实验室食品检测仪器设备的常用种类
食品安全检测实验室仪器维护规范
食品安全检测实验室仪器维护规范第一章实验室仪器维护概述 (3)1.1 维护目的与意义 (3)1.1.1 维护目的 (3)1.1.2 维护意义 (4)1.2 维护原则与要求 (4)1.2.1 维护原则 (4)1.2.2 维护要求 (4)第二章食品安全检测仪器分类 (4)2.1 气相色谱仪 (4)2.2 液相色谱仪 (5)2.3 原子吸收光谱仪 (5)第三章仪器日常维护 (5)3.1 清洁与保养 (5)3.1.1 清洁 (5)3.1.2 保养 (6)3.2 定期检查与调试 (6)3.2.1 定期检查 (6)3.2.2 调试 (6)第四章气相色谱仪维护 (6)4.1 进样系统维护 (6)4.1.1 定期检查进样系统的密封性，保证无漏气现象。
(6)4.1.2 进样针应保持清洁，避免样品残留对下一次进样产生影响。
(6)4.1.3 定期更换进样系统的密封圈，以保证进样精度。
(7)4.1.4 进样系统中的样品管路应定期清洗，以防止样品残留对检测结果的影响。
(7)4.1.5 对于自动进样器，应按照设备说明书进行维护，保证其正常运行。
(7)4.2 检测器维护 (7)4.2.1 定期检查检测器的连接管道，保证无漏气现象。
(7)4.2.2 检测器的电极应保持清洁，避免积灰、积碳等影响检测效果。
(7)4.2.3 对于氢火焰离子化检测器（FID），需定期检查火焰状态，保证火焰稳定。
(7)4.2.4 对于电子捕获检测器（ECD），应定期检查电极间的距离，保证其正常工作。
(7)4.2.5 对于其他类型的检测器，应根据设备说明书进行维护。
(7)4.3 气路系统维护 (7)4.3.1 定期检查气路系统的连接管道，保证无漏气现象。
(7)4.3.2 气源应保持干燥、纯净，定期更换气源中的干燥剂。
(7)4.3.3 气路中的减压阀、流量计等元件应定期进行校准，以保证气体流量的准确性。
74.3.4 气路系统中的过滤器应定期清洗或更换，以防止气体中的颗粒物进入仪器。
食品行业实验室常用仪器有哪些
食品行业实验室常用仪器有哪些食品实验室常用仪器到底有哪些呢？今天中创盟实验室技术就带大家看看。
一、一般仪器设备（具体的仪器设备要根据实验室的要求来选用）1. 培养箱：主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。
1）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温＋５～６５度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。
2）生化培养箱：一般控制的温度范围为：５～５０度。
3）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：５～５０度，控制的湿度范围为：５０～９０％。
可作为霉菌培养箱。
4）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。
2. 电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。
3. 高压蒸汽灭菌器（又叫高压灭菌锅）：物品的灭菌。
4. 冰箱：5. 电子天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。
6. 显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。
7. 均质器：用于均质样品，有旋转刀片式和拍击式可以选择。
8．蒸馏水器：提供蒸馏水9．水浴锅：部分培养温度需要水浴（如大肠杆菌检验）10.超净工作台：超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。
超净工作台湾队根据风向分为水平式和垂直式。
其它可能用到的设备：高压锅、厌氧培养设备、离心机、振荡器、烤箱、恒温水浴箱、菌落计数器、电位 pH计、高速离心机等设备。
二、常规玻璃器皿1. 吸管：用于吸取少量液体，常用的吸管为0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。
2. 培养皿：为硬质玻璃双碟，常用于分离培养，盖与底大小应合适，常用规格为90mm。
3. 三角烧瓶与广口瓶：多用于盛培养基及配制溶液，常用的规格有250mL、500mL、1000mL。
4. 烧杯：供盛液或煮沸用，常用的规格为100mL、250mL、500mL、1000mL5. 量筒：用于液体测量，常用规格为100mL、250mL、1000mL6. 试管：用于细菌培养，有多种规格。
食品重金属检测实验室仪器设备清单及选型指南
食品重金属检测实验室仪器设备清单及选型指南——本资料由「实验淘」提供•鼓风干燥箱样品前处理设备，用于试样的热浸提过程。
温控范围：50 ℃~300 ℃。
用于对样本处理，一般选取控温RT+10-300℃，容积根据实际样本进行选取。
•马弗炉灰化法进行样品前处理设备，用于实验中样品的灰化。
实验设定温度：550℃。
根据需检测样品确定需使用的马弗炉温度，食品、药品、水厂等可选用1000度的，材料或其他行业需选用温度高些的（1300度或1600度），根据样品量选择合适的容积，根据预算选择炉膛材质•电热板控温电热板，样品前处理设备，用于试样的加热消解、炭化或赶酸过程。
温控范围：50℃-200℃。
•超声波清洗机用于实验中试样的超声水浴提取或脱气处理。
•离心机样品前处理仪器设备，用于试样的分离。
实验条件参考：4 ℃下8000r/min 离心15min。
1.低温。
2.高速。
3.离心容量为：5ml，10ml均可。
•冷冻干燥机用于试样的冷冻干燥。
1、样式选择。
普通型，压盖型，多歧管普通型，多歧管压盖型。
2、温度选择：-50℃，-56℃，-80℃3、冻干面积（适用体积）•组织匀浆机样品前处理设备，主要用于鱼类等水产动物样品制备匀浆。
鱼有骨头，要选用对硬度有一定承受的机型•粉碎机用于粮食、豆类等固体样品的粉碎。
•微波消解仪微波消解法进行样品前处理仪器设备。
微波消解仪，常用作重金属检测，选型跟据每天处理的样本量，一般选择6位，8位，12位到20位，高通量有40位，70位，100位可选；储存方法数量；根据预算选择。
•高压消解罐用于高压消解罐消解法进行的样品前处理。
•天平用于样品和试剂的称量。
感量为0.1mg和1mg。
据样品精密称量，从精度可读性上选万分之一0.1mg，千分之一1mg；再根据称量范围的要求选择，一般选120g-220g•PH计用于试剂准备过程中pH的调节。
精度为0.01.1.PH计类型（台式/笔式/便携式/在线式）2.测量精度（0.1/0.01/0.001等）3.测量范围•原子荧光光谱仪用于食品中汞、砷等重金属元素的检测。
食品安全试验和检测仪器设备表
食品安全试验和检测仪器设备表
1. 引言
本文档旨在列出常用的食品安全试验和检测仪器设备，以供参考和使用。
这些设备可用于检测食品中的潜在危害物质，确保食品安全性满足相关标准和法规的要求。
2. 试验和检测仪器设备表
3. 结论
本文档总结了一些常用的食品安全试验和检测仪器设备，这些设备可以帮助实验室或食品生产企业检测食品中的潜在危害物质并确保食品安全。
使用这些设备，可以保障食品的质量和安全性，以满足相关的标准和法规要求。
品检实验室中的仪器设备介绍
品检实验室中的仪器设备介绍品质检测是确保产品符合质量标准和要求的重要环节，而在品检实验室中，仪器设备的作用不可忽视。
仪器设备的选择和正确使用对于检测的准确性和可靠性至关重要。
本文将介绍品检实验室中常用的一些仪器设备，并说明其功能和应用。
一、光谱分析仪光谱分析仪是品检实验室中常见的仪器设备之一。
它可以通过测量样品对不同波长光线的吸收、发射或散射来检测样品的成分和性质。
光谱分析仪广泛应用于食品、化妆品、药品以及环境监测等领域。
光谱分析仪的使用可以快速准确地分析样品的成分，检测出潜在的问题，确保产品的质量和安全性。
二、电子显微镜电子显微镜是一种高分辨率的显微镜，能够以更高的放大倍数观察样品的微观结构和形貌。
在品检实验室中，电子显微镜常用于检测材料的显微结构和表面形态，并能够发现微米级别的缺陷和问题。
电子显微镜广泛应用于金属、纺织、电子和医药等领域，对于产品的品质控制和质量改进具有重要作用。
三、色差计色差计是一种用于测量和评估颜色差异的仪器设备。
在品检实验室中，色差计可用于检测和比较不同样品之间的颜色差异，帮助确定产品的一致性和质量。
色差计广泛应用于食品、化妆品、塑料和涂料等行业，能够帮助生产商控制产品的色彩一致性，提高产品的市场竞争力。
四、硬度计硬度计是一种用于测量物体硬度的仪器设备，常用的有洛氏硬度计、巴氏硬度计和维氏硬度计等。
在品检实验室中，硬度计可用于测量金属、塑料和涂料等材料的硬度，以评估其力学性能和品质。
硬度计在工业制造、材料研究以及质量监控中起着至关重要的作用。
五、粘度计粘度计是一种用于测量液体粘度的仪器设备。
在品检实验室中，粘度计可用于测量液体的黏度，以评估其流动性和品质。
粘度计广泛应用于食品、化妆品、涂料、油漆等行业，能够帮助生产商控制产品的粘度，确保产品的质量和性能。
综上所述，品检实验室中的仪器设备在确保产品质量和安全性方面起着重要的作用。
光谱分析仪、电子显微镜、色差计、硬度计和粘度计等仪器设备的使用能够提高检测的准确性和可靠性，帮助企业发现潜在问题，改进产品质量，提高市场竞争力。
食品快速检测实验室建设方案
食品快速检测实验室建设方案一、引言随着人们对食品安全意识的提高，食品安全问题已成为全球范围内关注的焦点。
因此，建立一套高效、准确的食品快速检测实验室显得尤为重要。
本方案旨在提供一个完整的食品快速检测实验室建设方案。
二、实验室设备选购1.分析仪器：选择具有高精度和高灵敏度的分析仪器，包括质谱仪、光谱仪、电化学分析仪等。
这些仪器可以提供针对不同食品成分的快速分析和检测。
2.试剂和标准物质：选择符合国家标准要求的试剂和标准物质，确保检测结果的准确性和可靠性。
3.生物安全柜：为了保护实验人员免受有害物质的影响，应选购符合生物安全标准的生物安全柜。
4.样品处理设备：包括离心机、冷冻离心机、自动样品制备仪等。
这些设备可以加快样品处理的速度，提高实验效率。
5.数据处理设备：选择高性能的计算机和软件，以便进行数据处理和分析。
6.实验室家具和消耗品：选择耐腐蚀、易清洁的实验室家具，并储备适量的实验室消耗品，如试剂瓶、移液器等。
三、实验室布局设计1.实验室空间划分：根据实验室功能的不同，将实验室划分为样品处理区、分析区和数据处理区。
确保各区域之间的流动性和无交叉污染。
2.合理布局：根据实验室流程和工作人员的操作习惯，设计合理的实验室布局。
确保设备之间的距离合理，操作的方便性和效率性。
3.安全考虑：实验室内应设置安全措施，如消防设施、急救设备和应急出口等。
与有害物质相关的设备和区域应有专门的标识和防护措施。
四、实验室操作规范1.建立操作规程：制定实验室操作规程，明确实验室工作人员的责任和权益。
2.员工培训和考核：对实验室工作人员进行培训，提高他们的技能和操作水平。
定期进行员工考核，确保实验室操作符合标准要求。
3.实验室清洁和消毒：定期进行实验室清洁和消毒工作，确保环境卫生，并避免交叉污染。
4.安全措施：制定安全操作规定，包括戴防护手套、穿实验服等。
确保实验室操作的安全性。
五、与监管机构的合作1.获取认证和资质：与相关监管机构合作，获得实验室运营所需的认证和资质。
食品行业检测实验室建设方案1
食品行业检测实验室建设方案一、食品安全实验室选址要求1. 实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区,锅炉房与交通要道；2。
实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；3。
实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所。
二、实验室结构和布局根据生产实际需要,一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室.办公室：工作人员行政办公区域.理化分析实验室：（或者和细菌检验操作室合并)①理化分析室（兼作感观检验室）②仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器）细菌实验室：①细菌检验操作室；②无菌室;③培养基制作室;④洗涤消毒室；三、食品安全实验室整体布局要求1。
办公室：办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化验室人员交往较多的场所，因此，应设在整体综合化验室的最外层,只需有桌、椅等简单设施即可。
2. 细菌检验操作室（常规操作）细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室，主要设施是实验台.对实验台的要求：a.实验台面积一般不小于2。
4×1.3m；b。
实验台位置应在实验室中心位置，要有充足光线；也可以做边台。
c。
实验台两侧安装小盆与水龙头；d.实验台中间设置试剂架，架上装有日光灯与插座；e。
实验台材料要以耐热、耐酸碱为宜。
3。
无菌室：无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境，无菌室是处理样品和接种培养的主要工作间,应与细菌检验操作室紧密相连。
为满足无菌室无菌要求，无菌间应满足以下布局：a.入口避开走廊，设在细菌检验操作室内；b。
与操作室用两道缓冲间隔开;c。
无菌室与缓冲间均装有紫外灯，要求每3平米安装30ｗ紫外灯一盏；d。
无菌室内设有实验台中央（实验台与边台皆可)，紫外灯距实验台面要小于1。
5m;e。
无菌室与操作室之间设有双层窗构成小通道.4。
培养基制作室：培养基室是制作、配制微生物培养所需培养基及检验用试剂的场所，其主要设备应为边台与药品柜。
《食品药品医疗器械检验机构仪器设备管理指南》
b．收集国内外有关仪器设备的信息和动态，组织相关 部门提出优化装备的建议；组织拟定仪器设备的购置、维护
6
组织体系
维修和计量计划； c．按规定对仪器设备的申购进行审批； d．负责组织和实施仪器设备计量管理工作； e．负责组织和实施仪器设备的调剂调拨、处置，以及共
3
术语
室通过实验确保仪器设备能够按照确认的规范正确安装和 运行。
2.8 OQ（Operational qualification，运行确认）：是指在所 有仪器设备预期操作范围内，实验室都能提供文件化的正常 操作鉴定过程材料。
2.9 PQ（Performance qualification，性能确认）：是指实 验室提供文件化的鉴定过程，来表明仪器设备持续稳定运行 且一定时间内仪器性能参数再现性满足技术规范要求。
2.4 供应商：是指向采购人提供仪器设备及其配件和服 务的法人和其他组织或者自然人。
2.5 计量：是指实现单位统一、量值准确可靠的活动。 2.6 DQ（Design qualification，设计确认）：是指实验室 基于仪器设备预期用途，对仪器设备的功能、操作标准和选 择供应商标准做出规定，并留下记录的过程。 2.7 IQ（Installation qualification，安装确认）：是指实验
1.4 本指南借鉴并遵循国家相关法律法规的要求。 1.5 仪器设备的配备要按照《全国药品检验机构基本仪 器配置标准（2011-2015 年）》、《全国医疗器械检验机构基本 仪器装备标准（2011-2015 年）》、《餐饮服务食品安全检验机 构技术装备基本标准（2011-2015 年）》、《保健食品检验检测 用仪器设备基本标准》和《化妆品检测用仪器设备基本标准 （2011-2015 年）》等相关标准实行优化配置的原则，且仪器
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实验室食品检测仪器设备的常用种类
食品检测仪器设备的种类
1)食品安全快速检测仪：各类现场、快速、多组分检测仪器设备、车辆，试剂盒、试剂等;
2)金属、非金属元素及异物检测设备;
3)转基因食品及食品成分检测仪器设备;
4)食品包装检测设备;
5)实验室仪器设备：样品前处理（离心机）、实验室仪器配套设备、附件、耗材、试剂和相关设备;
食品安全台式低速自动平衡离心机
6)食品冷链配送测试仪器设备;
7)微生物、疫病、毒素检测设备;
8)农药兽药、药物残留、添加剂等化学物质检测设备。
在质检机构的食品检测中，根据食品的产品标准和所检项目的检验方法标准，天平、恒温水浴锅、精密水浴锅、干燥箱、马弗炉、生化培养箱、恒温培养箱、酶标仪、超纯水器、低速离心机、高速离心机、电动验粉筛、磁力搅拌器、微波消解仪、可见或紫外分光光度计、全自动定氮仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、离子色谱仪等。
附：
食品安全系列离心机广泛适用于样品量少、步骤多、离心力大、温度要求不高的实验。
如：食品、药品和其它科研单位、学校实验室离心机对样品的分离。
食品安全台式低速自动平衡离心机特性:
1.整机设计符合人机工程学，流线型设计，全钢结构，不锈钢离心腔，安全美观实用。
2. TFT真彩4.3寸屏，触摸按键双控系统，智能化控制、简单方便地操作、触摸面板，同时显示设定参数和运行参数。
3.无刷变频电机驱动，运行宁静，清洁。
4.设有离心力显示专用键。
5.采用静音机电一体化电机门锁。
6.可车载。
7.可存储20个用户使用程序。