厨师职业道德
厨师的职业道德.doc
厨师的职业道德厨师的职业道德有哪些，一起去探讨一下吧!厨师是有着几千年传统的职业。
国人有句至理名言"民以食为天"，"食"离不开烹饪，烹饪离不开厨师。
随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越受到人们的尊重和关注。
我们用高超的厨艺、辛勤的劳动给人们奉献了一道道精美的菜点，也创造出了博大精深的中国饮食文化。
然而，随着就业竞争的加剧和经济利益的驱动，个别厨师做出了不守规律、不讲诚信、缺少厨德的事情，以严重危害了厨师的形象。
作为厨师的我们重新树立自身形象和加强职业道德显得尤为重要和迫切。
那么做为现代职业厨师到底应该具备哪些职业道德呢?下面我谈一下自己的观点。
不足之处还望指正!所谓职业道德，我认为就是行业规范和个人的行为意识。
厨师在传统的职业道德方面主要表现在师徒之间或与老板之间，并无成文的规定，但大都约定俗成。
然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，餐饮业以及厨师间的竞争加剧，厨师职业道德，越发显得重要而迫切。
一、对国家任何人都有自己的国家和民族。
做为职业厨师首要的一条就是要热爱自己的祖国，忠于自己的国家。
只有树立这样的信仰，将国家和民族的利益放在至高无上的伟大位置，才具备基本的职业道德。
二、对职业厨师，是一门职业，要想把它做好，做出成绩，不是一件容易的事。
我认为：对待这个职业首先自己要尊敬她，也就是说首先自己要喜欢并热爱这个行业。
因为，就职业而言，没有高低贵贱之分。
如果自己都看不起，不喜欢，又怎么谈到敬业爱岗呢?既然选择了厨师，就要把它当事业，当学问来做，你才会感到充实、有方向、人生才会得到不断升华，才可能成就一番事业。
三、对顾客我认为对待顾客，首先要真诚服务，用心对待。
也就是说对待我们的客户，只有用发自内心的热情和真诚的服务才可能使客人感到亲切和愉快，使其达到满意为标准。
因为客人来自四面八方，饮食习惯也千差万别，做为厨师，要尽可能根据客人的喜好，来调整你的菜品，尽可能的达到食客的满意。
食堂工作人员职业道德培训
加强学校食堂工勤人员职业道德所谓职业道德, 简单说就是行业规范和个人的行为意识。
随着社会不断对学校食品安全的重视, 学校食堂工勤人员的工作越来越受到人们的关注。
为了提高大家的职业道德, 提高工作责任心和工作技能, 办好学校食堂, 保障学校食堂食品安全。
一、要有责任心和敬业精神任何事情我们想要干好, 首先都必须要有责任心, 各行各业都一样。
有责任心就是要树立为学校、为师生服务的思想, 并以良好的服务态度和踏实的工作服务于师生, 时时处处为学校师生用餐服务。
学校食堂工勤人员, 是学校工作中平凡的岗位。
就职业而言, 没有高低贵贱之分, 我们不要觉得低人一等。
既然选择了在食堂工作, 就必须埋头苦干, 认真负责, 任劳任怨, 充分发挥自身的特长, 一心一意地干好工作。
即使你明天不做了, 今天依然要认真干好。
二、服务态度要真诚努力使师生满意是食堂工作人员的工作的宗旨, 只有师生满意, 你的工作才能得到认可。
我们在对待师生时, 首先服务要真诚, 用心对待, 要让我们师生感到亲切和愉快。
语言和蔼、不吼骂学生。
学校食堂厨师, 要尽可能根据师生的喜好来调整的菜品, 不要天天总是一个口味, 尽可能的达到师生的满意。
态度热情, 公平公正地对待每一位教师和学生, 不假公济私、做好人、送人情。
特别提醒: 有师生在一起时, 要先学生后教师。
三、树立主人翁的意识就是要将学校当成自己的家, 但学校又不能是自己的家。
把学校当成自己的家, 要节约水电, 爱护公物, 不浪费食材, 减少不必要的损失。
在清洗餐饮用具和食材时, 既要清洗干净, 又要减少不必要的用水。
食堂餐具、用具等公物要小心轻放, 以免损坏。
学校不能是自己的家, 不得出现偷吃偷拿, 损公肥私等现象。
四、服从学校管理学校制订的食堂人员制度, 全体工作人员必须严格遵守。
例如: 考勤制度, 人人应做到按时上班, 按时下班, 有特殊事情要请假。
同时应严格遵守工作制度, 人人服从安排, 坚守岗位, 做事规范, 保证质量, 确保安全、卫生。
厨师烹饪技术作业指导书
厨师烹饪技术作业指导书第1章厨师职业素养与礼仪 (4)1.1 厨师职业道德与职业素养 (4)1.1.1 遵守法律法规 (4)1.1.2 尊重职业道德 (4)1.1.3 爱岗敬业 (4)1.1.4 团结协作 (4)1.1.5 持续学习 (4)1.2 厨师礼仪与着装规范 (4)1.2.1 仪容仪表 (4)1.2.2 着装规范 (4)1.2.3 言谈举止 (4)1.2.4 岗位礼仪 (4)1.3 厨房卫生与安全 (4)1.3.1 厨房卫生 (5)1.3.2 食材卫生 (5)1.3.3 个人卫生 (5)1.3.4 安全操作 (5)1.3.5 火源管理 (5)第2章食材挑选与处理 (5)2.1 蔬菜类食材挑选与处理 (5)2.1.1 蔬菜品种的选择 (5)2.1.2 蔬菜的处理方法 (5)2.2 肉类食材挑选与处理 (5)2.2.1 肉类品种的选择 (5)2.2.2 肉类的处理方法 (5)2.3 水产类食材挑选与处理 (6)2.3.1 水产品种的选择 (6)2.3.2 水产类的处理方法 (6)2.4 调味品的选择与应用 (6)2.4.1 调味品的选择 (6)2.4.2 调味品的应用 (6)第3章刀工技术 (6)3.1 基本刀工手法 (6)3.1.1 持刀姿势 (6)3.1.2 刀法分类 (7)3.2 刀工技巧在实际烹饪中的应用 (7)3.2.1 切片技巧 (7)3.2.2 切丁技巧 (7)3.3 刀具的保养与维护 (7)3.3.1 清洗 (7)3.3.2 润滑 (8)3.3.3 储存 (8)3.3.4 保养周期 (8)第4章烹饪基本技法 (8)4.1 炒 (8)4.2 爆 (8)4.3 炸 (8)4.4 烧 (9)4.5 蒸 (9)4.6 煮 (9)第5章烹饪调味技法 (9)5.1 基本调味方法 (9)5.1.1 盐调味法 (9)5.1.2 酱油调味法 (10)5.1.3 糖调味法 (10)5.1.4 醋调味法 (10)5.1.5 胡椒调味法 (10)5.2 复合调味技法 (10)5.2.1 酱料调制 (10)5.2.2 汤汁调制 (10)5.2.3 腌制技法 (10)5.3 烹饪中调味品的合理运用 (10)5.3.1 合理搭配调味品 (10)5.3.2 掌握调味品的投放时机 (10)5.3.3 适量使用调味品 (11)5.3.4 调味品的选择与保存 (11)第6章烹饪火候掌控 (11)6.1 火候的基本概念 (11)6.2 火候在烹饪中的作用 (11)6.3 火候的调节与掌控技巧 (11)第7章菜肴装盘与装饰 (12)7.1 菜肴装盘的基本原则 (12)7.1.1 卫生原则 (12)7.1.2 美观原则 (12)7.1.3 实用原则 (12)7.1.4 创意原则 (12)7.2 菜肴装盘的技巧 (12)7.2.1 色彩搭配 (12)7.2.2 形状设计 (12)7.2.3 纹理布局 (12)7.2.4 层次感营造 (13)7.3 菜肴装饰方法与实例 (13)7.3.1 菜肴装饰方法 (13)7.3.2 菜肴装饰实例 (13)第8章中式面点制作技术 (13)8.1.1 面粉 (13)8.1.2 水和水温 (13)8.1.3 发酵剂 (14)8.1.4 调味品 (14)8.1.5 辅助原料 (14)8.1.6 工艺流程 (14)8.2 面点制作基本技法 (14)8.2.1 和面 (14)8.2.2 揉面 (14)8.2.3 发酵 (14)8.2.4 搓条 (14)8.2.5 制皮 (14)8.2.6 包馅 (14)8.2.7 成型 (14)8.2.8 熟制 (15)8.3 常见中式面点制作实例 (15)8.3.1 馒头 (15)8.3.2 包子 (15)8.3.3 饺子 (15)8.3.4 烧卖 (15)8.3.5 春卷 (15)第9章西式糕点制作技术 (15)9.1 西式糕点基本原料与工具 (15)9.1.1 基本原料 (15)9.1.2 基本工具 (16)9.2 西式糕点制作基本技法 (16)9.2.1 面团制作 (16)9.2.2 搓圆与整形 (16)9.2.3 烘烤 (17)9.3 常见西式糕点制作实例 (17)9.3.1 饼干 (17)9.3.2 蛋糕 (17)9.3.3 面包 (17)9.3.4 甜点 (17)第10章厨房管理 (17)10.1 厨房组织结构与职责 (17)10.1.1 组织结构 (17)10.1.2 职责分配 (17)10.2 厨房卫生管理 (18)10.2.1 卫生标准 (18)10.2.2 卫生管理措施 (18)10.3 厨房成本控制 (18)10.3.1 成本控制原则 (18)10.4 厨房安全管理与突发事件处理 (18)10.4.1 安全管理 (18)10.4.2 突发事件处理 (18)第1章厨师职业素养与礼仪1.1 厨师职业道德与职业素养1.1.1 遵守法律法规厨师应严格遵守国家食品安全法律法规，保证食品安全，维护消费者权益。
《厨师职业道德》课件
04
厨师职业道德教育
职业道德教育的重要性
培养良好的品德
职业道德教育能够帮助厨师培养诚实守信、尊重他人、敬业奉献 等良好品德，提高个人素质。
增强责任感和使命感
通过职业道德教育，厨师可以明确自己的职业责任和使命，增强对 食品安全和质量的责任感。
提高职业竞争力
具备良好的职业道德的厨师更容易获得认可和信任，从而提高职业 竞争力。
保证食品安全
遵守食品安全法规
厨师应严格遵守食品安全 法规，确保食品的卫生和 安全。
保持厨房卫生
厨房的卫生环境是保证食 品安全的重要前提，厨师 应定期清洁厨房设施，保 持环境整洁。
正确处理食材
在处理食材过程中，应遵 循正确的操作流程，如清 洗、切割、烹饪等，避免 交叉污染和食物中毒。
提高厨艺水平
不断学习
积极沟通
在工作中遇到问题应及时沟通，协商解决，共同解决问题，避免 因沟通不畅造成工作失误或损失。
良好的沟通技巧
语言文明
在与其他人交流时，应使用文明、礼貌的语言，不得使用粗俗或攻 击性的言语。
表达清晰
在表达自己的意见或建议时，应清晰、明确地表达，避免产生歧义 或误解。
倾听他人
在与其他人交流时，应认真倾听他人的意见或建议，尊重他人的观点 ，不得随意打断他人的发言。
提高厨师的社会地位
职业认同
通过加强厨师职业的宣传和教育，提高社会对厨 师职业的认同感和尊重。
薪资提升
提高厨师的薪资水平和福利待遇，吸引更多优秀 人才投身于厨师行业。
职业发展机会
提供更多的职业发展机会和培训，帮助厨师不断 提升技能和知识水平。
推动厨师职业道德的普及和提高
制定行业规范
制定严格的行业规范和 标准，要求厨师遵守职 业道德和食品安全标准 。
一厨师的职业道德
厨师的职业道德厨师的职业道德，是指厨师在从事烹饪工作时所要遵循的行为规范和必备的品质，面对21世纪中国烹饪发展的新形势，需要广泛提高厨师队伍的职业道德水平。
(1) 热爱烹饪事业热爱烹饪事业，是厨师职业道德的灵魂。
厨师的责任，是决定工作质量优势的首要因素，中国素有“烹饪王国”的美誉，作为王国的一员，每一位厨师都应该为自己从事的工作感到自谊，将自己的身心融化在烹饪事业当中，培养自己高尚的情操和优良品质，充分发挥自己聪明才智，以主人翁的态度对待自己的工作。
(2)专研业务，提高技能专研业务，提高技能，是厨师职业道德的核心。
不断提高饭菜质量是厨师的应尽的职责，有人说;劳动者只有具备较高的科学文化水平，丰富的生产经验，先进的劳动技能，才能在现代化生产中发挥更大的作用。
厨师的文化水平、专业素质，直接影响到烹饪事业的发展，几年前，济南市餐饮系统曾对市内26家饭店70名厨师进行了学历抽样调查，结果发现，大学学历占1.4％高中文化程度占22.9％，初中文化程度占40％小学文化程度占35.7％文化程度之低，令人惊叹。
在岗位的一批30~45岁的厨师中，小学学历占526％他们都是年富力强的企业骨干，有着过硬的烹饪技术。
能烹饪出色、香、味、形俱全的菜品，但对饭店的合理烹饪、营养价值等理论问题了解甚少，这就是很大程度上阻碍了烹饪事业的整体发展。
因此，厨师必须加强理论修养，途径有三个：一是学习【烹饪技术】[烹饪原料知识][食品营养与卫生]等专业知识。
阅读一些烹饪方面的刊物，开阔视野。
二是经常参与各种培训班，获取理论知识。
三时理论联系实践，列如如何鉴别油温,合理搭配菜灵活运用火候等。
并在实践中不断提高自己的专业理论技术水平.（3）讲究卫生保证健康讲究卫生，保证人民健康，是厨师职业道德的具体体现，厨师必须持{健康证}上岗，严格准守{中国人民共和国食品卫生法}。
要讲究个人卫生和食品卫生，个人卫生和食品卫生，个人卫生要做到勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发，勤换工装。
mhk三级等级标准
mhk三级等级标准MHK三级等级标准是指MHK（Mental Health Kitchen）职业技能等级评定的第三级标准，MHK是一种培养炊事员厨师职业心理健康技能的专业体系。
MHK三级等级标准对炊事员厨师的心理健康素质、职业道德和工作技能等方面进行了详细的要求和评定标准。
以下为MHK三级等级评定标准的详细介绍：一、心理健康素质方面：1.了解和掌握自己的心理健康状态，并能够通过一定方式对自己的心理问题进行调节和处理。
2.具备较强的心理抗压能力，能够在工作和生活中面对各种困难和挑战，并通过积极的心态和行动来应对。
3.具备一定的自我调节能力，能够通过宣泄、反思等方式有效解决压力问题。
4.具备较强的情绪管理能力，能够有效地控制自己的情绪，遇到问题时保持冷静和客观的态度。
二、职业道德方面：1.具备职业道德的核心价值观，包括诚实守信、责任心和团队合作等。
2.遵守职业道德规范，包括对食品卫生的相关法律法规的遵守，对消费者的权益和利益的保护以及对同行业的竞争行为的规范等。
3.具备良好的职业素养，包括工作时间和工作环境的合理安排，对上级领导和同事的尊重和合作等。
4.具备良好的沟通能力，能够和同事、上级领导以及消费者进行有效的沟通和交流。
三、工作技能方面：1.掌握烹饪基本技能，包括刀工、烹调方法和食材选择等方面的基本知识和技巧。
2.能够根据不同的菜品特点和消费者需求，进行合理的菜品搭配和调整。
3.具备一定的食品安全和卫生知识，能够保证食品的健康和安全。
4.具备一定的团队协作能力，能够与其他厨师和工作人员合作进行工作。
以上为MHK三级等级标准的详细介绍，通过对心理健康素质、职业道德和工作技能等方面的评定，可以对炊事员厨师的综合能力进行评估和认定，为行业提供参考标准，并促进炊事员厨师在心理健康和职业素养方面的全面发展。
MHK三级等级标准的制定和实施，有助于提高炊事员厨师职业的整体素质和服务水平，推动整个行业的发展和规范。
厨师的职业特点
厨师的职业特点
厨师的职业特点主要体现在以下几个方面：
1. 专业技能：厨师需要掌握丰富的烹饪技能，包括刀工、火候、调味等，能够根据不同的食材和烹饪要求选择合适的烹饪方法，制作出美味的菜肴。
2. 创新能力：厨师需要在菜品上进行不断的创新和尝试，以提供独特的美食体验。
他们需要具备一定的创新思维和创造力，不断探索新的烹饪方法和食材搭配。
3. 服务精神：厨师作为餐饮业的一员，需要具备高度的服务精神和客户意识。
他们需要了解客人的需求，提供优质的服务，确保客人满意。
4. 团队合作：厨师需要与团队成员密切合作，共同完成餐饮制作和服务工作。
他们需要具备良好的沟通和协作能力，能够与不同岗位的人员有效合作。
5. 健康卫生：厨师需要严格遵守卫生和安全规定，确保食品的卫生安全。
他们需要了解相关的食品卫生法规和标准，确保所制作的食品符合要求。
6. 持续学习：厨师行业不断发展变化，新的烹饪技术和食材不断涌现。
厨师需要具备持续学习的意愿和能力，了解行业动态和新的烹饪技术，不断提高自己的专业水平。
7. 抗压能力：厨房工作通常需要在高强度、快节奏的环境下进行，厨师需要具备较好的抗压能力，能够在紧张的工作环境中保持冷静和高效。
8. 职业道德：厨师需要具备高度的职业道德和责任心，能够认真对待食品安全和工作质量，严格遵守职业规范和道德准则。
厨师的职业道德PPT演示课件
厨师的身体素质
俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强 度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素 质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦， 不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配， 还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康 的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的 耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在 人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有 时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还 要经受炉前高温、油烟的熏考等等。
◆ 3）经常上网，了解自已所从事的产品项目内容情况，是 否有新鲜产品和原料推出，产品原料的配比，产品成本与 营养上是否有创新等，从这些方面进行改变，提高自身技 术。
◆ 4）了解消费者及同行对自已的评介，认真听取吸收别人 的建议，同时观察消费者的口味进行改变。
◆ 5）学习知识不能只学皮毛看热闹，要把道理研究透。
3
◆ 旧时代人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、 “橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜 点为主要工作内容的人。现代社会中，多 数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场 所。
◆ 据有关资料表明，2002年，我国厨师总数 已逾千万。这样一个庞大的队伍，在我国 产业工人中占了一个相当大的比重。因此， 研究探讨厨师职业中的有关问题是十分有 意义的。
7
一名好的厨师应该具备哪些素质
◆ 第一，懂管理理念。作为一个爱岗敬业的名厨， 不仅需要精通烹调业务技术，而且要具备现代业 的管理知识。新世纪是知识经济的时代，科学技 术也影响到餐饮业的发展与更新。比如：
◆ 1、掌握收银台的电脑控制点菜技术; ◆ 2、操作现代的使用与维修; ◆ 3、现代厨房的组合配置及物质能源的管理; ◆ 4、与库房的管理; ◆ 5、整个酒楼、餐厅毛利、纯利、收支的掌握; ◆ 6、餐厅服务与厨师素质提高的管理。作为名厨一
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
社会影响
2007年“南京徐老太事件”的宣判曾被媒体 评为2007年最具影响力的十大事件之一，而此案 中法律与道德的讨论一度成为人们议论的焦点， “见义勇为”“出手相助”曾一度被人们所质疑 。
2008年4月10日某报头版发表了题为《彭宇 案喧嚣未尽唯有真相不可调解》的消息，文章说 ：“最终经过二审，双方达成了一个协议。就经 济利益赔偿的部分,双方都做出了较大让步。”事 发一年多之后，喧嚣一时的彭宇案以“和解”告 终。（具体数字保密，但有报道说是4万）
“徐老太”的判决生效不久，无独有偶，9月19日8时43分，在重庆 南坪，一位约80岁的老翁也摔倒在地，手足抽搐，无人敢扶，不少人 提醒：不要扶，扶了要遭殃。大家看看图片：老人脸朝下倒在人行过 道上，一根拐杖丢弃在一边，旁边是七八个围观者犹豫的脚。 不 是人心太冷漠，不是我们道德丧失，不是我们不想学雷锋，而是有前 车之鉴，不敢学雷锋了。大家想一下，连法官都说，“扶不起，那得 冒倾家荡产的危险”，我们学雷锋的积极性还能剩几分?其实我们都 想学雷锋，担心的是官司上身。
有律师说，在扶老人前先拍照摄像或者让倒地者签字，录下声音留下 证据，想想多么滑天下之大稽，在有些危急的时刻，老人的健康与生 命危在旦夕，难道我们的拍照摄像录音签字设备就那么恰好是给倒地 的人准备的吗?老人倒地都是偶然的，路人也都是偶然碰上的，我们 普通人成天背个摄像机，除非脑子进水了。
还有人说，在扶起摔倒的老人之前，最好找几个路人作为见证，然后 一起将老人送往医院，让医院也做个见证。呵呵，我笑的很无奈，万 一只有你自己想学雷锋，偏偏路人没有响应者呢，毕竟因为做好事而 惹上官司的事情不在少数。老人的生命很可能就在那找证据的过程中 命丧黄泉。
判决结果出来以后，引发了网友的激烈争论 ，而其中诸多有关判决中猫腻的传说也在网络上 飞快流传。有人通过网络强大的“人肉搜索引擎 ”发现徐老太的儿子是南京市公安局八处工作人 员，赶到现场提供证据的派出所在提供笔录的问 题上出尔反尔，关于徐老太是专业碰瓷党的传言 等等，而在其中网络言论几乎一致向着彭宇。
八旬翁倒地无人敢扶 时间：2009/9/19 地点：重庆南坪 现场：一老翁，80岁上下，摔在地上，手足抽搐……无人敢扶，不少
人提醒：不要扶，扶了要遭。
前些日子，曾经有人在火车站举着“我是陌生人，不要搭理我”的牌 子告诫路人不要轻易学雷锋，他刚刚输掉了一场官司，就是因为学雷 锋去扶摔倒在地的老人而惹祸上身，还被判罚4万5。那就是网友热议 的“南京徐老太事件”。
洲长江村菜场路上，突然一头栽倒在地，俯躺地面一动不动。附近几 家商户上前喊叫询问，但爹爹一言不发，没有任何反应。围观者越来 越多，但人群中没人认识倒在地上的爹爹。 其间，有人打算给老人翻身查看情况，但很快被人以“惹事上身难得 说清楚”给劝止了。约两小时后，见老人仍旧没有动静，路人拨打电 话报警。110民警及120急救人员赶到后，发现老人已经身亡。 知情者介绍，身亡老人为外地人，孤身一人租住在长江村附近，倒地 身亡可能是因疾病突发。目前，老人死亡原因仍在调查中。 83岁退休干部路边摔倒 在众人围观下猝死 2010年12月29日，福州六一北路与湖东路交叉路口附近，一位8旬老 依伯摔倒在人行道上。围观的五六人，没人出手。就在两名女子试图 将其搀扶起来时，旁人的一句“善意提醒”，又让她们缩回了手。老 人孤独地躺在冰冷的马路上，直到生命的终结。 在这桩事件中，不难看出彭宇并不是第一个或唯一发现老人倒地的人 。彭宇案发生在南京水西门广场的83路车站，人来人往，可见，在事 情中，大多数的目击者都是旁观者，并没有介入救助的过程，这是相 似点。从社会心理学角度分析，这是旁观者效应。
社会后遗症 核心提示
“南京徐老太事件”判决后，一篇题为《老翁摔倒在地，无人敢扶》 的帖子在各大网站风传，激起网民的激烈讨论，短短四天时间，跟帖 者超过两万。有网友表示，怕被家属诬陷成肇事者，不敢扶。也有网 友表示，渴望人际关系回归真诚。一件本该平常不过的生活小事为何 会引发轩然大波......
当学雷锋到了这么麻烦的地步，到了必须有很多琐屑的程序化的东西 做铺垫的时候，还有几个人愿意出面出头救人呢? 我自己就亲身 经历过一场虚惊：一个醉酒者骑着电动车倒在路旁，呕吐不止，那时 候正好下着雨，他倒地的时候我正好路过。所幸的是好几个人都在路 旁，大家问他家人的电话，他醉的根本说不出话，也记不得家人的电 话号码。我们从他口袋里掏出手机，找了一下电话簿，找到了估计和 他认识的朋友或者家人，把电话打过去。 在等待的过程中，我们 都不约而同担心一件事：万一家属认为是我们中的某人撞上的怎么办 ?所幸最后家属没有做负心人，因为她知道他爱喝酒。
职业道德—厨师主讲人：林梅南京 Nhomakorabea老太事件
2006年11月20日上午，南京市民徐寿兰女士 在某公交车站等车，据其称被正在下车的市民彭 宇撞倒，而彭宇则称下车时候见老人摔倒，所以 扶至旁边，并且在其亲属到来以后一起送该老人 到医院，其中还垫付了200元的医药费。当好心 的彭宇离开以后，却被告知要赔偿医药费用。 2007年1月4日，徐老太将彭宇告上了法庭，9月3 日，判决的结果是彭宇应该赔偿40%的损失费计 45876.36元。判决结果引起极大争议。
如果我们所有人在做好事之前，首先想到的是那么复杂的一系列担心 灾祸上身的问题，那我们的社会就无可救药，诚信不在了。
“不是我不想扶，这世界很无奈!”行人不敢施救武汉老人身亡 2010年12月7日上午，一名六旬老人突然昏倒街头，众商户及行人不
敢贸然施救，当民警和急救人员赶到时，老人已经身亡。 据目击者介绍，昨日上午10时许，一名年约六旬的爹爹走在武昌白沙