新整理10人吃饭请客点菜建议
十人就餐标准菜谱
十人就餐标准菜谱
1. 麻婆豆腐：用豆腐和牛肉或猪肉炒制，加入豆瓣酱和各种调味料调制而成的川菜。
2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，与花生米、青椒、干辣椒等食材一起炒制，并加入独特的宫保酱调味。
3. 牛肉炒饭：将牛肉切丝与米饭、胡萝卜、豆芽等一起炒制，加入适量的酱油和调味料。
4. 鱼香肉丝：将猪肉切丝与木耳、胡萝卜、葱姜蒜等一起炒制，加入特制的鱼香调料。
5. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成块状，炸至金黄酥脆后，再加入糖醋汁炒制，制成甜酸口感的菜品。
6. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净放入蒸锅中，加入姜末、葱段等调味料，蒸熟后淋上热油和酱油即可。
7. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片或切条，加入蒜蓉、辣椒油、酱油等调味料拌匀即可。
8. 麻辣香锅：将各种肉类和蔬菜切块，配上麻辣调料爆炒，再加入高汤煮熟，形成独特的辣味菜品。
9. 豉汁牛柳：将牛柳切成薄片，用豉汁和其他调味料腌制，再快速煎炒至熟。
10. 梅菜扣肉：将猪肉和梅菜一起煮熟后收汁，再放入蒸锅中
蒸熟，最后切片上桌。
10人一桌标准宴会菜单
10人一桌标准宴会菜单在举办宴会时，菜单的选择是非常重要的。
一份好的宴会菜单不仅要考虑到食材的新鲜和口味的搭配，还要考虑到宾客的口味偏好和饮食习惯。
今天，我们就来分享一份适合10人一桌标准宴会的菜单，希望能够给您在举办宴会时提供一些帮助和灵感。
首先，我们来看看开胃菜的选择。
开胃菜是宴会菜单中非常重要的一环，它可以为宾客带来食欲，也可以为整个宴会增添一份美好的氛围。
我们建议选择一些清淡可口的开胃菜，比如凉拌海蜇、凉拌黄瓜、拔丝地瓜等。
这些开胃菜口感清爽，不仅可以增加食欲，还可以为后续的菜品做好铺垫。
接下来是主菜的选择。
在10人一桌的宴会上，主菜的选择至关重要。
我们建议选择一些家常菜或者地方特色菜，比如红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
这些菜品口味鲜美，既能够满足宾客的口味需求，又能够展现出主人的厨艺和用心。
此外，配菜也是不可忽视的一部分。
在选择配菜时，我们建议选择一些清淡爽口的菜品，比如清炒时蔬、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐等。
这些配菜口味清淡，不仅可以为主菜提供衬托，还可以为宾客带来清爽的口感。
最后是甜点的选择。
甜点是宴会的压轴菜，也是宾客们最期待的部分。
我们建议选择一些口感丰富、色香味俱全的甜点，比如水果拼盘、奶油蛋糕、芒果布丁等。
这些甜点不仅能够为宾客带来甜蜜的享受，还可以为整个宴会画上一个完美的句号。
总的来说，一份好的宴会菜单不仅要考虑到菜品的口味和搭配，还要考虑到宾客的口味偏好和饮食习惯。
希望我们分享的这份10人一桌标准宴会菜单能够给您在举办宴会时提供一些帮助和灵感。
祝您的宴会圆满成功，宾客们开心满足！。
请客吃饭点菜有技巧
请客吃饭点菜有技巧请客吃饭，除了排座位很让朋友们困惑以外，点菜也是一件令人头痛的事。
做任何事，都是有技巧的，正所谓内行看门道，外行看热闹，做任何事，只要掌握了技巧，就不再难了。
请客吃饭，点菜的时候，只要掌握了以下几点，就是一件相对简单的事。
第一，一定要突出主题这里所说的突出主题，包括了两个方面，一方面，要突出客人的喜好和忌讳，所谓客人，指的是主宾。
另一方面，就像写文章一样，请客吃饭，也需要有一个主题。
突出主宾不需要细说，如果清楚主宾最喜欢吃什么菜，自然就是必点菜。
如果主宾有两三个喜欢吃的菜，将这几个菜一点，再点几个辅菜，客人自然就会非常高兴。
如果请了多位客人，突出主宾之外，其他客人，可以兼顾一下，则是更佳。
至于主题，通常也就是主菜，或者叫硬菜。
有些宴请，本身就是有主题的，比如生日宴，同学聚会之类。
也有些宴请，仅仅是朋友聚一聚，或者求人办事。
这时候，主题很难在菜品上体现，那么，可以在硬菜上适当体现。
比如以吃鱼为主，吃鸡为主，或者吃某些较特殊的食材，如烤全羊、甲鱼、螃蟹之类。
有一个很重的硬菜，甚至是一菜几吃，主题就体现了，其他再配一些普通菜，一桌菜就非常丰富了。
第二，菜的数量有些朋友觉得，请人吃饭，为了表示热情，菜点得越多越好，其实不然。
菜点得多确实热情，但也浪费。
若是很讲究的人，有人会因此得出很多与吃饭无关的结论。
比如你点的菜太多，说明你这个人做事不用心，为人不太讲究，没有分寸感，心中没有度。
如果被人如此下了认定，不是一件好事。
若是领导这样认定，恐怕很难信任你，重要的工作不会交给你；若是首次见面的朋友这样认定，交往恐怕很难深入下去。
菜也不能点得太少，才吃了一半，没有菜吃了，虽然你可以加菜，也会给客人留下一些不好的印象。
那么，请客吃饭，点多少菜合适？方法很简单，如果是四人以下，点N+2个菜。
四人以上，点N+1个菜。
如果要显示你的热情，N+2也可以，不需要再多了。
这里的N，即指吃饭者的数量，后面的数字，可以是瓜果蔬菜。
10人吃饭请客点菜建议文档
202010人吃饭请客点菜建议文档Document Writing10人吃饭请客点菜建议文档前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】一般来说请客吃饭，点菜是第一个步骤，那么请客吃饭总共10个人应该如何点菜?有什么方法建议呢?一起来看下吧!希望对大家有所帮助!10人吃饭请客点菜建议如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。
点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。
并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。
如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。
同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。
如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点一盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样一下子就提高了请客的档次了。
11个人点菜标准
11个人点菜标准
1.凉拌类：建议准备3-4道凉拌菜，如黄瓜、木耳等，这些可以作为开胃小食。
2.家常菜：选择5-6道家常菜，可以根据人数和口味挑选，如土豆丝、京酱肉丝等经典菜肴。
3.火锅类：准备2-3道火锅类菜品，例如鱼丸、豆腐等，作为热菜选项。
4.主食与汤：选择1-2道主食和汤品，如粥或米饭加上排骨汤或麻辣烫等。
在选择菜品时，应考虑餐厅容纳量和餐标，同时注意桌椅的空间和上菜的速度。
此外，还需要询问参与者是否有特殊的饮食需求，如对某些食物过敏或不喝酒。
在分配肉类菜品时，建议每个人都有一份，但也要根据个人的饮食习惯和偏
好来决定。
主食通常由餐厅提供，但如果想要更精致的用餐体验，可以单独点餐。
最后，为了照顾到所有人的口味，建议荤素搭配，确保至少有两到三道蔬菜类食材。
同时，可以尝试多样化的菜品组合，如酱鸭舌配烤鸡翅配红烧狮子头；鱼香肉丝配酸辣土豆丝配宫保鸡丁等。
请人吃饭点菜注意事项
请人吃饭点菜注意事项嘿，朋友们，今儿咱们聊聊请人吃饭那点事儿，特别是点菜那会儿，里头学问可大了去了。
不是说随便翻开菜单，手指一戳，“就这个了”，那么简单。
要想让饭局吃得开心，吃得满意，得花点心思，讲究点门道。
首先啊，你得摸清请客对象的口味。
是爱吃辣的还是清淡的？海鲜过敏不？有人不吃葱姜蒜，这些都得心里有数。
别到时候你点了一桌子水煮鱼、麻辣香锅，结果人家一筷子没动，尴尬不尴尬？这就叫“知己知彼，百战不殆”，吃饭也一样，得投其所好。
点菜的时候，记得要荤素搭配，营养均衡。
别光顾着大鱼大肉，也得来点青菜豆腐，清清爽爽，解腻又健康。
这就好比人生，得有高潮有低谷，有荤有素，才是滋味儿。
还有啊，别忘了点上几道招牌菜，一来显得你用心，二来也让客人尝尝鲜，感受一下这家餐馆的特色。
说到这，我得提个醒儿，点菜数量得拿捏好。
别搞得跟打仗似的，满桌子菜堆成山，最后剩下一大半，浪费粮食不说，还显得你不够实在。
当然啦，也别抠门儿，点得太少，让人家吃不饱，那也不好。
一般来说，人数加一两个菜就差不多了，既不会浪费，又能让大家吃得尽兴。
点菜的时候，还得注意一下上菜的顺序。
先来个开胃小菜，吊吊胃口；接着上热菜，大鱼大肉轮番上阵；最后来点甜品或者汤品，收个尾，完美。
这就像讲故事一样，得有起承转合，吃饭也得有节奏感，才能吃得舒服。
还有啊，别忘了问问大家有没有什么忌口或者特别想吃的。
有的人可能不吃香菜，有的人可能钟爱某个菜式，你得照顾到每个人的感受。
这样一来，大家都能吃得开心，气氛也就更融洽了。
另外，如果你请的是长辈或者重要客人，那还得注意一下菜品的档次和格调。
别整些街边小吃、快餐啥的，那显得不够尊重。
得挑点有品位、有档次的菜品，让人家吃得满意，也显得你有面子。
最后啊，我想说，请人吃饭点菜这事儿，虽然是个小细节，但也能看出一个人的用心和品味。
只要你用心去做了，相信你的客人一定能感受到你的诚意和热情。
所以啊，下次请人吃饭时，不妨多花点心思在点菜上，让你的饭局更加圆满成功！。
请客吃饭点菜技巧大全
请客吃饭点菜技巧大全一点菜原则：进入与身份对应的餐馆，就成功了一半1、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里。
2、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位。
3、先评估客人身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间。
4、如果要谈比较敏感的话题，一定包间或距离客人生活圈比较远的餐馆。
5、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。
二点菜学问：吃饭该点几个菜1、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强。
2、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。
3、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜。
4、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵。
5、点菜不要同时点几道同类型的菜，如果是肉类，种类和做法最好有区分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等;如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜。
6、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释。
7、点酒注意事项A、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2。
B、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。
也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红。
8、如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去。
9、最后点主食;注意南北差异，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米饭、面条、馒头、包子都可以，也是关键要有特色。
点菜的方法和技巧
点菜的方法和技巧点菜的搭配：一、按烹调的方法来搭配1、冷菜与热菜的搭配。
2、按烹调方法搭配：有炒菜、蒸、煮、爆、烧、炖、煲、扣等。
3、按颜色的搭配：一桌的菜品颜色要区分开，如红、黄、绿、白等色彩的搭配。
4、按形状的搭配：如片、条、粒、丝、茸等形状。
5、按味道的搭配：酸、甜、咸、辣、鲜等。
6、按荤与素的搭配。
7、按器皿的搭配。
二、按就餐人数来搭配数量：1、1-2人：建议1-2道凉菜，2-3道热菜。
2、3-4人：建议1-2道凉菜，3-4道热菜。
3、5-7人：建议3-4道凉菜，6-7道热菜。
4、8-9人：建议5道凉菜，8-9人道热菜。
5、10-12人：建议6-7道凉菜，10-12道热菜。
6、14-16人：建议7-8道凉菜，12-16道热菜。
备注：点心、汤品除外三、点菜的注意事项：1、提前了解客人风俗习惯（如清真、回民不吃猪肉）、口味和忌讳等；2、点菜前提前掌握客人用餐时间、人数、用餐性质（如商务、家庭、朋友聚会等）；3、尽量满足客人特殊要求、如点一些菜牌上没有的菜，临时菜等。
4、点菜前提前熟记当日的沽清、急推、新菜等内容。
5、应熟记本餐厅菜牌中的各类菜式，制作方法及了解菜的味型，菜的制作时间，菜的份量，菜的装盘与点缀，菜的来源与典故。
6、点菜时注意搭配、如同味型、同做法、同器皿、同原材料的菜不能重复。
7、在点菜时遇到客人犹豫不决时立即给客人提示确定，增强客人自信。
8、作为点菜人员，切记不要强行推销，为争取高销售额，或因一已之利而推销。
9、点菜时认真仔细的观察客人，不管是常客或是陌生客人，要通过客人的身体、表情、语言、动态、举止等来感觉客人的心理活动、根据客人的表现出来的心理活动进行点菜服务，达到和谐统一的要求。
点菜要领这是我从事餐饮7年的点菜心德，现与大家交流，如有不足之处请大家给于指出。
1、服务员在写菜单时，应主动介绍菜式特点，帮助客人挑选本餐厅特色菜，特别是厨师推荐的创新菜，时令菜。
2、在接受客人点菜时，常常会出现下面两种情况。
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10人吃饭请客点菜建议
一般来说请客吃饭，点菜是第一个步骤，那么请客吃饭总共10个人应该如何点菜?有什么方法建议呢?一
起来看下吧!希望对大家有所帮助!
10人吃饭请客点菜建议
如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。
点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。
并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。
如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，
如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了
点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。
同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。
如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点一盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样一下子就提高了请客的档次了。
点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方一般以面食作为主食的。
10人吃饭请客点菜规则
一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果席间男士居多，则应当适当加量。
二看菜肴组成。
一般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面。
如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式。
三看宴请的重要程度。
若是普通商务宴请，平均一
道菜在50-80即可接受。
如果宴请对象是重要人物，那么就需要加几个够分量的菜式。
需要注意的是，点菜时切忌问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让人觉得你有点小家子气，会让客人觉得不自在。
请客吃饭中的三大纪律
纪律一：守时
现在大城市都拥堵，除非你是桌上最大的老板、最大的领导，如果不是就别迟到。
中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。
千万不要玩狼来了，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己还差十分钟 ----这若干十分钟加起来，就再也没人信你了。
另外东道主应该是第一个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比大领导来的晚。
宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。
纪律二：友尚往来
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃;吃什么不重
要，关键是吃的开心;谁买单不重要，重要的是同级别
的人应该轮流坐庄。
当然，有两种人永远不用买单：大领导和被求之人。
一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如第一次就A了，或者自觉轮流坐庄。
也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。
纪律三：守纪律
别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。
但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。