有心年糕的吃法
写年糕作文
写年糕作文1. “哇，年糕看起来好好吃呀！”今天妈妈带我去市场，我一眼就看到了那白白胖胖的年糕。
妈妈笑着说：“等会儿买回去给你做炒年糕。
”“太好啦！”我开心地蹦蹦跳跳。
到了家，妈妈在厨房忙碌起来，我在旁边眼巴巴地看着，还不时地问：“好了没呀？”妈妈说：“别着急，小馋猫。
”等年糕端上桌，我大口吃起来，真的好美味啊！我觉得年糕就是幸福的味道。
2. “嘿，这不是年糕嘛！”我和小伙伴在街边看到有卖年糕的。
“我们买点吧！”小伙伴提议。
“好呀好呀！”我们买了一些，一边走一边吃。
“这年糕好有嚼劲啊！”我说。
小伙伴说：“是啊，而且甜甜的。
”我们笑着闹着，那快乐的场景就像年糕一样甜滋滋的。
3. “哎呀，今天要吃年糕啦！”姥姥在厨房里喊着。
我赶紧跑过去，“姥姥，我来帮你。
”姥姥笑着说：“好呀，乖孩子。
”我们一起把年糕切好，姥姥开始煮年糕。
“姥姥，我等不及啦！”“马上就好啦。
”不一会儿，热气腾腾的年糕就出锅了，我吃着年糕，心里暖暖的，年糕里有着姥姥的爱呀！4. “哇塞，年糕这么多呀！”过年的时候，家里摆了好多年糕。
爸爸说：“年糕寓意着年年高嘛。
”我点点头，“那我们多吃点。
”一家人围坐在一起吃年糕，说说笑笑，那温馨的画面就像年糕一样黏住了每个人的心。
5. “哈哈，这年糕真有趣！”我拿着一块年糕，把它捏成各种形状。
弟弟跑过来，“姐姐，给我玩一下。
”“好呀，一起玩。
”我们玩得不亦乐乎，年糕仿佛变成了我们快乐的玩具。
6. “哇，这年糕看起来好诱人啊！”我看着餐桌上的彩色年糕。
妈妈说：“这是用蔬菜汁做的呢。
”“好厉害呀！”我迫不及待地尝了一口，“嗯，好吃好吃。
”一家人享受着这特别的年糕，生活也是这般丰富多彩呀！7. “呀，年糕炸起来肯定好吃！”我对爸爸说。
爸爸笑着说：“那我们试试。
”于是爸爸开始炸年糕，我在旁边焦急地等着。
“好啦！”爸爸捞出金黄的炸年糕，我赶紧咬一口，“哇，脆脆的，太好吃啦！”我和爸爸相视一笑，这就是生活中的小确幸。
中国面点和小吃文化
中国的面点和小吃文化面点分为中点和西点，从广义上讲，泛指用各类粮食、豆类、果品、鱼虾、及根茎菜类为坯皮原料，配以各种馅心（有的不配馅心）的各种主食及小吃和点心。
从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其它杂粮粉料调成面团制成的面食小吃、各式点心。
一、中式面点小吃中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。
面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。
到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点。
此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。
出现许多大众化风味小吃。
如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。
此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃，加上大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国饮食文化的内涵。
（一）中式面点分类中式面点因地区差异较大，品种繁多，花色复杂，分类方法较多，归纳起来主要有以下几种分类方法。
1.按面团性质分类按面点所采用的面团性质来分类，一般可以将面点制品分为水调面团（冷水面团、温水面团、开水面团）、膨松面团（生物膨松面团、化学膨松面团、物理膨松面团）、油酥面团（层酥面团、松酥面团）、米粉面团（糕类面团、团类面团）和其它面团。
这种分类法对学习和研究面点皮坯形成原理有帮助，在专业教学上常运用此分类方法。
2.按原料类别分类按面点所采用的主要原料进行分类，一般可以分为麦类面粉制品，如包子、馒头、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼等；其它原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。
由于制作面点的原料十分广泛，原辅料相互搭配，所以按原料分类具有一定的局限性。
3.按成熟方法分类按面点所采用的成熟方法来分类，一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。
这种分类方法常用于教学及面点实例的归纳，与面团性质的分类相结合，能比较系统地对面点进行分类。
上海十大名“点心”_面食糕点
上海十大名“点心”1、蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。
蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。
此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。
有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。
咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
2、排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。
与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。
这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。
与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。
入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
3、鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。
这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。
包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。
该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。
下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。
此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
4、糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。
这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。
健康吉祥年夜饭(1) 巧做宫廷打年糕 巧拌山楂白菜心 拔丝白薯
健康吉祥年夜饭（1）巧做宫廷打年糕巧拌山楂白菜心拔丝白薯
有研究表明甜食对我们的心情有好处。
年糕寓意年年高，黄米年糕富含玉米黄素，对眼睛有好处。
整米切糕富含七大营养素。
宫廷年糕的制作方法：麻蓉（芝麻打粉后加糖制成）、糯米粉和成稀软的打面仓饧一小会，热锅凉油将打面仓放入锅中打制，等糯米面煎至金黄色，案板上码上芝麻蓉，放上打好的糯米面让年糕都蘸上芝麻蓉，将年糕切块即可。
硬年糕的确不好消化，但是软糯的年糕还是好消化的。
八宝饭有养胃健脾的作用。
八宝饭是从腊八粥演变来的。
金橘、血糯以前是宫廷贡品，平民人家根本吃不到。
紫米的膳食纤维含量比江米丰富。
拔丝白薯的制作方法：锅中放入油，白薯切块，大火炸制捞出；锅中留底油，下入白糖、清水，尽量少搅动，等糖色粘稠发黄下入炸好的白薯迅速出锅即可。
橄榄油虽好但是不能高温，煎炸食物应选择豆油、花生油、菜籽油。
红果、山楂、山里红都含有有机酸能消食；富含黄酮类、胶质等，对心脑血管疾病有好处。
山楂拌白菜心的制作方法：将山楂用开水烫至破肚后加入糖水浸泡1-2天，将白菜心刨成刨花丝将山楂捞出拌在白菜丝上即可。
吃年糕的朋友圈句子
吃年糕的朋友圈句子
1. 新年到了,吃上一块香喷喷的年糕,满满的豆沙流心,祝自己新年快乐!
2. 年年有余,糕糕有香,Fill 心甜美,愿新一年圆满如意!
3. 年年团圆,糕糕团团,红红火火一新年,吉祥如意迎新春!
4. 粘粘的年糕,甜甜的红豆,吃了一块儿,祝自己鼠年大吉大利!
5. 告别猪年,迎接鼠年,吃块年糕,祝我朋友们新年快乐!
6. 别人过年贴春联,我过年贴年糕,粘粘甜甜甜里带香,祝打开即是美好新年!
7. 年年有今日,糕糕有今朝,打开微信第一眼,要给我所有朋友拜年啦!
8. 甜甜的年糕在口中化开,辛苦的一年过去了,甜蜜的新一年来了!
9. 迎新年,年年高,糕糕甜,生活美满年年有,新春佳节笑口盈!
10. 金猪退位鼠年上任,吃块糯米年糕,祝朋友们新年喜悦美满!
11. 甜甜糯米香喷喷,红豆泥馅满满,打开微信第一个要拜年!
12. 春风十里扬州路,千门万户贴年糕,祝福朋友鼠年吉祥!,
13. 粘粘的年糕,甜甜的满满,新春佳节多喜乐,打开朋友圈就是祝福!
14. 金猪银猪runs away,喜气洋洋迎鼠年,朋友我在这儿拜年糕!
15. 甜甜的年糕在口中化开,我用糖衣的祝福迎接你!
16. 年年笑哈哈,糕糕香喷喷,友谊天长地久,新年快乐我的朋友!
17. 金猪脱入土鼠跃上,甜蜜的幸福祝福送上,打开微信快乐无边!
18. 空气中弥漫甜蜜,我们的友谊天长地久,让幸福随春节钟声而来!
19. 甜甜的年糕,酥酥的饺子,香喷喷的锅巴,我们乐开怀迎新年!
20. 美味年糕点缀新春佳节,打开微信我第一个找你!鼠年大吉!
21. 甜蜜的年糕入口即化,幸福满满开启美好新年!。
第一次在学校炒年糕作文450字左右
作文一<<第一次在学校炒年糕>>“哇，好香啊！”教室里传来阵阵惊叹声。
你猜怎么着？我们正在学校里炒年糕呢！这可是我的第一次，别提有多兴奋了。
那天，老师说要带我们体验炒年糕，大家都欢呼雀跃。
材料准备齐全，我们就开工啦。
我紧张又激动地站在灶台前，手里拿着铲子，眼睛紧紧盯着锅里的年糕。
先倒油，油热了之后，“噼里啪啦”响个不停，吓得我差点把铲子扔了。
等油不再那么闹腾了，我赶紧把切好的年糕一股脑儿倒进去。
年糕刚进锅，就像调皮的孩子在里面蹦跶。
我手忙脚乱地翻炒着，生怕它们粘在一起。
接着，我按照老师教的步骤，依次放入调料。
酱油一倒进去，那颜色瞬间变得诱人极了。
在翻炒的过程中，年糕的香味越来越浓，我的口水都快流出来了。
“哎呀，好像有点糊了！”我着急地叫起来。
旁边的同学赶紧提醒我：“快加点水！”我手忙脚乱地加了水，继续翻炒。
终于，香喷喷的炒年糕出锅啦！我迫不及待地尝了一口，“哇，自己做的就是好吃！”那一刻，我心里充满了成就感。
这第一次在学校炒年糕的经历，让我明白了做饭的不容易，也让我感受到了劳动的快乐。
作文二<<第一次在学校炒年糕>>“嘿，今天咱们在学校炒年糕啦！”一想到这个，我就兴奋不已。
这可是我人生中的第一次呢！走进教室，看到摆放整齐的食材和炊具，我摩拳擦掌，准备大显身手。
点火，倒油，不一会儿，锅里就响起了“滋滋”声。
我小心翼翼地把年糕放进去，它们在锅里欢快地跳动着，好像在跳舞。
我拿着铲子，不停地翻动着，生怕它们被炒焦。
“哎呀，盐放多了！”我懊恼地拍了一下脑袋。
旁边的小伙伴安慰我：“没事，多加点水，再放点糖中和一下。
”我按照他说的做，心里祈祷着可别搞砸了。
炒着炒着，年糕渐渐变得软软糯糯，香味也扑鼻而来。
我忍不住咽了咽口水，期待着能快点品尝。
“可以出锅啦！”听到老师的声音，我连忙把年糕盛到盘子里。
看着自己的劳动成果，我满心欢喜。
同学们围坐在一起，品尝着自己亲手炒的年糕，有说有笑。
糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃
糯米粉的12种做法，点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃之前，和大家分享了几种消耗糯米的吃法，很多亲们给我留言，希望看到一些糯米粉的做法。
所以，今天就和大家分享12种。
相较糯米，糯米粉的可塑性其实更高，制作起来也更简便。
因其软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把它放到汤羹里，起到增稠，提升口感的作用，比如奶香南瓜羹。
另外，在蒸窝头的时候，少放一些糯米粉，不仅口感好，还有助于面团成团，蒸好后的窝头颜色也更漂亮。
以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
第一道：南瓜糯米糍一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。
做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。
具体制作方法第一步：准备食材。
糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步：揉成光滑的面团。
第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。
第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。
然后在中间放上少许豆沙馅，如图。
第九步：把面团收口，搓成球状。
第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。
第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。
第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。
第十三步：上桌开动吧。
多说几句1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。
2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。
3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。
4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。
明朝的皇家饮食与糕点
明朝的皇家饮食与糕点在明朝时期，皇家饮食与糕点成为了一种特殊的文化象征。
作为帝王之家，明朝的皇家饮食不仅注重精致的制作工艺，更追求独特的口味与营养价值。
糕点作为其中一部分，承载了丰富的历史文化内涵。
本文将探讨明朝的皇家饮食与糕点，以展示这段历史时期的独特风貌。
一、皇家饮食的特点明朝的皇家饮食注重饮食文化的研究与传承，从选材到制作过程都有严格的规定。
餐食的丰盛与精美程度远超一般民众的想象。
除了主食，皇家饮食还包括了各类小吃、饼干、糕点等。
尽管没有详细的餐谱传世，但据记载，明朝的皇帝和皇后们每天的餐食有着固定的菜式和糕点搭配。
二、明朝皇家糕点的种类与制作工艺在明朝时期，皇家所食用的糕点有很多种类，包括宫廷点心、宴会糕点以及重要节庆中的特色糕点。
这些糕点不仅制作精细，而且口感独特，极富吸引力。
1. 宫廷点心宫廷点心是明朝皇家糕点的重要组成部分。
制作宫廷点心需要使用高品质的原料，严格的工艺和精湛的技巧。
明朝皇宫御厨们经过反复研究和实践，创造出了许多独具特色的点心食谱。
比如“龙袍糕”以其外形犹如明朝帝王的龙袍而得名，它使用优质糯米粉制成，口感软糯，外层裹着细砂糖，非常香甜可口。
2. 宴会糕点在明朝的宴会上，各式各样的糕点摆在宴席上，为宾客们增加了一份色香味俱佳的享受。
宴会糕点既注重美观，又追求食材的多样性和烹饪的精细。
例如，“琼花饼”是明朝皇帝常用的宴会糕点，外层糯米制成，内心添加各式果料，不仅色彩斑斓，而且口感丰富。
3. 节庆糕点在明朝，各种节庆都离不开特色糕点的制作与食用。
比如，重阳节时，宫廷会制作“重阳糕”，它是用荸荠、米、枣等原料制成的，形状惟妙惟肖，寓意吉祥。
这些糕点既能满足人们的味蕾，又能传递节日的文化内涵。
三、明朝皇家糕点的文化内涵明朝的皇家糕点不仅仅是一种食物，更是一种文化载体。
每一款糕点都有着深厚的历史与文化内涵。
它们不仅代表了皇家的尊贵与繁荣，还承载了丰富的民俗情感与民族精神。
1. 表达尊贵与繁荣明朝的皇家糕点制作极其精细，原料考究，工艺精湛，这一切都是为了体现皇家的尊贵与繁荣。
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有心年糕，顾名思义，就是有馅儿、有料的年糕。
芝士年糕虽然在韩国热销，但是在中国大陆却很难受到绝大多数人的欢迎，尤其是北方人，因为北方人不大喜欢甜食和年糕，唐人基在这种基础上做出了改良，利用东北大米做年糕，改变了传统年糕用糯米的形式，调上了咸蛋黄心，香芋心这些咸的口味，很受北方人欢迎，并迅速在北方的火锅店里受到热捧。
首先，让我们介绍一下有心年糕的种类吧
咸蛋黄心年糕
香芋心年糕
这么漂亮的年糕怎么做好吃呢？让我们一一展示吧
有心年糕火锅
烧烤有心年糕
炸年糕
韩式年糕火锅
备注：
1、与普通年糕的区别：一般年糕是用糯米做的，所以北方人一般都不习惯，而芝士年糕是以大米为主的，北方人完全可以接受，芝士年糕是夹心年糕，吃起来有趣有意思！
2、芝士年糕的心不止是芝士心的，还有香芋心、咸蛋黄心，这些也都比较符合北方人的味蕾。
3、芝士年糕源于韩国，韩剧对中国的影响是巨大的，而且卖相好看，三种颜色，三种口味，比较符合年轻人尤其是女孩子对于时尚的追求！
4、用法：涮火锅、做烧烤、韩式炒年糕、铁板烧、油炸、干锅煲等各种做法都很棒！
5、涮火锅：年糕用冷水或温水冲洗一下解冻，待软后沸水中煮2-3分钟捞出，蘸调料吃。
.6、炸制：
A：年糕用冷水或温水冲洗一下解冻，待软后下沸水中煮或炒2分钟左右捞出，用水冲凉，控水。
B：待用锅内加油，油必须可以盖过年糕，当油温达到六七成时，下年糕预炸一下捞出，时间为2-3秒，待油温升到八成（约160°～180°）时再复炸一下4-5秒即可。