连锁超市生鲜物流配送中心发展问题探析
永辉超市生鲜物流配送问题及对策分析
摘要我国生鲜产品占超市收入比例低，而永辉超市是以经营生鲜类产品为特色。
其中生鲜类物流配送的效率高低将影响超市的收益。
本文通过对永辉超市生鲜物流配送模式分析，从而提出生鲜物流配送中存在的问题并进行对策分析。
关键词：永辉超市生鲜产品配送问题及对策研究ABSTRACTIn China fresh products accounted for the low proportion of supermarket revenue, and Yonghui Supermarket is a business featuring fresh products. Which the efficiency of logistics and distribution of fresh class will affect the level of supermarket receipts. In this paper, Yonghui Supermarket logistics and distribution pattern analysis, which made fresh logistics problems and the countermeasures.Keywords：Yonghui Supermarket; Fresh products; Distribution problems and countermeasures目录摘要 (I)ABSTRACT (II)目录 .............................................................................................................................................. I II一、引言 (1)二、超市生鲜经营的地位 (2)三、生鲜物流配送现状 (3)（一）生鲜物流配送的备货环节 (3)（二）生鲜物流配送的仓储环节 (3)（三）生鲜物流配送模式 (3)四、永辉超市生鲜物流配送问题 (4)（一）物流技术薄弱 (4)（二）没有专业的物流配送中心 (4)（三）生鲜产品运输途中耗损大物流成本高 (4)1、运输途中耗损大 (4)2、物流成本高 (4)（四）没有专门的生鲜物流配送模式 (5)五、永辉超市生鲜物流配送的对策 (6)（一）培养专业的物流技术人才加大物流技术和设备投入 (6)1、培养专业的物流技术人才 (6)2、加大物流技术和设备投入 (6)（二）建立生鲜加工配送中心 (6)（三）与第三方物流企业合作 (7)（四）准时制生产的配送模式 (7)（五）引用供应链思想，降低物流成本 (8)六、结论 (9)参考文献 (10)一、引言生鲜产品是超市经营中必不可少的，但难度极大，永辉超市将之做成了最大特色，在其百亿销售额中占了一半。
壹加壹连锁超市生鲜冷链物流问题及对策
摘要随着国民经济的发展和国人收入水平的不断提高，人们对食品安全愈加关注，也注重食材的新鲜程度。
大城市的生活节奏快，连锁超市已成为人们获取生鲜产品的主要渠道之一。
总所周知，生鲜产品容易腐烂变质且保鲜条件高，并且生鲜产品在流通过程中需要低温保存，从产到销构成一条“冷链”。
而连锁超市冷链物流的运作和管理水平，直接影响着生鲜产品的质量。
本文以壹加壹连锁超市为研究对象，通过对壹加壹连锁超市目前的生鲜产品冷链物流的运作现状进行调查分析，对其生鲜产品冷链物流中的采购模式、经营管理、仓储管理、配送路线规划以及信息技术等问题进行分析，有针对性的提出优化方案，并在配送路线规划中运用最短路径Dijkstra算法进行优化选择。
既可提高壹加壹连锁超市生鲜产品冷链物流运作水平，在消费者人群中树立良好的口碑，也有利于增强企业竞争力并在行业中脱颖而出。
关键词：连锁超市生鲜产品冷链物流AbstractWith the development of national economy and improvement of people's income, people pay more and more attention t o food safety. Due to the rapid life pace in big cities, supermarket chains have become one of the main channels for people to obtain fresh products. As is known to all, fresh products are perishable thus requiring high preservation conditions to be preserved at low temperature in the circulation process, forming a "cold chain" from production to marketing. The operation and management level of cold chain logistics in chain supermarkets directly affects the quality of fresh products.This paper takes One Plus One Chain Supermarket as the research object, through the investigation and analysis of the current operation status of cold chain logistics of fresh products in one plus one chain supermarket, analyzes the procurement mode, operation management, storage management, distribution route planning, information technology and other issues in cold chain logistics of fresh products, puts forward theoptimization scheme, and plans the distribution route The shortest path Dijkstra algorithm is used to optimize the selection. It can not only improve the operation level of cold chain logistics of fresh products in one plus one chain supermarkets, establish a good reputation among consumers, but also help to enhance the competitiveness of enterprises and stand out in the industry.Key words: supermarket chains fresh products cold-chain logistics目录一、引言 (3)二、壹加壹连锁超市生鲜冷链物流现状 (3)（一）壹加壹连锁超市简介 (3)（二）壹加壹连锁超市生鲜冷链物流现状 (4)三、壹加壹连锁超市生鲜产品冷链物流发展存在问题 (6)（一）生鲜产品采购模式混乱，规模效应不强 (6)（二）仓储管理质量水平低 (6)（三）生鲜产品配送路线规划不明确 (7)（四）连锁经营方式不当，品牌意识淡薄 (8)（五）生鲜产品冷链物流信息水平低下 (8)四、壹加壹连锁超市生鲜产品冷链物流发展改进措施 (9)（一）采用直通式的采购模式，优化集约化管理 (9)（二）规范仓储管理作业标准 (9)（三）基于最短路径法优化生鲜产品配送路线 (10)（四）优化经营理念，注重品牌塑造 (15)（五）完善生鲜冷链物流信息系统 (16)五、总结 (16)参考文献 (15)致谢 (16)壹加壹连锁超市生鲜冷链物流问题及对策一、引言冷链在生活中无处不见，冷链物流的服务对象主要是日常食品，小部分是医学所需药品，而冷链物流是针对冷藏冷冻类食品从生产到运输配送，最后到销售的各环节都在低温适宜的环境进行保质保量的一项工程。
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究随着连锁超市的快速发展，生鲜产品的物流配送问题也变得越来越重要。
生鲜产品的特点决定了它们需要在短时间内从生产地运送到销售地，以保证产品的新鲜度和品质。
在实际操作中，还存在一些问题需要解决和改进。
连锁超市生鲜产品物流配送存在的问题是配送时间不确定。
这是因为生鲜产品的产地和销售地往往相隔较远，而且受到天气、交通等因素的影响，配送时间很难确定。
这给连锁超市的库存管理带来一定的困扰。
一方面，如果配送时间延迟，超市缺货的风险就会增加，一方面，如果配送时间提前，超市的库存就会积压，造成资源的浪费。
连锁超市生鲜产品物流配送存在的问题是供应链透明度低。
由于供应链中的各个环节存在信息不对称的问题，连锁超市难以准确掌握产品的运输和储存情况。
这对超市来说，既增加了库存成本，又增加了产品的损耗风险。
如果某一环节出现问题，如温度不当导致产品变质，超市无法及时发现和处理。
连锁超市生鲜产品物流配送存在的问题是配送成本高。
这是因为生鲜产品需要保持低温运输，以保持产品的新鲜度和品质。
低温运输需要大量的能源和设备，并且受到季节和气候的影响，使得物流成本居高不下。
建立稳定的供应链合作关系。
超市可以与货源地建立长期稳定的合作关系，保证产品的稳定供应和准确的配送时间。
可以通过签订长期合同、共享信息和资源等方式，提升供应链的透明度和配送的准确性。
引入物联网技术优化生鲜产品的物流配送。
可以利用物联网技术监控生鲜产品的温度、湿度等关键参数，实时传输数据到仓储和销售环节，确保产品的新鲜度和品质。
通过数据分析，可以提前预测配送时间和需求量，提高配送效率和准确性。
优化运输路线和运输方式，降低物流成本。
可以通过科学合理的路线规划和运输车辆的选择，减少运输距离和时间，降低能源消耗和运输成本。
可以与其他超市合作，共享运输资源，降低个体超市的运输成本。
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题，但通过合作、技术应用和优化运输方式等对策，可以有效解决这些问题，提高连锁超市生鲜产品物流配送的效率和质量。
我国农产品连锁经营物流配送问题探析
我国农产品连锁经营物流配送问题探析[摘要]连锁经营离不开物流管理，尤其物流配送是实现连锁经营规模效益的关键因素。
本文从我国农产品物流配送的现状引入，分析了我国农产品连锁经营企业物流配送的问题，并针对农产品连锁经营物流配送的问题，提出了相应的改进建议。
[关键词]农产品；连锁经营；物流配送连锁经营作为当今世界商品流通和服务业中最具活力的经营方式目前在中国取得了令人瞩目的发展。
连锁经营也是现代农产品流通的发展方向。
农产品连锁经营是世界各国的通行做法，发达国家的农产品或生鲜产品主要是靠连锁超市销售。
目前，美国和德国的农产品95％是通过超市或食品店销售的，日本的销售比例也达到70％。
农产品连锁经营具体包括农产品连锁店、大型综合超市生鲜区、农改超、农加超等各种形式，经营范围一般有粮油、肉蛋、水产、蔬菜、水果、花卉、奶制品及初级加工品。
1我国生鲜农产品连锁经营物流配送现状当前从我国生鲜农产品连锁经营物流配送的现状来看，农产品配送过程浪费大、成本高、效率低、物流和配送方面的人才短缺，是当前的主要问题。
1.1缺乏完整独立的冷链物流体系，生鲜农产品损耗浪费惊人我国冷链物流缺乏上下游的整体规划和整合；冷链物流硬件设施建设滞后。
目前只有10％的肉类、20％的水产品进入冷链系统，而欧美国家进入冷链系统的农产品比例为85％。
我国现有的铁路冷藏运输设施非常陈旧，大多是机械式的速冻车皮，缺乏规范保温式的保鲜冷冻冷藏运输车厢，冷藏食品运量仅占总货物运量的1％。
公路运输中，易腐保鲜农副产品的冷冻冷藏运输只占运输总量的20％，其余80％左右大多是用普通卡车运输，因此造成腐烂损失严重，物流成本大大提高。
我国物流费用占国内生鲜农产品总成本的70％，比国际上高出20个百分点以上。
生鲜农产品从采摘、包装装卸到运输、流通加工等各个环节都存在着大量的技术问题，使得农产品的物流过程成为既消耗成本，又降低品质的过程。
1.2配送中心功能缺失，效率较低配送中心管理不规范。
我国连锁超市生鲜品冷链物流存在的问题及对策
我国连锁超市生鲜品冷链物流存在的问题及
对策
随着我国经济的快速发展，连锁超市在各大城市如雨后春笋般快
速兴起。
生鲜品是超市的一大卖点，但其中的冷链物流问题却一直存
在着一些困扰。
本文将就我国连锁超市生鲜品冷链物流存在的问题以
及对策进行探讨。
首先，我国连锁超市生鲜品冷链物流存在的问题主要有以下几点：一是温度控制不到位。
由于一些超市仓库设施不够完善，导致温度控
制存在偏差，影响了生鲜品的储存和运输质量。
二是配送时间长。
由
于超市分布在城乡各地，距离较远，如果物流不畅导致配送时间过长，容易造成生鲜品质量下降。
三是冷链环节中存在中间环节环节。
冷链
物流中间环节多，如果环节管理不到位，容易导致产品受损。
为了解决以上问题，我们可以采取以下对策措施：一是提升冷链
物流设施水平。
加强仓库设施的建设，保障冷链物流设施的完善性，
确保温度控制到位。
二是优化物流配送网络。
建立高效的物流配送网
络，减少配送时间，提高速度，保证产品新鲜度。
三是加强监管和管理。
加强对冷链物流环节的监管和管理，严格执行标准操作流程，确保产品质量。
综上所述，我国连锁超市生鲜品冷链物流存在的问题需要引起足够重视。
只有不断加强设施建设，优化物流网络，加强监管管理，才能保证产品的新鲜度和品质。
希望未来我国冷链物流能进一步完善，为人们提供更加健康、安全的生鲜品。
永辉超市生鲜物流配送问题及对策分析
永辉超市生鲜物流配送问题及对策分析摘要我国生鲜产品占超市收入比例低，而永辉超市是以经营生鲜类产品为特色。
其中生鲜类物流配送的效率高低将影响超市的收益。
本文通过对永辉超市生鲜物流配送模式分析，从而提出生鲜物流配送中存在的问题并进行对策分析。
关键词：永辉超市生鲜产品配送问题及对策研究ABSTRACTIn China fresh products accounted for the low proportion of supermarket revenue, and Yonghui Supermarket is a business featuring fresh products. Which the efficiency of logistics and distribution of fresh class will affect the level of supermarket receipts. In this paper, Yonghui Supermarket logistics and distribution pattern analysis, which made fresh logistics problems and the countermeasures.Keywords：Yonghui Supermarket; Fresh products; Distribution problems and countermeasures目录摘要 .......................................................................................................................... .. (I)ABSTRACT ......................................................................................................... ............................ II 目录 .......................................................................................................................... .................... I II一、引言 (1)二、超市生鲜经营的地位 (2)三、生鲜物流配送现状 (3)（一）生鲜物流配送的备货环节 (3)（二）生鲜物流配送的仓储环节 (3)（三）生鲜物流配送模式 (3)四、永辉超市生鲜物流配送问题 (4)（一）物流技术薄弱 (4)（二）没有专业的物流配送中心 (4)（三）生鲜产品运输途中耗损大物流成本高 (4)1、运输途中耗损大 (4)2、物流成本高 (4)（四）没有专门的生鲜物流配送模式 (5)五、永辉超市生鲜物流配送的对策 (6)（一）培养专业的物流技术人才加大物流技术和设备投入 (6)1、培养专业的物流技术人才 (6)2、加大物流技术和设备投入 (6)（二）建立生鲜加工配送中心 (6)（三）与第三方物流企业合作 (7)（四）准时制生产的配送模式 (7)（五）引用供应链思想，降低物流成本 (8)六、结论 (9)参考文献 (10)一、引言生鲜产品是超市经营中必不可少的，但难度极大，永辉超市将之做成了最大特色，在其百亿销售额中占了一半。
超市生鲜物流发展现状及未来趋势分析
超市生鲜物流发展现状及未来趋势分析【引言】近年来，随着人们对健康和饮食安全的关注不断增加，超市生鲜产品的需求也逐渐提升。
为满足消费者的需求，超市生鲜物流行业迅速发展，并呈现出多元化的趋势。
本文将对超市生鲜物流的发展现状和未来趋势进行分析。
【超市生鲜物流发展现状】1. 市场规模不断扩大：随着人们消费水平的提高和健康意识的增强，超市生鲜产品市场规模不断扩大。
消费者对于优质食品的需求不仅限于农村地区，城市消费者也对生鲜产品的品质和来源产地有更高的要求。
2. 物流配送链条完善：超市生鲜物流已经建立了相对成熟的配送链条。
从生产基地到消费者手中，每一个环节都有相应的配送系统。
农产品采摘后，通过冷链运输可以减少食物变质，确保产品的新鲜度和质量。
3. 技术创新驱动发展：物流技术的创新推动了超市生鲜物流行业的发展。
新兴技术如物联网、大数据、云计算等被广泛应用于超市生鲜物流管理中，提高了物流的效率和准确性。
消费者可以通过手机APP追踪物流信息，确保产品的安全和可追溯性。
【超市生鲜物流未来趋势】1. 供应链透明化：随着消费者对饮食安全问题的关注愈演愈烈，超市生鲜物流将更加注重供应链的透明化。
通过建立溯源系统和信息化管理平台，消费者可以清晰地知道产品的来源、加工过程等，从而提高信任度和忠诚度。
2. 冷链物流技术的创新：冷链物流是超市生鲜物流中至关重要的环节。
未来，冷链物流技术将不断创新和发展，以满足消费者对于产品新鲜度和质量的要求。
例如，使用更节能和环保的冷藏设备、提高运输效率、加强货物保鲜技术等。
3. 互联网+物流的发展：互联网和物流的结合将进一步推动超市生鲜物流行业的发展。
通过互联网平台，消费者可以在线订购生鲜产品，快速配送到家。
同时，物流企业也可以通过互联网获得更多订单和客户资源，提供更高效、便捷的服务。
4. 环保可持续发展：在关注环境保护和可持续发展的背景下，超市生鲜物流将更加注重环保方面的技术和措施。
例如，采用更环保的包装材料、提倡再利用和回收利用。
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究
随着人们对健康和安全的关注日益增加，生鲜产品在连锁超市中的销售量也越来越大。
生鲜产品的物流配送过程中存在着一些问题，这些问题可能会影响商品的品质和新鲜度。
有必要对生鲜产品的物流配送问题进行研究，并提出适当的对策。
在生鲜产品物流配送过程中存在着温度管理不到位的问题。
由于生鲜产品对温度要求
比较高，如果配送过程中温度不合适，可能会导致产品变质。
为了解决这个问题，连锁超
市可以采取以下措施：一是在运输过程中使用专门的保温箱或保温装置，确保产品的温度
恒定；二是在仓储和运输设施中安装温度监控系统，及时发现和解决温度异常问题；三是
制定相应的制度和规定，对参与物流配送的工作人员进行培训，提高其对温度管理的重视
程度。
生鲜产品物流配送存在着温度管理不到位、保质期管理不到位和仓储环境不适宜等问题。
为了解决这些问题，连锁超市可以采取相应的对策，如加强温度管理、建立保质期追
踪系统和定期维护仓储环境等。
这些对策的实施将有助于提升生鲜产品的品质和新鲜度，
满足消费者对健康和安全的需求。
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连锁超市生鲜物流配送中心发展问题探析 宿州职业技术学院 刘峥摘 要：近年，连锁超市迅猛发展。生鲜商品在连锁超市的销售份额的比例逐年上升，生鲜配送中心建设成为连锁超市的一个重要发展
方向。本文通过从分析生鲜物流配送中心的特点出发，探讨了其发展建设过程中存在的问题，并提出了解决的对策。关键词：连锁超市 生鲜配送中心 问题 对策
中图分类号：F724 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2011)04(b)-005-02
近年，在连锁超市迅猛发展的同时，生鲜商品销售已经逐渐成为其销售额贡献的主力军并呈现快速发展的趋势。据统计，我国2009年连锁销售企业生鲜商品平均销售额为2.34亿元，其中65%的企业的生鲜销售额过亿。而在连锁超市发展的过程中，生鲜物流配送中心的作用日益突出，因为它是连锁超市发挥规模经济效益，降低物流成本的关键，并成为连锁超市寻求发展的一个重要方向。
1 连锁超市生鲜物流配送中心概述生鲜物流配送中心是连锁超市根据各个门店的生鲜订货内容，实行统一采购、验收、冷藏、加工、包装并配送到各店的机构，它是农副产品冷链物流体系中的一个重要节点，以生鲜的拣选、加工、配送为主要功能。它处于整个生鲜供应链的中、后端，在生鲜物流配送过程中起到了承上启下的作用，集传统贩运商、中小批发商和部分零售商的角色为一身,是整合生鲜供应链并直接连接消费的关键环节。生鲜商品的概念源于外资连锁企业，主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，一般指肉类、果蔬、水产品等初级产品及相关的加工制品，如西式生鲜制品蛋糕、中式生鲜制品熟食等。生鲜商品需求量大、新鲜和多样化的特点决定了连锁超市生鲜物流配送中心的基本结构和经营模式与普通商品物流中心相比有着明显的区别。(1)专业性强，经营品种全，投资量大。由于生鲜物流主要建立在冷链运输、配送的基础之上，且经营的生鲜商品要能够满足不同顾客的多样化需求，其设施设备专业、产品种类繁多。因此，同等规模的生鲜物流配送中心较其他的配送中心投资额要大。目前国内正在筹建生鲜物流配送中心的连锁企业如湘潭步步高、武汉中百等，都是销售额在几十亿到上百亿的大型连锁超市。(2)服务半径小，配送批量小、频率高。生鲜商品的鲜活易腐性，使得它们在运输中必须实现冷链运输。但冷链运输只能减少损耗而不能消除损耗，且损耗大小与运输的时间和距离成正比，这就决定了生鲜配送中心的服务半径相对普通配送中心较小。同时，由于服务半径较小，吞吐量小，再考虑食品的加工周期等因素，使生鲜配送中心只有采用少批量、多频次的配送方法。国内连锁超市一般每天配送一次，而在国外有些生鲜易腐商品一天配送多达三次。(3)功能更复杂，信息化程度要求高。连锁超市生鲜加工配送中心较一般商品配送中心功能更加复杂，除配送功能以外，还要承担采购、仓储、加工、包装、信息处理、零售等功能。功能的多样性决定了物流流程和信息的多元化。生鲜配送中心必须建立与其功能配套的信息管理平台，包括生产管理信息系统、物流管理系统、分销管理系统和食品质量安全追溯系统等，利用高效的信息系统应对复杂的管理流程。
2 连锁超市生鲜物流配送中心发展存在的问题一是缺少适应不同企业需求的生鲜物流配送软件系统。物流系统的主要功能是数据的计算和处理，如产量、库存量、损耗量、配送批次和路线控制等。而这些数据与企业自身的业务流程系统紧密相连，如果各企业不能按照统一规范的流程开展业务，软件供应商很难满足不同企业多样化的需求。因此，连锁超市企业要么自己开发或定制软件，要么选择与自身业务系统不配套的软件，这种状况成为了生鲜物流配送中心快速发展的瓶颈。二是产品开发和再加工能力不强。生鲜配送中心要获得较高的投资回报必须主动迎合消费者需求，尤其应当在食品质量安全和产品特色上做文章，开发出满足消费者个性需求的高价值产品。但事实上很多连锁超市只是做着简单的分拣配送，产品既没有包装也没有品牌，使得其投资回报率难以提升。生鲜食品再加工是实现生鲜食品增值的重要手段。而相关资料显示，我国75%的生鲜物流配送中心对果蔬进行分拣，37%的配送中心能够对分拣后的果蔬进行分装，仅有25%的配送中心能够对果蔬进行相对深入一些的再加工、精包装。三是损耗率高和损耗难以有效控制的问题较为突出。鲜活、易腐、易损是生鲜商品的基本特性，因此损耗控制是配送中心保证运行效率和水平利润率的重要因素。据调查，生鲜物流配送中心的商品损耗率平均为2%(加上终端销售环节生鲜商品总体损耗率为4%~6%)，远远高于普通商品经营平均35‰~5‰的损耗率。在损耗管理方面，由于生鲜商品同样在储存、加工过程中会发生水分蒸发、变质等自然损耗，而这种损耗很难精确计算或在物流系统中无法体现，使得损耗在出现后难以从数据中分析查找原因。四是配送效率和管理水平较低。生鲜食品特点决定了生鲜物流配送中心最合适的辐射半径约为30~50公里。而国内连锁超市企业拥有的门店在规模和分布上差异很大，生鲜物流配送中心的辐射范围很难有效控制。而且生鲜物流配送中心同时承担着超市、大卖场、便利店等多种业态的配送工作，不同业态的配送特点和要求的差异大大降低了生鲜物流配送中心的效率。在管理方面，目前国内生鲜物流配送中心的管理模式和运营模式仍然还处在探索阶段，还没有较为成熟的管理技术，商品规格、品质不规范，加工流程、包装缺乏标准化规范等问题尤为突出，严重阻碍了生鲜食品实现大规模配送。
3 连锁超市生鲜物流配送中心发展对策分析(1)加强生鲜物流配送信息系统的建设。连锁超市生鲜物流配送中心应当根据业务模式建立完备的信息系统，将生鲜商品的供应信息、销售信息以及配送中心的库存和配送信息有效的整合起
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《中国商贸》 CHINA BUSINESS&TRADE
Retail and Services
零售与服务长春市大学生运动鞋消费调查
吉林农业科技学院体育部 张传波摘 要：大学生是一个庞大的消费群体，是众多鞋业商家关注的一个重要焦点，因此了解大学生的消费心理、消费现状，有助于运动鞋厂
商合理制定生产方案、销售方案，合理运用资源。关键词：长春市 大学生 运动鞋
中图分类号：F722.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2011)04(b)-006-02
2008年北京奥运会后为中国体育产品行业带来许多生机，尤其是作为时尚和运动的基础的运动鞋产业，空前繁荣，由于运动鞋品牌众多，品牌间竞争也愈演愈激烈；而作为运动鞋消费主体的大学生，他们的消费观念、消费需求，也就成为了众多专家学者的研究焦点。本文分析长春市大学生购买运动鞋的消费特点，为运动鞋品牌的策划与运作提出参考建议。1 调查对象与方法1.1 调查对象 本文随机选取长春市5大高校吉林大学、东北师范大学、吉林财经大学、长春中医药大学、吉林农业大学，随机抽取学生1000名为调查对象。1.2 研究方法1.2.1 文献资料法本文通过查询相关资料80余篇，论著5部，了解有关研究运动鞋的前沿动态及学生的购物心理，作为研究的基本资料。1.2.2 访谈法走访5大高校，随机对所选取的学生进行访谈调查，了解大学生消费者的具体个人情况，为设计调查问卷提供有力依据。1.2.3 问卷调查法在5所高校中随机抽取样本1000人，发放问卷1000份，回收问卷978份，有效问卷956份，有效回收率95.6%。1.2.4 数理统计法对回收的问卷和数据录入电脑进行分析整理，并利用SPSS13.0对数据进行处理分析。
2 调查结果随着长春各高校招生规模逐年扩大，高校学生人数总量在不
来。通过高效的信息系统，收集各门店的订单信息和销售数据，生鲜商品加工配送中心能够有效地控制配送计划和库存水平，对配送路线进行计算，按照路线完成作业，配送中心能够有效准时的完成配送作业，从而降低成本，提高物流效率。具体来说，就是更多地将信息技术用在生鲜物流配送体系当中，不断提高生鲜配送的现代化程度,使生鲜的物流配送更加准确和高效。(2)加强供应商管理与合作。生鲜商品的特点要求供应链的环节越少越好,但农产品生产和消费的分散性却使农产品在流通环节不可避免地进行一次或多次集散。要解决这个问题，连锁超市应积极探索产业链合作方式,主动介入产品生产及流通过程；应正确选择供应商,与之建立长期的战略合作关系，使双方通过相互协调合作实现以低成本向消费者提供更高价值服务的目标,并在此基础上实现双方利益最大化。当前，生鲜商品的采购来源主要通过本地采购和产地采购两种形式进行，生鲜物流配送中心应可能更多地向产地采购,或通过建立生鲜农副产品基地以减少中间环节,以达到降低采购成本、与供应商建立长期稳定的合作关系的目的。(3)加快生鲜物流配送中心标准化建设。要实现生鲜物流供应链的高效运作,必须加快发展农产品标准化的建设,从源头上健全农产品标准体系、质量检测体系、产品认证体系和质量监督管理体系等制度,从而保证农产品质量和安全。积极引进和推广生鲜商品运输、包装、装卸、搬运、储存和加工配送等方面的先进技术,逐步完善再加工流程，不断改进物流技术,以实现生鲜配送中心物流活动的科学化、合理化。(4)积极探索减少超市生鲜损耗的方法。在技术手段上，应当保证冷链不断链，让生鲜食品从产地采购后的储存、运输、分销和零售过程中始终处于低温环境中，利用技术手段降低损耗和提高配送效率。在管理手段上，应当规范超市各项具体工作流程和标准, 针对不同生鲜商品科学制定采购、验收、储存、陈列的标准与要求,如对生鲜的冷藏温度、储存方式、储存容器流转标准进行规范等。同时，要将员工的绩效考核与前述各项标准要求挂钩，通过设定各种生鲜损耗考核指标来提高员工损耗控制的意识。(5)加强生鲜专业人才的培养。当前，随着连锁超市在全国的兴起及生鲜超市的迅猛发展,超市生鲜专业人才缺乏已成为制约生鲜超市发展的重要因素。当前，针对超市生鲜经营运作管理的高等教育和职业教育很少,生鲜配送中心的管理和操作人员往往是社会招聘的非专业人员。因此,连锁超市应加强生鲜从业人员的岗位培训,通过对现有的员工进行定期的培训、邀请专业教师和校企合作等多种形式进行，在培训中注重理论与实践相结合，加强对冷链物流的认识。相关高校也要结合连锁经营企业对生鲜专业人才的需求论证、开设相关专业，培养生鲜技能人才。
参考文献[1] 刘伟明.农产品配送中心的发展对策思考[J].物流科技,2008,(8).[2] 刘培松.我国发展连锁业物流配送中心存在的问题及对策研究[J].商品配送,2008,(9).[3] 王新利.我国超市生鲜经营现状分析及发展对策思考[J].新西部, 2009,(10).[4] 项晓园.连锁超市生鲜加工配送中的物流绩效评价[D].浙江工业大学硕士学位论文,2009.
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《中国商贸》 CHINA BUSINESS&TRADE