韩国辣炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。
所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很q，而且很吸味道。
食材
主料：
洋葱100g
番茄辣椒酱
年糕300g
油适量
水适量
步骤
1.洋葱切片。
2.年糕分成小块。
3.锅中放入少量的油，放入洋葱。
4.倒入番茄辣椒酱
5.放入水，倒入年糕。
大火煮沸，转中火。
6.直到汤汁浓稠，开大火收汁。
小贴士：汤汁浓稠，一定要大火收汁。
2023年正宗韩国辣炒年糕做法
2023年正宗韩国辣炒年糕做法2023年正宗韩国辣炒年糕做法1材料难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料火锅年糕200克韩式辣酱2汤匙圆白菜150克胡萝卜50克油少许白芝麻少许韩式辣炒年糕的做法步骤1. 圆白菜切碎，胡萝卜洗净，去皮切成条状（蔬菜可根据自己的喜好更换）。
2. 年糕最好用这种火锅年糕，比较耐煮，我因为是新鲜年糕，所以直接煮了，假如是冷冻品，请提前焯软。
3. 辣酱是韩式辣酱，不要用普通辣酱代替。
4. 锅中放少放油，先把胡萝卜炒软。
5. 倒入圆白菜，翻炒几下。
6. 把年糕也放进去。
7. 放两大匙韩式辣酱。
8. 倒半碗水。
9. 煮至年糕变软、汤汁浓稠（尝下味道，可根据实际情况加一些糖和盐，如果味道够了，就不需要加了）即可起锅。
10. 撒些焙香的白芝麻，会更好吃。
2023年正宗韩国辣炒年糕做法2材料难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料年糕400g韩国辣椒酱适量辅料洋葱半个青椒2个椰浆若干韩国辣炒年糕的做法步骤1. 材料1洋葱、青椒，切成条状备用。
2. 材料2年糕条3. 材料3韩国辣椒酱4. 锅烧热到少量油，将配菜放入锅中翻炒，大约3-4成熟。
5. 倒入适量的水，我大约倒入了2小碗。
6. 锅内煮到大约7-8成热，冒小泡泡的时候，倒入韩式辣椒酱，煮开后，转小火，倒入年糕条。
7. 煮开转小火慢慢煮，倒入一点椰浆（没有也可省略此步骤）。
8. 汤汁越来越浓，此时要经常翻炒一下，避免糊锅。
9. 关火装盘，美味的炒年糕就做好了！小贴士如果你买的韩式辣椒酱只有辣味，不带甜味，可根据自己口味放适量白砂糖。
2023年正宗韩国辣炒年糕做法3材料难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料年糕半包韩式辣酱1勺洋葱半个胡萝卜半根辅料盐适量油适量水适量韩国辣炒年糕的做法步骤1. 准备材料：胡萝卜切片，洋葱切丝2. 锅中倒底油，倒入胡萝卜片翻炒，至胡萝卜颜色变浅3. 加入洋葱丝翻炒4. 年糕开水下锅，浮到水面捞出过凉水5. 辣酱勾兑适量的水，搅均匀6. 将酱汁倒入炒好的配料中7. 倒入年糕，不断翻炒，以免糊锅8. 收汁，出锅9. 美味韩式辣炒年糕小贴士年糕不要煮的时间太长，会影响口感。
韩式辣炒年糕的做法
韩式辣炒年糕的做法标签: 特色小吃西餐家庭餐韩式辣炒年糕健脾开胃水磨年糕约200g；胡萝卜1/3根；洋葱1/2个；圆白菜一小角；韩式辣椒酱1大匙；蒜瓣若干（可用葱代替）；盐；生抽；水；花生油；本来以为放了圆白菜会有些绿色可以和胡萝卜的颜色互搭一下，没想到一放进辣椒酱后全部变成了一个颜色，虽说出乎意料倒也还算是漂亮。
韩式辣炒年糕做法和步骤：1将买来的年糕先用清水泡一会，然后小心的将粘在一起的年糕分成一片片的。
洋葱洗净后切丝。
2胡萝卜洗净去皮后切丝。
圆白菜洗净后切丝。
韩式辣椒酱备用。
蒜瓣切片（家里没葱了用的蒜炝锅，有葱的用从代替）。
3开火烧一锅水，并在水里加一小勺盐和一点点油防止待会煮年糕时年糕粘连。
水开后放年糕。
待年糕浮上水面后，关火。
将年糕捞出后沥水。
4平底锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
闻到蒜香后放去切好的胡萝卜丝煸炒。
待胡萝卜变软后放切好的洋葱和圆白菜。
5放一大匙韩式辣椒酱拌匀。
取两大勺刚才煮年糕的水浇到炒锅里面。
放刚才煮好沥水后的年糕进来。
6此时稍微尝一下汤汁的咸淡，酌情加适量的生抽调味。
中火将汤汁收至浓稠即可出锅。
7小贴士：我的韩式辣椒醬是帶甜味的。
所以不需再加糖，假如用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖,因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！8建议将年糕先煮了一下再和蔬菜一起煮的，似乎确实比较入味。
9本来以为放了圆白菜会有些绿色可以和胡萝卜的颜色互搭一下，没想到一放进辣椒酱后全部变成了一个颜色，虽说出乎意料倒也还算是漂亮。
10炒年糕其实真的是个非常随性的菜，随便选自己喜欢的蔬菜和年糕一起煮都可以很美味。
我非常喜欢里面的圆白菜，你呢？。
韩式辣炒年糕的4种好吃做法
韩式辣炒年糕的4种好吃做法韩式辣炒年糕的好吃做法1材料年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各适量，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许做法1.年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。
2.锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香3.加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉4.放入年糕中火煮至年糕软糯5.边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅韩式辣炒年糕的好吃做法2材料酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕做法1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。
2、烧至汁渐渐收干就可。
小诀窍年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的，可以放入点辣椒面。
韩式辣炒年糕的好吃做法3材料韩式年糕(如果没有，也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋，韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱)，韩式辣白菜，蒜、姜、盐、白糖、水各适量做法1、年糕拆开包装，弄散，清水冲洗一下。
2、蒜切片，姜切末，入炒锅热油爆香，下入韩式辣白菜，略炒一下出锅。
3、炒锅放油，爆香蒜片，下入韩式辣酱，加水烧开。
4、倒入年糕，大火烧开，转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜，翻炒几下，加入适量盐、白糖，装盘出锅。
韩式辣炒年糕的好吃做法4材料年糕，胡萝卜，洋葱，青葱，韩式辣酱，辣椒粉，韩式牛肉精，酱油，白芝麻做法1.锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 (加盐可以让年糕先入味)。
2.另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
3.再加入洋葱继续煸香。
4.把煮好的年糕放入一起炒。
5.加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
6.加入一碗煮年糕的水煨煮。
7.大火收汁，翻炒;8.最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
厨房美食菜谱：辣炒年糕的做法_0
厨房美食菜谱：辣炒年糕的做法
女儿经常嚷嚷着要吃炒年糕，最近做了韩国泡菜，今特意买了年糕，给女儿做了炒年糕，女儿喜欢的不得了，说比泰熙家的味道还好吃，哈哈，太有成就感了，其实正不正宗的并不重要，家人喜欢就是最好的。
食材
主料：
年糕
胡萝卜
洋葱
泡菜
油适量
韩国辣酱1汤匙
步骤
1.年糕先用沸水煮一下
2.煮到年糕飘起来就可以了，捞出用凉水过一下，防黏在一起。
3.胡萝卜、洋葱半个。
4.均切成丝
5.泡菜切成细丝
6.锅烧热，倒少许油，倒入洋葱和胡萝卜丝，翻炒至7成熟。
7.加入泡菜，
8.加入年糕，倒少许清水，翻炒均匀。
9.加入一汤匙韩国辣酱和一点糖，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：喜欢辣的可以多放些辣酱。
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
辣炒年糕大家都很熟悉，因为它在韩剧里算是一道非常金典的菜式了。
我不知道做的是否正宗，但的确很美味，我喜欢多菜的，所以放了不少蔬菜，虾米很提鲜，所以最好不要省略，很简单的美味，值得一试哦。
食材
主料：
年糕片300g
青豆2把
杏鲍菇4朵
韩国鱼丸12粒
小葱2根
大蒜5瓣
白芝麻适量
黑椒酱2大勺
韩国辣酱2大勺
番茄沙司2大勺
酱油1大勺
盐1小勺
干虾米2大勺
步骤
1.将所有青菜洗净，切块
2.葱白切断，葱绿切碎末，大蒜切片
3.混合黑椒酱，韩国辣酱和番茄沙司
4.年糕在开水中过一下
5.锅中倒油，将葱白和大蒜炒出香味
6.倒入蔬菜翻炒半分钟
7.倒入混合好的酱料，继续翻炒1分钟
8.倒入年糕翻炒，然后加1杯水
9.倒入虾米，用中火煮一会入味
10.待汤汁变浓稠是倒入葱绿，即可装盘，表面可撒少许白芝麻装饰
小贴士：1：这道辣炒年糕很随意，大家可以加入自己喜欢的青菜，但最好选择水分较少的蔬菜，这样吃起来会有嚼头一些。
2：酱料中的番茄沙司如果不好买可以省略，我用它主要是想提色，因为脑海中的辣炒年糕应该是红红色的，加入番茄沙司的另一个好处就是有酸酸甜甜的口感，并不是一味的辣，我觉得夏天吃带点酸甜的还是蛮好。
3：最好用鱼丸，鱼丸和虾米是绝配，炒好的年糕有浓浓的海鲜味。
告诉你韩国正宗辣炒年糕的做法，制作步骤详细，想吃随时就能做！
告诉你韩国正宗辣炒年糕的做法，制作步骤详细，想吃随时就能做！辣炒年糕来自泡菜国韩国，今天闲着做一盘辣炒年糕，又甜又辣又有弹性又有滋味，红红火火，彩头也好，年糕寓意年高，朋友家人休闲聚会来一份，或者吃着辣炒年糕看着韩剧，那是怎样一份感受啊，身临其境嘛，这次的手指年糕是自制的，下面有详细的作法。
一、辣炒年糕主料：糯米280克水250毫升白糖少许韩国炒年糕酱适量水少许白糖适量辅料：洋葱适量胡萝卜适量番茄酱适量甜辣酱适量盐一点点玉米油适量制作工艺：辣炒年糕的做法，共23个步骤1. 首先来做手指年糕，准备原料，糯米280克，水250毫升，糖少许(糖可以不加，我喜欢甜加了一点)2. 糯米洗净，放入面包机桶，放入250毫升水，少许糖，然后启动面包机年糕功能键，就不用管了，自己会做好的3. 大概1个多小时，面包机就把年糕做好了，做好的年糕非常的粘，把年糕从里面拿出来，放在刷了油的容器里，盖上盖子稍微晾凉4. 凉到你感觉不太烫了，就可以进行下面的操作了，准备保鲜膜，一次性手套，玉米油5. 戴上一次性手套，在上面抹一点点油，然后拿出年糕，像揉面一样揉，多揉会，会让年糕劲道的6. 取一块揉好的年糕，搓成自己喜欢的粗细程度，手指年糕嘛像手指差不多啦。
(不用的年糕先用盖子盖起来，防止皴皮变硬)7. 然后用合适大小的保鲜膜包裹起来，一个手指年糕就做好了8. 依次做好所有的，然后盖上盖子，放冰箱恒温冷藏，我是晚上做的，第二天吃的9. 冰箱里取出年糕，去掉保鲜膜，切成合适大小的段10. 看着还是很劲道的11. 依次切好所有的年糕，放在盒子中，盖起来，然后准备炒年糕的配料12. 准备原料，胡萝卜擦丝，洋葱切块，然后调料，依次是盐，炒年糕酱，甜辣酱，番茄酱，白糖，还需要水和玉米油，我这里没拍13. 锅中放油，下入洋葱和胡萝卜丝炒香14. 然后加入炒年糕酱，甜辣酱，番茄酱，白糖，炒匀，炒一会炒出香味，加入适量的水，然后尝下咸淡看是否需要加盐15. 然后把年糕放进去，稍微炒一会，出锅即可，面包机做的年糕再怎么弄筋度也稍差，所以不能煮太长时间16. 是不是很有食欲哇17. 弄个牙签叉着吃，比较有气氛18. 如果不小心煮年糕时间久了，成这样软的不成形的了，也没关系，还可以补救的19. 待炒好的不成形的年糕稍凉，带一次性手套，分别攒成丸子20. 然后锅中放一点点油，再把年糕酱，甜辣酱，白糖，番茄酱放入炒一会，加点水，熬稠汤汁，浇在上面即可21. 这个形状也不错，其实酱汁好吃了，年糕也好吃呵呵22. 来一个吧23. 来自韩国的辣炒年糕二、熊猫小贴士1.年糕做好后，放在刷了油的容器里，如果不想吃手指年糕，可以直接找个容器放好，晾凉后放入恒温冷藏即可2.借助保鲜膜和一次性手套，来做手指年糕，还有在搓的时候可以不戴手套的，用手直接搓更好，也不粘手的3.我不太喜欢太辣的感觉，所以我加了糖来调味。
辣炒年糕的做法
辣炒年糕的做法辣炒年糕，韩国小吃。
走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。
辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！韩式辣炒年糕的做法原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。
做法步骤：第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。
我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。
第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。
第3步、辣酱和沙司。
胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。
我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。
辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。
年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。
而且这个辣酱不太辣。
第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。
将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。
我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。
第5步、加水，盖过年糕。
少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。
放一勺盐来调味。
因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。
这里我自己有个看法。
之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。
胡椒会特别抢辣酱的味道。
最好就是不放。
第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。
因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。
这时候水看起来很少，不用加。
第7步、添加辣酱和沙司。
之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。
相应的盐就要少加。
沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。
这里还有个问题。
我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。
所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。
如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。
第8步、加完调料，改小火焖。
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韩国辣炒年糕的做法
在韩国的食物当中们不能不提的就是韩国的辣炒年糕，它已经成为了韩国人生活中不能缺少的一部分，香辣的口感，还有年糕的那股粘劲，都深受人们的喜爱，那么不是在韩国，我们怎样才能够吃到比较美味纯正的韩国辣炒年糕呢?现在就一起详细的去了解它的制作过程。
实际上在中国也会吃年糕，但是不一样的国家食用的方式也是各不相同的，所以如果你想改变一下自己的口味，那么在家同样可以自己制作杭育的辣炒年糕，享受一下不同国家的美食体验，韩国酸辣酱、年糕条
1.准备材料,这个年糕条是在冰箱冻了几个月的,还没化开,所以都挂满了冰,大家将就看啊,它是正宗的
2.准备一个平底锅(其实炒勺也可以),倒入适量水,多一点为好.倒入韩国酸辣酱和年糕条.将酱慢慢搅匀.
水慢慢的热起来喽!~记得要时不时的搅动,不然它就有可能粘到锅底喽!~看吧,它开锅了,年糕里也入了辣酱的味道.这时就能闻到醋辣酱的香味呢!~
3.将准备好的蔬菜倒入沸腾的锅中,开始翻炒,把菜炒软。
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上面就是韩国辣炒年糕的制作方法和过程，虽然说这种吃法不是中国人经常吃的，但是我们可以改变一下自己的饮食口味，享受有相同食物带来的不一样美味体验，这就是韩国辣炒年糕与中国人吃年糕不一样的地方。