超市盘点操作流程
超市盘点工作流程
超市盘点工作流程超市盘点工作是一项繁琐、重要且长期性的工作，通常需要每年进行一到两次，其目的是为了确定超市的实际库存，并确保库存和账面数量的一致性。
下面将介绍超市盘点工作的具体流程。
一、准备工作1选择合适的时间-一般是在超市营业结束后，为了方便进行盘点工作。
2,准备盘点工具-一般是盘点表、计算器、铅笔、计量尺等常用工具。
3.培训相关人员-超市经理应对相关工作人员进行培训，让他们熟悉盘点的程序，了解盘点的目的和意义。
二、盘点开展1根据超市的物品分类，逐一进行盘点。
如食品、日用品、饮料等。
2■查找库存-物品盘点顺序是按照相关部门之间的协议进行的，先进行结存和库存的排查和确认。
3,计数复核-在确定库存数量后，应当在盘点表上记录库存数量。
这些数字应当进行两到三次计数来确保准确性。
三、数据录入及确认1开始将盘点数据录入计算机系统中，这包括所有盘点的物品及其对应的数量。
2,对比账目-此步骤主要是将库存与账目相对的进行对比，如果不一致的话进行调整，留下盘存不足或盘存过多的小纸条备查。
四、制作盘点报告及统计数据1准备盘点报告-这个报告应该包含盘点的流程和步骤，以及发现的任何问题。
2・统计数据分析-将数据进行分析和整理，以找出差异的原因，分析结论并提出改进方案。
五、结论及处理1得出结论-根据盘点数据和分析报告，得出结论，总结盘点的情况及其结果。
2,处理异常数据-如果出现了库存的差异，超市经理应当找出原因并采取相应的措施来处理。
六、后续跟踪1跟踪库存-处理完异常数据后，应当跟踪库存的情况，确保库存的正常运转。
2■定期检查-超市经理应当定期检查是否存在盘点差异，并采取预防措施，避免再次出现库存差异。
在以上流程中，准备工作和后续跟踪都是非常重要的，这两个环节的做好，才能保证盘点工作的顺利开展和高效完成。
超市盘点是什么意思
超市盘点是什么意思
在超市运营管理中，盘点是一项非常重要的工作，它指的是对超市内商品的实
际库存量进行逐一核对和记录的过程。
盘点能帮助超市管理者了解实际库存和系统记录库存之间的差异，有效管理库存，降低盗窃和浪费，提高管理效率。
为什么需要进行超市盘点
超市盘点的目的在于维持库存数据的准确性，确保超市营运顺畅。
过程中可以
发现潜在的库存损失问题，及时采取措施。
同时，通过盘点分析，可以更好地制定采购计划，避免库存积压或库存断货等问题。
超市盘点的步骤
1.准备工作
在进行盘点前，需要进行准备工作。
这包括清点盘点工具（如计数器、标签纸）、规划盘点范围和时间、通知员工以协助盘点等。
2.实地盘点
盘点过程中需要员工逐个扫描或比对商品标签，确保商品数量与系统记录一致。
尤其对高值商品和易损品需要额外留意。
3.记录差异
盘点过程中若发现实际库存与系统记录不符，则需要记录差异，分析原因。
可能是盗窃、损坏、分类错误等因素导致的。
4.调整库存
盘点完成后，需要根据记录的差异情况，及时调整库存数据，确保系统数据与实际库存一致。
盘点的影响及意义
超市盘点不仅仅是一个简单的统计工作，它对超市营运管理有着重要的影响和
意义。
准确的库存数据可以帮助超市精细化管理，提高效率，降低库存成本，使管理者更好地掌控业务状况。
结语
超市盘点作为一项日常管理工作，对超市来说至关重要。
只有通过盘点能够及
时纠正问题，提高管理效率，保证超市正常营运。
因此，超市管理者应高度重视盘点工作，确保准确性和及时性，从而推动超市业务的健康发展。
超市盘点操作流程
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
检验货架 控制卡
核对数量,
由部门主 管同财务 一起验单.
由双方签 字
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
录入单品 打出报表 核对报表 差别表 进度控制表
区域：
货架号
0101 0102 0103 0104 0105 0106 0107 0108 0109 0110 0111 0112 0113 0114
检验货架控 制卡
核对数量,
由部门主管 同财务一起 验单.
由双方签字
总部人员、 防损、收银
人员
5
扫描
收银人员
扫描单品条 码 打出报表
差别表
1
准备
2
初盘
营业人员 盘点堆
贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆码 端头
3
复盘
4
验单
5
扫描
盘点堆
贴货架控制 卡
挂盘初盘
3
复盘
4
验单
在关店之后才干 开始 全部顾客退货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架号 开始处并逐渐签 字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 署名
案例2：端头
连卷袋内装 盘点单
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
连卷袋内装 盘点单
案例4
连卷袋内装 盘点单
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
连卷袋
内装盘 点单
此端头编号卡 （盘点控制卡）
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
1
超市生鲜盘点流程与操作
超市生鲜盘点流程与操作咱就说，超市生鲜盘点那可是个大事儿啊！这就好比家里收拾东西，得整得明明白白的。
你想想，生鲜区那可是超市的热闹地儿呀，各种蔬菜水果、肉蛋奶啥的。
要做好盘点，第一步，得对这些东西心里有数啊！就跟你了解自己家里有啥宝贝一样。
先看看那些蔬菜水果，红的绿的黄的紫的，五颜六色的，多好看呀！可不能光看好看，还得一个个仔细瞅瞅，有没有坏的呀，蔫了的呀。
这就好像挑朋友似的，得找靠谱的呢！把那些不新鲜的挑出来，可别让它们在那滥竽充数。
再说说肉蛋奶，肉得看看颜色正不正，有没有异味，这要是不小心把变质的肉给卖出去了，那顾客不得找上门来呀！奶也是，看看保质期，别卖过期的呀，那可就麻烦大了。
蛋类也得轻拿轻放，可别磕着碰着了，那不就全完蛋啦！盘点的时候，可别马马虎虎的，得认真仔细。
这可不是闹着玩的，就好像你考试的时候不认真答题，能考出好成绩吗？不能吧！所以啊，得一个一个地过，一个都不能少。
然后呢，还得做好记录。
这记录就跟记账似的，得清楚明白。
每种生鲜有多少，卖出去多少，还剩下多少，都得记得清清楚楚。
不然你怎么知道啥好卖，啥不好卖呀？这就跟你知道自己兜里有多少钱，才能计划怎么花一样。
还有啊，别忘了检查一下生鲜的存放环境。
温度合不合适呀，湿度够不够呀。
这就好比人住的房子，得舒服才行呢！温度太高太低，湿度太大太小，都会影响生鲜的品质。
哎呀，这超市生鲜盘点可真是个细致活儿！但做好了，那可是好处多多呀！顾客能买到新鲜放心的东西，超市的生意也能越来越好。
你说是不是这个理儿？咱可不能小瞧了这事儿，得认真对待，就像对待自己最喜欢的东西一样。
只有这样，超市才能长久地开下去，咱才能一直有新鲜的东西买呀！这多好呀！。
超市 滚动盘点流程 【完整】
2 部门职责
部门职责： 防损部：负责安排门店滚动盘点的进行，负责盘点过程的监督、抽盘、核对。 商品区: 负责门店部门商品滚动盘点工作。 店长： 对滚动盘点结果进Байду номын сангаас审核，监督。
3 操作细则
1、防损部根据易损耗商品，制定盘点周期及盘点品项，制定盘点单，交商品部管 理层。
2、商品部根据防损部给与的盘点单，进行商品盘点。盘点商品包括卖场商品及仓 库商品。
13
27 6937589400034
有机紫苏籽油
12*250ml
14
28 6937589400249
有机双麻油
12*250ml
15
29 6937589400027
有机南瓜籽油
12*250ml
16
30 6937589400256
有机核桃油
12*250ml
17
31 6937589400201
有机高油酸葵花籽油
3 操作细则
06.01-06.30 商品部滚动盘点
序号 商品编码
商品条码
商品名称
商品规格
1
1 8993403100397
总统牌特大虾味木薯片400g
30*400g
2
5
40338873
卓德小鱼奶酪
12*(5*20g)
3
6
40338712
卓德脱脂含乳饮品（水蜜桃口味） 20*100g
4
7
40338699 卓德脱脂含乳饮品（森林水果口味） 20*100g
盘点人：
商品主管：
防损部：
库存数量 12 19 13 5 9 5 30 25 11 14 14 10 8 6 10 3 12 11 12 6 10 14 7 7 21 20
超市散称盘点流程与操作
超市散称盘点流程与操作一、确定盘点时间超市的散称商品盘点时间应当合理安排，确保所有商品都能被涵盖。
选择一个销售较为平稳的时段，避免高峰期和节假日，以减少对正常营业的影响。
二、安排人员分工根据超市规模和商品种类数量，合理配置盘点人员，并明确各人的职责范围。
确保每名员工都清楚自己的工作任务，以提高盘点效率。
三、整理货架商品在进行盘点前，需要对货架上的商品进行整理，确保商品的摆放整齐有序。
将同类商品集中摆放，便于清点和计数。
同时，注意将临近保质期的商品提前进行处理。
四、进行实地盘点1.逐一清点货架上的商品，确保每种商品都被记录。
可以使用计数器辅助清点工作，提高速度和准确性。
2.对已经打称销售的商品，通过查看销售记录或电子秤数据进行核对，确保盘点数据的完整性。
3.对仓库、货架底部等容易遗漏的地方进行仔细清查，避免出现漏盘的情况。
五、记录盘点数据将清点结果记录在专门的盘点表上，包括商品名称、规格、数量等信息。
确保数据记录清晰、完整，以便后续核对和分析。
六、核对数据准确性1.在完成初步盘点后，进行一次交叉核对，即不同的人员互相核对各自清点的结果。
通过交叉核对，可以发现并纠正可能的错误。
2.对于差异较大的商品，需要进行重点核查，确保盘点数据的准确性。
七、分析盘点差异1.对盘点过程中发现的差异进行分析，找出原因。
可能是由于商品损坏、丢失、员工误操作等原因导致。
2.对于差异较大的商品，需要深入分析原因，制定相应的措施以防止类似问题的再次发生。
八、调整库存管理1.根据盘点结果，对超市的库存进行调整。
对于库存不足的商品，及时进行补货；对于库存过多的商品，根据销售情况适当调整陈列位置或进行促销。
2.调整库存管理策略，以提高库存周转率，减少滞销商品的数量。
同时，关注商品的保质期管理，避免过期商品的出现。
超市盘点流程
一、盘点的工作时间安排：1、在盘点日前两天，要求店面不收货、不退货，清理好所有单据交到店面核算员处，以保证盘点所有数据的准确性。
2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成，盘点结束后，盘点地点应贴条示意，不再拆除上货。
3、排面盘点应在当日营业结束后进行。
二、盘点前的要求1、各区、各课在盘点前应编排盘点排面号，也就是说，在每个排面上第一排标上A-1，第二排标上A-2，编排顺序应是从上到下，依次编排。
2、店长负责制作盘点区域布置图，具体包括，划分人员盘点位置、抽盘、复盘人员名单，根据盘点布置图，店长具体调配人员。
收银课合理安排输单人员，商管课合理安排班次及盘点人员，人员确定后，再填入布置图，并张贴出来，让各位员工了解自己的位置。
3、各课对排面商品要进行集中、归位处理，同一单品多处陈列的要集中在一个排面陈列，类似商品不同大类，编码不合理的要尽量剔开，陈列在不易混浠的地方，仓库、暂存区在平时到货时就应按大类推放排列，盘点时，再次整理归类，并进行一次性盘点。
4、商品归位，集中清理后，各排面理货员对所负责的排面要进行大标签、实物、编码的核对，以达到三项相符，对于错码或串码的商品要通知课长，并进行登记，以便在盘点时按正确编码登数。
三、盘点的要求1、盘点前的准备工作盘点人员自备圆珠笔、垫板，清楚自己的盘点区域，认识自己的盘点伙伴，做好分工，各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名，以证实领走。
交回时课长在交回栏签名，以证实交回。
2、盘点应遵循的原则：盘点开始以后，所有盘点人员应面对货架，按从左到右，从上到下的顺序开始盘点，见货盘货，不允许使用商品作为盘点工具，不允许坐站在商品上，不允许移动任何商品的位置，以便复盘。
盘点中注意，按实物销售的最小单位进行盘点，赠品不盘，特价商品按原价盘点，破损、失窃商品按原来实物进行盘点，并单独列在盘底表上。
3、盘点表的填写要求（1）盘点表一式两联，要求上下对齐，字迹工整清晰，如要涂改，则划去另起一行书写。
超市盘点怎么盘点
超市盘点怎么盘点超市盘点是一项非常重要的管理工作，通过盘点可以确保超市库存数据的准确性，帮助管理者及时调整进货计划，避免库存积压或者缺货现象。
下面将介绍超市盘点的具体步骤和注意事项。
步骤一：准备工作在进行盘点前，首先要进行准备工作。
包括确定盘点时间、组织盘点人员、准备盘点工具等。
盘点时间最好选择在超市不繁忙的时候，避免影响顾客购物。
盘点人员要具有一定的责任心和细心程度，确保数据的准确性。
盘点工具包括盘点表格、计算器、笔等，确保盘点过程有序进行。
步骤二：开始盘点1.按货架逐一盘点：从一个固定的位置开始，逐一按照货架进行盘点，确保不遗漏任何商品。
2.记录盘点数据：将每个品项的实际数量记录在盘点表格上，注意填写清晰明了，避免出现模糊不清的情况。
3.核对标签信息：在盘点过程中，注意核对商品的标签信息，确保商品的名称、规格、价格等与系统记录一致。
步骤三：调整差异1.比对数据：完成盘点后，将盘点表格中的数据与系统库存数据进行比对，找出库存数量的差异。
2.分析原因：针对库存数量差异，分析可能的原因，如盘点错误、破损、盗窃等，及时调查处理。
步骤四：处理盘点结果1.更新系统数据：根据盘点结果，对系统库存数据进行更新，确保系统反映的是实际的库存情况。
2.调整进货计划：根据盘点结果，及时调整进货计划，避免库存积压或者缺货现象。
注意事项•定期盘点：建议超市定期进行盘点，一般可选择每月盘点一次，确保库存数据的准确性。
•保密工作：在盘点过程中，要保持数据的保密性，避免造成信息泄露。
•培训人员：对盘点人员进行培训，确保他们能够正确理解盘点流程和规范。
通过以上步骤和注意事项，超市盘点工作可以更加顺利、高效地进行，帮助超市管理者更好地掌握库存情况，优化管理策略，从而提升超市运营效率。
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1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
清点顺序：
从左至右 从上至下 检查初盘， 重新点数 用红笔写 上数量， 并签字
100%复盘
❖ 3）复盘100%：
❖ 初盘完后告之店长，由店长在盘点控制卡上 签字同意方可开始安排总部增派的协助人员 进行复盘，复盘时复盘人员对照初盘清单复 盘点数，监督且核对数量是否正确，盘点单 在复盘完后，复盘人员要签名。重点为高单 价、数量大的商品。填写盘点单时应使用红 色笔。
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
检查货架 控制卡
核对数量,
由部门主 管同财务 一起验单.
由双方签 字
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
录入单品 打出报表 核对报表 差异表 进度控制表
review
三、盘点的原则：
应遵循从上到下 从左到右 一节货节一节货架 ❖ 静态下盘点 ❖ 数据真实、准确、清楚、完整 ❖ 遵循一节货架（或堆位）对应一份盘点表的原则。 ❖ 盘点单在商品整理工作完成后统一用连卷袋装袋后
3、盘点的步骤及规范：
1）整理工作： 盘点前，由店长及主管清点盘点人员是否都
到位，并召开一个简短的动员会，首先将卖 场的商品归类（盘点堆）整理好
盘点堆对盘点质量上起着至关重要的作用
4、盘点后工作：
❖ 1）由店内资讯员一天内对盘点单录入完毕 ❖ 2）两天内查完损溢并完成盘点分析 ❖ 3）一个工作日内完成盘点损益结转、数据传
所有损坏而无法退货的单品必须销毁,不能进入盘 点，按报损流程作残损处理
没有其它部门的单品
当天销售的高回转商品，在卖场临时堆放区，不 计入仓库盘点(加入卖场)
将已打开的纸箱运到卖场，尽量补放到货架上。尽量保留满 箱的商品（便于清点和复核）
堆箱时，一处只堆一种单品、上下统一 、一个单品一个面 走道上不能堆放商品 赠品，外送商品（大客）单独堆放,不计入盘点.
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一条货架一 条货架
陈列不能再调整
1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
案例2：端头
连卷袋内装 盘点单
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
连卷袋内装 盘点单
案例4
连卷袋内装 盘点单
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
连卷袋
内装盘 点单
此端头编号卡 （盘点控制卡）
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
盘点操作流程
目的 正确做好盘点工作
训练课程结束时，你将有能力Τ做到
了解盘点的目的 了解盘点的正确做法
参加Τ人员
所有参与盘点的员工
训癡练絤方よ式Α
投影仪
时间
一小时
训练者
OPbujercptiovese
To do inventory correctly
AAtt tthheeeennddofotfhitshtirsaitnrianignyinougwyiollubewaiblllebtoe able to
❖ 7) 提前一天在电脑中设定盘点日期。
❖ 8) 盘点当天停止收货、退货、发货作业(除 生鲜商品以外）。
2、店长在盘点中的工作职责：
❖ 1）对盘点开始前的整理工作严格把关，确保 盘 点数据的准确、完整。
❖ 2）掌握盘点进度。 ❖ 3）监督和指导员工按盘点流程执行。 ❖ 4）发挥团队力量，互相帮助。 ❖ 5）安排协调人员初盘、复盘、抽盘、复查、录入 ❖ 6）盘点堆复原及第二天的开业 ❖ 7）安排夜宵
To know the purpose of inventory To know how to do inventory correctly
PSotpaufflaCtioonncerned
TTrraainininigngMeMtheotdhod
Barco
TTrraaiinneerr
DDuurartaiotinon
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 货架编号与制图
卖场 仓库 外 仓
1
货架编号与制 图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
❖货架编号 50- 80为仓库，00- 49为卖场,注意按顺序，不跳号
实施盘点
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
营业人员
营业人员
支援人员
店长、主管
盘点堆 贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆码 端头
在关店之后才能 开始 所有顾客退货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架上 开始并逐步签字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
清点顺序： 从左至右 ， 从上至下 检查初盘，重 新点数 用红笔写上数 量，并签字
❖ 3) 提前6天开始抄盘表，并确保货架编号与 盘点表顺序一致，坏品需统一管理并单独设 立盘点表。
❖ 4) 提前4天由店长对手抄盘点表进行抽查， 发现货号、品名、编号等问题及时追究当事 人责任。
❖ 5) 提前3天列出参加初盘、复盘、抽盘人员 名单并公告。
❖ 6) 提前2天对所有往来单据等进行清理，确 保盘点工作顺利执行。
货架号是否 准确
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
店长、主管 按区域 序号
review
1
卖场布局图
2
抄写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
卖场 仓库 外仓
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
卖场 仓库 外仓
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门 员工
核对每一 单品是否 漏写
货架号是 否准确
店长、主管
检查货架控 制卡
核对数量,
由部门主管 同财务一起 验单.
由双方签字
总部人员、 防损、收银
人员
5
扫描
收银人员
扫描单品条 码 打出报表
差异表
1
准备
2
初盘
营业人员 盘点堆
贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆码 端头
3
复盘盘点堆
贴货架控制 卡
挂盘点表
签字
开始
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
在关店之后才能 开始 所有顾客退货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架号 开始处并逐步签 字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
1 Hour
目录
❖ 盘点的目的 ❖ 盘点的一般流程 ❖ 盘点的准备工作 ❖ 仓库初盘 ❖ 仓库复盘 ❖ 仓库扫描 ❖ 仓库验单 ❖ 总结
➢ 卖场初盘 ➢ 卖场复盘 ➢ 卖场扫描 ➢ 卖场验单 ➢ 测试
一、目的
❖ 了解库存（订货、商品管理）
❖ 了解真正的毛利
盘点前准备盘点表
1
卖场布局图
2
抄写盘点表
粘贴在对应货架（或堆位）的右上角（便于很直观 的看到）。
❖ 盘点过程中发现无条码或漏抄品项需及时补入盘点 单，如在抽盘时才发现则对前面的初盘复盘当事人 予以过时处分。
四、盘点管理规范：
1 ：盘点前准备工作：
❖ 1) 提前10天列出盘点计划表并安排店内参加 盘点人员培训。
❖ 2) 提前一周（7天）对盘点区域货架及堆位 设置完整的货架编号。
0101-01
食品区域 卖场第一个货架
第一节
货架编号
例如： 卖场 0101－01 食品类第1条货架的货架编号 0299－03 非食品类第3个堆位的编号 0200－07 非食品第7个端头的编号
盘点编号都要在每节货架盘点单右上角注明
盘点控制卡
超市商品盘点单
年月 商品名称
日 规格 初盘（100％）
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
注意事项 所有的退货必须于盘点前一天完成。所有已打退单 却未退单品及调拨 未随货同行、大客单据等要盘点 前两天处理完