饭店公共关系 以如家为例 危机公关
如家酒店危机管理策划方案
“4.3女子遇袭事件”危机管理策划方案目录一、前言............................................ 错误!未定义书签。
二、危机分析........................................ 错误!未定义书签。
（一）危机的产生.................................. 错误!未定义书签。
（二）问题点...................................... 错误!未定义书签。
（三）机会点...................................... 错误!未定义书签。
三、危机公关目标.................................... 错误!未定义书签。
四、危机公关主题.................................... 错误!未定义书签。
五、危机公关活动安排................................ 错误!未定义书签。
（一）召开会议，统一口径.......................... 错误!未定义书签。
（二）真诚致歉，寻求谅解.......................... 错误!未定义书签。
（三）联系媒体，寻求合作.......................... 错误!未定义书签。
（四）重塑形象，挽回顾客.......................... 错误!未定义书签。
（五）总结培训，评估效果.......................... 错误!未定义书签。
（六）拍摄公益宣传片.............................. 错误!未定义书签。
六、危机公关活动流程................................ 错误!未定义书签。
七、危机公关预算.................................... 错误!未定义书签。
酒店的危机公关案例
酒店的危机公关案例
以下是一个酒店危机公关案例，供您参考：
案例背景：
一家知名的五星级酒店发生了一起食品安全事件，多名顾客在该酒店用餐后出现食物中毒症状。
这一事件迅速引起了公众的关注和媒体的报道，对酒店的声誉造成了严重的影响。
酒店危机公关措施：
1. 及时回应：酒店管理层在第一时间发表声明，对事件表示关注，并承诺全力配合相关部门的调查，同时对受害者表示歉意。
2. 透明沟通：酒店成立了专门的危机管理团队，与媒体保持密切沟通，及时公布事件的调查进展和处理结果，回应公众关切。
3. 客户关怀：酒店对所有受到影响的顾客表示关心和
歉意，并提供免费医疗服务和赔偿。
同时，酒店加强了食品安全管理，对厨房和餐厅进行全面检查和整改。
4. 内部整顿：酒店对食品采购、存储、加工等环节进行严格的内部调查，对相关责任人进行严肃处理，并制定了更严格的食品安全标准和操作流程。
5. 形象修复：酒店通过举办一系列公关活动，如邀请媒体参观厨房、举办食品安全讲座等，向公众展示酒店在食品安全方面的改进和努力，逐渐恢复公众对酒店的信任。
通过以上危机公关措施，该酒店最终成功地化解了这次食品安全危机，重建了公众信任，避免了长期的声誉损害。
这个案例说明，在危机公关中，及时、透明、负责的态度和有效的沟通是至关重要的。
同时，酒店还需要采取切实可行的措施来解决问题，修复形象，重建公众信任。
餐饮业中的危机公共关系管理策略
餐饮业中的危机公共关系管理策略餐饮业作为服务行业，一直备受关注，但同时也面临着各种潜在的危机。
在面临危机时，公共关系管理策略的运用是至关重要的。
本文将探讨餐饮业中的危机公共关系管理策略，并提供一些建议。
第一部分：危机公共关系管理的重要性危机是不可预测的，在餐饮业中可能出现的危机包括食物污染、食品安全问题、服务质量问题等。
这些危机对餐饮业的声誉和信誉造成严重的威胁，因此必须采取相应的危机公共关系管理策略来应对。
第二部分：危机公共关系管理的基本原则1. 及时回应与沟通在危机发生后，餐饮企业必须迅速回应和沟通，向受影响的利益相关方传递相关信息。
餐饮企业应及时发布公告、新闻稿等媒体工具，向公众说明事实真相和采取的应对措施。
此外，餐饮企业还应积极回应社交媒体上的舆论，及时采取改善措施。
2. 诚信与透明度餐饮企业在危机中必须保持诚信和透明度。
企业应提供准确的信息，不隐藏真相，积极向公众公开危机的原因和解决方案，并承担相应的责任。
只有通过真诚的表态和积极主动的行动，企业才能赢得公众的信任。
3. 听取反馈与改进在危机处理过程中，餐饮企业应该倾听公众的反馈与意见，并及时进行调整和改进。
企业可以通过开展问卷调查、接受媒体采访等方式主动获取公众的反馈信息，从而更好地满足公众需求，提高服务质量。
第三部分：危机公共关系管理的具体策略1. 建立食品安全管理体系餐饮企业应建立完善的食品安全管理体系，包括严格的食品采购、储存和加工流程，确保食品安全。
此外，企业还应提供食品安全培训，加强员工的安全意识，确保食品安全责任落实到位。
2. 提升服务质量优质的服务是餐饮企业赢得客户信任的关键。
企业应投入资源培训员工，提高其服务技能和服务意识。
同时，加强与消费者的互动和沟通，及时解决客户反馈的问题，确保客户满意度。
3. 建立公共关系团队餐饮企业应建立专门的公共关系团队，负责危机公共关系管理工作。
团队成员应具备危机公关的专业知识和沟通技巧，能够在危机发生时迅速有效地应对。
公共关系案例-1公共关系在长城饭店[整理]
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〖公共关系案例－1〗公关，在长城饭店北京长城饭店是中国第一家中外合资的五星级饭店。
这家饭店开业以来，名声越来越响亮，尤其是在海外，知之者甚众。
许多欧美客人来到北京，指名要住长城饭店。
它的生意兴旺，除了得力于一流的设备和一流的服务外，还同它成功的公共关系活动密不可分。
一、这就是公共关系长城饭店在成立之际就设立了公共关系部，招收和培训了一批高质量的公关人员，制定了一套公关活动计划和准则，把公关贯穿于饭店的各个环节。
1984年初，长城饭店试营业期间，公关部经理是一位美国的露西•布朗小姐。
她为提高饭店的知名度，可谓绞尽脑汁。
当时人们对公关相当陌生，觉得很神秘。
一次，有位服务员在打扫房间时，发现客人的床头推放着一本书，她没有挪动书的位置，也没有信手把书合上，而是细心地在书摊开的地方夹进了一张小纸条，以起书签作用。
客人对服务员细致的服务倍加称赞，并将此事告诉了同来的几十名同事，告诉了她所认识的所有朋友。
露西小姐抓住这件小事，告诉大家，这就是公关活动！公关需要从细微处做起，所有饭店工作人员都应通过自己的一举一动体现公关意识，从各外方面树立完美的形象。
二、里根总统的答谢宴会1984年初，当获悉美国总统里根访华的消息后，长城饭店的经理和公关人员立即意识到：这是一个难得的机会！美国总统如能光临长城饭店，将给“长城”带来极大的声誉，对饭店前途产生极大的影响！为了争取里根能在长城饭店举行答谢宴会，他们拟定了周密的计划，并全力付诸实施。
当时长城饭店还未全部竣工，服务设施不尽完善。
公关部人员克服种种困难，夜以继日地作了大量准备。
他们认为，美国驻华使馆在这件事上无疑有极大的发言权。
于是他们就邀请大使馆官员到饭店作客，不厌其烦地带领美国驻华使馆的工作人员参观饭店，介绍设施与服务，听取他们对饭店设施、饮食、服务等方面的意见，并且抓紧时间一一改进。
改进了，再请大使馆的官员来作客，再听取他们的意见，当大使馆官员对饭店的饮食和服务都表示满意之时，饭店再提出承办里根总统答谢宴会的要求，终于得到大使馆的支持，争取到了里根总统在“长城”举行答谢宴会的机会。
餐饮酒店危机公关处理方案 范文
餐饮酒店危机公关处理方案随着餐饮酒店行业的发展，餐饮酒店的危机事件也日益增多，这些危机事件给餐饮酒店带来了严重的影响。
因此，餐饮酒店需对危机事件进行及时处理，以最大程度缓解危机带来的影响，下面我们将分别从认知危机、预防危机、处理危机等方面来谈谈如何应对餐饮酒店的危机事件。
认知危机认知危机是指餐饮酒店经营者对危机事件的认识和理解。
餐饮酒店经营者在认知危机时需从以下几个方面考虑：需要对危机有足够的认识和了解餐饮酒店经营者需要具备足够的危机知识，了解危机的种类、成因及处理方法，还需建立草稿预案，并合理分配责任。
需要对危机时刻保持高度警惕餐饮酒店经营者需要时刻保持高度警惕，一旦出现危机事件要迅速反应，尽力做好抢救和处理工作。
需要对危机事件进行科学理性的处理餐饮酒店经营者在处理危机事件时需要冷静对待，科学理性地制定危机解决方案，不应感情用事，随意行事。
预防危机餐饮酒店经营者在遇到危机事件时，首先要做好的是对危机事件的预防工作。
餐饮酒店需要从以下几方面进行预防：做好安全防范工作餐饮酒店应加强安全防范工作，如制定餐饮酒店内部安全制度、保证员工安全等。
对食品质量进行严格管控餐饮酒店需要按照相关的法律法规和标准对食品质量进行严格管控，杜绝了食品卫生问题影响餐饮酒店品牌形象和发展。
加强宣传工作餐饮酒店需要加强宣传工作，提高顾客的满意度和好感度，增强餐饮酒店品牌形象和知名度。
同时，还需加强与公众之间的沟通，增强公众对餐饮酒店的信任和支持。
处理危机在遇到危机事件后，餐饮酒店经营者应尽快采取有效的措施，控制危机事件的发展，并通过危机公关处理危机事件，尽可能地减少危机事件对餐饮酒店的影响。
双重反应餐饮酒店经营者需要立即采取双重反应，即同时开展现场处理工作和危机公关工作。
现场处理在现场处理中，餐饮酒店经营者需采取专业行动，包括关闭食品、联系负责部门，内容信息沟通等。
危机公关在危机公关中，餐饮酒店经营者需要主动作为，进行积极的公关回应，尽量减少危机事件的损失。
酒店内部公关及危机公关案例分析
银河宾馆内部公关案例上海银河宾馆是一家由中国人自己管理的年轻国有企业。
开业五年来，她以自己独特的企业风貌引人注目，在沪上鳞次栉比的宾馆群中脱颖而出。
总结其成功经验，有一条尤为突出，那就是公关为先导。
自开业伊始，宾馆领导对公关工作就给予了高度重视。
这一次，他们又巧用名人效应，为自己内部公关的“凝聚力工程”添上了点睛之笔。
以下对银河宾馆内部公关案例进行分析和阐述。
内部公共关系是组织内部纵向公共关系和内部横向公共关系的总称，现代组织是一个相互联系、相互依存的开放系统，内部关系是否融洽、团结、目标一致，决定着组织能否充满生机，能否具有竞争优势和发展潜力。
建立良好的内部公共关系，是组织开展各类对外公共关系活动的基础和前提。
内部公关包括的内容:1.关注和协调员工的物质利益，要为员工福利待遇的改善提供建议，为劳动条件，劳动环境，劳动安全的改善做努力;2.重视和满足员工的精神需要，提高员工地位，增强责任感；提高自信心，促进内部团结，增强员工自豪感；3.协调和贯彻员工的思想教育。
内部公关常用的方法：1.自办报纸、刊物；2.墙报、黑板报；3.内部广播系统；4.自设闭路电视；5.员工手册；6.各类座谈会；7.合理化建议制度；8.意见箱、意见簿；9.集体活动；10.展览与陈列。
“银河”是一家年轻的宾馆，73%的员工都是年轻人，年轻人富于朝气和干劲，但年轻人也往往过于情绪化，容易冲动。
如何协调这一关系，其根本立足点是加强“凝聚力”。
通过开展座谈会，学习孔繁森同志无私奉献的高尚精神，教育“银河”员工热爱本职工作，提高内部凝聚力。
整个活动使得银河宾馆内部凝聚力工程达到了一个高潮，通过活动，员工们普遍反映，在平凡的岗位上也能做出不平凡的事迹；此次公关活动的目标基本达到，员工自觉地学习孔繁森投入到本职工作中去，凝聚力明显增强，各部门之间的配合越来越默契，相互推诿的事情明显减少，各部门之间相互理解和支持。
“银河”宾馆内部公关案例很好的说明了企业内部公关的重要性和意义，也向我们展示了内部公关的魔力。
危机公关案例及解决方案
危机公关案例及解决方案1. 引言危机公关是指企业在面临危机事件时采取的一系列公关手段和措施，以保护企业的声誉和利益。
在现代社会，各种危机事件层出不穷，企业如何应对和解决这些危机已经成为经营管理的重要课题。
本文将通过分析实际危机公关案例，总结出有效的解决方案，为企业在危机时期提供参考。
2. 案例一：食品安全危机2.1 事件背景某餐饮连锁企业因食品安全问题而引发的危机事件。
2.2 解决方案1.立即回应：企业第一时间发布公关声明，承认问题存在，并对受影响的消费者表示歉意。
2.采取紧急措施：实施自愿召回，并关停有问题的门店，彻底排查食品安全问题。
3.通力合作：积极与相关监管部门合作，接受相关调查，展示企业的诚信和主动解决问题的态度。
4.透明公开：及时向消费者和媒体公布问题的调查进展和处理措施，并对公众发布食品安全知识和预防措施。
3. 案例二：企业道德问题3.1 事件背景某大型企业因员工违法行为而引发的道德问题危机。
3.2 解决方案1.紧急处置：立即停止违法行为，并对涉事员工进行调查和处理。
2.公开道歉：企业高层亲自道歉，对客户、合作伙伴、投资者等相关方表示诚挚的歉意，并承诺采取措施防止类似事件再次发生。
3.稳定情绪：组织内部会议，讲解事件的原因和处理措施，稳定员工情绪，避免员工流失和外泄消息。
4.改进制度：全面审查现行管理制度和员工培训机制，对不完善的地方进行改进，提升企业道德框架。
4. 案例三：产品质量问题4.1 事件背景某汽车制造企业因产品质量问题而引发的危机事件。
4.2 解决方案1.及时回应：企业第一时间发布品牌声明，承认问题存在，并向受影响的消费者致以诚挚的歉意。
2.召回处理：制定召回计划，及时召回存在质量问题的产品，并对消费者提供免费的维修和其他补偿措施。
3.产品改进：彻底排查问题原因，并采取措施改进产品设计、生产和质量控制流程，确保问题不再发生。
4.恢复市场信任：通过广告、促销等方式，加大对产品质量的宣传力度，并与消费者建立沟通渠道，及时回应消费者的疑虑和意见。
餐饮和酒店业危机公关管理办法
餐饮和酒店业危机公关管理办法危机公关是餐饮和酒店业中非常重要的一个方面。
餐饮和酒店业经常面临着各种潜在的危机，如食品安全问题、服务不到位、网络炒作等。
这些危机如果处理不当，将给企业带来严重的负面影响。
因此，正确而高效的危机公关管理办法对于餐饮和酒店业至关重要。
一、及时应对危机事件当发生危机事件时，餐饮和酒店业必须第一时间做出回应。
及时应对的措施可以有效地降低声誉的损失，并展示企业的责任和决心。
首先，企业应派遣专业的危机公关团队，由公关经理和高管共同组成，以确保信息的准确性和透明度。
其次，公关团队应紧急开展调查工作，清楚了解危机事件的起因和过程，并制定解决方案。
最后，公关团队应积极与相关媒体和消费者进行沟通，及时提供最新的信息，回应负面报道和舆论压力。
二、建立正面形象与口碑危机发生之前，建立积极的企业形象和良好的口碑是防范危机的重要手段。
餐饮和酒店业可以通过以下方式来塑造积极形象和口碑。
首先，提供优质的产品和服务，满足客户的需求，并积极采纳顾客的建议和意见。
其次，与社会各界建立良好的合作关系，参与公益事业和社区活动，传递正能量。
最后，通过积极的媒体宣传和营销策略，提升企业的知名度和美誉度。
三、建立完善的危机预案餐饮和酒店业在平时应该建立完善的危机预案，以应对可能发生的突发事件。
危机预案应该包括以下内容：明确责任人和责任分工、建立信息收集和处理机制、及时向上级领导汇报并寻求指导，以及建立联系方式和渠道。
危机预案要定期更新和演练，以保证在危机事件发生时能够做出及时和有效的反应。
四、公正、客观的回应与解决方案当餐饮和酒店业发生危机时，企业应该采取公正客观的态度进行回应，并提供切实可行的解决方案。
对于公众的质疑和指责，企业应该坦诚回应，积极采取措施进行改进，并及时向公众公开相关信息。
同时，企业应该与相关政府部门和专业机构紧密合作，共同解决问题，营造积极的舆论氛围。
五、建立良好的危机沟通渠道餐饮和酒店业在危机期间应该建立良好的沟通渠道，与消费者和媒体保持及时的沟通和互动。
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信任危机。
Ⅱ、公关பைடு நூலகம்研分析
一、面临的问题:
搜狐、腾讯等多家媒体报道如家“毛巾门”问题，尤其是颇有影响力青岛城市信报城市信报在A4-A5版做了题为《如家快捷酒店被曝脏毛巾擦完马桶再擦茶杯》的报道后，如家苦心经营的服务理念和品牌形象受到很大的损害，消费者质疑，相关部门的调查，如家面临着严峻的形势。
一、公关目标
1、澄清事实，消除公众疑虑，重拾公众对如家的信任。
2、以危机为契机，加大企业宣传，重塑在公众心中的良好形象。
二、公关主题
确保质量问题，
三、目标公众
广大消费者、政府及相关部门、以《城市信报》为代表的媒体
四、公关项目
1、酒店在第一时间发表声明，表明立场，态度诚恳
2、对员工进行培训，改善服务质量，提高员工服务意识
二、环境分析：
如家成立至今，以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。作为行业标杆企业，如家完全有能力化解此次危机。
三、机会分析
如家也可以以此为契机做好宣传工作，用实际行动引领着中国大众住宿业市场走向成熟和完善。
Ⅲ、公关项目策划
如家酒店公共关系危机处理策划书
姓名
学院地理与旅游学院
年级旅游管理2010级
学号
Ⅰ、公关背景：
如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产
品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务。如家始终以
顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全
世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。
3、加强对加盟店的管理，比如采购、服务质量等环节，不定期的安排神秘顾客，增加暗访次数
4、与当地政府部门联合，召开新闻发布会和记者招待会
5、邀请消费者到店参观，工作人员现场展示服务流程及规范
6、让一线员工参与服务规范制定
7、向住店客人征求意见，对提出有价值意见的顾客视价值大小给予一定的房价折扣或赠送印有如家企业标识的精美礼品
五、公关策略
1、化“毛巾门”事件的公关危机为机遇，借此宣传自己