羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤的作法
羊肉和萝卜都是适合冬天吃的进补食物，两者结合会有什么美味呢？不妨试一试羊肉萝卜汤！
羊肉萝卜汤简介
冬吃羊肉，是非常合适的，因为羊肉性温，能给人体带来热量。
中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。
由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。
秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
羊肉萝卜汤的用料
羊腿肉白萝卜
香菜盐
白胡椒粉料酒
葱段姜片
羊肉萝卜汤的做法
1、将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块，并焯烫以去除血沫。
（焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片，以出去膻味）
2、白萝卜洗净后去皮，切成小块；葱切段；姜切片备用。
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片，大火煮滚，然后转到小火，要很小的火，慢慢的炖制一个小时，根据自己的情况可加长烹饪时间，总之要先把羊肉炖到软烂的程度。
4、这时放入白萝卜，并加入一些盐调味，这之后的时间需要自己掌握了，如果你希望白萝卜的口感脆一些，那煮到白萝卜断生就可以了，如果你希望口感软烂些，那就要加长煮炖的时间，白萝卜多煮一会，汤的味道会更好。
5、煮至自己想要的口感就可以关火了，白胡椒粉可在最后喝的时候进行调味，不必太早放入，最后撒上香菜段即可。
羊肉萝卜汤的小贴士
这里放入的葱段、姜片、料酒、白胡椒粉，足以使这碗汤去除羊肉的膻味了，如果你还是很难接受，可以事先用姜片和料酒将羊肉腌渍一下，这碗汤不宜放入太多调料烹制，那样会破坏羊肉和白萝卜本身的鲜味。
萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。
过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
羊肉具有独特的风味。
浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
萝卜羊肉汤的功效与作用
萝卜羊肉汤的功效与作用萝卜羊肉汤是一道常见的家常菜之一，以其鲜美的味道和独特的香气而受到人们的喜爱。
它主要以羊肉和萝卜为主要原料，经过一定的烹调技巧和调料的搭配制成。
萝卜羊肉汤具有多种健康功效和药膳作用，对人体健康具有一定的积极影响。
下面将详细介绍萝卜羊肉汤的功效与作用。
第一，增强免疫力和抵抗力。
羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B群、维生素D和钙、磷、铁等，这些成分对于人体免疫系统的正常运作至关重要。
维生素B群可以增强免疫细胞的活性，提高机体抵抗疾病的能力；维生素D可以调节免疫细胞的功能，增强机体的抵抗力；钙、磷、铁等矿物质可以参与免疫细胞的代谢和酶的活性，维持机体正常的免疫功能。
而萝卜中含有丰富的维生素C和纤维素，维生素C可以增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力；纤维素可以促进肠道蠕动，增加免疫细胞的摄取和代谢，从而增强机体的免疫功能。
因此，萝卜羊肉汤可以增强人体的免疫力和抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
第二，滋补脾胃和益气补肾。
羊肉具有滋补脾胃、益气补肾的作用。
羊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供高质量的营养物质，补充身体所需的能量和营养；同时，羊肉还含有丰富的氨基酸和生物活性肽，可以促进蛋白质的合成和代谢，增强人体的身体功能。
此外，羊肉中的矿物质和维生素也对身体有益，如钙、铁、锌等对骨骼和血液的健康发育有重要作用；维生素B群可以促进营养物质的代谢和能量的释放，增加人体的抵抗力和免疫力。
而萝卜则具有健脾养胃、化湿行气的作用，可帮助消化和吸收食物，改善脾胃功能；同时，萝卜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，增加肠道的透气性和排泄功能，有助于消化道的清洁和健康。
所以，萝卜羊肉汤可以起到滋补脾胃、益气补肾的作用，帮助人体发育壮大，提高身体素质。
第三，消食化积和降脂减肥。
萝卜羊肉汤具有消食化积和降脂减肥的功效。
羊肉中的脂肪含量较低，香气悠长，易被人体消化吸收；羊肉中的氨基酸和胆碱等成分具有刺激消化液分泌和调节胃肠蠕动的作用，有助于消化食物和减少积食。
羊肉红萝卜汤的做法
羊肉红萝卜汤的做法
羊肉红萝卜汤的制作方法简单易行，口感鲜美，而且营养丰富。
下面就为大家详细介绍一下羊肉红萝卜汤的做法。
原料：
1. 500克羊肉
2. 2个红萝卜
3. 适量生姜
4. 适量盐
5. 适量食用油
步骤：
1. 首先，将羊肉切成块状，并用盐腌制10分钟，去腥味。
2. 然后，将切好的羊肉块放入锅中，加入适量的冷水，放入一片生姜，煮沸后撇去浮沫。
3. 接着，将红萝卜去皮，切成块或片，备用。
4. 将腌制好的羊肉块与红萝卜一同放入煮肉的锅中，继续煮约40分钟至羊肉变得熟烂。
5. 期间，如果觉得汤的味道不够鲜美，可以适量加入盐，调整口味。
6. 最后，将煮好的羊肉红萝卜汤装入碗中，撒上适量葱花，淋上一些食用油即可。
这样，一碗美味可口的羊肉红萝卜汤就完成啦！这道汤营养丰富，不仅滋补身体，而且开胃暖胃，非常适合秋冬季节食用。
大家可以根据个人口味的不同，自行调整食材的用量和烹饪时间，以达到最佳效果。
萝卜羊肉汤上火吗 羊肉汤放什么不上火
萝卜羊肉汤上火吗羊肉汤放什么不上火我很喜欢喝羊肉汤，但是每次喝多了就容易上火，今天家里煮了萝卜羊肉汤，请问萝卜羊肉汤会上火吗？一、萝卜羊肉汤上火吗适量食用不会。
很多人都知道羊肉汤性味甘温，食用容易加重体内的燥热之气引发上火症状，但是白萝卜味甘，性凉，与羊肉一起煮汤可以在一定程度上中和羊肉的燥热之性，所以一般情况下，适量食用萝卜羊肉汤是不会上火的，但是若是食用过多，也有可能会引起上火症状。
二、萝卜羊肉汤喝多少合适1-2小碗即可。
萝卜羊肉汤味道鲜香，营养丰富，还具有很高的药用价值，其实萝卜羊肉汤并没有严格的食用量的规定，但是为了避免引起上火反应，建议一次喝1-2小碗即可，而且萝卜羊肉汤中含有丰富的蛋白质，若是食用过多，蛋白质无法完全消耗吸收，可能会导致消化不良。
三、萝卜羊肉汤做法材料：羊肉500克，白萝卜1个，食盐、鸡精、料酒、茴香、八角、香叶、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。
1、将羊肉洗净切块，冷水下锅煮沸，焯去血水，捞出备用。
2、白萝卜洗净，切块备用。
3、将羊肉放入砂锅中，放入料酒、茴香、八角、香叶、葱、姜。
4、加入足量清水，大火煮沸，撇去浮沫。
5、然后转中小火慢炖，待羊肉熟后加入白萝卜再炖半小时左右。
6、调入食盐、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒上香菜即可。
四、白萝卜羊肉汤的禁忌对羊肉过敏者不宜吃羊肉汤中含有丰富的蛋白质成分，是一种比较常见的过敏源，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用白萝卜羊肉汤后会出现瘙痒、荨麻疹、腹痛、腹泻等过敏反应。
体质燥热者不宜吃白萝卜虽然可以在一定程度上缓解羊肉的温燥之性，但是其性质仍然偏热，有面色潮红、易怒、眼睛红、口干咽燥等体质燥热者不宜食用过多白萝卜羊肉汤，否则很可能会加重不适。
肝病患者不宜吃白萝卜羊肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，肝病患者不宜过多食用，否则会加重肝脏的负担，可能会容易导致病情加重。
萝卜羊肉汤怎么减肥
萝卜羊肉汤怎么减肥萝卜羊肉汤是一道美味的汤品，不仅口感鲜美，而且具有一定的减肥效果。
萝卜富含纤维素和维生素C，能帮助消化，促进新陈代谢，而羊肉则含有丰富的蛋白质和维生素B，能够增强饱腹感，提供身体所需的营养。
结合在一起，萝卜羊肉汤不仅能够满足口腹之欲，还能够帮助减肥。
下面就让我们来详细了解一下，萝卜羊肉汤怎么减肥。
首先，制作萝卜羊肉汤的食材选择非常重要。
选用新鲜的羊肉和嫩萝卜，这样口感会更加鲜美，而且不会添加任何多余的调料和添加剂，保证食材的新鲜和营养。
其次，在烹饪过程中，可以适量添加一些葱姜蒜等调料，不仅能够提升汤品的口感，还能够帮助去除羊肉的膻味，使汤品更加清爽可口。
其次，萝卜羊肉汤的食用方法也有一些小窍门。
一般来说，可以在早餐或者午餐时食用，因为这个时候身体的新陈代谢比较旺盛，能够更好地吸收食材中的营养成分。
而且，萝卜羊肉汤可以作为主食的一部分，搭配一些清淡的配菜，如蔬菜沙拉或者水果拼盘，这样能够更好地帮助减肥，不至于摄入过多的热量。
此外，饮食的均衡也是减肥的关键。
虽然萝卜羊肉汤有一定的减肥效果，但是并不意味着可以只靠它来减肥。
合理搭配其他食材，如蔬菜水果、全谷类食物等，才能够保证身体所需的各种营养物质，同时达到减肥的效果。
此外，适量的运动也是必不可少的，可以选择一些有氧运动，如慢跑、游泳等，每天坚持半个小时以上，不仅能够帮助燃烧脂肪，还能够增强体质，提高身体的代谢能力。
最后，萝卜羊肉汤的减肥效果也需要因人而异。
每个人的体质和代谢能力都不相同，所以减肥效果也会有所差异。
因此，在食用萝卜羊肉汤的过程中，需要根据自己的实际情况来调整食用量和食用频率，不宜过量食用，以免造成营养失衡或者身体不适。
总的来说，萝卜羊肉汤作为一道美味的汤品，不仅口感鲜美，而且具有一定的减肥效果。
但是要想取得明显的减肥效果，还需要结合合理的饮食和适量的运动，才能够达到事半功倍的效果。
希望大家在享受美食的同时，也能够保持健康的身体和良好的体态。
萝卜丝汤汆羊肉【精品做菜教程】
放盐调味，开大火下入羊肉片，待肉片变色即可关火，撒香菜末。
小贴士
1.葱姜丝冷油下锅，葱姜的香味才会很好的渗透在油里，让汤有葱油香气。
2.煮萝卜丝时不要盖锅盖，这样可以把臭萝卜味道挥发掉。
3.汤和盐的用量可用自行调整，喜欢喝汤就多加点。
4.直接汆羊肉片，会有浮沫使汤浑浊，讲究一些的可以另外少一点开水，把羊肉片焯烫至断生，然后再放入煮好的萝卜丝汤里。
萝卜丝汤汆羊肉
快手菜，下班回家20分钟搞定，有菜有肉有汤，配馒头米饭均可，热乎乎，正适合寒冷的冬天。此为2人份。
用料
白萝卜
半根
羊肉片
100克
油
15克葱姜Fra bibliotek少许盐
4克
香菜
1撮（可不放）
萝卜丝汤汆羊肉的做法
1
白萝卜擦细丝，葱姜切丝，香菜切末。热锅凉油下葱姜末爆香，下入水烧开（水量以下入萝卜丝持平为好），放入萝卜丝，开盖大火烧开，转中火炖煮5-10分钟至萝卜丝酥软。
白萝卜羊肉汤的做法
白萝卜羊肉汤的做法白萝卜羊肉汤的做法对于很多喜欢吃羊肉的人来说一般都是比较熟悉的，而且白萝卜羊肉汤这道菜对于很多人来说应该是属于家常菜的范畴的，所以现实中有很多人都是会做这道白萝卜羊肉汤的。
羊肉的味道是非常鲜美的，对于吃过羊肉的人来说，都是知道这一点的。
同时羊肉的做法也有很多，而这白萝卜羊肉汤就是关于羊肉做法中的一种。
羊肉一般人是喜欢在冬天吃的，因为冬天吃羊肉身子会比较暖和，而且暖和还可以维持挺长时间的。
吃羊肉的话最好是带点肥来吃的，那样才能吃出羊肉的香味，而对于很多会吃羊肉的人来说基本都是这么吃的。
那么，下面就来详细地介绍一下关于白萝卜羊肉汤的做法。
做法一主料：羊腩300克、白萝卜200克调料：食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量白萝卜羊肉汤的做法1.羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净2.白萝卜切成滚刀块，备用白萝卜羊肉汤3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉白萝卜羊肉汤4.然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟5.放萝卜炖15分钟6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成做法二主料：羊排肉、萝卜辅料：葱、姜、料酒、花椒盐、味精1.羊排肉洗净，沥干血水切块。
葱姜洗净分别切段、片备用。
羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。
白萝卜洗净，去根须，切成块。
2.锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
3.汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
4.放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
小贴士食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
关于白萝卜羊肉汤的做法有很多种，而上面介绍的两种也只不过是这么多做法中的一小部分而已。
防寒护肝萝卜丝汤汆羊肉
防寒护肝萝卜丝汤汆羊肉
寒冷的冬天经常会吃涮羊肉，每次吃完不是剩下菜就是剩下肉，而且数量不多下顿再涮又不够吃，那就用剩料变个花样再出现在餐桌上，还是很诱人食欲的。
萝卜丝汤氽羊肉，就是一道涮火锅剩下的羊肉片做成的家常菜。
既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽，慢性气管炎，体虚怕冷，气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
深受家人的喜欢，具体做法如下：
主料，萝卜丝，羊肉片
辅料，食用油，大葱丝，盐，胡椒粉
操作步骤
1，锅里放底油煸香大葱丝
2，放入萝卜丝中火煸出水分
3，加入开水大火烧开炖煮五分钟
4，放入适量盐，胡椒粉调味
5，下入羊肉片用筷子搅拌至变色关火
美味的萝卜丝汤氽羊肉就可出锅享用了，吃着浑身暖暖的
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亮晶晶妈
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简单美味，冬季跟着也学习起来。
缘豆儿
+3
看起来挺好吃
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羊肉萝卜汤的做法
羊肉萝卜汤的做法做法一：食材：羊腿400g、萝卜1根、大葱半根、生姜适量、料酒3勺、盐 1小勺、胡椒粉适量、生抽一小勺、大蒜头3瓣、香葱适量、自制辣椒油一小勺、香醋少许。
方法/步骤：1.准备好生羊腿肉400g。
2.将羊腿肉洗净，取一锅子置于煤气炉上，锅中放入足量水，并加入一勺料酒，烧开后放入洗净的羊腿肉汆水。
3.将汆水后的羊腿肉再次洗净。
4.取一半大葱，切开，再取三分之一的萝卜，刨皮并切块。
5.将汆水后的羊肉放入锅中，锅中放入一勺料酒，再放入处理好的大葱和萝卜块，烧开后转中小火再煮2-3分钟，捞出其中的羊肉，其余倒掉不用。
6.将剩下的另一半大葱切成长条，再准备适量生姜片。
7.羊肉再次洗净后放入珐琅锅，锅中放入一勺料酒，再放入大葱和生姜片，一次加入足量水，烧开后转小火90分钟左右，至羊肉酥烂。
8.打开锅盖，捞出其中的大葱和生姜片，扔掉不用。
9.将剩下的三分之二萝卜刨皮并切块后加入羊肉汤中，烧开后转中小火15分钟左右，至萝卜软烂就可以了。
10.锅中调入一小勺盐，并加入适量胡椒粉调味就可以上桌了。
1.取一小碗，碗中放入适量香葱末，把羊肉汤盛入碗中，就可以开吃了。
做法二：原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜。
制作：1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。
2.准备好葱姜、八角、花椒、用纱布包成料包。
3.白萝卜切成块。
4.把羊肉放锅里焯水后捞出。
5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。
6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。
做法三：做法步骤：1、主料：羊肉500克、萝卜1000克配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
2、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。
羊肉和羊骨髓洗净切成块。
陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。
萝卜选择水萝卜。
萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。
羊肉萝卜汤功效与作用
羊肉萝卜汤功效与作用羊肉萝卜汤是一道具有独特风味和营养价值的汤品，由羊肉、萝卜等食材熬制而成。
它不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用，有益于我们的健康。
在下面的文章中，我将详细介绍羊肉萝卜汤的功效与作用。
首先，羊肉萝卜汤具有补虚养身的功效。
羊肉富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，可以提供身体所需的营养物质，增强体质和免疫力。
而萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进养分的吸收和排泄，有助于消化道的健康。
因此，经常食用羊肉萝卜汤可以调节身体的功能，增强自我修复能力，改善体质。
其次，羊肉萝卜汤有助于改善血液循环和心脑血管健康。
羊肉富含铁元素，可以提高血红蛋白的含量，促进血液循环和氧气的运输。
而萝卜中的维生素B和E等物质有利于心血管系统的健康，可以降低胆固醇、促进血管扩张，预防心脑血管疾病的发生。
此外，羊肉中的氨基酸和脂肪酸等成分也有助于降低血液黏稠度，防止血栓形成，保护心脑血管的健康。
第三，羊肉萝卜汤对于改善神经系统功能和缓解精神压力也有一定的作用。
羊肉中的矿物质和维生素B族可促进神经系统的生理活动，改善神经传导功能，提高思维和记忆能力。
而萝卜中的胡萝卜素和维生素C等物质具有抗氧化作用，可以减轻肌肉酸痛和压力，缓解精神紧张症状，提高睡眠质量。
因此，食用羊肉萝卜汤有助于增强精力，提高工作效率。
另外，羊肉萝卜汤还有促进肠道蠕动和排毒的作用。
羊肉中的蛋白质和矿物质可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道问题。
而萝卜中的纤维素和维生素C则可以促进消化道的健康，加速食物的消化和排泄，帮助排除体内的废物和毒素，预防肠道疾病的发生。
最后，羊肉萝卜汤还具有滋阴润燥的功效。
羊肉性温热，有补益肾阳、温中暖胃的作用，适合于体质虚弱、气血不足、手脚冰冷的人群食用。
而萝卜味甘寒，有清热解毒、益气补血的功效，适用于体内有热毒、痰火等问题的人群。
因此，羊肉萝卜汤不仅可以促进体内阴阳平衡，还可以改善人体的气血循环，保持身体的健康和平衡。
综上所述，羊肉萝卜汤具有补虚养身、改善血液循环、促进心脑血管健康、改善神经系统功能、缓解精神压力、促进肠道蠕动和排毒、滋阴润燥等多种功效与作用。
白罗卜炖羊肉
白罗卜炖羊肉在炖羊肉汤的时候可以适当的加入一些白萝卜，因为白萝卜自身含有的特殊味道，可以有效中和羊肉的膻味。
同时大家喝羊肉汤一般都选择冬天，冬天吃白萝卜对人体又非常有好处，因为冬天吃白萝卜可以有效增强人体免疫力，减少感冒的发生几率。
下面就为读者推荐几个白萝卜炖羊肉的家常做法。
白萝卜炖羊肉的家常做法方法一：白萝卜炖羊肉汤食材：羊肉500克，白萝卜适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，大葱适量，八角适量，香菜适量做法：1、羊肉放水里浸泡掉血水切块，并清洗干净。
白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断备用。
2、将羊肉放入砂锅中，锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，焯水，待血沫膻味除净，撇去浮沫，捞出。
3、捞出的羊肉温水冲洗干净，沥水备用。
4、洗净的锅中重新加水，放入焯净的羊肉块，以及大葱、八角。
5、大火烧开改中小火盖盖煨1小时。
6、放入白萝卜块。
改中火煮30分钟。
炖到白萝卜变软透明。
7、关火，放入适量的盐。
以及适量的白胡椒粉，去膻。
8、最后可根据个人喜好，放入适量葱花、香菜点缀下，即可出锅。
方法二：高压锅白萝卜炖羊肉1、羊肉用冷水泡半个小时，去血水。
2、锅里加水焯羊肉。
3、锅里放油炒香姜蒜下羊肉下去炒。
4、加料酒老抽炒香，加大料桂皮，草果。
5、把羊肉和萝卜放近电压力锅，加水加盐压大概40分钟。
6、压好的出锅时，根据个人喜好在碗里放上香菜。
方法三：白萝卜烧羊肉1、把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起，白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末。
2、热锅凉油，油热七成下羊肉翻炒出水分，加老抽炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味。
3、加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，加白萝卜翻炒均匀。
4、加盐，再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右，加味精翻炒均匀大火收汁即可。
白萝卜炖羊肉制作小贴士1、盐要最后放。
盐不要早放，否则不鲜还不易软。
2、水最好一次加足，如果发现水少，也应加开水，不要中途加冷水。
3、清洗的时候，建议先用冷水先将羊肉浸泡一会，这样会有利于排除血水。