大学生一周带量食谱
一周营养早餐食谱
一周营养早餐食谱时间早餐组成星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。
周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。
早餐食谱买什么：一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
早餐食谱2买什么：一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。
早餐食谱3买什么：一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋营养麦片（8元）一个猕猴桃怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。
牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
早餐食谱4买什么：一袋治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄怎样做：取两片治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。
牛奶饮用量为250毫升。
早餐食谱5买什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。
大学一周带量食谱及营养分析
大学一周带量食谱及营养分析
简介
本文档将为大学生提供一周的带量食谱，并对每一餐的营养价
值进行分析。
这份食谱将以简单的策略为导向，避免复杂的法律问题。
请注意，文档中引用的内容都是可确认的，确保信息准确可靠。
一周带量食谱
早餐
- 星期一：燕麦片配坚果和水果沙拉
- 星期二：全麦吐司配鸡蛋和蔬菜沙拉
- 星期三：酸奶杯配谷物和莓果
- 星期四：牛奶燕麦粥配蛋白质酒酪和水果
- 星期五：香蕉草莓蛋饼配果汁
午餐
- 星期一：三明治配火鸡、生菜和酪梨
- 星期二：扁豆意面配番茄酱和水煮蛋
- 星期三：鲑鱼饭团配芥末和酱汁
- 星期四：鸡胸肉配红薯和蒸蔬菜
- 星期五：墨西哥鸡肉卷配米饭和番茄酱
晚餐
- 星期一：烤三文鱼配蔬菜沙拉
- 星期二：香煎鸡胸肉配糙米和蒸蔬菜
- 星期三：牛肉炒面配辣椒和洋葱
- 星期四：亚洲风味炒饭配豆腐和蔬菜
- 星期五：意大利番茄酱面配起司和水煮蛋营养分析结果
早餐
- 蛋白质摄入平均值：20克
- 碳水化合物摄入平均值：40克
- 脂肪摄入平均值：8克
- 纤维摄入平均值：5克
午餐
- 蛋白质摄入平均值：25克
- 碳水化合物摄入平均值：50克
- 脂肪摄入平均值：10克
- 纤维摄入平均值：8克
晚餐
- 蛋白质摄入平均值：30克
- 碳水化合物摄入平均值：55克
- 脂肪摄入平均值：12克
- 纤维摄入平均值：7克
请注意，以上数值为平均值，具体数值可能因食材和制作方法略有差异。
为了获得更准确的营养摄入，请咨询专业的营养师。
大学生一日三餐怎么安排
大学生一日三餐怎么安排？
大学生的一日三餐应该遵循营养均衡的原则，合理安排食物的摄入。
以下是一份建议的一日三餐安排：
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，应该摄入足够的营养和能量，以支持上午的学习和活动。
建议早餐包含以下食物：
•1碗牛奶燕麦粥或者1碗豆浆（提供足够的蛋白质和碳水化合物）
•2片全麦面包或者1个杂粮馒头（提供足够的碳水化合物和膳食纤维）•1个鸡蛋或者1份鸡胸肉（提供足够的蛋白质和维生素）
•1个苹果或者1份水果沙拉（提供足够的维生素和矿物质）
午餐：午餐应该是一天中最丰盛的一餐，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以支持下午的学习和活动。
建议午餐包含以下食物：
•1份鸡肉沙拉（包含鸡肉、生菜、番茄、黄瓜等，提供足够的蛋白质和维生素）
•1碗米饭或者1个馒头（提供足够的碳水化合物和膳食纤维）
•1份清炒时蔬（提供足够的维生素和矿物质）
•1份汤或者1杯酸奶（提供足够的营养和钙质）
晚餐：晚餐应该摄入足够的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，以支持晚上的学习和休息。
建议晚餐包含以下食物：
•1份鱼香肉丝（包含瘦肉、木耳、胡萝卜等，提供足够的蛋白质和维生素）•1碗杂粮粥或者1份蔬菜炒饭（提供足够的碳水化合物和膳食纤维）
•1份清炒时蔬或者1份凉拌黄瓜（提供足够的维生素和矿物质）
•1杯酸奶或者1份水果沙拉（提供足够的营养和纤维素）
此外，在一天的学习和活动中，还应该注意合理安排饮食时间，避免暴饮暴食和过度饥饿。
同时，要保证足够的水分摄入，以维持身体的正常代谢和健康。
高考前一周的三餐食谱推荐(精选4篇)
高考前一周的三餐食谱推荐(精选4篇)高考前一周的三餐食谱推荐【篇1】1. 牛奶、鸡蛋、苹果2. 牛奶 250ml、全麦面包200g、煮鸡蛋1个3. 馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜、水果适量4. 虾皮馄饨、牛奶250ml5. 牛奶250ml、鸡蛋煎饼、生菜色拉6. 菜包子、小米粥、煮鸡蛋1个7. 花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1个、水果适量8. 面包、豆浆、鸡蛋1个、卤五香豆腐干、水果：草莓(或李子)5-6个9. 玉米饼(或馒头)、豆浆、炝白菜、咸菜、煮鸡蛋、枇杷(或圣女果)4-5个10. 包子(馅为猪肉、小白菜、香菇、海米)、绿豆粥(加枸杞子、莲子)、牛奶、桃1-2个午餐是考生一天中最重要的一顿饭，孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就看午饭了。
家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。
高考前一周的三餐食谱推荐【篇2】1. 绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片2. 米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子番茄土豆汤3. 米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤4. 三鲜水饺、炒菜笕、油豆腐海带、榨菜肉丝汤5. 小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面/面片6. 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子7. 大饼(或米饭)、清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜汤8. 米饭、黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤9. 花卷(加黑芝麻)、熘大虾、菠菜豆腐汤、小米粥(加桂圆肉、莲子)10. 馒头、鸡脯肉炒花菜胡萝卜、瘦肉炒芹菜(加平菇)、玉米馇粥高考前一周的三餐食谱推荐【篇3】1. 米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子2. 大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤3. 大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤4. 米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤5. 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤6. 米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤7. 米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤8. 米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基围虾9. 米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹10. 米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。
211饮食法一周食谱
211饮食法一周食谱211饮食法一周食谱随着人们生活水平的提高，饮食已成为大家关注的话题之一。
近年来，211饮食法在国内引起了广泛关注和认可。
这种饮食法基于“2份蔬菜、1份水果、1份杂粮、无二次淀粉、低脂肪、低糖”的原则，非常适合想要健康减肥或者保持身材的人群。
接下来，我们将为大家推荐一周的211饮食法食谱，希望对大家有所帮助。
周一早餐：水煮鸡蛋、粥、面包、柚子上午加餐：苹果一只午餐：西红柿鸡蛋面、海带汤、水果下午加餐：橙子一只晚餐：豆腐鱼汤、炒青菜、米饭、水果周二早餐：牛奶、饼干、柚子上午加餐：橙子一只午餐：鸡胸肉土豆汤、凉拌菜、水果下午加餐：苹果一只晚餐：清蒸鱼、凉拌黑木耳、米饭、水果周三早餐：鸡蛋三明治、粥、柚子上午加餐：橙子一只午餐：蔬菜沙拉、鸡胸肉、米饭、水果下午加餐：苹果一只晚餐：红烧狮子头、炒青菜、米饭、水果周四早餐：煎蛋、面包、柚子上午加餐：橙子一只午餐：蒸饺、小炒肉、水果下午加餐：苹果一只晚餐：番茄蛋汤、凉拌海带、米饭、水果周五早餐：牛奶、饼干、柚子上午加餐：橙子一只午餐：米饭、烤鸡、凉拌菜、水果下午加餐：苹果一只晚餐：鱼丸汤、凉拌豆腐皮、米饭、水果周六早餐：粥、煎蛋、柚子上午加餐：橙子一只午餐：炒鸡肉、蔬菜、米饭、水果下午加餐：苹果一只晚餐：蒜蓉扇贝、炒青菜、米饭、水果周日早餐：牛奶、面包、柚子上午加餐：橙子一只午餐：牛肉面、海带汤、水果下午加餐：苹果一只晚餐：鸡汤、凉拌芹菜、米饭、水果以上就是我们为大家准备的一周的211饮食法食谱。
这份食谱营养均衡，膳食纤维和维生素含量较高，不仅有益于身体健康，也有一定的减肥效果。
我们希望大家在平衡饮食的同时能够坚持锻炼，拥有一个健康而又美好的生活。
营养食堂一周菜谱
营养食堂一周菜谱
周一：
早餐：燕麦粥、蔬菜沙拉、全麦面包、牛奶
午餐：清蒸鱼、蒜蓉西兰花、糙米饭、豆浆
晚餐：鸡胸肉沙拉、海带豆腐汤、杂粮馒头、酸奶周二：
早餐：全麦面包三明治、水果沙拉、豆浆
午餐：五谷饭、虾仁炒蔬菜、紫菜汤、酸奶
晚餐：糙米饭、红烧猪肉、西兰花炒蘑菇、豆浆周三：
早餐：酸奶、燕麦片、水果、全麦面包
午餐：鸡蛋炒饭、番茄炒蛋、紫菜汤、牛奶
晚餐：红烧牛肉、蒜蓉芥兰、糙米饭、豆浆
周四：
早餐：杂粮粥、水果拼盘、全麦面包、牛奶
午餐：糙米饭、酱香肉丝、炒时蔬、豆浆
晚餐：炒面、海鲜汤、凉拌黄瓜、酸奶
周五：
早餐：蔬菜鸡蛋卷、水果沙拉、全麦面包、牛奶
午餐：糙米饭、红烧鸡腿、蒜蓉芥蓝、豆浆
晚餐：荤素炒饭、虾饺、紫菜汤、酸奶
周六：
早餐：花卷、蔬菜沙拉、豆浆
午餐：糙米饭、香辣虾、杂炒蔬菜、豆浆
晚餐：海鲜粥、凉拌海蜇、豆浆
周日：
早餐：豆浆、鸡蛋灌饼、水果拼盘
午餐：糙米饭、鱼香肉丝、蒜蓉西兰花、牛奶
晚餐：拌面、紫菜汤、凉拌黄瓜、酸奶
以上是我们营养食堂的一周菜谱。
我们的菜谱均选择新鲜的食材，并按照营养需求进行合理搭配，既满足了口味需求，又保证了营养的全面均衡。
希望所有的食堂食品都能为大家的身体健康提供保障。
大学生健康饮食
食谱一早餐：牛奶250ml、面包、煮鸡蛋。
午餐：米饭、蘑菇炒肉片、炒青菜。
晚餐：馒头、百合虾、牛肉菜汤。
加餐：时令水果。
食谱二早餐：面包、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭、孜然炒羊肉、香菇烧油菜、拌小青菜。
晚餐：百合粥、馒头、葱爆两样、青椒豆腐丝、紫菜虾皮汤。
食谱三早餐－酸奶一瓶，蛋饼，苹果一只午餐－肉丝菜汤面，香蕉，红枣，果汁晚餐－米饭，红烩牛肉，红酒三餐配餐营养标准:1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则：1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)每日饮奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建议用色拉油25克。
大学生饮食，除应保证足够的粮食以补充热量需要外，还应补充足够的、多样的副食品，一般每人每天平均需供给肉类75～100 克，豆类50～100 克，鸡蛋1～2 个，牛奶250 毫升，蔬菜500 克及水果1～2 个，基本能满足一天各种营养索的需要。
膳食中的蛋白质最好以动物蛋白为主，优质蛋白质应占总蛋白量的60％，并应平均分配在一日三餐中。
我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素还有钙、铁、维生素A、核黄素等。
特别是在集体食堂就餐的大学生更应注意预防上述营养缺乏。
缺铁，应选食含铁丰富的且吸收利用率高的猪肝、瘦肉、木耳、红枣、海带等食物。
维生素A 和核黄素是我们膳食难以满足需要量的两种维生素，而这两种维生素又与视力有关。
大学生使用眼睛的时间较长，更须特别注意这两种维生素的补充。
含维生素A 和核黄素丰富的食物除猪肝、鸡蛋、牛奶外，黄绿色蔬菜中含量也较丰富。
考生一周营养食谱
星期一早餐食谱：面包夹果酱,牛奶,煮鸡蛋（或鹌鹑蛋）,糖拌西红柿星期一午餐食谱：大米小豆饭,蒸偏口鱼,海米烧油菜,生拌苦瓜（加少许白糖）,紫菜蚶肉虾皮汤,橘子或草莓星期一晚餐食谱：馒头,二米粥（大米,小米加大枣）,瘦猪肉炒黄豆芽,炒茭瓜虾皮,素炒豇豆青椒,水果汁星期一夜间加餐食谱：莲子羹,煮芋头,蜂蜜星期二早餐食谱：黑芝麻烧饼,玉米糁粥,牛奶（或豆奶）,煮鸡蛋,腐乳,辣白菜,苹果（1/4个）星期二午餐食谱：发糕（1/4为玉米面）,香菇炖鸡块,肉丝炒芹菜,豆腐干炒花菜与胡萝卜丁,西红柿鸡蛋汤（加海米）星期二晚餐食谱：大米绿豆饭,炖排骨海带,炒虾皮圆白菜,豆腐丁白菜牡蛎汤,水果汁星期二夜间加餐食谱：牛奶,小面包,香蕉或梨（半个）星期三早餐食谱：豆沙包,二米粥（大米与小米）,牛奶（或豆奶）,盐水虾,肉末炒雪里红或芹菜叶,糖醋生黄瓜星期三午餐食谱：猪肉洋葱馅包子,大米绿豆莲子粥,熘肝尖（加胡萝卜片）,炒三丁（豆腐干,花生米,青椒）,烧茼蒿,香蕉或苹果（半个）星期三晚餐食谱：大米饭,鱼头炖豆腐,瘦猪肉炒苦瓜,糖醋白菜加海米,萝卜丝香菜牡蛎虾皮汤星期三夜间加餐食谱：酸奶,腰果（或核桃仁）星期四早餐食谱：麻酱花卷,小米大枣粥,蒸鸡蛋羹,盐拌生洋葱与莴笋丁,橘子（或草莓）星期四午餐食谱：二米饭（大米,小米）,小窝头,熘猪肝,红烧鸡块,豆腐脑,青椒炒胡萝卜,菠菜虾皮汤星期四晚餐食谱：蒸饺（虾仁韭菜馅）,绿豆粥,香菇烧油菜（加海米）,蒜汁糖醋海带丝（加芝麻）,自制鲜榨水果汁星期四夜间加餐食谱：牛奶,饼干,葡萄干星期五早餐食谱：肉丁包,豆奶（或豆浆）,煮花生米,辣白菜或生拌洋葱黄瓜丁星期五午餐食谱：大米黑米饭,熘红白豆腐（豆腐烩血肠）,小白菜炒虾皮,鱼丸子紫菜汤,草莓（或橘子）星期五晚餐食谱：发糕（1/5为玉米面）,蒸红薯,酱牛肉或酱鸭,炒芹菜,海米冬瓜汤,苹果半个星期五夜间加餐食谱：大米小豆粥,酸奶,核桃星期六早餐食谱：面包,牛奶,豆奶,火腿肠,香蕉半根星期六午餐食谱：大米小豆饭,烧带鱼,海带炖豆腐,肉炒苦瓜,烧油菜,丝瓜汤星期六晚餐食谱：鸡蛋韭菜盒子或鸡蛋韭菜馅馅饼（加虾皮）,豆腐脑星期六夜间加餐食谱：小米粥（加核桃仁或枸杞）星期日早餐食谱：芝麻酱花卷,小玉米糁粥,肉末炒榨菜,橘子（半个）星期日午餐食谱：大米绿豆饭,红烧鸭肉（夏季）或红焖羊肉（冬季）,素炒芹菜冬菇丝,紫菜鸡蛋虾皮汤星期日晚餐食谱：烧饼,蒸黄花鱼,烧南瓜,烧油菜（加海米),菠菜豆腐蚬肉汤星期日夜间加餐食谱：炒花生,牛奶,桂圆。
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每份质量（克）
能量（千焦）
蛋白质（克）
脂肪（克）
碳水化合物（克）
主要营养素
谷物类
1、谷物类
25
376
2
0
20
碳水化合物/膳食纤维
蔬菜组
2、蔬菜组
500
376
5
0
17
矿物质/维生素/膳食纤维
肉蛋组
3、肉蛋类
4、豆浆奶类
50
160
376
376
10
5
6
5
0
6
蛋白质
蛋白质
油质组
5、油质类
10
376
0
就餐食堂
学五
燕南
艺园
学一
燕南/燕南/农园
学一/康博斯/学五
艺园/农园/燕南
价格合计
7.6元
7.9元
7.4元
7.7元
7.6元
8.7元
8.3元
总热量(千卡)
2353
2329.6
2246.6
2261
2251
2309
2274
蛋白质（克）
80
74.4
75.4
84
77
71
75
脂肪（克）
68
68
65
65
67
Байду номын сангаас65
66
馒头（面粉170克）/0.7
肉末烧豆腐(猪肉10克南豆腐280克油脂20克)/1
米饭（大米100克）/0.9
免费汤
虾皮烧冬瓜（冬瓜250克虾皮16克油脂16克）/1.2
白菜熬豆腐(白菜100克豆腐166克油10克)/0.9
馒头（面粉170克）/0.7
豆花鸡片（鸡肉50克南豆腐250克油脂16克）/1.8
10
0
脂肪
注：资料来源：北京协和医院营养科
三、大学生食堂一周带量食谱餐标: 8—10元标准
星期
餐别
一
二
三
四
五
六
日
早餐
豆浆（400克）/0.2
馒头（面粉85克）/0.35
鸡蛋（65克）/0.5
咸菜/0.1
牛奶（250克）/0.9
花卷（面粉60克）/0.3
鸡蛋（65克）/0.5
拌芹菜丁/0.3
豆浆（400克）/0.2
碳水化合物克
355
345
340
335
335
360
345
四、食谱评价
经过精心选择搭配，确保同学们在每日8—10元餐标的前提下，可以在学校七个食堂范围内选择花样丰富的食品，在满足口味需求的同时能够实现身体发育每日所需营养需要。
鸡蛋（65克）/0.5
咸菜/0.1
豆浆（400克）/0.2
鸡蛋灌饼（鸡蛋65克面粉60克）/1
芹菜花生/0.5
中餐
尖椒炒鸡蛋（鸡蛋233克尖椒50克油脂16克）/2.3
羊肉熬萝卜丝（羊肉16克白萝卜250克油脂10克）/1
米饭（大米100克）/0.9
鱿鱼炒芹菜（鱿鱼150克芹菜200克油脂20克）/3.3
米饭（大米75克）/0.7免费汤
麻辣豆腐(豆腐150克肉末10克油脂10克)/1木耳炒芹菜(木耳25克芹菜250克油脂5克)/0.8
馒头（面粉170克）/0.7
肉片炖土豆(猪肉16克土豆250克油脂16克)/1
馒头（面粉85克）/0.35
猪肉扒(猪肉50克土豆125克洋葱75克油脂20克)/2.2
米饭（大米100克）/0.9
大学生一周带量食谱
一、配餐原则
（1）每餐一般选择一至两种动物性原料，一至两种豆制品或蔬菜和谷物类食物；
（2）每天的食谱一般选择两种以上的动物性原料及多种蔬菜，两种以上的谷物类食物。
（3）对于大学生等脑力劳动者应提高优质蛋白的供应量，以蛋、奶、豆制品、精瘦肉为主。
二、每一份交换食品的产能营养素含量表
组别
米饭（大米100克）/0.9
沙锅丸子汤饭(猪肉65克大米175克冬瓜250克豆腐50克蘑菇15克油质5克)/5.5
鸡片油菜(鸡肉75克油菜150克油脂15克)/2
木耳炒芹菜(木耳25克芹菜250克油脂.5克)/0.8
馒头（面粉170克）/0.7
晚餐
肉片炖海带（猪肉50克海带183克豆泡16克油脂16克）/1.6
馒头（面粉170克）/0.7
免费汤
肉片烧菜花（猪肉25克菜花133克西红柿50克大椒33克油25克）/1.8
米饭（大米100克）/0.9
免费汤
红烧鲢鱼尾（鱼肉200克油32克）/3
馒头（面粉170克）/0.7
免费汤
虾皮炒小白菜（小白菜300克虾皮15克油脂15克）/0.8
木须肉（猪肉75克黄瓜75克鸡蛋50克木耳25克油脂15克）/2
肉包（面粉50克猪肉25克）/0.7
鸡蛋（65克）/0.5
酸辣黄瓜/0.5
豆浆（400克）/0.2
冬菜包（面粉50克，冬菜25克）/0.7
鸡蛋（65克）/0.5
咸菜/0.1
豆浆（400克）/0.2
豆包（面粉50克，红豆20克）/0.4
鸡蛋（65克）/0.5
拌豆苗/0.3
牛奶（250克）/0.9
馒头（面粉85克）/0.35