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（第七期）

药膳不以随便吃

现在，有些人盲目保健，该吃不该吃的东西都吃，有些商家为了赚钱，该做不该做的都做，吃药膳的可跑龙套了，不是每个厨师都能做，要不是每个人都适合吃的。

就拿黄芪炖鸡，菠萝鸡片，冰糖莲子，鹿头汤来说，吃的讲究就很大，黄芪炖鸡春季食用，菠萝鸡片就是夏季佳肴，鹿头汤冬天喝最好，冰糖莲子秋季食最佳，单独作用，这四道菜也很不同，菠萝鸡片、冰糖莲子适用于阴阳平和健康的人群，黄芪炖鸡适用于增强免疫力的药膳你，鹿头汤适宜阳虚怕冷者，而阴虚火旺者则切迹食用。

国家对药膳是有规定的，卫生部公布的药食两用的药材近79种，现在市场上有100多种，有些药与食物相忌，绝对不能胡吃，例如治慢性支气管炎的百合粮柚，食用时忌食油菜，萝卜，鱼虾。

当然，也有一些平常的药膳早已进入百姓家，吃一些根本没什么害，还特别有益健康，菊花茶（清热明目）,龙眼粥（健脾益肾），红豆粥（健脾解毒），绿豆粥（清热利尿），这些药普通人能吃，生了各种疾病的人也能吃，但是有一部分的药膳是为疾病特别配方的，普通人不宜食用。

（第十期）养身要有平常心长寿之心人皆有之，养生之术人皆永之，养生，不能求一法一术，也不能脱离现实生活，更不能不食

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人间烟火而脱离人之情常态。

没有生活质量的养生之术不但没的意义，甚至是痛苦。中国传统的养生称为“卫生”、“养生”、“厚生”、“摄生”、和“道生”等，“卫生”是保卫生命，“养生” 养护生命，“厚生”是厚待生命，“摄生”是调摄生命，“道生”则是要求以上方面均遵守一定的法度，就是《道德篇》开篇明义的第一句话：”人法地，地

法天，天法道，道法自然，”人意就是要遵循自然规律，自然要遵循宇宙规律，而宇宙要遵循一个法度，这就是自然而然，“养生之道”是指养生原则，要求日常生活人们要顺其自然，法于自然。‘养生之术”在养生之道指导下采用的具体措施，在我们日常生活中的诸多行为，如吃、喝、拉、撒、睡、动、坐、卧、走等都涉及养生措施。中医养生的特点是强调个体行动，所采用的方法应根据每个人的条件不同，采取不同的养生措施，所谓“因人施养”，“审人施养”，在家庭，社会群体中，每个人的养生措施并不强求统一，例如，甲需要重点体育锻炼，乙需要着重调理饮食，而丙需要调摄心态，如果我们对甲乙丙三人不分青红皂白，一律要求他们加强体育锻炼，或一律改变饮食结构，或一律养心静心，这样就有不一定符合每个人的需求了。

再有养生措施不能刻意追求，也不能勉为其难，更不必活人受罪。在现实生活中，我们曾看到有的人为追求“清净无为”就整日闭门谢客，盘腿打坐，闭目养神，也有的人整日留念山野之中，手舞足蹈，“采气补身”，还有不少人在“生命在于运动”的口号感召下，风雨无阻，终日爬山或在公园里锻炼筋骨，，也有的人为追求“老有所乐”变夜以续日的搓麻将，也有一些富有人士为追求长生不老，对珍奇名贵食品和补品情有独钟…我们认为，如此养生不但不利于健康长寿，反而会损身折寿。总之，养生，就是要根据生命高规律，在平日生活中以平常心态和行为，适当的养护身心，保持或增进健康，减少疾病，起码达到不求延年益寿，但无病久安的目的。