饮料市场的分析
饮料市场分析

饮料市场分析引言概述:饮料市场作为消费品市场的重要组成部分,一直以来都备受关注。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变迁,饮料市场也出现了一系列的变化和趋势。
本文将通过对饮料市场的分析,探讨其发展现状、市场规模、消费趋势、竞争格局和前景展望。
一、市场发展现状1.1 饮料市场的概况- 饮料市场是指以水、茶、咖啡、碳酸饮料、果汁、功能饮料等为主要产品的市场。
- 饮料市场在全球范围内呈现出快速增长的趋势,成为消费品市场中的重要一环。
1.2 市场规模- 饮料市场规模庞大,根据统计数据显示,全球饮料市场的年销售额超过1万亿美元。
- 亚太地区是全球饮料市场的最大消费地区,其中中国市场占据重要地位。
1.3 市场竞争格局- 饮料市场竞争激烈,主要品牌包括可口可乐、百事可乐、红牛、统一、娃哈哈等。
- 多元化的产品品类和消费者需求的多样性使得市场竞争更加激烈,品牌之间的竞争主要体现在产品创新、营销策略和渠道布局等方面。
二、消费趋势2.1 健康饮料的兴起- 随着人们对健康生活的追求,健康饮料市场逐渐兴起。
- 无糖、低糖、无添加剂、天然成分等成为消费者选择饮料的重要标准。
2.2 个性化定制需求增加- 消费者对个性化定制的需求增加,饮料市场也出现了个性化定制的趋势。
- 消费者可以根据自己的口味喜好、营养需求等定制饮料。
2.3 线上销售渠道的兴起- 随着电子商务的快速发展,线上销售渠道在饮料市场中逐渐崭露头角。
- 消费者可以通过手机、电脑等设备方便地购买到各类饮料,线上销售渠道成为市场的重要一环。
三、竞争格局分析3.1 品牌竞争- 饮料市场的品牌竞争主要体现在产品品质、品牌形象、市场推广等方面。
- 品牌知名度和品牌忠诚度成为影响消费者购买决策的重要因素。
3.2 产品创新- 产品创新是饮料市场竞争的重要手段,通过不断推出新品种、新口味、新功能等,吸引消费者的关注和购买。
- 投入研发和创新能力的提升成为品牌竞争的关键。
3.3 渠道布局- 渠道布局是饮料市场竞争的重要环节,不同品牌通过线下超市、便利店、餐饮渠道、线上电商等多种渠道进行销售。
中国饮料市场分析

中国饮料市场分析中国是世界上最大的饮料消费市场之一,其规模持续增长。
根据中国食品工业协会的数据,中国饮料市场在2024年的销售额达到了1.38万亿元人民币,同比增长了8.3%。
该市场的规模和潜力吸引了众多国内外企业的投资和竞争。
1.市场细分中国饮料市场可以根据产品类型和市场定位进行细分。
根据产品类型,可以分为碳酸饮料、纯净水、果汁、功能性饮料、茶饮料等。
其中,碳酸饮料在市场份额上占据较大比例,但随着消费者对健康饮食的关注增加,功能性饮料和茶饮料的市场份额也在逐渐扩大。
据统计,碳酸饮料在2024年的市场份额为57.4%,但增速较慢,而茶饮料市场份额则达到了16.9%。
2.市场驱动因素中国饮料市场的增长主要受到以下几个因素的驱动。
首先,中国城市化进程加快,城市居民生活水平提高,对饮料产品的需求也相应增加。
其次,年轻消费群体成为饮料市场的主要消费者,他们对新潮无酒精饮品的需求推动了市场的创新和发展。
此外,消费者对健康饮食的关注度提高,对无糖、低糖、天然成分的饮料需求也在增加。
3.竞争格局中国饮料市场竞争激烈,产品和品牌众多。
国际知名饮料企业如可口可乐、百事可乐、红牛等在中国市场拥有较大的市场份额,而本土企业如旺仔、王老吉、统一等也在市场中具有一定竞争力。
除了大品牌竞争外,小型品牌和新兴的本土企业也积极参与市场竞争。
竞争主要集中在品牌形象、产品质量、价格和渠道的营销方式。
4.消费趋势和机会在中国饮料市场,消费者对健康、功能和清新的饮料有着日益增加的需求。
新鲜果汁、茶饮料、功能性饮料等在市场上表现出较高的增长潜力。
此外,随着线上购物的普及和消费习惯的改变,电商渠道成为饮料企业拓展市场的重要机会。
此外,个性化定制和小众市场的饮料也受到一部分消费者的追捧。
总结而言,中国饮料市场庞大而潜力巨大,消费者对品质、健康和新鲜的饮料需求增长迅速。
在这个日益竞争的市场中,饮料企业需要根据市场变化及时调整产品策略,为消费者提供更具有吸引力的产品和品牌形象,同时适应线上购物的发展趋势,利用电商渠道拓展市场份额,以及关注并研发满足消费者对健康、功能和个性化饮料的需求。
饮料市场分析

饮料市场分析一、市场概述饮料市场是指以满足人们口渴和消暑需求为目的的各类饮品的销售市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,饮料市场在近年来得到了快速发展。
本文将对饮料市场的发展趋势、竞争格局、消费者需求等进行详细分析。
二、市场规模和增长趋势根据市场调研数据显示,目前全球饮料市场规模约为5000亿美元,估计未来几年将保持稳定增长。
其中,亚太地区是最大的饮料市场,占领了全球市场份额的40%以上。
中国作为亚太地区最大的市场,饮料消费量持续增长,市场规模已超过1000亿元人民币。
三、市场竞争格局1. 品牌竞争:饮料市场上,知名品牌占领了较大的市场份额。
可口可乐、百事可乐、红牛等国际品牌以及娃哈哈、统一、康师傅等国内品牌在市场上具有较强的竞争力。
2. 产品创新:随着消费者需求的变化,饮料企业纷纷进行产品创新,推出更加健康、天然、低糖、功能性的饮料。
例如,无糖饮料、果蔬汁、气泡水等新品种在市场上受到了广泛关注。
3. 渠道拓展:饮料企业通过建立更多的销售渠道,如超市、便利店、餐饮连锁等,以便更好地满足消费者的购买需求。
四、消费者需求分析1. 健康饮品需求增加:随着健康生活方式的普及,消费者对健康饮品的需求不断增加。
低糖、低卡、天然成份的饮料备受青睐。
2. 便捷消费:快节奏的生活使得消费者对便捷饮料的需求增加。
易于携带、方便开启的饮料包装备受欢迎。
3. 滋味多样化:消费者对饮料滋味的要求越来越高,对于新鲜、独特的口味更加感兴趣。
例如,芒果味、柠檬味、草莓味等。
4. 价格敏感度:饮料市场竞争激烈,消费者对价格的敏感度较高。
价格适中、性价比较高的产品更容易受到消费者的青睐。
五、市场机会和挑战1. 市场机会:随着健康意识的提高,健康饮品市场前景广阔。
绿茶饮料、天然果蔬汁等具有健康属性的产品有望获得更多市场份额。
2. 市场挑战:饮料市场竞争激烈,品牌多样化,新品种层出不穷。
饮料企业需要不断进行产品创新和市场营销,才干在激烈的竞争中立于不败之地。
饮料市场市场调查报告6篇

饮料市场市场调查报告6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作报告、工作计划、心得体会、汇报材料、条据文书、合同协议、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, work plans, insights, reporting materials, documentary evidence, contract agreements, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!饮料市场市场调查报告6篇调查报告的基本结构包括引言、方法、结果和结论等部分,调查报告应当准确反映研究对象的实际情况和特征,以下是本店铺精心为您推荐的饮料市场市场调查报告6篇,供大家参考。
饮料市场分析

饮料市场分析一、市场概况饮料市场是指以水、果汁、碳酸饮料、茶饮料、功能饮料等为主要产品的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,饮料市场逐渐成为消费者日常生活中必不可少的一部分。
本文将对饮料市场的发展趋势、市场规模、竞争格局以及消费者需求进行详细分析。
二、市场发展趋势1. 健康饮料的兴起:随着健康意识的普及,消费者对健康饮料的需求不断增加。
低糖、无糖、天然成分的饮料受到消费者的青睐,成为市场的热门产品。
2. 个性化定制需求增加:消费者对个性化定制的需求逐渐增加,饮料市场也在不断推出个性化定制的产品,满足消费者不同口味和需求的需求。
3. 绿色环保意识的提高:消费者对环保产品的关注度提高,对于包装环保、可回收利用的饮料产品更加青睐。
4. 电商渠道的崛起:随着电商的快速发展,越来越多的消费者选择通过电商渠道购买饮料产品,这也给饮料市场带来了新的销售机会。
三、市场规模根据市场调研数据显示,饮料市场在过去几年中呈现稳步增长的态势。
以中国市场为例,2019年,中国饮料市场总销售额达到3000亿元,同比增长10%。
其中,碳酸饮料、茶饮料和功能饮料是市场的主要增长驱动力。
四、竞争格局1. 品牌竞争:饮料市场中,知名品牌在市场上占据较大份额,如可口可乐、百事可乐等。
这些品牌通过广告宣传、产品创新等手段不断提高品牌知名度和市场份额。
2. 新品竞争:饮料市场竞争激烈,新品不断涌现。
创新产品和独特口味的推出能够吸引消费者的眼球,带动市场销售增长。
3. 渠道竞争:饮料市场渠道多样化,包括超市、便利店、餐饮店等。
各个渠道之间的竞争也是市场竞争的一部分。
五、消费者需求1. 健康需求:消费者对健康饮料的需求不断增加,希望能够选择到低糖、无糖、天然成分的饮料产品。
2. 口感需求:消费者对口感的要求越来越高,希望能够享受到口感丰富、口感独特的饮料产品。
3. 个性化需求:消费者对个性化定制的需求增加,希望能够根据自己的口味和需求定制饮料。
2024饮品市场分析

2024饮品市场分析一、市场背景随着人们生活水平的提高,饮品行业正在迅速发展。
消费者对健康、美味和多样性的需求不断增长,饮品市场也呈现出多元化、创新化的特点。
2024年,饮品市场将面临新的挑战和机遇。
二、市场规模根据市场调研数据显示,2024年全球饮品市场预计将达到xx亿美元,同比增长xx%。
其中,亚太地区将成为增长最快的市场,其市场规模占据全球份额的xx%。
三、消费趋势1.健康饮品:消费者越来越关注健康,对低糖、低卡、无添加的健康饮品需求增长迅速。
2.功能性饮品:功能性饮品如能量饮料、运动饮料等受到追捧,市场需求不断扩大。
3.个性化定制:消费者对个性化定制的需求增加,饮品定制化、特色化成为发展趋势。
4.无酒精饮品:无酒精饮品市场增长迅速,受到年轻消费者的青睐。
四、竞争格局1.大型企业:国际大型饮品企业如可口可乐、百事可乐等依然占据市场主导地位,拥有强大的品牌影响力和广泛的销售渠道。
2.本土品牌:各国本土品牌也在不同程度上崛起,利用本土文化和口味特色赢得消费者认可。
3.新兴品牌:一些创新型的新兴饮品品牌正在崭露头角,通过独特的产品定位和营销策略吸引消费者。
五、发展趋势1.线上销售:电商平台的兴起促使饮品企业加快线上渠道拓展,线上销售将成为未来发展的重要方向。
2.绿色环保:消费者对绿色环保的重视逐渐增强,饮品企业应注重包装节能减排,推出环保产品。
3.跨界合作:饮品行业将与其他行业展开跨界合作,推出更具创新性的产品。
六、结语2024年的饮品市场充满挑战与机遇,只有不断创新、适应消费者需求,才能在激烈的竞争中立于不败之地。
我们期待看到更多优质的饮品产品走进消费者生活,为饮品市场带来新的活力和动力。
饮料市场分析
饮料市场分析一、市场概述饮料市场作为消费品市场的重要组成部份,具有广阔的发展前景。
本文将对饮料市场进行全面分析,包括市场规模、市场趋势、市场竞争格局以及消费者需求等方面的内容。
二、市场规模根据最新的统计数据显示,当前饮料市场规模达到XX亿元,呈现稳步增长的趋势。
其中,碳酸饮料、功能饮料和茶饮料是市场的主要产品类别,占领了市场份额的大部份。
此外,果汁饮料、咖啡饮料等也在市场中占有一定份额。
三、市场趋势1. 健康饮品受到追捧:随着人们健康意识的提高,健康饮品市场逐渐兴起。
低糖、低卡、无添加的健康饮品备受消费者青睐。
2. 多样化产品推出:市场上不断涌现出各种口味、功能不同的新产品,以满足消费者多样化的需求。
3. 线上销售渠道崛起:电商平台的兴起为饮料行业带来了新的销售渠道,线上销售逐渐成为饮料企业的重要销售模式。
四、市场竞争格局饮料市场竞争激烈,市场份额主要被几家大型饮料企业垄断。
这些企业拥有强大的品牌影响力和广泛的销售网络,具备较高的市场竞争力。
同时,一些小型饮料企业也在市场中崭露头角,通过创新产品和差异化竞争策略来争夺市场份额。
五、消费者需求1. 品质保证:消费者对饮料的品质要求越来越高,对天然、绿色、安全的产品更加青睐。
2. 个性化需求:消费者对饮料的口味、包装、功能等方面有着不同的个性化需求,饮料企业应根据消费者的需求进行产品创新。
3. 价格敏感度:消费者在购买饮料时对价格敏感,价格合理且性价比高的产品更容易受到消费者的青睐。
六、市场发展机遇与挑战1. 机遇:随着人们生活水平的提高,消费者对饮料的需求不断增加,市场潜力巨大。
同时,健康饮品市场的兴起为饮料企业提供了新的发展机会。
2. 挑战:市场竞争激烈,饮料企业需要不断创新,提高产品品质和服务水平。
此外,政府对饮料行业的监管也在加强,企业需要合规经营,确保产品质量和安全。
综上所述,饮料市场作为消费品市场的重要组成部份,具有广阔的发展前景。
饮料企业应抓住市场趋势,满足消费者的需求,通过创新和差异化竞争策略来提高市场竞争力。
饮料市场分析
饮料市场分析一、市场概况饮料市场是指以饮料为主要产品的市场,涵盖了各种类型的饮料,如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料等。
饮料市场是一个庞大而多元化的市场,消费者对于饮料的需求不断增长,市场竞争也日益激烈。
二、市场规模根据最新的市场调研数据显示,饮料市场在过去几年中保持了稳定增长的态势。
截至2022年,全球饮料市场的规模达到了X亿美元,在未来几年内有望继续保持增长。
三、市场细分1. 碳酸饮料市场:碳酸饮料市场是饮料市场的一个重要细分市场,其产品种类丰富,包括可乐、苏打水、气泡水等。
目前,碳酸饮料市场的主要消费群体是年轻人,他们对于碳酸饮料的口感和品牌认知度较高。
2. 果汁饮料市场:果汁饮料市场是另一个重要的饮料市场细分市场,消费者对于天然果汁的需求逐渐增加。
目前市场上的果汁饮料主要分为浓缩果汁和100%纯果汁两种类型,其中100%纯果汁市场份额逐渐增加。
3. 茶饮料市场:茶饮料市场是一个快速增长的市场细分。
消费者对于茶饮料的健康属性和口感有较高的要求,因此市场上涌现出了许多茶饮料品牌。
茶饮料市场主要分为瓶装茶饮料和罐装茶饮料两种类型。
4. 功能饮料市场:功能饮料市场是近年来兴起的一个市场细分,消费者对于功能饮料的需求主要集中在提高体力、增强免疫力和改善健康等方面。
市场上的功能饮料产品种类繁多,包括运动饮料、能量饮料、酸奶饮料等。
四、市场竞争1. 主要竞争者:饮料市场竞争激烈,主要的竞争者包括可口可乐公司、百事可乐公司、红牛公司、统一集团等。
这些公司在全球范围内都有强大的市场份额和品牌影响力。
2. 市场份额:根据市场研究数据,可口可乐公司和百事可乐公司在碳酸饮料市场中占领了主导地位,其市场份额分别为X%和X%。
在果汁饮料市场中,某某果汁公司和某某果汁公司分别占领了X%和X%的市场份额。
3. 市场趋势:饮料市场的发展趋势主要体现在健康、功能性和创新方面。
消费者对于健康饮品的需求不断增加,因此市场上涌现出了更多的天然、低糖、无添加剂的饮料产品。
饮料行业市场分析
无酒精饮料创新
无酒精饮料市场呈现出巨大的增长潜力。除了传统的无酒精啤酒和葡萄酒替代品,新兴的 酒精替代品包括基于植物的鸡尾酒、无酒精酒吧体验等。消费者寻求健康饮品,同时享受 社交场合,这一趋势将继续推动无酒精饮料的创新。
新产品与创新趋势
数字化销售和市场营销
数字化技术对饮料行业的销售和市场营销产生深远影响。虚拟现实(VR)和增强现实(AR)被 用于创建沉浸式品牌体验,社交媒体和电子商务平台成为重要的销售渠道。数据分析和人 工智能用于了解消费者行为,帮助企业定制营销策略。
饮料行业市场分析
市场分布与渠道
市场分布与渠道
市场分布概况
饮料行业市场分布呈现多样性。主要集中在城市,特别是一线和新一线城市,因高消费水 平和广告传媒资源而备受关注。农村市场也逐渐崭露头角,受到健康饮品的欢迎。在线市 场渗透率持合的趋势。
传统零售渠道
可持续采购和可再生资源
可持续采购是饮料行业的重要趋势之一。企业积极寻求使用可再生和可持续资源,如可降 解包装材料和再生能源。这不仅符合环保法规,还满足消费者对可持续性的需求。但寻找 合适的供应商和确保可持续性供应仍然是挑战。
供应链与原材料挑战
供应链数字化与物流优化
供应链数字化和物流优化是提高饮料行业竞争力的关键。通过物联网、大数据分析和智能 仓储,企业可以实现供应链的实时可见性,提高运输效率,降低库存成本。数字化还有助 于预测需求,减少资源浪费。
饮料行业的竞争激烈,主要竞争对手涵盖全球范围,包括跨国巨头和本土企业。跨国公 司如可口可乐、百事可乐、雪碧等占据市场的重要份额。本土企业如哇哈哈、统一、王 老吉也具有广泛的市场影响力。竞争对手之间的市场份额在不同产品和地区存在差异, 竞争格局动态变化,需要随时调整策略以保持竞争力。
2024年饮料市场分析
2024年饮料市场分析简介饮料行业是一个不断发展和变化的市场,2024年的饮料市场也面临着各种挑战和机遇。
本文将对2024年饮料市场进行分析,包括市场规模、发展趋势、竞争格局以及未来预测等方面进行深入探讨。
市场规模截至2024年,全球饮料市场规模预计将达到数万亿美元,其中包括碳酸饮料、功能性饮料、咖啡饮料、茶饮料等多个细分领域。
随着人们对健康饮食的重视和消费能力的提高,饮料市场的潜力仍在不断扩大。
发展趋势健康饮料随着健康生活方式的普及,消费者对含糖量低、添加剂少的健康饮料需求不断增加。
2024年将会是健康饮料市场蓬勃发展的一年,各种天然成分的功能性饮料将受到更多关注。
社交化饮料随着社交媒体的兴起,社交化饮料成为年轻消费群体追捧的产品。
各种网红饮料和限量版饮料将成为2024年市场的一大亮点,品牌之间的合作也将推动市场的进一步扩大。
环保包装2024年将会是环保包装在饮料市场得到更广泛应用的一年。
消费者对环保意识的提高促使饮料生产商转向可持续包装材料,如可降解塑料、纸质包装等,以减少对环境的影响。
竞争格局2024年的饮料市场竞争激烈,各大品牌竞相推出新品、提升产品质量、拓展营销渠道。
知名饮料企业将通过创新、品牌建设和市场推广来巩固自己的市场地位,而新兴品牌也会通过差异化定位和品牌包装来吸引消费者。
未来预测2024年的饮料市场将继续保持增长态势,健康饮料、社交化饮料、环保包装将成为市场的主要趋势。
消费者对品质和创新的需求将继续推动饮料行业的发展,企业需要不断提升产品研发能力和市场营销水平,以适应市场的变化和挑战。
结语随着消费者需求的不断变化和市场环境的不断演变,2024年的饮料市场充满了挑战和机遇。
只有不断创新、提升品质,企业才能在激烈的竞争中立于不败之地,抢占市场先机,取得更大的市场份额。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
湖北文理学院经济与政法学院国贸专业学年论文论文题目:饮料贸易概况及发展对策学生姓名:刘冬阳学号:2011104245学生班级:国贸1112指导老师:袁建国老师饮料贸易概况及发展对策【摘要】饮料作为日常消费品,在人们的生活中扮演者越来越重要的作用。
但饮料市场品类繁多,种类复杂,竞争激烈。
如何生产符合消费者口味的产品成为饮料业探索的问题。
本文以国内外几种饮料为例分析饮料市场,进而对其的现状和发展方向做一下探讨。
【关键词】饮料市场;现状;种类;分析;发展;消费者一、饮料市场现状现在饮料市场可以说是百花争艳,呈现出一片繁荣的景象。
改革开放后,国外的饮料慢慢开始进入我国。
经过几十年的发展,市场上新的商品饮料市场可以说成了买方市场,消费者越来越具有主动选择的权利。
从国外的可口可乐、百事可乐等饮料巨头到我国的统一等等新的后起力量,逐渐开始了新的一轮市场争夺战。
市场像是一块巨大的蛋糕,被国内外厂商企业进行分配。
市场份额的占有比例更是决定了企业日后的发展。
正如我们所知道的可口可乐在世界上占有着46%左右的市场份额,可以说是资本雄厚,规模恢宏。
在进军中国市场上更是势如破竹,短短几十年的发展就已经成为中国消费者所信赖的品牌,几乎可以说是有人的地方就有可口可乐,民族品牌在市场占有率上则是竞争夹缝中求生存。
随着交通工具和互联网的发展,现在各个国家的联系也开始逐渐紧密起来,我们正朝着“地球村”的方向发展。
饮料作为人们的日常消费品和生活备用品的地位也逐渐突显出来,在家庭消费品中的地位也是变得越来越重要。
从我们日常喝的矿泉水、矿物质水到果汁饮料、乳味饮料和果奶等应有尽有。
饮料的种类也是随着工艺的发展更是变得良莠不齐,鱼龙混杂。
于是消费者开始转向品牌,一方面是由于所谓的从众心理,也就是所谓的随大流,别人怎么用自己也就怎么用;而另一方面也是因为质量的问题,大牌给人的不仅是品味、追求,更是质量的保证,给人以安心、放心。
也就是我们经济学上的“马太效应”。
这其实就是所谓的“弱肉强食、优胜劣汰”。
目前我国的饮料市场更是进入了市场竞争白热化的状态,各种产业链的发展已经开始覆盖全国或是已经走向国际市场,以便于资本的快速扩张,在饮料业站稳脚跟,立于不败之地。
所以从市场现状来看饮料市场发展可以说是令人欣喜令人忧。
二、饮料市场的问题分析1消费人群。
央视调查查询中心全国城市消费者调查资料显示,在全国36个城市有39200人参与调查,共涉及了80多个品类以及4600多个品牌调查得出慢缩小,而65岁以上的老年人则是比例扩大。
另外值得一提的就是在25-44岁之间的人群占了相对比较多的市场。
所以企业在进行产品设计的时候应该考虑到这个问题以便于产品的做大做强。
2消费产品供应链的对比。
目前市场上有众多的饮料消费产品,我们主要来看一下国内的饮料巨头的消费链。
首先我们来看一下康师傅。
即包括供应商、生产商、制造商、经销商、广告商、零售商以及最终消费者的一个动态的供应链模式。
康师傅在原料方面分为甲乙丙三个等级,在供应商方面分为ABC三个等级,经过重重筛选最后选定原料供应商以保证原料的安全。
在选择生产商方面,则要经过四个步骤:计划、执行、检验和纠正。
生产商还要经过HACCP管理体系ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系认证。
对经销商则是要求更加严格。
经销商除了具有资金、地方关系、业务能力之外还要有良好的政策意识。
妥善处理发生的各种事情。
公司还实施SAP的ERP系统,使得总经理在自己的办公室里随时随地看到各个营业所的具体情况。
在广告商方面,大量投入资金和明星代言,最大程度上扩大知名度以便于市场地位的巩固。
至于零售商则分渠道经销,使得货源充足,销售方便。
而可口可乐的供应链条的参加者主要有三个:浓缩液厂、装瓶厂、销售。
可口可乐控制浓缩液的制造,其他链接根据市场进行调控的供应链管理。
其具体流程是从原料到可口可乐公司,然后进入装瓶厂,后到配销系统,最后到客户消费者。
只有在顺畅的模式下才会产生高效率的工作。
可口可乐与普通饮料物流管理方面有一个显著的区别就是特许经营,特许经营即以经营权的转让为核心的连锁经营。
可口可乐属于商品商标型特许经营:通过合作伙伴与当地优秀饮料企业合资,签订一定年限的特许生产经营合同,由其在限定区域内生产销售可口可乐系列的产品,协同进行品牌维护和发展,这是特装瓶系统的主要运作模式。
其次,可口可乐还属于制造商—批发商特许系统。
通过特许合同的方式,以固定的浓缩液供货价格和区域独家经营的方式,将销售的权限授予装瓶厂。
可口可乐公司成立了装瓶厂控股股份公司,由装瓶商控股公司控制装瓶商的经营活动。
通过装瓶商控股公司,可乐可以实现对整个供应链的战略调控,这只是可乐剥离绝对控股权的第一步战略计划。
在城里装瓶商控股公司后,可乐根据资本市场发展情况,审时度势,让装瓶商控股公司上市。
利用资本市场,最终实现公司资本结构改善,资本密集程度下降。
3饮料品种的多元化发展及竞争。
目前我国主要划分的饮料品种共有10种。
(1)最为大家所熟悉的就是包装水了,像我们常见的康师傅矿物质水、农夫山泉天然饮用水等都是属于包装水范畴。
2013年上半年中国软饮料产量达到7070万吨,同比增长率为13.7%,其中包装饮用水产量达3177万吨,同比增长率17%,几乎占软饮料市场份额的一半。
随着大家对包装水需求的不同,市场上也渐渐开始出现雪山水、冰山水、薄荷水等等。
在2013年上半年包装水达3.77万吨,足可以看出人们对饮用水的市场需求。
另外值得一提的就是桶装水市场份额。
由于生活水平的提高,大家越来越关注卫生健康,桶装水一般适合大型聚会人流较多的地方。
如果作为家庭饮用水,则会出现一定的问题。
首先桶装水一般是在一个周内饮用,如果超出了这个时间,则会滋生大量细菌。
所以卫生方面令人堪忧,这是一个大家都清楚的问题,估计未来桶装水的市场会因此受到影响。
有竞争的地方就有市场,优胜劣汰是自然发展的定律。
此时袋装水则应运而生。
袋装水很好的避免了“二次污染”,使得水的利用程度提高。
因为其兴起较晚垄断程度又高,所以目前来说普及率较低。
在我国的话袋装水还只是用于航空方面特殊需求的工作,不过随着技术的进步及市场需求,相信在不久的将来我们都可以用到这种比较干净的袋装水。
(2)作为曾经的霸主——碳酸饮料。
由于饮料也在国内的发展首先出现的就是碳酸饮料,以至于在改革开放初期饮料的代名词就是碳酸饮料。
碳酸饮料市场,可口可乐、百事可乐、雪碧、美年达占据市场销售量前四位,份额分别为24.9%、19.1%、14.9%、7.1%。
2013年碳酸饮料累计产量201.94万吨,同比增长了14.22%,而我国的碳酸饮料刚开始则是以健力宝闻名于世。
这个大家都是有所了解的。
随着国外的可口可乐以及百事可乐、黑松等的市场竞争,国内民族品牌开始有所衰落。
1957年,可口可乐在台湾与黑松开始竞争,进行了四十余年成功阻击了两乐的竞争,使得本土保卫战圆满画上了一个句号。
这个事件也成为历史上的经典案例。
再加上像美年达、芬达、雪碧七喜这样类似的强大市场竞争对手,更是大大加剧了民族品牌的衰落。
不过外国产品进军中国并不都是很顺利的。
1957年,可口可乐在台湾与黑松开始竞争,进行了四十余年成功阻击了两乐的竞争,使得本土保卫战圆满画上了一个句号。
这个事件也成为历史上的经典案例。
除了保卫本国产品外,我们更应该学会创新。
例如在沿海地区,由于消费习惯的不同,使得新的碳酸饮料盐汽水开始慢慢受到大众的认可,这样新的消费方向开始出现。
(3)茶饮料市场中国饮料工业协会的统计数据显示,2011年大陆茶饮料产量已超过900万吨,占到饮料市场总消费额的20%。
精制茶饮料累计产量为30.92万吨,同比增长率为6.93%。
在茶饮料方面,康师傅一家的份额就已经接近50%,加上统一,两者合计占领份额在一二线城市接近80%,娃哈哈茶在城市的占有率5%,全国12%。
之后紧跟的就是今麦郎、达利园、麒麟、三得利、朝日等区域茶饮诸侯。
另外作为全球第一大茶经销商立顿在1972年被联合利华收购后更是加剧了市场竞争的加剧。
康师傅研发生产的冰红茶、冰绿茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麦茶、铁观音、乌龙茶等9个品种的茶饮料,共占到大陆同类饮料市场的半壁江山,其中冰红茶销量最好。
随着日本几大饮料巨头朝日、三得利、麒麟、伊藤园在中国的逐渐崛起,可乐原叶茶的加入,整个茶饮料行业的竞争自然加剧。
日资饮料企业由于有更先进的技术和经验,对茶饮料市场的争夺上是很有优势的。
可口可乐则有渠道和传播上的优势。
本土的饮料巨头也从没有放弃过对茶饮料的染指。
娃哈哈的龙井茶、今麦郎的冰茶系列,都有一定市场占有率。
所以,茶饮料市场目前来说竞争是相当惨烈的。
(4)果汁饮料市场未来几年果汁饮料行业的市场寡头垄断格局趋势已经无可避免。
虽然汇源没有被可乐吞掉,但其他各大饮料巨头已经加快了并购的步伐。
果汁大品类下,橙汁品类独占鳌头,市场占有率达到约60%,葡萄汁和桃汁紧跟其后,2012年我国饮料行业1-3季度运行状况分析报告”数据显示,我国饮料市场占有率差异明显,民族品牌势头强劲果汁饮料市场,康师傅、美汁源、统一、椰树占据市场销量前四位,市场份额分别为22.1%、18.8%、13.3%、11.1%,四大品牌共获得65.3%的市场份额,从CMMS2000调查所涉及的范围来讲,果汁饮料在二十城市的总体渗透率为36.5%,即在过去一年中有36.5%的居民饮用过果汁饮料。
汇源旨在发展纯果汁饮品,从市场统计量来看汇源这两年在100%高浓度果汁方面占据了将近50%的市场份额,这两年随着农夫水溶C100的崛起,带动了柠檬饮料品类的大发展,四者合计占据了国内果汁饮料90%以上的市场份额。
近几年,不少企业看好果汁饮料市场发展前景,在橙汁、葡萄汁和桃汁等品类外另辟新路,开发特色水果种类,进入果汁饮料市场,如石榴汁饮料、人参果汁饮料、梨汁饮料,只可惜失败者众,成功者寡。
(5)特殊用途饮料市场特殊用途饮料包括营养饮料、运动饮料、适应特殊人群的饮料三类。
目前在中国市场,“特殊用途饮料”只占全部软饮料年产量的5%左右,显然有着巨大的市场空间。
特殊用途饮料的格局就比茶饮料要明朗了,一半以上的分额被红牛占据数据显示,2012年我国功能饮料占据整个饮料市场销售份额的14%。
;功能性饮料市场,前四强品牌共占有53.2%的市场份额,其中红牛占24.0%、脉动占18.6%、尖叫占7.9%、三得利占2.7%。
而另外的市场分额则被很多大大小小的各种“牛”所瓜分,如冰牛、赛牛、旺牛,基本都是走瓶装零售3-4元左右的低价路线,也很少有市场费用的投入可口可乐今年在特殊用途饮料上显得相当谨慎——冰露C+仅在杭州和上海等地小规模试销,酷乐仕只在北京和上海两个城市卖,向其他一线城市进军也暂无时间表,华南则新推出了一款“机能水”的功能饮料。