低盐饮食
低盐膳食宣教
低盐饮食营养指导
1、低盐膳食：饮食中忌用一切咸食，如咸菜、咸鸭蛋、松花蛋、甜面酱、咸肉、腊肠以及各种荤素食罐头等，但允许在烹制或食用时加食盐2-3g 或酱油10-15ml 。
2、无盐膳食：烹调时不加食盐或酱油，可用糖醋等调味，忌用一切咸食。
一般只能短期使用。
3、烹调方式应予改进，可采用番茄汁、芝麻酱等调料以改善口味，或用原汁蒸、炖法以保持食物本身的鲜美味道。
4、宜用食物：不加盐或酱油制作的谷类、畜肉、禽类、鱼类和豆类食品、乳类（低钠膳食不宜过多）。
蔬菜和水果（低钠膳食不宜用含钠量高于100mg/100g 的蔬果，如芹菜、菜心等）。
5、忌（少）用食物：各种盐或酱油制作或腌制的食品、盐制调味品。
小贴士： 合理膳食，适量运动， 戒烟限酒，心里平衡！
诸暨市人民医院
营养科 低盐饮食食谱举例：
早餐：低脂牛奶，小米粥，麸皮面包
午餐：米饭，清蒸鲈鱼，木耳青菜，
拌海带丝，香蕉
晚餐：米饭，肉沫豆腐，拌黄瓜，番
茄冬瓜汤。
低盐饮食的标准
低盐饮食的标准
低盐饮食在当今社会越来越受到重视，因为高盐饮食与多种慢性疾病的发生有着密切的关系。
那么，什么样的饮食才算是低盐饮食的标准呢？接下来，我们将从不同角度为大家详细介绍。
首先，低盐饮食的标准应该从食物的选择入手。
一般来说，新鲜的蔬菜水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类和豆类产品都是低盐饮食的良好选择。
而高盐食物，如腌制品、方便面、罐头食品等则应该尽量避免食用。
其次，低盐饮食的标准也包括了食物的烹饪方式。
在烹饪食物时，应尽量减少盐的使用量，可以选择其他调味料来增加食物的口感，如醋、酱油、姜、蒜等。
另外，烹饪方法也很重要，建议选择清蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，而不是过多使用油炸或者煎炒。
此外，低盐饮食的标准还需要关注食物的摄入量。
即使是低盐食物，如果摄入过多也会对健康造成影响。
因此，合理控制每日食盐的摄入量非常重要，一般成年人每天的食盐摄入量应该控制在6克以下，而对于高血压、心脏病等患者更应该严格控制摄盐量。
最后，低盐饮食的标准也需要结合个人的实际情况来制定。
不同年龄阶段、不同健康状况的人群对盐的需求量也会有所不同。
因此，需要根据个人的实际情况来制定合理的低盐饮食标准，可以咨询营养师或医生的建议。
总的来说，低盐饮食的标准是一个综合性的概念，需要从食物的选择、烹饪方式、摄入量以及个人实际情况等多个方面来考虑。
通过合理的低盐饮食，可以帮助我们预防多种慢性疾病，保持身体健康。
希望大家都能意识到低盐饮食的重要性，从日常生活中开始改变饮食习惯，迈向健康的生活方式。
低盐饮食的重要性
低盐饮食的重要性随着现代生活方式和饮食结构的改变，高盐饮食已成为健康问题的一个主要来源。
高盐摄入与高血压、心脏病、中风等慢性疾病密切相关。
为了维护健康，低盐饮食变得越来越重要。
本文将探讨低盐饮食的重要性以及如何实践低盐饮食。
一、低盐饮食的益处1. 控制血压：盐摄入过多会导致体内盐分浓度升高，引起体液潴留，进而引发血压升高。
而低盐饮食能有效地控制血压，降低患高血压疾病的风险。
2. 预防心脏病：高盐饮食与心脏病密切相关，因为高盐摄入会导致心血管负担加重。
而遵循低盐饮食有助于降低患心脏病的风险，保持心血管系统的健康。
3. 缓解水肿：高盐摄入会导致体内的水分滞留，引发水肿问题。
而低盐饮食有助于减轻水肿症状，维持身体的正常水平衡。
二、实践低盐饮食的方法1. 选择低盐食材：购买食材时，选择新鲜的蔬菜、水果和未经过过度加工的食物。
避免购买加入大量盐的罐头食品和咸味零食。
此外，可以选择低盐调味品替代传统的高盐酱料和调味品。
2. 自己烹饪：自己在家烹饪是减少盐摄入的有效方法。
可以使用香草、酸橙汁、蒜蓉等调味料增加食物的味道，而不是大量依赖盐来提味。
此外，还可以尝试使用其他调味品如柠檬汁、姜、黑胡椒等来增添食物的风味。
3. 减少加工食品的摄入：加工食品通常含有大量的盐分，因此应尽量避免或减少消费。
尽量选择新鲜的、没有添加过多盐分的食物，如鲜肉、鲜鱼、新鲜的蔬菜和水果等。
4. 注意餐厅用餐：在外就餐时，通常不能控制食物的盐分含量。
因此，选择清淡口味的菜肴，避免过咸的调味品，如酱油、酱料等。
此外，也可以要求餐厅减少菜肴的盐分。
三、低盐饮食的注意事项1. 逐渐减少摄入量：为了适应低盐饮食，应逐渐减少盐的摄入量。
过于急剧地减少盐分摄入可能引起味觉上的不适应，因此应逐步适应新的饮食习惯。
2. 仔细阅读食品标签：购买包装食品时，应仔细阅读食品标签上的营养成分表，查看食品中盐分的含量。
避免购买高盐分的食品，选择低盐或无盐的替代品。
低盐食谱的推荐
低盐食谱的推荐饮食是我们日常生活中至关重要的一部分。
合理的饮食结构对于维持人体健康至关重要。
在当今社会，高血压和心脏病等与盐摄入相关的疾病不断增加。
因此，低盐饮食日益被人们重视。
本文将为您推荐一些适合低盐饮食的菜谱，以帮助您养成健康的饮食习惯。
一、早餐推荐1. 蔬菜水果沙拉材料：生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、苹果、柠檬汁做法：将生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、苹果切成适当大小的块，混合搅拌，加入柠檬汁拌匀即可。
2. 燕麦粥材料：燕麦片、牛奶、水果干做法：将燕麦片加入适量的水中煮熟，加入牛奶搅拌均匀，再加入水果干点缀即可。
二、午餐推荐1. 清蒸鱼材料：鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋做法：将鱼洗净，加入葱姜蒜末、料酒腌制，上锅蒸熟，再淋入少量生抽、醋调味即可。
2. 素炒豆腐材料：豆腐、蔬菜（如青菜、胡萝卜、青椒等）做法：将豆腐切块，蔬菜切片备用。
锅烧热后放入蔬菜和豆腐，翻炒均匀，加入少量盐和调味料即可。
三、晚餐推荐1. 蒸鸡胸肉材料：鸡胸肉、姜、蒜、料酒、酱油做法：将鸡胸肉切片，加入姜蒜末、料酒、酱油腌制片刻后上锅蒸熟即可。
2. 素炒时蔬材料：时蔬（如西兰花、胡萝卜、豆角、香菇等）做法：将时蔬洗净切片备用。
锅烧热后放入时蔬，翻炒均匀，加入少量盐和调味料即可。
四、点心推荐1. 红豆糯米球材料：糯米粉、红豆沙、白糖做法：将红豆煮熟，糯米粉加入适量开水搅拌成糰，将红豆沙包入糯米球中，再滚上一层白糖即可。
2. 水果沙拉材料：水果（如苹果、橙子、草莓、桃子等）做法：将水果洗净切块，混合搅拌即可。
以上是一些低盐食谱的推荐，您可以根据自己的喜好进行调整和搭配。
同时，还需要注意一些低盐的烹饪技巧，避免过度添加盐分。
例如，使用新鲜的香草、各种香料和调味品来增加菜肴的口感和味道。
此外，适度减少食用盐和加工食品也能够有效降低盐的摄入量。
最后，不论是选择哪种饮食方式，均需根据自身身体状况和医生建议进行调整。
合理的饮食结构和健康的生活习惯才是保持身体健康的关键。
简述低盐饮食的使用范围及饮食原则
低盐饮食是一种健康饮食方式，适用于各种人裙。
以下是低盐饮食的使用范围及饮食原则：一、使用范围1.高血压患者：高血压患者需要注意限制盐的摄入，因为高盐饮食会导致血压升高，增加心脏负担，增加心血管疾病的风险。
2.心脏病患者：心脏病患者由于心脏承受能力下降，需要限制盐的摄入，避免因盐分摄入过多导致心功能负担过重，加重心脏病症状。
3.肾脏疾病患者：肾脏疾病患者需要限制盐的摄入，因为摄入过多的盐分会增加肾脏的负担，加重疾病症状。
4.糖尿病患者：糖尿病患者在控制血糖的也需要控制盐分的摄入，以减少心血管疾病的风险。
5.孕妇和婴幼儿：过多的盐分摄入会对孕妇和婴幼儿的健康造成影响，因此需要限制盐分摄入。
二、饮食原则1.减少食盐的使用量：在烹饪过程中要减少使用盐，尽量使用其他调味料代替，比如酱油、醋、姜、葱、蒜等，以保证菜肴的口感和美味。
2.减少食品中盐的摄入：在日常饮食中要选择低盐食物，比如新鲜的水果、蔬菜、肉类和禽类，避免食用过多加工食品和罐头食品，这些食品中通常含有大量的盐分。
3.合理搭配饮食：在饮食中合理搭配各种食物，保证营养的均衡摄入，减少盐分的摄入对身体的影响。
4.加强锻炼：通过适当的运动，增强身体的代谢能力，有助于减少盐分在体内的沉积。
5.摄水量：增加摄水量有助于加速盐分的排除，有助于低盐饮食的效果。
低盐饮食对于多种疾病患者以及一般人裙来说都是十分重要的。
遵循低盐饮食的原则，可以减少疾病的发病风险，保护身体健康。
大家在日常饮食中要尽量减少盐分的摄入，选择健康的饮食方式，保护身体健康。
低盐饮食对于身体健康的重要性不言而喻。
在当今社会，随着生活水平的提高，人们的饮食习惯发生了很大的变化。
盐成为饮食中不可或缺的调味品，但是盐摄入过多对身体的危害也变得越发引起人们的重视。
低盐饮食的概念逐渐深入人心，受到越来越多人的重视。
低盐饮食并不意味着口味的单调和美食的丧失，相反，只要注意一些饮食原则，依然可以享受美味的同时保护身体健康。
低盐饮食的标准
低盐饮食的标准低盐饮食是指每日食盐摄入量低于6克的饮食习惯。
过多的食盐摄入与高血压、心血管疾病等健康问题密切相关，因此低盐饮食已经成为现代人们健康生活的重要组成部分。
那么，到底什么样的饮食才算是低盐饮食的标准呢？首先，低盐饮食的标准之一是减少加盐量。
在烹饪过程中，我们应该尽量减少对食物的加盐量，可以通过增加其他调味料来提升食物的口感，比如醋、酱油、酱料等。
此外，对于已经加工过的食品，我们也要仔细查看食品包装上的营养成分表，选择盐含量较低的食品。
其次，低盐饮食的标准还包括多食新鲜蔬菜和水果。
新鲜的蔬菜和水果富含钾元素，可以帮助平衡体内的钠钾比，有助于降低血压。
因此，我们在日常饮食中应该多摄入新鲜蔬菜和水果，保证每天摄入足够的膳食纤维和维生素，同时减少对盐的需求。
另外，低盐饮食的标准还要求适量摄入蛋白质和优质脂肪。
适量的蛋白质和脂肪摄入可以帮助我们保持饱腹感，减少对高盐食物的渴望。
同时，合理的蛋白质和脂肪摄入也有助于维持身体的正常功能，保持健康的体重。
此外，低盐饮食的标准还包括限制加工肉制品和垃圾食品的摄入。
加工肉制品和垃圾食品中通常含有大量的食盐和反式脂肪酸，长期摄入会增加心血管疾病的风险。
因此，我们应该尽量减少此类食品的摄入，选择新鲜、健康的食物来替代。
最后，低盐饮食的标准也需要我们养成良好的饮食习惯。
比如，尽量不要在餐桌上摆放盐瓶，避免随意加盐；饭前喝一杯水或者吃一些新鲜水果，可以帮助我们减少对高盐食物的摄入欲望；逐渐培养淡口味的饮食习惯，可以逐渐降低对盐的需求。
总之，低盐饮食是一种健康的饮食习惯，对于预防高血压、心血管疾病等慢性疾病有着重要的意义。
通过减少加盐量、多食新鲜蔬菜和水果、适量摄入蛋白质和脂肪、限制加工肉制品和垃圾食品的摄入，以及养成良好的饮食习惯，我们可以轻松地实现低盐饮食的标准，保护我们的健康。
让我们从现在开始，就从饮食健康做起，远离高盐食物，远离健康问题！。
低盐饮食标准
低盐饮食标准低盐饮食是指每天食盐摄入量低于6克的饮食习惯，它有助于降低高血压、心脏病和中风的风险。
低盐饮食标准是指在日常生活中，我们应该如何科学合理地控制盐的摄入量，以维护身体健康。
下面将详细介绍低盐饮食的标准和相关注意事项。
首先，低盐饮食标准是每人每天盐的摄入量不超过6克。
盐的主要成分是氯化钠，它是人体必需的微量元素，但摄入过多会增加血压，导致心血管疾病的风险。
因此，科学的低盐饮食标准是非常重要的。
其次，低盐饮食标准还包括了食物的选择和烹饪方法。
在日常饮食中，我们应该选择新鲜的蔬菜水果、优质蛋白质和全谷类食物，减少加工食品和快餐的摄入。
在烹饪过程中，可以使用一些代替盐的调味料，如鲜橙汁、醋、低钠盐等，来增加食物的口味。
此外，低盐饮食标准还需要注意饮食习惯的调整。
比如，少吃咸味零食和罐头食品，少放酱油和味精，少吃含盐量高的食物，如咸鱼、腌制肉类等。
另外，饭后可以选择一些富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜等，有助于促进盐分的排出。
最后，低盐饮食标准还需要与其他健康饮食标准结合起来。
比如，多摄入富含膳食纤维的食物，如粗杂粮、豆类、蔬菜水果等，有助于降低血压和改善心血管健康。
适量摄入优质蛋白质和健康脂肪也是保持身体健康的重要因素。
总之，低盐饮食标准是每个人都应该重视的健康生活方式。
通过科学合理地控制盐的摄入量，选择健康的食物和烹饪方法，调整饮食习惯，结合其他健康饮食标准，我们可以更好地保护心血管健康，预防慢性疾病的发生。
让我们从现在开始，就从饮食健康开始，远离高盐食物，迈向更健康的生活。
低盐饮食标准
低盐饮食标准低盐饮食是指每日盐的摄入量低于6克，它是一种健康的饮食方式，对预防高血压、心脏病和中风等慢性疾病有着重要的意义。
那么，究竟什么是低盐饮食标准呢？接下来，我们将详细介绍低盐饮食的标准以及一些注意事项。
首先，低盐饮食的标准是每日盐的摄入量低于6克。
通常情况下，成年人每日所需的盐摄入量为6克，而对于高血压、心脏病等患者来说，更应该将盐的摄入量控制在更低的水平。
因此，低盐饮食标准的设定是基于对人体健康的科学考量和医学研究。
其次，低盐饮食需要注意的是食物的选择和烹饪方式。
一般来说，加工食品、罐头食品、速冻食品等都含有较高的盐分，因此在日常饮食中应尽量减少这些食品的摄入量。
此外，烹饪时也要尽量少放盐，可以使用一些代替品，如醋、酱油等，来增加食物的味道。
同时，多食用新鲜蔬菜、水果和坚果，这些食物不仅盐分含量低，还富含各种维生素和矿物质，有益于人体健康。
另外，低盐饮食还需要关注食物的营养搭配。
在减少盐的摄入量的同时，要保证食物的营养均衡。
可以多食用富含钾、钙、镁等矿物质的食物，如土豆、菠菜、香蕉等，这些食物有助于调节体内的盐分平衡，减少盐对身体的不良影响。
最后，低盐饮食需要养成良好的饮食习惯和生活方式。
除了控制盐的摄入量，还要注意多饮水，保持适当的运动量，避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。
这些都是维护心血管健康的重要因素，与低盐饮食相辅相成。
综上所述，低盐饮食标准是每日盐的摄入量低于6克，而要做到这一点，需要从食物的选择、烹饪方式、营养搭配以及生活方式等多个方面进行调整。
通过科学合理的低盐饮食，可以有效预防和控制一系列慢性疾病，对于维护人体健康有着重要的意义。
希望大家能够重视低盐饮食，养成良好的饮食习惯，让健康成为生活的常态。
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食物中钠含量mg/100g
猪肉松(469) 海蛰头(468) 鲜牡蛎肉(462)
鲜淡菜(451) 熏醋(444) 鸡蛋粉(393) 干海冻菜(381) 熟猪蹄(363) 毛蛤蜊(363) 鲜泥蚶(355) 海蛰皮(325) 鲜蛤蜊(317) 花蛤(309) 干贝(306) 雀巢奶粉(305) 鲜海虾(302) 鲜章鱼(288) 蚶子(280) 鲜香海螺(279)
一个人炒菜就用2克的盐勺取盐， 一顿饭一勺，一天3勺；两口人以 上者用6克盐勺取盐，每人每天一 勺，几口人就取几勺，放入限盐罐 内，炒菜时从盐罐的小孔散盐，一 天用完即可。
1/20/2015 17
减盐技巧
减盐技巧2——使用控盐工具（限盐罐、盐勺）
小贴士：1啤酒瓶盖＝6克盐
1/20/2015 18
减盐技巧
减盐技巧3——使用低钠盐
低钠盐含氯化钠65%，氯化钾25%，氯化镁、硫酸镁10%
作为盐的替代 品，低钠盐是减 少钠盐摄入量的 有效措施。
1/20/2015 19
减盐技巧
• 减盐技巧3——使用低钠盐
哪些人不能吃低钠盐？
注意
1/20/2015
•肾脏病人，尤其是尿毒症患者
•高钾血症（血钾≥5.5mmol/L）患者
全国居民营养与健康状况调查2002年
12 10 8 6 4 2 0
10.9
6
g/d
农村
城市
推荐*
*《中国居民膳食指南( 2007 版)》 推荐6g。
我国食盐摄入现状
北方: 每人每天约 12-18g 南方: 每人每天约 7-8g
1.《中国高血压指南2005》 2. Report of a WHO Forum and Technical meeting 5–7 October 2006,Paris, France
鲜生蚝(270) 醋(262) 鲜海蟹(260) 螺蛳(253)
干枸杞子(252) 烤麸(230) 白醋(226) 鲜骆驼蹄(210) 鲜鸡血(208)
食物中钠含量mg/100g
鲜海蛎肉(194) 鲜河蟹(194) 鲜龙虾(190) 鲜茴香菜(186) 鲜牛脑(186) 鲜牛肾(181) 鲜猪蹄筋(178) 鲜基围虾(172)鲜鸡爪(169) 母乳化奶粉(169) 鲜墨鱼(166) 鲜对虾(165) 鲜芹菜茎(159) 干甘草(155) 鲜牛蹄筋(154) 炒榛子(153) 鲜白姑鱼(153) 鲜羊脑(152) 鲜带鱼(150) 鲜羊肺(146) 鲜鲈鱼(144) 泡鱿鱼(135) 鲜猪肾(134) 鲜河虾(134)鲜猪脑(131) 鲜鳕鱼(130) 鲜鳐鱼(130) 鲜乌鱼蛋(127)红皮鸡蛋(126) 鲜羊肝(123) 鲜大黄鱼(120) 鲜鲜贝(120)
吃盐多的危害
吃盐多引起高血压、心衰恶化的机理
吃盐过多
血容量增加
血压升高 心脏负担加重
吃盐多的危害
• 冠心病、肾脏病、脑血管疾病、超重、肥 胖、胃癌、骨质疏松、哮喘等健康问题 。
• 影响儿童对锌的吸收，导致孩子缺锌，而
缺锌可降低免疫力。 • 盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多， 钙的吸收也就越差。
•服用ACEI或保钾利尿剂的患者
20
减盐技巧
减盐技巧4——选购食品，巧看营养标签，优选低盐食品 营养标签指食品标签上向消费者提供食品营养成分信息 和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能 声称。
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减盐技巧
减盐技巧4——选购食品，巧看营养标签
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 每 100 克（g）或 100 毫升（ml） 或每份 千焦（kJ） 克（g） 克（g） 克（g） 毫克（mg） 营养素参考值% 或 NRV% % % % % %
小于1岁的儿童
每天不超过1克。
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25
食物中钠含量mg/100g
味精(21053)
腌芥菜头(7251)酱萝卜(6881） 咸洋姜(5443) 干虾皮(5058) 咸韭菜花(5031) 干海参(4968)
干条浒苔(4956) 干虾米(4892) 酱大头菜(4624)
干丁香鱼(4375) 咸榨菜(4253) 咸萝卜干(4203)
一天吃多少食盐合适
—— 成人每人每天6克盐
• 正常成人每天钠需要量为2200mg。 • 日常所摄入的食物本身大约含有钠1000mg
• 需从食盐中摄入的钠为1200mg左右
–每克食盐（氯化钠）含钠393毫克， 3.05g的食盐中含有1200mg的钠。
减盐技巧
我国居民食盐摄入主要来源于烹饪
• 欧美国家，80%的食盐摄入来源于加工食品；
出人均粗略的食盐摄入量。
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14
减盐技巧
• 酱油也是我们膳食钠的另一主要来源，所以在计 算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，
计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量
为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即
得出人均通过食用酱油摄入的食盐量。将此量加
上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。
绍兴市上虞人民医院心内科
主要内容
• • • • •
什么是盐 吃盐多的危害有哪些 每天吃多少盐合适 减盐技巧有哪些 盐与儿童
什么是盐
什么是盐
食盐的主要作用
稳定人体内环境
调味（百味盐为先）
食品保鲜防腐
1/20/2015 4
日常生活中盐（钠）的来源
• 天然的盐（钠）：
– 天然食物、天然调味品，如山药含钠量5.1mg/100g、
腌制品：咸菜、酱菜、咸蛋等
“藏盐”食 品
熟肉制品：香肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、汉堡等
方便快餐食品：方便面调料、罐头食品等
零食：甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、肉干等
1/20/2015 23
Hale Waihona Puke 盐与儿童 高盐饮食对儿童的危害
高血压
高盐饮食
感冒
缺锌
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盐与儿童
• 儿童一天吃多少盐合适
7-13岁儿童 1-6岁儿童 每日不超过5克； 每天不超过2克；
牛肉48.6 mg/100g。
• 添加的盐（钠）：
– 食盐（氯化钠）、小苏打（碳酸氢钠）、味精（谷氨酸
钠 ）、食品添加剂（亚硝酸钠）、药物（头孢曲松钠）。
世界各国食盐摄入现状
1/20/2015
6
我国食盐摄入现状
14 12.4
• 我国居民膳食结 构不尽合理，盐 摄入量比较高， 每日每人盐摄入 量平均达到12克 水平。
减盐技巧
减盐技巧1——烹调菜肴
• 尽可能减少烹调用盐。
• 减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量。
• 用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道 浓郁的蔬菜来提味。 • 出锅前放盐，较少的盐即可有明显的咸味；凉拌 菜吃前再放盐。
1/20/2015 16
减盐技巧
减盐技巧2—— 使用控盐工具（限盐罐、盐勺）
•低盐食品：每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于 120毫克。 •多数产品都标明其中钠的含量，现在也有部分食品标示盐 分含量。为了确 定某食品的含盐量，可以用钠含量乘以 2.5计算得出。
1/20/2015 22
减盐技巧
减盐技巧5——警惕“藏起来的” 盐
调味品：味精、酱油、甜面酱、腐乳等
• 我国，80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐
或含盐较高的调味品（酱油、豆瓣酱等）以及
咸菜。
1/20/2015
13
减盐技巧
实践：计算每日食盐的摄入量
• 当家里买500克食盐（1袋食盐）后，记下购买食
盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，
那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐
量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得
腌雪里红(3304) 红腐乳(3091) 嫩乳黄瓜(3087)
鱼片干(2321) 鲮鱼罐头(2310) 甜面酱(2097) 臭腐乳(2012) 鲜鲍鱼(2012)
食物中钠含量mg/100g
牛肉松(1946) 墨鱼干(1744) 鸡肉松(1688) 炒葵花子(1322) 豆瓣辣酱(1269) 鱿鱼干(965) 干淡菜(779) 干紫菜(711) 奶酪(585) 松花鸭蛋(543) 鲜海参(503)