单月桂酸甘油酯
希特力在中国的应用
试验组；油脂组合对照组从试验开始，均处于自由采食的状态 结果表明，单纯添加油脂不能体现好的发情表现，使用希特力至 少可以提前一周发情，并且发情明显。发情数多 本次列表结果不体现试验数量，没有发情的也不体现.试验组统计 的3批次216头发情配种率平均达到86.4%，而对照组3批187头 10月龄内发情只有76.8%
1批次 1.19% 0.29% 2.51% 1.30% 3.96% 2.12%
2批次 1.55% 0.43% 2.73% 1.12% 4.17% 1.98%
3批次 1.36% 0.27% 3.46% 1.33% 4.24% 1.77%
4批次 2.35% 0.75% 3.46% 1.80% 3.87% 2.56%
从实验数据，不管是单独添加维尔美，还是用希特力和维尔美同时 处理，均取得令人满意的效果。特别是希特力和维尔美同时处理， 效果非常好。 同时，我们也对精液的蓝耳病抗原做了实验室检测，结果满意
猪群希特力干预的节点探索—清静计划
1，造成猪场疾病波动，根源来自于母猪。带毒母猪的垂 直和横向传播，导致病原绵绵不绝。另一方面，带毒仔猪 在育肥混养期，作为放大器，加大排毒量，猪场处于污染 严重状态。 2，阳性生产的最佳状态是截断母猪之毒向后代的传递 3，实现这个理想的关键点是保证：母猪带毒不排毒；生 产阴性小仔猪；出生母源抗体高；个大会吃抗力好；关键 时期打疫苗。 针对以上思路。我们确立用希特力干预的时间是妊娠95天 -泌乳结束。同时结合维尔美；饲料配方调整，完善母猪 营养方案。达到最佳的的繁殖和健康管理要求。
PRRS抗体平均值变异龄免疫蓝耳疫苗之前不受 野毒感染，而对照组部分仔猪在14日龄免疫之前已经受野毒感染。 原因就是使用清静计划的猪群产生了高效稳定的疫苗抗体，而对 照组由于感染野毒，在疫苗抗体效价和均匀度方面都远不如清静 计划组。
月桂酸 月桂酸单甘酯 代谢
月桂酸月桂酸单甘酯代谢全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：月桂酸（Lauric acid）是一种我们在生活中经常接触到的脂肪酸，它是一种饱和脂肪酸，在许多植物油中都含有较高的含量。
而月桂酸单甘酯（Lauric acid monoglyceride）是月桂酸与甘油结合形成的脂质化合物，具有许多生物活性和药理学特性。
本文将着重介绍关于月桂酸、月桂酸单甘酯的代谢过程，以及它们在人体中的生理作用和医学应用。
让我们来看一下月桂酸和月桂酸单甘酯的化学结构。
月桂酸的分子式为C12H24O2，它是一种长链脂肪酸，主要存在于椰子油和棕榈油中。
而月桂酸单甘酯的结构由一个月桂酸分子和一个甘油分子通过酯键连接而成。
这种化合物在自然界中也被广泛存在，尤其是在人乳中含量较高。
月桂酸和月桂酸单甘酯在人体中的代谢过程是一个复杂而精细的生物化学反应链。
当我们摄入含有月桂酸的食物时，它们首先会在胃中被脂肪酶水解为月桂酸和甘油。
然后，这些月桂酸和甘油分子会被吸收进入小肠细胞，再通过淋巴系统进入体内循环。
在体内，月桂酸和月桂酸单甘酯被转化为较低的脂肪酸和其他代谢产物。
月桂酸主要通过β氧化途径进行氧化代谢，最终被转化为乙酰辅酶A，进入柯尔斯途径产生能量。
而月桂酸单甘酯则在肠道中被水解为月桂酸和甘油，然后再进行相同的代谢途径。
除了作为能量来源外，月桂酸和月桂酸单甘酯还具有许多重要的生理作用和医学应用价值。
月桂酸被证明可以增加血浆中的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，从而有助于预防心血管疾病。
而月桂酸单甘酯则被广泛应用于食品添加剂、药物载体和抗微生物剂等领域。
月桂酸和月桂酸单甘酯是两种具有重要生物活性和医学价值的化合物，它们在人体内的代谢过程对我们的健康起着重要作用。
希望通过本文的介绍，可以让更多的人了解月桂酸、月桂酸单甘酯的代谢机制和生理作用，为我们的健康提供更多的保障。
第二篇示例：月桂酸（lauric acid）是一种食用油脂中的主要成分，常见于椰子油和棕榈油中。
月桂酸单甘酯在畜禽生产中应用的研究进展
在现代化规模养殖过程中，营养调控和技术改进在促进动物生长性能和健康保障方面起着重要作用。
然而，随着集约化养殖规模的不断加大，动物生产过程中出现的药物依赖性和动物健康状况不断下降的现象日益加剧。
集约化养殖的早期断奶技术和高密度养殖过程中造成的断奶应激、断奶腹泻及一些坏死性肠炎等问题对养殖业造成了巨大的经济损失。
抗生素自1920年被发现以来，由于能够促进动物生长和提高动物的抗病能力而被广泛应用于畜禽生产，然而由于当前对抗生素的过度利用导致细菌产生耐药性和抗生素残留，不仅造成严重的环境污染，而且还严重威胁动物和人体的健康[1-2]，因此逐步全面替代饲用抗生素已成为当前畜牧发展的必然趋势，开发高效、绿色、安全的动物促生长剂和免疫调节剂将会是未来我国畜牧业发展过程中的重要任务和方向。
月桂酸单甘酯在畜禽生产中应用的研究进展■杨博薛永强（华南理工大学生物科学与工程学院广东省脂类科学与应用工程技术研究中心，广东广州510006）摘要：月桂酸单甘酯是一种天然的抗菌脂类，具有优良的抗细菌、抗病毒、抗毒素和抗炎等多种生物学活性，有利于改善畜禽的生长、畜产品品质及健康状况。
文章通过对月桂酸单甘酯的理化特性，抗细菌、抗病毒、抗毒素、抗炎等生物学活性，以及在畜禽生产中的应用进行综述，以期为月桂酸单甘酯在动物营养中的开发和应用提供参考。
关键词：月桂酸单甘酯；抑菌脂类；生物学活性；畜禽生产；动物健康doi:10.13302/ki.fi.2020.18.002中图分类号：S816.7文献标识码：A文章编号：1001-991X（2020）18-0006-07Advances on the application of glycerol monolaurate in livestock productionYang Bo,Xue YongqiangAbstract：Glycerol monolaurate is a kind of natural antibacterial lipid,which has excellent biological activities such as anti-bacterial,anti-virus,anti-toxin and anti-inflammation.It is beneficial to im⁃prove the growth,quality and health of livestock.In this paper,we reviewed the physical and chemical properties,biological activities such as anti-bacterial,anti-virus,anti-toxin,anti-inflammation of glycerol monolaurate and its application in livestock production.In order to provide a reference for the development and application of glycerol monolaurate in animal nutrition.Key words：glycerol monolaurate；antibacterial lipid；biological activities；livestock production；animal health作者简介：杨博，教授，博士生导师，研究方向为脂类科学。
混合型饲料添加剂 月桂酸单甘油酯
Q/HNKD 河南康迪生物科技股份有限公司新乡分公司企业标准Q/HNKD 041-2019 混合型饲料添加剂月桂酸单甘油酯2019-03-10发布 2019-03-25 实施河南康迪生物科技股份有限公司新乡分公司发布Q/HNKD 041-2019前言本标准起草单位：河南康迪生物科技股份有限公司新乡分公司本标准主要起草人：徐亚伟、霍青松。
本标准为首次发布。
混合型饲料添加剂月桂酸单甘油酯1 范围本标准规定了混合型料加剂月柱酸单甘油酯的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于本企业生产、销售的混合型饲料添加剂月桂酸单甘油酯.2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,所注日期的饭本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 19 包装储运图示标志GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度的测定GB/T 606 化学试剂水分测定通用方法卡尔·费休法GB 10648 饲料标签GB 13079 饲料卫生标准GB 13079 饲料中总砷的测定GB 13080 饲料中铅的测定国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类混合型饲料添加剂月桂酸单甘油酯根据其组成可以分为7种规格,见表1表1产品分类4要求4.I外观和性状无结块,无异物无异臭味;流动性颗粒。
4.2理化要求应符合表2的要求.4.3包膜材料氢化脂肪或其他合法载体等.4.4净含量按国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》执行。
表2理化指标5试验方法5.1感官要求取适量样品,进行感官检查.5.2月桂酸单甘油酯含量测定5.2.1试剂与材料5.2.1.1甲醇5.2.1.2水5.2.1.3四氢呋喃5.2.1.4月桂酸甘油酯标准品(≥99%)5.2.2仪器和设备5.2.2.1液相色谱仪5.2.3色谱条件5.2.3.1流动相:甲醇(v):水(v)80:205.2.3.2进样量:15u15.2.3.3波长:220nm5.2.4分析步骤Q/HNKD 041-20195.2.4.1标样的制备将单月桂酸甘油酯的标样溶解于四氢呋喃中,配置80g/L含量的标准液,测定在220nm波长的出峰面积A。
月桂酸单甘酯的合成与提纯
ｃ ｔ ｌｓ ，ｓ ｎ ｈ ｓｓｔｍｐ ｒ ｔ ｒ ａ ４ Ｃ ａ ｄ ｒ ａ ｔ ｇ ｔ ｓ ．Ｍｏｅ ｕ ａ ｉ ｉ ａ ｉｎ ｗ ｓｕ ｅ ｕ ｆ ｒ ｄ ｒ ｄ ａａｙ ｔ ｙ ｔ ｅ ｉ ｅ ｅ ａ ｕ ｅ ｗ ｓ ０ ｏ ｎ ｅ ｃｉ ｍｅｗａ ｈ ２ ｎ ｉ ２ ｌ ｅ ｌｒｄ ｓ ｌ ｔ ａ ｓ ｄ ｔ ｐ ｒ ｙ ｃ ｕ ｅｐ — ｔｌ ｏ ｏ ｉ ｏ
ｆ ｒｈ ｒｐ ｏ ｕ ｅ ｙ ｐ ｒ ｃ ｔ ｎ ｈ ｆ ｃ ｓｏ ｉ ｅ ｅ ｔ ａ ｔｒ ｎ ｔ ｅ ｒ ａ ｔ ｎ ｗ ｒ ｉｃ ｓ ｅ ｙ ｏ ｔｏ ｏ ａ ｘ ｅ ｍｅ ｔ ｕ ｔ ｅ ｒ ｄ ｃ ｄ ｂ ｕ ｆ ａｉ ．Ｔ ｅ ｅｆ ｔ ｆｄ ｆ ｒｎ ｃｏ ｓ ｏ ｈ ｅ ｃｉ ｅ ｅ ｄ ｓ ｕ ｓ ｄ ｂ ｒｈ ｇ ｎ ｌ ｐ ｒ ｎ ｉ ｉ ｏ ｅ ｆ ｆ ｏ ｅ ｉ
ｕ ｔｃ ｎａｉｉ ｇ ＧＭＬ ｎ ｈ ｏ ｔ ｎ ｆＧＭＬ ｉ ｒ ｄ ｃ ｓ ｗａ ｅ ｅｍｉ ｅ ｙ ｐ ｒｏ ａｅ ｏ ｉ ａｉｎ．ｆｎ ｌｙ ｍｏ ｅ ｔ ａ ８％ ｃ ｏ ｔ ｎ ｎ ａ ｄ ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔｏ ｎ ｐ ｏ ｕ ｔ ｓ ｄ ｔｒ ｎ ｄ ｂ ｅｉ ｄ ｔ ｘ ｄ ｔｏ ｉ ａｌ ｒ ｈ ｎ ９ ｐ ｒｔ ｆＧＭＬ ｐ ｄ ｃ ｓｗａ ｃ ｉｖ ｄ． ｕ ｉ ｏ ｙ ｒ ｕ ｔ ｓ ａ ｈｅ ｅ ｏ Ｋｅ ｒ ｙ ｗｏ ｄｓ：ＧＭＬ；ｈ ｄ ｏ ｉ ｅ ｐ ｏｅ ｔｏ ｙ ｒｘ ｄ ｒ ｔ ｃｉｎ；ｂ ｒｃ ａ ｉ ｏ ｃ ｄ；ｍｏｅ ｕ ａ ｓｉ ａｉｎ；ｐ ｒｏ ａｅ ｏ ｉ ａｉｎ ｉ ｌｃ ｌｒｄｉｔｌ ｔ ｌ ｏ ｅ ｉ ｄ ｔ ｘ ｄ ｔｏ
关键词 ： 月桂酸单甘酯 ； 羟基保护法 ； 硼酸； 分子蒸馏； 高碘酸氧化法
月桂酸单甘油酯对中华鳖生长、健康及营养品质的影响
动物营养学报2019，31（1）：428-436Chinese Journal of Animal Nutritiondoi ：10．3969/j．issn．1006-267x．2019．01．050月桂酸单甘油酯对中华鳖生长、健康及营养品质的影响汪愈超1杜鹃2李阳1张辉1冯凤琴1*（1．浙江大学生物系统工程与食品科学学院，农业部农产品产后处理重点实验室，农业部农产品营养功能评价实验室，浙江省农产品加工技术研究重点实验室，馥莉食品研究院，杭州310058；2．杭州康源食品科技有限公司，杭州310003）摘要：为了研究月桂酸单甘油酯（GML ）对中华鳖生长、健康及营养品质的影响，在生产条件下，将2．4万只初始体重为（50．23ʃ14．92）g 的中华鳖稚鳖分为2组，每组20个重复，每个重复为1个饲养池，每池放养600只。
对照组投喂基础饲料，试验组投喂在基础饲料中添加0．02%GML 的试验饲料，试验期200d 。
结果表明：试验组中华鳖的增重率、特定生长率、背甲长、背甲宽及存活率均显著高于对照组（P ＜0．05）；试验组中华鳖血清中尿素氮含量及碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶活性与对照组相比显著增加（P ＜0．05），同时肌肉、裙边中粗蛋白质、总鲜味氨基酸、总必需氨基酸、总氨基酸与肌肉中多不饱和脂肪酸含量也较对照组显著增加（P ＜0．05）。
由此得出，在饲料中添加0．02%的GML 可显著促进中华鳖生长，同时对中华鳖的健康状况和营养品质有显著的改善作用。
关键词：月桂酸单甘油酯；中华鳖；生长性能；营养品质中图分类号：S963文献标识码：A 文章编号：1006-267X （2019）01-0428-09收稿日期：2018－06－13基金项目：生态甲鱼健康养殖及精深加工关键技术研究与示范项目（K17-513111-005）；浙江大学新农村发展研究院农业技术推广专项资金（2017006）；杭州市产学研合作项目（20161631E01）作者简介：汪愈超（1992—），男，浙江杭州人，博士研究生，研究方向为动物食品科学。
α-单月桂酸甘油酯对致病菌的抑制作用
素产生了许多耐药菌株，已威胁到人类的健康， 故寻找可抑制这些细菌生长的绿色饲料添加剂具 有重要意义。
α-单月桂酸甘油酯（GML），又名十二酸单甘 油酯，是可由月桂酸和甘油直接酯化得到的中链 脂肪酸，也是一种亲酯性非离子型表面活性剂。 研究表明，GML 具有抑菌、抗病毒作用，且被美 国 FDA（食品与药物管理局）认定为 GRAS（一般公
关键词：α-单月桂酸甘油酯；大肠杆菌；鸡白痢沙门氏菌；金黄色葡萄球菌；抑菌作用 中图分类号：S816.7 文献标志码：A 文章编号：1001-0084（2019）06-0049-04
Antibacterial Effect of Glycerol Monolaurate on Pathogenic Bacteria in Vitro
LB 液 体 培 养 基 的 配 制 ： 准 确 称 取 胰 蛋 白 胨 10 g，酵母提取物 5 g，NaCl 10 g，用 ddH2O 定容至 950 mL， 用 HCL 和 NaOH 调 节 pH 至 7.0， 再 用 ddH2O 定容至 1 L，121 ℃灭菌 30 min 备用。
收稿日期：2019-05-08 作者简介：高振杰（2002-），男，陕西长安人，主要从事生物技术研究。
2019 年第 6 期 饲料博览 49
添加剂世界 Additive World
认安全）类食品添加剂。我国卫生部也于 2005 年 4 月批准 GML 用于各类食品[ 6-8 ]。
研究表明，GML 可提高动物的生产性能以及 免疫机能[ 9-10]。但是关于其抑制肠道致病菌方面的 报道并不多。本试验选取了大肠杆菌、沙门氏菌和 金黄色葡萄球菌这 3 种畜禽养殖中常见致病菌，通 过牛津杯抑菌实验和摇瓶实验，探究一定浓度的 GML 对这 3 种菌的抑菌效果，为进一步合理利用 GML 提供一定的数据支持。 1O Xiqin2
月桂酸 月桂酸单甘酯 代谢
月桂酸月桂酸单甘酯代谢全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：月桂酸是一种常见的脂肪酸，它是从月桂树中提取出的一种天然有机化合物。
月桂酸具有许多用途，包括作为食品添加剂、香料和药物成分。
月桂酸单甘酯是一种月桂酸的酯化产物，也被广泛用作增稠剂、乳化剂和防腐剂等。
在人体内，月桂酸单甘酯的代谢过程非常重要，它可以被分解成月桂酸和甘醇，然后进入细胞进行进一步代谢。
月桂酸在人体内的代谢过程涉及多个器官和酶系统。
月桂酸单甘酯被摄入人体后，进入胃肠道，经过胃酸和酶的作用，其中的月桂酸单甘酯被分解成月桂酸和甘醇。
这两种物质被吸收到肠道上皮细胞中，然后进入肝脏。
在肝脏中，月桂酸和甘醇被进一步代谢和分解，转化成乙酰辅酶A和酶的底物。
乙酰辅酶A是一种重要的代谢物质，可以进入三羧酸循环产生能量，或者被用于合成胆固醇、甘油三酯等生物分子。
月桂酸单甘酯的代谢途径与其他脂肪酸酯化产物类似，但也有一些特殊之处。
月桂酸单甘酯的分解产物月桂酸和甘醇可以分别在不同的组织和细胞中被利用。
月桂酸可以被肝细胞进一步氧化，产生丰富的能量，或者被用于合成其他重要的脂肪酸和合成物。
甘醇则可以转化成甘油三磷酸，然后用于合成脂肪酸和甘油三酯。
除了在肝脏中代谢之外，月桂酸单甘酯还可以在其他组织和器官中发挥作用。
在脂肪组织中，月桂酸可以被存储为甘油三酯，作为能量的来源。
在肌肉组织中，月桂酸可以参与糖原合成和能量代谢。
在神经系统中，月桂酸可以作为神经细胞膜的构建物质，维护神经元的功能和结构。
月桂酸单甘酯是一种重要的脂肪酸酯化产物，它在人体内的代谢过程十分复杂而又精密。
月桂酸和甘醇的代谢路径涉及多个组织和酶系统，它们可以被转化成多种生物分子，参与人体内的各种生理过程。
了解月桂酸单甘酯的代谢机制对于维持人体内平衡和健康非常重要。
更多的研究还需要进行，以深入解析月桂酸单甘酯在人体内的作用机制，为开发新型药物和治疗方法提供参考。
第二篇示例：月桂酸是一种常见的有机化合物，它是植物月桂树中的一种脂肪酸，也称为十二烷酸。
月桂酸单甘油酯对中华鳖生长、健康及营养品质的影响
月桂酸单甘油酯对中华鳖生长、健康及营养品质的影响汪愈超;杜鹃;李阳;张辉;冯凤琴【摘要】This experiment was conducted to study the effects of glycerol monolaurate (GML) on growth, health and nutritional quality of Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis). In this study, a total of 24 000 Chinese soft-shelled turtle juveniles with an initial body weight of(50.23±14.92) g were divided into 2 groups with 20 replicates (tanks) per group and 600 turtles per tank. The turtles in control group were fed a basal diet, while those in experimental group were the basal diet supplemented 0.02％ GML for 200 days under the production conditions. The results showed that the weight gain rate, specific growth rate, carapace length, carapace width, and survival rate of turtles in the experimental group were significantly higher than those in the control group (P<0.05). Compared with the control group, the content of urea nitrogen and the activities of alkaline phosphatase, superoxide dismutase and lysozyme in serum in the experimental group were significantly increased (P<0.05), at the same time, the contents of crude protein, total flavor amino acids, total essential amino acids, total amino acids in meat and calipash and polyunsaturated fatty acids in meat were significantly increased (P<0.05). In conclusion, diets supplemented with 0.02％ GML can significantly improve the growth, health status and nutritional quality of Chinese soft-shelled turtle.%为了研究月桂酸单甘油酯(GML)对中华鳖生长、健康及营养品质的影响,在生产条件下,将2.4万只初始体重为(50.23±14.92) g的中华鳖稚鳖分为2组,每组20个重复,每个重复为1个饲养池,每池放养600只.对照组投喂基础饲料,试验组投喂在基础饲料中添加0.02％GML的试验饲料,试验期200 d.结果表明:试验组中华鳖的增重率、特定生长率、背甲长、背甲宽及存活率均显著高于对照组(P<0.05);试验组中华鳖血清中尿素氮含量及碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶活性与对照组相比显著增加(P<0.05),同时肌肉、裙边中粗蛋白质、总鲜味氨基酸、总必需氨基酸、总氨基酸与肌肉中多不饱和脂肪酸含量也较对照组显著增加(P<0.05).由此得出,在饲料中添加0.02％的GML可显著促进中华鳖生长,同时对中华鳖的健康状况和营养品质有显著的改善作用.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)001【总页数】9页(P428-436)【关键词】月桂酸单甘油酯;中华鳖;生长性能;营养品质【作者】汪愈超;杜鹃;李阳;张辉;冯凤琴【作者单位】浙江大学生物系统工程与食品科学学院,农业部农产品产后处理重点实验室,农业部农产品营养功能评价实验室,浙江省农产品加工技术研究重点实验室,馥莉食品研究院,杭州 310058;杭州康源食品科技有限公司,杭州 310003;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,农业部农产品产后处理重点实验室,农业部农产品营养功能评价实验室,浙江省农产品加工技术研究重点实验室,馥莉食品研究院,杭州310058;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,农业部农产品产后处理重点实验室,农业部农产品营养功能评价实验室,浙江省农产品加工技术研究重点实验室,馥莉食品研究院,杭州 310058;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,农业部农产品产后处理重点实验室,农业部农产品营养功能评价实验室,浙江省农产品加工技术研究重点实验室,馥莉食品研究院,杭州 310058【正文语种】中文【中图分类】S963月桂酸单甘油酯(glycerol monolaurate，GML)，又名十二酸单甘油酯，天然存在于椰子油、美洲蒲葵等植物中，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，具有良好的乳化性能与抑菌和抗病毒特性，是美国食品与药物管理局(FDA)批准的一般公认安全类食品添加剂，也是我国批准使用的食品和饲料添加剂[1]。
月桂酸单甘酯的生理功能及在动物生产中应用的研究进展
Research Progress on Intestinal Microflora Mediated Animal Bile Acid FXR/TGR5 Signaling PathwayLIU Xin, LI Lizhi, GUANG Weikun *, ZHANG Haibo *, LIU Xiaogao（College of Life Science and Environmental Resource, Engineering Technology Research Center of Jiangxi Universities and Colleges for Selenium Agriculture, Yichun Key Laboratory of Functional Agriculture and Ecological Environment, Yichun University, Jiangxi Yichun 336000, China ）Abstract: Intestinal microflora plays a key role in nutrient absorption, metabolism and immune defense. The metabolite bile acid (BA) produced by intestinal microflora can not only promote the absorption of fat-soluble substances, but also act as a signaling molecule to activate farnesoid X receptor (FXR) and Takeda G-protein-coupled receptor 5 (TGR5), affecting FXR/TGR5-mediated signaling pathways and regulating host metabolism. Therefore, this paper mainly reviews the effect of intestinal microflora on BA metabolism and related pathways, aiming to provide basis for regulating animal fat deposition, preventing and treating diseases such as glucose metabolism disorder and inflammation.Keywords: Intestinal microflora; Bile acid; Farnesoid X receptor; Takeda G-protein-coupled receptor 5; Signaling pathway（责任编辑：郑本艳）月桂酸单甘酯的生理功能及在动物生产中应用的研究进展薛永强1,2*，黄志威1,2，雷志伟1,2，王新毅1,2（1. 广东省脂类科学与应用工程技术研究中心，广东广州 510006；2. Lipidomax 脂类创新中心，广东广州 510006）摘 要：近年来，抗生素在畜牧业中的过度使用导致细菌产生耐药性和抗生素残留，已严重影响到人类和畜禽的健康，因此，迫切需要抗生素替代策略应用于动物生产中。
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单月桂酸甘油酯说明
宁波北仑雅旭化工有限公司优质生产商，月桂酸单甘油酯（GML）
产品简介：具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂，天然存在于母乳中，是一种国际公认的优良食品乳化剂，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。
其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。
中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品，且规定在食品中没有用量限制，根据实际需要添加即可。
结构式： CH2OOC（CH2）10CH3
性状：乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
特性：月桂酸单甘油酯最大的优点的是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。
其抗菌效果不受pH影响，一般在pH4～8范围内均有效，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。
应用：面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。
具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中
使用方法及用量：
1、将本品与面粉混合均匀使用。
2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。
3、建议添加0.2—0.5％。
技术指标：
酸值（mgKOH／g）≤2.0
皂化值（mgKOH／g）190-210
重金属（以Pb计）％≤0.001
砷（以As计）％≤0.0003
水份％≤2.0。