韩国辣白菜炒年糕正宗做法
韩国料理之炒年糕
韩国料理之炒年糕韩国料理之炒年糕材料年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量做法1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。
加入香菜。
小诀窍喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒。
韩国料理之韩式炒年糕菜谱简介自从去吃过韩国料理后，特别对炒年糕情有独钟，甜甜辣辣的炒年糕，真是色香味俱全。
比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，我觉得这样很好，热量又低了，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富哦。
材料年糕(我选的是长条的火锅年糕)，泡菜(自己做的韩国泡菜)，鱼饼(没有也没关系，我没放)，洋葱，胡萝卜，大葱，韩式辣椒酱，鱼露做法1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块，大葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味，接着倒入适量的水，将泡菜一起放入锅中。
3、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺鱼露，主要是提鲜用的。
4、继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止。
5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅，一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!小诀窍请注意辣椒酱一定要选用韩国原产的如清静园(大型超市都有的卖)，这样做出来的味道更正宗，鱼露可放可不放，这样在家就可以吃到好吃的韩式炒年糕咯!韩国料理之韩国部队锅菜谱简介部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。
由于物资短缺，在驻韩美军基地附近的韩国居民将美国大兵随手丢弃的火腿和香肠捡回洗净，以辣酱做汤底，再加上自制的泡菜，豆腐、豆芽等炖煮，以解无肉之苦。
部队锅做法非常简单，有肉有蔬菜还有主食，内容丰富，酸辣开胃，冬天来一锅这样的大杂烩也是很过瘾的。
美食没有贵贱之分，也没有国界之分。
年菜也一样，传统的菜式要保留，但也可以做几道异国美食来丰富我们的年饭餐桌。
韩式辣炒年糕
<韩式辣炒年糕>
韩式辣炒年糕的制作材料：主料：年糕,甜不辣(如果沒有也无妨),洋葱,紅萝卜,白菜,葱韩式辣椒醬
教您韩式辣炒年糕怎么做，如何做韩式辣炒年糕才好吃
洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干浓稠為止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜
味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
炒年糕怎么做 正宗韩国炒年糕的做法步骤(图)
炒年糕怎么做正宗韩国炒年糕的做法步骤（图）炒年糕的做法步骤
1. 锅中放适量水开火，将辣酱和白糖一起放入水中慢慢搅拌至融化
2. 等待酱汤沸腾的时候可以将所有蔬菜洗净切成丝，鱼豆腐或者鱼糕切成合适的大小，如果使用的是小葱的话只用葱叶，不用葱白
3. 酱汤沸腾后加入年糕和鱼糕，搅拌防止沉入锅底粘锅
4. 再次沸腾时加入蔬菜并搅拌
5. 如果想要加鸡蛋的话将煮鸡蛋切成两半在沸腾后加入
6. 沸腾后不要关火，再咕噜几分钟加盐，等汤汁变浓稠、年糕完全熟透、鱼糕体积稍有变大时关火
7. 装盘，喜欢芝士的在装盘之后把芝士片覆盖在炒年糕上稍微变软时就可以吃了。
韩国炒年糕(芝士炒年糕)的`做法步骤
辣炒年糕是韩国的休闲小吃，色泽诱人，味道辣中带甜，非常好吃，辣可刺激人的味觉，当食不知味的时候，可以来一碗辣炒年糕，调理脾胃，增加食欲!缓解一下胃动力!
主料：年糕200克、青椒1只、红椒1只、洋葱1/3个、熟白芝麻适量
辅料：番茄辣椒酱5汤匙、白糖2茶匙、盐适量、油适量
辣炒年糕的做法步骤
1. 主要材料。
2. 年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;
3. 兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;
4. 热油锅，炒香洋葱;
5. 放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开;
6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;
7. 洒上白芝麻即可。
炒年糕怎么做
1. 青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
2. 把年糕在开水中焯熟
3. 炸蛋花后盛起。
锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
4. 下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
辣炒年糕大家都很熟悉，因为它在韩剧里算是一道非常金典的菜式了。
我不知道做的是否正宗，但的确很美味，我喜欢多菜的，所以放了不少蔬菜，虾米很提鲜，所以最好不要省略，很简单的美味，值得一试哦。
食材
主料：
年糕片300g
青豆2把
杏鲍菇4朵
韩国鱼丸12粒
小葱2根
大蒜5瓣
白芝麻适量
黑椒酱2大勺
韩国辣酱2大勺
番茄沙司2大勺
酱油1大勺
盐1小勺
干虾米2大勺
步骤
1.将所有青菜洗净，切块
2.葱白切断，葱绿切碎末，大蒜切片
3.混合黑椒酱，韩国辣酱和番茄沙司
4.年糕在开水中过一下
5.锅中倒油，将葱白和大蒜炒出香味
6.倒入蔬菜翻炒半分钟
7.倒入混合好的酱料，继续翻炒1分钟
8.倒入年糕翻炒，然后加1杯水
9.倒入虾米，用中火煮一会入味
10.待汤汁变浓稠是倒入葱绿，即可装盘，表面可撒少许白芝麻装饰
小贴士：1：这道辣炒年糕很随意，大家可以加入自己喜欢的青菜，但最好选择水分较少的蔬菜，这样吃起来会有嚼头一些。
2：酱料中的番茄沙司如果不好买可以省略，我用它主要是想提色，因为脑海中的辣炒年糕应该是红红色的，加入番茄沙司的另一个好处就是有酸酸甜甜的口感，并不是一味的辣，我觉得夏天吃带点酸甜的还是蛮好。
3：最好用鱼丸，鱼丸和虾米是绝配，炒好的年糕有浓浓的海鲜味。
韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕是一道非常受欢迎的韩国料理，它口感独特，味道鲜美。
下面是制作韩式炒年糕的步骤：
1. 准备食材。
需要准备的食材有：年糕、金针菇、豆芽、辣椒、洋葱、大白菜、熟牛肉丝、胡萝卜和蛋。
2. 将年糕稍微泡水，使其变软，备用。
3. 将洋葱、辣椒、大白菜和胡萝卜切成细丝。
将金针菇和豆芽洗净备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱丝炒至微黄。
5. 加入胡萝卜丝、大白菜丝继续炒熟。
6. 加入金针菇和豆芽，炒熟后放入炒好的牛肉丝。
7. 锅中再加入适量的油，放入年糕翻炒至微黄。
8. 将之前炒好的蔬菜和牛肉倒入年糕中翻炒均匀。
9. 锅中烧开水，加入适量的盐，将蛋打入水中煮至熟。
10. 将煮好的蛋捞出，切成片备用。
11. 最后将炒好的年糕装盘，撒上切好的蛋片即可。
韩式炒年糕可以根据个人口味添加适量的辣酱或调味料，使其更加香辣可口。
需要注意的是，年糕炒的时间要适中，过长会导致年糕变得过软。
希望你能够成功制作出美味的韩式炒年糕！。
韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕的做法
炒年糕是我们国家的特产，炒年糕在我们国家有多年的历史，炒年糕的做法很多，在中国都是平民百姓食用的食品。
炒年糕后来传入了韩国，成为韩国贵族常吃的东西，而且在韩国炒年糕的做法也发生了变化，我们一起了解一下韩国的炒年糕做法吧。
饮食是没有国界的，所以炒年糕的韩式做法我们是可以学一学的，韩式炒年糕的一个特点就是用水煮而不是用油，所以韩式炒年糕多吃也不怕肥胖。
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。
比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
做法
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。
食用时撒上芝麻。
做法二
1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。
一定要用不粘锅哦。
2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。
最后加入切好的白菜
6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯
上文我们介绍了什么是炒年糕，炒年糕可是我们国家的特产，后来才传入了韩国，在韩国炒年糕也得到了创新，韩国人有自己的炒年糕方法，所以就有了韩式炒年糕，韩式炒年糕在韩国可是非常流行的，上文也介绍了韩式炒年糕的做法。
厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕，偏酸甜口味，年糕有嚼劲，很开胃的一道主食。
休闲时或下午茶可做来和朋友，家人一起分享。
食材
主料：
年糕250g
胡萝卜
辣白菜适量
韩国辣椒酱
番茄沙司
葱少许
蒜头少许
水小碗半碗水
步骤
1.如图条状年糕，分开一条一条的，切成如小指长短。
胡萝卜切片
2.锅加油，油烧热炒葱，蒜，胡萝卜，年糕。
待年糕都沾上油，加入辣白菜继续翻炒。
3.加入两大勺辣椒酱，两大勺番茄酱，半碗水，炒匀盖锅盖煮，待年糕变软中间一压就弯，无硬心就可收汁出锅。
小贴士：如果喜欢有点甜口的可在翻炒时加些白糖。
依个人口味还可加圆葱等菜一起炒。
韩国辣椒酱不是很辣，炒出来是偏酸甜口的，小孩儿，女士偏爱。
韩国辣炒年糕的做法
韩国辣炒年糕的做法话说年糕是一种传统食物，过年的时候食用，寓意着年年高的意思。
在我国平时一般是不多吃的，但是在韩国却经常迟疑道叫做辣炒年糕的菜，其实很多时候不难发现，韩国，日本等国家对传统习俗保留的非常好，反之我们国家，很多习俗都已经湮没在车轮的进程中，虽然进来有一些维护传统习俗的倡议，不过依旧杯水车薪。
辣炒年糕的做法先来一个较为传统，改良了之后符合国人大众口味的版本。
食材准备年糕，栗粉，鸡蛋黄，蟹棒，辣酱，芝麻盐，糖，蒜汁，沙拉酱。
方法步骤1、锅里水沸后，下入蟹棒，蟹棒控干水分备用；2、两个蛋黄搅匀，上锅蒸10 分钟；3、蒸熟后晾凉备用，锅里加热油，下入年糕煎制；4、加入蟹棒，加入辣酱，加入盐、糖、蒜汁，加入酱油翻炒匀；5、然后加入芝麻翻拌，晾凉的蛋黄切碎，蛋黄碎铺在盘底装饰；6、炒好的年糕准备装盘，蛋黄上铺一层年糕，挤上沙拉酱；7、再铺一层年糕，一层层的摆上年糕，最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。
韩国辣炒年糕的做法食材准备年糕适量，洋葱1个，白菜少许，辣酱 2 勺，醋，盐，糖适量。
方法步骤1、先将白菜洋葱等辅料炒下，适当加些盐，乘出待用；2、锅中加入水，烧开后将年糕放进去，放两勺韩国辣酱，把辅料倒进锅中，盖起锅盖；3、等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁完成即可。
小贴士吃过韩国辣酱就知道，和中国的辣酱一点都不一样，能购买正宗的才好。
特色韩国辣炒年糕的做法简单一点的炒年糕，所有的调料一起放，有一点点类似熬煮的方法。
食材准备年糕，胡萝卜，尖椒，洋葱，水，韩国辣酱，洗辣椒面，粗辣椒面，黑胡椒，牛肉粉，味精，盐，色拉油，白胡椒。
方法步骤1、蔬菜都切成条，把所有调料放入碗中调匀待用；2、年糕放入锅里加水煮一下，并且放一勺调好的年糕酱，煮软后捞出；3、煮年糕的水倒入锅中，倒入剩余的年糕酱，不停的翻炒，直到化开，然后一样一样的放入蔬菜；4、蔬菜炒软之后就将年糕放入锅中，不停的搅拌；5、最后收汁，炒匀后即可出锅。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
辣白菜是韩国人民比较传统的一种美食，吃法比较多，比如说可以用辣白菜和年糕一起炒，吃起来酸辣咸甜，口感特别的丰富，在炒的时候不但要准备辣白菜，也要准备韩式辣酱。
一般我们买的手指年糕都是冷冻的，回到家先把年糕化冻变软，清洗一下就可以做韩国辣白菜炒年糕了。
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
主料：年糕1份、红皮洋葱1颗、胡萝卜1个、小白菜1颗、韩国泡菜适量
辅料：韩国辣酱3勺、葱1颗、黑胡椒粉1勺
韩国辣炒年糕的做法
1.刚买回来的手指年糕大多都是冻在一起的，所以第一步就是先解冻。
可以用开水煮或是用开水泡大概15分钟左右，使其变软捞出沥干待用
2.一颗小白菜洗净，一颗胡萝卜切片，一颗洋葱切片待用（蔬菜可以根据自己的口味来选，但基本韩国菜洋葱是一定要的）
3.自己一般用的是这个牌子的辣酱
4.三勺图上韩国辣酱，一小勺蒜粉（可以用切碎的蒜末代替），一点点黑胡椒粉，一点点辣椒粉（辣椒粉可以根据个人喜好来添加）然后加入水后均与搅拌，汤汁的量要以漫过食材为准
5.锅中倒入适量油，然后中火翻炒，大概两三分钟
6.将事先调好的酱汁倒入锅中，酱汁的量一定要多，漫过年糕
7.等锅沸腾就可以放入辣白菜。
我用的是超市买的辣白菜，如果欢吃酸的可以切一下直接放入锅中，如果不太能吃酸就洗一下再放
8.放入一点葱花，一小勺盐中火煮沸
9.等锅中沸腾后，加入蔬菜，不断翻炒使其侵入汤汁中，（如果感觉汤少的话可再加点水）
10.待大火烧至蔬菜都浸入汤中后就转小火煮至汤汁渐稠，期间可以不时尝一下汤汁的味道，适量加点盐或辣椒（根据个人口味而定啦）
11.待汤汁浓稠后，就可以装盘啦，最后在年糕上撒上一点葱花和白芝麻就好了。
烹饪技巧
1、汤汁的量一定浓要多过可以漫过所有的食材，这样才能入味。
2、如果不会看是否可以出锅，可以看一下汤汁的粘稠度然后尝一下胡萝卜是。