星级酒店筹备预订部工作计划
酒店预订部工作计划
酒店预订部工作计划工作目标与计划随着旅游业的迅猛发展，酒店预订部门的工作变得愈发重要。
本文将针对酒店预订部门提出一份全面有效的工作计划，旨在提高部门工作效率，为客人提供优质的预订服务。
一、了解客户需求与市场动态为了更好地满足客户需求，预订部门的工作人员需要不断了解客户心理和市场动态。
我们将通过以下方式来实施：1. 持续留意市场趋势：通过关注行业新闻、阅读市场研究报告以及与同行业的酒店进行交流，了解市场趋势和最新的服务要求。
2. 定期调研客户需求：定期进行客户满意度调查，以了解客户对我们预订服务的意见和建议，并及时改进和优化服务。
3. 建立客户档案：记录客户的个人喜好、经常访问的目的地以及住宿偏好，以便在未来预订时能更快速准确地提供个性化服务。
二、提高预订效率与准确性预订部门的工作效率和准确性对于顾客满意度和酒店利润至关重要。
为此，我们将采取以下措施：1. 简化预订流程：通过引入在线预订系统和自助预订机器，简化客户的预订流程，提高预订效率。
2. 建立有效的沟通渠道：预订部门与酒店其他部门之间的沟通必不可少。
我们将建立快速高效的沟通渠道，确保预订信息得以及时传达。
3. 软件系统的使用和优化：使用先进的预订管理系统，并通过数据分析优化系统性能，提高预订准确性和反应速度。
三、培训与提升员工能力为了提供优质的预订服务，我们将重视员工的培训与能力提升。
1. 酒店行业知识培训：定期组织酒店行业知识培训，提升员工对酒店及行业相关知识的理解和掌握。
2. 预订系统培训：为员工提供系统操作培训，确保他们熟练掌握预订管理系统的使用。
3. 沟通与服务技巧培训：提供沟通技巧和客户服务培训，确保员工能够与客户有效沟通，提供个性化的预订服务。
四、建立客户关系管理客户关系管理是预订部门工作的重要一环。
我们将建立以下客户关系管理机制：1. 定期跟进客户：将客户分为重要客户和潜在客户，并定期与他们保持联系，了解他们的需求和反馈。
2. 赠送礼品和服务：在客户生日或重大节日时，赠送客户礼品以表达我们的关怀和感谢。
五星级酒店筹备房务部的工作计划
五星级酒店筹备房务部的工作计划篇一：酒店筹备期各部门工作计划酒店筹备期各部门工作计划（餐饮部）1.餐饮部办公室的设立;A.所有的办公用品及办公设备B.秘书或文员的招聘及到职;2.根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批;3.按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计。
但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，主要是一些技术部门(如厨师)等，并送总经理审批;4.与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;5.到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心;6.如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职(特别是中西餐厨师长);7.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;9.制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核;10.对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);B.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;C.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;11.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量(包括日、西餐厨房);12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文名字及标志;13.制定整个餐饮部的经营方针政策，(如：成本率、客源比例、营业时间、经营手法等);14.结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册(包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等);15.编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排;16.制定招聘员工的计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等;17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;21.与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;22.与财务部经理(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;23.与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;24.确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广;25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部;28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;33.采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准;34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);36.有餐饮部门进行卫生清洁;37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存;38.开业典礼的准备工作。
酒店预订部工作计划
酒店预订部工作计划一、目标与愿景在未来一年内，我们的目标是提高酒店预订部的业绩，实现客户满意度和业务量的双提升。
具体目标如下：1.提高客户满意度：通过优化服务流程、提高服务质量和员工素质，使客户满意度达到90%以上。
2.提升业务量：通过拓展销售渠道、优化产品组合和营销策略，实现业务量增长30%。
3.降低投诉率：通过改进服务质量、加强员工培训和建立完善的客户反馈机制，将投诉率控制在5%以内。
二、工作计划为实现以上目标，我们将从以下几个方面开展工作：1.人员培训：定期对员工进行业务知识和服务技能的培训，提高员工的综合素质和服务水平。
同时，加强团队协作和沟通能力的培养，提升整个部门的执行力和凝聚力。
2.服务流程优化：对现有的服务流程进行全面梳理和优化，简化预订流程，提高处理效率。
同时，加强内部沟通与协作，确保各部门之间的顺畅配合。
3.产品创新与优化：根据市场需求和客户反馈，不断优化酒店产品组合，推出更具竞争力的预订方案。
同时，加强与供应商的合作，争取更多的优惠政策和合作机会。
4.销售渠道拓展：积极开拓线上和线下销售渠道，提高酒店预订部的市场知名度和影响力。
同时，加强与旅行社、企业客户的合作，拓宽业务领域和客户群体。
5.数据分析与运用：建立完善的数据收集和分析体系，定期对业务数据进行分析和总结，为部门决策提供有力支持。
同时，通过数据挖掘和市场调研，深入了解客户需求和市场趋势，为产品创新和营销策略制定提供依据。
6.客户服务与关怀：加强与客户的沟通与互动，及时处理客户问题和投诉，提高客户满意度。
同时，通过定期回访、赠送礼品等形式，提升客户体验和忠诚度。
7.团队建设与激励：加强团队凝聚力，营造积极向上的工作氛围。
同时，建立完善的激励机制，鼓励员工发挥主观能动性，提高工作积极性和创造力。
三、总结与展望通过以上工作计划的实施，我们有信心实现酒店预订部的业绩目标。
在未来的工作中，我们将继续关注客户需求和市场变化，不断调整和优化工作计划，以适应不断变化的市场环境。
酒店预订部工作计划
酒店预订部工作计划酒店预订部工作计划是酒店管理团队为了更好地组织和管理预订部门的日常工作而制定的计划。
该计划旨在确保预订部门能够有效地满足客人的需求，提供高质量的服务，并实现酒店的整体业务目标。
以下是一个典型的酒店预订部工作计划的范例。
工作时间安排：1. 预订部门将全天候运作，包括公共假日和周末。
为了确保预订部门能够及时处理客户的预订请求，我们将设置不同班次的工作时间，以覆盖全天的业务需求。
2. 早班从早上8点开始，到下午4点结束；晚班从下午4点开始，到午夜12点结束。
这样可以确保客户在任何时间都能得到帮助。
工作分配：1. 酒店预订部将根据员工的技能和经验分配工作任务。
这包括前台接待员负责接听电话和处理客户预订请求，行政助理负责处理预订文件和相关文档，并协助客户入住等事项。
2. 另外，我们将指定一位经验丰富的员工作为团队负责人，负责协调和管理预订部的日常工作，并确保团队成员之间的良好沟通和协作。
预订流程：1. 客户通过电话、电子邮件或在线预订平台提交预订请求。
前台接待员将接听电话并记录客户的需求，行政助理将及时处理电子邮件和在线预订平台的预订请求。
2. 预订部门将核实客户的身份和支付信息，并根据客户的要求提供合适的房型和价格。
3. 客户确认预订后，预订部门将向客户发送确认函，并在客户入住前做好相应的准备工作，如预留房间、安排接待等。
客户服务：1. 酒店预订部将始终以客户为中心，提供专业和个性化的服务。
员工需要具备良好的沟通和协商能力，确保客户的需求得到满足。
2. 如果客户有特殊需求或额外的服务要求，预订部门将与其他部门，如客房部和餐饮部，密切合作，确保客户得到全面满意的体验。
例外情况处理：1. 如果客户取消预订或需要修改预订信息，预订部门将根据酒店政策和合同条款进行相应处理。
2. 如果客房紧张或出现其他客户服务问题，预订部门将及时与客户沟通，并尽力找到解决方案，以保证客户的满意度和酒店的声誉。
绩效评估：1. 酒店预订部将定期进行绩效评估和培训，以确保员工的工作质量和技能能够满足酒店的要求。
酒店预订部工作计划
酒店预订部工作计划在酒店的运营中，预订部扮演着至关重要的角色，它不仅是酒店与客人之间的桥梁，更是影响酒店入住率和收益的关键部门。
为了提高预订部的工作效率和服务质量，更好地满足客人的需求，实现酒店的经营目标，特制定以下工作计划。
一、工作目标1、提高预订量通过优化预订流程、加强市场推广等措施，争取在本年度将预订量提高X%。
2、提升预订转化率减少预订取消和未入住的情况，将预订转化率提升至X%以上。
3、提高客户满意度确保客人在预订过程中感受到便捷、高效和贴心的服务，客户满意度达到X%以上。
4、加强团队协作培养团队成员之间的默契和协作能力，提高工作效率，减少内部矛盾和失误。
二、工作内容1、优化预订流程对现有的预订系统进行评估，找出可能影响客人预订体验的环节，如页面加载速度慢、信息填写繁琐等，并与技术部门合作进行优化。
简化预订表格，只保留必要的信息，同时提供明确的填写指引，减少客人的困惑。
增加多种支付方式，方便客人付款。
2、加强市场推广与市场部合作，制定针对性的营销方案，吸引更多客人预订。
例如，推出特别优惠活动、与在线旅游平台合作进行推广等。
定期更新酒店网站和社交媒体上的预订信息，展示酒店的特色和优势，吸引潜在客人。
收集客人的反馈和评价，及时调整推广策略。
3、提升服务质量对预订部员工进行定期培训，包括服务技巧、沟通技巧、酒店产品知识等，提高员工的专业水平和服务意识。
建立完善的客户跟进制度，在客人预订后及时与客人确认订单信息，解答客人的疑问，提供个性化的服务。
处理客人的投诉和建议，及时反馈给相关部门进行改进，同时向客人表示感谢和歉意，争取客人的谅解和再次预订。
4、数据分析与预测建立预订数据分析系统，定期收集和分析预订数据，包括预订渠道、预订时间、房型需求等，为决策提供依据。
根据历史数据和市场趋势，进行预订量的预测，提前做好房间分配和人员安排。
5、加强团队建设定期组织团队活动，增强团队凝聚力和员工的归属感。
建立公平合理的绩效考核制度，激励员工积极工作，提高工作绩效。
酒店筹建筹备的工作方案范文
酒店筹建筹备的工作方案范文工作方案：酒店筹建筹备1. 目标和目的- 目标：筹建和筹备一家高品质、高标准的酒店，以满足客户对舒适住宿和优质服务的需求。
- 目的：确保筹建和筹备过程的顺利进行，最终成功开业。
2. 工作计划和时间表酒店筹建和筹备的工作计划和时间表将按照以下步骤进行：- 第一阶段：市场调研和可行性分析（3个月）- 市场调研：了解目标市场的需求和竞争情况，确定酒店的定位和经营策略。
- 可行性分析：评估酒店项目的可行性，包括市场规模、投资回报率等因素。
- 第二阶段：土地选址和招商引资（6个月）- 土地选址：寻找合适的土地，考虑交通便利、客流量等因素。
- 招商引资：寻找投资方，进行资金筹集和合作协议的谈判。
- 第三阶段：设计和施工准备（12个月）- 设计：聘请专业设计团队进行酒店建筑和室内设计。
- 施工准备：确定施工方案、采购建材设备等。
- 第四阶段：人力资源和市场营销准备（6个月）- 人力资源：招聘和培训管理团队以及酒店员工。
- 市场营销准备：制定市场营销计划，进行品牌推广和宣传活动。
- 第五阶段：预开业准备和试营运（3个月）- 酒店设施准备：设备安装、房间布置、餐饮准备等。
- 试营运：进行内部测试运营，培训员工，发现问题并解决。
- 第六阶段：正式开业和运营（长期）- 正式开业：宣传活动、营销推广，迎接客户入住。
- 运营：提供优质的客户服务，定期检查和改进运营管理。
3. 费用和预算- 土地购置成本- 建筑和装修费用- 设备和设施购置费用- 人力资源费用- 市场营销费用- 运营成本4. 风险管理- 竞争风险：建立竞争优势，提供独特的服务和产品。
- 经营风险：制定详细的管理制度和标准操作程序，确保运营的高效性和规范性。
- 法律风险：遵守相关法律法规，保证合规经营。
- 经济风险：进行风险评估，制定风险预案，确保项目资金的充足性。
5. 组织和沟通- 建立专门的酒店筹建和筹备团队，由项目经理领导。
- 设立定期汇报和沟通机制，确保团队成员之间的信息共享和协作。
酒店筹备工程部工作计划2篇
酒店筹备工程部工作计划酒店筹备工程部工作计划精选2篇（一）工作计划1. 完成酒店筹备工程部的组建：确定部门的组织结构和人员配置，制定岗位职责和工作流程。
2. 确定工程部的工作目标和任务：与酒店经营团队沟通，了解酒店的需求和要求，制定适合酒店的工程规划和项目计划。
3. 进行设备和设施的采购和安装：根据酒店的需求，选购合适的设备和设施，并负责安装和调试。
4. 管理维修和保养工作：负责酒店设备的维修和保养工作，确保设备的正常运行，及时处理设备故障和问题。
5. 负责环境卫生管理：协调酒店环境卫生管理工作，确保酒店的环境清洁，卫生状况良好。
6. 确保工程质量：监督施工过程，确保工程按照规划和要求进行，保证工程质量。
7. 与供应商和承包商进行合作：与供应商和承包商进行合作，进行合同的签订和执行，确保项目的顺利进行。
8. 制定预算和控制成本：根据酒店的财务预算，制定工程部的预算，并进行成本控制，确保项目的经济效益。
9. 完成其他领导交办的工作：根据领导的要求，完成其他与工程部相关的工作。
10. 提升团队的技能和能力：组织培训和学习活动，提升工程部团队的技能和能力，保持工程技术的先进性。
酒店筹备工程部工作计划精选2篇（二）日期：年总结人：酒店筹备部1. 概述在过去的一年里，酒店筹备部在酒店预开业筹备和项目启动方面取得了显著的进展。
我们成功地实施了一系列重要项目，并为酒店的顺利开业奠定了坚实的基础。
以下是我们的年度工作总结：2. 项目筹备我们在过去一年中，积极推进了酒店的项目筹备工作。
这包括与建筑师、设计师和承包商合作，监督酒店建筑的设计和施工过程。
我们确保所有工作都按计划进行，严格控制预算和时间表，并及时处理任何问题和挑战。
3. 人力资源人力资源是酒店开业成功的关键因素之一。
我们注重人才的招聘和培训，致力于建立一支专业、高效的团队。
我们通过与各大学和酒店管理学院合作，吸引了一批优秀的应届毕业生加入我们的团队，并为他们提供了全面的培训和发展机会。
酒店筹备期工作计划
酒店筹备期工作计划酒店筹备期工作计划一、工作目标和目标规划1.1 目标：确保酒店开业前所有准备工作按照计划有序进行，提高酒店的服务质量和运营效率。
1.2 执行计划：1.2.1 确定酒店的定位和服务特点，制定相应的营销策略。
1.2.2 确定酒店的经营范围和区域，选择合适的地点进行选址。
1.2.3 确定酒店的建筑设计方案、装修方案、设备采购方案等，制定施工计划。
1.2.4 制定酒店人员招聘、培训、管理等方案，确保酒店人员高效运作。
1.2.5 制定酒店庆典活动、宴会等方案，增加酒店知名度和影响力。
二、工作任务和时间安排2.1 工作任务：2.1.1 完成酒店开业前的前期筹备工作，包括选址、设计、规划、审批等。
2.1.2 完成酒店设备采购、施工、装修、试运行等工作。
2.1.3 完成酒店的人员招聘、培训、管理等工作。
2.1.4 完成酒店庆典活动、宴会等工作。
2.2 时间安排：2.2.1 前期筹备工作：1个月。
2.2.2 设备采购和施工工作：3个月。
2.2.3 人员招聘、培训、管理等工作：2个月。
2.2.4 庆典活动、宴会等工作：1个月。
三、资源调配和预算计划3.1 资源调配：3.1.1 人员：项目经理、工程师、施工人员、设计师、采购人员、招聘人员、营销人员等。
3.1.2 资金：设备采购费用、施工费用、人力资源费用、庆典活动费用等。
3.1.3 地址：选址、审批、租金。
3.2 预算计划：3.2.1 设备采购费用：500万元。
3.2.2 施工费用：1500万元。
3.2.3 人力资源费用：800万元。
3.2.4 庆典活动费用：200万元。
四、项目风险评估和管理4.1 风险评估：4.1.1 设备采购风险：出现设备瑕疵或在使用过程中出现故障等。
4.1.2 施工风险：施工过程中出现安全事故或工期延误等。
4.1.3 人力资源风险：招聘到不合适的员工或员工流失等。
4.1.4 庆典活动风险：出现活动方案不合理或现场意外等。
4.2 风险管理：4.2.1 设备采购风险：定期检查设备，保证其正常运转。
2024年星级酒店筹备工作计划
2024年星级酒店筹备工作计划星级酒店筹备工作计划1酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批;3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的`地点，办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。
星级酒店筹备工作计划21. 设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. xx年xx月开始市场拓展，开业前协议单位签约数不少于xxx家.8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的`制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
五星级酒店开业筹备工作计划(发文)
五星级酒店开业筹备工作计划★筹备初期工作安排：１．进行市场调研作出调研报告２．根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位３．选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿４．编制酒店装潢财务预算并确保资金到位５．选择确定装潢公司进场施工６．选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（公共标示牌）７．组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备★筹备期工作安排行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）需要完成的工作完成时间：责任人：1、完成酒店各项规章制度的编制汇总2、完成酒店《员工守则》的审定3、完成酒店各项管理文件的档案建立4、完成酒店行文规范化管理的制定5、完成酒店质量监督考核体系的建立6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具）７．办理各种证照的审请及领取工作人事培训部（人事、劳资、培训）需完成的工作完成时间：责任人：1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备9、完成酒店人事档案的管理和建立10、完成员工离职等相关手续的建立及规范财务部与采购部（财务、采购、库管）需完成的工作完成时间：责任人：1、制定本部门组织机构机构及人员编制2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责3、组织本部门的员工培训和考核4、做出开业财务预算5、编制开业所需物资预算6、拟定并审核开业所需物资清单（固定资产类，易耗品类）7、寻找所需物资供应商进行市场寻价8、确定每项三家以上供应商，比值比价9、签定供货协议，确保如期到货10、确定电脑管理软件系统，检查．调试．培训1１．表格设计的完成，确定所需印刷品的数量、质量，寻找厂家印刷1２、确定工服式样，寻找厂家制做1３、寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草1４、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序1５、完成酒店固定资产及物品的明细帐目1６、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性1７、联系洗涤公司，确保开业后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算，实行目标化管理1９、完成酒店开业及流动资金的准备市场营销部需完成的工作完成时间：责任人：1、深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息2、对客户及潜在客户进行走访，了解市场需求及客户消费心理3、制定酒店销售政策及开业优惠政策4、制定酒店开业宣传方案5、制定全店经营预算和计划，各职能部门经营预算和计划各部门考核、奖励方案6、制定酒店宣传品内容及品种、规格、数量7、制定酒店开业前装饰方案（装饰物品等）8、制定酒店开业倒计时计划表9、办理各种证照的审请及领取工作11、制定酒店各项消费协议的内容及格式标准12、建立完备的资料和客户档案管理系统13、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准及考核标准14、组织本部门人员进行业务培训，提高专业知识和销售技巧15、制定酒店开业典礼方案及预算16、邀请相关领导及客户来酒店试菜、反馈意见１７．做好开业前期的广告宣传和策划工作１８．确定开业时间和开业仪式的具体工作计划工程安保部（工程、保安）需完成的工作完成时间：责任人：1、从完善服务功能角度出发，对施工方面存在的问题提出改进意见2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行4、对酒店外包的施工方提供协助，完成前期准备工作，在施工中现场专人监工，确保施工质量和工期6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作7、建立部门档案管理系统，对所有区域设备的图纸、资料、使用说明、维修、保养记录建档管理8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准9、组织工程人员的专业培训，重点强化服务意识和安全意识10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训11、组织全店人员进行安全、消防培训12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组13、组织人员对土建工程进行验收1４、组织本部门不少于五次的消防演习，全店不少于1次的消防演习1５、做好开业后各种工程维修的备品备件及能源储备工作1６、制定酒店节能降耗工作方案餐饮部（餐饮、娱乐）需完成的工作完成时间：责任人：1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间4、行政总厨组织人员品尝白下区主要餐馆，饭店的菜肴，了解口味及消费习惯，完成菜谱的设计编排工作（含酒水单），确定售价，毛利，成本等制定标准化菜单5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购计划及到货时间6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作7、制定本部门的全员促销方案8、制定本部门的节能降耗方案9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训10、做好市场原材料调查和试菜准备１１．组织员工对酒店进行卫生清扫１２．组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作以上先生签发人：总经理先生年月日。
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筹备预订部工作计划
一、市场压力
新的大型酒店陆续开业，对商务散客、会议、团队的冲击越发激烈。
二、现阶段客房预订存在的问题
订房的信息沟通不及时，市场营销部会议房间安排不合理。
（例如医药会议导致空房）
会议排房匆忙，导致会议房间类型安排不合理。
（预订标准间入住商务间）
不能提前准确及时地提供占用房号。
（会议房间提前给房号）
客房预订部缺乏主动与市场营销部沟通，不能第一时间了解预订信息的更改，缺乏监督性。
（市场营销部个别客户经理忘记告知预订部）前厅部前台工作繁琐，不能专心提供快捷的上门散客的接待服务。
（会议在酒店召开导致散客在前台等候时间超时）
不能将会议占房信息第一时间通知客房部，导致客房部不能合理安排检修工作，从而也会因为客房检修影响出租率。
（客房部可以从系统得知房间预订状况）
没有合理地安排好会议、旅行社团队、散客入住的比率。
（会议和团队的不受控制的预订导致商务散客没有房间入住）
没有充分做好VIP客人的接待，客房预订部没有追问客户经理预订单上接待客人身份的程序，客户经理没有很好的把握VIP入住的房间类型。
（客房预订部应该要求客户经理的预订单更为详细，并根据客人的身份合理安排房间）
预订部没有很好地给酒店提供经营信息。
（根据客户经理的预订信息做好消费总额的预测，每周提供一份会议及宴会收入预测）
客户经理不能第一时间了解酒店紧缺房型。
（预订部每周一在市场营销部会议上公布本周预订信息，每天早上公布当天预订信息，每天实时公布可订房信息，客户经理通过以上信息有效地进行市场拜访工作）不能掌握会议客人的退房时间。
（预订部参与会议的接待工作，充分及时地了解会议客人准确的退房信息，做好房间的预订及信息公布
的工作）三、预订部职能
市场调查及分析
总机
转入散客
的预订
客户经
理客户协
议单位预
订
网络公
司的维护
及预订
旅行
社团队的
维护及预
订
会议房间的
预订
报酒店领导及部门经理，合理地调控客房价格
督导客户经
理很好地跟进会
议，有效地做好房
控
根据需求下单至前台接待
四、新的客房预订操作流程
时限客户经理时
限预订部时
限
前台接待
收到客户订房信息
详细询问并记录预定信息（客户姓名、单位、日期、房型、数量、付费方式、特殊要求）
与客户确认房间价格
询问预订部是否有房
间
填写预定单，交至预订部确认
确认预订
信息（根据客人
需求决定是否
确认房号）
1
分钟
由预订部将
预订单交至前台
3分钟以内回复客户，再次确认预定信息
退房以后1小时以内询问客户入住的反馈意见并记录
实施之后带来的好处：
将现阶段客房预订（协议单位、商务散客）存在的问题得以有效地解决。
减轻前台接待的工作压力，提升接待服务效率，使自动上门客户得到足够的尊重。
可有效地要求客户经理充分了解客人信息，从而做好VIP接待。
五、新的会议房间预订操作程序
客户经理预订部前台接待接到会议询问
2小时内发会议建议书给客户及预订部
跟进建议书内容在系统内预留房间，并设定一
个预留时限
跟进会议，填写会议跟进纪要
确定会议
取消
会议
根据确定或取消通
知，将更改系统信息填写
跟进纪要，
分析取消
原因
签订会议协议
书
根据协议书，最终确
定客房类型、数量及房号
根据预留房号提
前做好会议接待及其
他散客接待准备
实施之后带来的好处：
将现阶段客房预订（会议与协议单位、上门散客入住）存在的问题得以有效地解决。
更能有效的提供个性化的服务给会议客户。
（比如提前提供房号）
有利于客房部提前做好会议前期准备保证会议用房。
有利于做好会议的跟进制度，并能很好地分析流失会议或成功会议的经验。
预订部根据客户经理的会议建议书、会议协议书有效的控制房间。
极大地简化前台会议登记拿房的流程，并能有效控制会议空房的现象，提高会务方的满意程度。
最大限度地满足酒店各种层次客人的需求，控制好会议、旅行社团队、商务散客、长包房之间的合理比率。
六、预订部调控前台房价的操作流程
客户经理预订部前台接待
以7天为一个周期调查长
沙市内五星酒店预订情况，并
根据酒店自身的预订情况，每
周作出分析报告
根据预订部每周给出的价格，合理的进行市场销售
报酒店领导审批后有效
调控酒店房间的前台价格，提
高或调低自动上门客房出租
价格
根据预订部每周
给出的价格，合理地
进行前台销售
实施之后带来的好处：
将酒店的前台价与市场的供需变化紧密联系起来，通过分析后合理的调高或降低前台入住价格，从而更好的提升酒店经济效益。
七、预订部人员及硬件配置
主管
预
订员
电脑电话传真
机
打印
机
办公
桌椅
文件
柜
1名7名4台4台1台1台5套2组主管工作时间酒店后台员工工作时间，以完成工作为标准参与部门值班。
预订员工作时间A班：7:30-16:30，B班：10:30-19:30，C班：14:30-23:30
八、员工培训
1、由主管做出工作流程表及培训计划，做为期7天的封闭式培训。
2、主管和预订员为从酒店内部选出的优秀人员。
市场营销部
2015年12月15日。