18.灌装机操作测试题
18.灌装机操作测试题
灌装机试题部门：姓名：成绩：一、填空题（共45空，每空1分，共45分）1、三角杯灌装机生产前消毒应先检查（清洗）管道和（果酱）管道切换是否正常，如正常则进入（CIP清洗）画面，准备（消毒）。
2、线路或设备起火时，须立即（切断电源）。
3、打开触摸屏控制钥匙，进入(主操作屏)。
4、QQ星灌装机主气路压力应调整为(0.65MPa)5、桶酸线生产时，手工高频封口机的封口时间应调到1.1—1.2之间。
6、老酸奶机运行时容易引起烫伤的部位名称：（打码加热器），（热封部位），容易引起压伤的部位名称：（热封部位），（冲剪部位）。
7、老酸奶灌装机设备热封的三要素是（温度）、（压力）、（时间）。
8、海斯亚40000灌装机产能是 40000包∕小时。
9、IP屋型灌装机在运转过程中严禁将（运转）、（空转）、（试机）开关至于（试机）位置，以免发生（撞击）。
10、生产时，缓存罐液位指示灯灭，说明缓存罐内料液低于液位下限或是缓存罐内并无料液。
11、IP屋型灌装机，与中控员确认杀菌结束后，应取下（清洗管道）并安装上（灌装头）12、过滤器可除去压缩空气中的（固态颗粒）、（水滴）、（油污）13、IP屋型灌装机使用的冰水温度应不超过（12℃）14、桶酸设备生产时要先开灌装蝶阀后开螺杆泵开关，停止时要先关螺杆泵开关后关灌装蝶阀。
清洗完毕后关闭（水）、（电）、（气）开关。
15、三角杯点封温度范围为（175±3）热封温度范围为（234±3）当放好盖的塑料杯进入热封位置时，将热封开关调至（自动位置）即开始进行热封工且生产运行中搅拌器为始终（打开）状态。
16、中亚12000灌装机，成型的塑杯达到冲剪工位时确保切刀无人时，打开（冲剪）键，并且检查（塑杯成型）、（封合）、（日期打印）等。
二、选择题单项选择（共１０题，每题2分，共20分）1．海斯亚20000设备预热温度过高，成型（ B ）a、杯底太厚，b、杯底太薄，c、杯底正常2．三角杯灌装机生产前消毒（B）A、最小B、最大C、中间位置D、不知道3．爱克林罐装机主空气压力为（A）A、5.5BarB、6.5BarC、7.5BarD、8.0Bar4．设备内部使用的电气电压是（ B ）A、12VB、24VC、36VD、72V5．IP屋型灌装机使用的冰水温度应不超过（C）A、8℃B、10℃C、12℃D、14℃6．IP屋酸的主空气压力应不低于（ C ）A 8.5kg/cm2B 7.5kg/cm2C 6.5kg/cm2D 8.0kg/cm27．生产中杀菌效果较好的酒精浓度为（ C ）A、95 %B、 85%C、75%D、60%8．机械设备操作前要进行检查，首先进行（ B）运转。
灌装机试题
利乐灌装机试题姓名________ 得分__________一、填空题(28分,每空1分)1、清洗五要素为（）（）（时）（）（）2、1mpa=（）kpa=（）bar3、H2O2的浓度范围（）、酒精浓度为（）4、灌装机所用润滑油标号为（）、液压油标号为（）。
5、设备清洗时碱浓度（）酸浓度（）6、A阀是（）B阀是（）C阀是（）。
7、五种停机方法（）（）、（）、（）、（）8、5s是指（）（）（）（）（）9、灌装机待机最长时间（）10、SSOP的汉语意思是（）二、判断题(10分, 每空1分)1．TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。
（）2．接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。
（）3．设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。
（）4．设备暂停时状态，可以手动摇车。
（）5．设备清洗时需要蒸汽，生产不用蒸汽。
（）6．液压油也可以作为润滑油使用。
（）7．TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。
（）8．生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。
（）9．TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的（）10、我们有操作规程就行了，不需要GMP（）。
三、选择题。
(20分,每空2分1.无菌室是通过（）喷雾灭菌的。
A：双氧水B：75%酒精、C：95%酒精、D：蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为（）bar。
A：0.1、B：0.8、C：2、B：3.5、3.水浴被压罐压力不得低于（）。
A：0.5MPA、B：0.5KPA、C：0.5BAR 、D：0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为（）。
A：125ML、B：250ML、C：500ML 、D：1000ML、5.生产中挤压锟筒的压力为（）。
A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、6灌装机的喷雾压力为（）。
A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、7.产生中产品出现封合不良时应先（）。
灌装考试题
灌装考试题一. 填空题（每题1分）1.灌装机双氧水浓度为（），温度为( )2.灌装机护养时酒精浓度为（）3.灌装机个参数范围无菌空气压力（），预灭菌温度( ),气刀温度（），横封功率（）底角吹气压力（），纵封温度（），贴条温度（），顶角吹气压力( ) 图案检查电眼压力（），顶角吹气压力（），钟摆轮压力（），压缩空气压力（），冷却水压力（）,无菌仓温度（），双氧水喷雾压力（）主加热器温度（），挤压轮压力（）,送纸马达相对轮压力（）,接纸气缸压力（），氮气压力（），蒸汽压力（），横封冷却水流量（）终端冷却水流量（），液压油冷却水流量（）,循环冷却水流量( ) 循环冰水温度（），底角加热器温度（）4.灌装机最长暂停时间为（），期间每（）拉一次纸5.当生产结束后，程序降至( ),按程序至（）标志显示，再按（）进入排空。
6.排空结束后从（）剪断包材，在（）拉回顶部无菌室，防止被（）污染。
7.更换肘形管是并检查（）是否完好无损。
8.灌装机清洗时酸温度为（）,浓度为（），碱温度为（）,浓度为（）酸清洗时间为（），碱清洗时间为（）。
9灌装机取样规则中要求，开机取（）包，停机取（）包，暂停（）包，暂开（）包。
10.灌装间空净每（）天一个。
二．判断题（每题2分）1．预消毒程序达到280度程序进入喷雾状态。
（）2．灌装机涂抹要求每月1号开始每3天涂抹1次，空净要求每天执行。
（）3. 灌装机第二步升温是专指对双氧水温度加热。
（）4．缓冲间空净要求每7天执行1次。
（）5．成品检验计划每班要求送检1次硝酸盐与亚硝酸盐。
（）三．简答题（每题10分）1．过程成品理化送检频次与理化标准。
（10分）2. 灌装所有涂抹点及检验频次要求。
（10分）3.灌装机在清洗时注意事项及监控能容。
（10分）4．下填料管清洗操作规程。
（10分）。
灌装机操作规程试题
灌装机操作规程试题灌装机操作规程试题一、选择题1. 灌装机是一种用来进行什么操作的机器？A. 装卸货物B. 运输货物C. 灌装液体D. 加工物料2. 下列哪个是灌装机的主要部件？A. 电动机B. 输送带C. 灌装头D. 传感器3. 灌装机的操作规程中，下列哪一项不是操作前的准备工作？A. 关闭电源B. 检查机器的工作状态C. 清洁机器的工作台面D. 确保安全装置完好4. 灌装机的电源接通后，应该先进行的操作是什么？A. 操作开始按钮B. 操作停止按钮C. 检查机器运转是否正常D. 清洗机器的工作台面5. 在调整灌装机的参数时，下列哪一项不需要注意？A. 调节速度B. 调节压力C. 调节温度D. 调节颜色二、填空题1. 灌装机是一种专门用来灌装 ___________ 的机器。
2. 在操作前，应该检查灌装机的 ___________ 是否完好。
3. 灌装机操作时，应该穿戴好 ___________。
4. 在操作过程中，发现机器出现故障需要停机维修时，应该先按下 ___________。
5. 在调整灌装机的参数时，应该根据不同的产品特点，合理调节 ___________。
三、简答题1. 灌装机的安全操作规程都有哪些内容？2. 在操作灌装机时，要注意哪些问题？3. 如何保养灌装机以延长其使用寿命？四、论述题请你以灌装机的操作经验为基础，结合实际情况，论述灌装机的操作规程如何确保生产安全和产品质量。
请分析出灌装机操作过程中需要注意的关键点，并提出相应的建议。
以上是关于灌装机操作规程试题，建议根据实际情况进行填写和回答。
克朗斯灌装机操作工应知应会测试题—岗位专业知识部分
克朗斯灌装机操作工应知应会测试题—岗位专业知识部分克朗斯灌装机操作工应知应会测试题—岗位专业知识部分姓名: 工号: 分公司: 得分:一、填空题(每题2分，共计20分)1、灌装操作间的总原则是: 。
2、进入百级区:按要求穿好，戴上经过的医用手套，重新换上经过75,酒精喷洒的鞋套，进入百级区的维修工具:必须经过后，方可进入;3、检查灌装温度，确保灌装后产品中心温度达到，灌装液位，平均装量，检查所有封盖机封盖头工作状况是否。
4、杀菌温度控制在允许，灌装中心温度是否达到。
5、每隔检查并调整过氧乙酸喷射装置，使过氧乙酸的达到要求。
操作人员进入灌装间必须穿专用 ;每次灌装机清洗时，必须对，同时对灌装间进行空气消毒。
6、三位一体操作人员必须按要求填好。
7、三位一体机交接班时需按要求清洁。
8、负责按严格控制产品质量;严格按做好设备当班交接工作 9、克朗斯超净线生产酸性含乳饮料连续生产时间控制在20-30小时，执行一次，再连续生产酸性含乳饮料20-30小时，执行一次，第三次连续生产酸性含乳饮料20-30小时，进行一次完整的(超净)10、清洗前须检查CIP中心站酸碱液是否准备好、管道是否接好，水洗酸洗碱洗程序是否选好。
碱的有效浓度要求为，温度要求为 ?，时间 min;酸的有效浓度要求为 %，温度 ?，时间为 min。
二、单项选择题(每题4分，合计60分)1、用于生产和CIP 过程: 如何打开以及关闭管道阀门,( )A 手动阀门: 根据阀门设置表，必须手动打开或关闭这些阀门。
B 自动阀门: 根据阀门设置表，必须在屏幕上手动打开或关闭这些阀门。
C 自动阀门: 这些阀门必须被设置为自动模式。
控制系统将自动打开或关闭阀门。
2、操作员在哪里设置液位和灌装压力,( )(超净线使用)A 在触摸屏的各个屏幕中可以设置设定值;系统将自动控制实际值。
B 手动在触摸屏上打开或关闭各个控制阀。
C 通过小心地打开手动供给阀门可以设置压力。
2、KRONES灌装机瓶子的提升压力是( )(普热线使用)A:2-3bar B:3-4bar C:4-5bar3、触摸屏上阀门Q102 外框显红色;下列哪个描述正确,()(超净线) A 阀门Q102 没有关闭。
灌装机操作测试题(低温)
灌装机操作测试题（低温）一：填空题1:灌装机升温时双氧水喷雾时间是(12)分钟2:灌装机升温时双氧水保持时间是(10)分钟。
3:灌装机升温时高温杀菌时间是(30)分钟。
4:灌装机升温时高温冷却时间是(20)分钟。
5:灌装机在高温杀菌时,温度到(137)度,开始记时。
6:灌装机在生产过程中,双氧水浓度必须在(35)度以上。
7:灌装机在进行灌注管浸泡时,浸泡时间必须在(15)分钟以上。
8:牛奶的主要成分(脂肪)、(蛋白)、(水)、(糖)、(无机盐)等9:在清洗过程中碱洗掉管内的(脂肪)、(蛋白质)10:生产现场管理的三要素(安全)、(品质)、(成本)11灌装机连续生产（12）小时必须做CIP 清洗12:进入低温灌装间需要更换(连体工衣)13:灌装机在生产时,每小时可生产(3000)包产品。
14:员工要严格遵守公司管理制度,严格遵守操作规程,工艺流程、质量标准确保生产安全,做到(人员)安全,(机器)安全,(产品)安全。
15:巴氏杀菌温度,**鲜牛奶(121),***纯牛奶(137)。
二:选择题1:灌装机在哪些情况下要停止运转(AB)A无料B气压低C打码不良D膜路走偏2:生产鲜牛奶时灌注温度是（C）A20-25 B10-15 C5-8 D20-253:生产***纯牛奶时灌注温度是(D)A1-5 B5-8 C10-15 D20-254:在生产过程中产品无生产日期,要检查(AB)A色带B打码光标C拖膜光标D保护电眼5:***鲜牛奶和**红枣枸杞饮品克重是(AB）A190-195 B189-194 C188—194 D191-196 6:****纯牛奶和牧客小白克重是(BD)A191-197 B183-188 C185-190 D190-1957:**鲜牛奶每100g,脂肪蛋白标准是(D)A20-3.77 B3.15-3.5 C2.3-3.20 D2.91-3.10 8:***纯牛奶每100g脂肪蛋白标准是(C）A3.2-3.80 B3.30-4.80 C≥3.05D≤3.209:红枣枸杞牛奶每100脂肪蛋白标准是(D)A1.40-1.80 B1.45-1.92 C1.26-1.56 D1.26-1.44 10:预制杯冰淇淋酸奶克重标准是(B)A170-175 B171-177 C175-180 D180-185三:判断题1:灌装机每隔12小时做一次空净消毒(√)2:生产红枣枸杞饮品后可直接切换鲜牛奶(X）3:开机生产产品时不需要检查产品是否完好(X）4:灌装机在开始升温时需要切换升温管道(√）5:在生产过程中膜路不正时不需要调节(X）四、问答题1.设备高温杀菌流程答：更换管道——升温——双氧水喷雾——双氧水保持——高温杀菌——高温冷却——双氧水浸泡2.生产前操作流程？答：清洗——升温——上膜——更换打码——双氧水金牌——打水泡——前处理供料——生产。
灌装机培训试题(二)
灌装机培训试题（二）
姓名：得分：
一、填空题（每空10分，共40分）
1、对中杯：有（定位）作用，并使瓶口（密封性）增强，过
渡自然，承接顺畅。
2、回气管：酒液到达回气管（底部），酒阀（关闭）停止装酒。
3、
二、问答题（每题30分，共60分）
1、简述灌装的基本工作流程？
答：1.瓶子由传送带送入机器
2.进瓶螺旋将瓶流按一定间距分开(定距分隔机构）
3.进瓶星轮将瓶子传送到装酒机升降运动的托瓶盘上
4.实现瓶子在灌装机构下方定位
5.经过两次抽真空以及预压操作
6.开始灌装
7.灌装结束
8、泄压
9、高温高压引沫（排氧）
2、请简述二氧化碳压力表和压缩空气压力表的作用？
答：二氧化碳压力表：显示酒缸二氧化碳的压力，压缩空气压
力表：显示压缩空气的压力。
灌装机质量知识考试题库
灌装机质量知识考试题库共38页 169道题1. 灌装机停止运行的瞬间导致瓶口带酒，以下错误的是:（） [单选题] *A 下酒口有酒液残留B 下酒嘴灌装高度与瓶口距离(正确答案)C 下酒杯内有渣滓D下酒嘴嘴孔径不一2. 旋盖机头辊轮刀套操作工补油周:（） [单选题] *A 每天(正确答案)B 每周C 每月D 每年3. 灌装机中间进过渡星轮、出瓶星轮及护板的清扫周期:（） [单选题] *A 每天B 每周(正确答案)C 每月D 每年4.灌装机瓶口酒液残留检测，自动检测装置滤纸正常情况时原则上要求（）更换一次，如滤纸清洁度较好可适当延长更换时间。
（） [单选题] *A 3分钟B 4分钟C 5分钟D 6分钟(正确答案)5. 生产过程中停机时间>（）分钟，按班中清洗方法对灌装机头进行消毒。
（）[单选题] *A 5B 10(正确答案)C 15D 206.同一块洁净纱布每擦拭≤（）个机头需更换清洗消毒后再擦拭，避免交叉污染。
（） [单选题] *A 3B 4C 5(正确答案)D 67. 二次更衣室每次清洁后要开启紫外线灭菌灯消毒（）分钟及以上。
（） [单选题] *A 10B 20C 30(正确答案)D 408. 生产人员按规定( )年体检一次，建立健康档案。
（） [单选题] *A 半年B 1年(正确答案)C 2年D 3年9.除白酒以外的所有产品的生产记录、检测记录、质量控制记录的保存限期为产品保质期加上1年;未标注产品保质期的，应至少保存（）年。
（） [单选题] *A 3B 4C 5(正确答案)D 610. 班中（）时间检查水质状况并如实做好记录。
（） [单选题] *A 10B 20C 30(正确答案)D 4011. 班前检查自来水、纯净水水压表在（）标准范围内。
（） [单选题] *A 0.20-0.4MpaB 0.21-0.4MpaC 0.22-0.4Mpa(正确答案)D 0.23-0.4Mpa12. 设备运行累计达到（）小时需停机对瓶夹进行清洗、消毒。
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灌装机试题
部门：姓名：成绩：
一、填空题（共45空，每空1分，共45分）
1、三角杯灌装机生产前消毒应先检查（清洗）管道和（果酱）管道切换是否正常，
如正常则进入（CIP清洗）画面，准备（消毒）。
2、线路或设备起火时，须立即（切断电源）。
3、打开触摸屏控制钥匙，进入(主操作屏)。
4、QQ星灌装机主气路压力应调整为(0.65MPa)
5、桶酸线生产时，手工高频封口机的封口时间应调到1.1—1.2之间。
6、老酸奶机运行时容易引起烫伤的部位名称：（打码加热器），（热封部位），容易
引起压伤的部位名称：（热封部位），（冲剪部位）。
7、老酸奶灌装机设备热封的三要素是（温度）、（压力）、（时间）。
8、海斯亚40000灌装机产能是 40000包∕小时。
9、IP屋型灌装机在运转过程中严禁将（运转）、（空转）、（试机）开关至于（试机）
位置，以免发生（撞击）。
10、生产时，缓存罐液位指示灯灭，说明缓存罐内料液低于液位下限或是缓存罐内
并无料液。
11、IP屋型灌装机，与中控员确认杀菌结束后，应取下（清洗管道）并安装上（灌
装头）
12、过滤器可除去压缩空气中的（固态颗粒）、（水滴）、（油污）
13、IP屋型灌装机使用的冰水温度应不超过（12℃）
14、桶酸设备生产时要先开灌装蝶阀后开螺杆泵开关，停止时要先关螺杆泵开关后
关灌装蝶阀。
清洗完毕后关闭（水）、（电）、（气）开关。
15、三角杯点封温度范围为（175±3）热封温度范围为（234±3）当放好盖的塑料
杯进入热封位置时，将热封开关调至（自动位置）即开始进行热封工且生产运行中搅拌器为始终（打开）状态。
16、中亚12000灌装机，成型的塑杯达到冲剪工位时确保切刀无人时，打开（冲剪）
键，并且检查（塑杯成型）、（封合）、（日期打印）等。
二、选择题单项选择（共１０题，每题2分，共20分）
1．海斯亚20000设备预热温度过高，成型（ B ）
a、杯底太厚，
b、杯底太薄，
c、杯底正常
2．三角杯灌装机生产前消毒（B）
A、最小
B、最大
C、中间位置
D、不知道
3．爱克林罐装机主空气压力为（A）
A、5.5Bar
B、6.5Bar
C、7.5Bar
D、8.0Bar
4．设备内部使用的电气电压是（ B ）
A、12V
B、24V
C、36V
D、72V
5．IP屋型灌装机使用的冰水温度应不超过（C）
A、8℃
B、10℃
C、12℃
D、14℃
6．IP屋酸的主空气压力应不低于（ C ）
A 8.5kg/cm2
B 7.5kg/cm2
C 6.5kg/cm2
D 8.0kg/cm2
7．生产中杀菌效果较好的酒精浓度为（ C ）
A、95 %
B、 85%
C、75%
D、60%
8．机械设备操作前要进行检查，首先进行（ B）运转。
A.实验
B.空车
C.实际
9．三角杯灌装机的果酱生产前要用二氧化氯消毒，其浓度为（ A ）
A、150PPM
B、100PPM
C、500 PPM
D、300 PPM
10、味浓草莓杯酸的保证期为：( B )
A、21天
B、28天C 、30天 D、36天
三、简答题：共35分
1．三角杯灌装机生产过程中要注意的事项有哪些？（此题15分）
答：1、生产中每30分钟检查产品重量、果酱添加量、封口情况、每小时检查并记录设备运行情况，各参数显示值。
2、每次换品项时，一定要将上一个品项的果粒排放干净。
3、注意生产日期打印是否正确，清晰。
2．爱克林灌装机生产前消毒和准备工作有哪些？（此题20分）
答：①、按下清洗按钮并通知前处理进行清洗消毒，清洗过程中要注意：
a、各管道连接处是否漏水。
b、清洗温度、时间、流量是否符合标准。
c、若出现异常，及时与前处理联系，并通知机修。
②、待热消毒完毕后10-20分钟后进料，操作面板进入清洗排料状态，
点手动进行排料，直到合格。