五星级酒店筹备开业工作进度计划

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(完整版)五星级酒店创建进度表

(完整版)五星级酒店创建进度表
1. 项目背景
五星级酒店创建是一个复杂的过程，需要涉及多个阶段和任务的安排和执行。

本文档将详细记录五星级酒店创建的进度表，包括各阶段的任务和时间安排。

2. 项目目标
创建一家五星级酒店，提供高品质的住宿、餐饮和休闲设施，满足客户的各种需求，成为该地区的知名品牌。

3. 项目进度表
4. 注意事项
- 本进度表仅供参考，实际进度可能受到各种因素的影响而发
生变化。

- 每个阶段的具体任务和时间安排需要根据实际情况进行调整。

- 对于涉及法律、环境和安全的任务，需要严格遵守相关法规
和标准。

5. 参考资料
- 五星级酒店创建指南
- 建筑设计师合同范本
- 室内设计师合同范本
- 物料采购合同范本
- 酒店开业检查清单
以上是完整版的五星级酒店创建进度表，希望能为项目的顺利进行提供帮助和指导。

在执行过程中应根据实际情况及时调整进度表，并确保每个阶段的任务按时完成，以确保项目的成功开业和运营。

五星级酒店的筹备过程

五星级酒店的筹备过程大而细致，是对酒店筹备负责人的最高要求。

酒店开业前的筹备工作是否能够完善、细致、到位，对酒店是否能成功开业将起到决定性的作用，同时也直接影响到酒店开业后的日常运作。

因此，往往一间大酒店在刚装修期间，就开始聘请酒店高层管理者入场，目的就在于让这些酒店管理者一边跟进施工、装修问题，使布局更加合理化，实操更加方便化；一边跟进酒店的人、财、物的筹备工作，使酒店开业计划能得以准时、畅顺进行，下面按从简单到复杂，按筹备进度时间排列：一、落实酒店架构及编制预算计划：作为负责人，首先是确定落实酒店组织匡架，这是经后筹备酒店美好蓝图的基础，落实人员编制，才能实施招工计划，才能预测每个部门，每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工食宿按排情况，人员编制的制定，原则上要按既不浪费人力资源，又不影响经营动作的原则进行，保证酒店的顺利开业并使管理走上正规化。

具体分为三大部分：1. 落实酒店组织架构（用架构图表示，图略）；2. 落实人员编制及各岗位工资制定和工资总预算（用表格表示，筹备期间工资按级别分别发100%、70%、50%，表格略）；3. 落实筹备期间人员分工（用分工一览表表示，表格略）。

二、落实招工计划落实招工计划时，首先要制定：1. 各级管理人员及员工的待遇、福利；面向社会招工和面向学校招工的人员比例；招工时间、招工地点、招工程序、招工方法、广告途径；2. 初试时间、复试时间、入职时间、接待安排、欢迎广告；3. 员工入场须知（入职工作制服押经、水电、卫生、打卡制度（打卡或刷卡）、开大课时间、用餐时间、晚上外出回舒舍时间、违规违纪行为、管理人员签名模式）等准备工作。

三、落实员工宿舍及员工饭堂计划兵马未动粮草先行，安居员工就会乐业。

许多酒店因为住房和生活条件差而纷纷跳槽；而有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好，员工往往愿意留下。

所以，在酒店进入招工前，必须全面规划好员工宿舍：1. 床、水、电、台椅、杯柜、空调（规定电费）、来客接待房、员工饭堂的厨具、用品、餐桌、员工饮用水（热水器）、水壶、仪容仪表镜；2. 洗手间（员工宿舍内）、冲凉房、洗衣房、员工宿舍窗帘、晾衣绳、毛巾架；3. 企业文化标语、公告拦、员工入住清洁用的铲刀、扫把、拖把、垃圾桶、大垃圾袋等均要及时到位，争取用员工的口碑去冲击当地的人力资源市场，达到招聘到更多优秀人才效果。

五星级酒店开业筹备工作计划

五星级酒店开业筹备工作计划五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文1一、接待情况1、重点旅游区(点)接待情况遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。

2、重点星级宾馆酒店接待情况。

大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。

二、特点及变化游客以散客为主。

省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。

自驾车游增多。

外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。

游客以探亲访友、休闲度假为主。

城乡互动游增多。

1、红色旅游持续增长。

其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。

2、温泉休闲度假游大幅度增长。

3、城郊游、乡村旅游持续增长。

4、过夜游客量大幅度增加。

5、游客人均花费有较大增长。

三、原因分析1、旅游营销宣传效果凸显。

我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。

同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。

在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。

2、举办丰富的旅游节庆活动。

市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办20xx年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。

目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。

之外，还有近20xx年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。

3、天气晴好，适宜出游。

4、节前准备工作充分。

各级假日旅游协调机构加强领导，精心组织，周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。

五星级酒店筹备房务部的工作计划

五星级酒店筹备房务部的工作计划篇一：酒店筹备期各部门工作计划酒店筹备期各部门工作计划（餐饮部）1.餐饮部办公室的设立;A.所有的办公用品及办公设备B.秘书或文员的招聘及到职;2.根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批;3.按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计。

但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，主要是一些技术部门(如厨师)等，并送总经理审批;4.与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;5.到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心;6.如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职(特别是中西餐厨师长);7.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;9.制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核;10.对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);B.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;C.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;11.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量(包括日、西餐厨房);12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文名字及标志;13.制定整个餐饮部的经营方针政策，(如：成本率、客源比例、营业时间、经营手法等);14.结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册(包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等);15.编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排;16.制定招聘员工的计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等;17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;21.与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;22.与财务部经理(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;23.与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;24.确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广;25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部;28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;33.采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准;34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);36.有餐饮部门进行卫生清洁;37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存;38.开业典礼的准备工作。

五星级酒店开业筹备工作计划范文

五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文一、工作目标和目标规划目标1：在一年内成功开业，成为该城市最知名的五星级酒店。

目标2：在四个季度内实现酒店的盈利目标。

目标3：提供高品质的服务，满足每位客人的期望。

目标4：在开业第一年就建立起稳定的客户基础和品牌形象。

二、工作任务和时间安排1. 组建开业筹备团队和分工- 第1个月2. 确定酒店的管理和服务标准- 第2个月3. 制定开业宣传计划- 第3个月4. 设计并建造酒店- 第4至10个月5. 招募并培训员工- 第11至12个月6. 确定并购买硬件设施和软件系统- 第11至12个月7. 准备开业之前的调试和测试- 第11个月8. 正式开业- 第12个月三、资源调配和预算计划1. 设立预算，制定资金分配计划并严格控制预算- 第1个月2. 确定酒店用品设备清单和购买计划- 第2至3个月3. 积极寻找投资方和合作伙伴，确保开业前所需的资金到位-第4至6个月4. 资源调配，逐步扩大招聘规模- 第7至10个月四、项目风险评估和管理1. 制定风险管理策略- 第1个月2. 安排符合酒店安全要求的建筑师，监督建筑质量- 第2至10个月3. 对员工进行定期培训避免质量问题和事故- 第11至12个月五、工作绩效管理1. 设立评估标准和流程- 第1个月2. 按照计划和目标进行周期性考核- 第2至12个月六、沟通和协调1. 制定和实施高效的沟通计划- 第1个月2. 沟通和协调与酒店相关的方方面面，以确保项目顺利进行- 第1至12个月七、工作总结和复盘1. 每个季度进行一次工作总结和复盘- 第4,8和12个月2. 对总结和复盘的结果进行调整和优化- 第5至7个月和第9至11个月以上是五星级酒店开业筹备工作计划的范例，要实现开业目标，所有团队成员必须高度专注和执行计划。

每当出现风险和问题时，他们必须迅速应对并制定调整方案以确保计划顺利进行。

同时还需保持高度沟通和协调，以便所有方向的工作都在一起协调，便于管理。

五星级酒店开业前工作计划5篇

五星级酒店开业前工作计划5篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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现代五星级酒店筹建工作总体方案

现代五星级酒店筹建工作总体方案1. 引言本文档旨在提供一个现代五星级酒店筹建工作的总体方案，以确保项目的顺利进行。

总体方案包括项目背景、目标、筹建流程、工作计划和风险管理等方面。

2. 项目背景为适应市场需求和提升服务水平，公司决定筹建一家现代五星级酒店。

该酒店拥有先进的设施和高品质的服务，并致力于成为当地地标性的酒店。

3. 目标本项目的目标是成功筹建一家现代五星级酒店，提供高品质的住宿和服务体验，获得良好的口碑和盈利能力。

4. 筹建流程本节将介绍现代五星级酒店筹建的流程，包括以下几个主要阶段：4.1 可行性研究在可行性研究阶段，需要进行市场调研、经济评估和竞争分析等工作，以确定项目的可行性和潜在风险。

4.2 土地购置和规划设计在确定项目可行性后，需要购置适合的土地，并进行规划设计工作。

这包括酒店建筑设计、景观设计和基础设施规划等。

4.3 建设与装修建设与装修阶段包括施工招标、工程施工和装修装饰等工作。

需要确保施工质量，严格控制工期和成本。

4.4 人员招聘和培训在酒店建设完成后，需要招聘和培训员工，包括前台接待、客房服务、餐饮和安保等职位。

4.5 营销推广在酒店准备开业之前，需要进行营销推广工作，包括制定营销计划、策划开业活动和建立合作伙伴关系等。

4.6 开业运营开业运营阶段需要确保酒店的正常运营。

这包括客房预订管理、餐饮服务、客户关系维护和设施维护等。

5. 工作计划本节将详细介绍现代五星级酒店筹建的工作计划。

这一工作计划包括以下几个阶段：5.1 可行性研究阶段计划•进行市场调研，分析目标市场和潜在竞争对手。

•经济评估，确定项目的盈利能力和投资回报率。

•进行土地调查，确认合适的土地选址。

5.2 规划设计阶段计划•酒店建筑设计，包括外观、内部布局和功能规划等。

•景观设计，打造美丽的室外环境和休闲场所。

•基础设施规划，确保电力、供水和通信等基础设施满足需求。

5.3 建设与装修阶段计划•编制施工招标文件，选择合适的施工单位。

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五星级酒店筹备开业工作进度计划工作进度计划?总计划+时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号确定初始化数据，POS机、 20/3 10/4 1 电话分机数量、型号2 编写酒店简介 20/3 10/425/3 10/4 编排各分部门工作计划 3 (根据实际在必要情况下可进行修正).确定赴外地培训人员岗 1/4 10/4 4 位、领队及时间10/4 对牡丹江地区餐饮进行 1/45 考察确定经营方式及菜系8/6 对酒店的特殊岗位人才26/6 6 列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才7 出采购清单 25/6 8/78 培训经理到位 5/7 12/71工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号确定餐厅、包间等服务场 8/67 18/7 9 所名称（中英文）2/7 14/7 进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利 10 待遇,制定开业前人员福利方案报批.拿出各部具体的培训计 17/6 30/6 11 划和方案及安排酒店管理层和美术兼策 13/6 28/6 12 划学习VI设计手册14 酒店管理骨干培训课. 30/6 5/716 与员工签订培训合同 2/7 8/717 员工培训 8/7 3/9确认各部VIP程序,送行 8/7 13/7 18 政部8/7 8/8 确定供应商,进行全面采19 购,并与供应商签订采购合同2工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号8/7 13/7 确定各餐厅特色菜单,团20 队餐价制成完整资料送销售部酒店各部门管理人员熟 13/7 23/7 21 悉掌握程序完成员工食堂厨房设备 10/6 25/6 22 及物品采购工作举办一连串公关活动,以 18/7 28/7 23 提高酒店对外知名度18/7 28/7 酒店消防安全控制体系24 建立，收集安全通道,疏散路线图25 确定各部电脑安放位置 2/7 12/7编写各种菜式份量,构成 18/7 28/7 26 标准制做成本卡送财务部成本控制组13/7 28/7 配合各部门培训进度,安27 排计划确定各部门实地操作培训日期及地点3工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号设计酒店运转所必须表 28/7 13/8 28 格,交财务汇总印刷28/7 17/8 市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客29 源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批30 印刷所有对客表格 28/7 13/831 验收酒店电梯,进行测试 28/7 8/8确认各部各级员工制服 28/7 17/8 32 款式制定酒店销售预算,送总 2/8 13/8 33 经理审批办理酒店开业所必须的 8/8 8/9 34 各种营业执照许可证等8/8 17/8 综合布线情况的跟催及35 测试4工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号8/8 17/8 审核,客房、餐饮、娱乐36 等价格,以及合同价格,送总经理审批确定酒店各级员工工资 13/8 17/8 37 明细项目确定VIP服务程序,送总 13/8 17/8 38 经理审批13/8 17/8 与花卉供应商联系,确定39 酒店所需布置面积并尽快签订合同13/8 17/8 确定洗衣房设备到位及40 安装,安排供应商对洗衣房员工进行操作培训41 成立消防委员会 8/8 17/813/8 17/8 配合工程部,验收酒店消防及保安系统,安排供应42 商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作5工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号18/8 28/8 统一编写酒店服务指南,43 送总经理审批后,交财务部发外印刷验收电话总机房,进行测 18/8 28/8 59 试安排各部员工接受相关 18/8 28/8 44 的特别培训45 制定各部接收工作计划 18/8 23/8配合电脑供应商彻底完 18/8 23/8 46 成电脑系统的安装18/8 23/8 消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防 47 联动柜,加压风机及排烟风机等的测试各部员工到岗，进行实地 18/8 13/9 48 练兵及电脑培训操作18/8 28/8 确定PA设备到位时间安49 排供应商对PA员工进行操作培训6工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号验收卫星,广播,闭路,背 18/8 23/8 50 景音乐等系统,进行测试制定订做、发放酒店制服 18/8 8/9 51 计划，并发放到位。

20/8 23/8 安排公安,消防等相关机 52 关人员向酒店全体员工进行安全知识培训验收酒店监控系统,进行 20/8 23/8 53 测试20/8 23/8 验收锅炉蒸汽系统,给排 54 水系统等,并进行测试（测试供冷部分）55 验收供电系统,进行测试 23/8 3/9验收酒店整套空调系统, 25/8 29/8 56 并进行测试确保门锁系统的设置正 25/8 29/8 57 确,并登记记录7工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号25/8 1/9 确定电脑系统的培训时58 间并安排供应商进行电脑培训加强各部门员工的技能 29/8 6/9 59 培训采购员工衣柜,倒班宿舍 6/9 29/860 设备各系统工程师到位,收集 29/8 67 线路图纸,留工程部存档各部门通程序,以确保程 29/8 2/9 68 序的组织流畅性酒店停车场及内部用车 29/8 6/9 69 手续送总经理报批各部门接受及检查所管 30/8 2/970 辖范围并进行卫生清洁工作联系有关部门完成酒店 1/9 12/9 71 开业前所有手续8工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号根据酒店开业日期,开始 1/9 6/9 72 接受预订制定酒店试营业开幕典 1/9 6/9 73 礼计划确保所有防火及灭火器 1/9 7/9 74 材到位对酒店各项物资进行登 1/9 7/9 75 记造册各部门领取开业所需一 1/9 7/9 76 切物品,妥善保管完成酒店的相关保险手 1/9 7/9 77 续按酒店施工,实际装修及 1/9 7/978 机电设备系统,绘制图纸并及时归档办理酒店员工签订劳动 1/9 7/9 79 合同事项组织举办新闻发布会,广 1/9 7/9 80 泛派发酒店宣传资料9工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号发放酒店开业典礼邀请 1/9 11/9 81 函2/9 16/9 申请、配合ISO1400认证 82 的相关检查，并做整改直至通过认证6/9 9/9 进行一次全面性“火警演83 习”,模拟紧急疏散情况落实完成开业典礼方案 10/9 13/9 84 要求的所有准备工作14/9 15/9 中易酒店管理策划有限 85 公司对各部的工作进行全面验收10工作进度计划?总计划第一节饭店筹建期工作计划横道图的编制方法一、筹建计划管理的必要性饭店筹建计划，就是指饭店管理者在筹备期事先规划做什么、如何做、谁去做、做到如何程度等内容的方法，在筹建计划中将确定目标和任务，同时，评价和选择实现目标任务的行动方案。

计划管理将迫使管理者全面地思考，实现目标所需要做的或遇到的一系列事情是什么，这能帮助管理人员预测问题和在一定程度上减少未来的不确定因素。

虽然始终会有一些不能预见的事情出现，但计划管理总可以帮助管理者事先确立妥善处理的准则。

事实上，不做计划就是选择混乱，不实行计划管理，实际上就是实行危机管理，让突发性的问题牵着鼻子走。

如果这样，当处理了一个危机之后，将发现另一个危机正在等待处理。

而一个良好的工作计划像一幅地图，显示了曾经在何处，现在在哪里，将要到哪里去，选择的道路是否最有可能到达目的地。

二、筹建计划的制定原则筹建期饭店工作千头万绪，十分繁杂，投资者和管理者往往打乱仗，不知从何处着手。

因此编制筹建期工作计划，罗列出详细的主要事务的履行内容和完成期限是十分必要的。

饭店筹建工作分成两条线：一条是工程管理，从土建装修到设备安装，称为硬件筹建；另一条线是饭店软件管理，从人、财、物三个基准点人手，进行管理体系的筹建。

如：审定组织机构，编制员工招录培训计划，设计制定饭店各部门岗位职责管理规范、服务操作程序以及设计制定各部门业务运行表单，审定开业前CI策划方案，编制营业项目点营业物资申购单等。

管理体系的筹建是决定饭店今后正常有序营运的前提条件，具有十分重要的意义。

三、编制筹建计划横道图的方法1.认真审核具体的工作内容，对核心工作内容不可遗漏，规划必须全面、细致、务实、可操作性强。

2.每一项工作内容必须落实到人，明确工作职责，实施监管责任制，负责实施者必须不折不扣地完成工作任务。

3.横道图必须列出明确的工作任务和完成期限。

4.所有的预定完成期限以开业倒计时的时序标准确定。

下面以某四星级饭店筹建期横道图实例，分析横道图的编制方法：附：某大饭店工作进度计划表序号工作内容 10月 11月 12月责任人完成情况备注 10 20 30 1020 30 10 20 301 审定饭店组织机构总经理室2 审定各部门岗位编制总经理室1工作进度计划?总计划3 制定员工军训计划办公室4 制定员工公共课培训计划办公室5 员工分部门专业培训各部门6 计算机系统培训各部门7 制定岗位职责管理规范各部门8 制定岗位操作程序各部门9 制定各岗位工作质检标准各部门10 设计制定服务质量评定细则办公室11 审定员工手册总经理室12 行政区域划分、安排到位办公室13 宿舍、员工餐厅调试运行办公室14 设计制定应知应会100题办公室15 设计制定各部门物品申购单总经理室16 办理各类许可证办公室17 设计制定各部门运行表单各部门18 制定各部门营业时间各部门19 制定各部门项目收费标准各部门20 设计制定酒水单、食品单、菜单各部门21 工作服(名牌)选料、订样、制作办公室22 各部门项目交接、验收各部门23 制定各部门卫生进场计划各部门24 物品入库财供部25 物品出库财供部26 家具定制财供部27 一次性消耗品确定财供部28 制定会员卡、vIP卡、销售办法营销部29 设计饭店标准色、图案、辅助色、CIs设计营销部30 制定开业前媒体广告、策划方案营销部31 制定开业前新闻发布会方案营销部32 制定开业庆典策划方案营销部33 营业点命名(标牌制作) 营销部34 饭店试运转各部门 35 饭店开业各部门2。