五星级酒店建设
五星级酒店标准一层多少平方

五星级酒店标准一层多少平方五星级酒店标准一层多少平方近年来,随着旅游业的蓬勃发展,酒店业也迎来了快速的发展。
作为酒店业界的顶尖标志,五星级酒店一直备受瞩目。
那么,五星级酒店标准一层多少平方,成为了人们普遍关注的问题。
本文将从建筑、用地、客房和设施等方面,探讨五星级酒店一层的面积标准。
一、建筑规模五星级酒店作为高档豪华酒店,其建筑规模一般较大。
根据国内相关规定,五星级酒店的主楼高度一般不超过50层,每层楼高约为4至5米。
因此,五星级酒店一层的总建筑面积相对较大。
二、用地面积五星级酒店不仅追求建筑规模的庞大,同样需要拥有一定的用地面积。
一般来说,五星级酒店的用地面积要在8,000至10,000平方米之间。
这样的用地面积可以满足酒店的生产经营、客户居住和设施配套的需求。
三、客房数量五星级酒店作为高档酒店,其客房数量也相对较多。
根据相关标准,五星级酒店一般设有200间以上的客房。
而在一层中,根据实际情况和布局设计,通常会设有15至20间客房,包括不同类型的客房,如标准间、豪华间和套房等。
四、客房面积五星级酒店的客房面积一直备受关注。
根据国内规定,五星级酒店的标准间面积应不少于32平方米,豪华间面积不少于45平方米,套房面积不少于70平方米。
在一层中,通常会根据布局和设计需要,将客房面积分配合理,以满足客人的需求。
五、公共设施五星级酒店不仅拥有高品质的客房,还配备了一系列的公共设施。
在一层中,除了客房之外,还会设置接待大堂、餐厅、会议室、娱乐设施等。
这些公共设施的面积根据实际需求和设计风格的不同,会有所差异。
六、服务设施五星级酒店注重细节和个性化服务,因此在一层中还会配备一些服务设施。
例如,接待大堂通常会设置行李寄存处和前台接待台,以方便客人的行李储存和入住登记。
同时,也会设置贵宾休息区、商务中心、健身房、游泳池等,以满足客人的不同需求。
总结起来,五星级酒店一层的面积标准是相对较大的。
建筑规模较大,用地面积位于8,000至10,000平方米之间,客房数量一般超过200间。
正规五星级酒店标准要求

正规五星级酒店标准要求正规五星级酒店标准要求一、引言酒店行业是现代社会服务业的重要组成部分,随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加,高品质的酒店服务需求也日益增多。
作为服务行业的代表,五星级酒店以其优质、高档的服务和设施著称于世。
为了确保五星级酒店的服务质量和顾客满意度,各国纷纷制定了相应的标准和要求。
本文将从设施、服务、卫生、管理等多个方面介绍正规五星级酒店的标准要求。
二、设施要求正规五星级酒店的设施要求包括客房、餐厅、休闲设施、会议室等多个方面。
客房方面要求宽敞明亮,提供独立的卫生间和淋浴间,配备舒适的床、家具以及先进的通讯设备等。
餐厅要求宽敞明亮,提供精致的菜肴和多样化的饮品,同时要注意卫生和健康食品的供应。
休闲设施要求配备健身房、游泳池、SPA中心等,满足顾客的休闲需求。
会议室要求设备齐全、舒适,可以承接各类大型会议和活动。
三、服务要求五星级酒店的服务要求从员工素养、礼仪、服务质量等多个方面进行考核。
员工素养要求员工形象整洁、仪容仪表端庄,态度友好、热情,灵活应对各类问题。
礼仪要求员工熟悉餐桌礼仪、接待礼仪、电话礼仪等,给顾客留下良好的印象。
服务质量要求员工始终保持高水准的服务态度,随时关心和满足顾客的需求,提供个性化的服务。
四、卫生要求五星级酒店对于卫生要求非常严格。
酒店内部要每日进行全面清洁,确保环境干净整洁,无异味。
房间要每日更换床单、毛巾等,卫生间要定期清洁消毒。
餐厅要求食品安全合格,厨房要保持清洁,严禁使用过期食材。
五星级酒店的卫生要求还包括对员工的个人卫生和卫生常识的培训。
五、管理要求五星级酒店的管理要求包括人员管理、运营管理、安全管理等多方面。
人员管理要求员工拥有相关资质和培训证书,定期进行培训和考核,保持专业水准。
运营管理要求酒店拥有完善的管理流程和制度,确保各项工作的顺利运行。
安全管理要求酒店配备专业的安保人员和监控设备,确保顾客和酒店财产的安全。
六、结语正规五星级酒店标准要求从设施、服务、卫生和管理等多个方面确保酒店的高品质和服务水平。
五星级酒店标准化建设方案范文

五星级酒店标准化建设方案范文一、引言随着旅游业的不息进步壮大,酒店行业作为旅游业的重要组成部分,也得到了迅猛的进步。
然而,随着酒店数量的不息增加,竞争日益激烈,如何提高酒店的质量和服务水平,成为了酒店管理者面临的重要问题之一。
本文将以五星级酒店为例,探讨标准化建设方案,旨在提高酒店的服务质量和管理水平,满足日益增长的市场需求。
二、五星级酒店标准的含义五星级酒店是指按照国家旅游局制定的相关规定,通过评审合格并颁发五星级饭店证书的高档酒店。
五星级酒店标准主要从硬件设施、服务质量、文化内涵等方面进行评定,具有豪华奢侈、安全舒适、服务优质、管理严格等特点。
三、五星级酒店标准化建设方案1. 提升硬件设施水平五星级酒店的硬件设施是提升酒店质量的关键因素之一。
起首,酒店应精心选址,环境宜人、地理位置优越,便于客人出行和交通便利。
其次,酒店建筑和装修务必精美豪华,体现高尚典雅的品味和风格。
再次,客房设施应当齐全先进,包括宽敞明亮的房间、舒适的床铺、智能化的设备等。
此外,酒店还应配置餐厅、会议室、健身中心、游泳池、SPA等设施,以满足不同客人的需求。
2. 提高服务质量服务质量是五星级酒店的核心竞争力,也是吸引客人的重要因素。
酒店员工应接受专业的培训,提升服务技能和服务意识。
员工应起首具备良好的形象和仪容仪表,待客服务时要做到热忱礼貌、细心周到,并准时解决客人的问题和需求。
酒店应设立客户服务部门,建立完善的客户投诉处理机制,保证客人的权益得到有效维护。
此外,酒店还应提供个性化的服务,如为客人提供代订机票、租车、导游等增值服务,以提升客户满足度。
3. 加强管理水平良好的管理是五星级酒店保持高效运作的关键。
酒店应建立科学的管理体系,明确各部门的职责和任务,实行规范化的操作流程和文档管理。
酒店领导者要加强对酒店各项工作的监督和指导,准时调整和优化管理措施,以提高工作效率。
此外,酒店应建立绩效考核制度,激励员工乐观工作,提高工作动力。
五星级酒店建设标准

五星级酒店建设标准五星级酒店是指按照国家相关标准和规定,以豪华、高档、舒适为主要特色,提供国际一流服务水平的酒店。
五星级酒店的建设标准是非常严格的,涉及到建筑设计、装修装饰、设施设备、服务标准等方方面面。
下面将从这几个方面来详细介绍五星级酒店建设标准。
首先是建筑设计。
五星级酒店的建筑设计要求大气、现代、典雅,建筑风格要与当地文化和环境相协调。
建筑外观要求整体造型美观,大厅空间宽敞明亮,客房布局合理,各项设施设备布局合理,符合人体工程学原理。
其次是装修装饰。
五星级酒店的装修装饰要求考究,要选用高档材料,色彩搭配要合理,装饰风格要与酒店整体定位相符。
在装修装饰中要注重细节,做到精雕细琢,让客人在酒店的每一个角落都能感受到舒适和温馨。
设施设备是五星级酒店建设的重点之一。
五星级酒店要求设施设备一流,包括客房设施、餐饮设施、娱乐设施、健身设施等。
客房内要配备高档家具、卫浴设施、智能化控制系统等,餐饮设施要求厨房设备先进,餐具、饮具精美,菜品丰富多样,娱乐设施要求多样化,健身设施要求专业化。
最后是服务标准。
五星级酒店的服务标准是非常高的,要求员工的服务意识要强,服务态度要好,服务技能要过硬。
员工要经过专业的培训,了解酒店的各项规章制度,熟悉各种紧急情况的处理方法,熟悉各种服务流程,做到能够为客人提供贴心、周到的服务。
总的来说,五星级酒店建设标准是非常严格的,要求从建筑设计到服务标准都要达到国际一流水平。
只有这样,才能吸引更多的客人,提高酒店的知名度和美誉度。
因此,在建设五星级酒店时,要严格按照相关标准和规定来进行,确保酒店的质量和服务水平达到国际标准。
五星级酒店标准大全

五星级酒店标准大全五星级酒店标准大全一、引言五星级酒店是高端豪华酒店中的顶级品牌,它们以尊贵、舒适、便利等特点而闻名于世。
然而,要成为五星级酒店,并不是靠简单的装修和华丽的外表就能达到的,它还要符合一系列严格的标准。
本文将会详细介绍五星级酒店的标准,包括建筑设施、客房、餐饮、服务质量、管理制度等各个方面。
二、建筑设施标准1. 建筑面积:五星级酒店的建筑面积通常在5000平方米以上,设施齐全、布局合理。
2. 外立面和装饰:外立面要气派大方,采用高品质的建筑材料。
装饰精细,突显酒店的高端形象。
3. 大堂和接待处:大堂要宽敞明亮,设有舒适的休息区和接待处,提供个性化的服务。
4. 电梯和楼梯:电梯和楼梯的数量和位置要合理,以满足客人流量和安全需求。
5. 停车场:酒店应设有宽敞的停车场,为客人提供方便的停车服务。
三、客房标准1. 房间数量和面积:五星级酒店应有超过100间客房,客房面积应达到30平方米以上。
2. 客房装修:客房的装修要高雅、精致,采用高品质的家具和装饰材料,提供舒适宜人的居住环境。
3. 设施和设备:客房内应配备高品质的床上用品、洗浴用品、电器设施等,满足客人各种需求。
4. 清洁和维护:客房要保持清洁整洁,定期进行维修和保养,确保客人的良好居住体验。
四、餐饮标准1. 餐厅数量和面积:五星级酒店应设有多个餐厅,包括中、西、日、韩等多个菜系,餐厅面积适中。
2. 菜单和食材:酒店菜单要丰富多样,食材新鲜优质,遵循健康饮食的原则。
3. 服务和服务员:酒店应有专业的厨师和服务员,提供优质的服务,包括点菜、上菜、餐后处理等方面。
4. 餐厅环境:餐厅要干净整洁,音乐音量宜和谐,气氛舒适,提供良好的用餐体验。
五、服务质量标准1. 客户服务:酒店应有专业的客户服务团队,提供个性化、周到细致的服务,包括行李搬运、叫车等。
2. 前台服务:前台人员要礼貌热情,能积极主动地回答客人的问题和需求。
3. 游泳池和健身房:游泳池和健身房要配备专业教练,提供完善的运动设施和指导。
五星级酒店标准化建设方案范本

五星级酒店标准化建设方案范本五星级酒店标准化建设方案范本摘要:本文旨在提供一个五星级酒店标准化建设方案范本,以满足酒店行业在提升服务质量和顾客满意度方面的需求。
该方案包括酒店设施、服务标准、管理制度和员工培训等方面的要求。
一、引言五星级酒店是高端服务行业的代表,对于提升旅游业发展水平、改善国内形象具有重要意义。
然而,目前市场上的五星级酒店标准存在不一致的情况,导致服务质量参差不齐。
因此,建立一个统一的五星级酒店标准化建设方案非常必要。
二、酒店设施标准1. 客房设施:提供宽敞、明亮的房间,设备齐全,包括独立卫生间、洗浴设施、电视、电话、WI-FI等。
房间装修使用环保材料,舒适感受。
2. 公共区域:包括大堂、餐厅、会议室等,应保持整洁、安全。
提供舒适的座椅、良好的照明和空调系统,并配有必要的音响系统和视频设备。
3. 健身娱乐设施:提供先进的健身房、游泳池、SPA中心等设施,以满足客人的休闲需求。
三、服务标准1. 接待服务:提供24小时前台服务,确保客人能够随时得到帮助。
对客人办理入离店手续时应尽量缩短等候时间,提供专业礼节性服务。
2. 客房服务:实行24小时客房服务,提供干净整洁的床上用品,定期更换,并确保客人个人物品安全。
3. 餐饮服务:提供丰富多样的餐饮选择,包括自助餐和特色菜肴。
服务员应友善、热情,并提供专业的点菜建议。
4. 客户关怀:提供个性化服务,关注客人的需求和反馈,及时解决客人的问题或投诉,并向客人发送问候卡或短信,表达诚挚的感谢之情。
四、管理制度1. 质量管理:建立质量管理体系,明确服务标准和流程。
定期对员工进行质量培训,提升服务水平。
2. 安全管理:建立安全管理制度,确保客人和员工的人身安全。
设立CCTV 监控系统,加强安全巡查。
3. 环保管理:推行绿色环保理念,减少能源消耗,提高资源利用效率,加强废物分类处理。
4. 培训管理:建立员工培训体系,对员工进行岗前培训、技能培训和服务理念培训,以提升员工素质和服务水平。
五星级酒店标准评定要求最新

五星级酒店标准评定要求最新五星级酒店标准评定要求最新随着旅游行业的迅猛发展,五星级酒店成为人们出游休闲的首选。
然而,对于五星级酒店而言,如何评定其标准成为了一个亟待解决的问题。
本文将介绍五星级酒店标准评定的最新要求。
一、酒店设施五星级酒店的设施是评定其标准的重要指标。
首先是酒店的客房布局和面积。
五星级酒店的客房应设有独立的卫生间、浴室和洗漱区,面积要达到一定的标准,通常不少于30平方米。
此外,客房内应配置高品质的家具和床上用品,以及现代化的家电设备。
其次是酒店的公共区域设施。
五星级酒店的公共区域包括大堂、餐厅、会议室、健身房等。
这些区域应当装饰豪华,提供舒适的环境和高品质的服务。
餐厅的菜单应包含国际化的菜品选择,满足各国客人的口味需求。
会议室应当配备先进的音视频设备,以满足商务客人的需求。
二、服务质量服务质量是评定五星级酒店标准的另一个重要因素。
五星级酒店应为客人提供全方位的服务,包括入住登记、行李搬运、餐饮服务、洗衣服务等等。
酒店员工应具备良好的礼仪和沟通能力,能够为客人提供热情、周到的服务。
此外,酒店还应提供24小时客房服务,保持客房的整洁和卫生。
除了基本的服务之外,五星级酒店还应提供一些高端的特色服务。
比如,为客人提供专属的接待经理,解答客人的疑问和需求;为商务客人提供专业的商务中心和秘书服务;为休闲娱乐的客人提供高品质的SPA和娱乐设施等等。
三、安全管理五星级酒店的安全管理是考核标准的重要方面之一。
酒店应有完善的安全防范系统和消防设施,以确保客人的人身和财产安全。
同时,酒店应制定相应的安全管理规定和应急预案,并进行定期演练和培训。
酒店员工应具备基本的急救知识和技能,以应对各种突发情况。
四、环境保护环境保护是评定五星级酒店标准的一个重要方面。
酒店应建立健全的环境管理体系,对排污、噪音、能源消耗等进行合理控制。
酒店应鼓励客人节约用水、用电,减少浪费。
此外,酒店还应积极推广绿色出行和可再生能源的使用,为可持续发展做出贡献。
五星级酒店标准化建设

五星级酒店标准化建设五星级酒店标准化建设近年来,旅游业蓬勃发展,酒店业也迎来了黄金时代。
作为旅游业的重要组成部分,酒店扮演着提供住宿、休闲和服务的重要角色。
而在众多酒店中,五星级酒店始终是人们追求豪华和舒适的首选。
然而,五星级酒店的建设并非易事,标准化建设成为了确保酒店质量的必要手段。
一、五星级酒店的定义及标准五星级酒店是指那些达到国家规定的一定标准的高档豪华酒店,它们的设施、服务和管理都必须按照国家制定的五星级酒店标准进行评定。
五星级酒店标准的制定是基于对市场需求和客户期望的调研,以确保酒店能够提供高品质的服务和设施。
五星级酒店标准的要求主要包括以下几个方面:一是设施和装修。
五星级酒店必须具备高档豪华的装修,同时设施包括客房、餐厅、会议室、健身房等应具备豪华和便利的设施;二是服务和管理。
五星级酒店的服务质量必须达到国家规定的要求,员工的服务态度和技能都需要经过严格的培训和评估;三是清洁和安全。
五星级酒店必须保持良好的卫生环境,饮食安全和消防安全必须得到严格的监督和管理;四是环保和可持续发展。
五星级酒店需要采取一系列的环保措施,减少对环境的污染,同时在运营中考虑到企业的可持续发展。
二、五星级酒店标准化建设的必要性标准化建设是确保五星级酒店质量的重要手段。
首先,标准可以统一酒店的管理和服务水平。
通过制定统一的标准,酒店可以更好地规范自身的管理行为,保证服务质量的稳定性和可靠性。
其次,标准化建设可以提高酒店的竞争力。
酒店行业竞争激烈,只有具备较高的标准和服务水平,才能获得顾客的信任和选择。
标准化建设可以帮助酒店树立品牌形象,提高市场竞争力。
最后,标准化建设可以推动酒店行业的规范发展。
标准化建设可以促进酒店行业的协同合作,推动行业标准的进一步完善和发展。
三、五星级酒店标准化建设的重要措施为了实现五星级酒店的标准化建设,需要采取一系列的重要措施。
首先,建立酒店标准体系。
在酒店行业内制定和推广统一的酒店标准,明确五星级酒店的要求和评定方法。
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一、建立五星级酒店的目的:1、平台与桥梁的作用:高星级酒店是少数人才能拥有的重要的政治、经济平台,是与政界、商界及其他领域沟通的桥梁,通过它可以融资、可以完成一些“高难度”的动作。
2、树立企业的品牌:国内较有规模、名气的大型集团或企业,都有自己的高星级酒店,通过这个最扯眼、最直观、最有说服力的窗口来展现本企业的品牌、形象、实力、企业文化。
尤其现在众多的房地产开发商都认识到了:房地产本身很难形成品牌,哪怕是几十万平方米的小区建设都很难形成品牌,但高星级酒店在市场上很容易形成品牌,所以,考虑到建立企业的品牌,考虑到提升所要开发的住宅及周边区域的整体价值,在开发建设住宅小区的同时建设高星级酒店。
3、投资新建高星级酒店还有其他的益处:首先是投资的稳定性比较强,相应来说风险相对不大;其次是成长性好。
虽然酒店投资是资金密集型投资,但是总体来看成长性比较好;最后是现金流的作用。
酒店的经营会形成稳定的、较大量的现金流. 从企业经营的角度来说,现金流比利润还重要!正是这个现金流效应,使很多酒店的投资商即使暂时亏损也要继续经营。
二、酒店的投资成本及回报分析:1、按照建筑单位面积的价格(不包括买地的钱):五星级酒店一般为:9000—10000元/m2,(四星级酒店一般为:7000—9000元/m2;)2、按照客房总数计算:五星级总造价=房间数×150万元/间3、以酒店总建筑面积均摊至客房,则每间客房所占建筑面积为:五星为120m2~180m2,(四星为90m2~110m2)4、投资成本类别比例的大致划分:土建成本占30%、机电成本占30%、装修成本占40%;5、中国的五星级酒店投资回报率能达到8%或9%就不错了,一般投资回报周期为15-20年。
三、选择建立五星级的类别:是商务酒店兼带一般会议功能酒店?纯度假型酒店?度假兼会议型酒店?酒店类别各项功能所占基本比例(按突出的比例程度表示)四、选址——可行性调查报告(自己做,同时请酒店专业人士做,然后对比)——酒店建造成本的大致分析五、组建自己的一个酒店专业筹建团队——请酒店专业装饰设计公司出设计方案:在这个过程中,要详细分析:1、酒店档次、类别的确定;2、各服务项目功能的名称、功能布局、各占建筑面积比例;3、各项硬件满足五星级星级评定硬件要求、满足经营管理便捷并最大程度降低管理成本、满足人性化和舒适化、最大化地创造利润、最科学地控制能耗等五大项要求;4、第3项的具体实施方案;5、预期未来5—10年内的发展需求,做好各种管线的预留、预埋;6、形成酒店初步设计方案后,找一家建筑设计院按照此酒店初步设计方案做酒店建筑设计方案(水、暖、电、土建、结构图纸)——会审——酒店专业装饰设计公司出酒店装饰深化设计方案——会审——将装饰深化设计方案递交建筑设计院,由建筑设计院统一出施工图纸(各专业蓝图)——开始施工,同时酒店专业装饰设计师及各专业工程师跟踪现场,及时解决问题。
7、具体的操作:★施工总体计划的制定:☆土建,5万平方建筑面积的施工期一般为13-15个月(在北方,要考虑冬天冻土期、春节放假的影响);☆封顶后,按先后顺序,开始是中央空调管道、给排水、消防、强电、弱电、外立面施工,前面几项可以部分交叉作业,给排水及消防都打压试水后,最后才是内装,内装一般为13个月左右;★土建施工队伍的选择:☆资格预审——具备甲级资质,修建过酒店类建筑等等,当然,这些都是可以挂靠的,最关键的是要考察其是否有经济实力,若自己公司一点现金都没有,纯粹靠甲方按进度拨款,那将会严重影响施工进度的;☆甲方在与乙方(土建施工承包单位)签订合同时,一定要注明:甲方在向乙方拨付施工进度款的同时,在乙方所聘用的建筑工人工资支付问题上,乙方必须按与建筑包工方所签订合同中约定的工资支付方式执行,甲方有责任进行监督,否则甲方有权利暂时中止向乙方划拨施工进度款。
建筑工人因工资不能得到及时支付而停工或堵政府大门的事例在全国都有发生,我所在筹建的五星级酒店工程上就发生过一次,作为甲方,我公司按合同约定,根据实际施工进度向乙方划拨了工程进度款,但不知道是乙方战线太长了而东挪西用了呢还是补其他的窟窿,反正就没有及时给建筑工人发放工资,于是就引发了停工、堵市政府大门的事件。
一时间,舆论的矛头都指向了我公司,其他的房地产公司看着笑话,不明真相的还以为是我公司经济实力有问题或是老板心太黑,着实把老板给气得够呛!目前,国家有相关规定,建设方和承建方都必须按一定比例向政府有关部门预交民工工资保证金,就是担心出现民工干了活拿不到钱,甲方推乙方,乙方推他方的事件发生。
在这个问题上,我所在的房地产公司也遇到过问题:按规定公司向政府有关部门足额交纳了相应的保证金,但承建方却拿不出钱来交,催一次二次,答应了就是没有钱交,于是,甲方的开工证就没法办,没开工证,在银行办理贷款的手续就进行不下去。
由此可见签订合同前考察土建承包方的真实经济实力是多么关键!★土建施工的进度、质量的监督和管理:☆要求乙方做出切实可行的施工组织设计;☆甲方的现场监理工程师要监督乙方各阶段在工地的实际施工人数,是否按照计划实施,能否完成进度要求,发现问题及时反馈;☆甲方现场工程师应该针对施工进度做出奖惩制度:完成则奖,延后就罚;☆甲方现场工程师还应该针对监理公司制定奖惩制度:认真履行职责的则奖,若我方发现问题而监理方置若罔闻或走马观花或睁只眼闭只眼的则坚决处罚或更换监理公司。
这样,通过一些较硬的手段使监理方产生危机感,别让工程监理形同虚设。
☆公司总部要防止公司现场工程部、土建承包方、工程监理方这三方人员坑瀣一气,做好对自身人员的督察工作。
建立合理的严密的工作制度、职责,划分各级权限,一旦制定,坚决执行。
★土建建造成本分析:☆近一年内钢材价格的大起大落,使建筑成本必定受到影响,但目前酒店高层建筑的土建均价也基本在1400—1800左右了;☆确定建筑设计院的时候就要特别注意:其主结构设计师的资质、实践水平、务实的态度,若遇到学究类的,没有实践经验,一味只强调规范,一丁点的责任都怕承担的那种,设计出来的结构钢含量会大得让你瞠舌!尤其地下几层那钢筋啊,编织得密密麻麻,穿钢筋的工人也是累得吭哧吭哧的,甲方不知道要冤枉花多少钱!☆土建的建造成本也和最初的酒店专业装饰设计有关系:①酒店主体设计尽可能地不采用圆弧类或异型类造型,否则将增加建筑模板及人工成本,同时也增加了后期装修的材料及人工成本;★装饰成本分析,控制:☆一般五星级酒店的装饰成本占总投资成本的40%;☆酒店的装饰设计和装饰施工必须分别由专业的酒店装饰设计公司和有能力的装修施工公司来完成,反对由装修承包方免费进行装饰设计的做法:①专业的酒店装饰设计公司:其目的是挣设计费、同时作好自己公司的口碑,与其所采用的何种价位装饰材料,最终的装饰总成本无直接经济利益联系。
在能体现设计效果的前提下,成本控制得越到位,越能真正体现其设计能力。
②装修施工公司:其强项在于施工,在保证进度的前提下,装修质量高、稳定、细节处理完美,能达到这点就已经很不错了。
现在的很多大型装修施工单位都下设了设计部门或设计室。
但其接的单,大多是写字楼、住宅、商场、学校、机关、酒楼一类的。
接到高星级酒店设计的单子了,多是临时再聘请专业的酒店设计师来进行设计,出的产品的质量、稳定性,就不好说了。
③由装修承包方免费进行装饰设计的后果:表面上看,由装修承包方免费进行装饰设计,投资方省了笔不小的设计费。
但投资方要考虑这个问题:装修承包方在进行装饰设计时,他能尽心尽力地将成本控制到了最为合适的一个点了吗??本来这个点就是不容易量化的,即使业主方招聘专业酒店筹建人员全程跟踪设计,收效也是甚微。
“羊毛”终究是出在“羊”身上的:一个好的酒店设计方案,无论是自己做或者另外花钱请专业酒店设计人员做,都是要花费设计费用的。
现在五星级酒店的国内设计单价是150元/㎡—200元/㎡,设计费用都是好几百万。
这个费用全部由装饰施工单位自己去消化,吞下去是滋味吗?于是,设计中本可以省的材料用上了,可以用替代材料的地方也全采用高档材料(材料费增加了),可以简洁的地方出现了很多的曲线或异型设计(人工费增加了),另外,在施工中还会不断地、“合理地”多出现本可以避免的施工变更,表面上看是没有什么问题,但今天牵两笔、明天牵两笔,不知不觉中,设计费的本钱又收回来了。
☆反对一昧地铺天盖地般采用“镶金嵌玉”的装饰设计手法:五星级酒店的确是用钱堆砌出来的,但不计成本般的处处使用高档装饰材料及饰品的设计手法,相信是大多数投资方所不愿意看到的。
酒店装饰效果的体现,最主要是靠装饰材料的选型、合理搭配、细节处理,同时还要巧妙地体现出酒店的主题文化,再配以灯光,效果自然就出来的,这样,就能节省一大笔装饰费用。
试想,客人一迈进酒店的大堂,首先感受到的就是大堂的空间高度、面积、装饰材料的颜色及搭配、装饰物品、总体灯光等的综合效果,细看才能体会到体现出的装饰风格、主题文化,而不会就立刻就走到墙前看贴的什么石材,是意大利的还是西班牙、美国的。
客人走进客房,首先体会到的也是房间的空间、面积、家具、窗帘、布草及整个房间的色彩基调等综合气氛。
有谁会马上端详这墙上贴的墙纸、卫生间洗面台的石材是进口的还是国产的?☆在酒店大堂、餐厅及娱乐场所通道、豪华的餐厅及娱乐包间、总统套房等等重要区域,适当使用进口材料能更好地体现装饰效果是很必要的,总之:好钢要用在刀刃上!☆酒店在一些非重要区域,如消防楼梯通道、各员工工作间、技师房、储藏间、厨房、附属楼、酒店管理人员办公区域等地,采用成本极低的颜色相仿的仿制品也未尝不可。
☆主要装饰材料进行把控:一般采取甲供或甲方认定品牌、规格、型号。
甲方应派专人对本地及周边装饰材料市场进行询价,部分材料,如石材,很有必要到国内几个主要的石材产地(如福建、山东、四川、广西、云南等)进行市场调查。
★专业酒店装饰设计公司的选择:☆首先主设计师必须是要懂酒店的经营方式、构架、经营流程、酒店管理者的管理需求、酒店星级评定规范;☆设计之前对酒店当地市场的调查了解,必须要明白调查些什么,有哪些项目?至少要做到以下方面:①当地的各星级酒店及街边社会酒楼、咖啡馆、OK厅、洗浴中心、洗脚房的调查:餐饮、娱乐、休闲、会议等项目的地理位置、规模、装饰特色、主题文化、销售价格、客源分类、顾客口碑、上客率、停车场、其他附加服务、服务质量等等细项;②本地市场餐饮、娱乐、休闲、会议、会展、精品购物等的市场饱和度或欠缺程度;③准确了解当地城市未来5-10的规划,预测酒店未来5-10内的发展状况,做出的设计方案必须是具有前瞻性的;④对主要装饰材料的市场价格必须熟悉以及新型装饰材料的选择利用能力(较好地把控成本、提高效率、保证品质);⑤能够提供切实可行的装饰成本控制方案;⑥各服务场点尽可能地考虑是多功能性的,将“最大限度的获取经营利润”这一思路贯穿在整个设计中;⑦设计中必须满足少数的贵宾服务需求:第一,必须保证“私密性”:从停车、乘电梯、进入餐饮或娱乐或会议的通道、包房的位置、结帐方式地点等等细节都必须充分地考虑周全。