韩国辣白菜炒年糕正宗做法【食谱大全】
韩国料理之炒年糕
韩国料理之炒年糕韩国料理之炒年糕材料年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量做法1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。
加入香菜。
小诀窍喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒。
韩国料理之韩式炒年糕菜谱简介自从去吃过韩国料理后，特别对炒年糕情有独钟，甜甜辣辣的炒年糕，真是色香味俱全。
比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，我觉得这样很好，热量又低了，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富哦。
材料年糕(我选的是长条的火锅年糕)，泡菜(自己做的韩国泡菜)，鱼饼(没有也没关系，我没放)，洋葱，胡萝卜，大葱，韩式辣椒酱，鱼露做法1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块，大葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味，接着倒入适量的水，将泡菜一起放入锅中。
3、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺鱼露，主要是提鲜用的。
4、继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止。
5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅，一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!小诀窍请注意辣椒酱一定要选用韩国原产的如清静园(大型超市都有的卖)，这样做出来的味道更正宗，鱼露可放可不放，这样在家就可以吃到好吃的韩式炒年糕咯!韩国料理之韩国部队锅菜谱简介部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。
由于物资短缺，在驻韩美军基地附近的韩国居民将美国大兵随手丢弃的火腿和香肠捡回洗净，以辣酱做汤底，再加上自制的泡菜，豆腐、豆芽等炖煮，以解无肉之苦。
部队锅做法非常简单，有肉有蔬菜还有主食，内容丰富，酸辣开胃，冬天来一锅这样的大杂烩也是很过瘾的。
美食没有贵贱之分，也没有国界之分。
年菜也一样，传统的菜式要保留，但也可以做几道异国美食来丰富我们的年饭餐桌。
韩式辣炒年糕的做法有哪些
韩式辣炒年糕的做法有哪些
相信很多年轻朋友们，都非常的热爱韩式的一些美食，比如说韩氏泡菜，最出名和最火热的，就是韩式辣炒年糕，相信各位年轻的朋友们都吃过，而且大家非常喜爱在接下来的这个文章当中我们就来一起了解一下，还是辣炒年糕的做法。
韩式辣炒年糕的制作食材：
年糕，甜不辣(如果沒有也无妨)，洋葱，紅萝卜，白菜，葱，韩式辣椒醬。
韩式辣炒年糕的做法详细步骤
韩式辣炒年糕的做法图片第1步
洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
韩式辣炒年糕的做法图片第2步
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干浓稠為止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
根据以上介绍的这几种方法，大概了解到了韩式辣炒年糕的做法，方法不仅仅是非常的简单，而且自己在家中，就可以做一道好吃美味的炒年糕，快来一起尝试制作吧。
韩式辣白菜炒年糕
韩式辣白菜炒年糕用韩式辣白菜来炒年糕是比较常见的做法，可以准备适量的辣白菜，准备年糕就可以制作了，在做之前可以把年糕放到热水里面烫一下，这样把年糕烫的软一点，有利于制作，吃起来口感比较丰富，有很好的促进食欲的作用，营养价值也比较不错，当然也不能吃的过多，避免造成消化不良。
韩式辣白菜炒年糕主料：年糕300g辣白菜120g1.年糕掰成块备用。
2.辣白菜适量备用。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把辣白菜倒入翻炒。
5.把年糕倒入翻炒。
6.加入适量的开水。
7.待锅中年糕变软加入适量盐。
8.淋适量生抽即可出锅。
做法二主料：100g辣白菜、200g年糕条配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量葱、适量鸡精做法1年糕撕开，切小段2辣白菜切段3热油锅，放入葱末炒香4放入辣白菜翻炒5放入白糖炒匀6放入年糕条翻炒7倒入适量清水，烧开锅8用铲子不停的翻炒，年糕容易粘锅，炒到汤汁浓稠9放入盐炒匀10最后调入鸡精即可出锅小贴士年糕要不停翻炒，防止粘锅年糕属于半成熟品，煮软就可以吃了炒好的年糕要趁热吃，凉了就不好吃了年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
年糕知识介绍逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
年糕有南北风味之别。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。
正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。
”。
辣炒年糕的食用功效及做法
辣炒年糕的食用功效及做法【导读】炒年糕中最出名的非韩国炒年糕莫属，韩国炒年糕现在是以风靡国际的姿态走出韩国。
而韩国炒年糕中又以辣炒年糕风味更为独特。
辣炒年糕在炒年糕的基础上加入辣椒酱，酱汁浓香，色泽更红润，甜甜辣辣的味道让人越吃越过瘾，绝对是一道开胃小吃。
平日没什么胃口吃东西的话，可以尝试煮个辣炒年糕来提提自己的胃口。
辣炒年糕的做法辣炒年糕的做法一：材料：年糕150克，洋葱1/4个，白菜3小片，小葱3根，胡萝卜1/2根，食盐少许，辣椒酱1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油适量做法：1、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
2、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
3、加入200ML水。
4、水煮开后入白菜丝继续煮。
5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。
6、煮开后下入原材料的主角--年糕，继续中小火煮。
7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。
8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！辣炒年糕的做法二：材料：年糕500g，卷心菜200g，红辣椒100g，火腿片100g，油适量，盐适量，葱适量，韩式辣酱适量步骤：1、所有的原料均切成片状。
2、炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀。
3、放入火腿片煸炒一会。
4、放入一大勺韩式辣酱，翻拌均匀。
5、倒入年糕片，炒拌均匀。
6、倒入清水，以没过年糕一厘米为宜，等年糕快熟之时，放盐调味。
7、放入红椒块，炒至红椒断生即可关火盛出。
辣炒年糕的营养价值辣炒年糕与其他炒年糕的区别在于辣，是在普通的炒年糕的基础上加入辣酱来使年糕的味道更丰富。
辣炒年糕受到大众喜爱的原因也在其酸辣香甜的.味道。
平日爱吃辣炒年糕的你知道辣炒年糕的营养价值有哪些吗？专家测量统计出，每100克辣炒年糕中含有热量177.49大卡，钾28.74毫克，碘15.34微克，脂肪15.18克，钠13.39毫克，磷13.38毫克，镁10.71毫克。
厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕，偏酸甜口味，年糕有嚼劲，很开胃的一道主食。
休闲时或下午茶可做来和朋友，家人一起分享。
食材
主料：
年糕250g
胡萝卜
辣白菜适量
韩国辣椒酱
番茄沙司
葱少许
蒜头少许
水小碗半碗水
步骤
1.如图条状年糕，分开一条一条的，切成如小指长短。
胡萝卜切片
2.锅加油，油烧热炒葱，蒜，胡萝卜，年糕。
待年糕都沾上油，加入辣白菜继续翻炒。
3.加入两大勺辣椒酱，两大勺番茄酱，半碗水，炒匀盖锅盖煮，待年糕变软中间一压就弯，无硬心就可收汁出锅。
小贴士：如果喜欢有点甜口的可在翻炒时加些白糖。
依个人口味还可加圆葱等菜一起炒。
韩国辣椒酱不是很辣，炒出来是偏酸甜口的，小孩儿，女士偏爱。
辣炒年糕
韩式辣炒年糕的做法
洋葱、紅萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香；
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)；
再把甜不辣、白菜一起放进锅中；
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是帶甜味的。
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滾；
接著放入年糕；
一直煮到湯汁收干浓稠为止；
最后加上葱段翻炒均匀起锅；
韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分。
大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来分。
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
韩国辣白菜炒年糕正宗做法关于《韩国辣白菜炒年糕正宗做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
韩国泡菜是日本老百姓较为传统式的一种特色美食，食用方法比较多，例如可以用韩国泡菜和绿豆糕一起炒，吃起來香辣甜咸，口味非常的丰富多彩，在炒的情况下不仅要提前准备韩国泡菜，还要提前准备韩式辣酱。
一般我们买的手指头绿豆糕全是冷藏的，回到家先把绿豆糕解冻变松，清理一下就可以做韩国辣白菜炒年糕了。
韩国辣白菜炒年糕纯正作法主要材料：绿豆糕1份、红皮圆葱1颗、红萝卜1个、青菜1颗、韩国辣白菜适当辅材：韩式辣酱3勺、葱1颗、黑胡椒1勺日本辣炒年糕的作法1.刚买回去的手指头绿豆糕大多数全是冻在一起的，因此第一步便是先解除冻结。
可以用沸水煮或者用开小水泡大约15分鐘上下，使其变松捞起来控干备用2.一颗青菜清洗，一颗胡萝卜切片，一颗洋葱切片备用（蔬菜水果能够依据自身的口感选择，但基本韩国菜圆葱是一定要的）3.自身一般用的是这一品牌的辣椒酱4.三勺图上韩式辣酱，一勺子蒜粉（可以用剁碎的蒜泥替代），一点点黑胡椒，一点点辣椒面（辣椒面能够依据本人爱好来加上）随后添加水时均与拌和，料汁的量要以落进食物为标准5.锅中倒进适当油，随后低火煸炒，大约两三分钟6.将事前调准的料汁倒进锅中，料汁的量一定要多，落进绿豆糕7.等锅烧开就可以放进韩国泡菜。
我的是商场买的韩国泡菜，假如欢吃酸的能够切一下立即放进锅中，假如不太会吃酸就洗一下再放8.放进一点葱段，一勺子盐中火烧开9.等锅中烧开后，添加蔬菜水果，持续煸炒使其入侵料汁中，（假如觉得汤少得话可再天赋加点水）10.待大火烧至蔬菜水果都渗入汤中后就转文火煮至料汁渐稠，期内能够时常尝一下料汁的味儿，适当天赋加点盐或朝天椒（依据本人口感而定啦）11.待料汁粘稠后，就可以摆盘啦，最终在绿豆糕上撒上一点葱段和芝麻就好了。
做菜方法1、料汁的量一定浓要多过能够落进全部的食物，那样才可以进味。
2、假如不容易看是不是能够起锅，能够看一下料汁的黏稠度随后尝一下红萝卜是。
厨房美食菜谱：韩式泡菜拉面炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式泡菜拉面炒年糕的做法
这是从韩剧中看到的一道家常小吃。
简单的泡面加入韩式辣白菜和年糕一起炒至，味道微辣鲜香，非常的有滋有味。
最适合一个人的时候果腹食用。
食材
主料：
泡面1块
年糕
油适量
盐适量
韩式辣白菜50g
胡萝卜30g
香菇1朵
葱段适量
胡椒粉适量
香油适量
鸡精适量
韩式辣椒酱10g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鲜香菇，胡萝卜，年糕全部切片，葱切段。
3.韩式辣酱加少许清水稀释。
4.锅中水烧开放入年糕煮软。
5.然后放入泡面煮软捞出过凉。
6.炒锅到油烧热倒入胡萝卜和香菇翻炒均匀。
7.然后放入韩式辣酱。
8.加少许清水炒至片刻。
9.再放入韩式辣白菜炒出香味。
10.加胡椒粉和盐。
11.再放入年糕翻炒。
12.加入泡面继续翻炒。
13.放入葱段。
14.加少许鸡精
15.淋入香油
16.翻炒均匀关火。
小贴士：泡面不要煮很长时间入开水中煮开就捞出，再炒至这样泡面口感才好。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
文章导读
辣白菜是韩国人民比较传统的一种美食，吃法比较多，比如说可以用辣白菜和年糕一起炒，吃起来酸辣咸甜，口感特别的丰富，在炒的时候不但要准备辣白菜，也要准备韩式辣酱。
一般我们买的手指年糕都是冷冻的，回到家先把年糕化冻变软，清洗一下就可以做韩国辣白菜炒年糕了。
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
主料：年糕1份、红皮洋葱 1颗、胡萝卜 1个、小白菜 1颗、韩国泡菜适量
辅料：韩国辣酱3勺、葱1颗、黑胡椒粉 1勺
韩国辣炒年糕的做法
1.刚买回来的手指年糕大多都是冻在一起的，所以第一步就是先解冻。
可以用开水煮或是用开水泡大概15分钟左右，使其变软捞出沥干待用
2.一颗小白菜洗净，一颗胡萝卜切片，一颗洋葱切片待用（蔬菜可以根据自己的口味来选，但基本韩国菜洋葱是一定要的）
3.自己一般用的是这个牌子的辣酱
4.三勺图上韩国辣酱，一小勺蒜粉（可以用切碎的蒜末代替），一点点黑胡椒粉，一点点辣椒粉（辣椒粉可以根据个人喜好来添加）然后加入水后均与搅拌，汤汁的量要以漫过食材为准。