菠菜面条做法大全
菠菜面条做法大全
菠菜面条就是在做面条的时候加入了菠菜，菠菜面条是一种改良了的面条，菠菜面条是非常创新的做法，做出来的面条没有传统的颜色而是美丽的绿色，所以菠菜面条是非常受到人们喜爱的一种面条，菠菜面条的营养价值明显高于普通的面条。
菠菜面条的口味比起普通的面条来得更加的丰富，既然菠菜面条有这么多的有点，那么我们可以学一学如何做菠菜面条，下文一起看看菠菜面条的做法。
菠菜面条是面食种类的一种，是长期以来各地方人民根据本地口味经过改良演变的新品种!即在面条的制作过程中加入菠菜。
使得口味更丰富!
食材明细
主料：面粉适量菠菜1把
配料：温水适量玉米面粉适量
辅料：食盐少许
制作步骤
1.首先来说和面。
和好的面团应该是比较硬，再通过湿手往面团中扎入少量水，最后达到“三光”。
菠菜清洗干净，切碎。
2.入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。
3.倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
4.一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。
5.用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。
一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好揉了。
如果还有少量干面絮不能揉入面团中时，把手在水中沾湿，再握成拳头状往面团中扎，如此反复，直至把面团揉搓成形。
6.加盖，静置五分钟，再次揉搓均匀，成光滑的面团。
加盖，饧半小时。
7.下面说说擀面。
我们这边看一个人面条做得好与不好，一个是看他和得面够不够硬，够不够光。
另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆，薄厚是否一致。
饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
8.给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
9.用擀面杖把面从一边卷起，两只手握住擀面杖住前推，边推，双手边均匀用力，并且不断移换地方。
10.取开，距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起，擀制。
11.如此不断重复卷起、松开，换擀面杖开始卷的地方，直至把整张面片擀到合适厚度。
12.再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，重新卷起，并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。
13.切割成自己喜欢的宽度。
14.切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层，再拦腰全部收起，即成一把整齐的手擀面。
以上就是关于菠菜面条的介绍，菠菜面条是面条做出的改造，我们用创新的思维将传统的面条加入了蔬菜中的菠菜，这样的做
法令面条的颜色更好看而且面条含有更加丰富的维生素。
上文也介绍了菠菜面条的具体做法，大家可以参考一下。
陕西菠菜面条的做法怎么做好吃
陕西菠菜面条的做法怎么做好吃
菠菜面条是陕西地区的一道特色美食，做法简单，而且营养好吃。
下面一起来看看陕西菠菜面条的做法介绍吧，希望你喜欢!
陕西菠菜面条的食材准备
陕西菠菜面条的做法步骤
1.准备适量的菠菜，洗干净控干水分
2.把菠菜切成小的菠菜段，备用
3.把切好的菠菜段放入料理机内，打成菠菜汁
4.打好的菠菜汁到出来，备用
5.把打好的菠菜汁到进面粉里，要一边到一边搅拌面粉
6.最后用手和成面团，放置醒10分钟
7.在准备配菜：胡萝卜、土豆、洋葱、豆腐和臊子肉
8.上锅热油，等油热了，加入土豆丁翻炒
9.在加入切好的胡萝卜丁一起翻炒
10.加入洋葱和豆腐丁一起翻炒
11.等锅中的蔬菜差不多熟了，在加上切好的西红柿丁一起翻炒
12.最后加上提前做好的肉臊子一起翻炒
13.加上适量的水，煮开，然后加上调味料和少许的菠菜就好了
14.把面切成几块，用压面机反复的压面
15.最后把面条压成自己喜欢的厚度
16.在压成细细的面条，这个可根据自己的喜好来选择面的宽度
17.上锅烧水，等水开了下入做好的菠菜面
18.一般煮两开就可以了，把面条捞出来
19.浇上做好的汤汁，搅拌起来，就可以吃了
陕西菠菜面条的做法小贴士
1，菠菜一定要用料理机炸成菠菜汁，才可以和面
2，和面要根据面的多少来加入适量的菠菜汁，面稍微和的硬一点。
菠菜煮面条做法具体步骤
菠菜煮面条做法具体步骤
菠菜煮面是许多人的早餐选择，怎样做出来好吃呢?下面是店铺给大家分享一些菠菜煮面条的做法，快来试试吧。
菠菜面条食材准备
菠菜煮面条的做法步骤
1.食材，面条，菠菜，蒜姜备用
2.锅中烧水，下锅煮面条
3.然后滴入荷包蛋，待荷包蛋煮熟后加入菠菜
4.然后盛出，滴入香油即可
菠菜煮面条的其他做法
食材
步骤
1. 猪肝洗净，泡水(1-2小时)，切片，放生粉、料酒腌制。
菠菜洗净切断，备用。
2. 锅里热水，沸腾后下猪肝，冲熟(时间要快，不然猪肝老了味道会不好)，捞出，换一锅水
3. 水烧开，放入菠菜，加盐，下面，煮沸后加鸡精，猪肝，大约半分钟关火出锅
小贴士
猪肝第一次过水，基本上是放进沸水中后马上关火捞出猪肝备用，二次入水大约1分钟，这样猪肝做出来才嫩。
菠菜牛肉面的家常做法
怎么做菠菜牛肉面简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗菠菜牛肉面。
老公喜欢吃面，今天问他晚上想吃啥？他说面条，我直接去菜市场现买了菠菜回来用压面机压的，前天卤了牛肉又有卤水味道杠杠滴！
做菠菜牛肉面需要什么材料
菠菜面：面粉400克，菠菜汁170克，盐3克，菠菜汁：，菠菜100克，水140克，小苏打1克，面汤：，卤水100克，卤牛肉200克，开水1000克，生抽3勺，老抽2勺，蚝油20克，大蒜3瓣，生姜1块
菠菜牛肉面怎么做好吃又简单
做法分解1：菠菜洗净备用。
做法分解2：大蒜和生姜拍扁备用。
做法分解3：小锅中放入半锅开水，水中放入1克小苏打，下菠菜焯水，捞出来后用冷水冲洗降温，然后放入破壁料理机中加140克清水打成汁。
做法分解4：用菠菜汁和面，再用压面机压成面皮。
做法分解5：然后换成压面条的头，压成面条。
我这个是宽约面条。
做法分解6：锅中烧一锅开水，面条压好后直接放入开水中煮。
做法分解7：压好了就放锅中煮，直到面条全部压完，这个步骤要动作快饿，不然前面的面条煮太久了不好。
面条全部压好后煮大概5分钟左右，拿一个大盆，里面装大半盆冷水水，面条捞出来后直接放入冷水中浸泡。
做法分解8：拿一个大碗将泡好的面条捞进碗中，锅中放入适量油，下大蒜、生姜、生抽、老抽、蚝油、爆出香味，放入卤水、开水、适量的盐、卤牛肉、稍微煮一下即可将汤汁倒入面条上，放点酸菜、辣椒油即可开吃了！牛肉汤的面条非常鲜美！味道不要太好哦！
菠菜牛肉面的做法窍门
注意：准备压面条的时候一定要先将锅中的水烧开！面条压好了就直接放入锅里煮，不然面条会沾在一起的！卤牛肉不会做请看我的上一个菜谱，里面有卤牛肉的做法。
6种发面主食的做法和技巧,简单实用,一次学会,居家必备的手艺
6种发面主食的做法和技巧，简单实用，一次学会，居家必备的手艺面食是大多数人都爱吃的，小编给大家分享6种面食做法大全，在家可以轻松做，样样都好吃让你的食谱不重样！【红豆包】食材：红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。
做法：1、红豆洗净加清水浸泡一晚。
2、酵母放在温水中调成酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉，和成面团，放在温暖处醒发。
3、锅中放红豆，加水至刚好没过所有红豆，最好用压力高压锅上汽后压30分钟，家里高压锅坏了，只好用锅煮。
4、红豆煮一个小时，差不多是这个状态，中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊锅底，锅底有少许黏黏的水分即可。
5、然后加适量白糖，如果喜欢甜的话糖可以多加一些，边搅边用勺子背面碾成泥，出锅。
6、因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。
7、面团发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，揉至光滑，搓成长条，分成大小一致的小剂子，取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮，中间包入红豆馅，用包包子的方法包好。
8、褶向下放在面板上，用手原地转圈整成圆形，将做好的豆沙包依次摆好。
9、冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟，关火焖5分钟即可。
【千层蒸饼】食材：面粉200克，酵母3克，温水适量，油盐少许，盐，花椒粉，孜然粉少量。
做法：1、将面粉，酵母，放盆里拌匀。
2、慢慢的往盆里加入温水和匀，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至有蜂窝状。
3、将花椒面，孜然粉与盐混和在一起。
4、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，擀成一个长方形薄片，表面刷油，将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上。
5、切几刀，中间不要切断，先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法，最终折成一个长方形。
6、用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，蒸锅里放热水，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大。
7、开火，水烧开后，继续蒸20分钟。
8、蒸好的五香饼，切开，可见层层松松软软，非常好吃。
跟专家学面食---面食做法大全(180道)
跟专家学面食---面食做法大全（180道）洋葱鸡蛋炒面芹菜肉馅锅贴小煮面香菇卤肉面牛肉炒面海鲜炒意面葱油拌面番茄蛋卤菠菜面鸡丝豆角焖面砂锅麻辣面家常酱香肉饼干拌扯面红烧排骨面素拌面笋丁肉酱意面玉米面小松饼鸡油香葱手抓饼粗粮鸡蛋煎饼鲜肉笋丁汤汁包鱼丸土豆汤粉洋葱炒土豆粉牛肉炒乌冬面芋泥牛奶花卷生煎香葱猪肉包葱香椒盐发面饼葱香桃酥茼蒿肉酱干拌面葱花炒馒头肉末土豆粉青瓜拌米粉麻汁牛筋面腊肉土豆豆角焖面紫米馒头红薯饸烙面川味椒盐花卷鸡蛋馒头煎饼腊肠炒方便面葱香鲜玉米煎饼金针菇肉丝蒸米面荷叶饼芹菜叶鸡蛋饼韭菜鸡蛋饼鸡丝荞麦凉面咖喱贝壳面骨头参砂锅米线营养鸡蛋饼韭黄肉丝炒面尖椒瘦肉面丝瓜咸菜米线番茄烩饼虾面香酥馍条燕麦卷蛋饼香辣卤粉家常打卤面京都肉饼瘦肉豆角炒面香油鸡蛋面南瓜丝炒面浇汁凉皮芹菜洋葱拌面蒜汁捞面川辣凉拌面娃娃菜鸡蛋面番茄肉片拌炒面葱油肉丝面丸子蒸米粉酸汤馄炖意大利肉酱面肉末青椒小煎饼豆角焖面绿茶馒头卷四季豆焖面土豆猪肉锅贴紫苋菜清汤凉面酱丁冷面马齿苋饼水煎包虾仁火腿鸡蛋饼豆渣蛋饼素凉面小米豆沙粑粑青酱虾仁沙拉面发面鸡蛋饼豆浆阳春面重庆麻辣凉面茄汁红烧牛肉面香酥油条麻酱鸡丝凉面干拌担担面肉丝炒饼鲜蔬奶酪鸡蛋饼芝麻酱凉面肉丁打卤面黑芝麻鸡蛋饼椒盐火腿葱花卷辽东煎饼双菇肥牛汤面油泼扯面酒酿饼土豆火腿早餐饼小水萝卜樱儿炸酱面黑椒牛肉乌冬面莴笋叶里脊肉炒面黄金馒头片猪肉大葱千层饼粤式叉烧捞面简易版夏日冷面炸酱凉面豆角煎蛋麻酱凉拌面茄丁炸酱面牛肉木耳饺子家常臊子面荆芥肉丝手擀面酱油炒面杂粮葱油饼南瓜火腿蛋饼凉拌鸡丝莜面台南担仔面酸辣鸡丝凉面红油酸汤臊子面鲜虾炒乌冬面嫩南瓜虾干面香蕉煎饼西宁羊肠面虾肉粉果豇豆焖面南瓜花篮豆沙卷椒香胡萝卜饼牛肉炒面蛋炒泡面萝卜丝饼什锦炒馒头丁红油炸酱面冷淘面芹菜玉米面鸡蛋饼四季豆肉末酱面条西红柿面条玫瑰腐乳烤馒头肉臊面爽口凉面脆皮韭菜饺玉米煎饼大虾挂面条鸡蛋馒头片风味炒馒头清汤牛腩面高汤素丝面猪肉杏鲍菇饺子香菇肉馅水煎包南瓜莲蓉包黄瓜汁凉皮洋葱鸡蛋炒面什锦凉面葱油凉拌面煎焖面家常酱香饼火腿馒头糕肉羹鲜虾卤生面烫面韭菜盒南瓜双椒鸡蛋饼肉末豆腐鸡蛋饼葡萄豆沙馒头卷菠菜鸡蛋饼轻盈版口蘑牛肉面奶香米荞饼鸡蛋玉米豌豆饼葱香鸡蛋千层饼奶香玉米窝窝头四喜锅贴鲜肉麻饼蒜香拌面葱香云吞面青菜肉丝面盘丝饼西葫芦饼凉皮扁豆焖面蒸花卷。
菠菜最好吃的14种做法
菠菜最好吃的14种做法
以下是菠菜最好吃的14种做法：
1. 清炒菠菜：将菠菜洗净，焯水后加少许盐清炒。
2. 菠菜炒鸡蛋：将菠菜洗净、切碎，打鸡蛋后搅拌均匀，加少许盐清炒。
3. 菠菜面：将菠菜切碎，加入到面汁中。
4. 菠菜豆腐羹：将豆腐煮开后放入菠菜翻炒，加高汤后煮开，撇去浮沫，慢炖30分钟。
5. 菠菜馅饼：在面团中加入切碎的菠菜，将馅饼煎至金黄。
6. 菠菜三明治：将菠菜放在面包片上，加上沙拉酱，夹起来吃。
7. 菠菜披萨：将菠菜铺在披萨面饼上，添加适量的起司和番茄酱，放入预热的烤箱中焙烤。
8. 菠菜面条：将菠菜煮热后，放入热水中煮熟，捞出拌入煮好的面条中即可。
9. 菠菜汤：将菠菜洗净切成碎末，煮开后放入菜汤锅中，可以添加盐、胡椒粉等料调味。
10. 菠菜鸡蛋汤：煮开鸡汤后放入菠菜和打散的鸡蛋，加入调料煮10分钟。
11. 菠菜沙拉：将菠菜与其它配菜如蘑菇、西红柿、鳗鱼片、芝士等混合后加入柠檬汁、橄榄油、盐等调料拌匀。
12. 菠菜饺子：把剁好的菠菜和肉馅一起包进饺子皮内，煮熟后沾酱油吃。
13. 烤菠菜：把菠菜倒在铝箔上，洒上橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉，烤箱中烤五到十分钟即可。
14. 菠菜椰奶汁：将菠菜和椰奶放入搅拌机中搅拌均匀，加入适量的蜂蜜或糖即可。
北方清淡面食
北方清淡面食——菠菜面北方清淡面食——菠菜面材料:面条适量，菠菜50克，鹌鹑蛋3个，鸡丝适量，盐，香油做法:1.菠菜洗净焯汤后过凉。
2.煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油。
面食面食材料:面粉500，油5勺，辣椒面2勺，葱4颗，盐3勺做法:1.1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀，与两碗饺子粉混合均匀，揉成光滑的面团（一碗面约200g）2.2、盖上严实的盖子，放温暖处发酵，发到能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑，里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好，第二天早晨就发好了）3.3、面板上洒上2g的食用碱，用手反复搓碎，铺均匀！发好的面团放上，把食用碱均匀的揉进面团（大约要揉至少5分钟）4.4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿，擀成面片，均匀抹上少许玉米油，洒上椒盐和葱花5.5、卷起面片，切成均匀的小段，横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上（粽子叶可以反复利用的），盖上盖再次醒发10分钟6.6、锅内适量水烧开，开水上屉，大火蒸13分钟，关火后不要急于掀开盖子，等5分钟左右再掀开！Spaghetti Bolognese意大利肉酱面Spaghetti Bolognese意大利肉酱面材料:牛肉，猪肉，红酒，胡萝卜，洋葱，西芹，番茄(去皮)，月桂叶bayleaf、、，罗勒叶Basil，鼠尾草Sage，肉蔻Nutmeg，大蒜（喜欢大蒜口味的可以加），汉斯经典意式大蒜口味番茄酱(不是必须的可以用新鲜番茄去皮用搅，盐，胡椒做法:1.分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西红柿、洋葱、西芹（只要根茎部）、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂叶左面）2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay leaf，放入胡萝卜、洋葱、西芹4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草5.牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调。
（牛肉和猪肉的比例7：3，或5:5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉）6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。
打卤面的6种家常做法，面条凉爽劲道、卤子香味浓郁，风味各异，鲜香入味！
打卤面的6种家常做法，面条凉爽劲道、卤子香味浓郁，风味各异，鲜香入味！一、手擀菠菜汁西红柿打卤面食材面粉350克、盐2茶勺、菠菜150克、温水适量。
做法1、把菠菜叶用榨汁机榨成汁。
2、面粉加1茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时。
3、做好西红柿鸡蛋卤，就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐，就是面条卤子了，这个大家都会做，不详细写了。
4、醒好的面团揉圆，用擀面杖擀薄，切成面条。
5、水烧开，煮熟面，捞出过水，盛出。
6、浇上西红柿鸡蛋卤，又好看又筋道又清爽的面做好了。
二、鸡肉打卤面食材鸡胸肉适量、咸黄瓜适量、胡萝卜适量、手擀面适量、黄豆芽适量、青椒适量、麻椒油适量。
做法1、鸡胸肉两块，咸黄瓜，两根。
如果比较咸的，事先要泡水一下。
2、咸黄瓜剁丁，胡萝卜剁丁，青椒剁丁，黄豆芽备好。
3、首先，热锅放油，先炒鸡胸肉，加一点海鲜生抽。
炒到变了颜色，全白了，我放了一些煮面条用的汤，炖煮了一会，害怕过柴，咬不动。
汤渐渐地少了之后，加入黄豆芽，胡萝卜丁，再次翻炒，焖一会。
最后，放入咸黄瓜，绿辣椒，翻炒几下出锅。
4、准备菜的时候，同时可以煮手擀面。
煮熟了之后，要过冷水，然后，拌入一些香油，防止粘连。
5、面条入碗内，喜欢辣的，可以放一些麻椒油，拌入卤料，即可。
三、番茄洋葱打卤面食材面条适量、鸡蛋2个、洋葱半个、青椒一个、番茄一个、糖2克、鸡精少许、胡椒粉1.5克、香油适量、盐适量。
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做法1、番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。
2、鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。
3、锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。
4、再把番茄倒入翻炒片刻，加入盐，糖。
5、再加少许胡椒粉调味。
6、把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。
7、汤锅中水烧开放入面条煮熟。
8、把面条过凉，盛入碗中加入番茄卤即好。
四、茄丝打卤面食材细面300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、盐3克、鸡粉2克、酱油10克、烹调油20克、水淀粉适量。
1岁宝宝面条做法大全
1岁宝宝面条做法大全
孩子一岁了可以自己吃食物了，随着孩子成长发育，需要更多的营养，所以一岁的宝宝添加辅食非常重要，可以让宝宝有个好胃口、好身体。
下面店铺告诉大家1岁宝宝面条做法大全，希望对大家有帮助哦!
一岁宝宝面条做法一：金针菇面
食材：50克金针菇、20克虾仁、一小把龙须面、2颗青菜、适量葱、植物油、盐、香油
做法：
1、将金针菇洗净、切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末，虾仁切成小颗粒备用;
2、油锅热后，放入金针菇，葱花，加少量食盐炒入味;
3、然后加适量清水(肉汤更佳)入锅中，放入虾仁和碎菜，待水开后下龙须面;
4、最后等面熟后，滴入几滴香油即可。
一岁宝宝面条做法二：蛋花鸡汤烂面
材料：5根细面条、1/2杯鸡汤、1个鸡蛋、少许盐、豌豆尖
做法：
1、先将鸡汤煮开后下面条煮软;
2、鸡蛋搅成糊;
3、然后将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤中;
4、最后放入切碎的豌豆尖煮烂，再加少许盐调味即可。
一岁宝宝面条做法三：汤煮面片
材料：15克圆白菜、5克芹菜、30克鸡肉、鸡汤、面片
做法：
1、先将鸡肉末煮熟;然后将锅放置火上，加入鸡汤，下入3克面片煮;
2、待煮熟后倒入鸡肉末、菜末，加入少许食用油即可。
一岁宝宝面条做法四：挂面汤
材料：半小碗挂面、1小匙虾肉、1小块猪肝、1个鸡蛋、1匙菠菜、少许肉汤、酱油
做法：
1、先将菠菜切碎，鸡蛋打散取4/1备用;
2、把挂面煮软、切成较短的段儿;然后将挂面放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮;
3、再将猪肝切成3-4块，和虾肉、菠菜一起放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，继续煮至半熟即可。
10种经典菠菜的做法
10种经典菠菜的做法春季要侧重养肝，再加上天气干燥，所以春季应多吃菠菜，对身体有很好的调养作用。
菠菜怎么做都好吃，凉拌、炒、做馅，统统都美味无比啊。
下面一起随店铺来看看10种经典菠菜的做法吧。
1.蒜汁果仁菠菜的做法主料：菠菜200克、花生仁30克、腰果20克调料：大蒜3瓣、盐2克、米醋10克、香油2克、植物油20克做法：1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了2.芝麻枸杞拌菠菜的做法用料：菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量做法：1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可3.香拌菠菜的做法用料：菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1/2勺、香油几滴、水适量做法：1、将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟2、炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用4、菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用5、开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会，冰好的菠菜稍微攥一下水分切段7、将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀，再加入芝麻盐拌匀8、装盘，点缀些美国大杏仁即可食用4.温拌姜汁菠菜的做法用料：菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、食盐3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克做法：1、菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右2、捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟3、期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉4、待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可5.菠菜酪的做法用料：菠菜200克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、淀粉15克做法：1、将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉，挤干水分然后切成小段2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀，一定要搅匀不要像我犯懒，蒸出来有蛋白块4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出，完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可6、吃时撒上一小勺擀好的花生碎6.剁椒鸡蛋炒菠菜的做法用料：菠菜200克、鸡蛋3个、剁椒少许、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、色拉油适量做法：1、菠菜洗净沥水，烧一锅沸水，滴几滴食用油，2、把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出，挤净水份后切段备用3、鸡蛋加2.3滴料酒，打散，入油锅炒散成蛋花4、加入蒜末，剁椒，翻炒均匀5、加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可7.金蒜皮蛋浸菠菜的做法用料：菠菜300克、松花蛋2个、蒜1头、植物油300毫升、鸡汤适量食盐1/2茶匙、蚝油1/2汤匙做法：1、皮蛋去皮切成小块备用，大蒜切开备用2、七成热油将蒜炸成表面金黄色，炸好的蒜放碗中备用3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用4、焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤(或水)，要稍微多一些，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开5、然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅，如果有鸡油出锅淋些鸡油更好8.菠菜盒子的做法用料：小麦面粉1大碗、菠菜1大把、虾皮1汤匙、鸡蛋2个、粉丝1把食盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油数滴、姜1块做法：1、面和水的比例是2:1，做盒子面要软一点儿，稍微多加一点儿水，揉成均匀的面团，盖上湿布，饧30分钟，粉丝泡软2、菠菜洗净，入加了盐的沸水中汆烫至断生，焯烫过的菠菜，立即过凉，挤干水分3、切碎放进大碗;粉丝切碎，与菠菜同入大碗4、鸡蛋打散，炒熟，边炒边搅碎，大块儿一点儿没关系;用少量油，小火将虾皮炸酥5、鸡蛋碎和虾皮加入大碗;葱姜切末加入大碗;拌匀后，加入香油拌匀再加入适量盐6、加入少许糖拌匀，最后加入鸡精，拌匀，馅料即成7、饧好的面团，再次揉匀至光滑略有弹性，下剂8、取一个剂子擀成圆圆的薄饼，把馅料均匀铺在面饼的一半处;将另一半面皮折过来，盖住馅料，并压紧上下两片面片的接口9、用一个大小合适的碗或盘子，切去接口处多余的面皮;切成漂亮的半圆形10、烧热厚平底锅，转小火，不放油，直接放入饼胚，烙至一面上火色后，翻面;两面烙好后，立起来烙烙底面9.番茄炒蛋菠菜面的做法用料：菠菜150克、小麦面粉1杯、西红柿2个、鸡蛋2个、水适量、蒜1粒、白糖5克、食盐5克、酱油3克、植物油20克做法：1、菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了，用不完，大家可以酌情增减)2、锅中烧开水，滴入几滴植物油，放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出3、菠菜叶子放入料理机中，加入半杯水打成茸4、备好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面条机后，盖上盖子，沿着盖口倒入菠菜汁，我的没有过滤，倒的比较辛苦，其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机，然后盖上盖子工作5、面条做好后，因为我不是马上烹制，中途放置了3个小时，以防面条粘连，我撒入干面粉6、西红柿若要去皮的话，用刀在番茄上划几道，然后放入开水中烫二十秒取出，即可轻易去皮7、鸡蛋打散，放入少许盐调味，锅里烧热少许植物油，倒入打散的鸡蛋8、中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用9、锅里爆香少许蒜蓉，放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖，中小火煮至番茄适合自己的软烂程度，然后大火收汁至略为浓稠，加入之前炒好的鸡蛋，滴入几滴酱油，翻炒，试味，合适即可装起备用10、锅中烧开水，放入面条，煮开后中途点2次水，煮至面条适合自己的口感捞人碟子中，舀入少许面汤，再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用10.芥油菠菜粉丝的做法用料：菠菜300克粉丝、80克碱、少许白芝麻、1/2汤匙食盐、1茶匙鸡精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油、1茶匙做法：1、将菠菜洗净、切去根部，切成长段;锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅2、煮十几秒至熟即捞出，用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水3、锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水，将粉丝和菠菜都放入容器中4、放入盐、鸡精，抓拌均匀，放入香油5、放入麻油和芥末油6、搅拌均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可。