌包装的设计成为了品牌定位的重要手段。
通过产品包装的创新性和与品牌形象相契合的设计，有助于提高消费者对品牌的认知度和好感度，提升销售水平。
二、盈利模式1.构建完整供应链食品行业的营收和成本构成中，腹地成本占比较高。
为了避免对上下游合作伙伴的依赖和控制风险，食品企业需要构建完整的供应链，协调农户、贸易商，甚至养殖、加工、物流等环节的合作关系，从源头把控食品品质和成本控制。
2.升级服务体系在同质化的市场中，消费者除了关注价格外，更加看重的是服务的体验感。
通过引入大数据、人工智能、互联网物流等手段，搭建更好的配送渠道、物流体系，加速产品的流通，提升品牌竞争力。
3.开辟新业态食品行业的生产效益和成本构成一直是企业的重中之重。
除了销售渠道升级和供应链的优化外，品牌也可以考虑开展相关的新业态以提升盈利。
如餐饮、酒店、电商平台等新业态，能够拓宽企业的营收渠道，增强品牌影响力，进而提高盈利水平。
食品行业的食品营销推广与推广策略
食品行业的食品营销推广与推广策略1. 背景在竞争激烈的市场环境下，食品行业的营销推广显得尤为重要食品营销推广不仅能够提高品牌知名度，还能够增加产品销量，从而为企业带来更多的利润本文将详细探讨食品行业的食品营销推广策略，帮助企业更好地在市场中脱颖而出2. 市场调研在进行食品营销推广之前，企业需要对市场进行深入的调研调研内容包括：•目标消费者的需求和偏好•竞争对手的产品特点、价格和营销策略•市场趋势和热点话题通过市场调研，企业可以了解消费者的需求，找到市场缺口，从而制定出更具针对性的营销策略3. 品牌建设品牌是企业的无形资产，也是食品营销推广的核心企业应注重品牌建设，从以下几个方面着手：•明确品牌定位：根据市场调研结果，明确品牌的目标消费者、产品特点和价值主张•设计品牌形象：包括LOGO、包装、色调等，使品牌形象生动、鲜明、易于传播•传播品牌故事：通过各种渠道，如广告、公关活动、社交媒体等，讲述品牌背后的故事，提升品牌情感价值4. 产品策略产品是食品营销推广的基础，企业应关注以下几个方面：•产品创新：根据市场趋势和消费者需求，不断推出新产品，满足消费者的多样化需求•产品品质：确保产品品质优良，让消费者吃得放心•产品包装：设计具有吸引力、便于携带、易于识别的包装，提高产品的市场竞争力5. 价格策略价格策略是食品营销推广的关键环节，企业应考虑以下因素：•成本控制：在保证产品品质的前提下，合理控制成本，以制定具有竞争力的价格•消费者接受度：根据目标消费者的消费水平、消费习惯等因素，制定合适的价格•价格调整：根据市场反馈和竞争对手的价格策略，适时调整产品价格6. 渠道策略渠道是食品营销推广的重要环节，企业应关注以下几个方面：•线上线下相结合：利用电商平台、社交媒体等线上渠道，以及实体店铺、经销商等线下渠道，实现产品销售的全方位覆盖•优化渠道布局：根据目标消费者的购买习惯，合理布局渠道，提高产品的市场覆盖率•渠道合作：与渠道合作伙伴建立良好的合作关系，共同推广产品7. 推广策略推广是食品营销推广的核心环节，企业应采取多种手段进行产品推广：•广告宣传：通过电视、报纸、互联网、户外广告等多种渠道，发布广告，提高品牌知名度•公关活动：组织新闻发布会、赞助活动、企业社会责任活动等，提升品牌形象•社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，进行内容营销、互动营销，吸引消费者关注•口碑营销：鼓励满意的消费者分享自己的消费体验，通过口碑传播提高品牌影响力8. 营销推广的评估与调整企业在进行食品营销推广的过程中，应不断对各项策略进行评估和调整，以实现最佳效果：•数据监测：通过对销售数据、流量数据、互动数据等进行监测，评估营销推广的效果•用户反馈：收集消费者的反馈意见，了解消费者的需求和期望•策略调整：根据评估结果和用户反馈，适时调整营销推广策略9. 结论食品行业的食品营销推广是一项系统工程，需要企业从市场调研、品牌建设、产品策略、价格策略、渠道策略、推广策略等多个环节入手，制定出有针对性的策略，以提高品牌知名度和产品销量同时，企业还需不断对营销推广策略进行评估和调整，以实现最佳效果食品行业的食品营销推广策略探讨1. 背景在现代市场经济中，食品行业的竞争愈发激烈，营销推广成为了企业获得市场优势的关键手段食品营销推广不仅仅是提高品牌知名度，更是增加产品销量、拓展市场份额的有效途径本文将围绕食品行业的特点，探讨适合食品行业的营销推广策略，为企业提供有益的参考2. 食品行业的市场特点食品行业作为与人们日常生活息息相关的行业，具有以下市场特点：•需求稳定性：食品是人们生活必需品，需求相对稳定•消费频率高：消费者购买食品的频率较高，市场潜力大•品牌影响力强：食品品牌的知名度和口碑对消费者的购买决策具有重要影响•产品同质化：多数食品产品在质量、口感等方面差异不大，市场竞争激烈3. 食品营销推广的关键要素食品企业在进行营销推广时，应关注以下关键要素：•产品创新：通过产品研发、口味调整等方式，满足消费者多样化、个性化的需求•品牌建设：塑造独特的品牌形象，提升品牌知名度和美誉度•渠道拓展：优化线上线下渠道布局，提高市场覆盖率•广告宣传：运用多种广告形式，提高品牌曝光度•公关活动：举办各类活动，提升品牌形象•口碑营销：激发消费者好评，通过口碑传播提高品牌影响力4. 食品营销推广策略探讨结合食品行业的市场特点和关键要素，本文提出以下营销推广策略：4.1 产品策略•产品创新：根据市场需求，不断推出新品，满足消费者的多样化需求•产品定位：明确产品定位，突出产品特色，形成竞争优势•产品包装：设计具有吸引力、便于携带、易于识别的包装，提高产品的市场竞争力4.2 品牌策略•品牌定位：明确品牌定位，塑造独特的品牌形象•品牌传播：通过广告、公关活动、社交媒体等多种渠道，传播品牌故事，提升品牌知名度•品牌维护：关注品牌口碑，积极应对市场负面信息，维护品牌形象4.3 渠道策略•线上线下融合：充分利用电商平台、社交媒体等线上渠道，以及实体店铺、经销商等线下渠道，实现市场全覆盖•渠道拓展：不断拓展销售渠道，提高市场占有率•渠道优化：优化渠道布局，提升渠道效益4.4 推广策略•广告宣传：运用多种广告形式，提高品牌曝光度•公关活动：举办各类活动，提升品牌形象•社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，进行内容营销、互动营销，吸引消费者关注•口碑营销：鼓励满意的消费者分享自己的消费体验，通过口碑传播提高品牌影响力5. 营销推广的实施与监控企业在实施食品营销推广策略时，应注意以下几点：•制定详细的推广计划：明确推广目标、推广时间、推广内容等•资源整合：合理配置企业资源，确保营销推广活动的顺利进行•监控与评估：对营销推广活动的效果进行监测和评估，及时发现问题并调整策略•持续优化：根据市场变化和消费者需求，不断优化营销推广策略6. 结论食品行业的营销推广是企业获得市场优势的关键手段企业应结合食品行业的市场特点和关键要素，制定有针对性的营销推广策略，包括产品策略、品牌策略、渠道策略和推广策略等同时，企业在实施营销推广策略时，应注重监控与评估，不断优化策略，以实现最佳的市场推广效果应用场合1.食品企业市场战略规划：在新产品上市、市场扩张或品牌重塑等关键时期，为企业提供明确的营销推广方向和策略2.食品行业竞争分析：帮助企业了解竞争对手的营销策略，以便调整自己的推广计划，提高市场竞争力3.食品营销团队培训：作为培训材料，帮助营销团队理解营销推广的重要性，熟悉各种策略的实施方法和监控手段4.食品营销活动策划：在策划具体的营销活动，如新品发布会、促销活动、品牌代言等时，提供策略指导5.食品广告和公关 campgn：在设计广告和公关活动时，确保活动内容与品牌形象和市场定位相符合6.食品电商平台运营：为电商平台上的食品营销提供策略支持，包括产品展示、促销活动、用户互动等7.食品供应链管理：在供应链管理中考虑营销推广策略，确保产品流通与市场推广同步8.食品企业内部沟通：作为内部沟通资料，确保所有部门对营销推广策略有统一的理解和执行注意事项1.市场调研的准确性：市场调研是制定策略的基础，需要确保数据的准确性和时效性，避免基于错误的信息做出决策2.品牌定位的清晰性：品牌定位需要准确传达给消费者，避免模糊不清导致消费者认知混乱3.产品策略的创新性：产品创新是吸引消费者的关键，需要持续关注消费者需求的变化，不断创新4.价格策略的竞争力：价格策略需要考虑成本和市场接受度，确保产品价格具有竞争力5.渠道策略的全面性：线上线下渠道的融合需要平衡，确保市场全覆盖，同时优化渠道布局6.推广策略的执行力：广告宣传和公关活动需要有明确的执行计划，确保活动的有效性和影响力7.监控与评估的持续性：营销推广活动的效果需要持续监控和评估，以便及时调整策略8.法律法规的遵守：在营销推广活动中，遵守相关法律法规，确保广告真实合法，不误导消费者9.文化差异的考虑：在不同市场进行营销推广时，需要考虑当地的文化差异，调整推广策略以适应当地市场10.社会责任的承担：在营销推广中，积极承担企业社会责任，提升品牌形象，树立良好的企业公民形象通过上述的应用场合和注意事项，食品企业可以更好地运用营销推广策略，提高市场竞争力，实现企业的长期发展。
食品营销策划方案毕业论文
食品营销策划方案毕业论文第一章：引言1.1 研究背景及目的食品行业是一个竞争激烈的市场，消费者的需求多种多样。
为了突出自身优势和提高市场占有率，食品企业需要制定有效的营销策略。
本论文旨在研究食品营销的重要性和实施策略，为食品企业提供有针对性的营销方案。
1.2 研究方法本研究采用文献资料分析和实地调查相结合的方法进行。
首先，通过对相关文献的分析，了解食品营销的基本原理和方法。
然后，进行实地调查，收集消费者对食品营销活动的需求和反馈。
最后，根据研究结果，制定适合食品企业的营销策略。
第二章：食品营销的研究现状2.1 食品营销的定义食品营销是指食品企业为了推广产品和服务，通过市场调研、定价、推广和销售等一系列活动来提高品牌知名度和市场份额的过程。
2.2 食品营销的重要性食品营销是食品企业成功的关键。
通过有效的营销策略，可以帮助食品企业建立品牌形象，吸引更多消费者，提高产品销售额，增加市场份额。
2.3 食品营销的方法食品营销的方法包括市场调研、产品定位、品牌建设、渠道管理、促销活动和消费者关系管理等。
第三章：食品营销策划方案3.1 市场调研在制定营销策略之前，首先需要进行市场调研，了解目标市场的消费者需求和竞争状况。
通过市场调研，可以确定产品的定位、目标消费群体和竞争对手，为后续的营销活动提供参考依据。
3.2 产品定位产品定位是非常重要的一步，它决定了产品在市场上的定位和竞争优势。
通过分析市场调研结果，确定产品定位，包括目标市场、产品特点和价值定位等。
3.3 品牌建设品牌建设是食品企业在市场上建立长期竞争优势的重要手段。
通过塑造独特的品牌形象，可以提升消费者的品牌认知度和忠诚度。
品牌建设包括品牌命名、品牌标识设计、品牌定位和品牌推广等。
3.4 渠道管理渠道管理是确保产品能够正常流通的关键。
通过与零售商和分销商建立合作关系，选择合适的渠道，可以帮助食品企业提高产品的销售量和销售额。
3.5 促销活动促销活动是提高产品销售额和知名度的重要手段。
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食品行业营销策略研究——以湘芙蓉食品公司为例摘要：当前，消费者对食品行业产品的需求越发呈现多元化和理性化，食品行业传统的营销策略已不能满足消费者的需求和日益激烈的市场竞争环境，营销策略在不断进行改变和创新。
本文从相关理论出发，分析了食品行业的特点和营销策略现状，结合湘芙蓉食品公司在市场营销过程中采取的措施和存在的问题进行了探讨，并提出了相关对策。
关键词：食品行业；营销策略；研究Food profession sale strategy research ——Take the Hunan cotton rose food Limited company as theexampleAbstract: At present, the consumer demand the food industry has become increasingly diversified and rational, and the food industry has been the traditional marketing strategy can not meet consumer demand and increasingly fierce competition in the market environment, marketing strategy and continue to change and innovation. This article from the relevant theory, an analysis of the characteristics of the food industry and marketing strategy for the status quo, combined with Hunan cotton rose food marketing companies in the course of the measures taken and problems are discussed and proposed countermeasures.Key words:food profession; marketing strategy; research前言伴随着国民经济持续、稳定发展，食品行业在不断丰富人民饮食文化生活的基础上，继续保持了良好、快速的增长趋势，日渐成为改善人民生活，推动经济发展的重要支柱产业。
但随着国民经济水平的提高，食品消费进入理性消费阶段，消费者对食品的营养、卫生、安全消费意识增强，对食品质量和食品需求多样化提出了更高的要求。
一方面促进了食品行业健康有序发展，另一方面也给食品行业在产品生产、营销上提出了更高的要求。
目前和将来，消费者对食品行业产品的需求已经不只停留在简单的满足基本生活需要的层面，随着经济的发展，消费者越来越重视对产品的感受和多样化需求，食品行业的竞争也越来越激烈。
如今,食品行业传统的产品推销模式已不能适应消费者的需要和激烈的竞争环境，营销工作必须进行不断的改变创新。
在这种情况下，对食品行业销售策略的探讨研究在业内受到广泛关注。
实践表明，营销策略研究与实施已成为当今企业市场竞争成败的关键因素。
企业在竞争激烈情况下，要想在市场竞争中占有一席之地，就必须不断地自我超越和突破。
在激烈的市场竞争中善于发现自身优势，根据自身特点制定营销策略，不断创新营销手段，加快企业的发展步伐，使企业迅速成长壮大起来，增强市场竞争能力。
因此，本文对食品行业营销策略的研究，对食品生产企业提高市场竞争，促进企业发展有一定的实际意义。
一、食品行业相关理论分析（一）食品行业的特点食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部门，与人们生活密切相关。
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。
食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，市场竞争越发激烈。
我国食品行业的特点如下：1、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加大。
随着全球经济一体化进程的加快，我国食品市场竞争日趋激烈，并呈现出新的特征：大企业血本争夺市场，低成本竞争日益加剧，食品行业进入微利时代，部分成本过高的企业和众多不具备特色优势的小企业的生存受到严重威胁，企业破产速度加快，企业重组频频发生，各行业优胜劣汰进程加快。
2、资源重组风行、优势品牌迅速扩张。
在全球经济一体化和国内市场竞争白热化的驱动下，食品行业正在掀起一场大规模、高速度的企业资源重组浪潮。
企业通过资源的重组试图占领市场制高点，达到企业效益的最大化。
这种企业资源的重组顺应了国际上企业重组的潮流，涉及到优势企业之间人、财、物等多方位的重新组合。
企业力求通过强强联合，出现双赢或多赢、强者更强的结局。
从而，在一场血雨腥风的厮杀中，促成部分行业(如啤酒、乳业、饮料等)品牌的高度集中。
3、业界目光投向物流，盈利空间顿时显现。
大卖场连锁超市、便利店、专业零售店等新型零售业迅速发展，尤其在大中城市，新型零售业的销售额在全社会消费品零售总额中所占比例迅速提高。
新型零售业的成长壮大对大批食品企业形成强劲的价格打压力度，使原本微利的企业雪上加霜，利润空间进一步缩小。
从而促使一些食品生产企业向物流业延伸，围绕主业建立相关配套系统，以求扩大自己的盈利空间。
4、产品更新周期加快，新老换代频繁。
由于新产品的研发难度和成本相对较低，同时消费者对同一产品的偏好较短，致使新产品不断推出以替换老产品，这在食品行业，尤其是快消食品表现十分突出。
5、指向的消费者群体和地域非常广泛。
由于食品行业大多数产品为日常消费必需品，各种不同年龄、收入、教育背景的消费者在广泛的地理范围内都对它产生需求。
（二）食品行业营销理论基础1、4PS营销理论4PS(产品、价格、渠道、促销)营销策略自20世纪50年代末由Cathy提出以来，对市场营销理论和实践产生了深刻的影响。
4p指代的是产品（product)、价格（price)、渠道（please)和促销(Promotion)。
产品，即企业提供给目标市场的货物和劳务的组合，它包括产品质量、外观、式样、品牌名称、包装、尺码或型号、服务、保证、退货、买卖权(即在合同规定期内按照规定的价格买卖某种货物等的权利)。
价格，即顾客购买商品时的价格，其中包括价目表所列的价格、折扣、折让、支付期限、信用条件等等。
地点，即企业使其产品可进入和到达目标市场所进行的种种活动，其中包括渠道选择、仓储、运输等等。
促销，即企业宣传介绍其产品的优点和说服目标顾客来购买其产品所进行的种种活动，其中包括:广告、销售促进、宣传、人员推销等等。
4Ps理论的提出奠定了管理营销的基础理论框架。
该理论以单个企业作为分析单，认为市场营销活动的核心就在于制定并实施有效的市场营销组合。
这一理论认为，如果一个营销组合中包括合适的产品，合适的价格，合适的分销策略，和合适的促销策略，那么这将是一个成功的营销组合，企业的营销目标也可以藉以实现。
长期以来，食品行业的营销策略一直遵循4PS理论，它指导的营销决策是一条单向的链，主要以生产产品为中心，价格、渠道和促销都围绕着产品进行。
可以说4PS理论对食品行业的营销策略有着深远的影响。
2、4CS营销理论随着市场竞争日趋激烈，媒介传播速度越来越快，4PS理论越来越受到挑战其主要缺点在于4PS理论的出发点是企业自身，更多地考虑了企业自身的利益和状况，而在一定程度上忽视了顾客的因素，所以受到了许多的批评。
到80年代，美国劳特朋针对4PS存在的问题提出了4CS营销理论:顾客需要与欲望(needs and wants),消费者是企业一切经营活动的心，企业重视顾客要甚于重视产品。
企业首先要了解、研究、分析顾客的需与欲望，而不是先考虑企业能生产什么产品。
费用(cost),消费者可接受的价格是企业制定生产成本的决定因素，企业首先了解消费者满足需要与欲求愿意付出多少成本，而不是先给产品定价，即向消费者要多少钱。
企业要想追求更高的利润，就必须设法降低成本，推动生产技术、营销手段进入一个新的水平。
便利(convenience),企业提供给消费者的便利比营销渠道更重要。
便利就是方便顾客，维护顾客利益，为顾客提供全方位的服务。
沟通(communication),企业应重视与顾客的双向沟通，以积极的方式适应顾客的情感，建立基于共同利益上的新型企业一顾客关系。
双向沟通有利于协调矛盾，融洽感情，培养忠诚的顾客。
随着市场竞争的激烈和产品大量同质化的出现，4CS理论成为食品行业谋求市场发展的重要理论依据。
企业不再简单的以生产为重点，转而面向消费者，以满足消费者的需求作为企业生存发展的营销策略。
4CS理论顺应了市场发展的潮流，也为食品行业的发展指明了方向。
3、整合营销理论进入新世纪，随着经济全球化和国际大市场的形成，一个企业已不可能单凭制造产品、制定价格、批发销售及宣传促销的手法生存下去，这种由内到外的直线思考方式已经不合时宜了。
在这种情况下，一些营销学家提出了整合营销的思想。
整合营销的核心是集中企业的各种信息塑造品牌形象，企业通过经营品牌，创造由关系利益人团体(包括员工、股东、供应商、媒体及顾客等)、品牌接触点、售后服务、公司信誉、顾客依赖度，及其它影响利害关系的因素共同组成的互动价值链，通过维护和强化品牌关系来提升品牌的永久价值。
整合营销类似于现代化立体战争，它围绕市场基本促销目标，把广告、有冲击力的社会公关活动、现场促销与直销、产品与包装等一切消费者能接受的营销武器整合为一体，发挥不同传播工具的优势，塑造企业品牌的整体价值形象。
当前的食品行业越来越重视对营销策略的综合运用，这一方面是因为营销策略的成熟，另一方面也是市场经济发展的必然结果。
单一的营销手段已不能满足市场竞争的需要，唯有进行营销策略的组合，打造产品的知名品牌，才能赢得市场认可。
二、湘芙蓉食品公司营销策略分析（一）公司营销现状概况湘芙蓉食品有限公司成立于1997年1月，总部和厂址设在湖南省常德市，是一家专门从事是专业从事即食米粉、米线的设计、研发、生产及销售的中小型民营企业。
现有建近2万亩水稻生产基地，2个生产车间，占地3千多平方米，拥有100多名职工，固定资产610多万元，是常德市政府重点扶持的农产品深加工企业。
公司自2006年起进军省外市场，目前市场已覆盖到了北京、甘肃、陕西、宁夏、河南、河北、江苏等地，销售网络覆盖全国十几个省。
主打产品有“湘芙蓉”牌红烧牛肉味米线（袋/桶装）；香菇炖鸡味米线（袋/桶装）；酸辣味米线（袋/桶装）；酸辣牛肉味米线（袋/桶装）；香辣牛肉味米线（袋/桶装）；红烧牛肉味米粉（袋/桶装）等。