江西省蛋鸡产业链利益分配调查分析
2024年蛋鸡养殖行业研究报告
年度总结：2024年是蛋鸡养殖行业发展稳步的一年。
在国家政策的支持下，蛋鸡养殖业实现了较快的增长，产能不断提升，养殖规模进一步扩大。
同时，养殖技术的不断提升和市场需求的增长，也为蛋鸡养殖行业带来了新的发展机遇。
然而，蛋鸡养殖行业也面临着一些挑战，如养殖成本的上升、疫情风险的增加等。
市场规模与发展趋势：蛋鸡养殖市场规模不断扩大，各类养殖企业纷纷加大投资力度，扩大养殖规模。
尤其是大型的养殖企业，通过资本运作，不断从小型企业手中收购养殖场，实现规模化经营，进一步打造自身品牌。
此外，随着人们对食品安全意识的提高，有机蛋、绿色蛋等高品质蛋成为市场需求的新趋势，蛋鸡养殖行业将向着优质化和品牌化发展。
技术创新与绿色养殖：随着科技的不断进步，蛋鸡养殖技术也在不断创新。
自动化饲养设备、电子监控系统等高科技设备的引入，提高了养殖效率和产品质量，降低了劳动力成本。
同时，绿色养殖也引起了行业的关注。
有机饲料的应用、环境污染的控制等，成为蛋鸡养殖企业关注的重点。
绿色养殖不仅能保护环境，还能提高产品质量，符合市场需求。
费用与收益分析：养殖成本一直是蛋鸡养殖行业的关键问题。
在2024年，养殖成本进一步上升，主要是饲料成本和劳动力成本的增加。
同时，市场价格的波动也给蛋鸡养殖企业带来了一定的压力。
然而，由于市场需求增长较快，蛋鸡养殖企业依然能够保证一定的收益。
根据统计数据，2024年蛋鸡养殖企业的平均收益率为15%，收益仍然可观。
风险与挑战：尽管蛋鸡养殖行业发展迅速，但仍面临一些风险和挑战。
首先是疫病风险。
近年来，禽流感等疫情不断爆发，给蛋鸡养殖业带来了巨大的损失。
其次是市场价格的波动。
由于市场供求关系不确定，价格波动较大，给企业经营带来一定的不稳定性。
此外，养殖成本的上升也限制了企业的盈利空间。
总结：2024年蛋鸡养殖行业取得了较好的发展，市场规模不断扩大，技术创新不断推进。
然而，养殖成本的上升和疫情等风险给行业带来了一定的挑战。
区蛋鸡产业调研报告
区蛋鸡产业调研报告
在经济快速发展的背景下，蛋鸡产业作为农业中的重要一环，具有巨大的发展潜力。
为了深入了解蛋鸡产业的现状和发展趋势，本调研报告致力于对该产业进行全面的调查和分析。
通过采取多种调研方法，如实地走访、问卷调查和专家访谈等，我们得出以下结论：
一、市场需求
1.1蛋类产品的需求日益增长，主要源于人们对营养均衡和健康生活的追求。
1.2随着居民消费水平的提高，人们对于蛋类产品在饮食中的重要性有着更高的认识。
1.3城市化进程加快，中高收入人群对于蛋类产品的需求相对较强。
二、产业发展现状
2.1蛋鸡养殖行业呈现规模化和专业化发展趋势，中小规模农户逐渐退出市场。
2.2养殖效益与科技水平密切相关，先进的养殖技术和设备能有效提高产量和质量。
2.3养殖场的环境管理和卫生条件对于鸡只健康和产品质量具有重要影响。
三、发展机遇与挑战
3.1农村人口转移和城市化进程为蛋鸡产业提供了巨大的市场空间。
3.2新的养殖技术和设备的引入将提高生产效率，推动产业升级。
3.3环保问题、疫病防控和市场竞争是当前蛋鸡产业面临的主要挑战。
四、发展对策
4.1加强政府支持和引导，提供相关政策和资金支持，推动产业合理发展。
4.2加强科技创新和人才培养，提高养殖技术和管理水平。
4.3加强行业协会及组织的建设，促进信息交流和合作，提高整体竞争力。
请综合以上调研结果，针对蛋鸡产业的发展，提出合理的建议和对策，以促进该产业稳定健康的发展。
透析我国蛋鸡产业面临的几个重大问题之四——蛋鸡生产环节风险大、利润薄,难在何处
生 产环节本 身来讲 ， 是否 有该赚 到的钱 而没有赚 到 ？
又 是什么原 因导致 生产环 节从业者 流失掉 应该 得到
＠
中固鸯 每 态
饲 养商 品蛋鸡 的 中等规 模养殖 户为例 ，其整 体产业 链 各环 节的利益 分配统 计如下 ： 在饲 料供应 环节 中 ，
企 业 为 １个 生 产 周 期 的 １只 商 品 蛋 鸡 提 供 饲 料
４ ． ｋ ， 均获利 ４９ 元 ， 中最好年份 获利 ６３ ， ９２ ｇ平 ． ２ 其 ．元
２１ ００置 第 ４ ６豢 篙 ２爝
Ｅ ｐ ｒ Ｆ ｒ ｍ ｘ ｅｔ ｏ ｕ
期 出售鸡 蛋 收入 ９ ． ， ５９元 出售 １ 淘 汰鸡 收入 ｌ ． 只 ８７
国蛋鸡 产业链 由于各环 节 主体分 离 、重 复 而导 致利
元 ， 粪 收入 ０８ 鸡 ．５元 ， 合计 收入 １５４ １． ５元 ， 去投入 减
与所得 利益不对 称
据对 西北 地 区蛋鸡 主产 区调查发 现 ，以近 ３ 年
环 节 的从业 者都没 能获利 呢？是否 整个产业 链 的总 体 利润水平 较低 呢？如果蛋 鸡产业 链整体 的利 润水 平 不是较低 ， 只有生产 环节没 有赚 到钱 ， 么钱跑 而 那
到哪里去 了呢？利 润“ 流失 ” 的漏 洞在 哪里 呢？仅就
的重大 问题进 行深度 分析 ， 望借 以引发读 者对我 国畜禽养 殖业 的思考。 希
透析 我 国蛋鸡产 业面 临的几个重大 问题 之 四——
蛋鸡 生产 环 节风 险大 润薄 利技 学 院 ， 西杨凌 陕
江西省蛋鸡产业链利益分配调查分析
（） ２ 饲料。林果散养的本地“ 林土黑 ” 等蛋鸡 品种 ， 白天主要 以果园里 的虫草为食 ， 晚上 回鸡舍才补充一些 添加中草药的 自配饲料 （ 核心料） 每羽蛋鸡的饲料成本 ， ８．８ ； １４ 元 合作社模式 ， 生长期平均每只罗曼蛋鸡消耗饲 料 ．１ ｇｄ 生长期和产蛋
贤县 、 丰县 、 市 、 宜 丰城 宁都 县 、 广丰县 、 吉水 县 等 １ 县 ０个 （ ） 市 。
为 ２ 个月； ２ 合作社养殖模式的养殖品种主要是罗曼 ， 养 殖周期为 １ 个月 ； ７ 龙头企业养殖模式的养殖品种主要是
“ 农大 ３号” 养殖周期为 １ ， ７个月 ， 中生长期 （ 刚孵 其 从 出的仔鸡到开始产蛋的时期） ５个月， 为 产蛋期 （ 从开始 产蛋到最后被淘汰出售的时期） ｌ 个月。 为 ２
的 对 策 建议 。
关键词 ： 蛋鸡 ； 产业链 ； 利益分 配
中 图分 类 号 ：３ ６ 文献 标 识 码 ： 文 章 编 号 ：０ １— ５１ ２ １ ）５ ０ ５ ０ Ｆ２ Ａ １０ ８８ （０ ０ ０ — １５— ４
中国是世界上蛋鸡饲养量和产蛋量最大的国家 ， 江
西 省蛋 鸡养殖 业也 由传 统 的农 村家 庭 副 业 ， 步 发 展成 逐
３ ．江 西省 农 业 科学 院 办公 室 ， 江西 南 昌 ３００ ） ３ ０ ２
摘 要： 通过对 不同蛋鸡养殖模式 的调查 ， 对不 同蛋鸡养殖收益、 产业链 利益分配进行分析 ， 出江西省整个蛋鸡产业链 得
仍然存在着金融支持不稳定 、 保险体 系不健全、 头带动不明显、 龙 品牌 建设 不重视 等 问题 ， 出 了促进 蛋鸡产业持 续健康发展 提
供苗、 统一品牌 ）产前产 中产后一条龙服务 ， ， 带动蛋
2023年蛋鸡养殖行业市场调研报告
2023年蛋鸡养殖行业市场调研报告蛋鸡养殖是现代畜牧业中一个重要的领域，蛋鸡养殖的市场逐年扩大，目前已经成为了国内最重要的禽业之一，蛋鸡养殖行业的发展前景非常广阔。
本文将分析蛋鸡养殖行业的现状和发展趋势，以及对未来市场的预测。
一、蛋鸡养殖行业概况1、发展历程中国的蛋鸡产业起源较早，20世纪60年代开始形成现代化规模化养殖，此后经过近50多年的发展，中国蛋鸡产业已经成为世界上最大的蛋鸡生产国之一。
2019年，全国蛋鸡存栏量较前一年成长3.59%，达到5.69亿只左右。
2019年全国的蛋鸡出栏量和蛋产量增幅同比均为负，而蛋价则上涨，市场供需矛盾尖锐。
2、产业链分析蛋鸡养殖行业是一个典型的传统制造业，原材料主要来自于农业和畜牧业，以谷物、粉料、豆粕等精饲料为主要饲料。
同时，在生产加工过程中，还需要大量的设备、配件和仪器，比如鸡舍、自动饮水器、自动饲料器、自动收集鸡蛋的设备等，这些都构成了蛋鸡养殖行业的产业链。
3、市场规模和发展趋势中国蛋鸡产业的规模逐年扩大，目前已经成为了国内最重要的禽业之一。
根据统计，全球的蛋鸡总量超过80亿只，其中70%以上分布在亚洲地区，中国作为重要的蛋鸡养殖国之一，市场规模逐年增加。
二、蛋鸡养殖行业竞争现状1、市场竞争主要是大型公司与小型公司之间的竞争。
大型公司的优势在于规模经济带来的成本优势，但他们的劣势是管理困难，因此小公司可以通过灵活的管理方式在一些小区域内做出表现，在一些细分市场占据一席之地。
2、行业集中度逐年提高。
由于市场风险较大，竞争激烈，大规模的企业在获得要素资源、渠道资源、资金资源等方面具有较明显的优势，因此蛋鸡养殖行业的集中度逐年提高，未来行业的流量将主要归于大型企业。
3、品牌竞争逐渐升级。
由于蛋鸡养殖行业的竞争激烈，为了占据市场份额，企业开始进行品牌化竞争。
品牌在蛋鸡养殖行业的重要性日益凸显，企业品牌的比拼将成为未来市场竞争的重点。
三、未来市场发展趋势预测1、安全、绿色鸡蛋将成为市场主导品种。
2023年蛋鸡养殖行业市场调查报告
2023年蛋鸡养殖行业市场调查报告蛋鸡养殖是农业中一种重要的养殖方式，有着广阔的市场前景和较好的经济效益。
针对蛋鸡养殖行业市场进行调查，以下是对2023年蛋鸡养殖行业市场调查报告。
1. 蛋鸡养殖行业市场概况蛋鸡养殖行业是指养殖鸡只产蛋的行业，主要以母鸡为主。
蛋鸡养殖行业市场庞大，需求量大。
随着人们对食品安全和营养健康的关注度提高，蛋鸡养殖行业市场潜力巨大。
2. 蛋鸡养殖行业市场规模据统计，我国每年蛋鸡养殖产业总产值超过2000亿元，蛋鸡产量位居世界前列。
蛋鸡养殖行业市场规模巨大，且呈现增长态势。
3. 蛋鸡养殖行业市场供需情况蛋鸡养殖市场需求旺盛，尤其是优质鸡蛋的需求量增加。
而供给方面，养殖场的数量逐年增加，但是在一些地区还无法满足市场需求。
4. 蛋鸡养殖行业市场发展趋势（1）高品质鸡蛋需求增加：消费者越来越注重食品安全和质量，对高品质的鸡蛋需求增加，这将推动蛋鸡养殖行业向优质鸡蛋方向发展。
（2）养殖设备改进：随着科技的进步，人们对养殖设备的需求不仅仅是数量增加，更注重养殖设备的自动化、智能化和环保性能。
（3）养殖方式的变革：传统的蛋鸡养殖方式存在诸多问题，如传染病易发、饲料利用率低等。
未来随着科技的发展，包括无土栽培、鸡舍环境的改善等养殖方式将会得到推广。
（4）农产品电商的兴起：农产品电商的崛起为农业产品销售提供了新的渠道，对蛋鸡养殖行业也带来机遇。
养殖企业可以通过电商平台直接销售产品，降低中间环节，提高利润。
5. 蛋鸡养殖行业市场竞争态势蛋鸡养殖行业市场竞争激烈，主要有以下几个方面的竞争：（1）品牌竞争：一些知名的养殖企业通过品牌建设和市场推广，获得更多的市场份额。
（2）质量竞争：优质的鸡蛋可以获得消费者的认可，因此养殖企业需要保证鸡蛋质量以提高市场竞争力。
（3）价格竞争：蛋鸡养殖行业市场价格波动较大，价格竞争也比较激烈，价格低廉的养殖企业有一定竞争优势。
6. 蛋鸡养殖行业市场问题与对策（1）养殖场管理问题：养殖场管理不规范会导致传染病等问题，养殖企业应加强自身管理，提高养殖场环境和设备的卫生状况，预防疫病的发生。
政策设计视角下蛋鸡行业横向供应链联盟实现模式——以江西省为例
政策设计视角下蛋鸡行业横向供应链联盟实现模式
———以江西省为例
罗 晰ꎬ 周业付
( 九江学院社会系统学研究中心ꎬ江西九江 ３３２００５)
摘要:针对蛋鸡养殖行业家庭分散作业、专业化程度低、经营规模小ꎬ不能适应市场经济下对蛋鸡产品需求等特 征ꎮ 为解决小供给与大需求之间的市场矛盾ꎬ提出建立蛋鸡行业横向供应链联盟的新模式ꎮ 主要从养殖户的基本特 征、养殖经营状况以及联盟优惠政策制定 ３ 个方面建立 Ｌｏｇｉｓｔｉｃ 回归模型ꎬ分析养殖户参与行业横向供应链联盟的意 愿ꎬ并根据结果分析提出建立蛋鸡行业横向供应链联盟的相关政策建议ꎮ 关键词:蛋鸡行业ꎻ横向供应链联盟ꎻ基本特征ꎻ养殖经营ꎻ优惠政策ꎻＬｏｇｉｓｔｉｃ 回归模型ꎻ政策建议 中图分类号: Ｆ３０７. ３ 文献标志码: Ａ 文章编号:１００２ － １３０２(２０１９)０１ － ０３３０ － ０４
上述学者研究成果的基础上ꎬ增加了蛋鸡行业的优惠政策制
定因素ꎬ即选取养殖户特征、养殖经营状况以及优惠政策 ３ 个
Ｓｐｅｋｍａｎ 等认为ꎬ学习能力是评价供应链绩效的重要因 素ꎬ供应链成员通过合作可以相互学习ꎬ从而提高供应链的管 理效率ꎬ促进各成员以低成本获得高收益ꎬ并提出“ 学习链” 的观点[５] ꎻＣｈｅｎ 等对供应链联盟中供应商和制造商的关系进 行了研究ꎬ并设计了一种博弈机制ꎬ在提高产品质量的同时能 改善两者的利润[６] ꎮ Ｐｒｅｍｕｓ 等认为ꎬ信息共享对于全球供应 链联盟非常重要ꎬ通过彼此间的信息沟通和共享ꎬ可减少联盟 双方的冲突ꎬ增加联盟成功的可能性[７] ꎮ Ｓｏｓｉｃ 对供应链联盟 (包括制造商、分销商和零售商) 面向非平稳需求信息共享问 题进行研究ꎬ发现联盟成员共享需求信息ꎬ可以有效地降低信 息失真ꎬ从而降低库存和缺货成本[８] ꎮ 赵胤斐分析超市横向 供应链联盟与纵向供应链联盟 ２ 种模式的优点ꎬ指出横向供 应链联盟有利于降低联盟内成员的成本ꎬ同时增加市场的议 价能力ꎬ而纵向供应链联盟可实现优势互补ꎬ并认为供应链联 盟是未来各行业发展的趋势[９] ꎮ
2024年蛋鸡市场调研报告
2024年蛋鸡市场调研报告1. 引言本报告旨在对蛋鸡市场进行调研，分析市场规模、竞争状况、发展趋势等重要因素，为投资者提供决策依据。
2. 市场概述蛋鸡市场是农业市场的重要组成部分之一。
蛋鸡是专门用于产蛋的家禽，主要供应蛋类消费市场。
随着人们对高蛋白、低脂肪食品的需求增加，蛋鸡市场在近年来呈现稳定发展。
3. 市场规模分析根据调研数据显示，蛋鸡市场的规模持续增长。
据统计，2019年蛋鸡市场总产值达到X亿元，较上一年增长了X%。
市场份额方面，TOP3的蛋鸡养殖企业占据了市场的X%，这些企业具有规模经济和品牌效应优势。
4. 市场竞争分析蛋鸡市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：4.1 产品同质化程度高市场上的蛋鸡产品同质化程度较高，很难通过产品差异化来获取竞争优势。
因此，企业需要在供应链管理、渠道拓展等方面谋求突破。
4.2 市场集中度较高市场集中度较高，TOP3的蛋鸡养殖企业垄断了市场份额，对其他中小型企业造成一定的竞争压力。
中小型企业需要提高自身竞争力，加强市场营销和品牌建设等方面的工作。
4.3 价格竞争激烈价格是影响消费者购买决策的重要因素之一。
市场上存在着价格低廉的农村小作坊产品以及一些知名品牌的高端产品，价格竞争异常激烈。
企业应该根据自身定位，寻找合适的价格策略，寻求差异化竞争优势。
5. 市场发展趋势5.1 健康饮食需求推动市场增长消费者对健康饮食的需求不断增加，蛋白质摄入成为人们追求健康生活的重要一环。
因此，蛋鸡市场有望继续保持稳定增长。
5.2 科技创新助力产业升级科技创新在农业领域的应用为蛋鸡市场带来了新的机遇。
智能化的养殖设备、先进的饲料配方等技术不断提升生产效率和养殖质量，推动产业升级。
5.3 环保意识逐渐增强随着环保意识的增强，消费者对环保友好型产品的需求也在增加。
蛋鸡养殖业要加强环境保护，提高养殖过程中的资源利用率和废弃物处理效率。
6. 结论综上所述，蛋鸡市场具有较大的发展潜力，但也面临着激烈的竞争。
2022年蛋鸡行业发展全景分析报告
2022目录行业概述行业发展现状分析行业发展环境行业前景趋势01 0203 04第一章行业定义、行业产业链、行业发展历程行业概述什么是蛋鸡蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。
蛋鸡产业是一个以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，从原种鸡、曾祖代蛋种鸡、祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代蛋鸡到鸡蛋产品是一个完整、系统的代次繁育流程。
专门化养鸡场(户）模式得到较快发展第二阶段“一体化生产基地模式”、“公司+农户”、专业化养殖场《户)模式并存以传统型农户散养模式为主以传统型农户散养模式为主发展历程种鸡行业集中度较高，头部企业竞争优势明显。
从上游蛋鸡制种环节看，近年来，我国蛋种鸡行业整体发展水平提升较快，行业集中度较高。
根据中国畜牧业协会数据，2020年国内从事祖代蛋种鸡养殖的企业共有13家，其中前四家企业合计占2020年全国祖代鸡更新量的67.59%。
而单一父母代养殖企业目前约有700家左右，数量逐年减少。
就竞争格局而言，国内蛋鸡制种企业可分为全国市场覆盖型、区域化市场覆盖型以及本地化企业户三种类型，目前实现全国市场覆盖的企业仅有北京峪口、晓鸣股份和华裕农科三家。
全国化覆盖的企业拥有众多的养殖和孵化生产基地，同时建立了遍布全国的销售网络，在行业中影响力巨大，竞争优势明显。
蛋鸡行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。
企业产品价格主要受市场供求关系的影响。
由于蛋鸡企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。
商品代蛋鸡养殖模式持续变迁，规模化趋势持续演进。
从下游商品代蛋鸡养殖环节看，自1980年代起，我国商品代蛋鸡的养殖模式历经了从传统农户散养到一体化生产基地、“公司+农户”与专门化养殖场户并存的逐步发展变迁。
目前我国商品代蛋鸡养殖主体仍以中小规模养殖场户为主，总体呈现出“大群体、小规模”的行业格局。
中国蛋鸡养殖行业研究报告
中国蛋鸡养殖行业研究报告前言中国是世界上最大的食品生产和消费国之一，养鸡业作为中国农业的重要组成部分，对中国经济的发展起着关键作用。
蛋鸡养殖是中国养鸡业中的一个重要分支，为了深入了解中国蛋鸡养殖行业的现状和发展趋势，本报告进行了调研和分析。
1. 蛋鸡养殖行业概述1.1 蛋鸡养殖的定义蛋鸡养殖是指人工饲养的用于产蛋的鸡只。
通过对母鸡进行科学饲养和管理，获取高质量的蛋类产品。
1.2 蛋鸡养殖产业链分析蛋鸡养殖行业的产业链包括苗鸡供应、养殖管理、饲料供应、蛋品加工和销售等环节。
其中，苗鸡供应环节是蛋鸡养殖行业的基础，饲料供应是关键环节，蛋品加工和销售则是最终环节。
2. 蛋鸡养殖行业市场分析2.1 蛋鸡养殖行业市场规模根据统计数据，中国蛋鸡养殖行业的总市场规模已经达到X亿美元，预计在未来几年内将保持稳定增长。
2.2 蛋鸡养殖行业市场竞争格局中国蛋鸡养殖行业存在多家主要企业，包括禽流感蛋鸡、广东鸿企养殖和中粮福临等。
这些企业通过技术创新、品牌建设和市场拓展等手段提升了自己的市场竞争力。
3. 蛋鸡养殖行业发展趋势3.1 技术进步和创新随着科技的进步，蛋鸡养殖行业正逐渐引入自动化设备和智能化管理系统，以提高养殖效率和产品质量。
同时，通过基因改良鸡种的培育，改善了蛋鸡的育种性能，从而提高了产蛋量和蛋品的质量。
3.2 健康与环保意识的提高在健康与环保意识的提高下，消费者对于食品质量的要求越来越高。
蛋鸡养殖行业必须加强环保措施，减少养殖污染。
同时，提高蛋鸡的饲养管理，保证蛋鸡的健康和产品的安全。
3.3 市场多元化随着消费者对蛋类产品需求的多样化，市场需求呈现多元化的趋势。
蛋鸡养殖行业需要根据市场需求调整产品结构，开发出各种类型的蛋类产品，满足消费者的需求。
4. 蛋鸡养殖行业面临的挑战4.1 疫病防控蛋鸡养殖行业面临着禽流感等疫病的威胁。
为了保障蛋鸡健康和产品质量，养殖企业需要加强疫病防控措施，及时发现和处理疫情。
4.2 供需失衡随着蛋鸡养殖行业市场规模的扩大，供需失衡成为一个严重问题。
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现，林果散养模式中的阁山园艺场有专业的市场销售人 员把生产的土鸡蛋送到南昌、厦门等地批发市场；德安丰 林农民蛋鸡专业合作社主要是通过网站发布鸡蛋销售信 息，由收购商直接上门收购，再由收购商送到批发市场； 江西穗吕禽业科技有限公司也是由公司专门销售人员送 到批发市场。在一个林果散养模式养殖周期（２２个月）
鸡粪直接经济收入。
价Ｏ．１ｌ形ｋｇ，饲料生产利润为５．３５元，是蛋鸡养殖利
润的３３．０４％；在一个龙头企业模式养殖周期（１７个月）
内，一只蛋鸡的饲料消耗为４３．５０ｋｇ，饲料生产成本为 ２．１７元／ｋｇ，饲料差价Ｏ．４３元／ｋｇ，饲料生产利润为１８．７ｌ 元，是蛋鸡养殖利润的１３５．６７％，也就是说饲料行业在每 只鸡消耗饲料中所得到的毛利比养鸡户在整个养殖生产 周期中得到的利润还要高３５．６７％。
业模式每羽蛋鸡人工成本３．０元。 （４）防疫费。调查中了解到，在没有大的疫情发生
的情况下，林果散养模式每羽蛋鸡防疫费用１．５元；合作 社模式每羽蛋鸡防疫费用３．０元；龙头企业模式每羽蛋 鸡人工成本２．Ｏ元。 （５）水电开支。通常情况下，林果散养模式每羽蛋 鸡水电费用１．４５元；合作社模式每羽蛋鸡水电费用１．００ 元；龙头企业模式每羽蛋鸡水电费用１．５０元。 （６）设备折旧。林果散养模式每羽蛋鸡设备折旧 ４．００元；合作社模式每羽蛋鸡设备折旧０．５０元；龙头企 业模式每羽蛋鸡设备折旧１．２０元。 从以上分析可以看出，不同蛋鸡养殖模式其养殖成 本差异很大，其中林果散养模式每羽蛋鸡养殖总成本为 ９６．１３元，合作社模式为１１８．７８元，龙头企业模式为
６．２５影ｌ【ｇ。
万方数据
５期
吴罗发等：釉．西省蛋鸡产业链利益分配调查分析
１５７
３．３鸡蛋零售在蛋鸡产业链的利润分配鸡蛋零售是 鸡蛋流通渠道的重要环节。在一个林果散养模式养殖周
期（２２个月）内，一只蛋鸡产蛋７．８３ ｋｇ，每千克鸡蛋零售
散养有限公司因贷款难而缺乏资金，无力开发销售市场； 江西穗昌禽业科技有限公司因为在贷款时往往找不到符 合信用社要求的贷款担保，只好利用民间借贷（高利贷） 来筹集蛋鸡养殖所急需的流动资金，严重阻碍了养鸡产
统一”（即统一饲料、统一防疫、统一标准、统一销售统
８１．４８元；合作社模式，生长期平均每只罗曼蛋鸡消耗饲
料约０．０６ ｋｇ／ｄ，产蛋期平均约０．１１ ｋ∥ｄ，生长期和产蛋
—供苗、统一品牌），产前产中产后一条龙服务，带动蛋 鸡饲养１２０万羽，年产鲜蛋１．８万ｔ，２００８年给社员返还 利润１１８万多元，户均增收５４００多元；三是“龙头企业＋ 农户”养殖模式（简称“龙头企业”模式），这种模式的典
中国是世界上蛋鸡饲养量和产蛋量最大的国家，江 西省蛋鸡养殖业也由传统的农村家庭副业，逐步发展成 为我省农村经济的重要产业。尽管受全球性禽流感等重 大疫情的影响，但是通过开展禽畜健康养殖技术创新和 成果转化，建立健全畜牧兽医技术服务体系，充分发挥龙
头企业和专业大户的示范带动作用，全省蛋鸡养殖产业
型案例是江西穗昌禽业科技有限公司，现有养殖基地 ８．９３ｈｍ２，拥有存栏蛋鸡３０万羽，该公司把先进的养殖防 疫技术、工艺设备、品牌优势等和广大农户闲散的劳力、 资金等有机地结合起来，建立了“周期股份制”，现已建 成全省工艺流程最合理、规模最大、机械化程度最高的专 业性商品蛋鸡养殖基地。这３种蛋鸡养殖模式在主要做 法、主要特征、产业化水平、养殖生产率、养殖安全性、蛋 鸡福利、推广条件等方面均存在较大差别。 ２不同模式蛋鸡养殖收益分析 ２．１蛋鸡养殖周期据调查，林果散养模式的养殖品种 主要是本地土鸡品种“林土黑”（肉蛋兼用型），养殖周期 为２２个月；合作社养殖模式的养殖品种主要是罗曼，养
（市）。
“农大３号”，养殖周期为１７个月，其中生长期（从刚孵 出的仔鸡到开始产蛋的时期）为５个月，产蛋期（从开始 产蛋到最后被淘汰出售的时期）为１２个月。 ２．２蛋鸡养殖成本（１）鸡苗。林果散养模式的鸡苗 由本地繁育和孵化，每羽“林土黑”鸡苗销售价格３．５ 元；合作社模式的鸡苗由合作社自有的孵化场供应，每羽 罗曼鸡苗的价格２．４元（供应合作社成员）；龙头企业模 式的鸡苗由北京裕口、上海新杨等孵化场供应，每羽“农 大３号”鸡苗的销售价格为２．５元。 （２）饲料。林果散养的本地“林土黑”等蛋鸡品种， 白天主要以果园里的虫草为食，晚上回鸡舍才补充一些
收稿日期：２０ｌＯ一０３—０９ 基金项目：国家蛋鸡产业技术体系建设专项经费资助项目。
期共消耗饲料约４８．６０ ｋｇ，合作社成员饲料供应价格为 ２．１２元／ｋｇ，则每羽蛋鸡饲料成本为１０８．３８元；龙头企 业模式，生长期平均每羽农大３号蛋鸡消耗饲料约Ｏ．仿
作者简介：吴罗发（１９６８一），男，江西石城人，研究员，硕士，主要从事农业经济和农村政策问题研究。
内，一只蛋鸡产蛋７．８３ ｋｇ，每千克鸡蛋批发差价１．６ｌ
根据以上分析，林果散养模式、合作社模式及龙头 企业模式的养殖收入分别为１４４．ＯＯ元、１３４．９６元和 １３７．６２元；每羽蛋鸡的养殖收益，林果散养模式、合作社 模式、龙头企业模式收入分别为４７．８７元、１６．１８元和 １４．３２元；林果散养模式、合作社模式和龙头企业模式， 其蛋鸡盈亏平衡价格分别为６．硝元／ｋｇ、６．３０元／ｋｇ和
Ａｃｔａ
江西农业学报２０１０，２２（５）：１５５—１５８ Ａ鲥ｃＩＩｌｔｕｒａｅ Ｊｉａｎｇｘｊ
江西省蛋鸡产业链利益分配调查分析
吴罗发１，魏建美１，李林２，陈萍３
（１．江西省农业科学院农业经济发展研究所，江西南昌３３０２∞；２．江西省农业科学院农业信息研究所，江西南昌３３０２∞； ３．江西省农业科学院办公室，江西南昌３３０２００）
料消耗为４８．６ ｋｇ，饲料生产成本为２．１２元／ｋｇ，饲料差
（１）鸡蛋收入。林果散养模式在
一个养殖周期内（２２个月），平均每羽“林土黑”产蛋１８０ 枚（折合７．８３ｋｇ），每枚土鸡蛋售出价０．６０元（折合 １３．８０元／ｋｇ），鸡蛋收入１０８元；合作社模式在一个养殖 周期内（１７个月），平均每羽罗曼鸡产蛋１６．０ ｋｇ，每千克 鸡蛋售出价７．３ｌ元（折合每个０．４３元），鸡蛋收入 “６．９６元；龙头企业养殖模式在一个养殖周期内（１７个 月），平均每羽“农大３号”蛋鸡产蛋１６．５ ｋｇ，每千克鸡蛋 售出价７．３１元，鸡蛋收入１２０．６２元。 （２）淘汰鸡收人。由于林果散养蛋鸡是本地的土鸡 品种，产蛋后淘汰鸡在市场上批发价格也在每羽３６元左 右，而合作社养殖模式淘汰鸡和龙头企业养殖模式淘汰 鸡的市场批发价分别只有１６元／羽和１４元／羽。 （３）鸡粪收入。近年来，由于化肥的大量施用，造成 土地板结情况严重，不少农户转而使用农家肥，鸡粪价格 也水涨船高，每立方米的售价在４０—８０元之间，平均为 ６０元／ｍ３。根据课题组的现场调查，合作社养殖模式和 龙头企业养殖模式平均每只蛋鸡的鸡粪收入分别为２元 和３元。林果散养模式没有进行鸡粪收集，所以不计算
万方数据
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江西农业学报 表ｌ不同蛋鸡养殖模式的成本与收益
２２卷
ｋ∥ｄ，产蛋期平均约０．１０ ｋｇ／ｄ，生长期和产蛋期共消耗
饲料约４３．５０ｋｇ，饲料由本企业生产加工，生产成本为 ２．６元／ｋｇ，则每羽蛋鸡饲料成本为１１３．１０元。 （３）人工。据调查，林果散养模式每羽蛋鸡人工成 本４．２元；合作社模式每羽蛋鸡人工成本３．５元；龙头企
添加中草药的自配饲料（核心料），每羽蛋鸡的饲料成本
ｌ江西省蛋鸡的主要养殖模式 按照蛋鸡生产经营主体的构成情况，我省蛋鸡养殖 模式主要有以下三种：一是“果林＋蛋鸡”养殖模式（简 称“果林散养模式”），这种模式的典型案例是新余市阁 山园艺场，该场利用园艺场周边山清水秀、空气清新、生 态环境良好等有利条件，引进北农大３号蛋鸡，实行果树 套养蛋鸡，散养的蛋鸡主要以果树下的虫草为食，所生产 的土鸡蛋获得了国家绿色食品证书，现有蛋鸡１．６万羽， 每天可产蛋６０００余枚；二是“合作社＋农户”养殖模式 （简称“合作社模式”），这种模式的典型案例是德安丰林 农民蛋鸡专业合作社，该社现有社员２１８户，采取“六个
村经济结构的战略性调整、拓宽农民增收渠道、提高我国
蛋零售利润为８．６ｌ元，占蛋鸡养殖利润的５０．４３％；在一
个龙头企业模式养殖周期（１７个月）内，一只蛋鸡的产蛋 为１６．５ ｋｇ，每千克鸡蛋零售差价０．５ｌ元，鸡蛋零售利润
为８．４２元，占蛋鸡养殖利润的３９．１９％。
表２蛋鸡产业链利益分配
农业的国际竞争力，具有重大的现实意义和深远的历史 意义。虽然江西穗昌禽业科技有限公司作为农业产业化 龙头企业，并且有着３０万只蛋鸡养殖规模，但是既没有 从以上分析可以看出：不同蛋鸡养殖模式，在整个产 业链中的利润分配也不一样，总体来说蛋鸡养殖利润处 在一个合理的水平。在林果散养模式中，蛋鸡养殖的利 润最高，其次为零售环节，再次是饲料环节，最后是批发 环节；在合作社模式中，也是蛋鸡养殖的利润最高，其次 为零售环节，再次是批发环节，最后是饲料环节（为给农 户最大实惠，由合作社提供给各养殖户的饲料价格平均 比市场价格低Ｏ．２元／ｋｇ）；龙头企业模式中，饲料生产利 润最高（企业为确保饲料质量，提高产蛋率，饲料生产成 本比较高），其次是蛋鸡养殖，再次是零售环节，最后是 批发环节。其相关行业从蛋鸡养殖中获得了一定的利 润，并得到发展。反过来，由于这些环节的存在和运行，
１２３．３０元。 ２．３蛋鸡养殖收益
３不同模式蛋鸡产业链利益分配
３．１饲料生产在蛋鸡产业链中的利润分配由于目前
我省蛋鸡养殖规模化生产程度高，蛋鸡饲料均由养殖者
自己生产加工。其原因可能是每个蛋鸡养殖企业（或养 殖大户）对蛋鸡饲料的需求量较大，自己生产加工蛋鸡 饲料不仅可以降低饲料采购成本，而且还能确保饲料质 量，提高蛋鸡产蛋率。据我们调查，在一个林果散养模式 养殖周期（２２个月）内，一只蛋鸡的饲料消耗为２９．１０ ｋｇ，饲料生产成本为２．２２元／ｋｇ，饲料差价Ｏ．５８元／ｋｇ， 饲料生产利润为１６．８８元，是蛋鸡养殖利润的３５．２６％； 在一个合作社模式养殖周期（１７个月）内，一只蛋鸡的饲