如何开一家很酷的海鲜店
海鲜销售推广方案
一、方案背景随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，海鲜产品因其丰富的营养价值和独特的口感越来越受到消费者的喜爱。
为了提升我司海鲜产品的市场占有率，扩大品牌影响力，特制定以下海鲜销售推广方案。
二、目标市场与定位1. 目标市场：针对18-55岁的城市家庭、年轻情侣、白领阶层等消费群体。
2. 产品定位：以高品质、新鲜、健康、营养为卖点，打造高端海鲜品牌。
三、推广策略1. 线上推广（1）社交媒体营销：利用微信公众号、微博、抖音等平台，发布海鲜产品资讯、烹饪技巧、美食分享等内容，提高品牌曝光度。
（2）电商平台合作：与天猫、京东、拼多多等电商平台合作，开设官方旗舰店，开展限时折扣、满减优惠等活动，吸引消费者购买。
（3）网络广告投放：在目标消费群体活跃的网站、APP上投放精准广告，提高品牌知名度。
2. 线下推广（1）实体店促销：在门店内设置海鲜品鉴区，邀请顾客现场品尝，提升产品口碑。
（2）社区活动：与社区合作，举办海鲜烹饪比赛、美食节等活动，吸引社区居民参与，扩大品牌影响力。
（3）联合促销：与超市、菜市场等合作，开展联合促销活动，增加销售渠道。
3. 内容营销（1）海鲜知识普及：通过线上、线下渠道，向消费者普及海鲜知识，提高消费者对海鲜的认知度和购买意愿。
（2）美食分享：邀请知名美食博主、达人进行海鲜烹饪分享，吸引粉丝关注，提升品牌形象。
（3）用户评价：鼓励消费者在各大平台分享购买体验，形成口碑效应。
四、推广活动1. “海鲜美食季”活动：在夏季推出海鲜美食季活动，推出特色海鲜套餐，吸引消费者购买。
2. “海鲜烹饪大赛”：邀请消费者参与海鲜烹饪大赛，评选出最佳作品，并给予奖励，提高品牌知名度。
3. “会员尊享日”：定期举办会员尊享日，为会员提供专属优惠，提高会员忠诚度。
五、效果评估1. 销售数据：定期统计销售数据，分析推广效果，调整推广策略。
2. 品牌知名度：通过问卷调查、市场调研等方式，了解品牌知名度变化。
海鲜店运营方案
海鲜店运营方案一、店铺定位1.1. 目标顾客海鲜店的主要目标顾客是喜欢吃海鲜的人群，特别是喜欢新鲜海鲜的顾客。
针对不同的地区和文化特点，可以选择目标顾客群体进行定位。
比如海边城市的海鲜店可以针对当地居民以及游客作为目标顾客。
1.2. 产品定位海鲜店的产品主要以各种新鲜海鲜为主，还可以推出海鲜烹饪美食，比如海鲜火锅、海鲜烧烤等。
可以根据不同的地域特色和顾客口味，引入当地特色海鲜产品，如对于日本料理可以引入寿司、刺身等。
海鲜店还可以提供一些现成的海鲜加工产品，便于顾客在家制作。
1.3. 价格定位海鲜店的价格应该根据店铺所处位置，目标顾客的消费水平以及产品的品质来定位。
一般来说，可以提供中高档的海鲜产品，价格可以适度，既要保证产品的品质和新鲜度，也要保证合理的价格。
1.4. 服务定位海鲜店的服务定位应该以顾客为中心，致力于提供最好的海鲜产品和就餐体验。
服务范围包括门店服务、外卖服务和活动服务等。
二、店铺设计2.1. 内部设计海鲜店的内部设计应该以清新、简约为主，突出海鲜产品的新鲜和美味。
可以采用海蓝色、绿色等清新的色彩，搭配木质家具和灯饰，营造出温馨、舒适的用餐环境。
2.2. 橱窗设计店外橱窗是店铺的第一道门面，橱窗设计必须能够吸引顾客的眼球，促使他们进店消费。
可以将店内的主打菜品或者特色海鲜制作成模型或真品陈列在橱窗中，吸引路人的关注。
2.3. 品牌宣传在店内醒目位置进行品牌宣传，包括海洋元素的海报、活动展示等，以及店铺的logo和宣传语，让顾客记住店铺的名字和特色。
2.4. 专业设备为了保证海鲜的新鲜和美味，海鲜店需要配备专业的冰箱、冷冻柜、加工设备等设备，以确保海鲜产品的质量。
2.5. 服务流程要根据海鲜店的实际情况规划就餐流程和外卖服务流程，提高顾客的用餐体验。
三、人员管理3.1. 选聘员工海鲜店需要有经验丰富的厨师、服务员，以及收银员、清洁员等。
员工需具备良好的服务态度和专业的服务技能，能够适应高强度的工作。
海鲜水产店营销策划方案
海鲜水产店营销策划方案一、市场概况分析海鲜水产产品因其营养丰富、口感鲜美，受到越来越多消费者的喜爱。
然而，随着人们生活水平的提高，市场上的海鲜水产店也越来越多，竞争日益激烈。
因此，制定一个科学、实用的海鲜水产店营销策划方案对店铺的发展至关重要。
二、目标市场分析1.以家庭为主要消费群体家庭是海鲜水产产品消费的重要主力军，消费能力较为稳定且需求量大。
因此，海鲜水产店应着重挖掘家庭消费市场。
可以通过增加家庭套餐、推出家庭礼盒等形式来满足家庭消费者的需求。
2.注重中高端消费人群中高端消费人群对产品质量、品牌口碑和消费体验要求较高。
海鲜水产店可以通过提供高品质产品、打造舒适的消费环境和提供个性化的服务来吸引中高端消费人群。
3.开拓企事业单位消费市场企事业单位消费市场潜力巨大，而且能够提供相对稳定的大批量订单。
海鲜水产店可以与企事业单位建立长期合作关系，提供优惠价格和专业配送服务，来吸引这部分消费市场。
三、竞争分析1.分析竞争对手通过综合分析竞争对手的定价、产品种类、促销活动和服务等方面，了解竞争对手的状况，为制定有效的策略提供依据。
还可以通过实地调研或购买竞争对手的产品进行品质比较，发现差距和优势。
2.分析竞争对手的差距在了解竞争对手的基础上，对比自身的优势和劣势，找出自身的差距和优势所在。
在此基础上，制定相应的营销策略，培育自身的竞争优势。
四、产品定位与特色1.产品定位海鲜水产店的产品以新鲜、优质、可靠为主要卖点，以满足消费者对高品质海鲜水产产品的需求。
2.产品特色（1）新鲜特色：每天早晨从渔港直接进货，保证产品的新鲜度；（2）品质特色：有自己的养殖基地和渔场，通过科学管理和严格筛选，确保产品的安全和品质；（3）丰富多样：提供多种海鲜养殖和捕捞产品，满足不同消费者的需求；（4）价格优势：利用自身的供应链优势，提供合理的价格，提高竞争力；（5）个性化定制：根据消费者的需求，提供个性化的定制服务，满足消费者的个性化需求。
海边餐厅运营策略方案
海边餐厅运营策略方案1.市场定位海边餐厅的市场定位应该以提供品质鲜美的海鲜料理和舒适的用餐环境为主要目标。
在海边享受美食是许多人的梦想，我们要抓住这一点，吸引顾客到我们的餐厅用餐。
此外，我们还可以根据当地的旅游业发展情况来定位目标顾客群，比如针对游客、当地居民、商务人士等不同的客户群体进行定位。
2.产品定位海边餐厅的产品应以海鲜料理为主打，结合各种创意菜式，满足不同顾客的口味需求。
比如，可以推出海鲜拼盘、烤龙虾、烤牡蛎、海鲜意面等特色菜品，吸引顾客的眼球。
同时，我们还可以推出一些与海鲜料理相配套的酒水，比如海鲜搭配白葡萄酒、香槟等，提升顾客用餐的体验。
3.营销策略营销是餐厅运营中非常重要的一环，可以帮助我们吸引更多的顾客。
我们可以运用各种渠道进行营销，比如社交媒体平台、网站宣传、当地旅游局渠道推广等。
此外，我们还可以举办一些小型活动，比如美食节、海鲜节等，吸引更多顾客了解我们的餐厅，并来用餐。
4.服务质量服务是顾客选择餐厅的重要因素之一。
我们要重视服务质量，确保每一位顾客都能感受到餐厅的热情和周到的服务。
可以通过员工培训、店内布置等手段来提升餐厅的服务品质，为顾客带来愉快的用餐体验。
5.供应链管理海鲜料理的供应链管理非常重要，我们要和可靠的供应商建立良好的合作关系，确保供应的海鲜新鲜、质量可靠。
另外，还要关注食品安全、环保等问题，保证食材的安全和可持续发展。
6.成本控制餐厅经营需要面临各种成本，比如原材料成本、人工成本、租金成本等。
我们要针对不同的成本进行合理的控制，比如合理采购、节约用电、优化人员结构等，保证餐厅的盈利状况。
7.品牌形象品牌形象建设是餐厅经营中不容忽视的一部分。
我们要通过餐厅的装修、logo设计、员工形象等多方面的努力，打造出一个让顾客信任和认可的品牌形象，为餐厅带来更多的回头客和口碑宣传。
8.发展方向餐厅经营不仅仅是提供美食，还要不断进行产品升级和创新。
我们可以考虑拓展更多的产品线，比如提供早餐、午餐、下午茶等服务。
海鲜经营的成功模式
海鲜经营的成功模式海鲜经营的成功模式海鲜产业是我国重要的经济支柱，也是餐饮行业中备受追捧的一部分。
然而，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现成功经营，需要掌握一些关键的模式和策略。
以下是一些生动、全面且具有指导意义的成功经营模式：1. 优质保证：海鲜是一种特殊的食材，对新鲜度和质量要求极高。
经营者应确保所提供的海鲜是新鲜、安全和优质的，保持供应链的畅通和掌握冷链物流技术。
此外，为了提供更好的优质保证，可以与渔民建立合作关系，直接采购新鲜海鲜，减少中间环节。
2. 多元化产品：除了传统的海鲜品类，经营者可以引入一些创新的海鲜产品，满足消费者多样化的口味需求。
例如，可以推出寿司、刺身、烧烤等海鲜特色菜品，吸引更多的顾客光顾。
此外，还可以根据季节变化推出特定的海鲜季节菜单，增加产品的可选择性。
3. 源头直供：与渔民合作是海鲜经营成功的一个重要策略。
与渔港建立合作关系，直接采购新鲜海鲜，可以节省中间环节产生的成本，并确保海鲜的新鲜度和质量。
此外，经营者还可以与养殖基地合作，直接从养殖场获得海鲜，实现源头直供，消除风险，提高竞争力。
4. 品牌文化建设：成功的海鲜经营需要有独特的品牌文化。
经营者可以借助品牌的力量，营造独特的消费体验和形象，吸引更多的顾客。
建立一套完整的品牌形象和标识，如店面装修、包装设计和员工着装等，让顾客能够在第一时间辨识并认同品牌。
同时，围绕品牌文化开展促销活动和营销策略，提高品牌的影响力和知名度。
5. 精细运营管理：海鲜经营需要精细的运营管理。
经营者应关注菜品质量、服务质量和顾客满意度，保持与顾客的良好沟通。
建立科学合理的库存管理系统，保持海鲜新鲜度。
此外，应加强对员工的培训，提高服务水平和专业知识，确保顾客感受到优质的服务。
总之，海鲜经营的成功不仅依赖于商品的优质和新鲜度，还需要运用合适的策略和管理模式。
以上提到的经营模式能够帮助经营者在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现成功经营海鲜生意。
海鲜餐饮运营管理方案
海鲜餐饮运营管理方案一、运营定位1.1 品牌定位海鲜餐饮品牌定位于高端市场，主打新鲜、健康、美味的海鲜料理。
通过严格的原料采购和精湛的烹饪技术，为顾客打造一流的用餐体验。
1.2 目标客群定位于高端消费者群体，注重品味和健康的都市精英和中高收入人群。
1.3 公司愿景成为海鲜餐饮领域的领军企业，为顾客提供高品质、健康、绿色、时尚的海鲜美食。
二、运营策略2.1 产品策略海鲜餐饮将以新鲜、健康、美味为核心，推出多样化的海鲜料理，包括热菜、凉菜、烧烤、炖汤、海鲜火锅等，满足不同客群的需求。
同时，结合时令和季节性特点，推出限时特供菜品，实现产品的多样化和更新换代。
2.2 价格策略针对高端市场，定价要体现产品的高品质和价值。
在保证盈利的同时，也要考虑客户的消费能力和消费心理，合理定价，促销活动的时候要根据客户需求，推出合适的优惠活动。
2.3 营销策略通过市场调研，明确目标消费者的特点，开展精准的市场推广活动。
通过线上线下相结合的方式，以微信公众号、官网、手机APP等媒体，搭建海鲜文化传播平台。
同时，搭建忠诚客户体系，定期举办会员专场活动，吸引持续消费。
2.4 渠道策略拓展多个销售渠道，包括门店、外卖平台、机场、高铁站等，推广海鲜餐品牌，助力线上销售。
同时，加强与海鲜供应商的合作，保证产品的新鲜、时令和有机。
给员工提供专业培训，确保服务质量。
2.5 服务策略提倡“诚信为本，服务至上”的理念，高品质、高标准的服务。
制定详尽的服务标准和操作流程，提高员工的专业水平，打造一流的用餐体验。
建立规范的管理制度和运营流程，包括采购管理、库存管理、人员管理等。
通过信息技术手段，提升运营效率，实现精细化管理。
三、食材采购与保障3.1 食材采购海鲜餐饮将建立完善的食材采购体系，与具有可靠供货渠道的合作伙伴建立战略合作关系，确保食材的新鲜、品质和季节性。
严格把关防止过季海鲜的采购，保证菜品的新鲜美味。
3.2 食材保障建立严格的食品安全管理体系，确保食材的质量和卫生安全。
海鲜卖场招商运营方案模板
海鲜卖场招商运营方案模板一、市场分析海鲜市场在中国的消费群体范围广泛，其中包括海鲜餐饮店、超市、批发市场等。
随着人们对健康饮食的关注和消费水平的提高，海鲜市场需求不断增长。
尤其在一、二线城市，海鲜消费市场比较成熟，消费量大，市场潜力值得开发。
因此，选择在这类市场开设海鲜卖场是一个不错的商机。
二、海鲜卖场招商方案1. 选址：选择在繁华的商业区、人流密集的地方设立海鲜卖场，以便能够准确地锁定消费群体。
2. 招商目标：招商目标定位在招引一些具有实力的整餐饮企业、超市、酒店等，能够保证持续供应的客户。
3. 品牌形象：打造符合消费者审美的品牌形象，选用高品质装修材料，布局合理，设施完善。
4. 产品品质：选择经过认证的优质海鲜供应商，确保产品新鲜、无污染和美味。
5. 宣传推广：通过线上线下宣传手段，做好品牌推广，增加消费者对品牌的认知度。
6. 服务意识：为客户提供优质的服务体验，确保客户体验到诚信，便捷和愉快。
三、海鲜卖场招商运营策略1. 产品策略a. 多样化产品：推出各种不同品种的海鲜，以满足消费者对于多样性的需求。
b. 特色产品：推出一些具有特色的海鲜产品，比如特色海鲜火锅、特色海鲜卤味等，吸引顾客眼球。
c. 价格策略：根据市场行情和消费者的消费能力，确定合理的价格策略。
2. 营销策略a. 促销活动：定期开展促销活动，比如打折促销、满减活动等，吸引更多的消费者。
b. 联合营销：和周边餐饮店、超市等进行联合促销活动，增加品牌曝光度。
c. 会员制度：建立完善的会员制度，提供更多优惠和服务，留住忠诚客户。
3. 运营策略a. 供应链管理：建立健全的供应链管理体系，确保产品的新鲜和品质。
b. 人员管理：提供员工培训，让员工提升专业素养和服务意识。
c. 客服体系：建立完善的客服体系，及时处理客户投诉和意见反馈。
4. 品牌推广策略a. 线下推广：通过发放传单、广告牌、海报等吸引顾客购买。
b. 线上推广：通过社交媒体、电商平台等进行线上推广，增加品牌知名度。
高端海鲜会所设计理念
高端海鲜会所设计理念高端海鲜会所设计理念高端海鲜会所的设计理念应当体现其独特的氛围和高品质的服务。
以下是一个关于高端海鲜会所设计理念的简要描述。
1. 奢华与典雅：高端海鲜会所的设计应该注重奢华与典雅，体现高贵与尊贵的氛围。
选用高品质的材料和精细的装饰，例如天然大理石、高档实木地板和精致的饰物，以及精心设计的照明系统，使整个空间充满质感和艺术感。
2. 自然与温馨：为了让客人感受到与大自然的亲近，室内设计应该围绕自然元素展开。
使用大面积的玻璃窗，让室内客人可以欣赏到美丽的海景，营造出宜人的舒适氛围。
同时，在室内的陈设装饰中加入自然元素，例如植物或壁画，来增添温馨与放松感。
3. 多样化的用餐区：会所内的用餐区域可以设计成多样化的格局，以满足不同客人的需求。
例如，可以设置私人包厢、观海露台、半开放式厨房等不同风格的用餐区，让客人可以根据自己的喜好选择就餐场所。
4. 个性化的装饰：高端海鲜会所的装饰应该突出个性和独特性。
可以运用海洋元素，如贝壳、海洋生物等等，作为装饰的亮点。
同时，使用由当地艺术家创作的艺术品或定制的装饰品，来展现当地文化和特色。
5. 创意与互动：为了提升客人的体验，设计应该注重创意和互动性。
可以设置一个开放式厨房，让客人可以近距离观看厨师烹饪的过程。
此外，可以设计一个海鲜展示区，展示各种新鲜的海鲜，并设置互动装置，如触摸屏幕或VR技术，让客人更直观地了解海鲜的来源和加工过程。
以上是一个关于高端海鲜会所设计理念的简要描述。
通过奢华与典雅的设计、自然与温馨的氛围、多样化的用餐区域、个性化的装饰和创意与互动的元素，可以为客人提供高品质的用餐体验，并且让他们在整个会所中感受到与大自然的亲近。
海鲜小店营销策划方案
海鲜小店营销策划方案一、市场概述海鲜小店作为一个专门销售海鲜产品的小型店铺，市场潜力巨大。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，海鲜消费逐渐增加。
同时，海鲜的口感鲜美，营养丰富，受到越来越多人的喜爱。
然而，市面上的海鲜小店众多，竞争激烈。
因此，制定一套合理的营销策划方案是非常重要的。
二、目标市场定位和目标人群1. 目标市场定位：面向中等收入及以上的城市居民，以及对海鲜产品感兴趣的消费者。
2. 目标人群：25-45岁的成年人，尤其是家庭主妇和年轻上班族。
三、营销策略1. 产品定位a. 优质海鲜：店铺致力于提供新鲜、优质的海鲜产品，确保产品的口感、营养价值和品质。
b. 多样化选择：店铺提供多种海鲜产品，满足不同消费者的口味需求。
c. 个性化服务：店铺提供根据消费者需求定制的产品和服务，增加顾客的满意度。
2. 价格策略a. 合理定价：根据成本和市场需求，合理定价，保持产品的市场竞争力。
b. 优惠活动：定期举办促销活动，如折扣、买赠等，增加消费者购买的欲望。
c. 会员制度：设立会员制度，积累回头客，提供更多优惠和特殊服务，增强顾客粘性。
3. 渠道策略a. 实体店铺：开设实体店铺，提供实地购买和品尝服务。
店铺要注意选址，选择交通便利、人流量大的地段。
b. 网上商城：建设电子商务平台，方便消费者在线选购和付款。
可通过线上渠道进行商品展示、预订和配送等服务。
c. 社交媒体：利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引潜在顾客的关注和购买。
4. 促销策略a. 开展试吃活动：定期举办试吃活动，让消费者品尝店铺的海鲜产品，提升店铺知名度和信誉度。
b. 礼品赠送：购买一定金额的产品即赠送小礼品，激发消费者购买欲望，增加销售量。
c. 团购活动：与周边餐饮商家合作，推出团购活动，吸引更多消费者前来购买。
5. 品牌建设策略a. 独特鲜明的品牌形象：店铺要塑造独特的品牌形象，以优质的海鲜产品和个性化的服务脱颖而出。
b. 宣传推广：通过各种渠道进行宣传推广，如广告、传单、社交媒体等，提高品牌知名度和美誉度。
海鲜店铺运营方案
海鲜店铺运营方案一、市场分析海鲜是一种受人们喜爱的食物，尤其是在沿海地区，人们对海鲜的需求量非常大。
随着社会经济的发展，人们对食物的要求也越来越高，对海鲜的品质和口感有着更高的要求。
因此，海鲜店铺的运营具有巨大的市场潜力。
在市场调研中，我们发现当前市场上海鲜店铺的竞争非常激烈，但大多数店铺都是小规模的家庭经营，对产品的质量和服务的要求都不是很高。
因此，如果我们能够提供优质的海鲜产品和卓越的服务，一定能够占据一席之地，获得市场的认可。
二、店铺定位1.产品定位我们店铺主营优质海鲜产品，以龙虾、螃蟹、扇贝、鱼类等为主打产品。
除了提供新鲜的海鲜，我们还会根据季节和客户需求，不定期推出一些特色海鲜，以满足不同客户的需求。
2.服务定位我们将以“新鲜、健康、美味”为宗旨，为客户提供标准化的服务流程和卓越的服务品质。
在店铺装修上，我们会注重环境的整洁和舒适，为客户营造良好的用餐氛围。
此外，我们还会推出配套的服务，如室内外就餐区、卫生间等，让客户感受到贴心周到的服务。
3.价格定位我们的价格将会略高于普通海鲜店，以体现我们优质的产品和服务。
但我们也将提供一些实惠的套餐和优惠活动，以吸引更多客户。
三、店铺规划1.店铺位置选择店铺地点的选择是店铺成功与否的关键因素之一。
我们将选择在人流量较大、交通便利的地段开设店铺，如商业街区或购物中心附近。
这样能够吸引更多的顾客，并增加店铺的知名度。
2.店铺面积规划店铺面积要充分考虑到生产与服务的需要。
通常包括前厅、中厅和后厅。
前厅主要用于接待客人和休息等；中厅主要用于就餐区，提供舒适的用餐环境；后厅主要用于为客户提供厨房服务，保障食品的新鲜和卫生。
3.厨房规划厨房是店铺的核心部分，对厨房的规划需要特别谨慎，要根据海鲜类别和经营规模来设计厨房结构。
保障新鲜、卫生，对厨房环境的要求也非常高。
四、产品供应管理1.供应商选择为了保证产品的新鲜和品质，我们将严格筛选供应商。
确保供应商具有合法的经营资质，且能够提供稳定的优质海鲜。
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如何开一家很酷的海鲜店
第一次经过 Little Catch 的时候，你很难相信这是一家海产店。
它一点鱼腥味也没有，明亮、干净，随处可见异国风情的装饰。
跟店主黄温仪聊了聊，又有惊人的发现：这家不足 20 平方的 Little Catch，背后是亚
太地区最大的海产集团之一—恩利之源。
事实上会开这样一家小店，多少出于店主的“私心”。
四年前，她跟妹妹来到上海，开了一家名为 Andes Premium Catch 的企业店，为高端客户和连锁餐饮提供各种海鲜。
“但是那家店有点远，我的朋友大部分住在乌鲁木齐路附近，他们希望我能开一家小店，让他们能买到安全又新鲜的海鲜。
”于是她跟妹妹专程出国培训切鱼和卫生知识，准备了三个月，就来到这个自己也曾居住的社区，开了 Little Catch。
尽管二者定位不同，但若没有母公司恩利之源，Little Catch 很可能不会存在。
Little Catch 背后的家族企业为它在进货渠道和价格上带来了异常大的优势，当然更重要的是，黄温仪姐妹因此获得了比大多数人更为丰富的商业经验。
“从小我们就有机会去世界各地旅行，每到一个新的城市，我们会去看当地的超市和水产店，看他们的店是怎么样的，海鲜是怎么放。
”而对于海鲜来说最重要的问题，如何保持品质的新鲜？对黄温仪而言，这个问题应该是——如何“正地”跟进口商聊天？“其实吃吃、看看就会知道大多数鱼是不是新鲜。
要学会问进口商一些问题，比如它们从哪里来，什么时候进货的啊。
当然自己事先也要做一些调查。
”黄温仪坦言，因为对方知道自己有多年经验，所以进口商会提供合理的价钱跟好的质量。
“他们都会看你懂不懂。
就像一个人去海产市场，买一斤虾，结果别人看他以前没来过，他一转身，店家就把一些死的虾扔进去。
”
相比进口超市，Little Catch 海鲜维持在一个相当合理的价位。
这一点也算是先天优势：黄温仪可以直接从进口商那里进货，省去了代理商等中间环节产生的费用，把成本控制得更低。
她的产品中也有几款鱼类，是来自母公司的产品。
每年，她们还会去青岛和欧洲参加两次鱼博会，寻找好的产品，跟新的进口商建立联系。
所以很大程度上，这家店的运作更像是满足黄温仪自己的喜好，而不是迎合市场的趣味。
比如在店铺设计上，黄温仪跟妹妹就尽情地把店变成了自己喜欢的样子。
她们把自己游览全球收集到的小东西都放在店里，“像这个铃铛是我们在香港一个拆船的地方买到的，它以前真的是在船上用的。
还有那个倒水的玻璃杯子，上面有凤尾鱼，这是波士顿的一个特产，他们很多人家里都会有一个这样的倒水壶，你倒水的时候会有咕噜咕噜的声音，蛮特别的。
”这些元素的目的不止限于乐趣，黄温仪说，人们对于海鲜的要求就是新鲜、卫生。
在这种漂亮、干净的环境里，大家会对产品有更多的兴趣跟信任。
又比如在产品的选择上，黄温仪姐妹拒绝把店铺开成市场，或者一个普通的海产店。
除开鱼虾贝类，她们还会出售葡萄酒、甜椒等各种适合与海鲜搭配的食物。
妹妹热爱烹饪，在瑞典旅行吃到的腌制三文鱼，她也学会制作带进了店里。
黄温仪说，夏天她们会摆出一些座位在门口，让客人们可以喝些白葡萄酒，吃些刺身、或者生蚝，像一个小小的 Oyster Bar。
尽管店里装满冷柜，黄温仪并不希望 Little Cactch 是个冷冰冰的店。
这是她们不一样的地方，“我看到很多人开一个海鲜店，就是卖产品。
就像你开随便一个生意，比方说卖鞋啊，都一样的。
”而在 Little Catch，买海鲜从交易变成了一种交流。
她们乐于跟客人探讨烹饪技巧，并在各国人民的“怪奇”烹饪经中获得了无限乐趣。
她们还会科普各种海鲜知识，“例如很多人买了真鳕自己却以为是银鳕鱼，我们就会告诉她们两个不一样。
”黄温仪说，一个人对自己的生意有没有爱，客人是能够感觉得到的。
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