几种茶叶中咖啡因含量的测定
几种茶叶中咖啡因含量的测定
几种茶叶中咖啡因含量的测定茶叶作为一种广受喜爱的饮品，其种类繁多，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等。
而咖啡因作为茶叶中的一种重要成分，其含量的多少不仅影响着茶叶的口感和风味，还与人体对茶叶的生理反应密切相关。
因此，测定不同种类茶叶中咖啡因的含量具有重要的意义。
咖啡因，化学名称为1,3,7-三甲基黄嘌呤，是一种中枢神经兴奋剂。
适量摄入咖啡因可以提神醒脑、增强注意力，但过量摄入可能会导致失眠、焦虑等不良反应。
茶叶中咖啡因的含量会受到多种因素的影响，如茶叶的品种、产地、加工工艺等。
在测定茶叶中咖啡因含量的方法中，常见的有高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、紫外分光光度法等。
下面以高效液相色谱法为例，介绍其测定原理和步骤。
高效液相色谱法是利用样品中各组分在固定相和流动相之间的分配系数不同，从而实现分离和定量分析的一种方法。
在测定茶叶中咖啡因含量时，首先需要对茶叶样品进行前处理。
将茶叶样品研磨成粉末，准确称取一定量的粉末放入容器中，加入适量的有机溶剂（如甲醇或乙醇）进行萃取。
萃取过程通常在超声条件下进行，以提高萃取效率。
萃取完成后，将提取液过滤、浓缩，然后用流动相稀释至适当的浓度。
接下来，将处理好的样品溶液注入高效液相色谱仪中。
色谱柱内填充有特定的固定相，流动相在高压作用下携带样品溶液通过色谱柱。
由于咖啡因与其他成分在固定相和流动相之间的分配系数不同，它们在色谱柱中的保留时间也不同，从而实现分离。
通过检测器对分离出的咖啡因进行检测，常用的检测器有紫外检测器和二极管阵列检测器。
检测器将咖啡因的浓度信号转化为电信号，传输给数据处理系统，得到咖啡因的色谱峰面积或峰高。
根据事先建立的咖啡因标准曲线，可以计算出样品中咖啡因的含量。
为了保证测定结果的准确性和可靠性，实验过程中需要注意以下几点：一是样品的采集和处理要规范，确保样品具有代表性；二是实验仪器要经过校准和验证，保证性能稳定；三是实验操作要严格按照标准方法进行，控制好实验条件，减少误差。
茶叶中咖啡因的含量测定方法探索
茶叶中咖啡因的含量测定方法探索作者：武开业来源：《科技视界》 2014年第28期武开业（榆林市环境监测总站，陕西榆林 719000）【摘要】本文建立了用反相高效液相色谱法（HPLC）测定茶叶中咖啡因的方法。
茶叶经预处理后,通过Diomonsil C18(2)5u色谱柱分离,以甲醇+水混合溶液为流动相进行洗脱,于286 nm 波长下紫外检测，一次进样分析仅需4 m in, 咖啡因在10～150 ug/mL 范围内的线性关系良好, 在加标水平为20、30、50 ug /mL时,被测物的回收率为97.9%～103.8%。
【关键词】高效液相色谱;茶叶; 咖啡因咖啡因（C8H10N4O2）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种甲基黄嘌呤的生物碱，化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮，纯的咖啡因是白色的，具有强烈苦味的粉状物，熔点238°, 升华温度178°，易溶于水、乙醇、丙酮及氯仿等有机溶剂。
适度地使用咖啡因有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形,因此也被列入受国家管制的精神药品范围。
茶叶是常见的饮品，不同品种的茶叶含有的咖啡因含量也不同，反应在口感上也不同，所以对茶叶中含有的咖啡因进行测定是非常必要的。
图1 咖啡因的结构式1 实验部分1.1 仪器与试剂Waters 1525双泵高效液相色谱仪（美国沃特斯公司）；0.45um滤膜过滤装置(上海摩速有限责任公司)；万分之一电子分析天平(梅特勒-托利多公司)；25uL微量注射器(Australia)；KQ-50B超声仪（昆山市超声仪器有限公司）；咖啡因标准品：纯度99%以上(广佛精细化工公司)；CH3OH（色谱纯）；三氯甲烷(分析纯)；无水硫酸钠(分析纯)；氯化钠(分析纯)；试剂用水为18.2MΩ二次去离子水。
多种茶叶不同泡法茶水中咖啡因浓度的测定
多种茶叶不同泡法茶水中咖啡因浓度的测定作者：胡孟宇张云艳席红霞张婧来源：《化学教学》2022年第03期摘要：通过模拟生活中泡茶工艺，泡制白茶、铁观音、普洱茶、碧螺春、正山小种、高山云雾、西湖龙井及云南红茶多种茶叶水。
在高效液相色谱仪上开发适用于分析茶水中咖啡因浓度的色谱方法，并用以检测上述各种茶水中咖啡因的浓度。
结果表明，模拟泡茶a，经1小时浸泡白茶茶水中咖啡因含量较高，接近200mg·L-1，碧螺春其次，而正山小种的含量最低。
模拟泡茶b，高山云雾、西湖龙井及云南红茶茶水中咖啡因浓度从一泡到六泡均呈下降趋势，且从一泡到二泡，下降趋势明显。
模拟泡茶c，从一泡到六泡，普洱茶茶水中咖啡因的浓度总体上处于下降的趋势。
关键词：茶水; 咖啡因; 模拟泡茶; 高效液相色谱; 实验探究文章编号： 1005-6629（2022）03-0076-04中图分类号： G633.8文献标识码： B中国是“茶之国”，喝茶已有四千多年的历史。
茶叶中化学成分的研究始于1827年，人们在茶中发现嘌呤碱化合物，茶叶中的生物碱又以咖啡因为主，含量一般为2%～4%。
咖啡因具有提神醒脑、兴奋中枢神经的作用[1]，摄入咖啡因的量非常关键，被分为不同等级[2]。
鲁科版高中化学选修6《实验化学》教材中设置了“从茶叶中提取咖啡因”的探究实验，希望通过该实验帮助学生理解从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质，并进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等实验基本操作。
但教材实验提取茶叶中咖啡因时用到的是有机溶剂，有一定毒性，且需要对提取液进行升华来测试茶叶的咖啡因含量，过程较繁琐[3];有文献采取水提法或者溶剂浸提法[4]。
水提法既无法提取茶叶中全部咖啡因，又不能表示茶水中咖啡因含量，且对茶叶种类局限性很大，而溶剂浸提法则具有一定毒性[5]。
可见用这些方法提取及分析茶叶中的咖啡因含量，不适宜作为中学生的实验活动。
为了克服上述提取方式的缺点，本实验使用高效液相色谱仪作为提取和分析茶叶中咖啡因含量的手段，可以方便准确地获知各种茶水的咖啡因含量。
茶叶中咖啡因的HPLC分析
茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析一、实验目的：⑴ 了解反相色谱的原理和应用⑵ 掌握标准曲线定量法二、实验原理：咖啡因又称咖啡碱，属黄嘌呤衍生物，化学名称1,3,7-三甲基黄嘌呤，可由茶叶或咖啡中提取而得的一种生物碱。
它能兴奋大脑皮层，使人精神兴奋。
咖啡中含咖啡因1.2%－1.8％，茶叶约含2.0%－4.7％。
其分子式为C 8H 10O 2N 4，结构式：N NN N CH 3CH 3CH 3OO样品在碱性条件下，用氯仿定量提取，采用反相液相色谱柱进行分离，以紫外检测器进行检测，以咖啡因标准系列溶液的色谱峰面积对其浓度作工作曲线，再根据样品中的咖啡因面积，由工作曲线算出浓度。
三、 实验仪器与药品⑴仪器Waters2695型高效液相色谱仪操作软件色谱柱（EconosphereC18）自动进样器⑵药品①甲醇（色谱纯）双蒸水氯仿（A.R）1mol/LNaOH;NaCl(A.R.) Na2SO4(A.R.)咖啡因（A.R.）茶叶②1000mg/L咖啡因储备液将咖啡因在110℃下烘干1小时，准确称取0.1000g咖啡因，用氯仿溶解，转移至100mL容量瓶中，定容至刻度。
四、实验步骤：⑴色谱条件：柱温：室温流动相：甲醇／水＝60：40流量：1.0mL/min检测波长：275nm⑵咖啡因标准系列溶液配制：分别用吸量管吸取0.40、0.60、0.80、1.00、1.20、1.40mL咖啡因储备液于六只容量瓶中，用氯仿定容至刻度，浓度分别为40、60、80、100、120、140mg/L⑶样品处理：①准确称取茶叶0.3g,加蒸馏水30mL煮沸10min，冷却后将清液转移至100mL容量瓶，并按此操作重复两次，定容至刻度。
将3份样品溶液分别进行干过滤，弃去前过滤液，取后面的过滤液。
②分别取上述三份样品溶液25.0mL于125mL分液漏斗中，加饱和氯化钠溶液，溶液，然后用氯仿分三次萃取。
将氯仿提取液分离后经装有无水硫酸钠小漏斗，过滤至容量瓶中，最后用少量氯仿多次洗涤小漏斗，定容至刻度。
绿茶中咖啡因含量的测定
摘要本文对一系列绿茶的化学成分及其抗氧化性进行了研究。
利用紫外分光光度法测定其茶黄酮类化合物、茶多糖的含量；绿茶样品多糖含量为57.19-357.8m g/g。
同时提取12种绿茶样品中的咖啡因和茶多酚，分别用氯仿和乙酸乙酯进行萃取，经H P L C分别测定其含量。
绿茶样品的咖啡因含量为 4.637-12.99m g/g，其中福建绿螺含量最高。
茶多酚含量为48.904-110.86m g/g，其中浙江龙井含量最高。
利用气相色谱-质谱联用技术，通过水蒸气蒸馏提取法对两种工艺相同的绿茶样品的挥发性成分进行分离和结构鉴定。
运用气相色谱面积归一化法确定各个成分的相对百分含量。
结果表明人工培育的鞍山金壶中二苯胺含量最高。
以邻苯三酚—碳酸盐缓冲溶液—鲁米诺发光体系的发光强度为空白发光峰值，流动注射化学发光法测定12种绿茶样品的抗氧化性，其I C50值为0.182-0.840m g/m L。
关键词：绿茶；化学成分；高效液相色谱法；抗氧化性；流动注射化学发光法目录摘要 (I)Abstract (II)1绪论 (4)1.1茶的起源 (4)1.2茶文化 (5)1.3饮茶 (6)1.4茶叶的分类 (7)1.5绿茶 (7)1.5.1绿茶简介 (7)1.5.2绿茶的分类 (8)1.5.3绿茶的主要化学成分 (9)2绿茶中咖啡因含量的测定 (12)2.1 引言 (12)2.2 实验部分 (13)2.2.1目前的测定方法 (19)2.2.2测定 (19)2.3 结论 (21)3咖啡因的应用与展望 (21)参考文献 (23)1 绪论我国是茶树原产国，也是世界上最早发现和利用茶叶的国家[1]。
茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地。
绿茶是我国六大茶类之一，属于不发酵茶。
绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。
中国生产绿茶的范围极为广泛，浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州为我国的绿茶主产省份。
茶叶提取物中咖啡因含量的测定
茶叶提取物中咖啡因含量的测定一、试验原理当前茶饮料因其具有一定的保健功能而十分流行，其中主要的有效成分是茶叶提取物，茶叶（Tea）提取物中含有咖啡因（Caffeine)。
是一种生物碱化合物，有提神醒脑的作用，是一种中枢神经高兴剂。
同样含有咖啡因成分的咖啡、可乐等软饮料及能量饮料在市场上亦非常畅销，但长久、大量饮用有成瘾的趋势。
此外，咖啡因也是世界上最普遍用法的精神药品之一，我国将咖啡因列为“精神药品”加以管制。
咖啡因的测定办法以高效液相色谱法为主，通过色谱柱将咖啡因与样品基体组分分别，用紫外检测器测定其含量。
在高效液相色谱法中应用最为广泛的是反相色谱，即流淌相的极性大于固定相。
本试验以非极性的C18键合相色谱柱、极性的／水流淌相分别样品中咖啡因，用法紫外检测器，以色谱峰面积为定量分析指标，计算饮料中咖啡因的含量。
二、主要仪器和药品高效液相色谱仪（C18反相键合相色谱柱4.6 mm x15 cm，微量注射器）、紫外检测器（波长254 nm)。
流淌相：：水＝60:40，流速0.5 ml·min-1. （分析纯）、储备液（配制成咖啡因1000 mg·ml-1的甲醇溶液）、（色谱纯）、试验用水用法纯水机制取。
三、试验步骤 1．标准溶液配制将咖啡因储备液用甲醇稀释成浓度分离为20、40、80、120、160 mg·L-1的标准系列，备用。
2．样品处理依据样品状态不同，实行相应的处理办法。
常用的样品处理办法如下：①取100 ml液态饮料（特殊是可乐等碳酸饮料）于250 ml 干燥烧杯中，经超声脱气5 min,驱除其中C02等气体，依其含量适当稀释。
②精确称取固态咖啡0.25 g（精确至0.0001g)，水溶解，定容100.0 ml，摇匀备用。
③精确称取茶叶0.3 g（精确至0.0001g) ,30 ml水煮沸10 min，冷却后将上清液转移至100 ml容量瓶中，重复上述过程两次，定容并摇匀备用。
拉曼光谱测茶叶中咖啡因的含量
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������/L的纯咖数据绘制在 一张图中，结果如下：
图二
2 号茶水
图五不同浓度的咖啡因拉曼光谱扫描 图中横坐标为扫描波长，纵坐标为峰强。图中 B-H 曲线依次代表浓度的降低。 咖啡因溶液的浓度和峰强列表如下： 图 三 3 号茶水
表一不同浓度的咖啡因样品对应的峰强 对浓度和峰强进行线性拟合，所得图形如 下： 图四 4 号茶水 上面四幅图从左到右、 从上到下分别为 1、 2、 3、 4 四种茶叶的 750-770nm 的拉曼光谱扫描， 从图中可以清晰的看出，四种茶叶在 797.7nm 处出现了明显的咖啡因的拉曼光谱特征峰， 从 而清晰的证明了茶水中存在咖啡因， 且咖啡因 的拉曼光谱特征峰十分明显。 从图中还可以看出， 不同茶叶的咖啡因的 拉曼光谱特征峰的峰强不同， 从而表明四种茶 叶的茶水中咖啡因的浓度也不同。 2.3.2 茶水中咖啡因含量的定量测量 取咖啡因固体粉末， 用超纯水各自配置浓 度为1������/L、 ������/L、 ������/L、 ������/L、 ������/L、 ������/L、
2 3 4 5 6 1 1 1 1 1
图六咖啡因浓度和峰强的拟合直线 图中横坐标为浓度（ g/L ） , 纵坐标为峰强。
因此， 本次测量中咖啡因拉曼光谱峰强与浓度 的线性关系可表示如下： I=7092.663*C+1012.057 因此，可得 C=（I-1012.057）/7092.663 （3） 四种茶水中咖啡因浓度如下： （2）
其中，I 为光学系统表面所收集到的样品表面 拉曼信号强度；K 为分子的拉曼散射截面积； Φ 为样品表面的激光入射功率； 和 分 别是入射光和散射光的吸收系数 ;Z 为入射光 和散射光通过的距离 ; 输函数;b 为样品池的厚度。 由上式可以看出，在一定条件下，拉曼光 谱的强度与样品溶液的浓度 C 成正比，因此， 在实验中，注意控制其他条件不变，用不同浓 度的纯咖啡因样品进行扫描， 便可以定出峰强 与浓度的关系。 2.2 实验仪器及试剂 本实验采用天津港东 LRS- Ⅲ型激光拉曼 光谱仪，光源波长为 532.0nm，采用光电倍增 管作为拉曼光谱的单通道接受器件， 并应用计 图一 1 号茶水 为光学系统的传
高效液相色谱法测定六安茶叶中的咖啡因
高效液相色谱法测定六安茶叶中的咖啡因摘要：用高效液相色谱仪分别测定金寨、霍山、舒城、独山等产地茶叶中咖啡因的含量，比较咖啡因含量与地区及与茶叶采摘期的关系。
方法采用ods-c18柱,以ch3oh-h2o(35:65)溶液做流动相，紫外检测波长为275nm。
可在5min内将咖啡因与基体分离，咖啡因含量与峰面积在30μg/ml -180μg/ml范围内成线性关系,回归方程为：y=21470x+1962620，相关系数r=0.9992。
方法线性良好，平行样测定rsd≤1.1℅，加标回收率为97.5℅～106℅。
结果表明，六安地区同一种茶采摘期不同咖啡因的含量不同，不同产地的茶中其咖啡因的含量也不同。
关键词：咖啡因； hplc；茶叶中图分类号：x830.2 文献标识码：a 文章编号：1007-0370 (2012) 01-0145-03igh performance liquid chromatographic method for the determination of caffeine in tea of lu’anyu min1， feng xinzhang2, zhang li-li 2(1.lu’an jin an district environmental protection bureau，anhui 237002；2. lu’an environmental monitoring center，anhui 237001)abstract：were determined by high performance liquid chromatography jinzhai、huoshan、shucheng、dushan and other origin tea caffeine content, caffeine content compared with the region’s relationship and the relationship with the tea picking period.the methods ods-c18,pillar, ch3oh-h2o (35:65) solution is mobile phase, uv detection wavelength of 275nm. in 5min and the substrate within the isolated caffeine, caffeine content and the peak area of 30μg/ml -180μg/ml linear range, regression equation: y = 21470x +1962620, r = 0.9992. the linear sound and rsd≤1.1℅.spiked recoveries between 97.5℅ and 106℅.the results show that tea picking period lu’an different regions the same caffeine content is different in different areas of its caffeine content of tea is different.key words：caffeine； hplc； tea茶叶中含有一定量的咖啡因，对其中咖啡因进行有效分离与准确测定,将有助于对产品质量进行准确监控，常用来测定咖啡因的方法有薄层层析法[1]、气相色谱-质谱法[1]等。
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ABSTRACT
Abstract: Application of soxhlet extraction method to extract caffeine from different tea, the same time under the different tea extract to the caffeine content is different. Tea contains a variety of alkaloids, its main composition is caffeine. A small amount of caffeine can make body and mind is in a state of excitement, stimulates the central nervous system, inducing the adrenaline released into the blood, and increase the body's blood sugar level, concentration. Too much caffeine makes people mental fatigue, body tremble, difficult to fall asleep, stimulate the gastric mucosa. So the determination of caffeine in tea, can help us to have a better understanding of the tea. Key words: tea, soxhlet extractor, caffeine, extraction, determination of content
溶液回流入圆底烧瓶，因此可萃取出溶于乙醇的部分物质。就这样利
用溶剂回流和虹吸作用，使茶叶末中的可溶物富集到圆底烧瓶内。
咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用
有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，
一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成
瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。
一、茶叶的背景及主要成分：
1.1 茶叶的背景
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什
么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，
确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多
人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶
叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
茶叶中含咖啡因虽然较低，但因我国是产茶大国，并有悠久的历
史，所以资源丰富。中国是茶树的原产地，因而也是茶叶的故乡，是
发现和利用茶叶最早的国家。数千年前就在我国的云南、贵州、四川
等地发现了野生茶树。茶叶是人类最佳的天然保健饮料，茶叶中含多
Hale Waihona Puke 种有机化合物、无机矿物质及人体必需的营养成分和药用成分。
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指导教师签名：
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摘要
应用索氏提取法从不同茶叶中提取咖啡因，相同的时间下不同的 茶叶中所提取到的咖啡因含量是不同的。茶叶中含有多种生物碱，其 主要成分为咖啡因。少量的咖啡因可以使身心处于一种兴奋状态，刺 激机体的中枢神经系统，诱发肾上腺素释放入血，增高机体血糖水平， 注意力集中。过量的咖啡因使人精神疲倦、身体发颤、难以入睡、刺 激胃黏膜。因此测定茶叶中的咖啡因，有助于我们对茶叶有更好的认 识。
1.2.2 功效及口感
（1）金骏眉
提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、暖胃养胃。最适
饮用时间为秋冬季，其汤色浓郁，兼有果香和蜜香，滋味比较醇厚。
（2）铁观音 减肥瘦身、抗癌、抗衰老、防治心血管疾病，不适宜在睡前和空
腹饮用，胃功能较差的人不适宜多喝。最适饮用时间为秋天，其冲泡
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1.2 茶叶的茶种、产地及功效和口感
1.2.1 茶叶种类、产地
茶叶名称
茶叶种类
产地
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金骏眉 红茶 普洱 茯茶 铁观音 大红袍 碧螺春 龙井 信阳毛尖 云雾绿茶 黄山毛峰 茉莉花茶
红茶 发酵茶 黑茶 黑茶 乌龙茶 乌龙茶 绿茶 绿茶 绿茶 绿茶 绿茶 花茶
福建武夷山 福建安溪 云南 江苏苏州 福建武夷山 浙江 陕西 浙江 河南 湖南 福建武夷山 安徽黄山
吸管和连接管。索氏提取器是利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质
每一次都能为纯的溶剂所萃取，所以萃取效率较高。萃取前应先将茶
叶研磨细，以增加乙醇浸溶的面积。然后将茶叶末放在滤纸套内，放
置于提取器中。当乙醇加热沸腾后，蒸汽通过导气管上升，被冷凝为
液体滴入提取器中。当液面超过虹吸管最高处时，即发生虹吸现象，
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引言
茶叶中含咖啡因虽然较低，但因我国是产茶大国，并有悠久的历
史，所以资源丰富。具有关资料报道，茶叶中咖啡因的质量分数约为
1%～4%。多年来，一直有人用不同方法从茶叶中提取天然咖啡因，主
要方法有溶剂萃取法和升华法两大类。
本文利用索氏提取法从不同种类的茶叶中提取咖啡因，索氏提取
器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的。提取管两侧分别有虹
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青海民族大学
毕业论文（设计）
论文题目：
几种茶叶中咖啡因含量的测定
学生姓名： 隆学庆
学号：0904040006
指导教师： 杨尚梅
职称：
院 系：
化学与生命科学学院化学系
专业班级：
10 化学师范
二○一四年四月二十二日
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独创性声明
本人声明所呈交的毕业论文是本人在导师指导下进行的理论学 习、实习实践以及研究所取得的成果，除了文中特别加以标注和致谢 之处外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包 含获得青海民族大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。 与我一起探讨、工作的同学对本论文所做的任何贡献均已在论文中作 了明确的说明并表示了谢意。
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目录
引言............................................................................................................................ 1 一、茶叶的背景及主要成分： .......................................................................... 1 1.1 茶叶的背景 ....................................................................................................... 1 1.2 茶叶的茶种、产地及功效和口感 ............................................................... 1 1.2.1 茶叶种类、产地 ........................................................................................... 1 1.2.2 功效及口感 .................................................................................................... 2 1.3 主要成分............................................................................................................ 4 二、茶叶中提取咖啡因的背景、历史 ............................................................. 4 2.1 背景、历史 ....................................................................................................... 4 2.2 咖啡因的用途................................................................................................... 5 四、实验内容.......................................................................................................... 6 4.1 实验原理............................................................................................................ 6 4.2 试剂、仪器 ....................................................................................................... 6 4.2.1 试剂.................................................................................................................. 6 4.2.2 仪器.................................................................................................................. 7 4.3 实验步骤............................................................................................................ 7 五、实验结果及讨论 ............................................................................................ 9 六、综述................................................................................................................... 9 七、结语 ................................................................................................................. 10 参考文献： ............................................................................................................10 致谢 .......................................................................................................................... 11