酒店运营管理方案
酒店管理与运营方案
酒店管理与运营方案一、酒店管理与运营概述酒店管理与运营是指对酒店业务进行有效管理和运营的一系列活动。
酒店管理与运营的重要性在于确保酒店业务的持续运营和盈利，提高酒店的服务质量和客户满意度，增强酒店的市场竞争力。
酒店管理与运营方案不仅仅包括房间预订、餐饮服务、客户服务等方面，还涉及到人力资源管理、财务管理、市场营销、设施维护等多个方面。
因此，酒店管理与运营需要综合考虑酒店的整体运营情况，通过科学的管理和运营手段，实现酒店业务的良性发展。
二、酒店管理与运营策略1.市场定位：酒店管理与运营的首要问题是确定酒店的市场定位。
根据酒店的地理位置、客户人群、服务水平等因素，确定酒店的目标客户群体和市场定位。
在市场定位的基础上，制定相应的市场营销策略，吸引目标客户群体，并建立良好的品牌形象。
2.客户服务：客户服务是酒店管理与运营的核心内容，直接关系到客户的满意度和对酒店业务的口碑影响。
酒店需要建立完善的客户服务体系，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、客户投诉处理等方面，确保客户在酒店的每一个环节都能得到优质的服务。
3.人力资源管理：优秀的员工团队是酒店成功的关键因素。
酒店需要建立科学的人力资源管理体系，招聘、培训、激励和管理员工，提高员工的工作动力和专业素质，使他们能够更好地为客户提供服务。
4.财务管理：酒店财务管理涉及到预算编制、成本控制、收入管理等多个方面。
酒店需要建立规范的财务管理制度，保障酒店业务的盈利和资金的安全。
5.设施维护：设施维护是酒店管理与运营的重要环节，直接关系到酒店的服务质量和客户的满意度。
酒店需要建立完善的设施维护体系，定期检查设施设备的运行状况，及时维修和更新设施设备，确保酒店设施处于良好的状态。
6.营销推广：酒店需要通过各种方式进行市场营销，提高酒店业务的知名度和美誉度，增加客户量和客户满意度。
酒店可以采取线上线下相结合的方式进行营销推广，包括制定营销方案、举办促销活动、参加行业展会等。
酒店运营方案策划（精选5篇）
酒店运营方案策划（精选5篇）酒店运营方案策划为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展，往往需要预先制定好方案，方案是在案前得出的方法计划。
方案要怎么制定呢？下面是小编为大家整理的酒店运营方案策划（精选5篇），希望能够帮助到大家。
酒店运营方案策划1活动主题：感恩广大来宾，梅利温暖消费者活动活动的目的和意义：一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。
以此更好的宣传酒店品牌。
二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。
活动内容：一、感恩节场景布置1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。
2、添加菜品展板。
在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。
二、具体实施方案宣传时间：20xx年11月22日~20xx年11月24日活动时间：20xx年11月24日宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。
2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。
方案一：1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。
2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。
消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。
方案分析：本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。
因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。
方案二：赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。
因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。
酒店管理运营方案
酒店管理运营方案简介酒店管理运营方案是指在酒店行业中，为了营造出良好的服务环境，实现酒店经营目标的方案和措施。
酒店管理运营方案是酒店经营的重要一环，它能够使酒店的经营更有序、更高效，提高酒店的声誉和竞争力。
酒店管理运营方案的内容酒店管理运营方案主要包括以下内容：1. 酒店管理模式酒店管理模式是酒店实现管理目标的基础，包括酒店本身的属性、管理制度、管理体制等。
酒店管理模式应该根据酒店的特性和经营方式来选择适合的模式，包括传统模式、现代化模式、人性化管理模式等。
2. 人员管理人员管理是指对酒店内部人员进行合理的组织和管理，包括员工招聘、培训、考核、晋升等多个方面。
在人员管理中，要充分考虑员工的需要和利益，关注员工的心理、情感等因素，使员工能够更好地服务客户。
3. 客户服务客户服务是酒店最重要的业务之一，是经营成功的关键。
酒店应该根据不同客户的需求，提供不同的服务。
在客户服务中，酒店应该注重细节、关注服务质量、及时解决客户问题，提高客户满意度。
4. 营销策略营销策略是酒店提高知名度和竞争力的关键，包括市场定位、产品策略、价格策略等多个方面。
在营销策略中，酒店应该注重客户需求，不断创新、改进自身产品、服务，提高酒店的知名度和竞争力。
5. 财务管理财务管理是酒店经营中最基础的环节，包括资金管理、收支管理、成本控制等多个方面。
在财务管理中，酒店应该注重合理运用资金，提高资金利用效率，减少成本，提高酒店经济效益。
酒店管理运营方案的重要性酒店管理运营方案对酒店的经营具有重要意义，主要表现在以下几个方面：1. 提高服务质量酒店管理运营方案能够规范酒店内部管理，提高服务质量，使客户得到更好的体验和服务质量，巩固客户群体。
2. 加强酒店竞争力酒店管理运营方案能够提高酒店的运营效率、降低成本、提高服务品质，从而增强酒店的竞争力。
3. 提高酒店知名度酒店管理运营方案能够使酒店具有更好的营销策略和品牌形象，提高酒店知名度，吸引更多的客户。
酒店运营管理方案 论文
酒店运营管理方案论文一、背景介绍酒店作为旅游产业的重要组成部分，在旅游业的快速发展中发挥着重要的作用。
随着人们生活水平的提高，对旅游住宿需求的不断增加，酒店行业也迎来了快速发展的机遇。
然而，随之而来的是市场竞争加剧、管理方式的转变以及顾客需求的多样化等新的挑战。
因此，酒店运营管理方案的制定和实施显得尤为重要。
二、酒店运营管理目标首先，明确酒店运营的核心目标是为顾客提供优质的住宿体验，同时实现盈利。
基于此，制定以下三大总体目标：1. 提高服务质量：通过不断提升服务水平，提供独特的住宿体验，增加顾客黏性和口碑传播。
2. 提升经营效益：通过优化资源配置，降低运营成本，提高经营收入，实现盈利最大化。
3. 拓展市场份额：积极开拓新的市场渠道，提高酒店品牌知名度，争取更多的市场份额。
三、酒店运营管理策略在实现酒店运营管理目标的过程中，需要制定相应的管理策略，包括市场营销策略、运营管理策略和人力资源管理策略等。
1. 市场营销策略针对激烈的市场竞争，酒店可以采取以下市场营销策略：（1）差异化定位：定位目标人群，提供符合他们需求的特色服务。
如情侣套餐、亲子活动、商务会议等。
（2）合作共赢：与旅行社、OTA等合作，共同推广酒店产品，扩大市场份额。
（3）线上营销：通过互联网、社交媒体平台宣传，提高酒店知名度。
（4）客户关系管理：建立顾客档案，通过客户关系管理系统跟进客户，提高回头客率。
2. 运营管理策略（1）品牌定位：制定清晰的酒店品牌定位，明确酒店的服务特色和定位，提高市场认知度。
（2）成本控制：严格控制采购成本、运营成本，提高资产利用效率，降低经营成本。
（3）产品创新：及时调整酒店产品结构，推出符合市场需求的新产品，提升竞争力。
（4）质量管理：建立完善的质量管控体系，加强对服务质量的监督和管理，确保服务质量。
3. 人力资源管理策略（1）人才吸引：建立完善的招聘渠道，吸引优秀的酒店管理人才和服务人员。
（2）培训提升：加强员工培训和技能提升，提高员工的服务意识和专业素养。
酒店品牌运营管理方案
酒店品牌运营管理方案第一部分：品牌定位和发展战略一、品牌定位1.1 酒店基本信息酒店名称：XXXXX酒店地址：XXXXX电话：XXXXX网站：XXXXX1.2 品牌理念XXXXX酒店的品牌理念是提供舒适、便利、高品质的住宿体验，为客人提供最优质的服务。
1.3 目标客户XXX酒店的目标客户是商务旅客、休闲度假客人以及家庭客户，提供满足不同需求的房间和服务。
1.4 竞争优势XXX酒店的竞争优势在于地理位置优越、设施齐全、服务周到、价格合理。
二、发展战略2.1 服务升级通过提升服务水平，加强员工培训，提高服务质量和客户满意度。
2.2 品牌推广加强线上线下宣传推广，提高品牌知名度和影响力，吸引更多客户入住。
2.3 设施改造不断更新设施设备，提高硬件品质，确保客人入住的舒适度。
2.4 客户关系维护建立完善的客户关系管理系统，加强客户维护和关怀，留住老客户，吸引新客户。
第二部分：营销推广一、市场调研目的：了解客户需求，把握市场变化趋势。
方法：网上调查、问卷调研、实地走访、竞争对手分析等。
二、营销策略2.1 定制化服务针对不同客户群体，设计相应的服务，满足客户个性化需求。
2.2 价格优惠推出不同的折扣活动，增加客户吸引力，提高客户转化率。
2.3 社交媒体营销加强在各大社交媒体平台的宣传，提高品牌知名度和关注度。
2.4 合作推广与相关机构、公司等合作，互助推广，扩大客户群体。
三、在线渠道通过携程、去哪儿等在线渠道，提高酒店曝光度，增加客户来源。
第三部分：运营管理一、人力资源管理3.1 员工培训建立完善的培训机制，提高员工服务水平和专业素养。
3.2 绩效考核建立客观、公平的绩效考核机制，激励员工积极工作。
3.3 团队建设加强团队协作，提高员工凝聚力和执行力。
二、成本控制2.1 能源节约提倡节约能源，减少不必要的支出。
2.2 物料采购择优而用，合理采购，控制物料成本。
2.3 设备维护做好设备维护工作，降低维修成本。
酒店运营管理主体设计方案
酒店运营管理主体设计方案一、引言酒店作为服务行业的重要组成部分之一，具有提供住宿、餐饮、会务等服务的特点。
酒店的运营管理是确保酒店顺利运营的核心环节。
因此，设计一套科学有效的酒店运营管理主体方案对于酒店的长期发展和运营效益至关重要。
二、酒店运营管理主体设计方案的目标和原则1. 目标：确保酒店的优质服务和客户满意度，提高酒店的运营效益和竞争力。
2. 原则：科学规范、务实创新、团队协作、客户导向。
三、酒店运营管理主体的组织架构1. 总经理办公室：负责酒店的整体运营和管理，制定并执行经营策略。
2. 市场营销部：负责酒店品牌建设和市场推广，拓展客户资源。
3. 客户服务部：负责接待客人、提供服务，处理客户投诉和意见。
4. 人力资源部：负责员工的招聘、培训和管理，保障酒店人员的质量和数量。
5. 财务部：负责酒店的财务管理和财务分析，做到经济效益与财务合规并重。
6. 运营管理部：负责酒店的日常运营管理，包括房务、餐饮、前厅等各个部门的协调与管理。
7. 技术部：负责酒店的信息化建设和技术支持，提高酒店的运营效率。
四、酒店运营管理主体的职责和工作流程1. 总经理办公室- 制定酒店年度经营计划和预算。
- 定期组织酒店经营会议，总结工作、传达意见和决策。
- 酒店经营情况的监督和考核。
2. 市场营销部- 根据市场需求制定酒店的市场推广策略。
- 管理酒店的宣传媒体，包括网站、社交媒体等。
- 负责酒店客户群体的调查和分析，制定客户开发策略。
3. 客户服务部- 提供高品质的客户服务，保证客户满意度。
- 建立健全的客户信息管理系统，定期跟进客户需求和反馈。
- 解决客户投诉和纠纷，提升服务质量。
4. 人力资源部- 负责制定酒店的人力资源规划和招聘工作。
- 组织培训和提升员工技能，提高员工绩效。
- 设计薪酬和福利方案，激励员工的工作积极性。
5. 财务部- 负责编制和执行酒店的财务预算和报表。
- 实施财务管控，降低成本和风险。
- 提供关于经营数据和财务分析的报告，为经营决策提供依据。
酒店运营组织机构方案与管理管理制度
酒店运营组织机构方案与管理管理制度一、前台运营前台运营是酒店的第一线，负责接待顾客，提供咨询、预订、入住登记、退房结账等服务。
为了提高服务质量，我们应设立以下岗位：前台接待员：负责接待顾客，提供咨询、办理入住登记和退房结账业务。
预订员：负责接受顾客的预订，确认预订信息并安排好房间。
礼宾员：负责为客人提供行李寄存、信息咨询等服务。
值班经理：负责前台的日常管理，处理客人的投诉和意见。
收银员：负责收取客人费用，为客人提供结账服务。
二、中后台支持中后台支持部门是酒店的幕后英雄，负责提供人事、财务、采购、仓储等方面的支持。
为了确保酒店的正常运营，我们应设立以下岗位：人事专员：负责招聘、培训、考核员工，制定人力资源政策。
财务专员：负责酒店的财务管理，包括账务处理、成本控制、税务申报等。
采购专员：负责酒店的物资采购，与供应商进行沟通协调，确保物资的质量和供应。
仓储管理员：负责酒店物资的保管和发放，确保物资的准确性和安全。
三、营销拓展营销拓展是酒店的重要组成部分，负责酒店的品牌推广、市场调研、销售策略制定和客户关系维护等方面的工作。
为了提升酒店的品牌形象和市场占有率，我们应设立以下岗位：市场专员：负责市场调研，收集竞争对手信息，制定营销策略。
品牌推广专员：负责酒店的品牌宣传，提高酒店知名度。
销售专员：负责酒店的客房和餐饮销售，与客人保持良好的沟通。
网络推广专员：负责酒店的网站和社交媒体平台的运营和维护，提高线上曝光率。
客户关系专员：负责维护与客人的关系，处理客人的意见和建议。
四、工程技术工程技术部门是酒店的重要保障，负责酒店的设施设备的运行、维护和保养工作。
为了确保酒店的高效运营和优质服务，我们应设立以下岗位：工程经理：负责整个工程部门的日常管理工作，制定工程计划和维护标准。
技术工程师：负责设施设备的安装、调试、维护和改造等工作。
运行值班员：负责设施设备的24小时监控和操作，及时处理故障和异常情况。
维修工：负责酒店的日常维修和保养工作，包括墙面、地面、家具等维修。
酒店运营管理体系建设方案
酒店运营管理体系建设方案一、引言随着旅游业的快速发展，酒店行业也在不断壮大。
然而，如何高效、科学地管理酒店运营成为酒店经营者面临的重要课题。
本文将从酒店运营管理体系的概念、目标、重点及方案实施等方面，提出一套酒店运营管理体系建设方案，以提升酒店的运营效率，提高酒店的竞争力。
二、酒店运营管理体系建设概述酒店运营管理体系是指酒店为了实现经营目标，按照一定的原则和程序进行协调、组织和控制的一种管理体制和管理方法。
酒店运营管理体系在提高酒店运营效率、提升服务质量、降低成本、实现可持续发展等方面具有重要意义。
三、酒店运营管理体系建设目标1. 提高运营效率：建立科学的管理流程和制度，减少人力资源和物力资源的浪费，提高工作效率和管理效果。
2. 提升服务质量：建立客户至上的服务理念，制定专业化的员工培训计划，提高服务人员的服务意识和专业素养。
3. 降低运营成本：优化酒店管理流程，减少不必要的费用支出，提高资源的利用率，降低酒店运营成本。
4. 实现可持续发展：建立酒店绿色环保理念，推行可持续发展的经营策略，提高酒店的环境保护意识。
四、酒店运营管理体系建设重点1. 管理流程优化建立科学、合理的管理流程，规范各项工作的流程和步骤，消除非必要的环节和手续，提高工作效率。
可以借助信息化系统来简化管理流程，提高管理效率。
同时，建立完善的管理制度和规章制度，明确员工的职责和权限，确保管理标准的执行。
2. 员工培训和激励建立完善的员工培训体系，制定员工技能培训计划和岗位培训计划。
通过培训提升员工的业务素质和服务质量，提高员工对酒店运营管理体系的认可度和执行力。
此外，建立员工激励机制，通过奖励制度和晋升机会等方式，激发员工的积极性和工作热情。
3. 质量管理建立完善的质量管理体系，制定质量目标和质量标准，进行持续的质量控制和质量改进。
通过定期的质量检查和质量评估，发现问题并及时纠正，提高服务质量和客户满意度。
4. 设备维护和能源管理建立设备维护管理制度，制定设备维护计划和保养标准，定期对设备进行维护保养，确保设备的正常运转和延长设备的使用寿命。
酒店运营管理自营方案
酒店运营管理自营方案一、引言酒店是服务行业中的一个重要组成部分，对于酒店的运营管理自营方案是至关重要的。
酒店运营管理自营方案不仅要求酒店所有细节的管理，还需要有一定的营销策略和运营管理的专业知识。
酒店的运营管理自营方案包括酒店的服务理念、酒店的营销策略、酒店的人力资源管理、酒店的财务管理、酒店的服务质量管理等方面。
本文将从这些方面对酒店的运营管理自营方案进行详细的阐述。
二、酒店的服务理念酒店作为服务行业的一部分，其服务理念对于酒店的发展至关重要。
酒店的服务理念需要与酒店的定位相匹配。
比如，高档酒店的服务理念应该是高端、奢华、精致的；而经济型酒店的服务理念则应该是简约、实惠、舒适的。
除了与酒店的定位相匹配外，酒店的服务理念还需要与时俱进，紧跟社会发展的步伐。
比如，随着科技的发展，人们对于酒店的服务要求也越来越高，因此酒店的服务理念就需要紧跟时代潮流，提供更加便捷、贴心的服务。
酒店的服务理念除了要求符合酒店的定位和社会潮流外，还需要有针对性。
即每个酒店都应该根据自身的情况，明确自己的服务理念。
比如，有些酒店可能定位为商务酒店，其服务理念应侧重于商务服务，提供高效、便捷的服务；有些酒店可能定位为度假酒店，其服务理念应侧重于休闲服务，提供贴心、舒适的服务。
因此，酒店的服务理念需要符合酒店的定位、社会潮流，并且有针对性。
三、酒店的营销策略营销是酒店运营管理的重要组成部分，酒店的营销策略对于酒店的经营发展至关重要。
酒店的营销策略需要包括市场分析、目标市场的选择、产品定位、价格策略、促销策略等方面。
首先，酒店的营销策略需要有针对性，需要根据市场的需求进行市场分析，了解目标市场的特点，选择适合的目标市场。
比如，随着国内服务业的快速发展，国内酒店的需求也在不断增加，因此酒店可以针对国内市场进行市场分析，选择国内市场作为目标市场。
其次，酒店的营销策略需要根据目标市场的需求，进行产品定位。
酒店可以根据不同的目标市场，定位不同的产品。
酒店运营收益管理方案
酒店运营收益管理方案一、前言随着旅游业的快速发展和市场竞争的加剧，酒店管理者需要更加注重酒店的收益管理，以便最大限度地提高酒店的收入。
酒店运营收益管理是指通过对酒店的各个方面进行综合分析和管理，以提高酒店整体运营效率和利润。
本文将从房间价格、客房预订管理、客户关系管理、市场营销等方面，探讨如何有效地开展酒店运营收益管理，最大限度地提高酒店的盈利能力。
二、房间价格管理1. 定价策略酒店需要根据市场需求、竞争状况和消费者心理等因素，制定相应的定价策略。
一般来说，酒店可以采用不同的定价策略，如高低价差异化、预订提前优惠等，以刺激客人提前预订和增加入住率。
2. 动态定价酒店可以根据客房的实际需求情况，采用动态定价策略，对客房价格进行调整。
例如，在淡季时期可以采取打折促销活动，吸引更多客人入住；在旺季时期可以提高价格以增加收益。
3. 定价监控酒店需要对市场上竞争对手的定价情况进行监控，了解市场价格变动趋势，及时调整酒店的价格策略，以保持竞争力。
三、客房预订管理1. 预订系统优化酒店需要优化预订系统，提高预订效率和客户体验。
酒店可以引入先进的预订管理软件，实现自动预订、在线支付等功能，方便客户预订和酒店管理。
2. 酒店客房配额管理酒店需要合理设置客房配额，根据客房的实际需求情况和市场情况，合理分配客房资源，避免出现过度预订或闲置房间的情况。
3. 预订取消管理酒店需要建立完善的预订取消政策，明确客户取消预订的时间和费用规定，以降低客户取消预订的成本，并防止客房资源的浪费。
四、客户关系管理1. 会员制度优化酒店可以建立完善的会员制度，吸引客人成为会员，通过会员专享优惠、积分返利等方式，增加客户忠诚度，提高客户满意度。
2. 客户反馈管理酒店需要建立健全的客户反馈管理体系，及时收集客户意见和建议，以改进酒店的服务质量和设施条件，提高客户满意度和口碑。
3. 客户留存管理酒店需要通过市场调研和数据分析，了解客户的偏好和需求，通过精准的营销策略，增加客户的再次消费和留存率，提高酒店盈利能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
围头是福建省政府最早批准的对台民间贸易交货点，万吨级的
对台贸易码头，是对台（金）贸易的主要港口，同时也是开展对台 经济合作和两岸“三通”的窗口之一。围头与金门仅一水之隔，在
围头的高处远眺对岸，金门轮廓清晰可见。
天然良港围头港自古以来就是对外港口，拥有万吨级码头，是 晋江主要港口之一，这里是晋南一带海外侨亲进出的主要港口和货 物的重要集散地。围头水陆交通四通八达，与福厦高速公路、306 国道、沿海大通道均连接相通，已形成高质量的交通网络。
………………………………………….
为充分调动康乐公关人员的积极性，设定以下奖励政策： 一、公关经理订台管理 1、每位公关经理订台任务每月最低2万元，并上缴公关小姐管理费
围头假日酒店 ——康乐部公关运营项目
4000元；
2、订台金额达到3万，只上缴管理费3000元； 3、订台金额达到4万，只上缴管理费2000元；
（2）对员工专业培训及职业生涯的设计：
制定团队培训计划，确保实施；召开酒店大会、部门小会创造沟通 的机会平台；全面提升员工多方面综合能力；必要时可部门与部门 间互助，为团队制定发展目标，制定团队各项规则；制定员工的绩 效管理，并做有效试验、改进和完善，根据实际情况，适时调整， 定期对员工服务、工作成果进行考评，确定考评结果备案。
围头假日酒店 ——团队建设
企业精神与价值观识别，对员工进行统一的规划管理。
人力资源管理的目标是最大程度为股东、员工创造收益，为顾客 创造价值。
……………………………………
人力资源相关管理办法
围头假日酒店 ——人力资源管理
（1） 根据酒店战略目标，制定适应酒店发展的人力资源规划，包
括酒店年度战略的发展规划、组织人事规划、制度建设规划、员工 开发规划。
……………………………………….
围头假日酒店 ——突破市场重围的攻略
服 务 于 政 府 企 业 聚 会 等 特 色 海 鲜 餐 饮 文 化
家 庭 上 班 族 周 末 休 闲 文 化
/ /
\
旅 游 团 队 宴 会
打 造 滨 海 沙 滩 文 化
\
……………………………………….
围头假日大酒店的目标市场定位:
……………………………………
深沪镇： 无
英林镇： 墩皇大酒店 英华大酒店 振英大酒店
围头假日酒店 ——周边酒店包围圈
龙糊镇： 无
安海镇： 华达大酒店 金色年华酒店 安平酒店
围头假日大酒店
金井镇： 文头商务酒店
东石镇: 太子大酒店
优势：经营管理健全、品牌营销成熟、客户群体稳定、团队实力强劲 劣势：产品经营无特色、推广文化理念少、消费定位不明确
……………………………………….
围头假日酒店 ——企业文化建设与深入
企业文化的建设与深入 在工作中不定期的对员工进行素质教育，使员工了解酒
店的发展、战略性目标、价值观；明确各部门职责与权限，
强化凝聚力、向心力，将员工利益与企业利益紧密结合，树 立共同的奋斗目标，个人与酒店共生共荣。
…………………………………………
………………………………………..
围头假日酒店 ——酒店的经营优势
经营优势 经营优势——独一无二：独特的酒店经营环境和服务项目为核心
竞争力，（将引进一批有素质、形象气质佳的公关团队，以多样
的营销手段吸引顾客的光临）加上特有的创意经营模式和市场营 销资源，以及我们可以满足不同层次的顾客和不同消费需要的酒
三是婚庆主题策划与现场组织（以“套餐”组合方式销售）
分为传统中式婚礼、时尚流行西式婚礼、中西合璧主流婚礼、童话婚 礼、烛光婚礼、沙滩婚礼或集体沙滩婚礼（酒店组织）等具特色的婚
礼策划
………………………………………….
围头假日酒店 ——营销策划配套项目运营
营销部对外承接策划项目赢利分析——见附件
………………………………………….
体执行有待论证和实际经营管理中完善并执行。
……………………………………
第一部分 总经理职责 第二部分 酒店市场分析与定位 1、酒店业的三大重围、市场资源分析 2、围头假日酒店突破市场重围的攻略 3、围头假日酒店目标市场定位 4、品牌文化体现 第三部分 市场优势分析 1、优势分析 2、资源优势 3、经营优势 4、推广优势 第四部分 酒店队伍的建设与内部管理 1、团队建设 2、人力资源管理办法 3、企业文化建设与深入 4、组织管理架构 5、人员编制 第五部分 市场营销 1、运营项目分类 2、营销策划项目的配套 3、康乐营销（KTV、足浴、桑拿、盐浴） 第六部分 酒店财帐物管理 1、质量管理 2、财务成本管理 3、目标管理 第七部分 风险与对策 1、 人才风险 2、 管理风险 3、 市场风险 4、 财务风险 第八部分 酒店营业目标分解 1、部门营业目标测算 2、人员编制成本测算
皇冠大酒店
运营计划书/Business Plan
让 服 务 更 加 生 活 化
…………………… 皇冠大酒店 ——运营计划说明
一、本运营计划书是经简单对皇冠大酒店了解后作出初步运营计划大纲,不 作具体阐述，有待进入酒店深入探索后即提出可行性计划。 二、本运营计划书本着客观公正，严谨负责的态度，反映了酒店的经营管 理方向和发展规划。 三、本运营计划书，涉及相关商业机密，故不得向非战略合作伙伴展示。 四、本运营计划未经过董事会论证，所描述和分析仅供企业方参考，具
围头假日酒店 ——运营项目组成
………………………………………….
酒店营销部在承接业务上分为三大类，可适当收取策划、创意费用
围头假日酒店 ——营销策划配套项目运营
配套酒店营销，提升服务特色和营业收入
一是商务礼仪庆典，包括： 开业庆典、校庆、周年庆、生日party、祝寿宴、尾牙、企业年会、 节日庆典 二是商务活动，包括： 新品发布会、促销会、展览会、行业联宜会、同盟会、商业演出、展 览展示、商务酒会
围头假日酒店 ——组织架构图、人员编制
组织架构\人员编制————见附件
………………………………
围头假日酒店 ——运营模式
……………………………………
酒店运营项目组成 1、餐饮部：以饮食文化为主题，与旅游局、政府配合不定时举行如：海鲜文 化节、啤酒节、饮食文化节、沙滩文化节等吸引人气引导消费，并且每年一届 定期举办，形成规模和影响力 大型宴会须与文头酒店互动接待以弥补围头酒店的不足 2、客房部：楼层房务、前厅接待、会议接待、商务中心（票务受理） 3、康乐部：A、KTV包厢；B、足浴\桑拿\盐浴 4、营销部：创意、策划、活动、制作、营销等（根据顾客需求为顾客提供活 动、婚宴、生日等项目的前期策划、设计、布置、现场组织等） 鉴于营销中心的重要性和规模,建议办公地点设文头酒店办公
4、订台金额达到5万，只上缴管理费1000元；
5、订台金额达到6万，管理费全免，超过6万以上者给予超额部分 10%的提成奖励。
………………………………………….
二、划分片区管理 1、包厢划分为三个片区，每个片区安排一名公关经理、一名现场 经理，共同负责完成片区营业指标；
围头假日酒店 ——康乐部公关运营项目
围头假日酒店 ——目标市场定位
1、酒店消费定位：
酒店消费定位以中档消费群体为主体，价位适中，涵盖的消费群比 较广，提供不同服务项目满足正式和非正式宴会、团队、散客等不 同消费群体。 2、产品定位： 旅游、休闲、度假、会议接待的理想场所。 诠释：结合本地资源，紧贴目标消费群的需求，提供异样的消费产 品，用人性化服务和全方位消费项目提升消费者生活休闲品质。
企业文化理念 酒店宗旨：创新品质、浪漫生活 经营目标：打造闽南滨海休闲度假的最佳之处 工作信念：敬业、乐业、立业 员工信念：激情、活力、专业、主动、积极、热情、周到
用人原则：用人、育人、留人
………………………………………..
围头假日酒店 ——酒店市场优势分析
………………………………………..
优势分析 市场优势——首发优势：消费者的生活水平的提高，对生活品质的要 求也不断提高，消费审美观也逐渐与国际消费市场接轨，全民健身、
店风格，这便是我们独一无二的经营优势。
………………………………………..
推广优势 推广优势——实力说话：在董事会领导下的酒店集团化管理模式 之下（既围头假日大酒店、龙泽大酒店、文头商务酒店）可满足
围头假日酒店 ——酒店的推广优势
各种层次消费需求，同时，三家酒店可互动连锁促销，资源整合
利用（如采购成本的降低、人力资源的整合、宣传模式的整合 等），将在风云变幻的市场中磨炼出来的一支成熟的酒店实战团
队，懂得如何高效的运用整案推广手段，如何合理的利用强势资
源，共同打造品牌化经营酒店。
……………………………………
围头假日酒店 ——团队建设
……………………………………
团队建设 围头假日酒店管理团队将是一支专业技能优良，整体形象佳素质 高，能迅速适应市场也能不断拓展市场的精英团队，酒店管理采用标 准化作业流程及制度化运营管理，团队建设渗入人性化管理模式，二 者有机结合，实现人力资源高效配置，让每一位员工各司其职，各尽 其用，并能充分发挥个人潜能。从VI视觉识别系统、BI行为识别到MI
………………………………………..
围头假日酒店 ——酒店的资源优势
资源优势 资源优势——强强联合：资金势力雄厚的董事会+酒店行业运营
高手（成功酒店运作经验——文头商务酒店；筹建中的龙泽大
酒店；足浴、桑拿专业人士等）＋丰富的市场营销运营＋组建 一支具备核心竞争力的酒店集团化的管理团队，这支强大的市
场阵容，将带领围头假日酒店叱咤旅游酒店业。
围头假日酒店 ——运营计划大纲
……………………………………
围头假日酒店 ——总经理职责
……………………………………
1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所制定的各 项指标； 2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规 范各级管 理人员和员工的职责并监督贯彻执行。 3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的行政例 会，检查各部门工作情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。 4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月各项报表，督促财务部门做好成本控 制、财务预算等工作； 5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量及突发事件，并 将巡视结果传达至有关部门； 6、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重 要贵宾；