食堂卫生检查通知
关于食堂食品安全卫生检查的通知
关于食堂食品安全卫生检查的通知
亲爱的师生朋友们,
为确保校园内师生用餐的食品安全卫生,学校将于近期开展食堂食品安全及卫生检查工作。
我们希望通过这次检查,能够及时发现并解决食堂存在的问题,为大家提供更加健康、安全的就餐环境。
现将有关事项通知如下:
检查重点
本次检查将重点关注以下几个方面:
食材采购及贮存情况：检查食材的来源渠道、保存方式是否符合卫生标准。
餐具及就餐环境卫生：检查餐具的清洗消毒情况,餐厅的环境卫生状况。
食品加工及运输情况：检查食品加工过程中的防护措施,食品运输过程的密封性及冷藏情况。
从业人员的卫生习惯：检查食堂工作人员的个人卫生,是否定期进行健康检查。
管理制度的完善性：检查食堂是否建立健全的食品安全管理制度,确保各项规章制度得以落实。
检查时间及方式
本次食品安全卫生检查将于近期开展,具体时间将提前通知。
检查将由学校相关部门组成检查小组,采取明查和暗访相结合的方式进行。
为确保检查的公正性和权威性,我们还邀请了相关政府部门的专业人士参与。
整改措施
对于检查中发现的问题,学校将要求食堂及时整改。
对于整改不到位或者态度消极的食堂,将严肃处理。
对于整改到位并且表现良好的食堂,学校将给予适当的奖励。
同学们的健康和安全是学校的首要任务。
我们希望通过这次食品安全卫生大检查,切实维护好校园食品安全,为大家提供放心的就餐环境。
让我们携手共建安全卫生的校园食堂,共同营造更加温馨美好的校园生活。
祝大家身体健康,学习进步!。
学校食堂卫生检查的通知
学校食堂卫生检查的通知
亲爱的师生们:
为确保我校师生的饮食卫生与安全,学校决定对食堂进行全面的卫生检查。
这项检查将于本月内进行,请大家予以配合和理解。
检查的重点
本次检查的焦点将集中在食材的采购、储存、加工以及餐具的清洁消毒等方面,确保学校餐饮环节每个环节都符合国家食品卫生标准。
我们将特别
关注以下几个方面:
食材采购与储存:检查食材的新鲜度、保存状况,以及冷藏设备的运转情况。
确保食材放置在洁净、干燥的环境中,远离污染源。
加工工艺与卫生:查看炊事人员的个人卫生习惯,厨房设备是否定期消毒,
操作是否符合食品卫生规程。
餐具清洁情况:餐具消毒是否彻底到位,用餐环境是否整洁有序。
就餐环境:食堂的通风、照明、卫生间等配套设施是否满足卫生标准。
检查措施
本次检查将由校保卫处、后勤处和校医院联合组成检查小组。
他们将对食堂的各个环节进行全面评估,并根据检查结果出具整改意见。
我们还将邀
请校内外专家参与,确保检查过程专业、公正。
检查过程中,我们会定期通报情况,并在最终出具报告后,对食堂存在的问题进行公示。
希望通过这次全面的卫生检查,切实维护广大师生的身体健康,营造安全、卫生的校园餐饮环境。
配合事项
在检查过程中,请广大师生给予积极配合。
如果发现任何卫生隐患,请及时向检查组反映。
我们欢迎大家对检查结果提出宝贵意见,为学校食堂的持续改进贡献力量。
学校将严格落实检查整改措施,确保食堂卫生达标。
让我们共同努力,为学校营造一个更加安全、卫生的用餐环境。
祝大家用餐愉快!。
食堂饮食卫生检查通知
食堂饮食卫生检查通知
亲爱的师生朋友们:
我们校园食堂为了确保师生朋友们的饮食安全,将于近日内进行全面的卫生检查。
届时,将有专业的卫生监督人员进入食堂,对各个环节进行细致入微
的检查。
这不仅是学校的要求,也是我们对大家的一份责任和承诺。
检查内容
本次检查的重点包括以下几个方面:
原料采购及储存:食材的采购渠道、运输方式、保存条件等将被严格把关,确保食材的新鲜程度和卫生质量。
食品制作流程:从洗涤、切配、烹饪到上菜,每一个环节都将接受仔细的
检查,确保操作流程符合卫生标准。
餐具消毒情况:餐具的清洗、消毒情况将受到重点监督,确保无菌上桌。
就餐环境卫生:餐厅的卫生设施、就餐环境的整洁程度将作为检查的重点。
从业人员卫生:食堂工作人员的个人卫生,如穿戴,手部清洁等将被严格检查。
检查目标
通过这次全面的卫生检查,我们的目标是确保校园食堂的饮食卫生达到国家相关标准,为广大师生提供安全、放心的就餐环境。
我们也希望通过这次
检查,进一步优化校园食堂的管理措施,不断提升饮食卫生水平,让师生朋友们
吃得更放心、更舒心。
合作与配合
为确保检查工作的顺利进行,我们诚挚地邀请师生朋友们的积极配合。
请大家积极配合检查人员的工作,如实提供信息,对检查中发现的问题提出宝贵
意见。
只有师生与学校共同努力,我们才能共建更加卫生、安全的就餐环境。
我再次感谢广大师生朋友们的理解和支持。
让我们携手,共同维护好校园食堂的饮食卫生,为校园生活增添更多的安全感和幸福感。
祝大家学习生活愉快!。
学校食堂卫生检查及整改通知
学校食堂卫生检查及整改通知尊敬的各位校园食堂负责人和职工：为了保障广大师生的身体健康，提高食堂的卫生状况，特进行学校食堂的卫生检查工作。
经过专业人员的检查，发现了一些卫生问题，故特发此通知，希望食堂能切实整改，提高卫生标准。
一、食材采购和存储方面存在的问题1. 食材采购渠道不明确，不能保证食材的新鲜度和质量。
2. 食材存储条件不当，导致食材易受污染和变质。
为了解决上述问题，食堂负责人应当尽快采取以下措施：1. 选择合格的食材供应商，并要求供应商提供原产地证明和质检报告等相关证明文件。
2. 对已购进的食材进行分类存储，采取合适的温度和湿度控制措施，确保食材的新鲜度和质量。
二、食堂厨房卫生管理存在的问题1. 厨房周边环境脏乱差，存在垃圾堆放、积水滋生等情况。
2. 食堂餐具、炊具清洗不彻底，存在残留食物和油污。
为保证食堂厨房的卫生状况，食堂负责人应当采取以下措施：1. 加强厨房周边环境的清洁工作，保持无积水、无垃圾的状态。
2. 购置足够的清洗设备和洗涤剂，确保餐具、炊具的完全清洗，避免残留食物和油污。
三、员工卫生意识培养不足的问题1. 部分食堂职工在工作中不使用帽子和口罩等卫生防护用品。
2. 部分食堂职工在工作过程中存在不洗手、随地吐痰等不文明行为。
为提高员工的卫生意识，食堂负责人应当采取以下措施：1. 加强员工的卫生培训，确保员工了解并使用卫生防护用品。
2. 强调员工在工作过程中的良好行为习惯，如洗手、不随地吐痰等。
请各位食堂负责人以此通知为准，切实组织食堂的卫生整改工作，并于整改完成后及时向学校卫生管理部门报告。
学校卫生管理部门将定期进行抽查，确保整改工作的有效性。
希望各位食堂负责人和职工共同努力，提高食堂卫生水平，为广大师生提供更加安全、卫生的饮食环境。
特此通知。
学校卫生管理部门日期：。
食堂饮食卫生检查通知
食堂饮食卫生检查通知各位食堂工作人员及相关部门：为了保障全体员工的饮食安全和身体健康，提高食堂的饮食卫生水平，公司决定对食堂进行全面的饮食卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查目的本次检查旨在确保食堂提供的食品符合卫生标准，预防食品中毒和传染病的发生，为员工创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。
二、检查范围本次检查将涵盖食堂的各个区域，包括厨房、餐厅、储存间、清洗间等。
三、检查内容1、食品原材料采购（1）检查食品原材料的采购渠道是否合法合规，供应商是否具备相应的资质证明。
（2）查看采购的食品原材料是否新鲜、无变质、无过期，是否有检验合格证明。
2、食品加工制作（1）检查食品加工过程是否符合卫生要求，加工人员是否穿戴整洁的工作衣帽、口罩，是否严格遵守操作规程。
（2）查看食品加工设备、工具是否清洁卫生，是否定期进行消毒。
3、食品储存（1）检查食品储存环境是否符合要求，温度、湿度是否适宜，通风是否良好。
（2）查看食品是否分类存放，生熟食品是否分开储存，防止交叉污染。
4、餐具消毒（1）检查餐具的清洗、消毒设备是否正常运行，消毒流程是否符合标准。
（2）查看餐具的消毒记录是否完整，消毒后的餐具是否存放在清洁的保洁柜中。
5、餐厅卫生（1）检查餐厅的地面、桌面、墙面是否清洁卫生，无油污、无垃圾。
（2）查看餐厅的通风设备是否正常运行，空气是否清新无异味。
6、从业人员健康状况（1）检查从业人员是否持有有效的健康证明，是否按时进行健康体检。
（2）查看从业人员是否掌握基本的食品安全知识和卫生操作规范。
四、检查时间本次检查将于具体日期开始，预计检查时间为X天。
具体检查时间将提前通知食堂相关负责人。
五、检查方式1、现场检查检查人员将对食堂的各个区域进行实地查看，检查食品加工、储存、销售等环节的卫生状况。
2、查阅资料检查人员将查阅食堂的采购记录、消毒记录、从业人员健康证明等相关资料，了解食堂的管理情况。
3、抽样检测对食堂的食品原材料、餐具等进行抽样检测，检测其卫生指标是否符合标准。
食堂卫生检查的通知
食堂卫生检查的通知各位同事：大家好！为了保障全体员工的饮食健康和安全，提高食堂的卫生管理水平，公司决定对食堂进行一次全面的卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查时间本次卫生检查将于具体日期进行，检查时间为上午具体时间至下午具体时间。
二、检查人员由公司行政部门、后勤部门以及员工代表组成检查小组，共同参与此次检查。
三、检查内容1、食品原材料采购与储存（1）检查食品原材料的采购渠道是否正规，供应商是否具备相关资质。
（2）查看食品原材料的储存条件是否符合要求，有无过期、变质、受潮等情况。
2、食品加工过程（1）观察食品加工人员是否严格遵守卫生操作规范，如佩戴口罩、帽子、手套等。
（2）检查加工设备、工具是否清洁卫生，有无污渍、锈迹等。
（3）核实食品加工过程中的生熟分离、荤素分离是否落实到位。
3、食堂环境卫生（1）清扫食堂地面、墙壁、天花板是否干净整洁，无蜘蛛网、灰尘等。
（2）检查餐桌椅、餐具摆放是否整齐，有无污渍残留。
（3）查看垃圾桶是否及时清理，垃圾存放区域是否卫生。
4、餐具消毒与保洁（1）检查餐具消毒设备是否正常运行，消毒记录是否完整。
（2）确认消毒后的餐具是否妥善存放，有无二次污染的可能。
5、从业人员健康状况（1）核查食堂从业人员是否持有有效的健康证明。
（2）了解从业人员的个人卫生习惯，如勤洗手、勤换工作服等。
四、检查方式1、现场查看检查小组将对食堂的各个区域进行实地查看，包括厨房、仓库、餐厅等。
2、查阅资料检查食品采购台账、消毒记录、从业人员健康证明等相关资料。
3、询问交流与食堂工作人员进行交流，了解卫生管理情况，听取他们的意见和建议。
五、结果处理1、对于卫生状况良好的方面，将给予表扬和肯定，鼓励食堂继续保持。
2、对于检查中发现的问题，将提出具体的整改要求和期限，责令食堂负责人及时整改。
3、整改期限结束后，将进行复查，确保问题得到有效解决。
六、相关要求1、食堂工作人员要积极配合检查工作，不得阻挠、隐瞒真实情况。
校内食堂卫生大检查通知
校内食堂卫生大检查通知
亲爱的同学们:
作为校园生活中不可或缺的一部分,校内食堂是我们每天必经之处。
为了确保师生就餐环境的卫生安全,学校决定于本周一至周五对所有食堂进行全面的卫生大检查。
让我们一起了解一下这次检查的重点内容和具体安排吧。
检查重点
本次检查将重点关注以下几个方面:
餐具清洁状况:确保所有餐具洁净无污渍,无破损或其他安全隐患。
工作人员卫生操作:要求工作人员严格遵守个人卫生要求,穿戴整洁的工作服,保持良好的卫生习惯。
食材新鲜程度:严格把控食材采购、储存、加工等各个环节,确保食材新鲜优质。
环境卫生情况:包括餐厅区域、后厨、配菜间等,要求保持整洁有序,无积累的垃圾和油污。
管理制度落实:检查食堂各项卫生管理制度的落实情况,如温度监控、定期消毒等。
检查安排
为最大程度减少对师生用餐的影响,检查工作将分批进行,具体安排如下:
第一阶段:周一至周三,检查20号楼、30号楼食堂。
第二阶段:周四至周五,检查东区、西区食堂。
检查期间,各食堂将暂时停止营业,请同学们提早安排就餐时间,选择其他就餐点。
我们将严格落实各项卫生措施,确保在最短时间内完成检查。
给您带来的不便,敬请谅解。
结果公示
检查结果将于下周一在学校官网进行公示,届时您可以查看各食堂的得分情况和整改建议。
对于存在重大问题的食堂,学校将要求其立即整改到位,确保师生的用餐安全。
让我们共同关注校园食堂卫生,为营造一个更加安全、卫生的就餐环境而努力。
如有任何疑问,欢迎随时与后勤处联系。
祝大家用餐愉快!。
关于食堂食品安全卫生检查的通知
关于食堂食品安全卫生检查的通知各位同事：大家好！为了保障全体员工的饮食安全和身体健康，提高食堂的服务质量和管理水平，公司决定对食堂进行一次全面的食品安全卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查目的本次检查旨在加强食堂食品安全管理，预防食品安全事故的发生，确保员工能够享受到安全、卫生、营养的餐饮服务。
通过检查，发现问题，及时整改，消除食品安全隐患，为员工创造一个良好的就餐环境。
二、检查范围本次检查将涵盖食堂的各个区域和环节，包括但不限于食品采购、储存、加工、烹饪、销售、餐具消毒、环境卫生等。
三、检查内容1、食品采购（1）检查食堂采购的食品原材料是否符合国家食品安全标准，是否具有合法的供应商资质和检验检疫证明。
（2）查看采购台账是否完整，记录是否准确，是否能够追溯食品的来源和流向。
2、食品储存（1）检查食品储存环境是否符合要求，是否做到分类存放、离地离墙、通风防潮、防虫防鼠。
（2）查看食品是否在保质期内，是否存在变质、过期、假冒伪劣等情况。
3、食品加工（1）检查食品加工过程是否符合卫生标准，是否做到生熟分开、荤素分开、加工用具分开。
（2）查看加工人员是否持有健康证明，是否遵守操作规程，是否穿戴整洁的工作衣帽和口罩。
4、食品烹饪（1）检查烹饪过程是否科学合理，是否做到煮熟煮透，中心温度是否达到 70℃以上。
（2）查看烹饪使用的调料和添加剂是否符合规定，是否存在滥用食品添加剂的情况。
5、食品销售（1）检查食品销售环节是否符合卫生要求，是否做到防尘、防蝇、防鼠、保温。
（2）查看销售的食品是否标注生产日期、保质期、食品名称、价格等信息。
6、餐具消毒（1）检查餐具消毒设施是否正常运行，是否能够达到消毒效果。
（2）查看餐具是否经过严格的清洗、消毒、保洁，是否存在交叉污染的情况。
7、环境卫生（1）检查食堂内外环境是否整洁卫生，是否定期进行清扫、消毒、灭蚊蝇鼠害。
（2）查看垃圾处理是否及时、规范，是否存在污水排放不畅、异味散发等问题。
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食堂卫生检查通知 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
重庆商务职业学院后勤管理处
关于加强对食堂进行卫生检查的通知
院属各食堂：
为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止病从口入，促进食堂做好食品卫生工作，确保全校师生员工的身体健康，切实执行食品卫生法，接受上级和学院相关部门及院伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督，现通知如下：
一、食堂管理人员要对食堂的环境卫生进行不少于两次的检查，并作好检查记录。
二、后勤管理处定期收集教职员工关于食堂工作的意见和建议，及时反馈处理办法。
三、学校分管领导或行政值班领导不定时检查食堂的卫生情况，并作好记载。
四、检查内容
检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、除“四害”装置和饭菜出售及服务质量等内容，具体如下：
1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台、操作台等处是否干净、整洁。
墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。
2.食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。
3.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩。
4.食堂的“三防”、“四害”设施是否完好，是否充分发挥“三防”、“四害”设施的功能和作用。
5.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
6.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。
更衣室衣物挂放是否整洁有序。
7.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
8.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。
9.定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训。
10.每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人员消防知识的培训。
11.食堂工作人员每年进行一次体检，做到持证上岗，发现有传染性疾病者，立即停止相关工作。
12.对干副原料等食品进行检查，对已经存在变质、已沾染有毒有害物质的食品要立即清理并作相应的销废处理。
后勤管理处要定期对食堂的各项工作进行总结，做得好的进行表扬、奖励，做的差的进行批评。
对在检查中发现的问题
应及时向有关责任人指出，并立即改正，对仍不改正的进行适当处理。
特此通知
二〇一〇年十月二十二日。