韩式炸年糕的家常做法
油炸年糕的做法
油炸年糕的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。
就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。
所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。
你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做油炸年糕这道菜吧。
1.一定要买这种没切的年糕。
2.12一刀一刀的贴着切成薄片。
（越薄越好）
3.21也可以用厨房工具切成片。
（虽然很薄，但片不完整）
4.切这一大碗，差不多用了2小时。
用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.白糖用少许的开水化开。
倒入年糕片中拌匀。
尽可能让每一片都沾上糖水。
（咸的就用盐水拌）
6.放在外面晾晒。
（不要对着太阳暴晒）
7.初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.锅里油烧热，炸年糕。
（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.开始享用了。
（吃不完的密封保存）
油炸年糕的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不
同，所以做出来的味道也必然不一样。
所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
炸年糕的10种家常做法
炸年糕的10种家常做法1、家常炸年糕：准备食材：年糕250克。
材料：低筋面粉四分之三杯，再来米粉四分之一杯，小苏打四分之一茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。
年糕切成拇指大小的条状备用。
将低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将年糕条逐条沾裹粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油分即可。
2、脆皮炸年糕：准备食材：面粉20克，年糕2块，鸡蛋1个。
年糕切片待用，面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量水，调匀制成糊状，将切好的年糕放入面糊中，均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中，炸至金黄色，即可捞出。
3、椒盐年糕：准备食材：年糕（最好是一条一条的），油，椒盐。
先把年糕切成段，再竖着对半。
在平底锅里倒入油，不用很多。
把年糕放下去煎要翻面，等两面都酥了就可以了。
在锅中撒入椒盐就可以了，量根据个人口味。
4、黄米年糕：准备食材：黄米、水、花生油、白糖或豆酱。
将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩。
黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼。
把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。
在年糕表面刷上花生油，以防开裂。
锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
5、炸白条糕：准备食材：糯米1000克、油500毫升。
将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。
先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
6、炸花年糕：准备食材：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
街边小吃～炸年糕制作
炸年糕的用料
炸年糕的做法
步骤1
将一根年糕切成片，不要切太薄，厚一点好吃些！这个年糕是我自己做的，大家也可以去菜场买现成的！年糕的方子我食谱里有，喜欢自己动手的可以自己做年糕哒
步骤2
在锅里放适量的色拉油，烧热后放入年糕，我用的是我们家薄饼机，方便，大家用自己家炒菜锅或不粘锅都可以
步骤3
中火煎至年糕表面金黄，不要用大火容易焦掉！喜欢硬的多炸会就可以啦
步骤4
将蒜蓉辣酱放入锅里，加少许水和糖，熬一会就可以啦！蒜蓉辣酱菜场都可以买到的，我们家就喜欢这口，这个酱我们家长年必备哒
步骤5
年糕蘸上甜酱，一口一个，好吃不解释！。
炸年糕的做法
炸年糕的做法在中国传统文化中，年糕一直被视为象征着节日和好运的美食。
炸年糕是一道美味可口的年糕烹饪方法，不同于传统的蒸煮方式，它有着酥脆的外皮和软糯的内心，深受人们的喜爱。
下面，我将为大家详细介绍一下如何制作炸年糕。
材料：- 年糕：500克- 面粉：适量- 鸡蛋：2个- 油：适量步骤一：准备材料首先，我们需要准备好所需的材料。
购买新鲜的年糕，确保它们没有变质。
同时，将面粉和鸡蛋准备好，这些是帮助年糕外皮变得酥脆的重要配料。
步骤二：切割年糕将年糕切成小块。
你可以根据个人喜好调整年糕的大小，通常将它们切成菱形或方形。
步骤三：蘸面粉将面粉撒在切割好的年糕块上，确保每块年糕都被均匀地包裹上面粉。
这一步可以让炸制后的年糕外皮更加酥脆。
步骤四：蘸鸡蛋液打开两个鸡蛋并将其打入一个碗中，搅拌均匀。
然后将面粉蘸过的年糕块蘸入鸡蛋液中，确保每块年糕均匀地沾满鸡蛋液。
步骤五：油炸年糕在锅中倒入适量的油，然后将油加热至中高温。
当油热起来后，将沾满鸡蛋液的年糕块放入锅中小心翻炒，直到它们变成金黄色。
步骤六：捞出并沥干使用漏网或者铲子将油炸好的年糕捞出，并让多余的油沥干。
步骤七：装盘将炸好的年糕装盘，可以撒上一些葱花或者芝麻作为点缀。
炸年糕的制作过程虽然简单，但是吃起来却非常美味。
年糕本身的软糯搭配上外酥内软的口感，吃起来既有嚼劲又有香脆感，非常适合作为节日的零食或者家庭聚餐的一道美味佳肴。
最重要的是，炸年糕可以做得更加健康。
你可以选择使用少量油进行煎炸，或者将年糕放入烤箱中以更健康的方式制作。
总结通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作炸年糕。
制作炸年糕并不复杂，只需简单的准备材料和炸制过程，就能享受到这道美味的宴会佳肴。
炸年糕可以作为传统节日的美食，也适合作为家庭聚餐或宴客的时候的一道美味。
无论是香脆的外皮还是软糯的内心，都会给你带来独特的口感体验。
赶快动手试一试，享受炸年糕的美味吧！。
韩国的小吃做法
韩国的小吃做法
韩国的小吃很多，由于韩国的烹饪技巧独树一帜，很多小吃的风味也与其他国家的小吃截然不同。
下面简单介绍几种韩国的小吃以及它们的制作方法。
1. 炸年糕
材料：年糕、面粉、淀粉、水、油、料酒、盐、糖、葱、大蒜、辣椒酱
做法：
（1）将年糕切成小块。
（2）把面粉、淀粉和水混合，搅拌好成糊状。
（3）将年糕块放入糊状物中沾一下，然后放入热油中炸至金黄色。
（4）将料酒、盐、糖、葱、大蒜和辣椒酱混合制成酱汁。
（5）将炸好的年糕块放入盘中，淋上酱汁即可。
2. 炸酱面
材料：面条、肉末、豆角、土豆、豆腐、香菜、大葱、大蒜、生抽、老抽、甜面酱、白砂糖、辣椒酱、盐、油
（1）将豆角、土豆和豆腐切成小块，香菜和大葱切碎备用。
（2）将肉末炒熟，放入豆角、土豆和豆腐中翻炒。
（3）加入生抽、老抽、甜面酱、白砂糖、辣椒酱和盐，翻炒几分钟。
（4）将面条煮熟，捞出放入碗中。
（5）将炒好的酱料倒在面条上，再加上炸好的香菜和葱即可。
3. 炸鱼饼
（2）将胡萝卜和黄瓜切成丝备用。
（4）将炸好的鱼饼放在盘中，再加上黄瓜和胡萝卜丝即可。
4. 炸鸡翅
（1）将鸡翅沾上淀粉、面粉和鸡蛋糊。
（2）将油烧热，将鸡翅放进去炸至金黄色。
（3）将生姜和大蒜切碎，混合蜂蜜和盐、辣椒粉，搅拌均匀。
总之，韩国的小吃风味独特，烹饪方法更是奇特。
如果想要尝试韩式小吃，不妨试试以上几款，不仅可以满足嘴馋的愿望，还可以尝到南韩的独有美味。
炒年糕配方分享
炒年糕配方分享年糕是中国传统的美食之一，它的特点是香甜可口，口感Q弹。
在中国的各个地方有着不同的年糕制作方式，今天我将与大家分享几种炒年糕的配方，希望能给大家带来一些灵感。
1. 韩式炒年糕材料：- 韩式年糕片- 火腿肠或香肠- 辣椒、葱、大蒜- 韩式辣酱- 蔬菜（可根据个人口味选择）做法：1. 将蔬菜切碎备用，火腿肠或香肠切成小块。
2. 锅中加入适量的食用油，热锅后加入蔬菜、火腿肠或香肠翻炒均匀。
3. 加入年糕片，煮至年糕片变软。
4. 加入适量的水，烧开后加入辣椒、葱、大蒜和韩式辣酱，搅拌均匀。
5. 继续煮煮至年糕熟透，汤汁收干即可。
2. 干煸年糕材料：- 年糕片- 香辣酱- 蒜蓉、葱花- 辣椒、花椒- 蔬菜（可根据个人口味选择）做法：1. 年糕片放入油中炸至表面微黄，取出备用。
2. 锅中加入适量的食用油，热锅后加入蒜蓉、葱花、辣椒、花椒炒香。
3. 加入香辣酱，充分搅拌均匀。
4. 加入炸好的年糕片，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮至年糕熟透，汤汁收干即可。
3. 蔬菜炒年糕材料：- 年糕片- 蔬菜（可根据个人口味选择）- 蚝油、生抽- 大蒜、姜片做法：1. 切好蔬菜备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加入姜片、大蒜炒香。
3. 加入蔬菜翻炒均匀，至蔬菜变熟。
4. 加入年糕片，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的蚝油和生抽，翻炒均匀。
6. 炒至年糕熟透，即可享用。
这几种炒年糕的做法简单易学，可以根据个人口味做出不同的变化。
希望大家喜欢这些年糕配方的分享，能够在家里动手尝试制作一道道美味的炒年糕佳肴。
只要你有耐心和热爱，相信你一定可以做出令人满意的年糕菜品。
祝大家在厨房里玩得开心，美食与家人朋友共享，感受生活的美好！。
厨房美食菜谱：脆炸年糕条的做法
厨房美食菜谱：脆炸年糕条的做法
前几天做的炸猪排，今天突然想起来家里还有年糕条，于是就照着炸猪排的做法，做了炸年糕，外边的皮脆脆的，里面的年糕糯糯的，很好吃
食材
主料：
年糕条
油适量
面包糠适量
鸡蛋1个
面粉适量
番茄酱适量
水适量
步骤
1.把年糕条切好
2.锅里加适量的水，放入年糕把年糕煮软
3.把鸡蛋磕入碗里搅散，面粉和面包糠准备好
4.把煮软的年糕捞出
5.把年糕放入面粉里均匀的黏上一层面粉
6.再放入蛋液里均匀的裹上蛋液
7.放入面包糠里裹上面包糠
8.把所有的年糕都做好
9.锅里加适量的油烧热
10.等有温热到七八成的时候，放入年糕条
11.炸制表面金黄即可，捞出控干油，吃的时候站点番茄酱即可
小贴士：喜欢吃软一点的年糕就用水多煮一会，喜欢硬一点的则稍煮一会。
厨房美食菜谱：电饭煲版炸年糕的做法_0
厨房美食菜谱：电饭煲版炸年糕的做法
很喜欢炸年糕，但是用一锅油炸年糕，好像有点浪费，自己也不喜欢站在锅边忍受着油烟的煎熬，但是，这几天我爱上了电饭煲，发现它真是个好帮手哦
我们这的年糕，一般以这种方糕比较多，最常见的吃法就是放在稀饭里煮，然后蘸糖吃，今天早上没煮粥，所以换个方法吃哦
食材
主料：
方块年糕8块
油适量
糖适量
番茄酱适量
步骤
1.电饭煲底放少许油抹匀
2.放入年糕
3.按下煮饭键
4.几分钟后，跳至“关/保温”，打开后，看见底边的
有点点金黄了吧
5.翻个面，继续3、4步
6.再次跳到“关/保温”，就可以吃啦
吃时可蘸番茄酱或是白糖调味
小贴士：有时候电饭煲刚跳至保温，按煮饭键可能会按不下去，只要稍隔了小会再按就可以
油只需要一点点就好，太多了会油腻
用菜油可能上色效果会更漂亮。
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韩式炸年糕的家常做法
年糕很多人都吃过，不仅是家常食物，很多小摊上也有年糕卖。
年糕的受众范围广，口感粘稠，十分有嚼劲，年糕吃法很多，韩式炸年糕可谓是比较新颖的吃法，做法简单，在家也可以炸。
1.在一个大碗内打上一个鸡蛋。
接着搁入面粉。
倒入适量水，充分搅拌均匀。
搅拌成浓稠液体。
将年糕表面清洗下，切成1CM 的方形。
锅热，倒入适量的油。
将切好的年糕搁入面糊内，充分让每块年糕都沾上面糊。
待油有七八热时，下已裹有面糊的年糕下锅，炸至金黄色，方可起锅控油，食用。
2.年糕切片待用；面粉放入碗中，打入鸡蛋；加入适量水，调匀制成糊状；将切好的年糕放入面糊中；均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；炸至金黄色，即可捞出。
吃时可以浇上一些红糖水。
3.年糕切片，将2~3个鸡蛋打匀，锅里倒油，等油烧热，将切片的年糕在蛋液里裹一裹，下油锅里开始煎，两面都得煎，用筷子戳一戳年糕软了就可以夹出锅了。
年糕不要切得太厚，不然不好吃。
4.年糕切成小长条，加入蛋液中，搅拌，让年糕均匀沾上蛋液。
取一块云吞皮，边角涂上蛋液，把年糕放上包好。
年糕包好的样子，像糖果一般，两头微微压一下，让云吞皮包裹好年糕。
包了满满一碟，冷锅下油，大火至油温升高。
当筷子放进油里起泡泡了，转小火。
下云吞，炸至表面金黄色，捞起控油。
香脆的的年糕就炸好啦。
一定要趁热吃，外脆内软，特别好吃。