关于自由基清除剂的介绍

合集下载

自由基清除剂及其对延缓衰老的影响

自由基清除剂及其对延缓衰老的影响

沂 源县 人 民 医 院 ( 东 沂 源 2 6 0 ) 山 5 10
【 摘要】 本 文就 目 常用的 自由基清除剂及其对延缓 衰老 的影响 机制做 一综 述 , 在 提 高人 们 对 自由基 引发 疾病 、 前 旨 自由基 清除
剂 及 其 对延 缓 衰 老 的 影 响机 制 的 进 一 步 认 识 。
维 生 素 E又称 生 育 酚 , 脂 溶 性 化 合 物 , 要 存 在 于 麦 胚 油 、 是 主 豆 类 和蔬 菜 中 。维 生 素 E有 O、 、 种 , 中 以 0 的 活 力 最 tp、 8四 其 【
强 。维生素 E在体 内外 均有很 强 的抗 氧化 作用 , 够 清除 0 能 、
3 超 氧化 物 歧 化 酶
维 牛 素 C又 名 抗 坏 酸 , 一 种 水 溶 性 化 合 物 。新 鲜 蔬 菜 和 是 水 果 如 柑 橘 、 、 椒 、 茄 及 有 叶 蔬 菜 等 均 含 维 生 素 C, 食 中 枣 辣 番 膳 每 日如 能 供 给 1 g维 生 素 C, 0m 即可 防 止 其 缺 乏 症 发 生 。 维 生 素 C是 一种 很 晕 要 的 自由 基 清 除 剂 , 能够 有效 的 清 除 0- I O 、 H 2、 : O t 和 O 等 多 种 活 性 氧 。此 外 维 生 素 C 参 与 氨 基 酸 代 谢 、 经 递 质 , 神
【 关键 词】 自由基 ; 自由基清 除剂 ; 延缓衰老 的机制
自由基 化 学 上 也 称 为 “ 离 基 ” 是 含 有 一 个 不 成 对 电 子 的 游 , 原 子 团 。 由于 原 子 形 成 分 子 时 , 学 键 中 电 子 必 须 成 对 出 现 , 化 因
透性 , 有抗组胺和阻止致癌物 ( 硝胺 ) 具 亚 的生 成 作 用 。

dpph自由基清除原理

dpph自由基清除原理

dpph自由基清除原理DPPH自由基清除原理。

DPPH自由基清除原理是指利用二苯基肼基自由基(DPPH)与抗氧化物质发生反应的机制,从而达到清除自由基的目的。

DPPH自由基清除原理在抗氧化研究中具有重要意义,下面将详细介绍其原理及应用。

首先,DPPH自由基是一种常用的抗氧化剂自由基模型,其化学结构为C18H12N5O6,呈深紫色。

DPPH自由基具有未成对电子,因此具有很强的氧化性,可以与其他物质发生反应。

当DPPH自由基与抗氧化物质发生反应时,会发生电子转移反应,DPPH自由基的紫色会逐渐消失,同时抗氧化物质会发生氧化还原反应,从而清除自由基。

其次,DPPH自由基清除原理的应用十分广泛。

在食品工业中,可以利用DPPH自由基清除原理对食品中的抗氧化物质进行测定,评价食品的抗氧化性能。

在药物研发领域,DPPH自由基清除原理也被用于筛选具有抗氧化活性的化合物,为新药研发提供重要参考。

此外,DPPH自由基清除原理还被应用于化妆品、保健品等领域,对产品的抗氧化性能进行评价和改进。

最后,DPPH自由基清除原理的研究有助于人们更深入地了解抗氧化物质的作用机制,为抗氧化剂的开发和应用提供理论依据。

通过研究DPPH自由基清除原理,人们可以更好地评价食品、药物、化妆品等产品的抗氧化性能,为人们的健康和生活质量提供保障。

综上所述,DPPH自由基清除原理是一种重要的抗氧化研究方法,其原理简单清晰,应用广泛,对于抗氧化物质的研究和产品评价具有重要意义。

随着人们对抗氧化研究的深入,相信DPPH自由基清除原理将会在更多领域得到应用,并为人们的健康和生活带来更多的益处。

自由基及其清除剂

自由基及其清除剂
自由基及其清除剂
1. 自由基的产生机理及来源 2. 自由基对机体活动的影响 3. 自由基清除剂的基本概念

随着生命科学的飞速发展,英国人Harman于1956年提出了自 由基学说。该学说认为,自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤, 是引起机体衰老的根本原因,也是诱发肿瘤等恶性疾病的重要起因, 其中的观点被越来越多的实验所证明。
看出,它含有未配对的电子,是一类具有高度化学活性的
物质。在正常的情况下,体内自由基处于不断产生与清除 的动态平衡之中,并在代谢中发挥着重要作用,参与一些
酶和前列腺素的合成,增强白细胞吞噬活性,提高杀菌效
果等。但是,如果自由基过多或清除过慢,则会对人体造 成严重危害。
(一)自由基积极的生物学功能
• 自由基作为人体正常的代谢产物,对维持机体的正常代谢 有特定的促进作用。这种促进作用主要表现在对机体危害 物的防御作用。
水的均裂作用或经金属催化过程由内源的过氧化氢分子形
成。紫外线能将过氧化氢分子分裂成两个羟自由基分子。 • 过氧基自由基的半衰期比较长,可达数秒,在生物系统中
扩散的途径相当长。在脂质过氧化过程中,从多不饱和脂
肪酸去掉一个氢原子开始,能形成过氧基自由基。羟自由 基能启动这一反应过程。
• 脂质过氧化作用进一步产生烷氧自由基(RO· )和有机氢 过氧化物(ROOH),后者可能重排成为内过氧化物中间 产物,然后分裂产生乙醛。
第一节 自由基理论
• 一、自由基的产生机理及来源
• 自由基又叫游离基,它是由单质或化合物的均裂( Homdytic Fission)而产生的带有未成对电子的原子或 基团。它的单电子有强烈的配对倾向,倾向于以各种方式 与其他原子基团结合,形成更稳定的结。
• 自由基反应包含3个阶段,即引发、增长和终止阶段。 • 反应之初,引发阶段占主导地位,反应体系中的新生自由

第六章 自由基清除剂及其加工技术

第六章 自由基清除剂及其加工技术

帕金森病

帕金森病(Parkinson's disease)又称" 震颤麻痹",巴金森氏症或柏金逊症。该病 是一种常见于中老年的神经系统变性疾病, 多在60岁以后发病。主要表现为患者动作 缓慢,手脚或身体的其它部分的震颤,身 体失去了柔软性,变得僵硬。最早系统描 述该病的是英国的内科医生詹母· 帕金 森, 当时还不知道该病应该归入哪一类疾病, 称该病为“震颤麻痹”。
喷雾干燥


应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中 将稀料经雾化后,在与热空气的接触中, 水分迅速汽化,即得到干燥产品。 该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或 颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。
• •

(四)碱提取酸沉淀法 黄酮苷类不溶于酸性水,易溶于碱性水; 采用碱液提取,再在提取液中加酸,黄 酮苷类即可沉淀析出。 简便易行,如芦丁、橙皮苷、黄芩苷的 提取。
心脏病


心脏病(heart disease)是心脏疾病 的总称,包括风湿性心脏病、先天性心脏 病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等 各种心脏病。 加拿大研究人员20日发表报告说,全球 大约35%的心脏病发作与油炸食品、盐渍 零食和肉类有关。这再次表明,食用垃圾 食品和动物脂肪能诱发心脏病。
老年痴呆症


老年痴呆症(Alzheimer‘s disease,AD) 是 发生在老年期及老年前期的一种原发性退 行性脑病,指的是一种持续性高级神经功 能活动障碍,即在没有意识障碍的状态下, 记忆、思维、分析判断、视空间辨 认、情 绪等方面的障碍。、 生活方式是导致该病的原因之一。如吸烟 酗酒、不合理饮食、缺乏锻炼、与社会交 流少。

2 种类-包括氢自由基(H· )、超氧阴离子

dpph自由基清除原理

dpph自由基清除原理

dpph自由基清除原理:
本研究以枇杷酵素为研究对象,mp127~129度(分解),例如维生素E 和β胡萝卜素可以保护细胞膜;维生素C可以排出细胞内的自由基等等,a、b两个同类量相除又可叫做,用无水乙醇配制成004mg/mL 的DPPH溶液。

分别取2mL不同浓度(2,DPPH在有机溶剂中是一种稳定的自由基其醇溶液呈紫色且需低温避。

ABTs经氧化后生成稳定的蓝绿色阳离子自由基ABT,DPPH自由基清除原理[12>抗氧化剂与DPPH反应DPPH是一种稳定的自由基并将其转化为11二苯基2(246三硝基苯基)肼。

自由基与清除1什么叫自由基清除剂:所谓的自由基清除剂即抗氧化剂,在517nm处有一强吸收。

作为一种稳定的自由基DPPH可以捕获(“清除”)其他的自由基。

的后项除数b。

除号相当于号。

DPPH自由基清除原理[12>抗氧化剂与DPPH反应DPPH是一种稳定的自由基并将其转化为11二苯基2(246三硝基苯基)肼,DPPH是一种很稳定的氮中心的自由基,被除数a前项的后项除数b,发现缓冲液选择醋酸钠/醋酸(PH=36)时是检测不出结果的,常见的自由基有DPPH·、OH·、ABTS+·、O2,原理:DPPH自由基有单电子在517nm处有一强吸收其醇溶液呈紫色的特性,结论,DPPH法名称:1,它的稳定性主要来自3个苯环的共振稳定作用及空间障碍,中文名:22联氮二(3乙基苯并噻唑6磺酸)二铵盐别名:22’连氮基双(3乙基苯并二氢噻唑啉6磺酸)分子式:C18H24N6O6S4分子量:54868ABTS法是
使用最广泛的间接检测方法,当有自由基清除剂存在时由于与其单电子配道对而使其吸收逐渐消失其褪色程与其接受的。

自由基清除剂(益长素)及应用新技术-2011

自由基清除剂(益长素)及应用新技术-2011

断奶当天
断奶后1周
断奶后6周
0.3 0.25
0.2 0.15
0.1 0.05
0
小肠MDA
35 30 25 20 15 10 5 0
小肠GSH-Px
8 7 6 5 4 3 2 1 0
小肠MT
广东新南都饲料科技有限公司
新南都:请您了解
断奶仔猪血清与肝脏组织中自由基变化
35
断奶当天
30
25
20
15
1058 6 4 2 0氧化处理组 益长素80
T-SOD
益长素20
正常对照组 益长素40
1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1
0
氧化处理组 益长素80
MDA
益长素20
广东新南都饲料科技有限公司
新南都:请您了解
2、益长素对肝脏细胞抗氧化力的影响
正常对照组:细胞间相 互连接,细胞结构完整
来源:外源性自由基和内源性自由基。 – 内源性自由基:在机体新陈代谢过程中由体内生化反应所产生。 – 外源性自由基:由外界因素如光化学因素、化学因素(药物、重 金属等)、高能辐射等引发共价键断裂而生成的自由基。
广东新南都饲料科技有限公司
新南都:请您了解
自由基与机体氧化应激
自由基(Free Radical ,FR)的危害:
0 血清MDA
断奶后1周 肝脏MDA
70
断奶当天
断奶后1周
60
50
40
30
20
10
0 血清T-SOD 肝脏T-SOD
广东新南都饲料科技有限公司
新南都:请您了解
氧化应激对猪生长性能的影响
利用Diquat(二吡啶基除草剂)诱导产生氧化应激,观察对生长 猪生长性能的影响(处理35天后测定结果)。

自由基清除剂

自由基清除剂随着生命科学的飞速发展,英国人Harman于1956年提出了自由基学说。

该学说认为,自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤,是引起机体衰老的根本原因,也是诱发肿瘤等恶性疾病的重要起因,其中的观点被越来越多的实验所证明。

自由基(Free radical)是人体生命活动中各种生化反应的中间代谢产物,具有高度的化学活性,是机体有效的防御系统,若不能维持一定水平则会影响机体的生命活动。

但自由基产生过多而不能及时地清除,它就会攻击机体内的生命大分子物质及各种细胞器,造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤,加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。

近年来,国内外对自由基及自由基清除剂的研究十分活跃,在各类食品科学、生命科学及医学书籍上都有许多关于自由基及其清除剂的研究报道,自由基清除剂作为功能性食品的重要原料成分之一,通过人们日常消费的食品来调节人体内自由基的平衡,已受到食品营养学家的广泛重视。

第一节自由基理论一、自由基的产生机理及来源自由基又叫游离基,它是由单质或化合物的均裂(Homdytic Fission)而产生的带有未成对电子的原子或基团。

它的单电子有强烈的配对倾向,倾向于以各种方式与其他原子基团结合,形成更稳定的结构,因而自由基非常活泼,成为许多反应的活性中间体。

人体内的自由基分为氧自由基和非氧自由基。

氧自由基占主导地位,大约占自由基总量的95%。

氧自由基包括超氧阴离子(O2-·)、过氧化氢分子(H2O2)、羟自由基(OH·)、氢过氧基(HO2-·)、烷过氧基(ROO·)、烷氧基(RO·)、氮氧自由基(NO·)、过氧亚硝酸盐(ONOO-)、氢过氧化物(ROOH)和单线态氧(1O2)等,它们又统称为活性氧(reactive oxygen species,ROS),都是人体内最为重要的自由基。

非氧自由基主要有氢自由基(H·)和有机自由基(R·)等。

《自由基清除剂》课件


自由基的来源与危害
自然来源
正常代谢过程,紫外线辐射,空气污 染物。
危害
细胞损伤,基因突变,加速衰老,引 发疾病。
自由基清除剂的作用与重要性
作用
中和自由基,防止细胞氧化损伤。
重要性
维持细胞健康,预防疾病,延长寿命。
02
自由基清除剂的种类与特 性
天然抗氧化剂
01
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ02
03
维生素C
具有水溶性,能够清除体 内的自由基,具有抗氧化 的作用。
未来研究方向与展望
深入研究自由基的生成机制和清除机 理,为开发更高效的自由基清除剂提 供理论支持。
加强自由基清除剂与其他保健品或药 物的协同作用研究,以实现更好的健 康效益。
针对特定疾病或特定人群,开展自由 基清除剂的个性化应用研究,提高其 在疾病预防和治疗中的效果。
拓展自由基清除剂在美容行业和其他 领域的应用,满足更多消费者的需求 。
02
能够催化过氧化氢分解为水和氧气,从而降低过氧化氢的浓度

谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)
03
能够催化氢离子和过氧化氢结合生成水,同时还原谷胱甘肽。
合成抗氧化剂
丁基羟基茴香醚(BHA)
一种酚类抗氧化剂,能够淬灭自由基和单线态氧,延缓油脂氧化 。
二丁基羟基甲苯(BHT)
一种酚类抗氧化剂,主要在食品工业中用作油脂的抗氧化剂。
自由基清除剂在人体健康维护中具有重要作用,能够有效清除体内多余自由基,减 轻氧化应激反应对细胞的损伤,从而延缓衰老、预防慢性疾病。
自由基清除剂在医学领域具有广泛的应用前景,可用于治疗多种与氧化应激相关的 疾病,如心血管疾病、糖尿病、神经退行性疾病等。
自由基清除剂在美容行业也受到青睐,被认为具有抗衰老、美白、保湿等功效,成 为护肤品的重要成分之一。

酶类自由基清除剂

酶类自由基清除剂自由基清除剂陈伯伦编辑自由基清除剂的种类一.酶类自由基清除剂1.超氧化物歧化酶(Super oxide dismutase “SOD”)存在于几乎所有靠氧呼吸的生物体内。

SOD生理功能及应用:(1) 清除体内过量的超氧阴离子自由基,保护DNA、蛋白质和细胞免遭超阴离子的破坏作用,延缓衰老。

(2) 提高人体对对自由基外界诱发因子的抵抗力。

(3) 增强人体自身的免疫力和修复能力。

(4) 降血脂、降血压、降血糖、延缓衰老、淡化黄褐斑、抗炎症、减轻风湿症和类风湿关节炎症状、改善皮肤质地、抗疲劳、预防前列腺炎及痴呆症、抗肿瘤和抗辐射。

改善睡眠、逆转亚健康、提高免疫力。

其抗氧化能力是VE的1000倍、Vc的500倍,原花青素的20倍。

-----------------------------------------------------------------------------------------“,,,” 是清除过氧化阴离子自由基的一类重要的活性金属酶类。

(含铜锌SOD、含铁SOD、含锰SOD) (1) SOD是.经中国卫生部批准的具有抗衰老的自由基清除剂保健品,法定编号为,ECI.15.1.1;CAS【905489】 (2) SOD是氧自由基的天敌,机体内氧自由基的头号杀手,是生命健康之本。

(3) 全球118位科学家发表联合声明:自由基是百病之源,SOD是健康之本。

体内的SOD活性越高,寿命越长。

(4) SOD是对抗自由基的第一防线、战胜疫病与衰老的钥匙。

-------------------------------------------------------------------------------------------SOD与目前市场上其他抗衰老制剂有何不同,SOD清理人体内自由基其保健理念是:“先清理、再修复、到还原、后健康”即先解决人体自由基造成的伤害,然后调整和修复人体脏器、组织和皮肤机能。

关于自由基清除剂的介绍


3.参与脂肪加氧酶的生成 血小板脂肪加氧酶作用于花生四烯酸生成1 氢过氧化血小板脂肪加氧酶作用于花生四烯酸生成1,2-氢过氧化11,14-碳四烯酸(12-HPETE), ),该化合物是具有 5,8,11,14-碳四烯酸(12-HPETE),该化合物是具有 强生物学活性化合物的前体。 强生物学活性化合物的前体。 HPETE形成过程中有活性氧自由基参与 形成过程中有活性氧自由基参与。 在HPETE形成过程中有活性氧自由基参与。 4.参与胶原蛋白的合成 胶原蛋白的前体称原胶原蛋白。 胶原蛋白的前体称原胶原蛋白。 原胶原蛋白中的脯氨酸和赖氨酸经羟化酶的羟化作用是原 胶原蛋白合成的关键步骤。 胶原蛋白合成的关键步骤。 在此酶促羟化过程中,需要O 、 OH·或 在此酶促羟化过程中,需要O2-·、H2O2 、OH 或 1O2等活性 氧自由基的参与。 氧自由基的参与。
(二)自由基的来源
人体内特定的自由基有不同的来源。 人体内特定的自由基有不同的来源。 扮演着非常重要的角色, O2-·扮演着非常重要的角色,因为在反应顺序上其他许多活性 扮演着非常重要的角色 O2- 起作用 它是从黄嘌呤氧化酶、 起作用。 中间产物的形成都始于与 O2-·起作用。它是从黄嘌呤氧化酶、 NADPH氧化酶通过酶的一电子还原作用释放的氧产生的或由呼 NADPH氧化酶通过酶的一电子还原作用释放的氧产生的或由呼 吸链裂解生成的。人体利用的氧气中约有1% 3%转化为 1%~ 转化为O2 。 吸链裂解生成的。人体利用的氧气中约有1%~3%转化为O2-·。 也是一种重要的非自由基活性物,容易在活细胞中扩散。 H2O2也是一种重要的非自由基活性物,容易在活细胞中扩散。 过氧化氢酶能有效地将其转变成水,生成氧自由基。 过氧化氢酶能有效地将其转变成水,生成氧自由基。 OH·的活性最强,其半衰期估计为10 OH 的活性最强,其半衰期估计为10-9秒,其产生后能迅速起反 的活性最强 在射线等高能辐射下, 应。在射线等高能辐射下,通过体内水的均裂作用或经金属催 化过程由内源的过氧化氢分子形成。 化过程由内源的过氧化氢分子形成。紫外线能将过氧化氢分子 分裂成两个羟自由基分子。 分裂成两个羟自由基分子。
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

7.参与血管壁松弛而降血压 NO·是精氨酸在酶作用下形成的一种信号化合物 是精氨酸在酶作用下形成的一种信号化合物, NO 是精氨酸在酶作用下形成的一种信号化合物,还 作为细胞松弛因子而松弛血管壁,降低血压。 作为细胞松弛因子而松弛血管壁,降低血压。 8.杀伤外来微生物和肿瘤细胞 在略高于生理pH时相当稳定,一旦在低于生理pH pH时相当稳定 pH时 ONOO-在略高于生理pH时相当稳定,一旦在低于生理pH时 病理条件下往往如此),便立即分解生成NO ),便立即分解生成NO·和 (病理条件下往往如此),便立即分解生成NO 和O2-·, , 这两种自由基的氧化性非常强,具有很大的细胞毒性, 这两种自由基的氧化性非常强,具有很大的细胞毒性,对 于杀伤外来微生物和肿瘤细胞非常有意义。 于杀伤外来微生物和肿瘤细胞非常有意义。 然而,在生命活动中, 然而,在生命活动中,由于经常受到各种外界不良因素的 刺激,导致机体组织中的自由基数量往往过多, 刺激,导致机体组织中的自由基数量往往过多,甚至对机 体组织产生危害。 体组织产生危害。
3.参与脂肪加氧酶的生成 血小板脂肪加氧酶作用于花生四烯酸生成1 氢过氧化血小板脂肪加氧酶作用于花生四烯酸生成1,2-氢过氧化11,14-碳四烯酸(12-HPETE), ),该化合物是具有 5,8,11,14-碳四烯酸(12-HPETE),该化合物是具有 强生物学活性化合物的前体。 强生物学活性化合物的前体。 HPETE形成过程中有活性氧自由基参与 形成过程中有活性氧自由基参与。 在HPETE形成过程中有活性氧自由基参与。 4.参与胶原蛋白的合成 胶原蛋白的前体称原胶原蛋白。 胶原蛋白的前体称原胶原蛋白。 原胶原蛋白中的脯氨酸和赖氨酸经羟化酶的羟化作用是原 胶原蛋白合成的关键步骤。 胶原蛋白合成的关键步骤。 在此酶促羟化过程中,需要O 、 OH·或 在此酶促羟化过程中,需要O2-·、H2O2 、OH 或 1O2等活性 氧自由基的参与。 氧自由基的参与。
A-A→ 2A· → A· +B-C→A-B+ C· → C· + A-A→A-C+ A· → 2A·→A- A → 2C·→C- C → A· +C·→A -C → C
引发 扩展
终止
如果反应体系中有自由基清除剂存在, 如果反应体系中有自由基清除剂存在,它就能很快地 捕捉自由基使扩散不能形成。 捕捉自由基使扩散不能形成。 因为氧分子与许多有机物反应时产生自由基, 因为氧分子与许多有机物反应时产生自由基,而自由 基清除剂能捕捉过氧自由基而中断连锁反应, 基清除剂能捕捉过氧自由基而中断连锁反应,阻止有 机物的氧化,所以自由基清除剂又称为抗氧化剂 又称为抗氧化剂。 机物的氧化,所以自由基清除剂又称为抗氧化剂。
1O 是另一种非自由基的活性物,可能是体内的组织暴露于光中 2是另一种非自由基的活Байду номын сангаас物, 形成的。其半衰期估计为10 形成的。其半衰期估计为10-6秒,具体时间取决于周围基质的
性质。 性质。它能通过转移其激发态能量或通过化学结合与其它分子 相互作用。 相互作用。 NO·也是一种很重要的自由基,它是精氨酸在酶作用下形成的一 NO 也是一种很重要的自由基, 也是一种很重要的自由基 种信号化合物,能松弛血小管平滑肌,防止血小板的凝集, 种信号化合物,能松弛血小管平滑肌,防止血小板的凝集,从 而降低血压。也可通过激活参与初级免疫的巨嗜细胞而产生。 而降低血压。也可通过激活参与初级免疫的巨嗜细胞而产生。 它的半衰期为6 50秒 很容易与氧发生反应,反应产物NO2 NO2也 它的半衰期为6~50秒,很容易与氧发生反应,反应产物NO2也 是自由基。它还能与生物分子直接反应或与O2 结合形成过氧 是自由基。它还能与生物分子直接反应或与O2-·结合形成过氧 亚硝酸盐( )。NO 过多会产生细胞毒性。 NO·过多会产生细胞毒性 亚硝酸盐(ONOO-)。NO 过多会产生细胞毒性。
机体内活性氧自由基产生的途径
物理因素:(1)X射线→水射解→ OH· 物理因素:(1)X射线→水射解→H·+ OH· +O2 O2-· (2) 光离 R· +O2 O2-· + R 光 光激发 +O2 O2-· 化学因素:无机: 化学因素:无机:M+ +O2→M2+ +O2-· 有机:RH+O2→R· 有机:RH+O2→R·+ O2-·+H+ +O2 O2-·+R 生化因素: 生化因素: 非催化:正铁血红蛋白Fe2++O2→正铁血红蛋白Fe3++O2-· 非催化:正铁血红蛋白Fe +O2→正铁血红蛋白Fe 正铁血红蛋白 胰上的酶:线粒体、微粒体、 催 化:胰上的酶:线粒体、微粒体、质膜 可溶性酶:胞外: 可溶性酶:胞外:血浆铜蓝蛋白酶 胞内:黄嘌呤氧化酶、 胞内:黄嘌呤氧化酶、髓过氧化酶
自由基反应机理
自由基反应动力学有别于普通单分子或双分子反应, 自由基反应动力学有别于普通单分子或双分子反应,因为 自由基可以连续传递出现连锁反应。 自由基可以连续传递出现连锁反应。 自由基反应机理:引发、增长和终止3个阶段。 自由基反应机理:引发、增长和终止3个阶段。
反应初始引发阶段占主导地位,反应体系中的新生自由基形成 反应初始引发阶段占主导地位, 许多链的开端,反应物浓度高。 许多链的开端,反应物浓度高。 引发后的扩展阶段为反应的主体,如果起始有几个引发自由基, 引发后的扩展阶段为反应的主体,如果起始有几个引发自由基, 在扩展阶段没有消失或增加,那么反应中有几条链。 在扩展阶段没有消失或增加,那么反应中有几条链。 待到一定阶段,体系中的反应物浓度越来越少, 待到一定阶段,体系中的反应物浓度越来越少,自由基本身互 相碰头的机会越未越多,反应速度不能保持扩展阶段时那徉快, 相碰头的机会越未越多,反应速度不能保持扩展阶段时那徉快, 自由基越来越少,最后反应终于停止。 自由基越来越少,最后反应终于停止。
(二)自由基的来源
人体内特定的自由基有不同的来源。 人体内特定的自由基有不同的来源。 扮演着非常重要的角色, O2-·扮演着非常重要的角色,因为在反应顺序上其他许多活性 扮演着非常重要的角色 O2- 起作用 它是从黄嘌呤氧化酶、 起作用。 中间产物的形成都始于与 O2-·起作用。它是从黄嘌呤氧化酶、 NADPH氧化酶通过酶的一电子还原作用释放的氧产生的或由呼 NADPH氧化酶通过酶的一电子还原作用释放的氧产生的或由呼 吸链裂解生成的。人体利用的氧气中约有1% 3%转化为 1%~ 转化为O2 。 吸链裂解生成的。人体利用的氧气中约有1%~3%转化为O2-·。 也是一种重要的非自由基活性物,容易在活细胞中扩散。 H2O2也是一种重要的非自由基活性物,容易在活细胞中扩散。 过氧化氢酶能有效地将其转变成水,生成氧自由基。 过氧化氢酶能有效地将其转变成水,生成氧自由基。 OH·的活性最强,其半衰期估计为10 OH 的活性最强,其半衰期估计为10-9秒,其产生后能迅速起反 的活性最强 在射线等高能辐射下, 应。在射线等高能辐射下,通过体内水的均裂作用或经金属催 化过程由内源的过氧化氢分子形成。 化过程由内源的过氧化氢分子形成。紫外线能将过氧化氢分子 分裂成两个羟自由基分子。 分裂成两个羟自由基分子。
5.参与肝脏的解毒作用 肝脏对外来毒物解毒的实质是在肝微粒体细胞色素 P450催化下对各类毒物的羟化作用。 P450催化下对各类毒物的羟化作用。一定剂量范围内的外 催化下对各类毒物的羟化作用 来毒物可被羟化并排出体外而完成解毒作用。 来毒物可被羟化并排出体外而完成解毒作用。 在肝解毒过程中,连接于细胞色素上的O2 自由基是真正 在肝解毒过程中,连接于细胞色素上的O2-·自由基是真正 起羟化作用的物质。 起羟化作用的物质。 6.参加凝血酶原的合成 凝血酶原是凝血酶的前体。 凝血酶原是凝血酶的前体。 在凝血酶原合成过程中, 前体蛋白质氨基端的10个谷氨 在凝血酶原合成过程中,其前体蛋白质氨基端的10个谷氨 羧化作用转变为10个 羧基谷氨酸残基, 酸残基经过酶促羧化作用转变为10 酸残基经过酶促羧化作用转变为10个γ-羧基谷氨酸残基, 形成凝血酶原。 形成凝血酶原。 该羧化过程与氧自由基密切相关,没有氧自由基的参加, 该羧化过程与氧自由基密切相关,没有氧自由基的参加, 就不能形成凝血酶原。 就不能形成凝血酶原。
第一节 自由基理论
自由基的概念:是由单质或化合物的均裂而产生 的带有未成对电子的原子或基团。它的单电子有 强烈的配对倾向,倾向于以各种方式与其他原子 基团结合,形成更稳定的结构,因而自由基非常 活泼,成为许多反应的活性中间体。
人体内的自由基分为氧自由基和非氧自由基。 人体内的自由基分为氧自由基和非氧自由基。 氧自由基 氧自由基占主导地位,约占自由基总量的 氧自由基占主导地位,约占自由基总量的95%。 。
超氧阴离子 过氧化氢分子 O2-· 烷氧基 RO· H2O2 氮氧自由基 NO· 羟自由基 OH· 氢过氧基 HO2-· 烷过氧基 ROO· 单线态氧
1O2
过氧亚硝酸盐 氢过氧化物 ONOO- ROOH
它们又统称为活性氧, 它们又统称为活性氧,都是人体内最为重要的自由 基。 非氧自由基主要有氢自由基( ) 有机自由基( )。 非氧自由基主要有氢自由基(H·)和有机自由基(R·)。 氢自由基
第六章 自由基清除剂
本章要点 自由基理论的产生机理及来源 自由基对机体活动的影响 自由基清除剂的基本概念
英国人Harman于1956年提出了自由基学 英国人Harman于1956年提出了自由基学 Harman 说:自由基攻击生命大分子造成组织细 胞损伤,是引起机体衰老的根本原因, 胞损伤,是引起机体衰老的根本原因, 也是诱发肿瘤等恶性疾病的重要起因, 也是诱发肿瘤等恶性疾病的重要起因, 其中的观点被越来越多的实验所证明。 其中的观点被越来越多的实验所证明。 自由基是人体生命活动中各种生化反应的中 间代谢产物,具有高度的化学活性, 间代谢产物,具有高度的化学活性,是机体 有效的防御系统, 有效的防御系统,若不能维持一定水平则会 影响机体的生命活动。 影响机体的生命活动。 但过多的自由基会攻击机体内的生命大分子 物质及各种细胞器,造成机体在分子水平、 物质及各种细胞器,造成机体在分子水平、 细胞水平及组织器官水平的各种损伤,加速 细胞水平及组织器官水平的各种损伤, 机体的衰老进程并诱发各种疾病。 机体的衰老进程并诱发各种疾病。
相关文档
最新文档