奇雅子的养生功效与十三种益处
奇亚籽的功效与作用
奇亚籽的功效与作用奇亚籽是一种源于南美洲的种子，在过去几年中因其丰富的营养价值和多种健康益处而受到广泛关注。
这些黑色或白色的种子在古代就被南美洲印第安人用作主食，并且在现代被广泛应用于各种饮食中，包括饼干、面包、燕麦粥和沙拉等等。
接下来，我们将深入探讨奇亚籽的功效与作用。
1. 高纤维含量奇亚籽是一种极其丰富的纤维来源。
纤维是人体消化系统正常功能所必需的，它有助于维持肠道健康、促进食物消化和吸收。
每100克奇亚籽中所含的纤维量约为34克，这是大多数其他食物极难比拟的。
高纤维含量可帮助预防便秘、改善胃肠道功能，并有助于调节血糖和胆固醇水平。
2. 丰富的抗氧化剂抗氧化剂是我们身体抵御自由基侵害的关键成分。
奇亚籽富含多种抗氧化剂，如维生素C、E以及还原型谷胱甘肽等。
这些抗氧化剂有助于减少细胞氧化损伤，降低慢性疾病风险，并提供了对于免疫系统、皮肤健康和整体抗衰老等方面的保护。
3. 高含量的蛋白质和健康脂肪奇亚籽是植物性蛋白质丰富的来源之一，每100克奇亚籽中的蛋白质含量约为16克。
蛋白质是身体细胞的基本构成成分，有助于肌肉生长和修复。
此外，奇亚籽还富含健康的脂肪，特别是Omega-3脂肪酸。
Omega-3脂肪酸在许多方面有益于健康，如提高心脏功能、促进大脑发育和保护关节健康等。
4. 血糖控制奇亚籽有助于控制血糖水平。
这是由于其高纤维含量和胶皮的作用，能够有效减缓碳水化合物在体内的消化和吸收，从而使血糖水平更加稳定。
奇亚籽可作为一种健康的低GI（血糖指数）食品，有利于预防糖尿病和提供持久的能量。
5. 控制体重奇亚籽在控制体重方面也发挥着积极的作用。
其高纤维含量有助于增强饱腹感，减少食欲，使人们摄入较少的热量。
此外，奇亚籽还具有吸水性，可吸收大量水分，膨胀并形成一种凝胶状物质。
这种凝胶物质在消化过程中减少食物的转化率，并延缓胃的排空，从而使人感到更长时间的饱腹。
6. 提供能量奇亚籽富含健康的碳水化合物和脂肪，是一种理想的能量来源。
奇亚籽的功效与作用及营养价值
奇亚籽的功效与作用及营养价值南美安弟斯山脉生长着一种神奇而古老的植物“奇亚籽”，奇亚籽的功效与作用有哪些呢?下面是的奇亚籽的功效与作用，欢迎阅读。
奇亚籽的功效与作用奇亚籽英文"chia seeds"是一种叫做芡欧鼠尾草的种子，属薄荷科植物，目前在欧美和日本的绿色营养食品市场上常常可以找到奇亚籽。
被欧美国家称赞为“神奇籽”、“超级籽”。
在澳美地区奇亚籽常常被用来制作早餐、水果饮料、奶茶、奶昔、烘焙食品等原料配料陷料，在国内电视里，常常可以见到奇亚籽的踪迹。
在国内奇亚籽食用方法简单多样，随心所欲。
最简单的就是取一大匙(约10G)奇亚籽放入水中(凉热均可)搅拌均匀，约几分钟后成凝胶状后即可饮用，当然，您也可以加入任何食物中:凉菜、热菜、酸奶、果汁、面食，等等。
如果您家有挑食的小朋友，在饭菜中撒入一勺Chia Seeds再理想不过。
因为奇亚籽除了淡淡的清香外，本身几乎没有味道，湖南奇亚籽批发，在小朋友不察觉时就加入了营养。
奇亚籽具有上千年的食用历史，可以追溯在公元前1500年到公元前900年，在现在的墨西哥中部地区仍然作为流通货币使用。
阿兹特克的统治者要求部落每年进贡奇雅子，也用奇雅子来供奉ChicoineCoatl女神，印第安人在劳作中不断摸索探寻出奇雅子在日常生活中的一些功用:奇雅子可以用来涂抹食用枪伤、感染、咽喉肿痛、皮肤过敏、肠胃不适、体臭、前列腺、便秘和肥胖。
奇亚籽如何食用才能最大发挥它的功效特克人和玛雅人的主食之一，并广泛用于他们的医药、美容、艺术等其他方面。
20世纪90年代，针对冠心病等心血管疾病和墨西哥和地中海地区饮食的研究，揭示了omega-3脂肪酸与人类健康的重要作用，也使得奇亚籽作为一种理想的omega-3来源重新走入了人们的视线。
鉴于奇亚籽重要的营养价值(除Omega-3以外，它还富含蛋白质、纤维素、抗氧化物和矿物质，并且完全不含胆固醇)和较有限的培育环境，奇亚籽的价格比较珍贵。
奇亚籽的功效与作用及禁忌
奇亚籽的功效与作用及禁忌奇亚籽是一种来源于南美洲的种子，也被称为“超级食物”。
它们具有丰富的营养价值，被广泛赞誉为健康的食材。
在本篇文章中，我们将探讨奇亚籽的功效、作用和禁忌，帮助读者更好地了解它们并正确地使用。
一、奇亚籽的背景和营养成分奇亚籽的学名叫Salvia hispanica L.，是一种来源于薄荷科的植物。
它们在古代就已被南美洲的印第安人使用，并广泛应用于食物和医药领域。
奇亚籽具有丰富的营养成分，每100克中含有超过38克的膳食纤维，这是维持肠道健康所必需的。
此外，奇亚籽还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、抗氧化物、维生素和矿物质。
这些营养成分使得奇亚籽成为一种营养丰富的食物选择。
二、奇亚籽的功效与作用1. 帮助控制体重奇亚籽富含膳食纤维，它们可以在胃里膨胀，帮助增加饱腹感。
这可以防止过度摄食，有助于控制体重。
此外，奇亚籽中的Omega-3脂肪酸也与减肥有关，因为它们可以调节血糖水平，减少脂肪的存储。
2. 促进消化健康奇亚籽中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
当奇亚籽与液体接触时，它们会结成一层胶状物质，这可使粪便变得柔软，易于排泄。
此外，奇亚籽还可以帮助调节肠道菌群，保持肠道健康。
3. 增加骨密度奇亚籽富含钙、镁、磷和维生素K等，这些成分对于骨密度的增加至关重要。
钙是骨骼的基本组成部分，镁可以增强钙的吸收，而磷是骨骼和牙齿所必需的。
维生素K则有助于维持骨骼健康。
4. 控制血糖奇亚籽中的膳食纤维和低GI值有助于控制血糖水平。
由于它们能够减缓食物的消化过程，使血糖上升更加缓慢和稳定。
这对于糖尿病患者尤为重要，因为它们需要避免血糖突然上升和下降。
5. 维持心脏健康奇亚籽富含Omega-3脂肪酸，这些脂肪酸被认为对心脏健康有益。
它们可以降低LDL（低密度脂蛋白）胆固醇水平，增加HDL（高密度脂蛋白）胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。
6. 改善运动表现奇亚籽以其高能量和营养价值被视为良好的运动补充剂。
奇亚籽作用
奇亚籽作用奇亚籽作用奇亚籽是一种源自南美洲的植物种子，也被认为是一种“超级食物”。
它们含有丰富的营养物质，包括蛋白质、纤维、抗氧化剂和Omega-3脂肪酸等。
以下是奇亚籽的主要作用。
1. 提供全面的营养：奇亚籽是一种全面的膳食补充品，富含优质的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
它们是素食者的理想选择，因为它们提供了身体所需的重要营养素，包括钙、铁、镁和锌。
2. 促进消化系统健康：奇亚籽富含纤维，有助于促进肠道蠕动和排便，预防便秘。
纤维还有助于平衡胃肠道菌群，促进肠道健康。
3. 控制血糖水平：奇亚籽能够吸收大量水分，形成凝胶状物质，延缓食物的消化过程，并有助于控制血糖水平。
这对于糖尿病患者或希望稳定血糖水平的人来说非常有益。
4. 降低胆固醇：奇亚籽富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康非常重要。
一些研究表明，摄入奇亚籽能够降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）和三酰甘油水平。
5. 增强饱腹感：奇亚籽在液体中膨胀，形成胶质，能够增加食物的体积，产生饱腹感。
这有助于控制食欲，减少过量进食和控制体重。
6. 促进骨骼健康：奇亚籽富含钙、磷和镁，这些矿物质对于骨骼健康至关重要。
摄入奇亚籽可以促进骨骼的形成和保持。
7. 抗氧化作用：奇亚籽富含抗氧化剂，可以帮助中和自由基，防止细胞氧化和减缓衰老过程。
它们也有助于增强免疫系统功能，预防疾病。
尽管奇亚籽有很多好处，但也有一些需要注意的事项。
首先，由于其高纤维含量，过多摄入奇亚籽可能引起胃肠不适，如腹胀和胃痛。
其次，奇亚籽含有草酸，大量摄入可能对钙的吸收造成影响，因此需要适量摄入并注意与其他含钙食物一起摄入。
总的来说，奇亚籽是一种营养丰富的食物，对于饮食平衡和健康非常有益。
然而，在使用之前最好咨询营养师或医生，以确定适合自己的摄入量，并注意个人体质和身体状况。
【奇亚籽中的神秘功效及作用】
孕妇吃奇亚籽的好处三、补钙
奇亚籽含有大量的矿物质钙，100g奇亚籽中含有钙质631mg，而孕妇在孕4月开始就需要大量补钙，因此，适量食用奇亚籽能有效补钙，促进胎儿生长发育。
【润巢速】——孕前及孕中女性的首选
主要成分：奇亚籽粉、精氨酸、锌、硒、维生素A、维生素B2、甘氨酸亚铁、叶酸、维生素C等。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
孕妇吃奇亚籽的好处一：促进生长发育
奇亚籽中含有大量的脂肪酸，其中大部分属于不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人体必需脂肪酸，对胎儿的大脑发育十分有益，因此，孕妇食用奇亚籽能促进生长发育。
孕妇吃奇亚籽的好处二：润肠通便
奇亚籽含有大量的膳食纤维，在食用之后会大量的吸水膨胀，湿润粪便，并且膳食纤维还能刺激胃肠蠕动，促进排便，对预防孕妇便秘十分有效。
◆ 需要提高卵泡及卵子质量的患者；
◆ 有下列生殖危险元素的女性：
营养不良、节食减肥、缺乏体育锻炼、酗酒、抽烟、生活不规律、工作生活压力大等；糖尿病、子宫内膜异位病症等人群。
文章导读
相信在日常的生活当中，大家对保健品的喜爱高于各种药物，生病感冒期间，也会选择用保健品调理身体，越是没有听过名字的效果，对人们的好奇心越重，希望能了解到全方面的知识，特别是功效和作用是大家所关心的，奇亚籽是常见的保健养生药物，做孕妇也是可以吃的，孕妇食用能促进胚胎的生长发育，预防便秘，有补钙的效果，不管是怀孕前还是没有怀孕的女性，在使用奇亚籽之后都可以达到补充氨基酸维生素，预防妇科疾病，缓解多种并发症的问题。
适宜人群：
◆ 多囊卵巢综合征（PCOS）患者；
◆ 低蛋白女性（包括妊娠期女性）；
◆ 缺铁性贫血的女性（包括妊娠期女性）；
◆ 孕期出现呕吐、恶心、眩晕等妊娠反应者；
奇亚籽能天天喝吗 用奇亚籽代餐对身体好吗
奇亚籽能天天喝吗用奇亚籽代餐对身体好吗奇亚籽营养价值以及食用价值比较高，具有一定减肥作用，因此我最近想吃奇亚籽减肥，那么奇亚籽能天天喝吗？用奇亚籽代餐对身体好吗？一、奇亚籽能天天喝吗根据自身体质而定：奇亚籽属于薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，味苦辛性平，其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用不仅可以增加饱腹感，还可以促进肠胃的蠕动，对人体胃肠道具有一定好处。
但奇亚籽并不能多吃，食用过量会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，一般若是体质好的人群，那么可以适当天天喝一些奇亚籽；但若是自身肠胃不佳，那么就不要天天吃奇亚籽了。
二、用奇亚籽代餐对身体好吗不建议长期用奇亚籽代谢。
代餐就是取代部分或全部正餐的食物；代餐食物除了可以快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，还需要具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。
奇亚籽中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维素以及脂肪酸α-亚麻酸、多种抗氧化活性成分，生活中可以适当的将其用作代餐食物，但不建议长期用于代餐，因为奇亚籽营养有限，长期吃不易满足人体多元化的营养需求，对人体健康是具有一定危害的。
三、奇亚籽儿童能长期吃吗不能。
生活中儿童可以适当吃一些奇亚籽，奇亚籽中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪酸以及钙、铁、磷等成分物质，儿童适量是由可以为其补充营养，对儿童的健康具有一定好处。
但要知道奇亚籽的膳食纤维素、脂肪酸等含量很高；儿童肠胃比较虚弱，长期过量食用容易加重其肠胃负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此儿童是不建议长期吃奇亚籽的。
四、奇亚籽吃多了会怎样生活中适量食用奇亚籽并不会有危害，但要是过量食用，那么对人体是具有一定伤害的，具体如下：引起消化不良奇亚籽中含有较为丰富的蛋白质、纤维素、脂肪等不易消化的成分，若是食用过多，这些成分难以被人体所消化吸收，就会堆积在肠道内，增加消化负担，从而可能会引起腹痛、腹胀等消化不良症状。
奇亚籽的营养价值 奇亚籽哪些人不能吃
奇亚籽的营养价值奇亚籽哪些人不能吃奇亚籽ChiaSeed近年大受欢迎，因丰富的营养价值，而且非常饱肚，令不少好莱坞明星例如MirandaKerr也爱上这个超级食物！然而不是健康食品就代表人人都可以吃，奇亚籽副作用可以非常严重，以下不宜吃奇亚籽的5种人要留意了！一、奇亚籽的营养价值奇亚籽的真身是芡欧鼠尾草的种籽，奇亚这词在古马雅语中有力量的意思，相信是意指吃下后能得到力量。
每100克的奇亚籽有丰富的维生素B、硫胺、烟酸、膳食矿物质，例如钙、铁、镁、锰、磷、锌，有十分高的营养价值。
然而丰富的营养成分令奇亚籽对某些病患者引起副作用，所以食用时要非常小心！二、奇亚籽哪些人不能吃有血液浓度问题的人由于奇亚籽有含丰富的Omega-3（脂肪酸），而Omega-3有稀释血液作用，因此服用血液稀释药的人要留意它的副作用。
有很多心脏病患者在手术后也会长期服用抗凝血剂来维持心血管畅顺，避免血管堵塞，而这些病患者应咨询医生意见后方可食用奇亚籽，一起食用可能会增加出血风险，奇亚籽副作用可大可小！低血压的人加拿大St.Michael’sHospital医院的报告指出，奇亚籽有降血压的功效，同时有可能加强降血压药的效果，所以有血压问题的人吃奇亚籽时必须特别小心，尽量避免食用。
肠道受不了高纤的人奇亚籽属于高纤食品，成分其中约1/4纤维是水溶性，另外3/4是不溶性。
水溶性纤维能为肠脏的益生菌提供能源，而不溶性纤维由于不能被消化，能达到帮助大肠蠕动的作用。
对肠胃功能好的人而言，奇亚籽能帮助肠道蠕动，可是对肠胃功能较差的人来说，奇亚籽会与肠脏益生菌产生气体，造成腹胀。
外国曾经有一名男子直接乾吃了一汤匙的奇亚籽落肚，然后再饮水，结果吞咽困难。
由于奇亚籽在摄取水份后会胀大几倍，因此这个食法会令胃部不适。
对芝麻过敏的人奇亚籽是芡欧鼠尾草的种籽，并且含丰富蛋白质，假如对芝麻、薄荷或芥菜籽过敏，那就千万不能吃奇亚籽，因为它们都是来自同一个草本家族的。
奇亚籽的功效与作用及营养价值
奇亚籽的功效与作用及营养价值导读：我根据大家的需要整理了一份关于《奇亚籽的功效与作用及营养价值》的内容，具体内容：南美安弟斯山脉生长着一种神奇而古老的植物"奇亚籽"，奇亚籽的功效与作用有哪些呢?下面是的奇亚籽的功效与作用，欢迎阅读。
奇亚籽的功效与作用奇亚籽...南美安弟斯山脉生长着一种神奇而古老的植物"奇亚籽"，奇亚籽的功效与作用有哪些呢?下面是的奇亚籽的功效与作用，欢迎阅读。
奇亚籽的功效与作用奇亚籽英文"chia seeds"是一种叫做芡欧鼠尾草的种子，属薄荷科植物，目前在欧美和日本的绿色营养食品市场上常常可以找到奇亚籽。
被欧美国家称赞为"神奇籽"、"超级籽"。
在澳美地区奇亚籽常常被用来制作早餐、水果饮料、奶茶、奶昔、烘焙食品等原料配料陷料，在国内电视里，常常可以见到奇亚籽的踪迹。
在国内奇亚籽食用方法简单多样，随心所欲。
最简单的就是取一大匙(约10G)奇亚籽放入水中(凉热均可)搅拌均匀，约几分钟后成凝胶状后即可饮用，当然，您也可以加入任何食物中:凉菜、热菜、酸奶、果汁、面食，等等。
如果您家有挑食的小朋友，在饭菜中撒入一勺Chia Seeds再理想不过。
因为奇亚籽除了淡淡的清香外，本身几乎没有味道，湖南奇亚籽批发，在小朋友不察觉时就加入了营养。
奇亚籽具有上千年的食用历史，可以追溯在公元前1500年到公元前900年，在现在的墨西哥中部地区仍然作为流通货币使用。
阿兹特克的统治者要求部落每年进贡奇雅子，也用奇雅子来供奉ChicoineCoatl女神，印第安人在劳作中不断摸索探寻出奇雅子在日常生活中的一些功用:奇雅子可以用来涂抹食用枪伤、感染、咽喉肿痛、皮肤过敏、肠胃不适、体臭、前列腺、便秘和肥胖。
奇亚籽如何食用才能最大发挥它的功效特克人和玛雅人的主食之一，并广泛用于他们的医药、美容、艺术等其他方面。
20世纪90年代，针对冠心病等心血管疾病和墨西哥和地中海地区饮食的研究，揭示了omega-3脂肪酸与人类健康的重要作用，也使得奇亚籽作为一种理想的omega-3来源重新走入了人们的视线。
奇亚籽原理
奇亚籽原理奇亚籽，是一种来自南美的食品，也称为营养小巨人，是一种籽粒植物，常被称为超级食品，被誉为是一种具有意想不到的健康效益的食品，深受健康人士和健身爱好者的喜爱。
奇亚籽在西班牙语中的意思是“沉睡的籽粒”，它为什么这么特殊呢？它是因为其利用价值极高，且越来越明显的健康益处而受到全球关注。
本文将全面介绍奇亚籽的原理，分析奇亚籽是如何影响人体健康的。
1.奇亚籽的营养成分奇亚籽是营养丰富的食品，在一颗小小的奇亚籽中就包含了大量的营养成分，它含有丰富的植物蛋白、纤维素、不饱和脂肪酸、微量元素以及维生素等多种营养成分，是一种营养和健康价值极高的超级食品。
2.奇亚籽的益处奇亚籽具有一系列的健康益处，它可以帮助控制血糖水平，降低胆固醇，预防心脏病，保护消化系统，促进骨骼健康，促进体内循环等等。
下面我们逐一解释一下奇亚籽的益处。
2.1 控制血糖水平奇亚籽是一种食品，对于控制血糖平稳水平非常有帮助。
其所含的纤维素可以减缓碳水化合物的消化过程，防止血糖水平急剧上升，帮助体内维持稳定的血糖水平，特别是对于糖尿病患者来说非常重要。
2.2 降低胆固醇通过饮食摄取较高的奇亚籽可以降低血液中的胆固醇水平，这是因为奇亚籽中的植物蛋白和不饱和脂肪酸有助于清除体内的坏胆固醇。
同时，奇亚籽中的纤维素可以与胆汁酸结合，从而减少胆固醇的吸收。
2.3 预防心脏病奇亚籽中的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，对心脏健康非常有益，它们能够降低患心脏疾病和中风的风险，同时可以降低血压和抗氧化作用。
2.4 保护消化系统奇亚籽中的纤维素能够促进肠胃蠕动，保持肠道健康，消除便秘和肠胃不适。
同时，奇亚籽中的黏多糖可以促进肠道中的健康细菌生长，有利于保持肠道微生态平衡，防止肠胃疾病的发生。
2.5 促进骨骼健康奇亚籽中富含钙、镁、磷等多种微量元素，能够促进骨骼健康，预防骨质疏松。
此外，奇亚籽中的蛋白质和植物化学物质也有助于保持肌肉功能和保护关节。
2.6 促进身体循环奇亚籽中的纤维素能够促进体内循环，帮助身体排出废物和水分。
奇亚籽的营养价值富含蛋白质和纤维
奇亚籽的营养价值富含蛋白质和纤维奇亚籽，又称奇异籽或奇芭籽，是一种源自南美洲的营养丰富的食品，最近几年在健康饮食领域越来越受欢迎。
它被誉为“超级食物”，以其高蛋白质和丰富的纤维含量而闻名。
在本文中，我们将探讨奇亚籽的营养价值以及它对健康的益处。
1. 蛋白质含量高奇亚籽是一种优质的植物蛋白来源。
在每100克奇亚籽中，蛋白质的含量约为16克左右。
蛋白质是身体重要的组成部分，对于维护肌肉和组织的健康至关重要。
相比其他植物性食物，奇亚籽提供了更全面的氨基酸，这些氨基酸是构建蛋白质所必需的。
2. 纤维含量丰富奇亚籽含有大量的不可溶纤维和可溶性纤维。
每100克奇亚籽中的纤维含量可达34克左右。
不可溶纤维可以增加粪便的体积并促进肠道蠕动，从而有助于预防便秘。
可溶性纤维则能够帮助调节血糖水平和胆固醇水平，对心血管健康有益。
3. 富含必需脂肪酸奇亚籽含有丰富的Omega-3脂肪酸，每100克奇亚籽中的Omega-3脂肪酸含量高达17克左右。
Omega-3脂肪酸对脑功能和心脏健康至关重要。
此外，这些脂肪酸还具有抗炎和抗氧化的作用，有助于预防慢性疾病的发生。
4. 具有丰富的微量元素奇亚籽富含多种微量元素，如钙、铁、锰和锌。
尤其是钙的含量较高，每100克奇亚籽中约含有630毫克的钙。
钙是维持骨骼健康所必需的，同时也对于心血管健康和神经传导至关重要。
总结起来，奇亚籽是一种营养丰富的食物，以其高蛋白质和纤维含量著称。
它不仅可以作为蛋白质的来源，还可以帮助维持肠道健康、调节血糖水平、改善心血管功能。
此外，奇亚籽还富含Omega-3脂肪酸和多种微量元素，对于脑部和心脏健康具有积极的影响。
因此，在日常饮食中适量添加奇亚籽，可以为我们的健康带来许多好处。
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奇雅子的养生功效与十三种益处
我想很多人在听到奇雅子的时候都会有所疑问，奇雅子是什么？其实奇雅子是一种养生价值非常高的食材，下面小编给大家详细讲解一下关于奇雅子的营养价值以及奇雅子的养生功效，赶快到下文看看了解下吧。
润肠通便抗衰老荐古老又新鲜食材奇雅子
奇雅子，刚刚听到这个名字，以为是哪种保健品的牌子，看后才明白是一种叫做芡欧鼠尾草的种子，国外称之为chia。
奇雅子的历史还很长，在崇尚健康的今天，又被重新挖了出来。
奇雅子的历史
奇雅子是长径2毫米左右的小颗粒扁平椭圆状种子，分为白色和灰黑色两大类，带有斑点、条状的花纹。
奇雅子当作食物已经有上千年的历史了，奇雅子可以单独作为食品，也可以与其它谷物掺和在一起食用。
印第安人还将奇雅子用水浸泡后饮用，或者研成粉、榨出油做主食或是药用。
在公元前1500年到公元前900年，奇雅子在现在的墨西哥中部地区作为流通货币使用。
阿兹特克的统治者要求部落每年进贡奇雅子，也用奇雅子来供奉ChicoineCoatl女神，印第安人在劳作中不断摸索探寻出奇雅子在日常生活中的一些功用：奇雅子可以用来治疗枪伤、感染、咽喉肿痛、皮肤过敏、肠胃不适、体臭、前列腺、便秘和肥胖。
营养价值
每100克奇雅子中含有45毫克的维生素，有631毫克的钙，有377克膳食纤维，约有34克的脂类：奇雅子是牛奶含钙量的5倍，磷含量比牛奶高11倍，钾含量比牛奶高4.6倍；奇雅子与小麦、大米、大麦、燕麦和玉米相比，钙含量高13-354倍，磷含量高2-12倍，钾含量高1.6—9倍：铁含量是在所有种子中是最高的。
可以看出，奇雅子的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁的含量确实不低。
奇雅子含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍，具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。
这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，可以增强饱腹感，食用奇雅子对调节胰岛素的正常分泌有益：对于保护心脑血管，改善血管内皮的顺应性，亦有很大帮助。
奇雅子Ω脂肪酸含量为每百克含17.17克。
Ω中的DHA、EPA对血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、神经细胞生长等都有重要作用，为多种器官新陈代谢所必须。
与鱼油相比，奇雅子中的Q多不饱和脂肪酸含量更高，且无重金属污染。
奇雅子的味道很清淡，用水泡细细品味还有一种香草的味道。
它的口味清淡，适合入汤，做成面包馅、拌布丁、以及
作为食品的佐料，它不仅不会改变味道，而且还增加了更多营养。
奇雅子的功效与十三种益处
奇雅子又名芡欧鼠尾草籽（奇雅子），原产于墨西哥等北美地区目前在美洲己经有相当广泛的种植。
作为一种古老的印第安族食品，奇雅子巨大的营养价值和保健功能正越来越受到关注，进入越来越多追求健康生活品质的现代人的食谱中。
奇雅子的功效：全面营养、提供能量、减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老、预防心脑血管疾病。
下面为您介绍在生活中食用奇雅子的十三种益处。
1、全面营养
每100克提供下列营养
蛋白质……20.7克；
碳水化合……43.85克；
膳食纤维……33.7克；
维生素……45毫克；
钙……631毫克；
OMEGA-3脂肪酸……19.3克；
OMEGA-6脂肪酸……7.1克；
奇雅子给你的组织提供充足的钙和蛋白质。
这种种子还富含硼，可以帮助钙的吸收和利用。
这种营养也有助于维持大脑的功能。
奇雅子含有20余种氨基酸。
其中8种是人体必需但自身不能合成的氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸）在奇雅子中含量丰富。
奇雅子蛋白质中的各种氨基酸含量比例非常接近人体需要的比例，利用率高。
人体各种酶、各个器官对各种氨基酸的比例要求十分苛刻。
如果某一种氨基酸缺乏。
其它氨基酸也就不能发挥作用而白白流失。
其道理就象一个木桶，由很多木板条组成，如果其中一块板短了，其它木板的作用也受到限制。
2、亲水性
做个有趣的实验，将一勺奇雅子放入一杯水中并搅拌。
过几个小时，你看会发生什么。
奇雅子富含膳食纤维可以吸收超过其自身重量10倍的水分。
这一特点使它可以保持人体内电解质平衡，防止脱水，这在剧烈运动时尤其有用，奇雅子因此有“长跑食品”的美称。
当种子在你的体内，同样的物理过程可以帮助你持久保湿并维持体液的电解质平衡。
3、易吸收
即使将其整个吞下，外壳也很容易消化。
这是与亚麻种子相比的一种改良，为了更易于消化我们不得不将亚麻种子碾碎。
如果你整个地吃下亚麻种子，它就会直接排出来。
4、从根本上解决便秘问题
奇雅子的吸水能力超强，可吸收的水分可达自身重量的1O倍之多，从而膨胀、变重，刺激肠道蠕动。
一般胃排空时间是4-6小时，这样，便意就很快产生，加之粪便的水分充足、松松软软，不用费太大力气就可以很快排出体外了，便秘也就轻松解决了，也就避免了肠道对有毒物质的吸收或被其损害，减少了患肠道癌症的风险。
而且也起到了排毒养颜的作用。
这也是奇雅子最立竿见影的效果。
5、清淡的口味
不像其他的种子，奇雅子的味道很清淡。
它的口味清淡，适合入汤，做成奶昔，面包馅，拌布丁，以及作为所有你想做的食品的佐料。
它不会改变味道，反而增加了你更多营养。
6、提供充足的能量
将一汤匙奇雅子与一玻璃杯水混在一起静置30分钟，不仅体积会膨胀而且会变成奇雅子凝胶。
这种凝胶的形成要归功于奇雅子中的可溶性纤维。
研究者认为当含有这种可溶性纤维的食物进入胃中时，也会发生同样的凝胶反应。
这样，进入胃中的奇雅子所产生的凝胶就在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化液之间产生了一个物理屏障，延缓了碳水化合物降解为单糖的消化过程，为人体持续提供能量。
7、食用性广
这种种子可以在任何的烹饪食谱中替代对健康不利的脂肪。
你可以使用未煮过的种子做沙拉的调味汁，宴会菜肴，果盘和奶油。
你也可以把它们加入到曲奇，蛋糕，松饼和其他的烘烤食物中。
我经常在我的果汁和水中加入几茶勺，并直接饮用。
8、不挨饿的健康减肥方法
100g奇雅子含有热量是490kcal（成年男性轻体力劳动需要10030kcal/天，成年女性轻体力劳动需要8800kcal/天）。
可见，每天摄入1.5kg的奇雅子/天也不会发胖！奇雅子含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍。
奇雅子里面的纤维素还具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。
这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，增强饱腹感，给大脑传达“我饱了，不要再吃了”的信息，达到控制食量的目的。
9、提高耐力
奇雅子被认为是“印第安长跑食物”。
并且，古代阿芝台克人的战士在战斗中食用奇雅子。
我是一个跑步者，而且我食用奇雅子来增强在山地跑步的毅力和耐力，好几次都，持续了几个小时。
这也是奇雅子最初的作用
10、促进新陈代谢
食用后，营养物质由于易消化和吸收，很容易进入细胞。
当你想建立和恢复健康的身体组织的时候，食用它们。
而且其高含量的omega-3能够让您的每一个细胞做一次保健，调整机体的免疫力！
11、丰富的Oemga-3多不饱和脂肪酸
omega-3多不饱和脂肪酸不仅可以降血脂它还可以抗击心脑血管疾病、消除炎症、抗击癌症、抗击糖尿病、抗击神经系统疾病并且促进大脑发育。
Omega-3脂肪酸还是一种可以保护皮肤胶原的生物活性物质，研究表明每星期吃三次含有Omega-3的食物可以延缓皮肤的衰老。
而且，奇雅子富含多种抗氧化剂，蛋白酶抑制剂proteaseinhibitors（Pis）、绿原酸（chlorogenicacid）、咖啡酸（caffeicacid）、杨梅黄酮（myricetin）、橡黄素（quercetin）、堪非黄酮醇（kaempferolflavonols）、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素（维生素A）、硒等等，可以有效的解决肌肤老化、色素沉着、抵抗衰老。
12、DHA、EPA血管清道夫
Omega-3中的DHA，EPA对血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、神经细胞生长等都有重要作用，为多种器官新陈代谢所必须。
然而人体自身不能合成Omega-3，因此必需从食物中补充。
与鱼油相比，奇雅子中的Omega-3多不饱和脂肪酸含量更高，且无重金属污染。
不用人工添加任何抗氧化剂成分，就能保证其中的Omega-3多不饱和脂肪酸不被氧化。
13、防止和控制糖尿病
纤维素这种“糖”不能被身体中的酶消化和分解成葡萄糖，所以它在进入身体后，既不会被感觉到甜味，也不会增加血液中的血糖浓度，给身体带来负担，反倒能减缓肠道对葡萄糖的吸收，平衡血液中血糖浓度；增强肌肉和脂肪细胞对胰岛素的敏感性，从而预防糖尿病，并帮助糖尿病患者控制血糖。
纤维素不仅能够减少对胰岛细胞的刺激，节省身体对胰岛素的需要量，从而调节胰岛素的正常分泌；还能改善肌肉和脂肪细胞对胰岛素的敏感性。
一点点的胰岛素就可以控制住血糖。
这样，就起到了预防和辅助治疗1型糖尿病和2型糖尿病的效果。
我们知道了关于奇雅子的养生功效与十三种益处，那么关于奇雅子的食用方法，你知道吗？不同人食用奇雅子的用法不一样，下面小编为您介绍奇雅子的食用方法。