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《饮用水与健康》课件
《饮用水与健康》 ppt课件
目录
• 饮用水的重要性 • 饮用水的水质标准 • 饮用水处理技术 • 饮用水安全与健康 • 健康饮水建议
01
饮用水的重要性
水在人体中的作用
01 维持生理功能
水是人体正常生理功能不可或缺的成分，参与调 节体温、代谢废物、维持电解质平衡等。
02 促进营养吸收
水是营养物质吸收和运输的介质，有助于食物消 化和营养物质的吸收。
注意饮水卫生
总结词
饮水卫生不容忽视，应避免饮用不洁净的水源，注意饮水器 具的清洁和消毒。
详细描述
不饮用生水，尽量选择瓶装水或经过净化处理的自来水；定 期清洗饮水器具，如水杯、水壶等，并注意存放水杯的干燥 和清洁。
THANKS
感谢观看
沉淀和澄清
总结词
通过重力作用使水中悬浮物自然沉降或分离的过程。
详细描述
沉淀和澄清是利用重力作用使水中悬浮颗粒自然沉降或分离的过程。在沉淀池中，大颗粒絮状物会沉降至池底， 清水则通过池顶溢出。澄清池则是利用活性泥渣的吸附作用，使悬浮颗粒与泥渣结合在一起，通过分离排除泥渣 达到净化水质的目的。
过滤
总结词
水质对健康的影响
01
02
03
微生物污染
水中若含有细菌、病毒等 微生物，可导致腹泻、呕 吐、胃肠炎等疾病。
有机物污染
水中若含有有害有机物， 如农药、重金属等，可对 人体造成长期危害。
硬水与软水
硬水中的高浓度矿物质可 能对心血管健康产生影响 ，而软水则可能增加患结 石的风险。
02
饮用水的水质标准
世界卫生组织的饮用水标准
消毒
总结词
通过物理或化学方法杀灭水中的细菌、病毒和其他微 生物的过程。
目录
• 饮用水的重要性 • 饮用水的水质标准 • 饮用水处理技术 • 饮用水安全与健康 • 健康饮水建议
01
饮用水的重要性
水在人体中的作用
01 维持生理功能
水是人体正常生理功能不可或缺的成分，参与调 节体温、代谢废物、维持电解质平衡等。
02 促进营养吸收
水是营养物质吸收和运输的介质，有助于食物消 化和营养物质的吸收。
注意饮水卫生
总结词
饮水卫生不容忽视，应避免饮用不洁净的水源，注意饮水器 具的清洁和消毒。
详细描述
不饮用生水，尽量选择瓶装水或经过净化处理的自来水；定 期清洗饮水器具，如水杯、水壶等，并注意存放水杯的干燥 和清洁。
THANKS
感谢观看
沉淀和澄清
总结词
通过重力作用使水中悬浮物自然沉降或分离的过程。
详细描述
沉淀和澄清是利用重力作用使水中悬浮颗粒自然沉降或分离的过程。在沉淀池中，大颗粒絮状物会沉降至池底， 清水则通过池顶溢出。澄清池则是利用活性泥渣的吸附作用，使悬浮颗粒与泥渣结合在一起，通过分离排除泥渣 达到净化水质的目的。
过滤
总结词
水质对健康的影响
01
02
03
微生物污染
水中若含有细菌、病毒等 微生物，可导致腹泻、呕 吐、胃肠炎等疾病。
有机物污染
水中若含有有害有机物， 如农药、重金属等，可对 人体造成长期危害。
硬水与软水
硬水中的高浓度矿物质可 能对心血管健康产生影响 ，而软水则可能增加患结 石的风险。
02
饮用水的水质标准
世界卫生组织的饮用水标准
消毒
总结词
通过物理或化学方法杀灭水中的细菌、病毒和其他微 生物的过程。
农村饮用水卫生安全与健康 ppt课件
日本的水俣病患者日本于20世纪50年代发生的水俣病，就是当地居民 长期食用富含汞的鱼虾造成的，患者手脚麻木、运动失灵，甚至呈疯 癫状态。日本曾经发生的痛痛病，就是患者长期食用用含镉污水灌溉
的水稻造成的，患者的胃和肾等器官受到严重损害，全身疼痛难忍。
中国的水污染状况已达到警戒线
2007年10月18日，亚洲开发银行(亚行)发布消息称，中国的水 污染状况已达到警戒线，为此亚行将支持中国建设水污染管理 系统。 亚行将实施一项“以基于市场的手段控制水污染的 政策研究”项目，寻求加强水污染的管理体系，帮助中国更有 效地达到水污染控制目标。 该项目将开展一系列政策建议研究， 作为引入基于市场的手段及机制的基础，从而解决中国严重的 水污染问题。 项目预计总费用为65万美元，亚行将提供50 万美元赠款。剩余款项将由中国政府提供。 自上世纪70年 代末以来，中国经济得到迅猛发展，保持国内生产总值每年9% 的增幅，并帮助4.5亿人口摆脱了赤贫状况。 亚行东亚局 社会部门高级经济学家费越表示：“随着经济的快速增长，中 国越来越多地面临着控制环境污染、资源枯竭、生态恶化的艰 巨任务。虽然政府做了大量工作，进行投资，但这些问题在中 国仍然存在。” 水污染是其中最为紧迫的环境问题，因为 几乎全国的供水系统都会经常性发生水污染事件。
农村饮用水卫生安全与健康
主要内容
概述 我国饮用水的卫生现状 生活饮用水卫生标准 饮用水污染事件的应急处理 农村饮用水卫生监督
第一章 概述(1)
生活饮用水（简称饮用水）是指供人生活的饮水和 生活用水，主要通过饮水和食物经口摄入体内，并 可通过洗漱、洗涤物品、沐浴等生活用水接触皮肤 或呼吸摄入人体。 市政供水： 农村饮用水： 乡镇供水： 小型集中式供水：农村日供水在1000m3以下 （或供水人口在1万人以下）的集中式供水。
《饮用水安全知识》PPT课件
各种水处理方法
各种水处理方法
4.3 超滤膜净化
超滤膜过滤精度为0.01微米(1x10-8m)，可以有效去除细菌以及比细 菌体积大得多的胶体、铁锈、悬浮物、泥沙、大分子有机物等物质，但 无法过滤无机盐类和重金属离子。
超滤净水机工作原理：
净 水
各种水处理方法
后置活性炭滤芯
自 来 水
PP棉滤芯
活性炭滤芯
3、自来水输送过程的二次污染 调查显示，中国城市供水管网质量低劣
问题较为普遍，不符合国标的灰口铸铁管 占50.8%，普通水泥管占13%，镀锌管占8%。 老旧管网漏水腐蚀严重。
我国饮用水现状
4、自来水储存中产生的污染 城市中多数住宅楼都采用楼顶水池二次供水，这种传统的储水方式对
自来水的安全带来极大的风险。
今年5月报道的新闻 事件，引起大众对 自来水的信任危机
我国饮用水现状
珠海及坦洲部分区域水质检测情况：
序号
1
2
3
4
5
6
常
7
规
项
8
目
9
10
11
12 13
项目
砷（mg/L） 铅（mg/L） 汞（mg/L） 色度（铂钴色度单位） 浑浊度（NTU-散射浊度单位）
臭和味 肉眼可见物 pH （pH单位） 电导率（μ S/cm） 溶解氧（mg/L） 总硬度(以CaCO3计，mg/L）
450
227
3 56
0.002
小于0.002
实验室自来水
0.0011545 0.009919 0.00121
1 0.16 无异臭异味
无 6.85 562 7.8 125
1.82 小于0.002
RO-4012
《科学饮水与健康》课件
2 改善饮水习惯的重要性
良好的饮水习惯有助于预防疾病和提高生活 质量。
参考文献
发表的文章
Smith, J. (2021). The Importance of Hydration. Journal of Health Sciences, 10(2), 45-62.
推荐的书籍
Johnson, L. (2020). Drink to Your Health: A Comprehensive Guide to Hydration. Publisher.
红茶和咖啡
虽然含有咖啡因，但适量饮用可作为补充水分的选 择。
喝水的时间
1 每日喝水时间建议
科学建议均匀分布每日喝水时间，保持身体水分平衡。
2 饭前饭后喝水的注意事项
饭前适量喝水帮助消化，饭后避免大量饮水以免影响消化。
喝水的方式和量
1
缓慢地饮用
细嚼慢咽，有助于水分更好地被吸收。
2
分批次饮用
每次少量喝水，保持持续补水。
生命中的作用
水在人体中起着运输营养物质、 维持体温和排除废物的重要作 用。
水的摄入量建议
根据个人情况，每天摄入足够 的水分对维持健康至关重要。
水的种类
饮用水
新鲜净化的自来水是最常见的饮用水来源，可以直 接饮用。
矿泉水
富含矿物质的天然矿泉水，对身体健康有益。
纯净水
通过过滤和净化去除杂质的水，适用于特殊需求。3Biblioteka 短时间内大量饮用对身体的影响
避免大量饮水，以免对身体造成不适。
喝水的注意事项
饮用温度
适宜的饮用温度有助于消化吸收，避免过凉或过热。
饮用时不要过急
慢慢饮用，让身体有足够时间吸收水分。
《饮水与健康》课件
矿泉水与健康
01
矿泉水定义
矿泉水是指从地下天然水源中取水，经过简单的处理后，含有一定量的
矿物质和微量元素的水。
02 03
矿泉水对健康的影响
矿泉水中的矿物质和微量元素对人体的新陈代谢和生理功能具有一定的 调节作用，特别是对于骨骼、牙齿、心血管等器官的健康有一定的益处 。
矿泉水的选择与使用
选择符合国家标准的矿泉水品牌，注意矿泉水中的矿物质和微量元素含 量，适量饮用。
。
THANKS 感谢观看
学校可以组织一些活动或比赛 ，以提高学生饮水的积极性， 帮助他们养成定时饮水的习惯 。
办公室饮水习惯的养成
办公室应该为员工提供干净的饮 用水，并确保水源的安全可靠。
办公室可以设置饮水机和水杯的 位置，以便员工方便地取水喝水
。
办公室可以鼓励员工多喝水，并 在工作时间内定时提醒员工喝水 ，帮助他们养成良好的饮水习惯
助身体快速恢复。
03 健康饮水
纯净水与健康
纯净水定义
纯净水是指经过多级过滤和处理，去除水中的杂质、微生物和有 害物质，达到一定纯度的水。
纯净水对健康的影响
纯净水可以提供人体所需的必要水分，不含任何有害物质，对于某 些疾病如肾结石、心血管疾病等具有一定的预防作用。
纯净水的选择与使用
选择有信誉的纯净水品牌，避免使用来源不明的自来水或未经处理 的井水。
04 饮水安全
水污染的来源
工业废水排放
工厂生产过程中产生的 废水未经处理直接排入
水源。
农业污染
农药、化肥等农业残留 物通过雨水冲刷进入水
体。
生活污水
家庭、商业和公共设施 产生的生活污水未经处
理直接排放。
自然污染
2024版饮用水与健康培训课件
•饮用水基本知识•饮用水与健康关系•家庭安全饮水指南•公共场所安全饮水保障措施目•农村地区安全饮水挑战与解决方案•总结：关注饮用水安全，促进身体健康录01饮用水基本知识饮用水定义及分类饮用水定义饮用水分类水质标准与评价指标水质标准评价指标包括物理指标（如色度、浑浊度）、化学指标（如pH值、硬度、重金属含量）、生物指标（如细菌总数、大肠菌群）等。
人体对水分需求及作用水分需求水的作用02饮用水与健康关系钙、镁等矿物质锌、硒等微量元素矿物质平衡030201水中矿物质对健康影响不同类型饮用水对健康影响比较经过处理和消毒，符合卫生标准，但可能含有余氯和重金属等有害物质。
含有多种矿物质和微量元素，但价格较高，不适合长期大量饮用。
经过深度处理，去除大部分有害物质，但也去除了大部分矿物质和微量元素。
通过蒸馏过程获得，纯度较高，但缺乏矿物质和微量元素。
自来水矿泉水纯净水蒸馏水适量饮水对身体健康重要性01020304维持水平衡促进新陈代谢排毒养颜预防疾病03家庭安全饮水指南家庭自来水现状及问题剖析自来水水质问题输水管网老化水质检测不透明了解净水器类型关注滤芯质量定期更换滤芯正确安装和使用家庭净水器选购与使用注意事项家庭储存和加热饮用水方法储存容器选择储存环境要求加热饮用水方法避免反复加热04公共场所安全饮水保障措施学校、单位等公共场所自来水供应情况分析自来水供应现状及问题当前学校、单位等公共场所自来水供应普遍，但存在水质不稳定、管道老化等问题。
水质监测与评估定期对自来水进行水质监测和评估，确保水质符合国家相关标准。
改进措施加强自来水管道维护，定期清洗水箱、水塔等储水设施，确保供水安全。
公共直饮水机使用和管理规范介绍直饮水机类型及特点01使用注意事项02管理规范03应急情况下如何确保公共场所安全供水水质安全保障应急供水措施加强对应急供水的水质监测和消毒处理，确保水质安全。
宣传教育05农村地区安全饮水挑战与解决方案水源污染严重农村地区水源地保护不足，农药、化肥等农业面源污染严重，影响水质安全。
《饮用水安全知识》PPT课件
感官性状和一般化学指标
包括色度、浑浊度、臭和味、肉眼可 见物等，反映水质的感官性状。
放射性指标
包括总α放射性、总β放射性等，确 保水质不对人体产生放射性危害。
饮用水安全检测方法
现场快速检测
使用便携式仪器或试纸等快速检测水质，适用于应急情况下的水质 监测。
实验室检测
通过采集水样送至实验室，使用专业仪器和方法进行全面、准确的 检测，适用于日常水质监测和评价。
02
饮用水安全包括物理性、化学性 、生物性等多方面的安全指标。
饮用水安全重要性
饮用水是人类生存的基本需求，安全 可靠的饮用水对维护人体健康至关重 要。
不安全的饮用水可能导致介水传染病 、化学性中毒、营养障碍等多种健康 问题。
饮用水安全法规与标准
我国《生活饮用水卫生标准》规 定了饮用水的各项卫生指标和限
化学处理技术
氧化法
通过向水中投加氧化剂，使污染 物氧化分解，达到净化水质的目
的。
还原法
利用还原剂将水中的氧化物还原 为无害物质，如将氯气还原为氯
化物。
离子交换法
采用离子交换树脂去除水中的硬 度离子、重金属离子等。
生物处理技术
活性污泥法
01
利用活性污泥中的微生物降解水中的有机物，同时去除氮、磷
等营养物质。
对特殊人群的危害
孕妇、婴幼儿、老年人等 特殊人群对饮用水中的有 害物质更为敏感，容易受 到危害。
饮用水污染案例
案例一
某市饮用水源地受到化工废水污 染，导致该市居民饮用的自来水 中检测出多种有毒有害物质，引
发社会广泛关注。
案例二
某农村地区长期饮用受农药污染的 地下水，导致当地村民普遍出现肝 病、肾病等健康问题。
《饮水与健康》PPT课件
评价化学优先权
• 化学品的选择为考虑指南作为饮用水质 量考虑到频率和集中, 化学制品被查出 在饮用水中检测的化学成分, 并且/或那 些成员国具体地请求了指导,由于关心的 范围. 指南价值被开发为那些化学制品 认为是潜在地危害的对人类健康和明显 的发生在集中关心的公共卫生中.
• 化学品的选择为考虑指南作为饮用水质 量考虑到频率和集中, 化学制品被查出 在饮用水中检测的化学成分, 并且/或那 些成员国具体地请求了指导,由于关心的 范围. 指南价值被开发为那些化学制品 认为是潜在地危害的对人类健康和明显 的发生在集中关心的公共卫生中.
饮水与健康
Luiza Gharibyan Associate professor of Yerevan
State Medical University Department Hygiene and Ecology
世界卫生组织饮水/健康事实
• 每8秒钟有一个孩子死于与水相关的疾病 • 每年有500万病症都与以下原因相关:
• 在亚洲总水量覆盖面是81%,在最低中位列 第二位, 排在非洲后面 .与此同时, 乡村的供 水覆盖面为75%低于城市的供水覆盖面
93%.
• 由于中国和印度的人口多少差别, 与在这个 区域的其它大国相比, 在世界上没有改善服 务的地区亚洲人占大多数.
• 全球性人口的百分之八十没有改善的卫生的通 入, 并且在亚洲,几乎三分之二没有改善供水的 通入, .
• 当前, 亚裔人口大约三分之一生活在都市和三分 之二生活在乡区. 但这种平衡在十年后将转移. 到2015 年, 城市人口共计将延伸45% 的区域, 并且在2005 年以前增长刚好超过总亚裔人口的 二分之一.
• 在2015 年以前,实现按人口比例改善 服务的通入的国际发展目标,增加的 1.5 亚洲人将需要改善卫生设施,与此 同时增加980,000,000供水的通入.
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水质良好
水源水质经水厂处理后能符合生活饮
用水水质卫生标准。
便于防护
目的是保证水源水水质不受污染
技术经济上合理
优选
20
安徽师范大学环境科学学院
二、取水点和取水设备
地面水的取水点和取水设备
1．取水点的位置
位于城镇和工业企业的上游；
水深在2.5m～3 m的地段；
保证进水口在离河底约1m，离水面1.5m处
优选
5
安徽师范大学环境科学学院
病因
1.水源受污染后，未经净化消毒或净化消毒 不彻底，直接供居民饮用。
2.处理后的饮用水重新被病原体污染
流行特点
1.流行呈爆发型，多数病人多集中在同一潜 伏期内；
2.病例的分布与供水范围一致，绝大多数患 者都有饮用同一水源的历史；
3.多发生在农村分散式给水地区，饮生水者 发病多；
优选
17
安徽师范大学环境科学学院
第四节
集中式给水
优选
18
安徽师范大学环境科学学院
内容大纲
一、水源选择的原则 二、取水点和取水设备 三、水质处理 四、配水管网的卫生要求 五、给水的卫生防护
优选
19
安徽师范大学环境科学学院
一、水源选择的原则
水量充足
应能满足城镇或居民点的设计总用水
量，并考虑到近期和远期的发展。
等生产中均有含铬废水和废渣排出。
2.作用机制
它可使血红蛋白转变为高铁血红蛋白，造
成缺氧。还能抑制某些酶的活性，干扰体内氧
化、还原、水解过程。并可使蛋白变性、核酸
核蛋白沉淀。
3.危害
主要中毒表现为恶心、呕吐、腹痛腹泻血
便口腔炎、胃肠道烧灼，并可半有头痛、头晕
呼吸急促口唇指甲青紫，严重者出现少尿或无
尿等症状。
的比值称日变化系数（kd），
时变化系数
在最高日内，最高时用水量与平均日用 水量的比值称时变化系数（kh）。
优选
16
安徽师范大学环境科学学院
我国生活饮用水水质标准及其指定依据
1976年修订《生活饮用水卫生标准》 1985年再次修订《生活饮用水卫生标准》
四组，35项。 1994年对其进行了再次修订，增订粪大 肠菌群和铝二项指标，修订大肠菌群一 项指标等。
优选
6
安徽师范大学环境科学学院
二、生物地球化学性疾病 略
优选
7
安徽师范大学环境科学学院
三、化学性污染对健康影响
氰化物 cyanide 1.污染来源
炼焦、电镀、选矿、染料、化工、医药 和合成纤维等工业上中均用到氰化物，其废
水可导致水污染。
2.作用机制
游离的氰离子与细胞色素氧化酶的含铁
辅基结合，形成氧化高铁细胞色素氧化酶，
4.在经济上可行
选择指标，确定标准限量时，要经济 技术合理。
优选
14
安徽师范大学环境科学学院
制定方法
1.实验研究
①有害物质毒性研究有害物质稳定性研究;
②有害物质感官性状影响研; ③有害物质自净影响研究。
2.流行病学研究
①宏观上了解有害物质对人群健康影响程
度; ②某些饮水有关疾病发病率，死亡率及健
优选
4
安徽师范大学环境科学学院
一、介水传染病
water borne infections disease
主要的病原体
1.细菌
引起的介水传染病有霍乱和副霍乱；
伤寒和副伤寒；痢疾等 。
2.病毒
引起的介水传染病有传染性肝炎，脊
髓灰质炎，传染性眼结膜炎等。
3.寄生虫
引起的介水传染病有阿米巴痢疾，血
吸虫病，胃肠炎等。
பைடு நூலகம்
优选
10
安徽师范大学环境科学学院
四、饮水氯化副产物与健康关系
饮水氯化副产物
是指在氯化消毒过程中所产生的卤
化类化合物。
危害
这些有机物已被鉴定为与诱发人类
癌症有联系。这些污染物大都来源于工
业污染，还有一些污染物并非来源于工
业废水。
优选
11
安徽师范大学环境科学学院
五、高层建筑二次供水污染与健康问题
2．取水设备类型
岸边式 适用于河岸地形坚硬、水位高等地点
河床式 适用于河岸较平坦，水位低的地点
活动式 适用于水位涨落幅度大，河岸坡度大
河床稳定的地点;
斗槽型 适用于泥沙量大，冬季常有冰块地点
优选
21
安徽师范大学环境科学学院
地下水的取水点和取水设备
1. 取水点的位置
深层地下水 选用不透水层较厚的地;
使细胞内窒息死亡 优选
8 安徽师范大学环境科学学院
3.危害
急性中毒 主要表现主要为中枢神经 缺氧症状
和体征。临床上分为四期即前驱期、呼 吸困难期、惊厥期和麻痹期。
慢性中毒
主要表现是神经衰弱综合征、运动
肌的酸痛和运动障碍。
优选
9 安徽师范大学环境科学学院
铬 1.污染来源
电镀、制革、颜料、冶金、机电化工制药
浅层地下水 设在城镇工业企业污染远的上游
还要考虑技术上方便的地点
2. 取水设备
管井
适用于采取各地层的地下水;
大口井 适用于水深小于20米（地下水埋
藏较浅）含水层薄和不宜打管井
的地点
优选
22
第三节
生活饮用水标准及用水量 标准
优选
13
安徽师范大学环境科学学院
一、生活饮用水水质标准
标准制定原则 1.流行病学安全
细菌学指标符合标准要求防止介水传 染病的流行
2.所含化学物质对人体健康无害
不能引起急慢性中毒，不能产生远期 危害，不能影响子孙后代的健康。
3.保证水的感官性状良好
人们乐于饮用，不影响人们生活。
康
效应的动态观察。
3.快速计算法 优选
15 安徽师范大学环境科学学院
二、生活用水量标准
“用水量”
在居民区是指每一每天消耗的平均水量
在工业企业是指每一职工每天的生活用水量 和淋浴用水量。
最高日用水量
指一年中用水量最多的一天的用水量。
最高时用水量
指最高日内最高小时的用量。
日变化系数
在一年中最高日用水量与平均日用水量
第一节
饮用水的环境健康学意义
优选
1
安徽师范大学环境科学学院
饮用水的环境健康学意义
水是人体生理活动必需物质 水参与体内物质代谢 饮用水水质不良对健康影响
优选
2
安徽师范大学环境科学学院
第二节
饮用水污染与疾病
优选
3
安徽师范大学环境科学学院
内容大纲 一、介水传染病 二、生物地球化学性疾病 三、化学性污染对健康影响 四、饮水氯化副产物与健康的关系 五、高层建筑二次供水污染与健康问题
高层建筑二次供水又称加压供水 。
造成二次供水污染的原因
1.二次供水卫生管理缺乏系统的、操作性强
的有关法律法规
2.日常性卫生监督不到位。
3.供水单位忽视对供水管网的维护
4.集中式供水加氯消毒不够。
采取主要措施
1.加强对二次供水设施的设计施工及所用材
料加强审查
2.加强经常性卫生管理和监督
优选
12
安徽师范大学环境科学学院