国内蛋鸡产业发展现状与前景分析
2024年蛋鸡养殖行业研究报告
年度总结：2024年是蛋鸡养殖行业发展稳步的一年。
在国家政策的支持下，蛋鸡养殖业实现了较快的增长，产能不断提升，养殖规模进一步扩大。
同时，养殖技术的不断提升和市场需求的增长，也为蛋鸡养殖行业带来了新的发展机遇。
然而，蛋鸡养殖行业也面临着一些挑战，如养殖成本的上升、疫情风险的增加等。
市场规模与发展趋势：蛋鸡养殖市场规模不断扩大，各类养殖企业纷纷加大投资力度，扩大养殖规模。
尤其是大型的养殖企业，通过资本运作，不断从小型企业手中收购养殖场，实现规模化经营，进一步打造自身品牌。
此外，随着人们对食品安全意识的提高，有机蛋、绿色蛋等高品质蛋成为市场需求的新趋势，蛋鸡养殖行业将向着优质化和品牌化发展。
技术创新与绿色养殖：随着科技的不断进步，蛋鸡养殖技术也在不断创新。
自动化饲养设备、电子监控系统等高科技设备的引入，提高了养殖效率和产品质量，降低了劳动力成本。
同时，绿色养殖也引起了行业的关注。
有机饲料的应用、环境污染的控制等，成为蛋鸡养殖企业关注的重点。
绿色养殖不仅能保护环境，还能提高产品质量，符合市场需求。
费用与收益分析：养殖成本一直是蛋鸡养殖行业的关键问题。
在2024年，养殖成本进一步上升，主要是饲料成本和劳动力成本的增加。
同时，市场价格的波动也给蛋鸡养殖企业带来了一定的压力。
然而，由于市场需求增长较快，蛋鸡养殖企业依然能够保证一定的收益。
根据统计数据，2024年蛋鸡养殖企业的平均收益率为15%，收益仍然可观。
风险与挑战：尽管蛋鸡养殖行业发展迅速，但仍面临一些风险和挑战。
首先是疫病风险。
近年来，禽流感等疫情不断爆发，给蛋鸡养殖业带来了巨大的损失。
其次是市场价格的波动。
由于市场供求关系不确定，价格波动较大，给企业经营带来一定的不稳定性。
此外，养殖成本的上升也限制了企业的盈利空间。
总结：2024年蛋鸡养殖行业取得了较好的发展，市场规模不断扩大，技术创新不断推进。
然而，养殖成本的上升和疫情等风险给行业带来了一定的挑战。
中国蛋鸡行业发展现状
中国蛋鸡行业发展现状中国蛋鸡行业发展现状随着人们生活水平的提高，蛋蛋成为了生活中不可缺少的食品之一。
而中国的蛋鸡养殖行业也在不断的发展。
一、现状1.规模化生产随着技术和管理水平的提高，越来越多的蛋鸡养殖场开始走向规模化生产，从而提高了养殖效益。
2.品种改良与过去单一的品种相比，现在的蛋鸡品种更加多样化。
并且经过基因改良，使蛋鸡的产蛋量提高了不少。
3.科技支撑现在的蛋鸡养殖行业不再是以传统的养殖方式为主，而是进行技术创新与改良。
将信息化技术，智能化技术引入养殖，大幅度提高了养殖效果。
二、面临的挑战1.环保蛋鸡养殖场规模越大，蛋鸡数量就越多，产生的污染也会越来越严重，这就要求蛋鸡养殖行业加强环保，减少环境污染。
2.市场变化近几年来，国人的消费观念发生了改变，渐渐地向着有机、绿色健康、高品质的蛋类倾斜。
因此，传统的蛋鸡养殖方式已经不太适应这一市场变化，需要加强技术创新。
3.人工成本蛋鸡养殖行业与许多其他行业一样，都面临着人工成本的不断增加。
这也给行业发展带来了不小的压力。
三、发展的前景1.开拓新市场蛋鸡养殖行业可以通过拓展销售渠道，将产品销往更多的市场，以适应市场的变化。
2.绿色发展未来的发展趋势是以健康、绿色的方式发展。
这要求蛋鸡养殖行业在保证生产效益的同时，减少环境污染，推行绿色生产模式。
3.科技创新科技是蛋鸡养殖行业不断发展的重要推手。
对科研投入的加大，对新技术的引进和应用，都能为蛋鸡养殖行业的发展注入源源不断的动力。
综上，中国的蛋鸡养殖行业发展方兴未艾，未来的发展趋势是以绿色、科技、可持续的方式发展。
面对挑战，行业需要加强环保和技术创新，拓展新市场，为行业的持续发展注入新的活力和动力。
我国蛋鸡产业发展趋势
我国蛋鸡产业发展趋势我国蛋鸡产业发展趋势1. 前言随着我国的经济发展和人民生活水平的提高，蛋鸡产品在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
蛋鸡产业作为农业的一个重要分支，对于我国的经济发展和农民收入增加具有重要意义。
然而，随着人口的增加和需求的增长，蛋鸡产业也面临着一系列的挑战和问题。
本文将围绕我国蛋鸡产业的发展趋势展开分析和讨论。
2. 产业现状分析目前我国的蛋鸡产业已经取得了较快的发展，在全球范围内具有一定的竞争优势。
根据国家统计数据显示，我国蛋鸡养殖户数量逐年增加，蛋鸡产量逐年增加，蛋鸡产品供应充足。
同时，我国的蛋鸡品种繁多，从传统的本土蛋鸡品种到进口的蛋鸡品种，满足了不同地区和市场的需求。
此外，蛋鸡养殖技术的不断提升，使得蛋鸡产量和品质得到很大提高。
这些都为我国蛋鸡产业的发展奠定了良好的基础。
3. 产业发展趋势分析然而，我国蛋鸡产业也面临着一些问题和挑战。
首先，随着人口的增加和生活水平的提高，人们对蛋鸡产品的需求也在不断增加。
因此，我国蛋鸡产业需要根据市场需求调整生产结构，提高蛋鸡产品的供应能力。
同时，由于环境污染和粮价上涨等原因导致饲料成本上升，给蛋鸡养殖户带来了巨大的经济压力。
因此，提高蛋鸡养殖效益，降低生产成本是蛋鸡产业发展的关键。
另外，随着人们对食品安全和健康的要求越来越高，蛋鸡产业也面临着提质增效的挑战。
蛋鸡养殖户需要通过改善饲料质量、增加饲养密度、加强疾病防控等手段，提高蛋鸡的产品质量和安全性，以满足消费者的需求。
此外，随着科技的进步，数字化养殖、智能化管理等新兴技术也将逐渐应用到蛋鸡养殖中，提高生产效率和管理水平。
此外，我国蛋鸡产业还需要加强国际合作和技术交流。
当前，全球蛋鸡市场竞争激烈，以欧美国家为代表的发达国家在蛋鸡养殖技术、品种改良等方面具有一定的优势。
因此，我国蛋鸡产业应积极吸收借鉴国外的先进经验和技术，提高自身的竞争力。
同时，加强国际合作，与其他国家共同研究和推动蛋鸡产业的发展，也是我国蛋鸡产业发展的重要方向之一。
2024年蛋鸡市场规模分析
2024年蛋鸡市场规模分析1. 市场概述蛋鸡市场是农业市场中一个重要的分支，其规模与发展趋势对农业经济具有重要影响。
蛋鸡市场主要以生产和销售蛋鸡及其蛋类产品为主要业务，涵盖了养殖、加工和销售等环节。
2. 市场规模发展趋势2.1 市场规模蛋鸡市场的规模在过去几年持续增长。
据统计数据显示，蛋鸡市场的总产量在过去五年内每年平均增长约5%。
该市场规模的增长主要得益于蛋鸡养殖技术的进步、市场需求的增加以及政府对农业产业的支持政策。
2.2 市场需求随着人们生活水平的提高以及对营养健康的关注，蛋类产品的需求逐渐增加。
蛋类产品作为一种常见的高蛋白食品，受到了消费者的青睐。
尤其是餐饮和食品加工行业对蛋类产品的需求量持续增长，推动了蛋鸡市场的扩大。
2.3 市场竞争蛋鸡市场虽然规模庞大，但市场竞争也非常激烈。
市场上存在着大量的养殖户和鸡蛋加工企业，争夺市场份额。
养殖户对养鸡技术的需求不断提高，加工企业则需要提高生产效率以满足市场需求。
这种竞争推动了市场的发展和创新。
3. 市场机遇与挑战3.1 市场机遇蛋鸡市场面临着许多机遇。
首先，随着人们对健康饮食的关注以及高蛋白饮食的流行，蛋鸡市场有望迎来更大的需求。
其次，新的养殖技术和设备的应用提供了提高生产效率和产品质量的机会。
此外，政府对农业产业的支持政策也为蛋鸡市场的发展创造了良好的环境。
3.2 市场挑战蛋鸡市场也存在一些挑战。
首先，养鸡成本的上升使得养殖户面临着生产成本增加的压力。
其次，市场竞争的加剧使得企业需要不断提升自身竞争力。
此外，环境保护和动物福利的要求对养鸡业提出了更高的标准和限制。
4. 市场发展策略4.1 提高生产效率为了应对市场竞争和成本压力，养殖户需要提高生产效率。
采用先进的饲养管理技术、优化饲料配方以及改进设备等措施可以有效降低生产成本，并提高产能。
4.2 扩大市场份额拓展销售渠道和扩大市场份额是企业的一个重要发展策略。
可以通过与餐饮企业、超市和电商平台合作，拓展产品销售渠道，提高品牌知名度和市场份额。
2023年蛋鸡产业发展发展现状及趋势分析
蛋鸡产业发展发展现状及趋势分析我国禽蛋产量从1970年的153.3万吨提高到了2022的产2638万吨，已多年年稳占全球第一,年均增长4.3%,人均占有约20公斤。
随着改革开放，人民生活水平的不断提高，鸡蛋消费也越来越多，但国内目前鸡蛋副产品、深加工等普遍还处于单一落后的阶段，现状是人均饲养量低，占有量高，养殖户效益无法保障。
一、我国蛋鸡养殖“两年赚一年赔”受近年来国内疫情越加简单、原料价格持续上涨、农村剩余劳动力增加，零散养殖量不断上升，去年的三聚氰胺大事等多方面影响，养殖户往往消失“丰产不丰收”的现象，即担当很大风险育雏、管理，等到开产、上高峰时蛋价过低，有时甚至低于饲养成本，致使一部分养殖户不得不忍痛割爱，提早淘汰，上世纪末养殖户还处于“四年赚一年赔”的状况，但综合近年总体趋势看，基本是“两年赚一年赔”了，农夫的养殖乐观性有所下降。
1.上游原料无法把关：近年来，中小饲料厂不断建成投产，质量无法保证，养殖户缺乏辨别力量，另外占养殖成本最大的玉米，由于近年提取乙醇汽油等深加工项目不断上马，价格两年内上涨了60%，豆粕价格受期货影响，也一路水涨船高，新食品平安法颁布以来，食品平安越加受到重视，2022年又消失三聚氰胺大事，使原来就低迷的蛋鸡产业更加雪上加霜。
2.疫情难以掌握：据调查，国内现阶段蛋鸡主要流行疫病包括：新城疫、禽流感、马立克、传支、传喉、鸡痘、传鼻、法氏囊炎、大肠杆菌、球虫等，基本涵盖了世界鸡病的各种病原，特殊是2022年国内爆发禽流感疫情，当一个个触目惊心的画面映入眼前时，信任至今大部分养殖户仍记忆犹新。
3.下游产出无定价权，随行就市：目前国内鸡蛋深加工用量还不到整体产出的5%，大部分养殖户基本是“靠天吃饭”，只有少数几个集团，象大连韩伟、北京德清源等几家公司注册自己的品牌鸡蛋，并有肯定深加工力量，产品出口，受到市场影响较小外，其他养殖户利润还是无法保障，只能靠一半运气加一半养鸡。
中国蛋鸡产业发展现状及未来发展趋势分析
中国蛋鸡产业发展现状及未来发展趋势分析中国蛋鸡产业是中国家禽养殖业中的重要组成部分，也是中国家禽产品市场最主要的一环。
随着人们对肉类需求的不断增加，以及蛋白质摄入的重视，蛋鸡产业在中国的发展呈现出良好的势头。
本文将从中国蛋鸡产业的现状、发展趋势以及未来的发展方向进行分析。
一、中国蛋鸡产业的现状目前，中国蛋鸡产业正处于快速发展的阶段。
最新的数据显示，中国的蛋鸡养殖规模居全球第一，产蛋量也居全球之首。
中国蛋鸡产业主要集中在河南、河北、山东、江苏等地，其中河南是中国蛋鸡产业最为集中的地区。
中国蛋鸡产业的发展离不开相关政策的支持，比如农村养鸡政策的实施，以及鸡肉、鸡蛋价格的上涨等，都刺激了蛋鸡产业的发展。
同时，科技进步也为蛋鸡养殖业的提高效益提供了契机，比如通过新技术、新设备提高蛋鸡养殖的产蛋量和出栏率。
此外，中国蛋鸡产业的国际竞争力也在逐渐增强。
二、中国蛋鸡产业的未来发展趋势1.规模化养殖趋势明显中国蛋鸡产业未来发展的一个重要趋势将是规模化养殖。
随着人们对食品安全的关注度增加，以及对效益的追求，规模化养殖将成为中国蛋鸡产业发展的重要方向。
通过规模化养殖，可以提高生产效率，降低成本，保证食品安全。
2.科技创新将推动产业进步科技创新将是中国蛋鸡产业未来发展的重要驱动力。
通过科技创新，可以进一步提高蛋鸡养殖的效益和质量，比如通过改进饲料配方、优化饲养管理、提高机械化程度等。
同时，科技创新也可以提高蛋鸡养殖的可持续发展能力，降低对环境的影响。
3.品牌化发展成趋势随着人们对食品安全和品质的要求提高，品牌化发展将成为中国蛋鸡产业的一个重要趋势。
通过建立自己的品牌，可以提高产品附加值，增强市场竞争力。
同时，品牌化发展也能够确保产品的质量和安全，提高消费者信任度。
4.多元化发展势头良好三、中国蛋鸡产业的未来发展方向总体来看，中国蛋鸡产业在未来的发展中应该注重以下几个方面：1.提高养殖技术通过不断提高蛋鸡养殖的科技含量，采用先进的饲养管理技术和设备，提高产蛋量和饲养效率，提升产品质量和食品安全，满足不断增长的消费需求。
2024年蛋鸡养殖市场发展现状
2024年蛋鸡养殖市场发展现状近年来，随着人们对健康饮食的关注度提升，对优质蛋制品需求的增加，蛋鸡养殖市场迅速发展。
本文将探讨蛋鸡养殖市场的现状，并分析其发展趋势。
一、市场规模扩大蛋鸡养殖市场在过去几年中呈现出良好的增长态势。
据统计数据显示，近年来，全球蛋鸡养殖业年产蛋量持续增长，市场规模逐渐扩大。
尤其在发展中国家和新兴经济体，蛋鸡养殖业得到了更多的投资和关注。
二、技术和管理水平提高随着科学技术不断进步，蛋鸡养殖技术和管理水平也得到了显著提高。
现代的蛋鸡养殖场借助自动化设备和智能化管理系统，提高了生产效率和鸡只的生长速度。
这些技术和管理手段能够更好地满足市场需求，提供高质量的蛋制品。
三、品种改良和生态养殖趋势为了提高蛋鸡养殖业的生产性能和产品质量，许多养殖场开始进行品种改良。
通过选育优质的蛋鸡品种，提高了蛋鸡的产蛋率和蛋壳质量。
此外，生态养殖也成为市场发展的趋势。
养殖场开始注重环境保护和动物福利，采用更加健康和可持续的养殖模式。
四、市场竞争加剧蛋鸡养殖市场发展迅速，市场竞争也日趋激烈。
在市场竞争中，养殖场通过提供优质的蛋制品，确保自身的竞争力。
同时，市场监管机构也在加强市场监管，保障市场秩序。
五、市场前景与挑战蛋鸡养殖市场发展前景广阔，但也面临一些挑战。
首先，市场需求的多样化和个性化使得养殖场需要更加灵活和多样化的生产方式。
其次，养殖场面临的成本压力和环境限制也对市场发展构成了一定的影响。
未来，蛋鸡养殖业需要不断创新和提高，以适应市场需求和环境要求。
综上所述，蛋鸡养殖市场在技术和管理水平提高、品种改良和生态养殖趋势的推动下实现了规模扩大和市场竞争加剧。
然而，市场前景与挑战并存，蛋鸡养殖业需要继续创新和提高，才能在未来发展中保持竞争力。
中国蛋鸡业现状及发展对策
中国蛋鸡业现状及发展对策【原创实用版】目录一、中国蛋鸡业发展现状1.养殖量高，市场存栏量、鸡蛋价格不稳定2.疾病影响产蛋水平3.养殖成本持续上涨4.全球鸡蛋产量稳定增长二、中国蛋鸡育种行业现状1.自主育种水平有所提升2.存在众多问题亟待解决三、中国蛋鸡产业发展建议1.提升蛋鸡育种能力2.优化产业布局3.降低养殖成本4.提高消费市场竞争力正文一、中国蛋鸡业发展现状我国蛋鸡产业在全球范围内具有重要地位。
目前，我国蛋鸡养殖量居全球第一，商品蛋鸡的饲养量估计在 15 亿只左右。
在生产性能正常发挥的状态下，12 亿商品蛋鸡所生产的鸡蛋可以满足国内市场的需求。
然而，近年来受疾病影响，产蛋水平波动较大，市场存栏量和鸡蛋价格也出现了不稳定的情况。
此外，养殖成本持续上涨，叠加猪肉等替代品价格逐步走高，推升鸡蛋价格大幅上涨，处于历史同期高位，养殖利润较上一年明显提高。
在全球范围内，2022 年全球禽蛋总产量约为 9,520 万吨，其中鸡蛋产量约占 93.2%，达到了 8,868 万吨，较 2021 年相比增长了约 62 万吨，增幅约 0.7%，增速较去年放缓，但仍保持了上涨的态势。
二、中国蛋鸡育种行业现状我国蛋鸡育种行业在经历了多年的发展后，自主育种水平有所提升，但仍存在众多问题亟待解决。
目前，我国蛋鸡育种行业形成了以蛋鸡育种公司为上游、种鸡扩繁企业为中游、鸡蛋生产企业及消费者为下游的金字塔结构，包括品种培育、种鸡扩繁和鸡蛋生产三大环节。
然而，在育种过程中，我国仍面临许多挑战，如技术瓶颈、资源分散、产业协同不足等问题。
这些问题不仅影响了我国蛋鸡育种行业的整体水平，也制约了产业发展的速度和质量。
三、中国蛋鸡产业发展建议针对我国蛋鸡产业发展中存在的问题，建议从以下几个方面进行改进：1.提升蛋鸡育种能力：加大研发投入，突破关键技术，提高育种水平，培育具有国际竞争力的品种。
2.优化产业布局：按照区域资源和市场需求，合理规划蛋鸡养殖区域，提高产业集中度，降低疫病传播风险。
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国内蛋鸡产业发展现状与前景分析我国蛋鸡行业经历了将近30年的快速发展，从2000年开始，增长速度放缓，蛋鸡行业进入了一个调整期，从2007年开始，进入了一个转型期，因为蛋鸡行业出现了新的变化。
第一，祖代鸡市场从外国进口鸡主导，转换到国产鸡和进口鸡竞争时代。
从2000年开始，国外进口鸡的市场占有率一直在95%以上，尤其是海兰国际公司的海兰品种占有率一直在60%以上，占据绝对优势。
随着峪口和海兰公司分手后，京红和京粉的推出和推广，2010年，国产祖代鸡的数量首次超过了进口鸡，国内的蛋鸡市场进入了一个进口鸡和国产鸡竞争的阶段。
种鸡养殖场和商品代养殖户从2010年开始，面临着选择国产鸡和进口鸡的问题。
但是孰优孰劣，也许现在还难以下一个结论，这是长跑，10年以后也许能见分晓。
第二，种鸡企业结构调整明显。
经过2009和2010的低迷行情，小型的种鸡场基本都转型或停止饲养种鸡，而另一方面，大型种鸡场则一直在进行扩充规模，大场与小场的产品在价格上也差距越来越明显，2011年甚至达到1.0元/只，创下了价格差距的记录，相信，这不会是最大的价格差，蛋种鸡行业真正迎来了品牌时代，优质优价一定促进市场的健康发展，从而进一步促进行业的结构调整。
第三，卵传性疾病得到空前重视，2008年开始的血管瘤、白血病等疾病把种鸡企业推上了风口浪尖，一些种鸡企业因此而进入发展的低潮，形势逼迫所有的蛋种鸡企业进入调整期，对于卵传性疾病也得到了空前重视，几乎所有的大型厂家都在开展此项工作，政府也在酝酿介入，相信这对于我们广大的养户来说，就是坏事变成了好事。
商品代市场趋于平稳，客户更加理性。
从2010年8月开始，鸡蛋价格连续飙升，创下了连续13周涨价的记录，最高达到4.5元左右，但是在这种行情的刺激下，商品代客户表现的非常的理性，商品雏鸡价格虽然也提升了不少，个别厂家达到3.7元，但是没有出现以往一窝蜂抢购的现象，2011年商品代雏鸡的销售量和前两年相比，也没有很大的变化昭示着蛋鸡养殖户开始理性看待行情的变化，相信，这是蛋鸡养殖进入转型期的标志。
蛋鸡业未来的发展方向：第一、规模逐步扩大，多种业态并存，未来的中国蛋鸡行业，将逐步向规模化、专业化、集约化、生态化、品牌化、清洁生产的方向发展。
原来的小规模散养户将逐步被淘汰，大中型养殖场将会成为蛋鸡养殖的主流。
理由是只有大中型规模的养殖场在产品的销售、防疫控制和经济性能方面有优势，其产品在区域市场形成了一定的品牌效应，与小型养殖场相比优势明显。
第二、生产效率提升，自动化程度加强，最近几年随着单户养殖规模的逐步扩大，以及自动化养殖设备的使用，规模场的蛋鸡单产在逐渐提高。
自动化设备的大量使用，不仅改变了养鸡的工艺，而且改变了养殖结构，大型育雏场在最近几年的出现，就是最好的证明，效率的提升并不仅仅是设备带来的，还有养殖各个层面的变化，包括产业结构、生产工艺和人的思想观念的转变。
第三、鸡蛋产品层次明显，产品优质化、品牌化趋势加快，这方面主要表现在洁蛋、品牌蛋的销售量的增加，品牌和厂家的增加，以及功能性产品的开发增多。
一些厂家开始关注比如ω-3蛋、叶酸蛋等等，同时我国传统风味的蛋品加工产品，比如卤蛋等等也越来越多。
第四、蛋鸡养殖的环保门槛越来越高，这方面具体体现在鸡粪、死鸡、污水的无害化处理，目前也成为了养殖领域的一个热点，沼气池和有机肥应该是可行的方向，而且政府部门都有相关的政策支持，可以预计，随着粪便的无害化处理，未来的养鸡场，一定和现代化的工厂没什么区别，而且可能更好，这也是我们养殖场努力的方向。
3.2蛋鸡市场风险性分析第一、疫病防控问题，疾病问题成为目前蛋鸡养殖业得最大的障碍，可以说鸡病的影响，在最近几年是越来越厉害，如何解决这个问题，至少要从三个方面着手，首先是政策层面，国家的防疫体系和防疫观念的改变，比不可少，包括疫情通报、活禽运输、防疫控制等等。
第二、蛋品质量安全和终端销售问题，目前的鸡蛋绝大部分都以未经处理的鲜蛋在农贸市场进行销售，随着消费者对食品安全问题的重视，鸡蛋的商品化和品牌化必将到来，没有出生证的鸡蛋不符合食品安全控制的需要，也很难保证食品安全和质量问题。
所以，不论规模大小，未来的鸡蛋作为商品，一定要做到可以追溯的质量管理体系，这一点，小型的规模场很难做到。
第三、产品深加工问题，目前鸡蛋的加工方兴未艾，洁蛋处理，液蛋、蛋粉加工等各种鸡蛋的加工项目纷纷上马，鸡蛋的加工看似繁华，却忽略我国消费者得消费习惯的问题，如何改变消费者长期以来以鲜蛋为主的消费习惯，可以说是任重而道远。
对于中小型的养殖场来说，鸡蛋加工基本和他们不沾边，要走产品加工的路线，传统食品、特色蛋品等开发和加工是一条出路；小型养殖户联合起来，进行联合销售是另外一条出路。
目前，养殖合作社在各地风起云涌，但至少从目前看来，合作社要想在蛋品加工方面有所成就，还不具备条件。
3.3蛋品市场供需分析以国际鸡蛋委员会（IEC）统计分析家Hans-WilhelmWindhorst教授的一份报告为基础，该报告针对鸡蛋制品在未来直至2015年期间的区域性发展进行了预测性的分析。
据Hans-WilhelmWindhorst教授分析，从2005年到2015年，预计全球的鸡蛋产量将由不足5900万t增加至7100多万t。
预计到2015年，人均鸡蛋消费水平将或多或少地实现稳步增长。
虽然1995至2005年间全球的人均消费水平增加了1.6kg，但有推测认为从2005到2015的十年间全球的人均消费量只会增加700g，增幅仅为7.7％。
尽管如此，各地的水平是不一致的。
预计南美洲和加勒比地区的人均消费量将增加1.0kg，位居第一；大洋洲和亚洲将增加900g；非洲增加800g；北美和欧洲分别增加300g和500g，增速仍保持在一个相对较低的水平。
预计2015年全球鸡蛋总需求量将比2005年增加1200万t。
就各国来看，中国对鸡蛋的额外需求最高（达600万t），其次分别是印度（120万t）、美国（59万t）、巴西（43万t）以及印度尼西亚（42万t）。
报告未来对鸡蛋的额外需求中将有2/3来自亚洲市场，12%来自非洲，11%来南美洲，而北美和欧洲将不对鸡蛋消费具有额外需求。
报告以未来几年间人口数量的变化、国民生产总值和人均国民收入的发展趋势为基础对未来鸡蛋产品的消费水平作出预测。
Windhorst教授指出，除以上三个方面外，至少还有三个重要的因素会对鸡蛋的消费产生影响，它们分别是：禽流感、饲料涨价以及诸如欧盟禁止使用传统鸡笼这样的行政措施。
亚洲的需求量增涨显著：2007年，全球60%以上的人口居住在亚洲。
大部分的亚洲国家随着中产阶级的扩大而表现出购买力的增强，因此鸡蛋的人均消费水平和总需求量也将呈上升趋势。
由于人口的基数较大，哪怕只是人均需求的轻微增涨也会导致总需求量的显著增加。
非洲的发展相对缓慢：到2015年，非洲的人口总量将增加2.27亿。
但是这一区域内人口的年龄结构非常年轻，15岁以下的人群占到了人口总量的41%。
同时，非洲也是城市化程度最低的地方，这意味着许多居民的粮食供应仍局限于自给自足的农业生产或是乡下小规模的产品交换。
尽管国民生产总值的增长速度相对较高，但是与其它州相比这一区域内的鸡蛋消费量仍将保持在一个较低的水平。
由于人均国民收入很低，经济发展缓慢，同时撒哈拉南部的许多国家还存在着政治上的不稳定性，所以非洲对鸡蛋的需求并不会随着人口的快速增长而有所增加。
欧洲的增长微乎其微：欧洲拥有人口7.33亿，在七大洲中位居第三，同时也是各大洲中唯一个出现人口负增长的。
未来10年间大部分欧盟（15个）成员国的鸡蛋消费仍将保持在一个相当稳定的水平，尽管一些新增的成员国会随着新兴中产阶级购买力的增长而表现出需求量的增加。
但就整个欧洲而言，未来对鸡蛋的额外需求仍然很小，因为这里的人均消费水平已经相当之高，而人口却呈现出负增长趋势。
南美洲的发展情况：2007年间，生活在南美洲及加勒比地区的5.69亿人口中有52％的人口居都住在两个国家——巴西和墨西哥。
到了2015年，将有0.7亿以上的人口生活在这个次大陆。
这一地区的人均国民收入水平还不及非洲和亚洲，为七大洲中最低的。
然而，南美一些国家国内生产总值的快速发展仍将拉动当地购买力和消费水平的提高。
随着人口的增长以及中产阶级的扩大，南美洲及加勒比地区的鸡蛋需求将会出现大幅度的增长。
北美地区变化较小：2007年，约占全球总数5％的人口生活在美国和加拿大。
“由于这两个国家的鸡蛋消费水平已经相对很高了，所以即便是让消费者信服鸡蛋具有很高的营养价值，大家对鸡蛋的需求也不会因此而有很快的增长，”Windhorst教授说。
在北美，只有人均消费水平会出现一个缓慢的上升。
这一部分的额外需求将来自于人口的自然增涨及外来移民。
大洋洲的需求呈上升趋势：大洋洲有居住者3500万，只占2007年全球人口总数的0.5％。
同欧洲和北美洲相比，这里的鸡蛋消费依旧处于一个非常低的水平。
尽管如此，随着澳大利亚及新西兰以外的大洋洲国家购买力的增强，未来几年间大洋洲的鸡蛋需求量将呈上升趋势。
预计大洋洲的鸡蛋消费水平只会出现小幅的上升。
目前我国鸡蛋销售情况主要是以内销为主，出口规模小。
消费形势主要是鲜蛋，另有部分为加工蛋。
国内农户鲜蛋销售还主要靠蛋贩子上门收购销售，蛋贩子由于过度注重价格，往往不注重鸡蛋质量，养殖户对鸡蛋市场行情不甚了解，价格掌握在收购商手中，处于很被动的局面。
这样养殖户的利润下跌，促使行业的利润空间越来越小，同时也限制了产业链的扩大延长。
同时，如果遇到价格低潮期，养殖户还会盲目大量存蛋，使蛋品质量进一步下降。
在流通环节也没有合理的冷冻、冷藏保存。
所以由产区到销区市场，在蛋品质量方面很难得到有利保障。
我国鸡蛋出口主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等国家和地区。
据统计，2007年我国禽蛋出口量为11.9亿枚，2008年出口量约为20亿，我国从事蛋品加工的企业总数在500家以上。
每年的4、5月份，8、9月份，几乎都会出现两个很明显的高起波段，其原因就是因为节前消费者（主要是大买家用户）对鸡蛋的需求量增加，所以带动价格上涨。
如今伴随着农村养鸡业的蓬勃发展和鸡蛋供求矛盾的显现，蛋鸡养殖利润逐年下降，例举近三年鸡蛋价格走势：2007年全国蛋价高位运行，养殖户颇丰；2008年整体行情不容乐观，养殖户盈余较少；2009年触底反弹，整体略涨，养殖户收益略有提高。
我国蛋鸡养殖业之所以会出现大起大落的行情状况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖规模上的盲目性。
我国做为鸡蛋生产大国，在生产规模方面更要做好统筹计划，以保证我国鸡蛋生产可持续发展，养殖户也要根据周边养殖情况进行有计划、有步骤的投资养殖。