企业的运营和管理论文
企业营运资金管理论文

企业营运资金管理论文营运资本管理作为企业日常财务管理的重要组成部分,直接影响着企业经营的成败。
下面是店铺为大家整理的企业营运资金管理论文,供大家参考。
企业营运资金管理论文篇一摘要:营运资金日常周转性强、流动性大,是企业最具有活力的组成部分。
成功管理营运资金有助于企业现金流的良性循环,有助于确保企业的可持续经营,提升企业形象。
关键词:营运资金;财务管理;企业发展一、研究意义和目标(一)有助于企业现金流的良性循环现金流入和流出存在巨大不确定性,也无法做到同步。
因此,增加了企业准确预测现金流量的难度。
一定数量营运资金是企业维持日常运营的必备条件。
同时,为了控制企业财务风险的,维持企业的短期偿债能力,也必须持有适量的营运资金。
(二)有助于提升企业形象对于债权人而言,关心的是否能到期还本付息的问题。
营运资金的管理的好坏是债权人的评估企业所考虑的重要因素。
要想取得贷款,就必须给债券人展示源源不断的现金流。
因此,合理有效的进行营运资金管理,将有助于提高自身的良好形象。
(三)对于企业的可持续经营有着决定意义流动资产和流动负债在企业的总资产和总负债中的比例很高,特别是存货,占据了总资产的大半部分,是营运资金管理的重点。
科学有效的管理营运资金是企业长期的持续发展的关键所在。
二、营运资金概念的三种理解(一)净营运资金将企业在一段时间里流动资产减去流动负债后的余额定义为营运资金,即净营运资金。
这是一个差额,被称为狭义的营运资金。
净营运资金概念是企业的变现能力和短期财务实力的有效体现。
它是衡量和评价企业短期偿债能力和的资产流动性财务指标体系构成之一,其他构成该体系的指标还包括现金比率流动比率和速动比率等。
(二)总营运资金将营运资金理解为企业一定时期的全部流动资产,也称为总营运资金。
这一概念将企业再生产的各个过程和企业的营运资金有机地联系起来,主要应用于研究企业流动资产的流动性和周转状况。
(三)流动资产和流动负债的统称将营运资金理解为企业一定时期流动资产和流动负债的统称。
公司营运能力分析-毕业论文-小米公司营运能力分析

公司营运能力分析-毕业论文-小米公司营运能力分析引言本文旨在对小米公司的营运能力进行深入分析,通过研究小米公司的财务数据和经营指标,评估其在市场竞争中的表现和潜力。
小米公司成立于2010年,凭借其创新的产品和良好的市场策略,迅速崛起为世界领先的科技公司之一。
通过对小米公司的营运能力分析,可以为投资者和决策者提供重要的参考。
方法和数据来源本文主要基于小米公司公开披露的财务报表和其他相关信息进行分析。
为了评估小米公司的营运能力,我们将使用以下关键指标:1.资产周转率:衡量公司资产的利用效率,反映公司在经营活动中资产的活跃程度。
2.应收账款周转率:衡量公司销售收入的收回速度,反映公司催收和信用管理的能力。
3.存货周转率:衡量公司存货的周转速度,反映公司库存管理的有效性。
4.流动比率和速动比率:衡量公司短期偿债能力和流动性,反映公司偿债能力和流动性状况。
营运能力分析资产周转率资产周转率是衡量公司资产利用效率的重要指标之一。
通过将公司销售收入与其总资产相比较,可以评估公司在实现销售收入时所使用的资产量。
小米公司的资产周转率在过去几年中呈现稳定增长的趋势,这表明公司在资产运营方面取得了良好的表现。
这种持续的增长可能是由于小米公司注重提高供应链效率和优化资金管理。
应收账款周转率应收账款周转率是衡量公司催收和信用管理能力的指标。
通过将公司销售收入与其平均应收账款余额相比较,可以评估公司的应收账款催收速度。
小米公司的应收账款周转率在过去几年中呈现出稳步增长的趋势,这表明公司在催收和信用管理方面做得不错。
存货周转率存货周转率是衡量公司存货管理效率的指标。
通过将公司销售成本与其平均存货余额相比较,可以评估公司的存货周转速度。
小米公司的存货周转率在过去几年中有所波动,但总体上保持稳定。
这可能是由于小米公司的产品生命周期较短,需要频繁调整和更新产品线。
流动比率和速动比率流动比率和速动比率是衡量公司短期偿债能力和流动性的指标。
企业管理的论文优秀4篇

企业管理的论文优秀4篇1运营战略的基本认识依照市场及产品特点企业所制定的一系列决策规划以及程序等,也就是企业运营战略。
其作用主要是一定范围内取得最大化的优势,为企业经营战略提供基础。
企业运行战略主要包括有企业的总成本领先战略、目标极具战略以及差异化战略等等。
其中总成本领先战略也就是企业在执行项经济活动的时候,确保自身在同一项目中总成本要显着低于竞争对手,以此提高自身的市场竞争力,简而言之也就是取得相应的价格竞争优势。
在企业总成本战略目标中最主要的特点有两个,分别是规模优势以及产量大,企业在应用这一战略中首先就要最大化的强化成本控制,减少成本支出,如果想要实现这一目标就要加强管理,当然在管理过程中也必须提高产品或者服务质量,在此过程中企业提高经济效益的主要策略还是降低成本[1].企业的经营活动是为了获得商业利益,当前市场竞争逐渐激烈,企业在经营中不仅需要投入资本和劳动力,还需要采取科学的手段提高企业竞争力,实现企业利益最大化,分析和研究企业的运营管理,有助于提高企业的管理水平,促进企业的发展。
随之差异化战略也就是在市场竞争中,企业要具有自己的独特竞争特色和运营模式,在这一战略实施过程中也要加强关于成本因素的考虑。
差异化战略管理在企业中的应用必须要保障各部门相互合作共同努力,和同种类产品或者服务相比,确保自身产品和服务具有独特优势,例如产品质量、功能等等。
差异化战略的实施必须要在产品的设计和研发过程中投入较大成本,虽然这样会对产品成本提升,但是和同类商品相比价格也要偏高,顾客也乐于接受这样的价格,相对应来说也就能够对成本缺陷进行弥补。
目前已经很有多企业开始实施差异化战略,将研究重点集中在产品质量的提高上。
目标极具战略这属于是对市场细分的战略,其实施前提也就是企业必须要能够用更高效果为市场中存在的特殊客户提供服务。
通常来讲能够采用目标集聚战略的企业,和同行相比也就具有更大的发展潜力。
目标集聚战略的实施,对于企业来讲也就会将自身经历集聚在一个领域之中。
企业营运资金管理研究毕业论文

企业营运资金管理研究毕业论文Prepared on 21 November 2021摘要随着社会经济的快速发展和竞争的激烈化,企业已经越来越重视营运资金的管理。
营运资金管理作为财务管理的重要组成部分,可以说在很大程度上反应了整个企业经营管理水平,也是企业生存和发展的基础。
特别是近几年的金融危机更加显现出营运资金管理的重要性。
本文首先简单介绍了营运资金管理的研究背景,回顾了营运资金管理的国内外研究成果,相比较国外系统、科学的研究体系,我国研究起步较晚,缺乏整体系统的研究。
为了提高营运资金管理效率,进行营运资金整体研究不可或缺。
继而对营运资金管理的一些基本概念进行简单的阐释,详细叙述了营运资金管理的内容,比如说现金管理,应收账款管理,存货管理等。
然后重点总结了我国企业营运资金管理的现状及存在的问题,比如说营运资金不足、营运资金运营效率低、营运资金内部管理弱化、信贷资金比重大等问题。
最后根据这些问题提出一些解决对策,即扩宽融资渠道,增强融资能力;将营运资金管理贯穿于企业运行的全过程;充分利用商业信用等,列举了一些加强营运资金管理的具体措施。
关键词:营运资金,营运资金管理,问题研究ABSTRACTWith the rapid social-economic development and fierce competition, companies have been increasing emphasis on working capital management. As an important part of financial management, it largely reflects the entire enterprise level of management,but also the enterprise survival and development. Especially in recent years, the financial crisis has shown more the importance of working capital management.This paper introduces the research background of working capital management at first, reviewing the domestic and foreign research results of working capitalmanagement .Comparing with foreign scientific research systems, China's research stares late and lacks an overall system. In order to improve the efficiency of working capital management ,it is necessary to overall working capital overall study. Then,it explains some basic concepts simply, describing the contents of working capital management in detail , such as cash management, accounts receivable management, inventory management, etc.; and sums up the status of our country and key issues , such as lack of working capital, low level of working capital operating efficiency, weakening the internal management of working capital, credit funds than the major ,it proposes some solutions bases on these problems, namely widening financing channels, enhancing the financing capacity; keeping operating financial management throughout the entire process of business operation; taking advantage of commercial credit and other lists some specific measures of working capital management.KEY WORDS: Working capital, Working capital management, problems research目录前言营运资金作为企业资金中最具活力的部分, 其运转效率在很大程度上决定了企业今后的生存与发展。
酒业运营管理论文

酒业运营管理论文引言近年来,酒业运营管理成为经济的关键领域之一。
随着社会经济的发展和人们消费水平的提高,酒业市场竞争日益激烈。
为了适应市场的变化和提高运营效益,酒业企业必须进行有效的管理。
本论文旨在探讨酒业运营管理的重要性和挑战,并提出一些建议和解决方案。
重要性酒业运营管理对于酒业企业的成功至关重要。
通过有效的运营管理,酒业企业能够实现如下几个方面的优势:提高生产效率酒业企业面临着日益增长的市场需求和激烈的竞争。
通过优化生产流程和管理方式,酒业企业能够提高生产效率,减少资源浪费,并提供更高质量的产品。
有效的运营管理可以帮助企业提高产品生产的速度和质量,满足市场的需求。
降低成本针对酒业企业而言,降低成本是一个至关重要的目标。
通过运营管理的有效实施,企业能够更好地控制成本。
这包括优化供应链管理、降低生产和物流成本等方面。
通过降低成本,酒业企业可以提高盈利能力,并保持竞争力。
提升品牌价值品牌是酒业企业的核心资产。
通过良好的运营管理,企业可以提升品牌的价值和影响力。
运营管理包括市场推广、销售渠道管理、客户服务等方面。
通过有效地管理和运营,酒业企业可以提高品牌的认知度和美誉度,吸引更多的消费者和合作伙伴。
挑战与解决方案然而,酒业运营管理也面临着一些挑战。
下面将介绍一些主要挑战,并提出相应的解决方案。
市场竞争激烈酒业市场竞争激烈,企业需要不断提高产品质量和创新能力,以区别于竞争对手。
解决方案是要加强市场调研,了解消费者需求,及时调整产品策略和营销手段,提供独特的产品和服务。
原材料供应不稳定部分酒业企业受原材料供应不稳定的影响,如葡萄酒企业受天气和自然灾害等因素的制约。
解决方案是建立稳定的供应链,与可靠的供应商建立长期合作关系,并进行库存管理和风险评估,以应对潜在的供应风险。
法规和市场风险酒业行业受到许多法规和市场风险的影响,如质量检测、食品安全、市场准入等方面的限制和标准。
解决方案是要建立完善的质量管理体系,严格遵守相关法律法规,加强产品质量和安全管理,提高市场竞争力。
企业营运能力的分析与探究毕业论文

摘要随着社会主义市场经济的进一步发展和经济全球化进程的加快,企业间的竞争日益加剧。
企业要在激烈的国际、国内市场竞争中生存和发展,必须有效利用各项经济资源,认真做好企业营运能力分析工作,不断提高营运能力。
这对加强企业经营管理提高企业的竞[1]争能力,促进企业的长远发展具有重要意义。
本文以企业营运能力指标为理论依据,通过流动资产的周转率,固定资产周转率,总资产周转率,应收账款周转率和存货周转率等指标,揭示企业资金周转的情况,企业资源配置的情况,促进企业改善资源配置,并以XX企业的营运能力实际情况的分析与调研,对该企业的财务营运过程中的效果作出评价,为全面、正确评价企业营运能力,本文提出我国营运能力指标体系应在现行的财务部分的基础上,加入非财务部分,以期真实全面反映该企业的营运能力。
关键词:营运能力周转率分析指标IABSTRACTWith the further development of socialist market economyand the accelerated process of economic globalization, the competition between enterprises growing。
The enterprise should be in intense international,domestic market competition in the survival and development,must make full use of economicresources,conscientiously do a good job of enterprise operation ability analysis work,improve its management ability. To strengthen enterprise management, improvethe competitiveness of enterprises,promote the long-term development of enterprises is of great significance。
有关企业营运资金管理论文范文
有关企业营运资金管理论文范文有关企业营运资金管理论文范文营运资金管理论文篇一:《企业营运资金管理》摘要:在企业的正常运转中,营运资金具有非常重要的地位,企业营运资金的管理直接关系到企业的生存与发展。
所以,本文在分析我国企业营运资金管理中存在问题的基础上,提出了加强企业营运资金管理的几点看法。
关键词:企业营运;问题 ;对策一、企业营运资金综述营运资金也叫做营运资本,从广义上来讲,营运资金也就是总营运资本,指的是一个企业放置于流动资产方面的资金,主要有现金、有价证券、应收账款、存货等占用的资金。
从狭义方面来看,营运资金指的是流动资产减去流动负债的余额,这一解释来自于会计的计算方面,也就是营运资金=流动资产一流动负债。
企业当中的营运资金流动性很强,本身特点是周转时间短、容易变现。
对营运资金的管理,直接影响到企业的生存与发展,只有不断提升营运资金的管理水平,保证营运资金的良好运行,才能有利于企业实现经营目标。
二、企业营运资金管理中存在的问题1.资金不足依据实践发展经验,企业的生存在很大程度上决定于营运资金的管理。
对于企业来讲,营运资金主要来源于投资、融资和贷款,这种特点在中小企业尤其突出。
中小企业由于本身的特殊性,很难实现本身的融资要求,贷款难度不断增多,并且,当前的贷款利率大幅提升,给企业也带来了一定的经济负担。
在这种形势下,一些中小企业投资缺乏计划,资金周转出现问题,导致资金短缺,有的企业还出现了资金链条断裂现象,使企业陷入瘫痪状态。
2.管理模式陈旧首先,企业的财务管理依然运用传统管理模式,随着市场经济的快速发展,粗放型管理模式也与当前社会发展形势严重脱节,假如不能及时应对当前经济的发展现状,将会在激烈的市场竞争中处于不利地位;其次,企业管理人员本身不重视企业营运资金的管理,有的没有意识到营运资金的重要性,缺乏必要的管理意识。
在实际发展中可以看到,我国一些企业的管理思想和管理意识不浓,特别是依然运用较为落后的管理方法,本身不重视企业财务部门的管理,日益形成了较为混乱的管理现状,由于企业营运资金设置不合理,运行不科学,所以,导致营运资金的管理出现了很多问题。
企业营运能力的分析与探究毕业论文
企业营运能力的分析与探究毕业论文目录一、内容概览 (1)1. 研究背景和意义 (2)1.1 企业营运能力概述 (3)1.2 研究背景及必要性 (4)1.3 研究目的和意义 (5)2. 文献综述与理论基础 (6)2.1 国内外研究现状 (8)2.2 相关理论基础及概念界定 (9)二、企业营运能力分析框架与方法 (11)1. 企业营运能力分析框架构建 (12)1.1 营运能力分析的基本框架 (13)1.2 关键指标选取与体系构建原则 (14)2. 企业营运能力分析方法介绍与应用实例分析 (15)2.1 定性分析方法介绍及应用实例分析 (16)2.2 定量分析方法介绍及应用实例分析 (18)一、内容概览本论文旨在通过对企业营运能力的分析与探究,深入了解企业营运能力的概念、内涵、影响因素以及提升策略,为企业管理者提供有针对性的建议和指导。
本文共分为五个部分:引言、企业营运能力的理论框架、企业营运能力的实证分析、影响企业营运能力的因素及提升策略、结论与建议。
引言部分首先介绍了企业营运能力的重要性,指出企业营运能力的高低直接影响企业的竞争力和盈利能力。
对国内外关于企业营运能力的研究现状进行了梳理,总结了现有研究的主要观点和不足之处,为本论文的研究提供了理论依据和研究背景。
第二部分构建了企业营运能力的理论框架,从财务指标、运营效率、市场适应性等方面对企业营运能力进行了定义和划分,为企业营运能力的实证分析奠定了基础。
第三部分通过收集大量的企业数据,运用统计分析方法对企业营运能力的实证进行了探讨。
通过对不同行业、规模的企业进行对比分析,揭示了企业营运能力的内在规律和影响因素,为企业提升营运能力提供了实证依据。
第四部分从内部和外部两个层面分析了影响企业营运能力的关键因素,包括企业的组织结构、管理制度、人力资源、技术创新、市场环境等。
针对这些关键因素提出了相应的提升策略,为企业实现营运能力的持续改进提供了思路。
第五部分在总结前文研究成果的基础上,对未来企业营运能力研究的发展趋势进行了展望,并提出了加强企业营运能力研究的对策建议,以期为企业管理者提供更有针对性的参考意见。
企业营运能力分析毕业论文
企业营运能力分析毕业论文企业营运能力分析一、引言企业的营运能力是指企业在市场竞争中能够有效地运作和管理各项业务活动的能力。
一个企业的营运能力直接影响着其生产效率、市场竞争力以及盈利能力。
因此,对企业的营运能力进行分析和评估对于企业的持续发展至关重要。
二、企业运营能力的内外因素企业的运营能力受到内外因素的影响。
内部因素包括企业的管理体系、组织架构、人员素质等;外部因素包括市场环境、政策法规、竞争对手等。
企业需要通过不断优化内部因素,同时适应和应对外部因素的变化,才能提升自身的运营能力。
三、财务指标分析财务指标是评估企业运营能力的重要指标之一。
通过对企业的财务报表进行分析,可以了解企业的经营状况、盈利能力以及资金运作情况。
常用的财务指标包括资产负债率、流动比率、营业利润率等。
通过对这些指标的分析,可以判断企业的财务状况以及运营能力的强弱。
四、供应链管理分析供应链管理是企业营运能力的重要组成部分。
一个高效的供应链管理可以确保企业的生产和销售环节无缝衔接,提高产品的生产效率和市场响应能力。
供应链管理涉及到供应商的选择、物流运输、库存管理等方面。
通过优化供应链管理,企业可以提高运营效率,降低成本,提升竞争力。
五、市场营销策略分析市场营销策略对于企业的运营能力有着重要的影响。
企业需要通过市场调研和分析,了解消费者需求和竞争对手的情况,制定相应的市场营销策略。
市场营销策略包括产品定位、渠道选择、价格策略等方面。
通过科学合理的市场营销策略,企业可以提高产品的市场占有率,增加销售收入,提升运营能力。
六、人力资源管理分析人力资源是企业运营能力的重要支撑。
一个优秀的员工团队可以为企业提供持续的创新和竞争优势。
因此,企业需要注重人力资源的招聘、培养和激励。
通过建立科学的人力资源管理体系,企业可以吸引和留住高素质的员工,提高员工的工作效率和创造力,从而提升企业的运营能力。
七、技术创新分析技术创新是企业提升运营能力的重要手段。
营运能力分析论文范文精选3篇(全文)
营运能力分析论文范文精选3篇内容提要】随着竞技体育的不断进展和运动技术水平的迅猛提高,高原训练作为一种辅助手段会更加引起国内外体育界的重视。
高原训练的实践经验和基础理论的研究得到了重视和完善,形成了较为丰富的理论和实践体系。
本文就高原训练对生理、生化机能的影响加以研究。
高原训练是指有目的、有计划地将运动员组织到具有适宜海拔高度的地区,进行定期的专项运动训练的方法。
国内外训练工为样本进行了实证研究。
结果发现:制造业企业的收入成本关系,不仅表现出成本粘性,还表现出反成本粘性;不同行业企业的成本粘性程度以及成本粘性效应不同;成本粘性与企业的存货周转率、固定资产周转率存在相关关系。
一、引言随着企业经营模式的改变,对成本的治理已深入到企业方方面面。
企业的成本治理不仅仅是成本的节约,更是一种充分利用增值作业的流程重组过程,在有些情况下,成本的削减反而会损害企业的效益和核心能力。
美国学者Mrk nderson(20XX)发现成本和收入的变动不成比例,尤其在收入下降时,成本降低的幅度是有限的,在后续研究中,他将这种非对称性的收入成本变化称为成本粘性。
传统的成本治理方法忽视了企业运营框架中的各个部分的组成比例、构成方式的差异对成本性态的影响。
而这些结构特征上的差异,影响了企业运营的全过程,同样也对成本决策的效率、效果及成本性态的变动规律产生影响。
面对精细化的成本治理需求和日益膨胀的成本压力及逐渐缩小的利润空间,成本粘性的研究将极大地帮助制造业企业做出科学合理的成本决策。
从空间范围来看,成本粘性影响因素可分为公司属性因素、行业因素和GJ形势因素三个层面。
在公司属性层面,企业的资本密集度和劳动力密集度对成本粘性有影响,且这两个因素与成本粘性程度均表现出正相关(nderson,20XX),也有学者指出,存货储备越多的公司,成本粘性也越大;在行业层面,不同行业成本粘性的影响因素不同(刘武,20XX);在GJ形势层面,GNP 增长率与成本粘性呈现出正相关关系(nderson,20XX),同时GJ的法律环境对成本粘性也有着影响,Kenneth,Micheel & Dyln(20XX)指出,判例法GJ的企业成本粘性较法典法GJ弱。
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浅析肯德基的经营之道摘要:肯德基在中国是家喻户晓的快餐品牌。
其标准化的流程,本土化的特色让中国人感受到了不一样的西式中味。
本文从肯德基先进的管理运营经验开始论述,发掘肯德基公司一些潜在的成功特质,并给中国的快餐业、老字号品牌的发展提出一些意见和建议。
关键词:肯德基;跨文化;本土化;运营管理1.前言人间万象,饮食男女,作为速食产品的代言人,肯德基这一品牌在全球可谓众人皆知,当大家乐此不疲地在KFC排队等候时,当大家对松脆多汁的炸鸡赞不绝口时,我想肯德基已经使“有了肯德基,生活好滋味”这一理念深入人心了吧。
曾以QSC&V标准化享誉全球的麦当劳,一度登上世界500强企业榜首,也让中国人为之感叹外国人的精致和责任感,感叹外国企业名至实归,感叹标准化的威力风靡全球,感叹麦当劳叔叔能一夜间占领小朋友们的心。
时光如梭,转眼多年过去,麦当劳却并未独霸中国快餐连锁市场,反而被肯德基超越。
肯德颠覆了中国餐饮行业的运营理念。
他们不断地实行“变脸”,用一份份老北京鸡肉卷,用一个个嫩牛五方,让中国人感受到了不一样的西式中味。
肯德基在中国的发展仅有18个年头。
但对中国人来说,可以称得上是“家喻户晓”。
1987年11月12日,肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,北京第一家经营快餐的中外合资企业——北京肯德基有限公司正式成立。
到1992年,餐厅发展为11家,是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的外国公司,1995年发展到50家。
其后,肯德基加快了在中国的发展步伐,到2000年11月28日,肯德基继续保持了在餐饮连锁业中的中国第一,已在中国各地设立的19家肯德基有限公司,管理并经营着100多个城市里的400多家连锁餐厅。
目前,肯德基已遍布中国22个省,4个直辖市,4个自治区。
2004年,肯德基开业店数已达到1000家(除港、澳、台外)。
各大城市街头,随处可见“肯德基”字样,可谓“星罗棋布”,大有“星火燎原”之势。
正如肯德基的广告词:立足中国,溶于生活。
肯德基已牢牢地扎根于中国市场,成为当前中国最大的餐饮连锁企业。
2.肯德基的跨文化管理从肯德基在中国的发展经历来看,可以看出随着全球经济一体化浪潮的不断推进,跨国企业在日益激烈的竞争中,已经不断地趋于成熟,其管理理念也得到质的飞跃,其中一个新的概念便应运而生:跨文化管理。
创新是什么?在中国,肯德基的理解就是从美国文化的束缚中解脱出来,“实现本土化”。
2.1产品的本土化作为餐饮零售服务业的龙头老大,麦当劳已经把标准化做到了极致。
在全球,不论是美国还是欧洲,是非洲还是中国,麦当劳都严格按照标准化的装修、生产、产品、服务、环境来要求自己,树立了响当当的黄金双门品牌,但不可否认的是麦当劳的菜单是长期不变的,它是以严苛的标准做出了天下。
肯德基在产品特色上是有目共睹的“中国特色”,使之与其他洋快餐形成了鲜明对照。
它在保持原有特色产品的同时,不断致力于开发新的、适合中国人口味的产品的开发,推出了许多具有浓郁中国特色的“京、川、粤”口味产品。
肯德基的市场优势主要在于鸡类食品的独特口味,它的定位是“世界著名烹鸡专家”、“烹鸡美味,尽在肯德基”。
60年烹鸡经验烹制出的炸鸡系列产品广为顾客赞许,这也是肯德基和麦当劳定位上的最大差别。
而在中国,肯德基本土化做得更到位,它在保证原有竞争优势的基础上,努力结合本土口味,不断推出新产品。
为了开发具有中国口味的快餐品种,肯德基专门聘请了10多位业内相关专业领域的学者和专家作为咨询顾问,长期为肯德基提供营养、健康方面的专业支持。
2000年肯德基推出了第一道中国风味汤-荚蓉鲜蔬汤,它包含蔬菜、蛋花、裙菜、胡萝卜等原料,口味设计也是充分考虑到符合中国人的口味。
随后的几年,肯德基以需求为导向,不断推陈出新,提高当地消费者的满意度。
“老北京鸡肉卷”、“四季鲜蔬”、“烤翅”、“薯条摇摇乐”“榨菜肉丝汤”、“劲爆鸡米花”等就是专门针对中国消费者口味推出新品。
肯德基的这一举措受到了各个年龄层不同消费群体的一致好评。
标准化让人放心,让品牌享誉全球。
然而,作为消费者,人们需要的不仅仅是一成不变。
如果总是一样的食品,哪怕是海参鲍鱼、满汉全席,也有吃腻味的一天。
人们喜欢标准,也喜欢变化。
一份份老北京鸡肉卷,用一个个嫩牛五方,让中国人感受到了不一样的西式中味。
2.2形象本土化由于肯德基在品牌文化营销层面上采取了本土化战略,使其与主要竞争对手麦当劳在品牌形象、品牌主张等方面均产生了显著的差异。
如在2003年9月25日,麦当劳在中国将其品牌LOGO、口号、个性、电视广告、员工制服及主题歌曲等表征其品牌形象进行全面更新,并将其延续其近50年的“常常欢笑,尝尝麦当劳”的温馨感觉,更新为嘻哈味十足的“我就喜欢”,使麦当劳大叔成为年轻时尚,酷味十足的代名词。
针对麦当劳的这一举措,肯德基则秉承“立足中国,融人生活”的新品牌理念。
肯德基爷爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。
在这个中国传统文化中最重要的节日里,肯德基的山德上校会一改往日“西装革履”的经典造型,在中国170个城市近800家餐厅统一更换极具中国文化底蕴的唐装迎接顾客,为节目里增添了一抹喜庆。
和麦当劳拉开“土”与“洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。
2.3供应商本土化肯德基在中国的“本土化”,还体现在原料采购方面。
1987年肯德基进入中国时,只有鸡原料是100%来自中国国内,其他投入品由于质量和标准问题,大多是进口的。
如今,本土供应商总共向肯德基提供1400多种产品,并且每年还增加50-70种,除少数种类需进口外,肯德基在中国已基本实现了原材料国产化。
肯德基采用中国国内的供应商,这样不但节约自身的成本,使得自己受益,而且带动了我国供货市场的发展壮大,提升了肯德基的知名度,拉近了肯德基与中国百姓的距离,这样以肯德基为核心形成了一个庞大且良性循环的产业链,这是肯德基能长期立足中国市场的基石。
3.肯德基独特的运行管理制度在1997年,肯德基在中国只有几千名员工,而现在中国分部的员工总数是几万人,其中90%以上是基本业务单元——餐厅的服务和管理人员,这种员工构成比重也形成了肯德基在培训架构上极富中国特色的双重部门设置:培训营运部和人力资源部。
3.1全员管理训练在肯德基的培训体系中主要有以下几个梯层:见习助理、助理、副理、店经理、区经理、区域经理。
而每一个层级的培训和提升,都必须以前一层级为基础。
目前肯德基在中国有大约5000 名餐厅管理人,针对不同的管理职位,肯德基都配有不同的学习课程,学习与成长的相辅相成,是肯德基管理技能培训的一个特点。
除此之外,餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料,进行管理技能考核竞赛等。
为了密切公司内部员工关系,肯德基举行不定期的餐厅竞赛和员工活动,进行内部纵向交流。
另外,肯德基从1998年6 月27 日起开始强化对外交流,进行行业内横向交流。
为来自全国的中高级中式快餐管理人员提供讲座和交流机会,由专家为他们讲述快餐连锁的观念、特征和架构,快餐店营运和配送中心的建立等。
3.2“以人为核心”的人力资本管理机制肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地—教育发展中心。
这个基地成立于1996 年,专为餐厅管理人员设立,每年为来自全国各地的2000 多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。
中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。
培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。
肯德基属于世界上最大的餐饮集团—百胜全球餐饮集团,中国百胜餐饮集团设有专业职能部门,每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习7天,以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。
公司还开设了传递公司企业文化的培训课程,一方面提高了员工的工作能力,为企业及国家培养了合适的管理人才;另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解,从而实现公司和员工的共同成长。
作为一种开放式的就业,肯德基对员工的流动并没有作出特殊的限制和要求,经过肯德基严格培训的本地熟练工人和管理者可能会因为种种原因走出公司、流向社会,甚至流向当地竞争企业。
但肯德基的员工流失现象并不普遍,而肯德基及时的造血和输血体系使得它并不存在后顾之忧。
所以,肯德基在人才的培养及保留方面做的还是可圈可点的。
4.肯德基的品牌文化营销所谓品牌文化是指某一品牌所特有的名称、标记或是这两个要素的组合,它们所代表的利益认知、情感认知、情感属性、文化传统以及个性形象等价值观念的总和有利于消费者识别和区分这一特定销售者的产品或劳务。
肯德基在全球范围内推广的“CHAMPS”冠军计划,即标化服务是其创建品牌战略的又一成功举措。
其具体内容括:C—Cleanliness(保持美观整洁的餐厅);H—Hospitality(提供真诚友善的接待);A—Accuracy(确保准确无误的供);M —Maintenance(维持优良的设备);P—Product Quality(保持高质稳定的产品);S—Speed(注意快速迅捷的服务)。
肯德基将具有极强可操作性的“冠军计划”认真贯彻执行于球每一家餐厅,并要求所有肯德基人必须严格执行统一的为规范,“冠军计划”不仅凝结了肯德基人数十年在快餐经营管理的经验,且通过它的实施对肯德基品牌建设起了积极的推动作用。
4.1选址1987年11月12日,北京前门第一家肯德基店开业,其便体现了“得中原者得天下”的中国经典的兵家作战之道,深谙中华文化精髓的肯德基将这一战场上作战方略运用到了其开疆拓土的经营策略上。
从1987年进入中国,肯德基就立志将其形象塑造成为中国广大消费者的好邻居、好朋友。
肯德基在中国的开发轨迹无疑是中国改革开放之路的缩影,每一家里程碑餐厅的开业,都折射出当时抢占先机、响应国家发展号召的前瞻之略:中国肯德基从第一家餐厅落户北京到第500家餐厅落户上海,再到第700家餐厅落户深圳…不难看出,肯德基在选址方面颇为用心,先是国家心脏城市,进而向沿海城市演进,再从严寒城市扩张到中国内陆城市,从一线城市到二线城市再到三线城市。
4.2广告肯德基对广告的投入是不惜血本,但它的广告定位非常明确,或者针对家庭,或者针对情侣,或者针对同学、朋友,并且立足于重点城市。
而在不同的阶段,肯德基有不同的广告创意:起初是劝导性广告,也是形象广告阶段,大多着意刻画了一些其乐融融的家庭画面,努力营造一种来到肯德基就像回到家的氛围,这不仅树立了肯德基的形象,更为消费者的直观印象起了很好的作用。
现如今的肯德基广告则是进入了信息广告阶段,它的每一个广告都是针对一种特殊产品,而且大多是新品推出的促销阶段。
这样的广告深入人心,引起广大的认同,吸引更多的消费者前来消费。