肉鸡孵化技术

第二章：肉鸡孵化技术：

一．种蛋的管理

在种鸡场的孵化生产中，种蛋的质量至关重要，它关系到孵化场的孵化率、健雏率、优质的种蛋才能得到优质的雏鸡。因此，从种蛋的来源、收集、选择、消毒到种蛋的贮存等各个环节，都关系到孵化场的生产效益，有着十分重要的意义。

（一）种蛋的来源要求

优质的种禽是高质量种蛋的来源保证。首先要选择符合种用标准及品种标准的种禽。种鸡群饲料营养全面，健康状况良好，公母比例适当，在使用年限范围内。其次，在种蛋采集前应对种鸡群进行疾病检测，特别是鸡白痢等能垂直传播的疾病，确保种蛋的质量。

（二）种蛋的收集与挑选

及时收集种蛋，可以最大程度减少污染和破损，避免不良温度、适度等对鸡胚造成不利影响。每天收集种蛋的次数在4～5 次，每次捡蛋数量不应超过当日产蛋量的30 %，否则应增加捡蛋次数。捡蛋前要对蛋盘、蛋筛等工具进行消毒，饲养人员的双手也要进行清洗和消毒。捡蛋时动作要轻，减少对母鸡造成的应激。捡蛋时对种蛋进行初选，将合格种蛋与次蛋分开放置，避免交叉污染。对于可以进行孵化的脏蛋，不能用水或湿布清洗，会破坏蛋壳表面的胶护膜，应用消毒后的抹布轻轻进行清理。

对种蛋进行严格的挑选是是保证孵化率和雏鸡质量的重要工作。要根据种蛋的新鲜度、蛋重、外观等方面进行挑选。

2.1 种蛋的新鲜度

入孵的种蛋要新鲜，保存过久的蛋不宜做种蛋，会降低孵化率和健雏率。

种蛋在产出3～5 天内入孵最佳，以不超过一周为宜。

2.2种蛋的质量

种蛋不宜过大或过小，应符合品种标准。种鸡蛋蛋重一般要求在50～65 g 之间，且同批次均匀度应达到85% 以上。这样，孵化出的雏鸡大小均匀，生长速度快，成活率也提高。

3.3 种蛋的外观

正常种蛋为卵圆形，蛋形指数在0.7～0.8 之间。过长、过圆、两头尖等异形蛋均不能留作种蛋。种蛋颜色应符合品种特征。蛋壳表面要清洁光亮，不能沾有粪便、血液等污物，质地细致均匀，厚度适中，没有裂纹。重点要剔除破蛋、沙壳蛋、刚皮蛋、薄壳蛋。最后，将挑选出合格种蛋大头朝上放置，在种蛋箱上标明场名、品种、栋别、日期。

（三）种蛋的消毒

对种蛋进行消毒，目的是防止蛋壳表面微生物大量繁殖后进入壳内。

3.1 消毒时间

种蛋最好能进行两次消毒。第一次，在种蛋入库前进行，常采用熏蒸消毒法。第二次，再放入孵化机后，入孵前12～24 h进行，可采取熏蒸消毒法、

浸泡法、喷雾法。

3.2 消毒方法

3.2.1 熏蒸消毒法

将种蛋放在密闭的室内，按室内面积计算药物用量，每m³用高锰酸钾15

g、福尔马林30 ml，熏蒸20～30 min。操作时要注意，先在陶瓷盆放入高锰

酸钾，再倒入福尔马林，消毒完成后迅速打开门窗通风。

3.2.2 浸泡法

在消毒液（水温40 ℃）中浸泡1～3 min，取出晾干，可选用0.1 %新洁尔灭溶液或0.05 %高锰酸钾溶液。此法适用于小规模消毒时使用，但第一次消毒时不宜使用此法，会破坏胶护膜，不利于种蛋的保存。

3.3.3 喷雾法

用喷雾器将消毒液喷在种蛋表面，约3～5 min，药液干后即可入孵。可使用0.1 %新洁尔灭溶液、0.3 %百毒杀溶液。此法简单易操作，但容易出现消毒死角，因此操作时种蛋的上、下面都要喷洒到消毒液。

（四）种蛋的贮存

种蛋贮存要求有专门的蛋库。蛋库内应配有恒温恒湿的通风设备。干燥清洁，避免阳光直射。

种蛋的贮存时间要短，以3～5 天为佳。超过两周，孵化率会明显下降。种蛋保存的理想湿度为15～17 ℃，湿度为75%～80 %。保存时应大头朝上放置，如贮存超过七天，需每天翻蛋1～2 次，翻转180 ℃。

（五）种蛋的包装和运输

种蛋包装时用专用的种蛋包装箱包装。箱内种蛋用纸蛋托放置，每个蛋托放置30枚种蛋，这样包装的种蛋破损率低，便于运铺。

运输种蛋时要做到防震、防雨淋、防冻、防晒，减少破损。最好利用特制的种蛋箱运输，用纸格一个一个隔开或特制的蛋托，每盘装30枚，一层一层放入蛋箱内，打包搁紧，或用木箱、竹篓垫一层锯末、麦秸、稻草等垫料放一层种蛋，压实挤紧最后压盖搁牢均可。要轻装轻卸，种蛋上不能压重物，不能站人踩踏，防止破损。