种黑色食物有益肾脏(完整版)
黑米黑豆黑芝麻功效 可补肾益精抗衰老
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黑米黑豆黑芝麻功效可补肾益精抗衰老
导语：黑米黑豆黑芝麻都属于黑色食品，所为黑色食品，指的是含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品，黑米黑豆黑芝麻较为常见，而黑
黑米黑豆黑芝麻都属于黑色食品，所为黑色食品，指的是含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品，黑米黑豆黑芝麻较为常见，而黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣等也属于黑色食品。
那么黑色食品中有代表性的黑米黑豆黑芝麻功效有哪些呢？
黑米黑豆黑芝麻功效
1、黑豆属于大豆类，营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B
2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质;
2、黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。
营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素;
3、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。
营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
这三种黑色食品相结合，具有补肾，益精血，润肠燥、开胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋润皮肤，延缓衰老等功效。
黑豆黑米黑芝麻粥的做法
食材：黑豆 200g、黑米 150g
方法/步骤：将黑豆、黑米洗干净，然后用清水浸泡4~5个小时;然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂锅中，加入适量清水;然后
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这5种黑色食物最补男人肾 冬季要多吃
这5种黑色食物最补男人肾冬季要多吃很多人都希望皮肤越白越好，但是营养专家却会告诉你，吃的东西越黑越好。
冬季是最适合滋补的季节，而补肾尤为重要。
黑色入肾，想要呵护好肾脏，就要多吃黑色食物。
米中佳品——黑米黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材。
黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。
它还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老。
黑米选购建议一看看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(，无虫，不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
二闻闻黑米的气味。
取少量黑米，向其哈一口热气，然后立即嗅气味。
优质黑米有清香味，无其他异味。
微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝尝黑米的味道。
可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。
优质黑米味佳，微甜，无任何异味。
没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
推荐食疗方：红枣黑米粥主料：黑米银耳红枣花生米冰糖做法：1、准备好黑米；把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间。
2、泡好的黑米和其它原材料。
3、洗净，加入冰糖，多加点水，煮沸后把盖掀开点，煮两小时；4、煮好后加入适量糖，趁热饮用。
豆为肾之谷——黑豆黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。
黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，有效延缓衰老。
黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹；黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，清肠排毒。
黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及等作用。
对肾好的食物
中医说：五色食物养五脏——红色食物养心；黄色食物养脾；绿色食物养肝；白色食物养肺；黑色食物养肾所以，补肾黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。
芝麻。
粟米。
牛骨髓。
狗肉。
黑木耳具体如下：芝麻：甘平，有补肝肾、润五脏的作用。
粟米：能补益肾气。
性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
豇豆：性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用牛骨髓：有润肺、补肾、益髓的作用。
狗肉：性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。
羊骨：性温，味甘，能补肾强筋骨。
猪肾：性平，味咸。
淡菜：有补肝肾、益精血的功效。
干贝：性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼：性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
桑椹：性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。
芡实：性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。
可与山药并用。
可与枸杞子同煮粥食。
胡桃：性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。
山药：性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
枸杞子：性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。
晋代葛洪、唐代孙思邈、南朝陶弘景等历代医药界的老寿星无不推崇。
我国民间称枸杞为“却老子。
杜仲：性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨何首乌：有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。
虾：性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。
哈蜜瓜 11:31:25肾虚主要分为四个方面，一个是肾阴虚，一个是肾阳虚，一个是肾经亏虚，一个是肾气虚，临床上更多的是肾阴虚和肾阳虚，肾阴虚当然是肾虚的一种，而不是肾虚都是肾阴虚，肾虚是一种总称。
中医认为，任何事物都分为阴阳两个方面，人的肾也有肾阴和肾阳之分，肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的，也可能是肾阳虚造成的，所以，补肾要查明原因，分型而补。
生吞黑豆强壮男人肝肾最佳绝招黑豆的科学吃法
生吞黑豆强壮男人肝肾最佳绝招黑豆的科学吃法我在1972年，曾经生吞过半年黑豆，但是欠缺恒心，就中断了。
这就像写日记一样，有人刚开始兴致勃勃，写了一个星期之后，就改成周记，过一个月之后就变成月记，最后可能变成年记，更可能三年才记上一笔，能够一辈子写的人太难得了。
后来，我从1991年7月2日开始到现在，每天生吞黑豆四十九颗，已经满十二年。
吞黑豆第一是能强肝，第二能解毒，第三明目，第四补肾。
所选择的黑豆，皮要黑，肉是青绿，这种黑豆又叫“青仁黑豆”。
色青入肝，色黑入肾，所以能补肝肾，其实最主要的功能还是解毒明目。
在《医方集解》里有一方，只有两味药，一味甘草，一味黑豆，称为解毒汤。
现在我所用的解毒茶，除了甘草、黑豆，还有金银花。
金银花为忍冬科植物，有消除肿瘤的作用，所以平常喝解毒茶也有预防肿瘤的效果。
黑豆最重要的功能是解毒明目。
在《医方集解》里有一个方子只有两味药甘草同黑豆，称为解毒汤。
如果再加金银花，叫加味解毒汤，平时常喝，有防治肿瘤的功效。
养护眼睛，治疗“飞蚊症”，菊花、杞子相当有效，如加黑豆，其效更佳。
有一老人，到了八十多岁，目力仍好，连蝇头小楷看得很清楚，就是长年生吞黑豆之缘故。
黑豆味甘，生食性平，炒食性热，煮食性寒，制成豆豉性凉，制酱及大豆黄卷则性平，为强壮滋补药。
有益肾滋阴，养肝解毒，补血明目，除湿利水，驻颜乌发，洁白滋润皮肤、软化血管、延缓衰老作用。
可以治疗肾虚腰痛、水肿胀满、风痹痉挛、痈肿疮毒、肾虚遗尿、体质虚弱等症，对心脏病、肝脏病、高血压等疾病有好处。
现代科学研究表明，黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有胡萝卜素、钙、磷、铁VB1,VB2,VB3和多种Aa.并含少量异黄酮、皂苷、生物素等。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，黑豆含植物固醇，植物固醇不能被人体吸收利用，却能抑制人体吸收胆固醇降低血胆固醇作用。
黑豆可以说是我们的“黑色健康之友”。
生吃黑豆治便秘生活保健便秘是指排便次数减少（每2～3天或更长时间排便一次，量少且干硬）常同时伴有排便困难。
冬季常喝黑色粥能补肝肾!
冬季常喝黑色粥能补肝肾！关于《冬季常喝黑色粥能补肝肾！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
冬季如何补肾?天气越来越寒冷，那么人们就更应该注重身体的养生保健工作，而在冬季的时候，补肝肾工作是非常重要的，下面健康饮食专家为大家推荐，冬季补肝肾的营养保健食疗方法。
补肝肾，喝点黑色粥主要食材：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山药、黑花生大家都知道，秋天是养肺的季节，而到了冬天，就应该吃点补肾益气的食物了。
怎么挑选呢?可以多买些黑色食物。
比如，你可以在菜中适当加点黑木耳，煲肉汤的时候可以加点香菇、海带等。
不过，最有效的方法还是煮粥。
你看看，像黑米、黑豆、黑芝麻，还有核桃、栗子、山药、黑花生、红枣这些，它们都是养肾固本的好食材，一碗粥就可以把它们全部吃下去。
一次煮多一点，晚上回家，全家人都喝一碗，养生效果极佳。
黑米所含的维生素B1、B2是普通米的2到7倍，蛋白质含量比普通大米高 6.8%，而且它所含的膳食纤维较多，比较适合糖尿病和心血管疾病患者。
黑豆也是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑芝麻就不用说了，脑力劳动者更应该补充一点，还可以在粥里加一点核桃，也有健脑益智的作用。
这样每个星期吃一两顿黑色粥，就能达到养肾固本的作用了。
煮黑色粥的时候还要放些大米，最好是糙米，这样既美味，又有健脾养胃作用。
黑豆和黑米不容易煮熟，可提前泡好，泡过的水不要倒掉，煮粥时加进去。
现在很多超市里都有粉碎成面的五谷杂粮，也可以买来直接煮。
或者用高压锅，多种食材可同时放入锅中，上气后半个小时即可。
冬季补肝养肾，最好的方法就是通过日常饮食进行调理，因为这种方法不会影响健康，比你购买一些补肾养肾的药物更加的安全，所以希望大家尝试以上所推荐的这些食物，更好地发挥它的保健价值。
补肾的最佳食物效果最好
补肾的最佳食物效果最好肾是人体泌尿系统的一部分，主要起着排泄废物的作用，同时，还是维持水电解质以及酸碱的平衡的重要器官，其实生活中补肾还是可以吃一些食物的。
今天小编给大家整理了补肾的最佳食物知识，希望对大家有所帮助。
补肾的食物1、多吃黑素食物冬季多吃黑素食物，比如黑豆，黑木耳，黑芝麻，都是补肾强体的好食品，对男人功能不足，体弱多病有很好的改善作用。
2、肉食补肾冬季应该多吃含热量很高的食物。
比如狗肉，羊肉，牛肉，鸡肉，兔肉等，还可以吃动物肾脏，起到以形补形的作用。
3、加强活动生命在于运动，冬天天气寒冷，活动能够增加人体热量，促进血液循环。
能够强身健体，益肾健身。
4、温水泡脚要想长寿和身体强壮，每天晚上用温水泡脚是很好的方法，不仅能够促进血液循环，还能够增加身体热量，强身健体，益肾延寿。
5、枸杞补肾枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。
它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。
冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。
枸杞还可以早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。
6、栗子栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。
栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少皆宜。
现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。
脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补肾效果。
而栗子炖鸡，更适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。
远离肾阴虚的食物1、桑葚桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。
具有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。
五种黑五类食品教程文件
五种黑五类食品虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。
对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。
湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍，祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。
所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。
而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。
王小琴解释，黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：1、黑米：米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
黑色食品的益处
黑色食品的益处现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。
经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。
如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。
如黑色素具有：1、清除体内自由基的作用;2、抗氧化.降血脂作用;3、抗肿瘤作用;4、美容作用;5、对性功能的促进作用等。
这可能说明为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。
黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。
据测定，黑米中含有人体需要的18种氨基酸，还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，健脑与产妇病后体质虚弱者的康复。
食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明：经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。
科学研究证实，有24种黑色食物具有抗癌作用，其中尤以鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁等为佳。
据分析，鳖(又名甲鱼)体内存在着大量的酶，在其血液中的白血球更是多得惊人，科学家将甲鱼粉喂食接种了癌细胞的老鼠，30天后每天喂食500克甲鱼粉的老鼠体内癌细胞肿块减少了30%。
研究人员还发现，甲鱼壳也有抗癌的效果，很适合肿瘤患者食用。
乌梅是青梅的复方人参清肺汤所制，能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，适用于子宫颈癌、鼻咽癌、直肠癌。
海参是一种滋补强壮剂，从海参中提取的刺参粘多糖对多种癌症均有一定疗效，特别是对腺癌疗效更佳。
黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
关于酱油的抗癌作用，科学人员用两组小白鼠作对照试验，进食某种致癌物质后，长期吃酱油的一组患癌率明显低于不吃酱油的一组。
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越黑越益肾脏5种黑色食物有益健康很多女人都希望皮肤越白越好，但是营养专家却会告诉你，吃的东西越黑越好。
冬季是最适合滋补的季节，而补肾尤为重要。
黑色入肾，女人想要呵护好肾脏，就要多吃黑色食物。
黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌骨鸡等食物，都是你补肾的好选择。
生活中最佳的黑色补肾食物有哪些？小编为你一一推荐。
米中佳品——黑米
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材。
黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。
它还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老。
黑米选购建议
一看看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（，无虫，不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
二闻闻黑米的气味。
取少量黑米，向其哈一口热气，然后立即嗅气味。
优质黑米有清香味，无其他异味。
微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝尝黑米的味道。
可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。
优质黑米味佳，微甜，无任何异味。
没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
推荐食疗方：红枣黑米粥
主料：黑米银耳红枣花生米冰糖
做法：
1、准备好黑米；把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间。
2、泡好的黑米和其它原材料。
3、洗净，加入冰糖，多加点水，煮沸后把盖掀开点，煮两小时；
4、煮好后加入适量糖，趁热饮用
豆为肾之谷——黑豆
黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。
黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，有效延缓衰老。
黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹；黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，清肠排毒。
黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及等作用。
黑豆选购建议
第一就是看一看外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色；
二看豆衣，因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。
剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；
三擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦；真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。
选购时，网友可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。
表面：正宗的黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。
推荐食疗方：黑豆豆浆
材料：黑豆、砂糖、水。
做法：
1、先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2、待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。
视自己的豆浆机（料理机）大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。
3、启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。
如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。
4、按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。
功效点评：
黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。
但不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。
营养仓库——黑枣
黑枣是鲜枣，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。
日常最常见的红枣有补气益血的功效，而黑枣则是补肾良品。
黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。
黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效，可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品，对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。
黑枣选购建议
颜色：好的黑枣皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。
外表：黑枣果大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实。
如果皱纹多，痕迹深，果形干瘪，是肉质差和未熟的枣制成的；如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫。
手感：用手将红枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小；若感到松软，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。
推荐食疗方：黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯。
1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。
润燥滋补——黑木耳
黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。
黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。
还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。
最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
黑木耳选购建议
看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。
捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。
拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。
存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。
若有霉味，说明已经受潮、变质。
尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。
一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。
推荐食疗方：凉拌黑木耳
材料：干黑木耳，黄瓜，胡萝卜，青红椒，白芝麻。
1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。
2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。
益肾养颜——黑芝麻
黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。
而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。
同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。
如何挑选黑芝麻
一、看黑芝麻的表象。
正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。
黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，
因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。
因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
二、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。
三、买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
推荐食疗方：黑芝麻糊
主料：黑芝麻
辅料：黑芝麻100g、糯米粉50g、绵白糖10g。
1、黑芝麻淘洗干净，沥去水分，晾干，然后用平底锅炒出香味，盛出待凉。
将炒好的黑芝麻放入食品加工机，研磨成细腻的粉末。
2、糯米粉放入平底锅中小火炒成金黄色，用细筛网过筛。
3、将炒好的糯米粉和磨好的黑芝麻粉混合，调入绵白糖，搅拌均匀。
4、吃的时候取适量放入碗中，调入开水，搅拌均匀即可。