营养改善计划管理制度(精)
营养改善各种安全管理制度
一、制度背景为保障学校营养改善计划的有效实施，确保学生饮食安全，防止食物中毒等食品安全事故的发生，特制定本制度。
二、制度目的1. 规范营养改善计划的管理，确保食品安全，保障学生身体健康。
2. 提高食堂工作人员的食品安全意识，加强食品安全监管。
3. 保障营养改善计划资金的合理使用，提高资金使用效益。
三、制度内容1. 组织机构（1）成立营养改善计划领导小组，负责营养改善计划的全面工作。
（2）设立食品安全监督管理小组，负责食品安全监管工作。
2. 食品采购与验收（1）采购人员应具备食品卫生知识，熟悉采购流程。
（2）采购食品时，应选择具有合法经营资格的供应商，并索取相关证件。
（3）采购的食品应新鲜、无变质、无污染，符合国家食品安全标准。
（4）验收人员对采购的食品进行严格验收，确保食品质量。
3. 食品加工与储存（1）食堂工作人员应具备食品加工技能，熟悉食品加工流程。
（2）食品加工过程中，应严格遵守食品安全操作规范，防止交叉污染。
（3）食品储存应按照食品种类、保质期等进行分类存放，避免交叉污染。
4. 食品供应与分发（1）供应的食品应保持新鲜、卫生，确保食品安全。
（2）分发食品时，应按照营养搭配原则，确保学生获得均衡营养。
（3）分发过程中，应注意食品卫生，避免食品受到污染。
5. 食品安全教育与培训（1）定期对食堂工作人员进行食品安全教育与培训，提高其食品安全意识。
（2）加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识。
6. 食品安全事故处理（1）发生食品安全事故时，立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
（2）调查事故原因，追究相关责任人的责任。
（3）对事故进行总结，完善食品安全管理制度，防止类似事故再次发生。
四、制度执行与监督1. 食堂工作人员应严格遵守本制度，确保食品安全。
2. 食品安全监督管理小组负责对食堂进行定期检查，确保制度执行到位。
3. 学校领导应加强对营养改善计划工作的监督，确保制度落实。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
营养改善计划各种规章制度
营养改善计划各种规章制度为了提高员工的健康水平，促进企业的发展，公司决定制定营养改善计划规章制度，具体内容如下：一、制定目的为了提高员工的健康水平，降低疾病发生率，提高工作效率，推动企业的可持续发展，制定此规章制度。
二、适用范围本规章制度适用于公司全体员工，包括办公室员工、生产工人等所有人员。
三、营养改善计划实施1. 公司每月组织一次营养改善计划活动，给员工提供健康餐品或者营养餐品。
2. 在公司餐厅提供各类均衡饮食，包括五谷杂粮、蔬果等，保证员工每餐都有均衡的营养摄入。
3. 鼓励员工定期进行体检，及时发现健康问题，制定合理的饮食计划。
4. 公司可以邀请营养师给员工做营养讲座，提供营养知识。
5. 鼓励员工参加公司组织的各类健康活动，如健身操、篮球比赛等体育活动。
四、员工义务1. 员工要积极参与公司组织的营养改善计划活动。
2. 员工要按时进行体检，及时发现健康问题。
3. 员工要遵守公司的饮食规定，保证每餐摄入均衡的营养。
4. 员工要积极参加公司组织的各类健康活动，保持良好的身体素质。
五、管理措施1. 公司设立专门的营养改善计划管理部门，负责制订营养改善计划实施方案。
2. 每月对员工进行体质检测，及时发现问题，制定合理的改善措施。
3. 定期组织员工健康知识讲座，提高员工的健康意识。
4. 对于违反规定的员工，要进行相应的处罚。
六、奖励机制1. 对于积极参与营养改善计划活动的员工，公司可以给予适当的奖励，如奖金、奖品等。
2. 对于表现突出的员工，可以评选为“健康之星”，并给予表彰。
七、监督与评估1. 公司定期对营养改善计划实施情况进行评估，及时发现问题并进行调整。
2. 员工可以通过各种方式向公司反馈意见和建议，公司要认真对待，及时处理。
通过以上规章制度的制定与实施，公司相信能够提高员工的健康水平，增强企业的凝聚力和竞争力，实现企业的可持续发展。
学生营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度一、背景简介随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于健康饮食的重视程度日益增加。
尤其是在学生群体中，营养不良和健康问题日益突出。
为了保障学生的健康成长，各级学校纷纷制定了学生营养改善计划。
本文着重探讨学生营养改善计划的管理制度，旨在通过科学规范的管理措施，确保学生得到充足的、均衡的营养。
二、制度目的1.提高学生的营养水平，保障学生的身体健康成长。
2.解决学生出现的常见营养问题，改善学生的膳食结构。
3.加强学校营养教育，提高学生的营养知识和饮食意识。
三、制度内容1.制定学生营养需求指南。
根据学生的年龄、性别和身体状况，制定适合不同群体的营养摄入量标准，明确学生每天所需的各类营养物质的摄入量。
2.定期进行学生营养评估。
学校应定期组织学生进行生长发育和身体健康检查，借助专业的仪器和人员对学生的营养状况进行科学评估。
3.提供丰富多样的食物选择。
学校食堂应制定菜单，确保菜品搭配合理、种类多样，并且严格控制油盐糖的使用量。
同时，学校应与食品供应商建立合作关系，确保食物的质量和安全。
4.加强食品监管。
学校应设立专门的食品安全责任部门，负责食品的采购、储存和加工环节的监督管理。
同时，加强学校食堂的食品卫生检查，保证食品安全。
5.强化营养教育。
学校应加强对学生的营养知识教育，开设课程或讲座，普及饮食营养知识，提高学生的营养意识。
6.加强家校合作。
学校应与家长积极沟通，提醒家长关注子女营养问题，并向家长提供合理的饮食指导。
四、制度执行1.学校应设立学生营养改善计划管理部门，负责计划的制定、执行和监督。
2.学校应建立学生营养改善计划档案，详细记录学生的身高、体重、营养评估结果等信息，并定期进行更新和统计分析。
3.学校食堂应设置专门的营养改善计划区域，为参与计划的学生提供特殊的膳食标准。
4.学校应组织学生、家长和教职工参与学生营养改善计划的宣传和推广活动，提高计划的知晓率和参与度。
5.学校应定期召开学生营养改善计划的评估会议，对计划的执行情况进行总结和分析，并及时调整和优化计划内容。
学校实施营养改善计划管理制度
监测机制与方法
VS
评估指标包括学生平均身高、体重、BMI指数、营养不良率、贫血率等。
评估标准
根据国家相关标准和指南，结合地区实际情况，制定评估标准，对营养改善计划的实施效果进行评估。
评估指标
评估指标与标准
定期进行监测与评估，及时收集和分析数据，发现问题及时进行调整和改进。
注重数据的真实性和准确性，加强数据的安全和保密管理，确保监测与评估工作的公正和权威性。
实施流程
实施要点
监测与评估的实施流程
05
营养改善计划的推广与改进
通过课堂教育、宣传海报、讲座等形式，向师生宣传营养改善计划的重要性和实施方法。
宣传教育
示范引领
激励措施
邀请专业人士进行现场指导，向师生展示营养餐的制作过程和营养搭配方法。
设立奖励机制，对积极参与营养改善计划的班级和个人给予表彰和奖励。
采购与储存
按照食谱要求进行烹饪，注意火候、烹饪时间、调味等细节。同时，根据学生人数和个体差异，合理分配食物。
烹饪与分餐
学生在就餐过程中，老师和工作人员应观察学生的用餐情况，及时调整食物种类和摄入量。
就餐与观察
提前了解市场供应情况，与供应商建立应急联系机制，确保食材的及时供应和质量安全。
食材短缺或质量问题
03
推广策略与方法
02
01
根据季节变化和师生需求，调整营养餐的食谱，确保食品种类的丰富多样。
优化食谱
加强食材采购和加工环节的监管，提高营养餐的质量和口感。
提高质量
逐步将营养改善计划推广到更多学校和地区，让更多的师生受益。
扩大覆盖范围
改进方向与目标
对营养改善计划的实施效果进行定期评估，收集师生反馈，发现问题及时调整。
营养改善计划管理制度条例
营养改善计划管理制度条例营养改善计划管理制度条例营养改善计划管理制度篇1第一章总则第一条为了确保全区农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“营养计划”)的顺利实施，进一步加强和规范对“营养计划”的管理，根据《西安市教育局等十五部门转发关于印发农村义务教育学生营养改善计划实施细则等五个配套文件的通知》(市教发〔2012〕420号)和《高陵区人民政府办公室关于印发高陵区实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案的通知》(高政办发〔2013〕110号)精神要求，制定本办法。
第二条本办法适用于全区实施“营养计划”的义务段中小学校。
第二章职责第三条成立高陵区教育局农村义务教育学生“营养计划” 工作领导小组，统一领导和部署“营养计划”的实施。
成员由办公室、计财科、纪监办、安保科、教育科、局团委、基建科、保健所等科室组成。
领导小组办公室设在保健所，简称学生营养办，负责“营养计划”实施的日常工作。
第四条各相关科室及学校要明确各自职责，积极配合，要把食品安全放在首要位置，切实加强食品卫生安全的监督检查，确保“营养计划”安全顺利实施。
教育局办公室:负责“营养计划”实施总体监督及协调工作。
教育科：负责做好营养计划”实施过程中学生的思想教育工作。
计财科：负责监管“营养计划”资金的运行、食品采购等工作;落实学校食堂建设及改善学校食堂设施资金。
安保科：负责“营养计划”过程中的各项安全监管。
团委：负责做好“营养计划”实施工作的宣传报道工作。
纪检办：负责监督“营养计划”的实施情况，负责对违纪、违法的有关单位及个人责任追究。
基建科：确保学校食堂建设项目按计划完成并及时投入使用。
保健所：负责“营养计划”的实施、指导、培训、日常管理和监督检查工作。
学校负责具体组织实施，实行校长负责制。
重点做好食堂管理，保证校园食品安全，组织和管理学生就餐。
开展对学生及家长的营养与食品安全知识宣传教育。
建立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，充分发挥其在确定供餐模式、供餐单位、配餐食谱和日常监督管理等方面的作用第五条供货商的确定“营养计划”实行全市统一采购牛奶，区政府负责鸡蛋及加餐食品的招标采购。
学生营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度一、背景随着人们生活水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高。
特别是在学生时期，营养均衡和食品安全对于学生的健康成长起着至关重要的作用。
因此，学校食堂要做好食品安全和营养改善工作，保障学生的健康成长。
为此，建立学生营养改善计划管理制度，对于学校的食堂管理具有重要的意义。
二、管理要求2.1 管理目标建立学生营养改善计划管理制度，确保学生食堂提供的食品符合国家安全标准，并且能够满足学生营养需要，推进食品安全和营养改善工作。
2.2 管理范围学校食堂为学生提供食品的全部过程，包括选购、储存、加工、配餐、出售、售后服务等环节。
2.3 管理内容2.3.1 食材选购学校食堂要从正规的食品市场或供应商合理选购符合国家质量安全标准的食材，并严格执行相关规定。
2.3.2 储存管理各种食材要储存清洁、干燥、通风、防火的环境中，严禁使用已经过期、腐烂、霉变或者有异味的食材。
2.3.3 加工操作对于加工过程中需要接触食物的器具、设备和加工人员等，要做好消毒工作，并定期检测，避免细菌、病毒的传播。
2.3.4 配餐制定根据学生的身体需要和各种营养成分的要求，制定出健康、合理的配餐方案。
2.3.5 营养评估对于学校食堂提供的食品进行营养评估，定期总结和完善配餐方案，为学生提供更好的营养保障。
2.4 监督检查学生营养改善计划管理制度需要建立监督检查机制。
学校要从保障食品安全和营养改善两个方面进行监督，每学期至少进行一次检查，发现问题要及时纠正并追究责任。
三、总结学生营养改善计划管理制度的建立对于学生的健康成长起着重要的作用。
学校应该严格执行该管理制度，狠抓食品安全和营养改善的工作。
希望学校食堂能够为学生提供健康、营养、丰富的食品，让学生在健康的环境下茁壮成长。
学生营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度一、背景随着社会的发展，学生的学习压力越来越大。
越来越多的学生们忽视了对自己身体健康的重视，不注意饮食搭配，导致了自身的身体素质不断下降。
疾病肆虐，隐患重重。
因此，加强学生营养改善计划的管理制度，保障学生的身体健康，提高学生的学习效率，已成为学校管理工作的一项重要内容。
二、学生营养改善计划的重要性学生期间是身体发育的关键时期，良好的营养摄取有助于学生的身心健康。
好的饮食会使学生更加容易专注于学业，提高学业成绩。
同时，良好的营养摄取也会让学生更加快乐，更有活力。
三、学生营养改善计划管理制度1、制定学生营养改善计划学校制定学生营养改善计划，根据学生的年龄、性别、身体状况等制定合理的饮食配比。
2、建立健康饮食制度学校通过学生餐厅、食堂等平台，提供健康营养的餐食，鼓励学生不吃垃圾食品，多食新鲜蔬菜和水果。
3、开展营养知识宣传举办营养知识讲座、发布营养知识宣传资料，提高学生和家长对营养知识的认识，引导他们正确科学的饮食习惯。
4、监督学生饮食状况学校在餐厅、食堂设立医生或护士，监督学生的饮食情况，及时发现问题并做出合理的干预。
5、营养饮食评估定期对学生进行营养饮食评估，了解学生饮食情况，出现问题时及时调整饮食方案。
6、家校合作学校积极与学生家长合作，做好营养饮食宣传教育，引导家长关注孩子的饮食营养，提高孩子的饮食素质。
7、医学支持学校与当地医院合作，建立固定的学生健康档案。
及时了解学生的身体状况，协助学生及时治疗和干预。
8、创建营养改善计划评估标准制定评估标准，根据学生的身体素质和学习成绩的提高情况，及时根据评估结果做相应的调整。
四、实施步骤1、制定学生营养改善计划学校管理者通过与有关专家进行广泛的讨论与研究，结合学校实际情况，制定学生营养改善计划。
2、检查学生饮食食品安全学校食品安全检查部门负责检查学生饮食食品安全，确保学生食品安全问题。
3、营养宣传教育学校通过多种方式宣传营养知识，如举办营养讲座、制作宣传资料等。
学校营养改善管理制度
学校营养改善管理制度学校营养改善管理制度一、制度背景在当今社会，青少年的体质健康面临着严重的挑战。
不良的饮食习惯、缺乏运动以及其他不良生活方式的流行，导致许多青少年患上了肥胖、贫血、矮小等健康问题。
为了改善学生的饮食习惯，提高学生的健康水平，学校需要建立起一套科学的、可行的营养改善管理制度。
二、制定目的1. 促进学生的健康发展：通过改善学生的饮食结构和营养摄入量，提高学生的身体素质和免疫力，减少学生的健康问题。
2. 培养良好的饮食习惯：通过提供健康的食品和教育学生营养知识，使学生养成良好的饮食习惯，增强自主选择健康食品的能力。
3. 提高学习成绩：良好的饮食习惯和营养均衡的饮食可以提高学生的学习、记忆和集中注意力的能力，有助于提高学习成绩。
三、制定内容1. 学校食堂（1）配备专业的营养师：学校食堂应配备专业的营养师，负责设计合理的菜单，保证学生摄入充足的营养。
（2）提供健康的食物：学校食堂应提供健康的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、低脂肪乳制品等，同时减少高热能、高糖分和高盐分的食物供应。
（3）控制食物质量：学校食堂应加强对食物质量的监管，确保食品卫生安全。
应定期对食堂进行卫生检查，并严格控制食物的添加剂使用。
（4）提供营养知识教育：学校食堂应在点餐区域设置宣传栏，定期发布营养知识，提高学生的营养意识和知识水平。
2. 班级管理（1）教育家长：学校应与家长合作，加强对家长的教育，提高他们的营养知识水平，引导家长正确选择健康食品，减少孩子在家里的高热能、高糖分和高盐分食品的摄入。
（2）定期测量身高体重：学校应每学期定期测量学生身高和体重，并根据测量结果提供针对性的健康指导。
（3）组织体育活动：学校应组织丰富多样的体育活动，激发学生的兴趣，提高他们的运动水平，从而促进身体健康。
3. 教育宣传（1）开设营养课程：学校应加强营养教育，开设相应的课程，向学生普及基本的营养知识，培养他们正确选择食物的能力。
（2）举办营养知识竞赛：学校可以定期举办营养知识竞赛，激发学生学习营养知识的兴趣，提高他们的相关知识水平。
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营养改善计划食品入库查验与储存保管制度
1、学校必须设置专用的营养改善计划储藏室，配备好营养餐储藏设备，确保
食品储藏安全卫生。
2、实行食品接收管理签字制度。
食品接收管理人员接收食品必须严格检查产
品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3、严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。
5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
夏天一次进库蛋奶数量最多食用一周。
6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
7、存贮必须规范安全。
8、运输过程产生的破损蛋奶必须在最短时间内食用。
严重破损蛋奶禁止食
用。
超出损坏率以外的蛋奶拒绝接收。
营养改善计划食品领取发放与用餐制度
1、班主任每日向学校后勤处报告当日除去请假人数后食用蛋奶、面包人数总数，不得超报、瞒报，已经发现严肃处理。
2、管理员要具体负责学生每天营养改善计划的发放工作，并认真做好食品发
放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。
一旦有特殊情况，要立即向学校报
4、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间
的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐
等行为，一旦发现要严肃惩处。
5、营养改善计划发放工作人员要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为。
一旦发现要严肃惩处。
6、负责营养改善计划的教师要经常对饮用早餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用营养改善计划有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。
营养改善计划食品安全责任追究制度
1、必须把营养改善计划实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。
2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处。
3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等，造成群众性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。
4、对于截留、克扣营养改善计划食品的学校或个人要使其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处。
5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。
否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。
营养改善计划食品加工制度
1、加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2、加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。
必须持有健康证，否则不得加工与操作。
3、严格加工操作程序。
不得让学生喝生奶、冷奶、吃生鸡蛋。
当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4、食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
5、加工过程必须有两人以上在场。
否则视为不规范操作。
营养改善计划台帐
管理制度为使营养改善计划执行有序，做到科学管理，必须建立好各类台帐，并形成制
度，望大家遵守。
一、台帐种类：
（一）进货查验台帐。
1、蛋奶供应商资质证明。
2、进货清单。
3、产品批号，质检报告单。
4、营养改善计划验收单。
（二）领取、发放台帐。
1、出库统计表。
2、领取统计表。
3、蛋奶发放表（三）留样台帐。
留样记录表。
二、各个责任人按照上列台帐种类和表格要求认真填写，一律用钢笔或碳素笔填写，不准用铅笔填写。
每月将填写好的表格资料上缴办公室整理归档。
对于不认真填写或字迹潦草，数据混乱，错误百出，年度考核扣去相应分值。
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