小餐饮食品安全整治工作实施方案
餐饮服务环节食品安全“百日行动”专项整治实施方案
“餐饮服务环节食品安全‘百日行动’专项整治实施方案”清晨的阳光透过窗帘，洒在桌面上，我拿起笔，思绪如泉涌。
这10年的方案写作经验，让我对每一个字、每一个句都充满了敬畏。
我要写的是一份关于“餐饮服务环节食品安全‘百日行动’专项整治实施方案”。
一、背景与目的食品安全，关乎人民群众的身体健康和生命安全，是衡量一个国家民生福祉的重要指标。
近年来，我国餐饮服务环节食品安全问题时有发生，严重影响人民群众的生活质量和幸福感。
为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，我们决定开展“百日行动”专项整治。
二、整治范围与重点1.范围：本次专项整治覆盖全国范围内所有餐饮服务单位，包括大型餐饮企业、中小型餐馆、快餐店、小吃店等。
（1）食品原料采购、储存、加工、销售全过程；（2）餐饮服务单位食品安全管理制度及执行情况；（3）餐饮服务单位从业人员健康状况及培训情况；（4）餐具清洗、消毒、保洁情况；（5）食品添加剂使用情况；（6）食品质量监测与不合格产品处理情况。
三、工作步骤与措施1.宣传发动阶段（1）召开动员大会，传达国家、省、市关于食品安全工作的指示精神，明确任务分工；（2）利用新闻媒体、网络、公众号等平台，广泛宣传食品安全知识，提高人民群众的自我保护意识；（3）加强对餐饮服务单位的培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
2.排查整治阶段（1）组织力量对餐饮服务单位进行全面排查，发现问题及时整改；（2）对重点环节、重点区域进行重点监管，加大执法力度，严厉打击违法违规行为；（3）加强对食品质量监测，确保不合格产品得到及时处理。
3.巩固提升阶段（2）加大对餐饮服务单位的扶持力度，引导其提升食品安全管理水平；（3）持续开展食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识。
四、组织实施与保障1.加强组织领导，成立专项整治领导小组，统筹协调各方力量，形成工作合力；2.明确责任分工，各级各部门要按照职责分工，切实履行监管责任；3.加强执法保障，充实执法力量，提高执法效率；4.落实经费保障，确保专项整治工作顺利进行；食品安全无小事，我们要以对人民群众高度负责的态度，扎实开展“百日行动”专项整治，为构建安全、健康、有序的餐饮服务市场环境而努力。
小学食堂食品安全专项整治工作方案
小学食堂食品安全专项整治工作方案一、项目背景及目的食品安全是关系到每一个人的健康，特别是对于小学生来说，食品安全更是至关重要。
作为小学的食堂，必须加强对食品安全的管理，确保学生的饮食安全。
本项目旨在整治小学食堂食品安全问题，提出一套科学完善的管理措施，切实保障小学生的健康成长。
二、整治目标1. 建立健全小学食品安全管理制度，确保食品安全责任到人。
2. 提高食堂从业人员的食品安全意识和技能，确保操作规范。
3. 加强食堂的食品采购、存储、加工、配送等关键环节的监管，确保食品安全。
4. 定期开展食品安全检测和评估，及时纠正问题，确保食品符合安全标准。
5. 建立与食堂相关的家校合作机制，共同关注食品安全问题。
三、整治措施1. 建立健全小学食品安全管理制度（1）制定《小学食品安全管理制度》，明确安全责任部门、责任人，明确食品安全的监督和管理权限。
（2）制定《小学食堂食品安全操作规程》，明确食品采购、存储、加工、配送等每个环节的具体要求。
（3）建立健全食品安全档案，记录食品安全管理的重点工作、食品采购信息、检测结果等，准确掌握食品安全情况。
2. 提高食堂从业人员的食品安全意识和技能（1）组织食堂从业人员参加食品安全培训，明确食品安全的法律法规、操作规程等。
（2）定期组织食堂从业人员进行食品安全知识的学习和考核，及时纠正工作中存在的问题。
（3）落实食堂从业人员的上岗证件、健康证明等相关资格和证明材料，确保人员的合法合格。
3. 加强关键环节的监管（1）食品采购：建立食品供应商准入制度，对供应商进行资质审核，并签订供货合同；食堂采购的食品必须有正规销售发票，并保存相关凭证。
（2）食品存储：建立食品存储分类管理制度，明确不同食品的存储条件和期限，并定期对食品仓库进行检查，确保食品储存合理、干净、整洁。
（3）食品加工：建立食品加工操作规范，明确食品加工过程中的卫生要求，对操作人员进行卫生培训，并加强对加工环境的监管。
食品三小专项整治方案内容
食品三小专项整治方案内容一、食品三小专项整治的背景“三小”是指小作坊、小摊贩、小餐饮，这些地方是食品安全隐患的重点区域。
小作坊生产环境混乱，卫生条件差，容易导致食品污染；小摊贩经营的食品品种多样，监管难度大；小餐饮店的食品加工和储存条件较差，容易滋生细菌。
因此，加强对这些地方的监管，对于保障食品安全至关重要。
二、食品三小专项整治的措施1. 加强监管力度加大对小作坊、小摊贩、小餐饮店的监督检查频次，严格落实“一店一表”制度，实现全覆盖、全程监管。
建立食品安全信用档案，增加违规经营者的处罚力度，对多次违规者取消经营资格。
2. 提升从业人员素质开展食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
加强对从业人员的定期培训，确保他们能够正确使用食品原料和加工工具。
3. 完善食品安全标准建立健全食品安全标准体系，制定相应的操作规范和管理制度。
加强对小作坊、小摊贩、小餐饮店的指导和培训，确保他们能够按照标准规范经营。
4. 强化食品安全监控加强对食品产地、加工环节、销售环节的监控，建立食品追溯体系，及时发现和处理食品安全隐患。
对食品上市前进行全面检测，杜绝不合格产品进入市场。
5. 完善法律法规制定更加严格的食品安全法律法规，强化对违法行为的处罚力度，对食品安全责任追究更加严格。
给予监管部门更多的执法权力，提高违法成本，形成有效的法治保障。
三、食品三小专项整治方案的现状目前，我国对食品三小专项整治的工作正在取得显著成效。
通过一系列的措施，取得了一定的成果，小作坊、小摊贩、小餐饮店的食品安全状况得到明显改善。
食品安全监管体系逐步健全，食品安全标准得到了更好的落实。
但与此同时，也存在一些问题，监管力度不够、从业人员素质参差不齐、食品安全标准不够健全、监控手段不够完善、法律法规不够严格等，这些都制约了食品三小专项整治的效果。
因此，我们需要进一步完善食品三小专项整治方案，以更好地保障人民群众的食品安全。
四、食品三小专项整治方案的改进1. 加大监管力度加大对小作坊、小摊贩、小餐饮店的日常监督检查力度，确保全覆盖、全程监管。
小餐饮店卫生百日整治工作方案
小餐饮店卫生百日整治工作方案
一、整治目标：提升小餐饮店卫生水平，确保食品安全，提高顾客满意度。
二、整治内容：
1. 加强员工卫生意识培训，确保员工掌握正确的卫生操作规范。
2. 完善食品储存和处理规范，确保食品的新鲜和安全。
3. 加强食品原材料供应商的管理评估，确保原材料的质量安全。
4. 定期对厨房、餐具、餐桌等进行彻底清洁和消毒，确保设施设备的卫生。
5. 强化食品加工操作的规范，确保食品加工过程中的卫生。
6. 加强对食品留样和食品安全检测工作的监督，确保食品符合卫生标准。
7. 设置厨房和餐厅卫生检查制度，定期检查卫生工作的落实情况。
8. 加强对餐厅卫生状况的宣传，提高公众对小餐饮店卫生的关注度。
三、整治措施：
1. 加强领导重视，制定明确的整治目标和工作计划，并进行定期评估。
2. 建立健全小餐饮店卫生检查制度，规范卫生检查的内容和频率。
3. 加强宣传和教育，提高员工的卫生意识和操作技能。
4. 确保卫生设施的正常运行和维护，及时修理和更换损坏的设备。
5. 配备必要的消毒器具和清洁用品，确保能够进行有效的清洁和消毒工作。
6. 加强与相关部门的合作，共同开展食品安全监管工作，加大对违规行为的处罚力度。
7. 加强对顾客的关怀和沟通，及时收集和处理顾客的投诉和意见。
四、整治期限：持续进行，至少持续百日，随后进行定期的卫生检查和维护工作。
五、整治效果评估：定期对整治工作进行评估，根据评估结果和顾客满意度来调整和改进工作方案。
校园及周边餐饮食品安全专项整治行动实施方案
校园及周边餐饮食品安全专项整治行动实施方案嘿，各位看官，今儿个给大家带来一份热腾腾的方案，保证让你看完后直呼过瘾！咱们就直接进入主题，聊聊“校园及周边餐饮食品安全专项整治行动实施方案”。
一、组织架构1.成立专项整治行动领导小组，由教育部门、市场监管部门、卫生健康部门等相关单位负责人组成，统筹协调各方力量，确保整治行动顺利进行。
2.设立专项整治行动办公室，负责日常工作，及时掌握整治进度，协调解决问题。
二、整治范围1.校园内部食堂、小卖部、食品摊点等食品经营场所。
2.校园周边200米范围内的餐饮店、食品摊点、小商店等食品经营场所。
三、整治内容1.食品安全管理制度落实情况。
检查食品经营单位是否建立健全食品安全管理制度，是否严格执行进货查验、索证索票、食品留样等制度。
2.食品原料来源及质量。
检查食品经营单位是否采购合格的原材料，是否存在使用过期、变质、不合格原材料的情况。
3.食品加工制作过程。
检查食品经营单位是否存在加工制作过程不规范、卫生条件差等问题。
4.食品添加剂使用。
检查食品经营单位是否严格按照规定使用食品添加剂，是否存在滥用、过量使用等情况。
5.食品销售环节。
检查食品经营单位是否存在销售过期、变质、不合格食品的情况。
6.食品安全风险监测。
加强对校园及周边餐饮食品的监测，及时发现食品安全风险，采取有效措施消除风险。
四、整治措施1.加强宣传引导。
通过各种渠道，广泛宣传食品安全知识，提高广大师生的食品安全意识。
2.开展联合执法。
教育部门、市场监管部门、卫生健康部门等部门联合执法，对存在问题的食品经营单位进行严厉打击。
3.实施整改提升。
对存在问题的食品经营单位，要求其立即整改，对整改不到位的，依法予以处罚。
4.建立长效机制。
建立健全校园及周边餐饮食品安全监管制度，确保整治成果得到巩固。
五、时间安排1.2023年3月1日至2023年3月31日，为专项整治行动第一阶段，主要任务是开展宣传、调查摸底。
2.2023年4月1日至2023年4月30日，为专项整治行动第二阶段，主要任务是联合执法、整改提升。
食品安全专项整治行动实施方案(最新)
食品安全专项整治行动实施方案为规范餐饮服务单位经营行为，严厉打击无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使用“地沟油”、亚硝酸盐、罗丹明B等非法添加物质的严重违法行为，构建公平竞争、有序发展的市场环境，确保人民群众的饮食安全，按照上级要求，结合我县实际，经局务会研究，决定开展为期半年的餐饮服务食品安全专项行动，制定如下实施方案。
一、指导思想和工作目标认真贯彻执行《食品安全法》，坚持以人为本、科学监管的理念，针对我县餐饮服务行业中存在的无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使用“地沟油”、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等问题，继续采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的原则，坚持政策疏导与经营者自律相结合，日常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合。
通过整治，努力做到三个“一批”：即依法规范一批，进一步规范餐饮行业食品安全管理工作，倡导守法经营；疏导解决一批，帮助和指导不符合规定要求的无证无照餐饮，通过整改符合申办条件，核发相关证照；整治取缔一批，对周边群众反映强烈的无证无照餐饮经营单位，又拒不服从管理的，坚决予以查处。
同时，建立有效的餐饮监管责任制和长效监管机制，从根本上遏制无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动行为，保障人民群众饮食安全，促进我县餐饮消费经济的持续、规范、健康发展。
二、整治范围及重点整治范围：大型、中型和小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、学校及机关企、事业单位食堂及各类“农家乐”餐饮经营单位。
整治重点:以居民小区，车站及周边，旅游景区，集贸市场附近，学校周边为重点部位。
重点查处以下行为：（一）无《餐饮服务许可证》（含有效期内《食品卫生许可证》）的餐饮服务单位从事餐饮服务经营活动的；（二）新开办的未申请取得《餐饮服务许可证》而从事餐饮服务经营活动的；（三）超出《餐饮服务许可证》批准的'经营范围的;（四）使用“地沟油”及食用油来源不明、资质手续不全的；（五）滥用食品添加剂和违法添加非食用物质的；（六）使用过期、变质食品原料的；（七）未建立和执行索证索票和进货查验制度的；（八）从业人员未进行健康体检的;(九）餐饮服务环境严重“脏乱差”的。
小学餐饮保障突出问题专项整治实施方案
小学餐饮保障突出问题专项整治实施方案根据华亭市教育局《全市中小学校学生（幼儿）餐饮保障突出问题专项整治实施方案》（华教行发（2023）133号）文件精神，整治校园餐饮方面的腐败和作风问题，全面做好安口学区各小学（幼儿园）餐饮保障工作。
现结合安口学区实际，特制定本方案。
一、目标任务以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实习近平总书记对整治群众身边腐败和作风问题的重要指示批示精神，聚焦安口学区学生餐饮保障突出问题，扎实开展专项整治工作，维护好广大学生切身利益和身体健康，增强学生和家长的满意度。
二、整治时间从即日起至2023年12月结束三、整治对象安口学区各小学、幼儿园四、重点内容（一）学区层面1.资金管理。
主要排查是否存在以下问题：1.学校未对营养餐膳食补助资金单独核算，做到专款专用。
2.膳食补助资金与其他资金混用混管。
3.未及时足额向向供应商支付膳食补助资金，发生挪用、截留问题，挤占营养改善计划膳食补助资金现象。
4.将膳食补助资金用于食堂（伙房）维修改造、厨具餐具配备。
5.将膳食补助资金补贴用于公用经费，用于配送费、水电暖费、劳务费、宣传费、运输费等。
6.采购管理。
主要排查是否存在以下问题：1.未按规定要求对营养餐食堂大宗食品和原辅材料采购。
2.监督管理不到位，供应商未按合同规定履约，强买强卖，食品食材缺斤少两。
3.未建立供应商退出机制。
4.督促检查。
主要排查是否存在以下问题：1.班子成员及食品安全管理人员，未定期对学校食堂管理运行情况、食堂安全等进行全面检查督查，对发现问题未及时通报并督促整改。
2.未组织开展食品安全方面的培训或培训不经常。
（二）学校层面1.制度建设落实。
主要排查是否存在以下问题：1.未建立以校长为第一责任人的食品安全责任制。
2.未成立学校食品安全管理机构并配备食品安全管理人员，从业人员未按有关规定履职，上岗前未参加食品安全方面的培训考核。
3.学校未建立健全食材入库、存储、出库、领用加工、成本核算、场所消毒、餐厨垃圾去向、从业人员健康晨检等各项管理制度。
小学食堂食品安全专项整治工作方案
小学食堂食品安全专项整治工作方案一、引言本工作方案旨在加强小学食堂食品安全管理，确保食品安全，保障师生健康，提高小学食堂食品安全水平。
二、工作目标1. 完善小学食堂食品安全管理制度，确保食品安全责任到位。
2. 加强食品供应商管理，保证食品质量安全。
3. 设立食品安全督导组，加强监督检查。
4. 提高师生食品安全意识，促进食品安全文化建设。
三、工作措施1. 制定小学食堂食品安全管理制度，明确责任分工和管理流程。
2. 加强食品供应商资质审核，建立食品供应商名录，确保合格供应。
3. 成立食品安全督导组，定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。
4. 开展食品安全知识宣传教育活动，提升师生对食品安全的重视和意识。
四、工作重点1. 加强小学食堂食品安全管理制度的建设和落实，确保规范操作。
2. 完善食品供应商管理体系，确保来源可追溯，质量有保障。
3. 定期开展食品安全督导检查，发现问题及时整改，防范食品安全风险。
4. 组织开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
五、工作成效评估1. 定期对小学食堂食品安全管理情况进行评估，查找问题并及时整改。
2. 对食品供应商资质和质量进行定期考核，确保食品安全可控。
3. 监督食品安全督导组工作开展情况，保证检查工作的严谨性和有效性。
4. 进行师生食品安全知识调查，评估宣传教育效果，提升食品安全文化水平。
六、总结本工作方案旨在全面加强小学食堂食品安全管理工作，确保食品安全，保障师生健康，提高小学食堂食品安全水平。
各级领导和相关部门要高度重视，统筹协调，切实加强监督，确保工作落实到位，维护师生的安全和健康。
五小行业专项整治方案
五小行业专项整治方案五小行业专项整治方案一、背景与目的五小行业指的是小餐饮、小作坊、小摊贩、小商铺和小旅馆等小微企业。
由于这些行业规模小、管理薄弱，容易存在环境污染、食品安全和消防安全等问题。
为了推动五小行业的良性发展，保障公众的生命安全和身体健康，制定本专项整治方案。
本方案的目的是通过加强监管力度，提高执法水平，规范行业运作，打击违法违规行为，营造良好的营商环境，促进五小行业的持续稳定发展。
二、整治重点1. 加强环境整治：重点解决噪音扰民、污水排放、垃圾乱堆和公共卫生等问题，提高环境质量。
对于环境违法行为，将依法进行处罚，并加大整改力度。
2. 食品安全监管：加强对小餐饮和小摊贩等食品经营者的监管力度，确保食品安全。
重要举措包括加强对食品从生产、加工到销售各个环节的监管，提高食品从业人员的安全意识和食品安全知识水平。
3. 消防安全整治：对小作坊、小商铺和小旅馆等场所的消防设施进行全面检查，确保消防设施的完好和功能性。
对于违反消防安全要求的行为，依法严肃处理，同时加强对经营者和员工的消防安全培训。
4. 经营者培训与资质审核：加强对五小行业经营者的培训与资质审核工作，提升从业人员的专业素质。
对于没有相关资质或未参加培训的经营者，将依法进行整改和处罚。
5. 建立举报机制：建立五小行业问题举报机制，鼓励公众积极参与整治工作。
对于经过核实的举报，将给予举报人适当的奖励，并确保举报人的个人信息不被泄露。
三、工作措施1. 加强组织领导：建立五小行业整治工作领导小组，明确工作责任，制定具体实施方案，并加强工作监督与评估。
2. 完善法规制度：修订和完善相关法律法规，明确五小行业经营规范，加大对违法违规行为的处罚力度。
3. 强化监管执法：加大对五小行业的监管力度，加强执法队伍建设，提高执法水平和效能。
4. 加强宣传教育：通过多种渠道宣传五小行业整治工作的重要性和举措，增加公众的知晓度和参与度。
5. 提供政策支持：对于符合要求的五小行业企业，给予适当的政策支持，鼓励企业规范经营、提升产业品质。
小餐饮规范管理专项整治工作方案
蔡甸区小餐饮规范管理专项整治工作方案为贯彻落实《关于对“十个突出问题”进行承诺整改的工作方案》（武治庸办发[2012]5号）精神，加强我区小餐饮规范管理，提高从业人员素质，提升小餐饮服务质量，确保人民群众饮食安全，结合我区实际，特制定本工作方案。
一、指导思想按照食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的要求，积极推进小餐饮规范管理工作，依法取缔无证无照小餐饮，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，消除小餐饮食品安全隐患，提升小餐饮食品安全管理保障水平。
二、工作任务1、规范有证小餐饮经营行为。
督促小餐饮业主加大硬件投入，改善卫生条件，规范经营行为，做到有许可证、有健康证、有保证食品安全的基本设施设备、有保持环境卫生的措施和设施、有采购验收和消毒登记本、有监管信息公示牌。
2、整治无证无照和违规占道经营行为。
创造条件鼓励和引导食品摊贩进店经营、进入集中场所交易。
根据小餐饮服务摊贩管理的有关规定，对通过整改基本符合条件的小摊贩，由街乡镇划定区域集中经营。
对有固定门店的无证小餐饮，采取“提升一批证照齐全的小餐饮，规范一批证照不齐或超范围经营的小餐饮、取缔一批无证无照小餐饮”的工作思路，使经营的基本设施和环境卫生有明显改观，城关、主次干道上违章占道经营的饮食摊点予以取缔，并加强监管。
3、开展示范创建活动，发挥典型示引路作用。
按照“以点带面、典型引路、有序推进”工作要求，选择有条件的小餐饮和餐饮服务单位相对集中、基础条件好的街（社区），进行重点扶持、规范。
分别创建张湾街1个示范街，12条示范路段（每个街乡镇各1条）、27个示范点（蔡甸街10个，奓山街、侏儒街、永安街、大集街、张湾街、索河镇各2个，玉贤镇、消泗乡、洪北管委会、桐湖办事处、沌口办事处各1个）。
4、强化食品抽样监测。
对米、面、食用油、醋等主要食品和食品原料检验检测达到1340个批次，对检验不合格的，依法迅速进行处理，定期和不定期发布食品安全消费预警。
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小餐饮食品安全整治工作实施方案
为贯彻落实区食品药品安全委员会有关文件精神，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制，提升小餐饮食品安全总体水平，确保人民群众饮食安全，结合城管工作实际，制定本实施方案。
一、指导思想及整治目标
认真贯彻落实《食品安全法》，坚持属地管理、企业主体、社会参与的原则；按照国家对小餐饮食品安全整规试点提出的规范试点、创新办法、扶优治劣、有序发展的工作要求，省、市、区关于食品安全监管的各项部署和食品安全示范创建要求，积极推进小餐饮食品安全整治规范试点建设，切实加强小餐饮规范管理工作。
依法取缔无证无照小餐饮，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，消除小餐饮食品安全隐患，提升安全管理水平，切实保障人民群众身体健康。
二、整治规范内容
坚持以人为本，教育为先，文明执法。
对违规行为以教育为主，限其改正，对屡教不改的，实行严管重罚。
以夜市管理、占道经营和流动商贩等为主要整规内容，进一步规范城区小餐饮管理。
（一）整治规范夜市经营秩序。
对流动小吃摊点、排挡等划定区域，规范经营。
临时夜市所产生的垃圾严禁乱堆乱倒；其他路段有固定门面的夜市禁止出店占道经营。
凡违反上述规定的，将依照《安徽省城市市容和环境卫生管理条例》，依法查处。
（二）整治占道经营现象。
一是明确范围和重点。
以正街、后楼路、义乌商贸城周边为严管区域，重点整治无照经营、流动商贩、沿街为市、乱摆摊点等占道经营现象。
二是明确责任。
实行三定，即定路段、定人员、定责任，把任务量化到人，绩效考核到人，责任追究到人。
严管区域要坚决杜绝游商游贩、出店占道经营等现象；蔬菜、水果商贩一律归市经营。
（三）整治乱倒垃圾行为。
加大餐厨垃圾的运输处置密度，严格查处小餐饮餐厨垃圾沿街乱倒严重污染环境的行为。
三、实施步骤
城区整规工作从结束，具体分为三个阶段进行。
（一）宣传发动阶段。
采取多种方式，大力宣传加强城市管理工作、开展综合整治活动的意义、目标、步骤，城市管理有关法律、法规、规章制度等，教育引导市民提高文明意识，自觉养成健康文明的生活方式和良好的卫生习惯；教育引导以夜市为主的小型餐饮店主规范办证，合法、有序经营。
（二）集中整治阶段。
按照相关法律、法规、规定，严查无照经营、乱摆摊点、餐厨垃圾污染等违章行为，全面清理上述违法违规现象。
（三）巩固整治阶段。
一是对第二阶段综合整治工作，组织一次回头看，全面自查存在的问题和薄弱环节，认真落实整改措施。
二是总结经验，查漏补缺，防止反弹。
三是建立完善城市管理长效机制，使小餐饮管理逐步走上制度化、规范化的轨道，给城区居民创造一个和谐的工作和生活环境。
四、工作要求
1、加强领导，精心组织。
为确保整规工作取得预期效果，局成立由局长任组长；班子成员任副组长，各科室、各中队负责人为成员的小餐饮食品安全整治工作领导小组。
负责加强对整治工作的检查、督办、落实，建立有效的检查跟踪督办制度，对整治活动中出现的问题及时研究，及时解决，确保整治效果。
2、分工负责、各司其职。
各科室、各中队按照职责分工，全面落实各项整治工作，必要时联动直属中队统一行动，形成工作合力。
办公室负责整治方案的制定、整治活动的宣传和后勤保障。
注重做好与各镇、各社区等相关职能部门的协调配合。
3、强化宣传，营造氛围。
为使整治工作深入人心，营造良好舆论氛围，进行多角度全方位的宣传报道，突出动态性报道，密切关注整治工作进展情况和阶段性成果；突出典型性、曝光性报道，弘扬先进事迹，曝光违法违章典型案件。
坚持将宣传工作贯穿于整治工作全过程，合力营造强大的舆论声势。