春风十里不如菜汤,告诉你7道蔬菜汤,暖胃养人,下饭又有营养
40种汤类让你学个够
1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发； 2. 竹笋切去头尾；3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5. 菜心洗争，切约2寸长段；6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
推荐六道家常汤 清热解火 做法简单 轻松过暑假
推荐六道家常汤清热解火做法简单轻松过暑假大家好炎炎夏日，人出汗多，此时特别容易上火、口干。
今天推荐六道家常汤，清热解火。
很容易度过夏天。
方法简单，大人小孩都爱喝。
一起来看看吧。
第一道菜：海带豆腐虾汤准备材料：虾仁、海带结、水豆腐、葱姜、黑胡椒、料酒、盐、食用油。
练习步骤：1、将晒干的海带结放入清水中，加入盐和面粉，浸泡后洗净。
一定要打开结，里面有很多灰尘。
清洁后重新打结。
2、买鲜虾，去掉虾头、虾壳、虾线，清洗干净。
加入姜丝、葱、料酒、黑胡椒、盐腌十分钟。
3.平底锅烧热油，加入姜和葱，翻炒出香味，倒入海带结翻炒几下。
倒入足量的水，用大火煮沸。
4、水豆腐切小块，放入锅中，虾仁也可放入，盖上盖子煮两分钟。
5.最后加盐调味，撒上葱花即可食用。
第二道菜：番茄蘑菇蛋汤准备食材：西红柿、鸡蛋、白蘑菇、大葱、食用油、盐。
练习步骤：1.西红柿表面用盐洗干净，冲洗干净后切成片备用。
2、白玉菇洗净，切成小块。
3.平底锅烧热油，加入红葱头炒香，然后倒入番茄片翻炒出番茄汁。
4.倒入适量水，大火煮沸，倒入白蘑菇，盖上锅盖煮1分钟。
5.最后倒入蛋液，待蛋液凝固，加盐调味，撒上葱花即可食用。
第三道菜：丝瓜虾蛋汤准备材料：丝瓜、虾、鸡蛋、食用油、盐。
练习步骤：1、用削皮刀将丝瓜皮刮掉，清洗干净后切成小块。
2、将鲜虾的虾头、虾壳、虾线取出，清洗干净备用。
3.平底锅烧热油，加入蛋液煮熟，然后切成小方块备用。
4.取锅，加少许食用油，倒入虾仁翻炒至变色，加适量水，大火烧开后转中火。
5.加入丝瓜继续煮5分钟左右，直到丝瓜的甜味熟透。
6、最后加入鸡蛋，加少许盐调味，出锅即可食用。
第四道菜：冬瓜鲜蛤汤准备材料：冬瓜、蛤蜊、姜、葱花、料酒、盐。
练习步骤：1、冬瓜去皮，切成小块。
2.将蛤蜊放入水中，加入盐和食用油，让它们吐出沙子。
有时间的话可以提前半天泡。
多洗几遍，如果想洗的更干净，可以用刷子刷一下外壳。
3.锅里烧水，水开后加入姜片、食用油和料酒，先倒入蛤蜊煮至开壳，再加入冬瓜，盖上锅盖煮5分钟左右。
厨房美食菜谱：果蔬汤的做法
厨房美食菜谱：果蔬汤的做法
这是一碗超自然的汤
不加任何调料
喝得是所用材料的真实味道
酱油肉的咸香
玉米及胡萝卜的清甜
又加上青豆的味道
混在一起就好吃把春天的风吸到肚子里一样哦
食材
主料：
玉米2个
胡萝卜
青豆100g
酱油肉50g
步骤
1.备好胡萝卜，玉米，青豆及酱油肉。
2.高压锅装水。
3.酱油肉用高温水焯洗，再切丁备用。
4.胡萝卜去皮切块，青豆及玉米，还有酱油肉丁一同
下至高压锅内。
5.上盖，高压煮开后，转小火煮二十分钟。
再减压食用。
6.一碗纯大自然味道的果蔬汤完成。
小贴士：酱油肉，是我们温州的一种腊肉，其本身就带有咸味，因此这款底是不加任何盐或是其它调料。
当然亲们如果要口味重，也可以按个人爱好再加料哦。
时令汤水
5、冬瓜海带排骨汤
排骨2条（约600克），干海带30克，冬瓜300克，黄豆 60克，老姜1小块，盐，料酒少许。
6、清热去湿汤
材料：土伏苓100克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克， 陈皮半个，水8碗，排骨头500克（飞水），瘦肉150克，生姜 三片，盐少许，清水适量。
功效：去骨火，祛湿，清热毒。用于湿火、骨火、南芪杜仲猪尾骨汤—解除颈、腰疲劳
材料：五指毛桃60克、杜仲 30克、花生60克、猪尾2条、 瘦肉150克、生姜3片。 功效：南芪效力与北芪相仿， 功效有健脾化湿，行气化痰， 舒筋活络之效。配以健骨的杜 仲、猪尾能益肾、壮骨、养血 ，对日夜伏案温习，颈、腰疲 劳酸疼有效。
8、太子参炖乳鸽
养阴清热、益胃生津、补肝益肾 明目。特别适合我们办公室人员 ，夏秋季虚热、易疲劳、视力下 降等症状。
4、石斛灵芝母鸡汤
原料：中智破壁饮片石斛2小包（或成品10克）、 灵芝15克、虫草花15克、母鸡1只、猪瘦肉150 克、冬菇3枚、生姜5片 功效：生津益胃、清热养阴、恢复体力、解疲劳、 提高免疫力。
适应症：番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增进食 欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。此汤酸 甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热（秋老虎），胃 纳不佳者食用。
3、鲍鱼石斛枸杞汤
石斛10克、枸杞子15克、女贞子 15克、鲍鱼3只、乌鸡1只、猪踭 肉150克、马蹄100克、红萝卜1 条、生姜5片。
当归：补血调经，还有泽颜润肤的功效。
熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、 月经不调，与当归配伍还能增强当归的补 血、活血疗效。 川芎：为妇科主药，又是减轻乳房不适、 心情焦虑及沮丧等经前症状。
十大最养胃的蔬菜汤
十大最养胃的蔬菜汤
1.小米南瓜汤：小米属于养胃食物，可预防消化不良，南瓜性温，营养丰富，可适量饮用小米南瓜汤养胃；
2.桂圆红枣山药汤：不仅有助于健脾胃，所含的桂圆、红枣还可以补气活血，对养胃具有一定的好处；
3.紫苏生姜红枣汤：生姜、红枣等均具有驱寒暖胃的功效，适量饮用对养胃也有帮助。
4.牛肉丸苋菜汤：此汤清热解毒，能促进肠道蠕动，多喝能改善便秘症状。
而且苋菜含钙量很高，小孩多吃，有利于骨骼生长。
5.参芪猴头菇炖鸡汤：参芪具有健脾养胃的功效，猴头菇可以帮助消化，鸡肉有益气的功效，可适量食用养胃；
6.莲子猪肚汤：莲子具有健胃养胃、清热降火的功效，可适量饮用帮助养胃；
7.人参养胃汤：其中人参、苍术、生姜等成分具有辅助调理脾胃虚寒的功效，胃口不好的人群也可适量饮用；
8.白扁豆煲汤：白扁豆具有补脾止泻等功效，主治脾虚泄泻、酒毒伤胃等，如果有这类证候，可以用白扁豆煲汤健脾养胃；
9.砂仁黄芪猪肚汤：砂仁、黄芪等具有健脾开胃的功效，适量饮用对养胃具有益处。
10.党参鳙鱼汤：党参具有扶脾养胃的功效，鳙鱼性温，适量饮用党参鳙鱼汤对养胃也存在一定好处。
青菜汤的各种家常食谱做法大全
青菜汤的各种家常食谱做法大全青菜汤是以青菜，香菇、腊肉等为主料做成的一道简单的家常菜，它的烹饪简单，营养丰富，口味鲜美。
下面就是小编给大家带来的青菜汤的各种家常食谱做法大全，希望大家喜欢!皮蛋青菜汤一材料姜片，皮蛋、任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐。
做法1.所有材料洗净切好。
(切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了)2.锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来。
接着放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.3.之后放两碗水，水开后依次放胡萝卜，青菜。
4.等水再次开后放少许盐调味出锅5.撒葱花即可!鸭血青菜汤二材料青菜400克，鸭血半块，盐、鸡精适量。
做法1.起油锅，倒入切好的青菜，煸炒。
2.放入切了块的鸭血。
3.放入清水和粉丝(最好粉丝用冷水浸泡过的，这样就更容易软)，起锅前放入盐和鸡精即可。
香菇青菜汤三材料香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法1.虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用。
2.将清洗干净的锅中倒入食用油，待油热后再倒入香菇片进行翻炒。
3.倒入适量的水。
4.倒入青菜。
5.最后放入虾皮。
6.在菜要出锅的时候，再加入适量的调味料调味即可出锅。
鲫鱼青菜汤四材料鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)。
做法1.鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块。
2.香菇片成片，青菜用刀切成段。
3.锅中放油，倒入葱姜爆香。
4.放入鲫鱼，两边煎好。
5.倒入适量的水。
6.加入一勺子猪油，和料酒。
7.再加入白醋，煮至汤变白。
8.最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。
清水青菜汤五材料青菜250克。
做法1. 青菜洗净切断备用。
2. 锅内放适量清水开火烧开倒入青菜加锅盖烧开，约烧开5分钟。
3. 加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。
乳鸽青菜汤六材料鸽子一只，青菜，葱20克，姜20克，盐少许。
养生食谱汤类大全大全
养生食谱汤类大全大全1. 雪耳红枣汤材料：雪耳、红枣、冰糖适量步骤：将雪耳用清水浸泡至发胖，红枣洗净去核，将雪耳和红枣放入炖盅内，加入适量的清水和冰糖。
隔水加热炖煮2-3小时，调味后即可食用。
2. 青菜豆腐汤材料：鲜嫩青菜、嫩豆腐、鸡汤适量步骤：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。
将鸡汤煮沸后，加入青菜和豆腐，煮至青菜变软透明即可食用。
3. 藕瘦肉汤材料：鲜嫩莲藕、瘦肉适量步骤：将藕去皮切段，瘦肉切片备用。
将藕和瘦肉放入锅中加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2小时，调味后即可食用。
4. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片适量步骤：将黄豆用清水浸泡2-3小时，猪骨洗净。
将黄豆和猪骨放入锅中，加入适量的清水和姜片。
煮沸后转小火慢炖4-5小时，调味后即可食用。
5. 鸡丝冬瓜汤材料：鸡肉丝、冬瓜丝、鸡汤适量步骤：将鸡肉切丝备用，冬瓜去皮切丝。
将鸡汤煮沸后，加入鸡肉丝和冬瓜丝，煮至冬瓜变软透明即可食用。
6. 牛腩蔬菜汤材料：牛腩、洋葱、红萝卜、生姜适量步骤：将牛腩洗净切块，洋葱切片，红萝卜切段。
将锅中加入适量的清水，将牛腩、洋葱、红萝卜和姜片放入锅中。
煮沸后转小火慢炖2-3小时，调味后即可食用。
7. 鲫鱼豆腐汤材料：鲜嫩鲫鱼、嫩豆腐、姜片适量步骤：将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块。
将适量的清水煮沸后，加入鲫鱼、豆腐和姜片，煮至鱼肉熟烂即可食用。
8. 土豆牛肉汤材料：土豆、牛肉、洋葱适量步骤：将土豆去皮切块，牛肉切片备用，洋葱切丝。
将适量的清水煮沸后，加入土豆、牛肉和洋葱，煮至土豆变熟软即可食用。
9. 木耳鸡片汤材料：鸡肉片、木耳、鸡汤适量步骤：将鸡肉切片备用，木耳洗净泡发。
将鸡汤煮沸后，加入鸡肉片和木耳，煮至鸡肉熟烂即可食用。
10. 淮山鸽蛋汤材料：淮山、鸽蛋、姜片适量步骤：将淮山去皮切块，鸽蛋煮熟去壳备用，姜切片。
将适量的清水加入锅中，加入淮山、鸽蛋和姜片，煮沸后转小火慢炖1-2小时，调味后即可食用。
这只是一些常见的养生汤类食谱，根据个人口味和需求，可以进行适当的调整和创新。
美味：十款纤体蔬菜汤,吃瘦身体
美味：十款纤体蔬菜汤，吃瘦身体点击此处查看全部女人图片全屏看大图1.有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2.速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类 蔬菜，就是一锅汤。
3.速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。
而瘦身 的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
4.海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。
此汤营养高又吃得饱，且海带本 身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体 PH 值会呈碱性。
5.荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。
中医指出，冬瓜养胃生津，清胃 降火，能降低食量，有助于减肥。
可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加 水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
6.丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
7.清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香 菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
8.高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！9.营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高 丽菜叶更有营养。
10.咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要 用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。
以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果 如青椒、茄子等，风味独特。
相关阅读>>> 窈窕：金针菇 天然“瘦身纤体”点击此处查看全部女人图片蔬菜汤的苗条喝法：全屏看大图*不添加任何的油脂或人工调味料，但排骨或鸡骨则可不在此限。
*高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多，且汤可以不喝，但蔬菜一定要吃。
若真的食 量很大，可加点面条。
*胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味，亦能促进新陈代谢，可多利 用。
牛奶炖鸡 原料：嫩雌鸡 1 只、鲜奶 500 克、姜片、盐各适量。
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排骨炖土豆怎么做？有什么制作技巧？需要注意哪些事项？
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营 养。
制作工艺：
1、将熟玉米棒切段 2、将土豆、胡萝卜分别去皮，切成块 3、将青椒洗净，去蒂，切成块 4、将鲜香菇去蒂，洗净，撕成条 5、锅中倒入高汤，放入上述所有主料煮熟，加入盐煮至入味即可 6、小贴士：此汤合多种蔬菜，富合多种维生素和微量元素，并有丰富的膳食纤维，常饮有消脂减肥、利尿降压的功效
二、山药蔬菜汤
芦笋炒鸡蛋，不到10分钟超级快。
各种蔬菜炒鸡蛋都很快。 夏天最快速面，荞麦面。 沾汁可买，只用煮面，沾汁放冰块。比凉面还简单。 如果有精力就稍微复杂点，牛油果拌荞麦面 多煮的面干脆加蔬菜炒一下，秋葵蒸个蛋 親子丼，真是盖饭中的战斗鸡。太快，简单。 有酸奶和水果的时候做酸奶沙拉 想吃肉的时候改成鸡肉沙拉、牛肉沙拉或者鱼肉、虾等 要清淡又要管饱，就吃麦片沙拉 模仿一下新元素考伯沙拉
5、冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、 高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是， 冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与 土豆相似的菱形块。
净锅上火加入菜油，先把菜油在锅中烧热，主要是防止炒排骨的时候粘锅，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然后放入排骨一 起煸炒，煸炒至排骨断生出香味即可。
然后放入我们自己熬的这种糖色，就是像糖பைடு நூலகம்一样这样的粘稠度，而且颜色呈红色，这样放在排骨当中，用小火慢慢炒一下排 骨就可以上色。
排骨土豆全部压好之后，再放入锅中，把香料选出不要。然后用大火收汁把汤汁给它收干收浓，这样吃排骨的时候就会有一种 粘嘴巴的感觉，回味特别的香。
出锅的时候，我们可以加入小米椒，放入大蒜叶。一可以增加辣味，二是可以增加香味，还可以放少许蒸鱼豉油，这样味道更 加的好，稍微翻炒几下即可出锅装盘。
这是一道非常简单的家常菜，大家在制作的时候一定要记住，不能让排骨与土豆同时炖。那样会把土豆全部都给炖烂，吃的时 候即不成型又不好吃。
五、奶油蘑菇蔬菜汤
主料：奶油蘑菇汤1罐 辅料：胡萝卜100克洋葱半个红薯半个水650毫升橄榄油少许
制作工艺：
1、红薯去皮切丁，胡萝卜洗净切丁，洋葱切丁
2、奶油蘑菇汤罐头起开备用，汤锅加少许橄榄油 3、油微热加入切好的蔬菜丁 4、加入约650毫升水，煮沸后转中火至蔬菜熟 5、加入金宝奶油蘑菇汤罐头，继续加热约5分钟后关火充分搅拌均匀
【排骨炖土豆】 准备食材：肋排（比较嫩适合老人小孩，不过我家多用的是腔骨，觉得更香），生抽，老抽，白糖，食盐，一两个红辣椒，料 酒，土豆。 准备料包：葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，一片柠檬包在纱布中待用。 做法：
1、排骨洗净后用水泡一下，土豆洗净后去皮切成块儿。 2、热锅凉油，油热以后下入切好块儿的排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽后继续翻炒一会儿。 3、加入些老抽第一次上色，搅拌均匀后加入制作好的料包和足量的热水，大火焖煮十分钟后，下入一两个红辣椒，再转小火
今天为大家分享一道“土豆烧排骨”的做法，这是属于一道家常口味菜，我们家基本上一个星期都要吃一次，尤其是我家小孩就
特别喜欢吃里面的土豆，他说土豆比排骨好吃，每次在制作这道菜的时候都会要我放很多的土豆，我相信应该也有很多朋友都
是这样觉得吧，主要是土豆是一种比较吸油的食材，土豆会把排骨当中的油和香味都能吸收到里面，所以吃起来才会非常的 香，下面我们就来一起学习下这道美食
春风十里不如菜汤,告诉你7道蔬菜汤,暖胃养人,下饭又有营养
为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐 煮不易变形，并且久煮后不会有异味，下面教你几道美味的蔬菜汤。 一、玉米蔬菜汤
主料：熟玉米棒1根土豆1个胡萝卜1根鲜香菇适量青椒适量盐适量高汤适量
三、田园蔬菜汤
主料：南瓜100克甜玉米1颗西兰花100克西红柿1颗胡萝卜12颗
制作工艺：
1、将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片 2、汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟 3、加入西兰花再煮20分钟至软烂 4、最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可
3、土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以 适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外， 土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
4、海带
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。 海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
6、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤 营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
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教你做一道“土豆烧排骨”的正宗做法，步骤讲解详细，先收藏了！
分享一些我平常吃的饭。为了省事儿和节约时间，还在持续探索中。（贴完图以后发现我饭量还真是不小啊，羞愧） 大米是精气之元。
推荐MUJI电饭煲。
只煮一个人吃的一碗饭甚至半碗，超级方便（当然多的话也可以煮四个人的） 提前备好三天左右的辅料。 葱段，姜片，蒜片，洋葱丝，芹菜沫，这些东西提前洗好切好分盒子装冰箱。 当然，这样就会不够新鲜。 没办法兼顾的，你懂的。 省事儿的一个办法是用塔吉锅。 烹饪方法简单，油少清淡熟的快。 其他答主也提到烩这种办法和塔吉锅这种工具。 常备牛排几块在冰箱，一个人吃一块正好一顿。 或者煎鸡排。
用牛肉片为了熟的快。15分钟。
生姜焼き。 青椒肉丝。各种炒肉丝都是快手菜。 榄菜四季豆肉碎，超级下饭菜。 肉沫炒各种丁儿都是下饭菜。
特别想吃肉的时候蒸排骨，腌制和蒸大概需要35分钟，这个时间段再顺便煮个牛肉面就可以了。
咖喱饭也很快，咖喱鸡熟得比咖喱牛快。 蒸鱼，平常冰箱冻几条，早上出门解冻一条，晚上回家正好整起来。 的确是不如现买的鱼新鲜。你懂的。
1、排骨泡水，可去血水。 2、烧姜葱水焯排骨，去腥。 3、焯水后的排骨用温水洗后，可加入开水炖汤，容易烂。 4、炖的时候可按个人口感而定，也可以用高压锅压几分钟
做饭给自己一人吃，如何最快速，且营养有保证？
我的理想是：
1.下班不用被迫买菜，没啥原料的时候也尽量搞出一顿来。 2.烹饪时间少、备菜时间少，没有复杂的烹饪技巧。 3.少分量、低热量。 4.从开始到洗碗收拾完毕，如果能控制在50分钟就好了。
主料：山药300克胡萝卜、番茄各1个西蓝花、卷心菜适量素高汤1碗大酱汤2大匙糖半小匙
制作工艺：
1、将山药、胡萝卜洗净后去皮，切片.番茄洗净，去蒂，切片;西蓝花洗净;卷心菜洗净，剥成大片状待用。 2、素高汤煮滚，把山药、胡萝卜、番茄、西蓝花、卷心菜一一放入 3、煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加半小匙糖调味即可
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质 量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器 皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
2、白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体 内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣 味太重，煲汤时盖子别盖严。
3.青椒洗净去籽切成斜块，姜切小片、大葱切葱花，也可以用香葱
4.锅中放少许油烧热，将排骨放入锅中小火煎至两面焦黄色
5.放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，再放入葱、姜和八角翻炒出香味
6.调入生抽、老抽和料酒，翻炒至排骨上色
7.添入足够量的清水没过锅中食材，盖上锅盖大火煮沸后改中小火炖煮30-40分钟
8.待排骨炖至约八分熟，放入土豆块继续炖煮二十分钟
六、番茄皮蛋蔬菜汤
制作工艺：
主料：番茄、皮蛋各2个绿色蔬菜120克菠菜、豆苗均可高汤200毫升
辅料：姜末、植物油、盐各适量
制作工艺：
1、番茄洗净，放入滚水中稍烫，撕去外皮，对半剖开，去蒂，切成片 2、皮蛋洗净，剥去蛋壳，对剖，切片 3、把皮蛋过油炸酥，放入汤锅加入高汤淹过皮蛋，放入姜末，加热煮至汤色泛白 4、然后再加入绿色蔬菜、番茄片和盐，待煮开即可关火盛出 七、6种营养蔬菜汤 1、莲藕
【红烧排骨炖土豆的做法】热乎乎的炖上一大锅，营养丰富，特别下饭
食材：排骨400克土豆1个大葱1小段姜2片青椒12个冰糖10克八角1个生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙盐适量清水适量食用油适
量、
1.将排骨直接冷水下锅，大火煮开后撇去表面浮沫，捞出排骨沥干水分，或用厨房纸拭干表面水分
2.土豆去皮切滚刀块，冲洗两遍去掉淀粉成分，浸泡于水中防止氧化变色
四、什锦蔬菜汤
主料：白萝卜200克西红柿250克玉米笋100克绿豆芽15克清水800毫升紫苏、白术各10克盐3克