店长岗位职责
店长的岗位职责和要求
店长的岗位职责和要求店长是一家商店的核心管理者，负责管理店铺的日常运营和团队管理。
店长需要具备全面的业务知识和管理能力，以确保店铺的顺利运转和良好的经营绩效。
以下是店长的岗位职责和要求：一、店铺经营管理1. 制定店铺的经营策略和目标，并确保其与公司整体战略保持一致；2. 负责店铺的日常运营管理，包括库存管理、销售分析、货品陈列和价格调整等；3. 进行市场调研和竞争分析，提出合理的产品定位和市场推广策略；4. 负责制定和执行店铺的销售计划和预算，并定期进行销售业绩的评估和分析；5. 确保店内的产品质量和服务质量符合公司的标准和要求；6. 处理客户投诉和纠纷，提供满意的解决方案，保持良好的客户关系；7. 组织和促进店内的促销活动和宣传推广，提高店铺的知名度和声誉；8. 监督和培训店内员工，激励团队成员实现个人和团队的销售目标。
二、团队管理1. 招聘、培训和管理店铺的员工，确保团队的稳定和高效运作；2. 设定员工的工作目标和绩效考核标准，定期进行绩效评估和反馈；3. 提供员工的职业培训和发展机会，帮助他们提升工作能力和职业素质；4. 领导和激励员工，营造积极向上的工作氛围，提高团队的凝聚力；5. 建立良好的沟通机制，确保店内事务和员工畅通无阻地传达和反馈；6. 解决员工之间的纠纷和冲突，维护良好的工作环境和团队合作关系。
三、店铺运营风险管理1. 熟悉并遵守公司的各项政策和操作规范，确保店铺的合规经营；2. 积极防范和解决店铺运营中可能存在的风险和问题；3. 妥善处理与供应商和承包商的合作关系，确保物资的及时供应和良好质量；4. 确保店内的设备和设施的正常运行和维护，及时解决设备故障和安全问题。
四、个人素质要求1. 具备良好的沟通和协调能力，能够有效管理店内团队和与上级、同事和客户的沟通；2. 具备较强的团队管理和领导能力，能够激发员工的工作积极性和创造力；3. 具备良好的销售技巧和客户服务意识，能够满足客户的需求并提供优质的服务；4. 具备较强的问题解决能力和抗压能力，能够应对突发事件和紧急情况；5. 具备良好的商业敏感度和市场洞察力，能够把握市场趋势和商机；6. 具备较高的学习能力和持续学习的意愿，能够不断提升自己的专业知识和管理技能。
店长岗位职责是什么
店长岗位职责是什么店长岗位职责是什么（精选8篇）如何写好店长岗位职责?看看吧。
岗位是组织为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级等性质所组成，必须归属于一个人。
职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
下面小编给大家带来店长岗位职责是什么，希望大家喜欢！店长岗位职责是什么（精选篇1）1、公司各项指令和规定的宣布与执行。
传达、执行公司的各项指令和规定;负责解释各项规定、营运管理手册的条文等。
2、完成公司下达的各项经营指标。
经营指标的主要目标包括:营业目标、毛利目标、费用目标及利益目标。
店长应根据公司下达的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定年度销售计划的执行计划(包括商品、销售、培训、人员等项目的计划)，可具体细分为月计划、周计划、日计划有些可做到每小时计划等。
3、掌握药店销售动态，调整经营品种结构。
店长要掌握药店商品销售动态，并根据销售动态，调整经营品种结构，建立客户需求登记簿，凡是顾客有所需求的品种，都一丝不苟的登记并组织进货。
通常首次数量不宜太多，售完再进，根据销售速度来决定进货量。
凡是打开销路的品种，方可进入正常的购进计划中。
店长还要掌握每日、每周、每月的销售指标的完成情况，并及时向公司总部汇报本店销售动态、库存情况和新产品引进销售情况等，并对本店的滞销药品淘汰情况提出对策和建议。
4、确定合理的零售价格。
连锁门店可能没有定价权，但可以将周边市场的价格信息如顾客敏感的品种价格信息随时反馈;店长还要做好各种报表的管理，例如店内顾客意见表、盘点记录表、商品消耗记录表和进销商品单据凭证等，以加强监督和审核药店会计、收银等作业。
5、商品的消耗管理。
店长应针对主要消耗商品进行管理，以将消耗降到最低。
6、做好药品分类管理工作:商品的摆放是一门学问。
不但药品和非药品要严格分区管理，医疗器械也需单独陈列，不能与非药品混淆。
为方便销售，一般讲时令畅销品种摆在柜台上层和货架的明显位置(黄金视角)。
店长职责店长岗位责任范本（3篇）
店长职责店长岗位责任范本一、岗位背景店长作为一个店铺管理者，负责整个店铺的运营管理。
店长的责任不仅仅是保证店铺的日常运营，还包括业绩目标的达成、员工团队的培养和管理等。
二、岗位职责1. 制定店铺经营策略和销售方案，确保店铺的业绩目标的达成；2. 负责店铺内的库存管理，包括采购、入库、出库等工作；3. 指导和监督店铺员工的工作，确保他们按照公司的标准和流程进行操作；4. 进行市场调研，了解竞争对手的动态，制定相应的竞争策略；5. 确保店铺的陈列和环境质量得到有效控制，以提升顾客的购物体验；6. 负责店铺的日常营运工作，包括开店、关店、打烊、卫生清洁等；7. 组织店内促销活动，吸引顾客，提高销售额；8. 培养和管理店铺员工，包括招聘、培训、考核、激励等；9. 检查和审核店铺的财务报表，确保财务数据的准确性；10. 解决店铺的投诉和纠纷，维护店铺的良好形象。
三、任职要求1. 具有相关店铺管理经验，熟悉店铺运营的各个环节；2. 具备良好的领导能力和团队管理能力，能够有效地组织和管理员工；3. 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与上级、同事和员工进行良好的合作；4. 具备良好的市场分析能力和竞争意识，能够制定有效的销售策略；5. 具备较强的问题解决能力和应变能力，能够处理各种突发情况；6. 具备较强的计划和组织能力，能够合理安排店铺的经营工作；7. 具备较强的学习能力和适应能力，能够快速适应公司的业务流程和管理模式。
四、工作态度1. 具备积极的工作态度和团队合作精神，能够以身作则，带动员工积极工作；2. 具备良好的职业道德和职业操守，能够保守商业秘密，维护公司利益；3. 具备较强的责任心和执行力，能够按照公司的要求完成工作任务；4. 具备较强的自我驱动能力和学习能力，能够不断完善自己，提升自己的工作能力；5. 具备较强的压力承受能力，能够在工作中应对各种挑战。
总结：作为店长，不仅需要具备相关的管理经验和专业知识，还需要具备良好的领导能力、沟通能力和计划能力。
店长岗位职责和工作内容简短
店长岗位职责和工作内容简短店长岗位职责和工作内容简短大全（24篇）制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。
那么关于店长岗位职责和工作内容是什么呢？以下是作者准备的一些店长岗位职责和工作内容简短，仅供参考。
店长岗位职责和工作内容简短篇11、根据区域年度目标分解每月、每周、每店销售目标，制定目标跟进机制，对销售节奏出现异常及时介入与调整，确保业绩达成。
2、负责店铺开业的各项筹备:装修、货品、道具跟进，负责店长、导购员的招聘与培训、终端开业布置与开业促销策划。
3、制定店铺每月各项经营绩效目标，关注经营结果，推动店铺效益最大化，确保店铺持续良好发展。
对区域内各店铺每月销售金额、应收账款、发票开具与财务做好交接确认，确保账款相符。
4、定期统计分析店铺数据，通过分析找出零售过程的问题与机会，辅导店铺进行调整与提升。
5、负责区域内VIP的有效管理，关注VIP增长及贡献情况，持续正向增长。
6、负责将店铺管理规范标准复制培养每一位新店长，帮助其尽快掌握岗位应知应会。
7、与商品管理部人员沟通分析各店铺的日销存数据、周销存数据和月销存数据，根据物流的整合计划落实店铺间的货品横调与整合，定期组织店铺货品盘点，确保账物相符。
8、按照总部定期发布的陈列指引及操作标准要求指导店铺陈列规范管理。
9、根据各商场、各店铺的需求，策划组织开业活动及VIP主题活动，负责相关促销活动的落地实施等，确保活动效果的达成。
10、负责区域内终端人员的吸引与保留，对团队成员的工作绩效进行评价与反馈，进行定期的带教和考评。
11、负责区域内每月人员薪酬明细的汇总、确认数据准确性，提供各项考核结果数据。
12、完成上级交办的其他工作。
店长岗位职责和工作内容简短篇21、负责前厅部的一切事务，保证前厅部的操作规范及前厅部运作程序的稳定；2、制定完善前厅工作制度和程序；3、指导监督前厅区域的正常工作；4、协调与客人的关系，保证接待规格和服务质量；5、督导店面员工按照接待规程做好客房预订、前厅接待等各项工作；6、确保店面的火警，卫生及安全程序的实施；8、提交各项经营报表；为年预算和战略计划做准备，并为管理层提供市场信息；9、制定店面前厅培训计划，做好员工培训的组织落实，定期对前厅管理人员做好业务评估，实施奖罚制度。
店长岗位职责
店长岗位职责店长岗位职责（通用27篇）在当下社会，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是店铺为大家收集的店长岗位职责，希望能够帮助到大家。
店长岗位职责篇1第一，客服培训与管理。
客服直面顾客，无论是售前还是售后，首先表现的是专业性。
你想，顾客无法忍受一问三不知的客服。
况且，与顾客交流是需要技巧的，并不是很多人理解的那样，只要是个人往电脑前一坐，开着旺旺就可以说话了，事实上远非如此。
这就要求，店长要对客服进行整体培训，无论是沟通技巧还是所售产品的专业知识，都是非常需要的。
第二，对淘宝店的流量负责。
无流量就是无销量，相信这一点所有的淘宝卖家都心知肚明，因此，重要性就不再次一一说明。
第三，协调工作。
在一些比较正规的公司当中，相信，淘宝店长要负责也相对来说比较简单，但我相信，在大多数公司中，淘宝店长要做的远比我们想象的要负责。
首先要碰到的就是要提交相关产品告知采购部门对某个产品进行有针对性的采购，就比如我自己公司的淘宝店长就在做这方面工作，每当组织活动的时候，他就要提前告知采购部，做好某款产品的采购工作，用以避免销售出去却无货可发的境地；其次，他还要协调与技术部门的关系，因为美工在技术部门，他就需要去协调。
第四，活动组织。
活动组织对一个淘宝店长而言，这简直就跟人要吃饭一样必须。
作为一个合格的淘宝店长，要熟悉淘宝上所有活动，光熟悉仍然不够，在这些所有的活动当中，你有七八成要亲自操作过，你知道在什么时候，注意什么样的问题。
这个很重要。
第五，商品信息的维护。
产品上下架也是非常重要的，什么时候上什么样的产品，信息的重新编辑，价格的调整，都属于淘宝店长要关注的范围。
第六，针对组织过的活动，做好分析总结，有哪些不足之处，在下次活动时可以改进，同时，分享给相关客服和人员，以便规避。
店长岗位职责(共7篇)
篇一：店长岗位职责说明书店长岗位职责说明书图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示,点此查看篇二：店长岗位职责指导说明书店长岗位责任说明书一、日常维护1、店容店貌：每日上班开门后和晚上下班后的第一件工作是进行卫生打扫，控制在半个小时至四十五分钟内完成。
要求对地面进行杂物清扫,拖把擦洗,对陈列柜、陈列床、橱窗进行灰尘擦拭。
确保每月的卫生评测分应不少于80分.2、仪容仪表:店长每日上班前都应对店员的仪容仪表进行检查，要求统一着工装,佩戴徽章(胸牌），化淡妆，头发应扎成马尾辫等清爽的发型，着跟不超过5公分的单鞋。
仪态大方自然，体型匀称,精神饱满。
3、考勤管理:店长应提醒店员每日进行上下班打卡,对有缺勤有请假的同事及时了解原因，并办理相关手续，确保出勤率。
4、三会管理：三会分别是晨会、夕会和销售列会。
晨会应在白天打扫卫生完了之后进行，进行当日的工作安排,业绩分解，注意事项讲解。
夕会应对当天的工作进行总结，分析问题不足，总结经验教训.销售列会应对一段时间的工作进行总结,分析遇到的问题，商量对策，计划接下来的工作开展。
以上的会议都要求有文字记录,并进行备案.5、销售管理:店长每月最后一天对下月的业绩进行分解，除店长或领班（主持工作)外分解到店内的所有店员身上，对考核目标进行平均分配.每天产生的业绩应由店长负责进行登记，以备作为评测当月销售冠军参考。
6、库存盘点：店长组织店员每月29日至31日对店内库存进行盘点,并要求所有店员必须熟记全店产品的库存位置和数量，并对盘点结果进行核对，确保帐物相符无误.7、缺货补充:店长每日营业结束对库存进行统计，对缺货产品应于当晚进行点货补充。
8、陈列布置：店长每月5日安排店员对陈列，特别是橱窗摆设进行调整。
要求同一套产品不能重复陈铺，应适时的进行更改。
橱窗布置是重点，应由店长亲自参与摆设，要求呈现出来的效果是能让人眼前一亮,产生好感。
9、会员管理：店长带领店员每月完成会员新增老店50名,新店100名.会员登记时要填写清楚会员姓名，性别，地址，联系号码和有效身份证号码。
店长工作岗位职责大全(通用16篇)
店长工作岗位职责大全（通用16篇）店长工作岗位职责大全（通用16篇）在社会一步步向前发展的今天，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。
下面是小编整理的关于店长工作岗位职责的内容，欢迎阅读借鉴！店长工作岗位职责（精选篇1）1.参与家具部门市场营销策略的调研、起草、制定;2.执行公司营销策略并对门店覆盖区域市场开拓进行策划;3.制定本门店营销计划、分解销售目标;量化到人，到每月，每周，每日。
4.提供市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息;5.督导公司的销售政策的落实、各项制度的贯彻执行;6.建立大客户数据库，维系良好的客情关系，提高回头率。
7.直接参与重要客户的业务谈判并促其成交;8.处理重大问题的客户投诉;协助导购员解决疑难的售后问题。
9.对下属的工作进行评价，并协助制定和实施员工全年成长计划;10.对导购人员进行业务知识培训、指导和训练，不断提高整体员工素质。
11.负责召开门店内的早会，息会，周、月、季等各种总结会议。
12.负责门店内各类报表、总结计划等的收集、汇总、并上报部门总监。
13.负责对门店内人员的日常考勤、业绩考核、监督、评估工作。
14.严格工作，保守公司商业信息机密。
15.完成上级领导交办的其它任务。
店长工作岗位职责（精选篇2）1、负责店铺的日常营运管理，包括人员管理、货品调配、店铺陈列、帐务处理等；2、执行、跟进、达成店铺销售目标；3、规范、监督、指导、落实店铺营运系统、公司各项管理政策及工作流程；4、执行、跟进、反馈、修正店铺提升品牌形象、服务质量、人员培养等计划；店长工作岗位职责（精选篇3）1、能独立完成公司类及专业课等培训；2、安排和协调培训人员和场地使用时间，发放培训资料；3、协助培训流程开展，做好培训记录并对学员意见进行收集反馈；4、整理各项培训资料、归档及统计相关数据，维护和更新培训档案系统；5、填写培训报表及其他报表；6、完成上级交给的其它事务性工作。
店长岗位职责和工作内容
店长岗位职责和工作内容(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如秘书基础、工作计划、工作总结、倡议书、教案大全、心得体会、演讲稿、合同范本、条据书信、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as secretary basics, work plans, work summaries, proposal letters, lesson plans, reflections, speeches, contract templates, policy letters, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!店长岗位职责和工作内容店长是店铺的管理者和经营者，其主要的工作职责有哪些？:今天的本店铺为您精心挑选了几篇关于店长岗位职责和工作内容的优秀范文，感兴趣的快来和本店铺一起学习吧!希望本店铺的整理能够对你有帮助!店长岗位职责和工作内容一1、负责统筹门店的整体经营管理;2、带领团队管理好门店各品类的运营、会员、营销支持等日常管理;3、负责提升现有门店经营及改造项目;4、聚焦客户体验，提升客户满意度与履约率;5、处理各类突发情况。
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店长岗位职责
1.负责店内营运工作，带领全体员工开拓创新、不断推出新产品，随时
掌握员工思想状态。
2.协调出品部门对产品把好质量关，确保产品色、香、味、美、热及价
格合理。
3.对店内食品安全负责，做到对食品供应商资格核查，确保产品符合食
品卫生安全要求。
4.店长是该店的消防责任人，对消防供气、供电设备做每月一检查，按
期更换瓶装液体，确保消防系统正常运转。
5.随时掌握店内的设备设施的运转情况，安排技术人员定时，定期对设
备设施的维护，清洗。
6.店内卫生良好，每天一小搞，每周一大搞，确保无卫生死角。
每月安
排一次除四害工作，每季安排一次对抽排系统的卫生清洗及检查工作。
7.协调并合理安排店内职工休假，确保各岗位人员满足运转正常。
8.负责维持店内良好的秩序，发现问题应及时处理，如发生较严重事件
及时报警。
9.为保障良好的财务管理，对个人或单位的消费要准确计算，对收银员
入职时要做审查工作，每班次要做好交接手续。
10.负责组织新入门服务员的技能培训，提高服务水平。
11.随时了解政府职能部门对餐饮业的各项要求，业主单位的各项管理规
定并加以落实，及时
做好上传下达工作。
行政总厨岗位职责
1.对出品部门（中厨、点心、烧味）营运负总责，带领全体员工开拓创
新、高效、有序完成任务。
2.制定出品部门各岗位工作流程。
3.食品采购：检查食品供应商是否有三证（经营许可证、卫生许可证、
流通许可证）对采购的食品要新鲜，保持期要靠前。
4.对材料选裁要合理，大小厚薄均匀，做好产品美的基础。
5.产品俱有色、香、味、美、热，产品的咸淡，生熟要合理。
6.生产过程人员安排要合理，材料调度要快速，出品要及时。
7.对部份产品马上推出的产品随时与厅间经理沟通，及时了解食客的需
要。
8.随时掌握厨房设备的完好情况，对不能正常工作的设备应及时报维修，
确保所有设备在工作状态。
9.总厨对出品部门区域的环境卫生，消防系统及消防安全负总责。
10.合理安排人员休假，有完整人员确保出品。
电工岗位责任制
电工、维修工在店长领导下工作：
1.负责店内消防、供排水、供气、抽排烟、供电、监控、音响、厨具设
备设施的维修、维护工作，确保正常运作。
2.对所有的设施设备应定期清洗，维护对店内需要维修的设备、凭维修
单及时维修。
3.需要购置的设备零配件应填写申购单，由店长签名后，购买交仓库办
理入出库登记手续。
4.外出或支援外店工作时，应向店长说明原因，店长同意后方可外出。
5.中午协助职工饭堂售饭及完成店长安排的其它工作。
厅面、房间工作流程
厅面、房间是否卫生整洁，各餐具是否就位是体现企业的管理水平，工作人员责任是否到位的表现，现规范如下：
一、早班上班后将隔天晚上因时间关系未收拾干净的工作（如餐具、
布草）及时处理，打扫地板卫生。
二、检查各餐位是否摆放餐具，餐柜内的备用餐具布草是否备齐。
三、早茶时间检查开水炉工作是否正常，茶叶等是否备足。
四、临近午时尽快收拾早茶使用餐具并及时转台，搞卫生并做好午餐
前期准备，并检查（以上1、2、3点）是否落实。
五、午、晚餐收市后，收拾用过的餐具并摆放下一餐餐具，搞好地面
卫生，每天拖地面1次，保洁3次，抹楼梯通道扶手1次。
六、用过的餐车要及时抹干净并靠边摆放好，餐车面的用具要摆放整
齐。
七、每个星期要擦空调风机面，排气扇卫生，大门口内地面清洗1次。
八、各卫生间每天不小于搞房间3次，公共间5次。
中厨各岗位职责
一、砧板：上班时间9：30-14：00 17：00-21：00，负责当天肉类斩块腌制，所需材料的调拔、执码，隔天材料计划落实并报供货商。
二、二砧：上班时间9：30-14：00 17：00-21：00，准备全天所需的菜类，选材、切块并配合砧板执码工作。
三、水台：上班时间9：30-14：00 17：00-21：00，负责粗加工（杀鱼、鸡、鹅、鸭、牛、羊、猪肉类前期清洗等工作）。
四、头、二、三锅：上班时间9：30-14：00 17：00-21：00，早上负责饭堂快餐材料配送，产品制件及输送，全天所需酱汁的制作，煎炸产品的前期制作。
五、打荷：上班时间9：00-14：00 17：00-20：30，到洗消间领取家私，到仓库领取全天所需酱汁并调拔到各所需岗位，负责酿制类产品制作，将砧板提供的材料，合理，准备，配送到各锅头，监督执码的份量是否合理，将所出产品，摆放整齐及抹干净碟边酱汁，送地喱岗位。
六、鱼池：上班时间9：30-14：00 17：00-21：00，负责家养水产类产
品，海鲜类产品的采购工作，协作水台、砧板、插班、相关工作。
七、上什：上班时间9：00-14：00 17：00-20：30，负责煲汤、炖汤并检查隔餐汤的卫生安全是否正常，负责饭堂笼仔饭的烧煮，笼仔饭配菜肉类的调味蒸制工作，午、晚餐时间负责前厅客人所需一切的蒸制产品及各类所需笼汁的准备工作。
八、洗菜：上班时间8：30-14：00 17：00-20：00，负责点心部家私清洗工作及全酒家所需的瓜类、菜类清洗去皮，切段工作，负责饭堂三市所用后的菜盘清洗工作。
点心部各岗位职责
一、主管：上班时间星期一至五5：00-14：00，负责全面工作，顶班、
按板、明档随时顶暂忙的岗位。
二、主馅：上班时间星期一至六日，休（2）5：00-14：00，捞水饺馅、
煎饺馅、捞面、猪肠粉并送早上饭堂，饺类馅、包类、虾饺馅，切排骨件、凤爪腌制，备隔日所有料头（付料制作）。
三、按板：上班时间5：00-14：00，制作饺类、包类、蛋挞类、腐皮卷，
制作隔日用料，以此类推，烤培相关饺类。
四、煎炸：上班时间5：00-14：00，焖排骨、牛腩、牛肚、捞饭堂前厅
炒面，炸油条、馒头、咸水角、腐皮卷、鲜虾卷、xo酱萝卜、7点餐厅供应，11点半备隔日材料，如咸水角、腐皮类。
五、熟笼：上班时间5：00-14：00，执码、蒸排骨饭、凤爪、猪、牛肉
丸、腐皮卷、蒸饺类、馒头、包类，7点后协助按板制作产品蒸熟放冰箱。
六、肠粉：上班时间5：00-14：00，开米粉酱，杀鱼煮本部门职工福食，
水饺、煎饺类制作、肠粉等馅类，7点后拉肠粉，11点后制作酱油，帮包腐皮卷等。
七、明档：上班时间5：00-14：00，煲粥、汤、小米粥、饭堂粥类，前
厅汤类、粥底，7点煎饺、萝卜糕、马蹄糕、芋丝糕等种类，汤水饺、菜、汤面、汤粉、准备各种粥底的副材。
八、插班：上班时间9：00-14：00 17：00-20：30，制作特价，1插熟笼，
2插肠粉，3插明档，4插准备特价，5插机动，6插煎炸。
味部岗位职责
一、主管：上班时间9：00-14：00 17:00-20:30，解冻每日所需食品，淘炉、浸鸡、清洗鸡，烧烤食品的制件（猪、鹅、叉烧、老娘肥叉），餐汁料制作，清洗当天入货原料，选料，切块的加工，然后将制件好的食品送往饭堂，前厅，做开市等准备工作，11：30-14：00负责前厅销售。
二、明档：上班时间9：30-14：00 17：00-21：00，开市前准备工作，将每市所需家私放置到位，凉伴食品材料及酱汁制作，配合大工将制作好的食品送到饭堂快餐使用，制作盐焗鸡、手撕调料工作，职工饭堂销售工作。
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