蔬菜水果配送方案(1)(最终版)
蔬菜水果原材料货物运输方案
蔬菜水果原材料货物运输方案1、运输保护措施“高效快速、机动灵活、诚实守信、卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对本项目食品原材料供应计划，我公司成立项目专项小组，全面协调各项工作的开展和问题处理，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划。
如我公司中标后立即与各相关公司，安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。
配送服务总方针：随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，食物等货物的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求对货物运输成本的控制。
因此，加强对运输方案的研究就具有很重要的意义。
食品运送的车辆由我方提供。
食品运送所使用的车辆保持干净整洁，不使用开放式货车，不将食品与其他货物混装。
我方固定配送食品的人员及车辆，并携带出入证明及证件，不随意更换人员和车辆，如确需更换，在食品送达前通知采购方。
运输途中人员、车辆安全由我方负责管理，发生交通事故或其他意外事故灾害等，我方承担全部责任，采购方无责任。
2、司机及配送员岗位管理职责：（1）工作纪律1）严格遵守公司的考勤制度及其他相关规章制度。
2）不得无故拖延送货时间或拒不执行配送计划。
3）上班时间不私自无故外出。
4）服从配送主管的领导。
对工作安排有异议，要在工作完成后向上级汇报。
5）任何时候，司机必须随身携带手机并且开机。
对公司领导或管理人员的呼叫，应及时应答。
6）安全地配送公司商品到销售网络终端，做到帐、货一致。
7）遵守公司的规章制度，服从领导的安排与调遣。
8）完成上级领导交办的其他工作。
（2）安全出车1）出车前按要求检查车况（油、水、电）。
2）检查车辆所载商品是否完好，并保证商品在途的安全、完好、完整。
3）按规定时速驾驶不违章驾车，严格遵守交通规则和操作规程，积极提出有关行车安全的合理化建议，做到无任何事故。
4）停车时不能影响正常交通，下车要锁好车门。
5）按时到岗，及时送货，不松懈出车。
蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案为确保事情或工作顺利开展，通常会被要求事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。
我们应该怎么制定方案呢？下面是店铺收集整理的蔬菜物流配送方案，希望能够帮助到大家。
蔬菜物流配送方案1一、项目背景以高效的配送方式真正方便广大小零售商，并实现物流环节的“增值效益”。
公司实行灵活配送，对常温商品、冷藏商品和对运输有特殊要求的商品实行分类配送。
公司通过配送线路的优化和对配送队伍的专业培训，保证货物安全及时送达。
公司、客户、供应商之间建有快速反应的信息系统，方便及时了解客户需求及供应链情况，对一般情况统筹安排，对突发情况及时反应、高效处理;公司还作为供货商与零售商之间的桥梁，并代表客户与供货商沟通，反馈客户意见，反映市场需求。
二、市场分析(一)行业背景及市场发展潜力分析在发达国家，一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统。
近年来，随着国内物流行业的逐渐升温，许多大中城市都开始兴建物流配送中心，物流基础设施逐渐得到改善，整体物流技术水平也开始得到提高。
专业化的配送中心已成为一种发展趋势。
(二)目标市场分析据实地调查，天津市的便利店大多是小型私人超市，配送体系还停留在原始的体力运输层面上。
而大型连锁超市下设的便利店由于是由供应商供货，运送成本高，到货时间不能保证。
天津市20xx年制定的商业引资计划中明确指出引进国外大型购物中心，重点引进外资经营的24小时便利店，并且其20xx年的发展目标是新建和改造便利店两千多个，因此我公司定位于天津建立物流配送体系将获得巨大的市场发展空间。
(三)竞争分析国内大型第三方物流企业规模大、实力雄厚，并且发展速度比较快，竞争激烈，但是专注于便利店的大型物流公司几乎没有。
单一物流服务提供者，是规模小、服务功能单一的第三方物流公司。
它们虽然不能提供整合的系统化物流服务，但是却常常成为生产企业和商贸企业物流一体化的参与者。
可以说，这些企业是我公司的.主要竞争者。
蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案(6篇)为了确保事情或工作有效开展，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编精心整理的蔬菜物流配送方案，希望能够帮助到大家。
蔬菜物流配送方案1一、适用范围凡自营的蔬菜、水果类商品，均适用此管理流程。
二、编码使用要求1、要货单、入库单、调拨单、报损单、除皮单、盘点单必须使用8位商品编码；2、严格要求同一商品进、销计量单位一致化。
如空心菜以“kg”作为计量单位进货入库，销售时必须以“kg”为计量单位。
三、要货流程1、要货五原则：(1)参考上周同一天(节假日除外)销售；(2)参考昨日销售；(3)参考当日菜谱原料需求及当日库存情况；(4)严格依照食材认证渠道执行。
其中(1)、(2)、(3)项为食堂总厨在制定要货计划时必须参考的要素；(4)项为采购负责人在决定采购时必须参考的要素。
2、要货流程：食堂总管在餐行健系统上制作电子版要货单（准确填写商品编码、名称、要货数量），负责与采供部及时紧密沟通，在基地供应商处订货采买的商品在下午2点前填写好第二天所需商品；本地现采商品在营业结束后，即晚上6点前将第二天所需商品的要货单利用网络传输方式发送给采购组货源组织负责人，须确认对方成功接收。
未按时完成处罚卖场负责人100元/次。
四、采购流程1、采购现金由采购经理负责借出并在财务清帐。
2、采购组逐步分类分单品摸索总结出每天的最佳采买时机、采买地点，可以获得最佳商品的品质品相和最优惠的价格经验，最大限度降低采购成本，形成科学有效的采买制度。
3、采用送货制的供应商，采购组要与食堂一起科学安排和调度，尽可能缩短商品从收货到食堂售卖之间的时间。
4、商品分级：采购人员在采买商品时，需认定商品等级，具体分为精品货、优质货和统装货三种，务必将认定结果填写在送货单上。
其认定原则为：1)精品货：通过特别精选的商品。
蔬菜水果配送服务方案
蔬菜水果配送服务方案1. 引言蔬菜水果是人们日常生活中必不可少的食物，然而，由于生活节奏加快、交通不便等原因，越来越多的人选择在线订购蔬菜水果。
为了满足这一需求，许多企业纷纷推出蔬菜水果配送服务。
本文将介绍一种蔬菜水果配送服务方案，包括服务内容、配送流程和优势。
2. 服务内容蔬菜水果配送服务主要包括以下内容：2.1 丰富的产品种类我们提供丰富多样的蔬菜水果产品，涵盖新鲜时令水果、有机蔬菜等多种类别。
消费者可以根据自己的喜好和需求选择合适的产品。
2.2 快速配送我们的配送服务快速高效。
订单确认后，我们将在最短的时间内将产品配送到消费者指定的地址。
在短时间内完成配送，确保产品的新鲜度和品质。
2.3 质量保证我们致力于提供优质的蔬菜水果产品。
在产品采购过程中，我们严格把控质量，确保产品的新鲜和口感。
此外，我们在配送过程中，对产品进行严密包装，以避免产品在运输过程中受损。
2.4 定期订购服务我们提供定期订购服务，消费者可以根据自己的需求，在指定的时间周期内订购产品。
这种定期订购服务更方便消费者，避免频繁下单造成的麻烦。
3. 配送流程蔬菜水果配送服务的流程如下：3.1 下单消费者可以通过我们的官方网站或手机应用程序下单。
在下单页面，消费者需要选择所需的蔬菜水果产品和数量，并填写详细的配送地址。
3.2 订单确认下单后，我们的客服人员将在最短时间内与消费者联系确认订单信息，包括产品种类、数量、配送地址等。
在确认无误后，订单进入下一步。
3.3 配送准备订单确认后，我们的工作人员将根据订单内容进行产品采购和配送准备。
我们将确保所采购的蔬菜水果符合高质量标准，并进行仔细的包装，以保持产品的新鲜。
3.4 配送产品准备完毕后，我们将安排专业的配送人员将产品送至消费者指定的地址。
为了确保产品的品质，我们将在配送过程中采取适当的保鲜措施，如低温保鲜。
3.5 签收与评价消费者在收到产品后，需要进行签收确认，并有权对我们的服务进行评价和反馈。
蔬菜物流配送方案完整版
蔬菜物流配送方案完整版随着人们对健康生活方式的追求和持续关注食品安全问题，蔬菜的消费量也在不断增长。
然而，与此同时，蔬菜物流配送所面临的挑战也日益复杂。
本文将为大家介绍一套完整的蔬菜物流配送方案，该方案旨在确保新鲜、高质量的蔬菜能够迅速、安全地送达消费者手中。
第一节：冷链运输冷链运输是蔬菜物流的核心环节之一。
蔬菜的新鲜度和品质很大程度上取决于运输过程中的温度控制。
因此，在整个配送流程中，冷链运输必须得到妥善管理。
首先，选择合适的运输车辆是非常重要的。
冷链运输通常需要使用冷藏车，确保车内温度始终保持在适宜的范围内。
同时，为了避免温度过高而导致蔬菜的热衰退，车辆应装备有温度监控设备，以便随时监测和调整车内温度。
其次，冷链物流中的保鲜措施也至关重要。
适当的包装和保鲜膜可以延缓蔬菜的腐败和水分流失。
此外，可以使用一些保鲜剂，如干燥剂和抗菌剂，帮助延长蔬菜的保鲜期。
第二节：订单管理和库存控制为了满足消费者多样化和个性化的需求，有效的订单管理和库存控制是不可或缺的。
这样可以确保蔬菜在配送过程中不仅新鲜，而且品种丰富。
订单管理系统应该具备以下功能：准确记录消费者的订单要求，包括蔬菜种类、数量及其它特殊要求。
库存管理系统可以根据订单需求自动调配蔬菜，避免过多或过少的库存问题。
此外，通过数据分析和市场预测，配送企业可以合理制定补货计划。
根据不同蔬菜的采摘周期、季节性需求和预测的市场需求，及时补充库存，以确保持续供应的同时降低库存积压。
第三节：配送路线优化配送路线优化对于提高效率和降低成本至关重要。
通过科学的路线规划，可以减少时间和里程，缩短蔬菜从农田到消费者手中的时间。
借助现代技术，配送企业可以使用地理信息系统（GIS）和全球定位系统（GPS）来进行路线优化。
通过分析交通状况、配送点的密度和距离等因素，选择最佳路线，最大限度地优化配送时间和成本。
第四节：设备维护和团队培训在蔬菜物流配送方案中，设备维护和团队培训同样重要。
农产品配送方案
农产品配送方案随着社会的发展和人们对食品安全的关注度不断提高，农产品的配送也成为一个备受关注的话题。
农产品配送方案的制定和执行对于确保农产品的安全、高效配送以及满足消费者需求都具有重要意义。
本文将探讨一个综合考虑农产品类型、物流环节和市场需求的科学农产品配送方案。
一、农产品分类与配送要求1. 生鲜蔬菜类生鲜蔬菜类农产品具有保鲜要求高、易腐烂等特点。
为了确保其新鲜度和质量，配送方案应该注意以下要点：（1）冷链配送：使用冷藏车辆或者低温储存设备进行运输，控制温度在适宜存储范围内。
（2）尽早采摘：将蔬菜尽早采摘，保持其水分和营养成分的完整，减少营养流失。
（3）包装保护：选择适当的包装材料，保护蔬菜不受损伤和外界污染。
2. 水果类水果类农产品对于成熟度和成熟期的控制较为关键。
以下是水果类农产品配送的要求：（1）快速配送：水果类农产品容易腐烂，所以配送方案应该采取快速、高效的物流方式，减少时间上的延误。
（2）温度控制：根据不同水果的特点，控制合适的运输温度，避免果实受冷或受热而影响品质。
（3）分装包装：将水果按照品种和成熟度分装包装，减少挤压和摩擦，保持水果的完整性。
3. 粮油类粮油类农产品通常为较重且不易变质的物品，配送方案可参考以下要点：（1）防潮防水：粮油类农产品易受潮，所以应该采取密封包装以及相应的防潮措施，保持干燥。
（2）防晒防热：粮油类农产品应避免长时间暴露在阳光下或者高温环境中，以防止发霉和品质下降。
（3）合理装载：根据装载量和车辆的承载能力，合理安排粮油类农产品的装载，避免车辆超载和损失。
二、物流环节的管理与控制1. 采购环节在农产品配送方案中，采购环节是非常关键的一个环节。
以下是采购环节的管理与控制要求：（1）供应链管理：建立健全的供应链体系，保持与农产品供应商的良好合作关系，确保产品的可追溯性。
（2）质量把关：对农产品进行严格的质量把关，确保采购到品质优良的产品。
（3）合理订货量：根据市场需求和销售速度，合理订货量以避免库存积压或者供应不足。
水果蔬菜物资供应运输方案
水果蔬菜物资供应运输方案1. 引言随着消费者对健康和营养意识的提高，水果蔬菜的需求量逐渐增加。
因此，为了确保及时供应，我们需要一个有效的物资供应运输方案。
2. 目标我们的目标是确保水果蔬菜的供应链高效运营，从生产地到消费市场的运输时间最短，保持产品的新鲜度和营养价值。
3. 物资运输方案为了实现目标，我们提出以下物资运输方案：3.1. 运输网络建立一个覆盖主要水果蔬菜生产地和消费市场的物流网络。
这个网络将包括供应商、运输公司和消费者之间的合作关系。
我们将与可靠的合作伙伴建立长期合作关系，确保物资的快速运输。
3.2. 运输工具选择合适的运输工具是确保物资供应的关键。
我们将根据不同的距离和需求选择以下运输工具：- 公路运输：适用于较短的运输距离和小批量的物资运输。
- 铁路运输：适用于中长距离的物资运输，可以承载大批量的水果蔬菜。
- 航空运输：适用于远距离和急需的物资运输，确保产品的快速到达。
3.3. 运输计划制定详细的运输计划是确保物资供应高效运作的关键。
我们将：- 提前进行物资预订和安排，避免供应短缺和延迟。
- 根据需求和销售数据制定合理的供应计划。
- 考虑季节性需求和货物储存的容量。
- 定期进行运输方案的评估和改进。
3.4. 货物包装和保鲜为了确保水果蔬菜的质量和新鲜度，我们将采取以下措施：- 使用适当的包装材料，如纸箱和塑料袋，以保护水果蔬菜免受损坏和变质。
- 控制货物的温度和湿度，以延长其保鲜期。
- 对长途运输的水果蔬菜进行质量检查和筛选。
4. 结论通过实施上述水果蔬菜物资供应运输方案，我们可以确保水果蔬菜供应链的高效运作。
这将促进市场稳定和消费者对产品的信任，并满足消费者对健康和营养的需求。
我们将不断改进我们的物资运输方案，以适应不断变化的市场需求。
餐厅蔬菜配送策划书3篇
餐厅蔬菜配送策划书3篇篇一《餐厅蔬菜配送策划书》甲方：[餐厅名称]地址：[餐厅地址]联系电话：[联系电话]乙方：[配送公司名称]地址：[配送公司地址]联系电话：[联系电话]一、配送范围和时间1. 乙方将按照甲方的要求，向甲方指定的餐厅配送蔬菜。
2. 配送时间为每天[具体时间]，确保蔬菜的新鲜度和及时性。
二、蔬菜品种和质量1. 乙方将根据甲方的需求，提供各类新鲜、优质的蔬菜，包括但不限于叶菜类、根茎类、瓜果类等。
2. 乙方保证所供应的蔬菜符合国家相关质量标准，无农药残留，安全卫生。
三、价格和结算方式1. 蔬菜价格将根据市场行情和双方协商确定，乙方将提供合理的价格优惠。
2. 甲方将按照双方约定的结算周期（如每周、每月）与乙方进行结算。
四、配送服务1. 乙方将确保蔬菜的包装完好，运输过程中保持蔬菜的新鲜度和品质。
2. 乙方将按照甲方的要求，按时、按量、准确地配送蔬菜至指定地点。
3. 如遇特殊情况（如恶劣天气、交通拥堵等），乙方将及时与甲方沟通，并采取相应的措施。
五、质量保证和退换货1. 乙方对所供应的蔬菜质量负责，如发现质量问题，甲方有权要求退换货。
2. 甲方应在收到蔬菜后的[具体时间]内进行验收，如发现质量问题应及时通知乙方。
六、违约责任1. 若一方违反本协议的任何条款，应承担相应的违约责任，向对方支付违约金[具体金额]。
2. 如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致无法履行本协议，双方应协商解决。
七、协议期限本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[具体期限]。
期满后，双方如无异议，则自动延续。
八、争议解决本协议的履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
九、其他条款1. 本协议未尽事宜，双方可另行协商补充，并以书面形式作为本协议的附件，与本协议具有同等法律效力。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方（盖章）：__________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日乙方（盖章）：__________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日篇二《餐厅蔬菜配送策划书协议书》甲方（配送方）：公司名称：[公司名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[公司地址]联系电话：[联系电话]乙方（餐厅方）：餐厅名称：[餐厅名称]负责人：[负责人姓名]地址：[餐厅地址]联系电话：[联系电话]一、配送服务内容1. 甲方将按照乙方的需求，定期向乙方餐厅配送新鲜蔬菜。
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长沙市蔬菜水果消毒配送中心项目市场操作方案设计单位：湖南省环泰重装灭菌消毒科技有限公司撰稿：冯立雄、高荐、陈鹏编制时间：二零一四年三月十五日目录前言策划简介 (5)第一章项目简介……………………………………………6～8第二章市场分析……………………………………………9～12第三章具体拟定切入方案………………………………13～18第四章竞争分析……………………………………………20～21第五章服务内容 (22)第六章市场营销策略………………………………………23～25第七章公司运营模式………………………………………26～27第八章运作管理…………………………………………28～29第九章风险与问题 (30)第十章公司财务管理与投资分析…………………………31～38 第十一章附件…………………………………………………39～53前言本策划涵盖公司前、中、后三期的基本发展规划，着重于前期的示范店的建设和中期公司的加盟发展，以期通过早期示范店为公司中期业务的拓展和长沙本地区蔬菜水果消费的状况有个基础的了解。
对于公司后期的发展则只定于大的方向。
本策划重点分析了示范店的经营状况，以及后期发展的基本战略方向。
第一章项目简介一、项目名称长沙市放心蔬菜水果消毒配送项目二、项目基本发展介绍本项目拟定早期主要以示范店的形式在芙蓉区德政园社区内为居民提供放心安全的消毒果蔬配送服务（去农残、去重金属、消毒保鲜）。
早期主要从事蔬果的消毒、加工、包装、销售等多种服务，中期拟定通过加盟的形式，连锁经营，树立品牌，后期计划与农户签订供销合同，成立专门的农业技术指导部门和农产品检测中心等来保证农产品的质量。
同时确保公司农产品的高质量。
三、项目目标目标：每个社区有我们的一个专店；每家至少有一个人知道我们；每次用餐都消费我们一种产品。
1. 第一期市场小超市及社区专卖店2. 第二期市场加盟店或大中型超市3. 第三期市场着力种植绿色无公害蔬菜，切实解决我国农产品品质不够的问题，争取农副产品创汇。
四、项目优势1. 有湖南环泰重装灭菌消毒科技有限公司技术支持。
2. 质量监控严格，产品各项检测指标结果和相应国家标准公示化；3. 拥有一批专业营养师,对各品菜进行营养搭配;4. 送货上门、聚会预定、食品雕刻派送，营养以及烹饪方法介绍，常规营养知识推广；5. 有较强的市场信息搜集和处理能力，能有效借助院专业优势，最先了解相关行业的成功管理模式、操作方案，有针对性的推出新项目服务。
6. 有一套完整的物流供应体系，能保证供货的及时迅速，大大提高了时效性。
同时有专业的食品经营销售知识和规模经营定位；五、项目理念明细图市场定位规模：某区域人群：对食品安全程度较高的人群内部运核心某社区附近成立一个处理加工基地，一定规模，成立品牌，产品陈列，统一服装管理分工与1.原料采购（马王堆批发市场）和加工处理两人。
2.原料采购、加工、配送过程中质量监制、管理一人。
项目理念立足市场经营方式作协作3.财务整理、分析、调控一人。
4.销售配送人员若干。
外部营销产品模式1.销售店展示销售。
2.根据客户订单进行配送。
销售渠道1.定位在区域中档售菜店。
2.同区域各家庭。
3.网络直销渠道。
销售方法1.免费派送2.售菜的店以免费的形式入店，签约方式，以4:6 的利润分配不等，不求盈利。
3.逐户宣传促销，以免费派送，无农残，无重金属，无病菌等切入市场。
4.滞销品处理，返销大型食物消费终端(大型食堂)。
5.由常规的批发市场转向农户专业基地订购的方式订购原料。
财务出纳融资方式：团队合资，贷款目标：第一年收回投资成本60%第二年每年收回40%收入： 1.店面和网络销售所得。
2.家庭派送所得3.签约的加盟店所得支出： 1.原料采购2.水电运输燃料费用3.机械设备、运输工具、维修耗损费、4.外聘人员工资5.原料以及商品包装费用6.每周一次的家庭和社区的问卷调查表7.质量检测和控制相关费用第二章项目背景及发展概况2.1蔬菜水果消毒配送中心项目背景2.1.1国家产业政策背景党的十七大以来，中共中央和国务院已把产业结构调整，发展农村经济作为头等大事来抓。
《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》中指出：要加快发展农业产业化经营，各级财政要安排支持农业产业化发展的专项资金，较大辐度的增加龙头企业的投入。
中央农村工作会议上明确指出：推进农业产业化经营，关键要搞好龙头企业。
按照这一要求，国家农业开发办出台了“要首先扶持那些具有科技创新能力、资本运营和自筹能力、市场开拓能力和带动较大区域农户能力、充分体现出公司（企业）＋基地管理协会＋农户市场发展模式的龙头企业”等有关优惠政策。
近年来，国家把发展高效农业和农产品加工作为实现农村经济腾飞的一个主攻方向，从各方面给予大力扶持。
如中共中央国务院《关于做好农业和农村工作的意见》中提出：“在继续研究和推广高科技产品和技术同时，更加重视发展农副产品加工、储存、保鲜、运输业，实现农产品多次增值。
支持现有农副产品加工企业进行技术改革和设备更新，逐步实现由初级加工向精加工转变，推进农业产业化进程。
”国家发展计划委员会颁发的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》中将农产品储存、保鲜、加工和综合利用和节水农业列为国家重点鼓励发展产业，为本项目的实施提供了良好的发展机遇。
2011年国家发展改革委农业部关于印发全国蔬菜产业发展规划（2011-2020年）的通知，明确提出，提高产品质量，全面提高蔬菜质量安全水平，产品符合国家农产品质量安全标准和国家食品安全标准。
2015年蔬菜商品化处理率提高到50%，2020年提高到60%。
各级地方人民政府要进一步加大对蔬菜产业发展的扶持力度，加强蔬菜全程质量安全可追溯体系建设资金，加大对质量安全体系建设的资金支持。
2.1.2行业发展背景近几年，随着我国农业结构调整和菜篮子工程实施，果蔬业发展迅速。
2007年，全国蔬菜播种面积1876.0万公顷，总产量6.0亿吨。
我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的三分之一以上，产量占全球总产量的60.0％左右，已经成为世界第一大蔬菜生产国。
我国水果栽种面积1009.2万公顷，水果产量10476.4万吨。
21世纪以来，蔬菜水果消毒配送中心的发展为蔬菜水果的销售和配送提供了更广阔的平台。
如今，发达国家蔬菜水果消毒配送中心在城市蔬菜水果配送服务方面已发展得较为成熟，我国现代物流业的发展正处在起步阶段，与发达国家相比尚有很大差距，但市场潜力和发展前景十分广阔。
伴随着城市化蔬菜水果消费需要由“数量型”向“质量型”转变，供大于求的买方市场格局也逐渐成型。
2010年豇豆、韭菜农残超标等质量安全问题，曾一度引发消费恐慌，给当地蔬菜生产造成重大损失。
杀虫灯、防虫网、粘虫色板、膜下滴灌等生态栽培技术控制农残效果明显，但普及率较低；全国蔬菜水果消毒配送中心标准体系初步建立，但标准化生产推进力度不大；生产采标率低，农药使用不够科学，容易引起农残超标；监管手段弱，监测与追溯体系不健全，产地环境、农药、化肥、地膜等投入品和产品质量等关键环节监管不足，致使农残超标蔬菜水果流入市场。
蔬菜水果的消毒保鲜是将露天产蔬菜水果经过清洗、切断等工序加工成净蔬菜水果再经过消毒处理，然后分装成小包装并进行休眠，变成休眠状态下蔬菜和水果放入冷库。
经过处理的保鲜蔬菜水果，既可保持原有蔬菜的色、香、味、型与营养成份，又可较长时期置于冷库内储存，方便消费者日后食用。
能满足如今人们家务社会化与快节奏生活的需要。
在全国配送冷库发展较快，但与快速发展的蔬菜水果业业相比，冷库储藏能力还远远不足，只能满足全部果蔬产量的1.1％左右。
因此，大多数蔬菜水果难以实现冷藏反季节销售，产品附加值低；而且，由于无法预冷，导致大量蔬菜水果腐烂变质，商品性大大降低，浪费严重。
因此，严重降低了农民的收入。
目前发达国家水果产后商品化处理的比例接近100％，而我国不到总产量的1％。
发达国家果品的贮藏量约占水果总产量的45.0%-70.0%，而我国果品贮藏量仅占总产量的33.0%。
2.1.3项目市场发展空间国家商务部提出农产品“农超对接”发展的方向，支持大型连锁超市，农产品流通企业与农产品专业合作商对接，在农产品生产基地建设蔬菜水果消毒配送中心系统。
此项举措一可省去产销中间环节，实现产销直通，有效降低产品销售成本；二可缩短产销周转周期，提高蔬菜水果新鲜度，延长货架期，让消费者吃到鲜活的蔬菜水果；三可增加蔬菜水果的安全性，实现质量跟踪，有效追溯，保障消费者的食品安全；四可达到促进农户增收，让利于农，以商哺农的目的；因此，项目发展前景广阔。
2.2项目建设必要性2.2.1符合产业结构调整与增长方式转变的发展目前我国蔬菜水果产品流通交易量在1300亿元左右，其中70%是通过蔬菜水果批发市场、农贸市场进行交易的，形成了若干个产区和销区的集散点。
一家一户的自产自销严重地制约了生产集约化的形成与市场交易的规模化发展，反映出在农业生产与农产品交易中小生产方式与现代大市场间的矛盾。
要建设现代农业，必须形成生产规模化与大市场交易的协调机制。
蔬菜水果消毒配送中心项目建设与农产品集中加工销售方式方面进行积极地探索，推动鲜活农产品规模化生产，批量化销售现代农产品流通方式的发展。
蔬菜水果消毒配送中心项目是现代人们食品安全消费的新时尚，它可满足人们日常做饭做菜的快节奏的需求，节省买菜、摘菜、切菜、洗菜的时间，既方便快捷、又清洁卫生，省时省力。
目前在我国一些大中城市的上班族中，许多人都在食用速冻净菜水果，其消费数量每年都在飙升，市场空间比较大。
蔬菜水果消毒配送中心项目是采用露天种植的蔬菜水果为原料，经加工后为无化学品残留物品的产品。
其品质、口感因日照充足，自然气候生长，要比暖棚蔬菜好得多。
在我国北方和南方可实现反季节上市，可改变北方和南方人们在相应季节只能吃暖棚鲜菜或干菜的现状。
从以上几点可充分证明，此项目符合产业结构调整与增长方式转变的发展，其市场空间较大，具有建设的必要性。
2.2.2创业自主创新的需要在我国大学就业压力日益严峻，伴随着政府政策引导与社会观念的转变，大学生创业意识，就业方向也悄然发生转变。
十七大报告指出：“要坚持实施积极的就业政策，加强政府引导，完善市场就业机制，扩大就业规模，改善就业结构，完善支持自主创业，自谋职业政策，加强就业观念教育，使更多的劳动者成为创业者”。
为进一步贯彻党的十七大精神，鼓励大学生自主创业，扩大就业范围，蔬菜水果消毒配送中心项目正好满足刚从大学毕业想创业的学子们，为他们提供创业项目。
2.2.3项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要项目的建设，可在蔬菜水果生产旺季，低价收购，消毒保鲜冷藏保养，到谈季的时候，开始反季节销售。
由于这一时期果蔬价格同旺季相比差价极大，因此即给冷藏保鲜企业带来了丰厚的利润，又提高了菜农的经济收入，填补了这一季节的地产蔬菜市场空白，为地方经济发展、人民脱贫致富和解决再就业起到积极地推动作用。