果树栽培学完整课件-各论7
合集下载
果树栽培学完整课件各论
年轻果树的栽植技术
讲解年轻果树的栽植技术，包括选购合适的苗木、栽植深 取得最佳产量。
果树修剪和训练
掌握果树修剪和训练的技巧，包括形成性修剪、剪枝技术和树型训练方法。确保果树的健康生长和最大产量。
果树栽培学完整课件各论
欢迎来到果树栽培学完整课件！本课程将深入研究果树的各个方面，帮助您 成为果树栽培方面的专家。让我们开始探索果树栽培的奥秘吧！
果树栽培学导论
揭开果树栽培的神秘面纱，了解果树的重要性及其对农业和环境的贡献。探索果树栽培带来的机会和挑战。
果树生长周期的理解
深入了解果树的生长周期，从萌芽到结果的各个阶段。掌握果树生长的关键 时期和相应的管理技术。
不同类型的果树及其特点
介绍各种常见果树及其特点，包括适宜生长环境、果实特征和栽培要求。选择合适的果树种类是成功栽培的关 键。
果树的合适位置和土壤条件选 择
详细讨论果树适宜的栽植位置和土壤要求。了解如何评估土壤质量和改良土 壤条件以实现最佳果树生长。
为果树种植准备土壤
介绍为果树种植前准备土壤的关键步骤，包括土壤通气性改善、施肥和保持 土壤湿润。确保良好的生长环境为果树迈出成功的第一步。
《果树栽培学》课件
株。
压条繁殖
将果树枝条埋入土中，促使其 生根后与母树分离，形成新的 植株。
嫁接繁殖
将一种果树的枝条或芽接到另 一种果树的植株上，促使其愈 合生长。
优劣
能保持母本的优良性状，但繁 殖数量相对较少。
嫁接技术
01
02
03
04
选择砧木
选择与接穗亲和力强的果树作 为砧木。
选择接穗
选择品质优良、生长健壮的果 树枝条或芽作为接穗。
土壤类型与特点
01
02
03
沙土
沙土通气透水性好，但保 水保肥能力差，适合种植 需水较多的果树。
粘土
粘土保水保肥能力强，但 通气透水性差，需注意排 水，防止涝害。
壤土
壤土兼具沙土和粘土的优 点，保水保肥能力强，通 气透水性好，适合各类果 树的生长。
土壤改良与施肥
土壤改良
通过增施有机肥、深翻、轮作等措施改良土壤结构，提高土 壤肥力和透气性。
《果树栽培学》ppt课件
目录
• 果树栽培学概述 • 果树分类与品种 • 果树生长环境与土壤管理 • 果树繁殖技术 • 果树栽培技术 • 果树病虫害防治 • 果树采收与贮藏
01
果树栽培学概述
定义与特点
定义
果树栽培学是研究果树生长发育 规律、栽培技术原理和生产管理 方法的综合性应用科学。
特点
具有系统性、综合性、实用性和 地域性，需考虑果树与环境、品 种与技术等多因素相互作用。
果树生长环境与土壤管理
生长环境条件
1 2
光照
果树生长需要充足的光照，不同树种对光照的需 求不同，合理配置树种和种植密度可提高光能利 用率。
温度
果树生长适宜的温度范围因树种而异，需了解不 同树种对温度的要求，以满足其正常生长。
压条繁殖
将果树枝条埋入土中，促使其 生根后与母树分离，形成新的 植株。
嫁接繁殖
将一种果树的枝条或芽接到另 一种果树的植株上，促使其愈 合生长。
优劣
能保持母本的优良性状，但繁 殖数量相对较少。
嫁接技术
01
02
03
04
选择砧木
选择与接穗亲和力强的果树作 为砧木。
选择接穗
选择品质优良、生长健壮的果 树枝条或芽作为接穗。
土壤类型与特点
01
02
03
沙土
沙土通气透水性好，但保 水保肥能力差，适合种植 需水较多的果树。
粘土
粘土保水保肥能力强，但 通气透水性差，需注意排 水，防止涝害。
壤土
壤土兼具沙土和粘土的优 点，保水保肥能力强，通 气透水性好，适合各类果 树的生长。
土壤改良与施肥
土壤改良
通过增施有机肥、深翻、轮作等措施改良土壤结构，提高土 壤肥力和透气性。
《果树栽培学》ppt课件
目录
• 果树栽培学概述 • 果树分类与品种 • 果树生长环境与土壤管理 • 果树繁殖技术 • 果树栽培技术 • 果树病虫害防治 • 果树采收与贮藏
01
果树栽培学概述
定义与特点
定义
果树栽培学是研究果树生长发育 规律、栽培技术原理和生产管理 方法的综合性应用科学。
特点
具有系统性、综合性、实用性和 地域性，需考虑果树与环境、品 种与技术等多因素相互作用。
果树生长环境与土壤管理
生长环境条件
1 2
光照
果树生长需要充足的光照，不同树种对光照的需 求不同，合理配置树种和种植密度可提高光能利 用率。
温度
果树生长适宜的温度范围因树种而异，需了解不 同树种对温度的要求，以满足其正常生长。
果树栽培学-PPT课件
第一章
绪 论
果
园
内容提要 • 一、果树栽培学的含义
• 二、果树栽培学科的特点
• 三、果树生产的地位
• 四、我国果树栽培的历史和现状
• 五、主要参考书目
一、果树栽培学的含义 果树主要指能生产人类食用的果实、 种子及衍生物的木本或多年生草本植物。 果树栽培学是果树学的一个分支，通 常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和 技术。
又可绿化祖国、美化环境、防风固沙、 涵养水源、保持水土、调节气候、改造 自然、保持生态平衡。
4、经济效益高
果树适应较强，见效快，收益高。
在技术、人才、资金不足，基础设 施 较差的广大农村，果树生产仍然 是农民脱贫致富的一条重要途径。 各地出现很多果树专业户、专业村 庄。
四、我国果树栽培的历史和现状
我国是果树起源最早、种类最多的国家之一， 栽培历史悠久。 早在《诗经》中即有桃、梅、李等多种果树 的记载。《史记》和(博物志》(公元2～3世 纪)述说汉代由中亚引入葡萄、石榴等。 我们的祖先在长期的生产实践中对果树分类、 品种选育、繁殖方法、栽培管理、病虫害防 治及自然灾害预防、加工利用等均积累了丰 富的经验，并有许多专门论述。
3、矮密化 矮密化是今后栽植果树的趋势， 不仅限于苹果，很多树种都可以通过一 些措施实现矮化和密植。以发挥其结果 早、单位面积产量高、品质好，方便管 理和品种更新换代快等特点。 4、设施化 建造日光温室、塑料大棚等，选 择适宜品种，通过科学栽培，促使果实 提前或延后成熟，以创造较高的经济效 益。
5、管理集约化 实行优良品种配套技术，应用先进技术 对果园进行精细管理，以获取单位面积的最 佳效益。集约栽培是果树生产从传统农业走 向企业化生产，实行系列生产的重要一步。 6、操作机械化 果园的劳动作业如改土、施肥、灌水、 修剪，喷药、采收、分级、包装、运输等尽 可能实现机械化，这样可减轻体力劳动强度， 降低成本，提高工作效率。
果树学-总论-绪论PPT课件
3．医疗性：果胶、芳香物、激素、维生素等。 4．别俱性——绿化、美化、香化、净化大地……“农 业的诗篇”
5．小结与展望
（二）生产的经济价值
1．经济效益高：美、俄1：10-6；我国“一亩园，十亩 田”……
2．果品是重要的出口商品：苹果、柑桔、梨、荔枝、龙 眼、柿等10多种果品出口世界五大州。
3．果品是重要的轻工业原料：可加工成罐头和果汁、干、 脯、冻、酱、酒，以及蜜饯等10多种加工品。
13.《西京杂记》（A、D 5世纪，晋，吴钧）引入巴杏、阿 月浑子，载有梨、枣、桃、李等多种。
14.《齐民要术》（A、D 533－544，后魏，贾思勰）载栽培 果树60多种，并初步分类
15.《神农本草经》（A、D 502－556，梁，陶弘景）
16.《新修本草》（“唐本草”）（A、D 659，唐，苏敬）
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
2．特殊营养性： 维生素：VC：猕猴桃100-500mg/100g，比柑桔高3-10
倍，番石榴600，刺梨2000-2700，VP5900-12000。还有VA： 桃、番木瓜、杏、柿等；VB：葡萄、核桃、栗等多种。
矿物质：Ca（山楂、橄榄、柑桔、柿、阿月浑子等、 P（核桃、龙眼、醋栗等）、Fe（龙眼、枣等）、K（杏、 樱桃、柿等）、Zn（苹果等）
28.《全芳备祖》（A、D 1256，宋，陈景沂）
29.《农桑辑要》（A、D 1273，宋，集体编著） 30.《打枣谱》（A、D1300年，元，柳贯）枣品种72个 31.《王祯农书》（A、D 1313年，元，王祯） 32.《农桑衣食辑要》（A、D 1314年，元，曾明善） 33.《种树书》（A、D 1379，元，俞宗本） 34.《本草纲目》（A、D 1578编成，1596付印，明，李时珍，）果 树种类127种，分为6类：五果、山果、夹果、味果、蓏果、水果。 35.《学圃余疏》（A、D 1597年，明，王世懋） 36.《群芳谱》（A、D 1630，明，王景晋） 37.《农政全书》（A、D 1628编成，1639年付印，明，徐光啟） 38.《花镜》（A、D 1688年，清，陈昊子） 39.《广群芳谱》（A、D 1708年，清，汪灏） 40.《授时通考》（A、D 1742年，清，张庭玉） 41.《本草纲目拾遗》（A、D 1770年，清，赵学敏） 42.《植物名实图考.长编》（A、D 1848年，清，吴其浚）
5．小结与展望
（二）生产的经济价值
1．经济效益高：美、俄1：10-6；我国“一亩园，十亩 田”……
2．果品是重要的出口商品：苹果、柑桔、梨、荔枝、龙 眼、柿等10多种果品出口世界五大州。
3．果品是重要的轻工业原料：可加工成罐头和果汁、干、 脯、冻、酱、酒，以及蜜饯等10多种加工品。
13.《西京杂记》（A、D 5世纪，晋，吴钧）引入巴杏、阿 月浑子，载有梨、枣、桃、李等多种。
14.《齐民要术》（A、D 533－544，后魏，贾思勰）载栽培 果树60多种，并初步分类
15.《神农本草经》（A、D 502－556，梁，陶弘景）
16.《新修本草》（“唐本草”）（A、D 659，唐，苏敬）
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
2．特殊营养性： 维生素：VC：猕猴桃100-500mg/100g，比柑桔高3-10
倍，番石榴600，刺梨2000-2700，VP5900-12000。还有VA： 桃、番木瓜、杏、柿等；VB：葡萄、核桃、栗等多种。
矿物质：Ca（山楂、橄榄、柑桔、柿、阿月浑子等、 P（核桃、龙眼、醋栗等）、Fe（龙眼、枣等）、K（杏、 樱桃、柿等）、Zn（苹果等）
28.《全芳备祖》（A、D 1256，宋，陈景沂）
29.《农桑辑要》（A、D 1273，宋，集体编著） 30.《打枣谱》（A、D1300年，元，柳贯）枣品种72个 31.《王祯农书》（A、D 1313年，元，王祯） 32.《农桑衣食辑要》（A、D 1314年，元，曾明善） 33.《种树书》（A、D 1379，元，俞宗本） 34.《本草纲目》（A、D 1578编成，1596付印，明，李时珍，）果 树种类127种，分为6类：五果、山果、夹果、味果、蓏果、水果。 35.《学圃余疏》（A、D 1597年，明，王世懋） 36.《群芳谱》（A、D 1630，明，王景晋） 37.《农政全书》（A、D 1628编成，1639年付印，明，徐光啟） 38.《花镜》（A、D 1688年，清，陈昊子） 39.《广群芳谱》（A、D 1708年，清，汪灏） 40.《授时通考》（A、D 1742年，清，张庭玉） 41.《本草纲目拾遗》（A、D 1770年，清，赵学敏） 42.《植物名实图考.长编》（A、D 1848年，清，吴其浚）
果树栽培技术PPT课件
4
（二）果树栽培的特点
❖ 1、不同种类的果树生长习性差异大
❖ 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或 小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗 为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木， 盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌 木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对 环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也 有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候 （菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候 （苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
13
二、我国南方果树栽培概况
❖ （一）南方果树的界定
❖ 本教材讲的南方果树里的“南方”是指长江以南 的地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、 台湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上 海以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。
❖ 我国果树习惯上是用“南方果树”来统称在我国 栽培的“热带亚热带果树”。主要分三大板块：一 是柑橘类果树，二是除柑橘以外的其他常绿果树， 三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北 方不同的栽培管理、病虫害防治特点。
6
（二）果树栽培的特点
❖ 3、生长发育具有生命和年生长两个周期
❖ （1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树， 就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养 繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡 萄。
❖ （2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种 子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、 结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果 树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段； 营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰 老期三个阶段。
3
果树栽培：是果树学的一个主要分支学科， 它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研 究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其 基本理论，通常包括种类和品种、生物学特 性及对环境条件的要求，以及从育苗、建园 直至果实采收各个生产环节的基本理论、知 识和技术。 栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。为了 实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性， 掌握各个生产环节的技术要领，科学种值。
（二）果树栽培的特点
❖ 1、不同种类的果树生长习性差异大
❖ 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或 小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗 为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木， 盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌 木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对 环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也 有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候 （菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候 （苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
13
二、我国南方果树栽培概况
❖ （一）南方果树的界定
❖ 本教材讲的南方果树里的“南方”是指长江以南 的地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、 台湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上 海以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。
❖ 我国果树习惯上是用“南方果树”来统称在我国 栽培的“热带亚热带果树”。主要分三大板块：一 是柑橘类果树，二是除柑橘以外的其他常绿果树， 三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北 方不同的栽培管理、病虫害防治特点。
6
（二）果树栽培的特点
❖ 3、生长发育具有生命和年生长两个周期
❖ （1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树， 就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养 繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡 萄。
❖ （2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种 子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、 结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果 树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段； 营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰 老期三个阶段。
3
果树栽培：是果树学的一个主要分支学科， 它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研 究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其 基本理论，通常包括种类和品种、生物学特 性及对环境条件的要求，以及从育苗、建园 直至果实采收各个生产环节的基本理论、知 识和技术。 栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。为了 实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性， 掌握各个生产环节的技术要领，科学种值。
果树栽培技术 ppt课件
5
（二）果树栽培的特点
❖ 1、不同种类的果树生长习性差异大
❖ 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或 小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗 为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木， 盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌 木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对 环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也 有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候 （菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候 （苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
19
二、我国南方果树栽培概况
❖ （一）南方果树的界定 ❖ 八大果树带：④温带落叶果树带：包括江苏、山东
全部，安徽、河南大部，浙江北部，湖北、河北、 山西、辽宁、陕西等省的部分地区。 地势低平， 海拔多在400m以下，年平均气温8～17℃，7月平 均气温22～29℃，1月平均气温-11～4℃，绝对最 低气温-10～-30℃，年降水量500～1200mm。 主 要栽培果树有苹果、梨、桃、杏、李、梅、樱桃、 柿、枣、葡萄、核桃、板栗、山楂等。
（一）果树的概念：
❖ 果树：是指能生产供人类食用果实的木本 植物，果实包括水果和坚果(核桃、板栗)。 某些草本植物（如香蕉、菠萝）栽培上与 木本果树有较多的共性，也归入果树范围。 砧木也可纳入果树的范畴。砧木是果树嫁 接苗的一部分，接穗与砧木愈合后是不可 分割的整体，因些也属于果树的范畴。
2
精品资料
12
（三）果树栽培的意义
❖ 1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一 部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营 养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维 生素、食物纤维素和植物素。各种果品，刺激食 欲，调节人体内的酸碱平衡，促进肠子的蠕动， 帮助消化吸收。此外，许多果还具有较高的药用 价值，可预防和治疗疾病，促进人体健康与长寿。 如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养 血。少吃粮食多吃水果可以减肥。
（二）果树栽培的特点
❖ 1、不同种类的果树生长习性差异大
❖ 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或 小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗 为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木， 盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌 木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对 环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也 有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候 （菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候 （苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
19
二、我国南方果树栽培概况
❖ （一）南方果树的界定 ❖ 八大果树带：④温带落叶果树带：包括江苏、山东
全部，安徽、河南大部，浙江北部，湖北、河北、 山西、辽宁、陕西等省的部分地区。 地势低平， 海拔多在400m以下，年平均气温8～17℃，7月平 均气温22～29℃，1月平均气温-11～4℃，绝对最 低气温-10～-30℃，年降水量500～1200mm。 主 要栽培果树有苹果、梨、桃、杏、李、梅、樱桃、 柿、枣、葡萄、核桃、板栗、山楂等。
（一）果树的概念：
❖ 果树：是指能生产供人类食用果实的木本 植物，果实包括水果和坚果(核桃、板栗)。 某些草本植物（如香蕉、菠萝）栽培上与 木本果树有较多的共性，也归入果树范围。 砧木也可纳入果树的范畴。砧木是果树嫁 接苗的一部分，接穗与砧木愈合后是不可 分割的整体，因些也属于果树的范畴。
2
精品资料
12
（三）果树栽培的意义
❖ 1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一 部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营 养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维 生素、食物纤维素和植物素。各种果品，刺激食 欲，调节人体内的酸碱平衡，促进肠子的蠕动， 帮助消化吸收。此外，许多果还具有较高的药用 价值，可预防和治疗疾病，促进人体健康与长寿。 如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养 血。少吃粮食多吃水果可以减肥。
果树栽培学 课件 全套PPT
通气条件下也不能发芽的现象；在一定的条件下，使种子内部发生一系列生 理变化后，种子能够发芽的过程在园艺上称为种子后熟。 • 种子休眠的主要原因有：种胚发育不完全；种皮或果皮的结构障碍；种胚尚 未通过后熟过程。 • 种子的层积处理：是指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟 过程和解除休眠促进萌发的一项措施。因处理时常以河沙为基质与种子分层 放置，故又称沙藏处理。多数落叶果树需要在2--7℃的低温、基质湿润和氧 气充足的条件下，经过一定时间完成其后熟阶段。层积处理解除休眠的机制 是在低温下，吸水力提高，酶活性增强，贮藏物质转化，提高了发芽能力。
平地注意地下水位1—1.5m以下；坡地应修筑梯田。 • 3.土壤：以砂质土和轻粘壤土为宜；土壤酸碱度。 • 4.土壤灌溉条件： • 5.病虫害：
（二）苗圃地的区划
• 1.母本园：主要任务是提供良种繁殖材料。如种 子、自根繁殖材料、接穗。包括采种和采穗母本 园。
• 2.繁殖区：分为实生苗培育区、自根苗培育区和 嫁接苗培育区。
5-20cm枝段（3-5芽），每个叶片剪去1/2。 • 2.根插法： • 3.茎插法：主要用于香蕉和菠萝，香蕉用地下茎切块；菠
萝用地上茎或地下茎扦插。 • 4.带芽叶插法：主要用于菠萝，用带芽的叶片扦插。
（二）促进插条生根的方法
• 1.机械处理：①剥皮；②纵刻伤；③环状剥皮。 剥皮、纵刻伤和环剥促进生根，是由于生长素和 碳水化合物积累在伤口或环剥口上方，提高了过 氧化氢酶活性，从而促进细胞分裂和根原体的形 成。
3.种子的生活力鉴定：
• ①目测法：直接观察种子的外部形态。 • ②染色观察：根据胚及子叶染色情况，判
断种子生活力强弱和百分数。常用的染色 剂有靛蓝胭脂红（活力种子不着色）、四 唑（活力种子着色）。 • ③发芽试验法：在一定水分，置于20--25℃ 条件下促其发芽，计算发芽百分率，判断 种子生活力。
平地注意地下水位1—1.5m以下；坡地应修筑梯田。 • 3.土壤：以砂质土和轻粘壤土为宜；土壤酸碱度。 • 4.土壤灌溉条件： • 5.病虫害：
（二）苗圃地的区划
• 1.母本园：主要任务是提供良种繁殖材料。如种 子、自根繁殖材料、接穗。包括采种和采穗母本 园。
• 2.繁殖区：分为实生苗培育区、自根苗培育区和 嫁接苗培育区。
5-20cm枝段（3-5芽），每个叶片剪去1/2。 • 2.根插法： • 3.茎插法：主要用于香蕉和菠萝，香蕉用地下茎切块；菠
萝用地上茎或地下茎扦插。 • 4.带芽叶插法：主要用于菠萝，用带芽的叶片扦插。
（二）促进插条生根的方法
• 1.机械处理：①剥皮；②纵刻伤；③环状剥皮。 剥皮、纵刻伤和环剥促进生根，是由于生长素和 碳水化合物积累在伤口或环剥口上方，提高了过 氧化氢酶活性，从而促进细胞分裂和根原体的形 成。
3.种子的生活力鉴定：
• ①目测法：直接观察种子的外部形态。 • ②染色观察：根据胚及子叶染色情况，判
断种子生活力强弱和百分数。常用的染色 剂有靛蓝胭脂红（活力种子不着色）、四 唑（活力种子着色）。 • ③发芽试验法：在一定水分，置于20--25℃ 条件下促其发芽，计算发芽百分率，判断 种子生活力。
《果树栽培学》PPT课件(2024)
2024/1/30
5
研究对象与任务
研究对象
果树栽培学的研究对象包括各种果树（如苹果、梨、桃、葡萄等）及其砧木、苗木等。
任务
果树栽培学的主要任务是揭示果树生长发育规律，研究果树与环境条件的相互关系，探讨果树 优质、高产、高效、生态、安全栽培的理论与技术，为果树生产提供科学依据和技术支撑。
2024/1/30
2024/1/30
播种或扦插
根据繁殖方式选择播种或扦插 ，注意播种深度、密度和扦插 角度等。
移栽定植
当苗木达到一定规格时，进行 移栽定植，注意挖穴、施肥、 浇水等环节。
19
05
栽植管理与整形修剪技术
2024/1/30
20
栽植前准备工作及注意事项
园地选择
选择土壤肥沃、排水良好、光照充足的地 块进行栽植。
果树综合利用
除了果实外，果树的根、茎、叶等部 位也含有丰富的营养成分和生物活性 物质，可以进行综合利用，如开发茶 饮品、提取精油等。
38
现代科技在果树栽培中应用
08
前景展望
2024/1/30
39
生物技术在果树育种中应用前景
基因编辑技术
通过CRISPR-Cas9等基因编辑技 术，实现对果树基因的精准编辑 ，培育出抗病、抗虫、高产、优
01 苹果
富士、红星、嘎啦等品种 ，具有不同的口感、颜色 和成熟期。
03 梨
鸭梨、雪花梨、香梨等品
种，各具特色，适合不同
消费人群。
2024/1/30
02 葡萄
巨峰、夏黑、红提等品种
，广泛用于鲜食和酿酒。
04
10
柑橘
脐橙、温州蜜柑、柚子等 品种，富含维生素C，具 有保健功能。
果树栽培学完整课件各论精选
本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗
为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重
点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为 措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。
（图）
2021/3/7
10
（一）选用优良品种
选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。
如丰香、章姬、幸香等。
（二）培育壮苗
选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种 过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。 亩用腐熟有机渣肥2000~3000kg，过磷酸钙100kg， 硫酸钾15kg，复合肥10~15kg作基肥，全园撒施。
新茎 当年生短茎
根状茎 葡萄茎 2021/3/7
新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根
状茎。
由新茎腋芽抽生而成的地上茎
7
3、叶
三出复叶 叶片具有常绿性，寿命60~80天。
健壮叶数多，营养多，产量高。
4、花与果实
完全花，能自花结实。
多歧聚伞花序，每花序7~15朵小花。
果实由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期
草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、
2021/经3/7 济效益高的经济作物。
2
３、问题与发展趋势 ①草莓病毒病日趋严重。 ②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。 ③选育大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。 ④大力推广无毒化草莓生产。 （图） ⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。
二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是 凤梨草莓（F.ananassa Duch）。 全世界草莓品种2000多个。
(＜5℃h)
400~500 不耐贮 40 不耐贮
60~100 不耐贮 50~70 较耐贮 50~80 不耐贮 150~200 耐贮 50~80 较耐贮 50~80 较耐贮 50~80 较耐贮 80~100 耐贮
果树栽培学完整各论-
自然开心形 这种树形干高20～40厘米， 没有中央领导干，全株有3～4个主枝，均匀分 布，主枝上配备侧枝，侧枝上安排枝组。
“V”形 也称二大主枝开心形或“塔图拉 “形，每株留二大主枝，两主枝间夹角为60°， 枝间距为10～15厘米。
纺缍形
整形技术
定干 苗木定植以后，随即定干，定干高根据品种 特性和立地条件决定。定干时应注意剪口下要有十 多个饱满芽，以便将来抽出健壮的新梢培养主枝。
帅李
早美丽李
平顶香李
琵琶李
黑琥珀李
二、杏的栽培历史：
杏原产中国。《管子》（公元前685）、 《庄子》（公元前396—公元前期86年）、 《齐民要术》、《广志》、《西京杂记》、 《农圃便览》、《本草纲目》等书中都有关于 杏的栽植和品种特性的记载。解放后，杏树栽 培得到了很大发展，产量逐年增加。
杏树是喜光性强的树种，李树对光照要求不严格。
第二章 李、杏优良品种介 绍
李优良品种介绍
国内原产品种
帅李、牛心李、平顶香李、大青李、曲阜杏梅、龙 延杏梅
引进国外良种
早美丽李、红美丽李、蜜思李、黑琥珀李、玫瑰 皇后李、澳得罗达李、大玫瑰李、碧绿红心李、、美 蓝宝石李、大石早生李
杏优良品种介绍 国内原有品种 红玉杏、红荷包杏、泰安水杏、巴旦水杏 、崂山 关爷脸杏、德州大果杏、梁山麦黄杏、仰韶黄杏、 兰州大接杏、大偏头杏、兰州1号杏 、串枝红杏、 馍馍杏、骆驼黄杏、龙王帽杏、一窝蜂杏、大接杏、 新疆冬杏 引进国外良种 凯特杏 、 金太阳杏、 玛瑙
第四章 建 园
第一节 园址选择与果园规划设计
一、 园址的选择 李、杏园园址选择原则：①李、杏树开花期较早，
容易遭受晚霜的危害，在有霜害的地区应选择春季升较 慢而空气流通的北坡或西北坡建园。②李、杏树不耐湿 涝，最好选择地势平坦、土壤肥沃、保水性较好、土质 疏松、排灌条件良好的地段建园。③李、杏果实成熟期 不一致，有些早、中熟品种不耐贮运，应选择交通运输 方便的大中城市周围建园。④平原地区的李园，应建 在 地下水位离地表不少于2米的地段。⑤在地下水位高、雨 季易积涝的低湿、涝洼地段，不宜建立李、杏园。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
葡萄
盆栽葡萄
一、生产概况
1、葡萄是世界上分布范围最广，栽培面积最大， 产量最多的落叶果树。
葡萄产量居世界水果第二位，据FAO（2001） 世界葡萄产量6428.9万吨。
葡萄在中国水果产量中排第7位，产量283万吨 （2000年）。
中国葡萄主产省区新疆、山东、河北、河南、 辽宁等。
2、东亚种群 优良品种长白山9号，通化1号、
2号、3号
3、欧亚种群 全世界经济价值最高的鲜食和加 工品种的绝大多数属本种群。如赤霞珠、黑比诺、 法国兰、沙芭珍珠、玫瑰香等。
欧美杂交种 由北美种群及其杂交种与欧洲种 杂交所获得的品种，巨峰、藤稔、白香蕉等。
鲜食品种：巨峰、黑奥林、龙眼、 六月紫、红富、京亚
生长同步进行。 总状花序。自花结实。
四、育苗、栽植 1、育苗
扦插繁殖
绿枝扦插 硬枝扦插
植物生长调节剂处理 NAA 50 mg/L IBA 25~30 mg/L ABT2号 100~300 mg/L
时间 ~24小时 12~24小时
4~6小时
2、栽植时间 落叶后——萌芽前
3、栽植密度
篱架式行株距
关于美国红提（红地球、晚红、秋红、红宝石） 黑提（秋黑、瑞比尔） 青提（无核白鸡心）
三、葡萄生长发育特性 1、芽 复芽、冬芽、夏芽、混合芽、隐芽 2、枝（蔓） 由夏芽抽的枝叫副梢，一次、二次、三次副梢。 结果母蔓、生长蔓、结果蔓。 结果蔓着生节位：花序出现节位。 伤流。 3、花芽分化与开花 花芽分化特点：时间长；与开花、坐果、新梢
100mg/L CCC+ 10mg/L GA3
（五）套袋栽培
纸袋种类、套袋时间、去袋时期与方法
（六）避雨栽培
（七）病虫防治
霜霉病
白粉病
黑痘病
白腐病
灰霉病
防治简表
●
3.0m×1.5m
2.5m×1.5m
简易竹架
2.0m×1.5m
小棚架
（图）
150株/亩 177株/亩 222株/亩 111株/亩
五、主要优质丰产栽培技术 （一）整形修剪
篱架葡萄树形：扇形、折叠式、T形、V形。 篱架规格：水泥、铁丝材料 ，竹木材料 长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪、双枝更新。 （二）施肥 1、采后基肥 2、萌芽前追肥 3、幼果期追肥
四川龙泉、双流鲜食葡萄的集中产区。
攀西地区大力发展酿制葡萄。
2、葡萄生产中应注意的问题 ● 积极稳妥地进行品种更新 ● 控制单产、提高葡萄果实质量 ● 生产无公害葡萄 （图） ● 在适宜区规模发展酿酒葡萄
二、主要种类和品种
葡萄科（Vitaceac）葡萄属（Vitis）
1、北美种群 起源于美国和加拿大
（三）保花保果与疏花疏果 1、抹芽定梢 2、生长蔓摘心 3、结果蔓摘心 4、副梢处理 5、疏穗、整穗 6、根外追肥
（四）化控技术 1、提高果粒重和使果穗紧凑
50~200mg/L CPPU处理，增加粒重90~148%。 葡萄膨大剂10mg/L 大果灵10mg/L 2、诱导无核 GA3 50mg/L +SM 100mg/L 无核率100.0% 无核剂2号100ml+水7.5kg 无核率95.0~100% 3、防裂果
葡萄用途分类 酿酒品种：品丽珠、雷司令、白羽 制汁品种：康可、玫瑰露、黑后 制干品种：无核白、红宝石无核
四川适栽鲜食葡萄品种 巨峰——原产日本，四倍体，欧美杂交种。 藤稔——原产日本，四倍体，欧美杂交种。 红富士——原产日本，四倍体，欧美杂交种。 希姆劳特——欧美杂交种，无核。 京亚——原产中国，欧美杂交种。 超藤——原产中国，藤稔芽变。 大粒六月紫——中国原产。 蜜汁——中国原产。
盆栽葡萄
一、生产概况
1、葡萄是世界上分布范围最广，栽培面积最大， 产量最多的落叶果树。
葡萄产量居世界水果第二位，据FAO（2001） 世界葡萄产量6428.9万吨。
葡萄在中国水果产量中排第7位，产量283万吨 （2000年）。
中国葡萄主产省区新疆、山东、河北、河南、 辽宁等。
2、东亚种群 优良品种长白山9号，通化1号、
2号、3号
3、欧亚种群 全世界经济价值最高的鲜食和加 工品种的绝大多数属本种群。如赤霞珠、黑比诺、 法国兰、沙芭珍珠、玫瑰香等。
欧美杂交种 由北美种群及其杂交种与欧洲种 杂交所获得的品种，巨峰、藤稔、白香蕉等。
鲜食品种：巨峰、黑奥林、龙眼、 六月紫、红富、京亚
生长同步进行。 总状花序。自花结实。
四、育苗、栽植 1、育苗
扦插繁殖
绿枝扦插 硬枝扦插
植物生长调节剂处理 NAA 50 mg/L IBA 25~30 mg/L ABT2号 100~300 mg/L
时间 ~24小时 12~24小时
4~6小时
2、栽植时间 落叶后——萌芽前
3、栽植密度
篱架式行株距
关于美国红提（红地球、晚红、秋红、红宝石） 黑提（秋黑、瑞比尔） 青提（无核白鸡心）
三、葡萄生长发育特性 1、芽 复芽、冬芽、夏芽、混合芽、隐芽 2、枝（蔓） 由夏芽抽的枝叫副梢，一次、二次、三次副梢。 结果母蔓、生长蔓、结果蔓。 结果蔓着生节位：花序出现节位。 伤流。 3、花芽分化与开花 花芽分化特点：时间长；与开花、坐果、新梢
100mg/L CCC+ 10mg/L GA3
（五）套袋栽培
纸袋种类、套袋时间、去袋时期与方法
（六）避雨栽培
（七）病虫防治
霜霉病
白粉病
黑痘病
白腐病
灰霉病
防治简表
●
3.0m×1.5m
2.5m×1.5m
简易竹架
2.0m×1.5m
小棚架
（图）
150株/亩 177株/亩 222株/亩 111株/亩
五、主要优质丰产栽培技术 （一）整形修剪
篱架葡萄树形：扇形、折叠式、T形、V形。 篱架规格：水泥、铁丝材料 ，竹木材料 长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪、双枝更新。 （二）施肥 1、采后基肥 2、萌芽前追肥 3、幼果期追肥
四川龙泉、双流鲜食葡萄的集中产区。
攀西地区大力发展酿制葡萄。
2、葡萄生产中应注意的问题 ● 积极稳妥地进行品种更新 ● 控制单产、提高葡萄果实质量 ● 生产无公害葡萄 （图） ● 在适宜区规模发展酿酒葡萄
二、主要种类和品种
葡萄科（Vitaceac）葡萄属（Vitis）
1、北美种群 起源于美国和加拿大
（三）保花保果与疏花疏果 1、抹芽定梢 2、生长蔓摘心 3、结果蔓摘心 4、副梢处理 5、疏穗、整穗 6、根外追肥
（四）化控技术 1、提高果粒重和使果穗紧凑
50~200mg/L CPPU处理，增加粒重90~148%。 葡萄膨大剂10mg/L 大果灵10mg/L 2、诱导无核 GA3 50mg/L +SM 100mg/L 无核率100.0% 无核剂2号100ml+水7.5kg 无核率95.0~100% 3、防裂果
葡萄用途分类 酿酒品种：品丽珠、雷司令、白羽 制汁品种：康可、玫瑰露、黑后 制干品种：无核白、红宝石无核
四川适栽鲜食葡萄品种 巨峰——原产日本，四倍体，欧美杂交种。 藤稔——原产日本，四倍体，欧美杂交种。 红富士——原产日本，四倍体，欧美杂交种。 希姆劳特——欧美杂交种，无核。 京亚——原产中国，欧美杂交种。 超藤——原产中国，藤稔芽变。 大粒六月紫——中国原产。 蜜汁——中国原产。