几种主要叶菜类蔬菜.75页PPT
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蔬菜营养与健康01蔬菜分类PPT课件
根茎类蔬菜富含多种维生素和矿物质， 特别是维生素C、维生素B族和钾、镁 等元素，对维持人体正常生理功能具 有重要作用。
根茎类蔬菜还含有丰富的抗氧化物质， 有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老， 预防慢性疾病。
瓜果类
瓜果类蔬菜是指食用部分为植 物的果实或种子的蔬菜。常见 的瓜果类蔬菜包括黄瓜、南瓜
、冬瓜、丝瓜等。
预防肠道炎症
蔬菜中的抗氧化物质和植 物化学物质有助于预防肠 道炎症和肠癌。
控制血糖
蔬菜中的低糖和膳食纤维 有助于控制血糖，预防糖 尿病。
对免疫系统健康的影响
提高免疫力
蔬菜中的维生素C、维生素E、β胡萝卜素等营养素有助于增强免
疫力，预防感染。
抗氧化作用
蔬菜中的抗氧化物质有助于清除自 由基，减少氧化应激反应，保护免 疫细胞。
调料使用
适量使用调料可以提升蔬菜的口感，但应避 免过度调味。
蔬菜的搭配原则
色彩搭配
利用不同颜色的蔬菜进行搭配，增加视觉美 感，同时丰富营养价值。
种类搭配
选择不同种类的蔬菜进行搭配，可以提供更 全面的营养素。
营养素搭配
根据蔬菜中不同营养成分的含量进行搭配， 以实现营养素的互补。
口感搭配
考虑蔬菜的口感特点，合理搭配以提升菜肴 的整体口感。
01
豆类、全谷物、蔬菜和水果是膳 食纤维的主要来源。
02
膳食纤维有助于维持肠道健康， 控制血糖和血脂，预防慢性病。
抗氧化物质的来源
01
02
03
β-胡萝卜素：柑橘类、草莓、 番茄等。
硒：全谷物、坚果、海鲜等。
茶多酚：绿茶等。
04
番茄红素：番茄等。
03
蔬菜的健康益处
对心血管健康的影响
《蔬菜叶菜类》课件
食用建议
清洗：用清水冲洗，去除表面污垢和农药残留 切法：根据菜品需要，选择合适的切法，如切片、切丝、切段等 烹饪：选择合适的烹饪方式，如炒、煮、炖、蒸等 搭配：与其他食材搭配，增加菜品的营养价值和口感
05
蔬菜叶菜类的品种介绍
菠菜
营养价值：富含维生素A、 C、K、铁、钙等营养成 分
品种：菠菜是叶菜类中的 一种，属于十字花科
包括白菜、菠菜、 芹菜、韭菜等
富含维生素、矿 物质和膳食纤维
具有清热解毒、 润肠通便等功效
蔬菜叶菜类的分类
绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜等 根茎蔬菜：如萝卜、胡萝卜、土豆等 花菜类蔬菜：如花椰菜、西兰花、菜花等 豆类蔬菜：如四季豆、扁豆、豌豆等 瓜类蔬菜：如黄瓜、南瓜、冬瓜等 茄果类蔬菜：如番、茄子、辣椒等采收和储存
采收时间：根 据蔬菜种类和 生长情况确定
采收方法：手 工采摘或机械 采摘
储存条件：低 温、避光、通 风、干燥
储存方法：冷 藏、冷冻、真 空包装等
04
蔬菜叶菜类的食用方法
烹饪方法
煮：将蔬菜叶菜类放入沸 水中，加入调料，煮至熟 透
炒：将蔬菜叶菜类切成小 块，加入油、盐、酱油等 调料，快速翻炒至熟
食用方法：可炒、煮、凉 拌等，也可用于制作汤品
生长环境：适应性强，耐 寒耐热，适合在温暖湿润
的环境中生长
油菜
品种：油菜是中国常见的蔬菜之一，有上海青、小白菜、油菜心等品种 营养价值：富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分 食用方法：可炒、煮、炖、凉拌等，口感鲜嫩，味道鲜美 生长环境：适应性强，耐寒耐热，适合在温暖湿润的环境中生长
蔬菜叶菜类的营养价值
富含维生素C、维生素A、维生素K等 含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排便 含有多种矿物质，如钙、铁、锌等 含有抗氧化物质，有助于预防疾病和延缓衰老
叶菜类原料特点及烹饪方法PPT课件
叶菜类原料特点及烹饪方法
—烹饪原料
叶菜类
叶菜类蔬菜是指以植物的叶片或叶柄作为主要食用部位蔬菜。
1.菠菜
菠菜又称菠棱菜、波斯菜、赤根菜、雨花菜、鹦鹉菜， 属叶菜类蔬菜。
【产 地】全国各地均有栽种。 【产 季】春秋两季。 【特征特点】菠菜主根粗长，赤色，味甜; 叶片光滑，呈 椭圆形或箭形，浓绿色;叶柄长而多肉。 【烹调用途】适于炒、汆、拌、烫等烹调方法，也可作 为菜肴的配料、垫底、围边使用，还能作点心的馅料。 【品质鉴选】以色泽浓绿，叶茎不老，根红色，无抽薹 开花，不带黄、烂叶，无虫眼者为最佳。 【注意事项】烹调中注意保色、脆嫩。 菠菜不能直接烹 调，因其含草酸较多，有碍人体对钙的吸收。 故吃菠菜时， 宜先用沸水汆制，以除去草酸后再烹制。 【保鲜方法】低温储存法。
10.生菜
生菜又称莴苣、叶用莴苣、白苣、石苣、前层剥，属 普通叶菜类蔬菜。
【产 地】广东、广西、北京、上海、东北中部地 区有栽种。
【产 季】春末夏季。 【特征特点】生菜植株矮小，叶扁圆、卵圆或狭长形; 呈绿色或黄绿色，内叶有结球和直立形。 其口感脆嫩、微 甜、清香。 【烹调用途】适于炒、拌等烹调方法，尤以生拌风味 独具，也可作冷盘点缀或其他菜肴的配料及汤菜用料。 【品质鉴选】以结球形品质最佳。 【注意事项】烹调时应保脆嫩、清香。 【保鲜方法】低温储存法。
8.冬寒菜
冬寒菜又称冬葵叶、葵菜、露葵、滑肠菜、冬苋菜，属 普通叶菜类蔬菜。
【产 地】我国南方各省均有栽种。 【产 季】冬季。 【特征特点】冬寒菜叶呈近圆形，叶表有绒毛，色深绿。 烹制后质地柔滑清香。 【烹调用途】适于烧、煮、炒等烹调方法，最宜做汤菜。 【品质鉴选】以植株短小，叶色较浅绿，选质嫩者，无 烂叶，无虫蛀者为最佳。 【注意事项】烹调时间较长，以突出软滑的特点。 【保鲜方法】低温储存法。
—烹饪原料
叶菜类
叶菜类蔬菜是指以植物的叶片或叶柄作为主要食用部位蔬菜。
1.菠菜
菠菜又称菠棱菜、波斯菜、赤根菜、雨花菜、鹦鹉菜， 属叶菜类蔬菜。
【产 地】全国各地均有栽种。 【产 季】春秋两季。 【特征特点】菠菜主根粗长，赤色，味甜; 叶片光滑，呈 椭圆形或箭形，浓绿色;叶柄长而多肉。 【烹调用途】适于炒、汆、拌、烫等烹调方法，也可作 为菜肴的配料、垫底、围边使用，还能作点心的馅料。 【品质鉴选】以色泽浓绿，叶茎不老，根红色，无抽薹 开花，不带黄、烂叶，无虫眼者为最佳。 【注意事项】烹调中注意保色、脆嫩。 菠菜不能直接烹 调，因其含草酸较多，有碍人体对钙的吸收。 故吃菠菜时， 宜先用沸水汆制，以除去草酸后再烹制。 【保鲜方法】低温储存法。
10.生菜
生菜又称莴苣、叶用莴苣、白苣、石苣、前层剥，属 普通叶菜类蔬菜。
【产 地】广东、广西、北京、上海、东北中部地 区有栽种。
【产 季】春末夏季。 【特征特点】生菜植株矮小，叶扁圆、卵圆或狭长形; 呈绿色或黄绿色，内叶有结球和直立形。 其口感脆嫩、微 甜、清香。 【烹调用途】适于炒、拌等烹调方法，尤以生拌风味 独具，也可作冷盘点缀或其他菜肴的配料及汤菜用料。 【品质鉴选】以结球形品质最佳。 【注意事项】烹调时应保脆嫩、清香。 【保鲜方法】低温储存法。
8.冬寒菜
冬寒菜又称冬葵叶、葵菜、露葵、滑肠菜、冬苋菜，属 普通叶菜类蔬菜。
【产 地】我国南方各省均有栽种。 【产 季】冬季。 【特征特点】冬寒菜叶呈近圆形，叶表有绒毛，色深绿。 烹制后质地柔滑清香。 【烹调用途】适于烧、煮、炒等烹调方法，最宜做汤菜。 【品质鉴选】以植株短小，叶色较浅绿，选质嫩者，无 烂叶，无虫蛀者为最佳。 【注意事项】烹调时间较长，以突出软滑的特点。 【保鲜方法】低温储存法。
(医学课件)叶菜类蔬菜
既能治疗便秘
8
塌菜
塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜 为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓
绿、肥嫩，因塌地生长而得名分布广、产量高、 风味好、供应期长 分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、 风味好、供应期长等优点 植株暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱 和刺毛；外叶塌地生长，心叶有不同程度的卷 心倾向；耐寒，可露地越冬，冬、春两季均可 供应市场；香味浓厚，霜降雪盖后，柔软多汁， 糖分增多，品质尤佳 有黄心乌、黑心乌、宝塔乌、紫乌、白乌、麻 乌
春季 芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、
茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道 鲜美，是叶菜类中含维生素较多的青菜 芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛， 有利水化痰、解毒祛风作用，但是，吃芥 蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数 也不应太频繁 每千克鲜菜苔含水分920～930克，维生素 C513～688毫克，还含有钙1.76克、镁520 毫克、磷560毫克、钾3.53克
12
芥菜
雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶 芥
十字花科，芸薹属一年生也有二年生的 草本植物
多分布于长江以南各省 ,广东地区以大叶 芥菜、小叶芥菜最常见
含有维生素A、B族维生素、维C和维D很
丰富。具有提神醒脑，解毒消肿，明目
利膈、宽肠通便的功效 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌
北方寒凉的地区露地栽培可于无霜期从春季至秋 季栽培，以收获幼株为主，春季气温较低时约40 天收获，夏季至秋季22-28天即能收获。寒冷季 节可在保护地栽培，可全年生产供应市场
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者
不可多食
5
勺菜
牛皮菜、高合菜、根达菜、厚皮菜、光菜、 观达菜、田菜、莙荙菜
叶 菜 类 蔬 菜 ppt课件
品种：
板叶荠菜 又叫大叶荠菜，上海市地方 品种 。散叶荠菜 又叫百脚荠菜、慢荠 菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、 碎叶头等。
品质 ：
叶色鲜绿、质地软嫩、无黄叶、不抽薹、 鲜香味浓者为佳
叶菜类蔬菜
香辛叶菜 葱韭香荷芹
菜菜兰菜 芹
叶 普通叶菜
结球叶菜
菜
类 枸马芦金茼生香莼蕹苋菠荠乌小 包大
蔬 杞兰蒿花蒿菜椿菜菜菜菜菜塌白 菜白
品质：
色泽浓绿、叶茎不老、根红 色、无抽薹开花、无黄叶、 烂叶、无虫害为佳。
叶菜类蔬菜
叶 普通叶菜
结球叶菜
菜
类 枸马芦金茼生香莼蕹苋菠荠乌小 包大
蔬 杞兰蒿花蒿菜椿菜菜菜菜菜塌白 菜白
菜头
菜
菜菜 菜
香辛叶菜 葱韭香荷芹
菜菜兰菜 芹
营养价值 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕 动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮 助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂 等病症有治疗作用； 烹饪方法 1.菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如 “姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜” 等。 2. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品 种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此， 食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草 酸含量。 3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效， 将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
匀； 5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破； 6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸； 7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱
段、熟猪油等，同煮； 8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片
及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟 即可。
叶菜类蔬菜
叶 普通叶菜
结球叶菜
菜
类 枸马芦金茼生香莼蕹苋菠荠乌小 包大
板叶荠菜 又叫大叶荠菜，上海市地方 品种 。散叶荠菜 又叫百脚荠菜、慢荠 菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、 碎叶头等。
品质 ：
叶色鲜绿、质地软嫩、无黄叶、不抽薹、 鲜香味浓者为佳
叶菜类蔬菜
香辛叶菜 葱韭香荷芹
菜菜兰菜 芹
叶 普通叶菜
结球叶菜
菜
类 枸马芦金茼生香莼蕹苋菠荠乌小 包大
蔬 杞兰蒿花蒿菜椿菜菜菜菜菜塌白 菜白
品质：
色泽浓绿、叶茎不老、根红 色、无抽薹开花、无黄叶、 烂叶、无虫害为佳。
叶菜类蔬菜
叶 普通叶菜
结球叶菜
菜
类 枸马芦金茼生香莼蕹苋菠荠乌小 包大
蔬 杞兰蒿花蒿菜椿菜菜菜菜菜塌白 菜白
菜头
菜
菜菜 菜
香辛叶菜 葱韭香荷芹
菜菜兰菜 芹
营养价值 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕 动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮 助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂 等病症有治疗作用； 烹饪方法 1.菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如 “姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜” 等。 2. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品 种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此， 食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草 酸含量。 3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效， 将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
匀； 5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破； 6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸； 7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱
段、熟猪油等，同煮； 8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片
及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟 即可。
叶菜类蔬菜
叶 普通叶菜
结球叶菜
菜
类 枸马芦金茼生香莼蕹苋菠荠乌小 包大
蔬菜分类与识别PPT课件
68
18.姜科 (Zingiberaceae) 姜 (Zingiber officinal
Rosc.)
69
19. 薯芋科－－山药 20.泽泻科－－慈菇 21莎草科－－荸荠 22.楝科－－香椿 23.香蒲科－－蒲菜
70
个人观点供参考，欢迎讨论！
5
6
芸薹属（Brassica）
草本，基生叶及茎下部 叶常大头羽裂,常有柄，上部 叶抱茎或不抱茎。花黄色， 稀为白色；长角果圆柱形, 每 室1列，近球形，子叶纵折。
7
白菜
白菜 大白菜
芜菁
芸薹属
芥菜
甘蓝
芥蓝，芜菁甘蓝、 白芥、黑芥
叶用芥
羽衣甘蓝
普通白菜
散叶
茎用芥
结球甘蓝
乌塌菜 菜薹 薹菜
半结球 花心 结球
• 草石蚕（ Stachys sieboldii Miq. )
• 萝勒（Ocimun Basilicum L. Var
•
pilosum (Will) Benth)
• 荆芥 Nepeta L.
• 薄荷（Mentha arvensis L.)
50
8.藜科Chenopodiaceae： 草本或半灌木，叶互生，
65
66
16.禾本科 Gramineae
秆常圆柱形，有节，而节间常中空。 叶 2 列，叶鞘边缘常分离而覆盖。由小 穗组成种种花序，颖果。
• 甜玉米 Zea mays var.rugosa Bomaf. • 茭白（Zizania aguatica L.) • 竹笋
67
其他蔬菜
17.天南星科 (Araceae) 芋 (Colocasia esculenta Schott.)
马铃薯（ S.tuberosum L. ）
18.姜科 (Zingiberaceae) 姜 (Zingiber officinal
Rosc.)
69
19. 薯芋科－－山药 20.泽泻科－－慈菇 21莎草科－－荸荠 22.楝科－－香椿 23.香蒲科－－蒲菜
70
个人观点供参考，欢迎讨论！
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6
芸薹属（Brassica）
草本，基生叶及茎下部 叶常大头羽裂,常有柄，上部 叶抱茎或不抱茎。花黄色， 稀为白色；长角果圆柱形, 每 室1列，近球形，子叶纵折。
7
白菜
白菜 大白菜
芜菁
芸薹属
芥菜
甘蓝
芥蓝，芜菁甘蓝、 白芥、黑芥
叶用芥
羽衣甘蓝
普通白菜
散叶
茎用芥
结球甘蓝
乌塌菜 菜薹 薹菜
半结球 花心 结球
• 草石蚕（ Stachys sieboldii Miq. )
• 萝勒（Ocimun Basilicum L. Var
•
pilosum (Will) Benth)
• 荆芥 Nepeta L.
• 薄荷（Mentha arvensis L.)
50
8.藜科Chenopodiaceae： 草本或半灌木，叶互生，
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66
16.禾本科 Gramineae
秆常圆柱形，有节，而节间常中空。 叶 2 列，叶鞘边缘常分离而覆盖。由小 穗组成种种花序，颖果。
• 甜玉米 Zea mays var.rugosa Bomaf. • 茭白（Zizania aguatica L.) • 竹笋
67
其他蔬菜
17.天南星科 (Araceae) 芋 (Colocasia esculenta Schott.)
马铃薯（ S.tuberosum L. ）
蔬菜种类与分类PPT课件
2021
4
植物分类学的优点
•可以明确科、属、种间在形态、生理上的关 系，以及遗传上、系统发生上的亲缘关系。
•在生物学特性上及栽培技术上，都有共同的 地方。
2021
5
1 .十字花科 Cruciferae
1.1萝卜 Raphanus sativus L.
1.2芜菁 Brassica rapa L. (B. campestris var. rapa)
2.12大豆（毛豆）Glycine max Merr.
2.13扁豆 Dolichos lablab L.
2.14刀豆（高刀豆） Canavalia gladiata D.C.
2.15矮刀豆（直立刀豆） C. ensiformis D.C.
2.16藜豆 Stizolobium capitatum Kuntze.
12
10.葫芦科 Cucurbitaceae
10.1黄瓜 Cucumis sativus L.
10.2甜瓜 C. melo L.
普通甜瓜 var. makuwa Makino.
网纹甜瓜 var. reticulatus Naud.
菜瓜 var. flexuosus Naud.
越瓜 var. conomon Naud.
1.7大白菜（结球白菜）B. campestris ssp. Pekinensis (Lour.) Olsson (B. pekinensis Rupreht.)
1.8芥菜 B. juncea Coss.
ห้องสมุดไป่ตู้
皱叶芥（花叶芥）var. crispifolia Bailey
大叶芥 var. foliosa Bailey
2021
8
《绿叶菜类》课件
净
注意事项三
根据自身情况适量食用 ，避免过量摄入纤维素
对胃肠产生刺激
特殊人群食用建议
01 02
孕妇
孕妇在食用绿叶菜时，应选择新鲜、无农药残留的蔬菜，避免食用含有 大量农药残留的蔬菜，同时注意适量食用，避免过量摄入纤维素对胃肠 产生刺激。
糖尿病患者
绿叶菜富含纤维，有助于降低血糖，但同时也含有一定量的糖分，因此 糖尿病患者应适量食用，并注意烹饪方式，避免加入糖等调味品。
空心菜
空心菜是一种富含维生素A、 维生素C和膳食纤维的绿叶蔬 菜，也含有一定的矿物质和抗 氧化物质。
空心菜的口感脆嫩，通常以炒 、煮、拌等方式烹饪，是南方 地区的特色蔬菜之一。
空心菜的种植需要温暖湿润的 气候和土壤条件，因此主要在 南方地区种植。
03
绿叶菜类的食用方法
烹饪方法
清炒
01
选用新鲜绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等，洗净切 段，热锅凉油下锅翻炒，加入适量盐、鸡精等
食用建议
1 3
适量食用
绿叶蔬菜虽然营养丰富，但过量食用可能导致腹泻或消化不 良等症状。
选择新鲜蔬菜
2
尽量选择新鲜、无农药残留的绿叶蔬菜食用。
注意烹饪时间
烹饪时间过长可能导致营养流失，因此需掌握好烹饪时间。
04
绿叶菜类的选购与储存
选购技巧
观察外观
选择叶片颜色鲜绿、无黄叶、无斑点的绿叶菜 ，这样的蔬菜新鲜度较高。
03
高血压患者
绿叶菜中的钾元素有助于降低血压，但同时也含有一定量的钠元素，因
此高血压患者在食用时应注意适量，并选择低钠的烹饪方式。
THANKS
02
油菜的口感鲜美，既可生食也可烹饪，是常见 的家常菜之一。
注意事项三
根据自身情况适量食用 ，避免过量摄入纤维素
对胃肠产生刺激
特殊人群食用建议
01 02
孕妇
孕妇在食用绿叶菜时，应选择新鲜、无农药残留的蔬菜，避免食用含有 大量农药残留的蔬菜，同时注意适量食用，避免过量摄入纤维素对胃肠 产生刺激。
糖尿病患者
绿叶菜富含纤维，有助于降低血糖，但同时也含有一定量的糖分，因此 糖尿病患者应适量食用，并注意烹饪方式，避免加入糖等调味品。
空心菜
空心菜是一种富含维生素A、 维生素C和膳食纤维的绿叶蔬 菜，也含有一定的矿物质和抗 氧化物质。
空心菜的口感脆嫩，通常以炒 、煮、拌等方式烹饪，是南方 地区的特色蔬菜之一。
空心菜的种植需要温暖湿润的 气候和土壤条件，因此主要在 南方地区种植。
03
绿叶菜类的食用方法
烹饪方法
清炒
01
选用新鲜绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等，洗净切 段，热锅凉油下锅翻炒，加入适量盐、鸡精等
食用建议
1 3
适量食用
绿叶蔬菜虽然营养丰富，但过量食用可能导致腹泻或消化不 良等症状。
选择新鲜蔬菜
2
尽量选择新鲜、无农药残留的绿叶蔬菜食用。
注意烹饪时间
烹饪时间过长可能导致营养流失，因此需掌握好烹饪时间。
04
绿叶菜类的选购与储存
选购技巧
观察外观
选择叶片颜色鲜绿、无黄叶、无斑点的绿叶菜 ，这样的蔬菜新鲜度较高。
03
高血压患者
绿叶菜中的钾元素有助于降低血压，但同时也含有一定量的钠元素，因
此高血压患者在食用时应注意适量，并选择低钠的烹饪方式。
THANKS
02
油菜的口感鲜美，既可生食也可烹饪，是常见 的家常菜之一。
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、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭