鲜花养生食疗
浅谈食用花卉的营养保健和开发前景
浅谈食用花卉的营养保健和开发前景浅谈食用荷花的营养保健和开发前景本文关键词：浅谈，花卉，食用，前景，营养保健浅谈食用花卉的营养保健和开发前景本文简介：高级营养师论文之第三篇摘要：食用盆景不仅具有观赏价值,而且还具有营养价值、药用价值和美容收藏价值,是五彩缤纷的美食原料。
食用花卉可以制作菜肴、粥品、汤类和糕点等食品;也可制作成花茶、花酒和花卉饮料等供菲律宾人人饮用;还可以为食品工业提供蜂蜜、色素和调味剂等,为菜肴增香添色。
目前,我国对花卉的利用还没有形成产浅谈食用花卉的营养保健投资开发和联合开发前景本文内容：高级营养师论文之第三篇摘要：食用花卉不仅具有园艺观赏价值, 而且还具有营养价值、药用价值和美容价值, 是风格各异的美食原料。
食用花卉可以制作菜肴、粥品、汤类和糕点等食品;也可制作成花茶、花酒和花卉饮料等有供人饮用;还可以为食品工业直接提供香料、色素和调味剂等, 为菜肴增香添色。
目前, 我国对花卉的利用不但没有形成没有产业, 就人们日益追求炼丹、营养、健康、绿色食品这点来说, 中国的食用花卉产业还有很大的发展潜力。
针对食用花卉的发展及推进存的问题进行了分析, 同时对食用花卉的开发前景及开发方向进行烹煮了阐述,并结合黄山市当地丰富的旅游资源对食用融合花卉进行宣传, 进一步开发食用花卉市场。
关键词：食用花卉,保健价值,利用现状,开发前景在我国很早就进入了人们的饮食生活中。
屈原在《离骚》中就有“朝饮泡果之坠露兮, 夕餐秋菊之落英”。
长期以来, 花卉作为美的代表主要是供赏景人们观赏和美化环境。
近年来, 随着社会的进步, 食品工业的急剧发展和生活水平的提高, 花卉也成为烹饪原料和食品工业的原料, 与人们的生活紧密联系在直接联系一起。
花卉作为食品主要是典型食用萼片。
可以说, 食用花卉完美酒类地体现了食品的三大功能:第一, 色、香、味俱全, 且色艳鲜香,风味独特;第二, 营养价值高且全面性, 含丰富的氨基酸、脂肪、淀粉、维生素以及生物碱、酶、有机酸、酯类等多种营养成分[1];第三, 对人的身体有良好的保健和治疗基本功能, 经常食用可以增强抗性、美容养颜, 且对心脑血管疾病、贫血、冠心病患者有较好的治疗功效。
以花入膳，秀色可餐
家庭医药 2020.0680健康生活·营养美食中国有个成语叫“秀色可餐”，这可是真的有道理。
百花盛放的日子里，满眼望去一片姹紫嫣红，不仅是一场“视觉盛宴”，更是又一部“舌尖上的纪录片”。
用鲜花入馔，更是视觉与味蕾的双重享受。
事实上，不仅我国有吃花的习俗，世界各国都有相关的特色美食：如澳大利亚人用新鲜的旱金莲花拌色拉，墨西哥人用仙人掌花烹调菜肴点心，日本人用樱花做樱花饼和樱花饭……这些鲜花经过大厨的巧手烹饪，摆上餐桌不仅花香扑鼻，而且营养丰富。
那么，到底哪些花可以入馔？又可以做成什么样的佳肴呢？下面，就让我们一起在花团锦簇间做一回“花吃”吧！芭蕉花芭蕉花是云贵地区饭桌上特有的美味。
由于芭蕉花本身有苦涩的味道，新鲜芭蕉花需放入热水中焯一下，取出后用盐轻揉，再用清水漂净，即可去除涩味。
大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉，此外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花也是云南风味菜品中不得不提的几样美食。
养生功效：芭蕉花含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。
其能化痰、平肝、散淤、通经，对治疗胸膈饱胀、吞酸反胃、头目昏眩、心痛怔忡、妇女经行不畅等有很大的药用价值。
棠梨花棠梨花是梨花的“前身”，棠梨树嫁接以后，就是梨树。
棠梨花蕾采摘下来，要用□上海中医药大学附属市中医医院主管药师 王国华开水焯5～10分钟，捞出在清水里漂洗2～3次，再放入清水中浸泡一日。
经焯、漂、洗，除去苦涩味的棠梨花不论是素炒，加鸡蛋或火腿，还是凉拌、烧汤，都是一道美味。
其味甘甜，鲜香可口，而且花不改其色，爽口下饭。
养生功效：棠梨花含有丰富的维生素、氨基酸和人体所需的若干种矿物质元素，具有健胃、消食、止痢、止咳、美颜的功效。
玫瑰花在“花卉菜”中，最有名的一道要属“蜜汁玫瑰山药”。
做法其实也不难，只要准备山药、鲜玫瑰花、白糖、蜂蜜、玫瑰酱即可。
先将玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。
山药去皮，用清水洗净后切成长条，锅中注入清水，大火烧开，放入山药，焯一下捞出，在盘里码放整齐。
桃花美容养颜的方法
桃花美容养颜的方法春季是桃花盛开的季节，除了能观赏之外，桃花的功效还有很多，比如养颜，那么你知道桃花美容养颜的方法吗?接下来店铺为你分享一下桃花美容养颜的方法，一起来看看吧。
桃花美容养颜的功效古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容，其实桃花确实有美颜作用。
利用桃花美容的最简单方法就是将新鲜的桃花捣烂取汁涂于脸部，轻轻按摩片刻，也可用阴干的桃花粉末，用蜂蜜调匀涂敷脸部，然后洗净。
鲜花中的营养物质可滋润皮肤，改变面部细胞的活力，从而达到面色红润、皮肤润泽光洁、富有弹性的美容效果。
桃花的美容作用，主要是源于花中含有山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。
这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑。
达到美白祛斑的功效。
祛斑美白，红润面色桃花有润泽肌肤的作用，可以有效的预防黄褐斑、雀斑、黑斑等，使肌肤白皙透净，而且桃花还可以使气血充盈，面色充盈的话，面色就会大大的提到改善，变得更加红润可人。
延缓衰老桃花富含氨基酸，容易被皮肤吸收，可以防治皮肤粗糙和皱纹，更能有效的延缓皮肤的衰老，让皮肤光滑紧致。
减肥瘦身桃花利水通更，用桃花来泡水喝，会有一定的减肥效果。
养血活血桃花可以暖身防病，对气血不足的女性来说，常食桃花有一定的养生功效。
桃花的养颜方法桃花养颜面膜鲜桃花、白芷、冬瓜子各60克，干红花30克，牛奶适量，将桃花、白芷片、冬瓜子、红花都清洗干净，放入搅拌机打成粉末，将处理好的所有粉末混合在一起，再一点点的往里加入适量的牛奶搅拌，最后调成糊状即可，洁面后，敷在脸上10分钟左右就可以洗掉了，这款面膜具有美白嫩肤、淡化雀斑的功效。
桃花酒鲜桃花适量，白酒1000毫升，白芷少许，三样放在一起泡酒一个月后，每日早晚各饮用20-30毫升，本方可以修护肌肤，使皮肤滋润有光泽。
都市新时尚：吃花、喝花
可以解除多种毒素 ， 绿豆可以 北京 、 武汉等地的一些居民对大鱼大 开的花瓣 ， 这些鲜花被制作者或用糖
｜ 降低艇固 醇， ｌ ｌ ｜ 又奄髁册昶 过 肉已失去了兴趣，而对鲜花做成的菜 渍 ， 或用盐腌， 或用水烫， 或新鲜入锅并 ｌ 镶作 ｌ ｌ ｉ 尚 汤 讽 蜂蜜 肴却颇感兴趣。 于是， 、 、 桂花 菊花 梅花、 小炒 ， 制作成砒点心或炖汤。 如名菜“ 芋
质， 徘、 比牛 鸡蛋和乳酸等的营养价值高 ８ ， 脯， ， 倍 能 为粉 皆可充用。” 可见我国早就有以鲜花为
延缓 人 体组织的衰老， 增加身体活力。 口 比女菊花， 食自 钧 习俗。 就有疏风散热的作用 ， 据现代医学研究， 菊花的 花、 茎含有挥发油、 叶、 菊甙、 氨基酸 、 维生素 Ａ和 专家提醒 ： 鲜花虽然人人皆可食用， 以中 尤 年人最适宜 ， 但有些花如一 品红 、 陀罗 、 曼 五色
肥腻 ， 煎炸， 热性的食物之后 ， 这就是近年来都市 流行 的新 时 道道色香味俱全的鲜花大菜，如玫瑰 ｉ 容易 蹑皮 号 舞 、咯宽 ｊ 善 簿 尚： 、 喝花 吃花。 虾仁 、 菊花三蛇 、 桂花干贝、 芙蓉鸡片
子 ， 豆具有强丸鳃毒 功效 ． 绿
据悉 ， 近年来 ， 许多城市如上海 、 等 ， 或用鲜花直接烹制出菜， 主要吃盛
改善 ＾ 体皮肤细胞的新陈代谢及防Ｉ皮肤干裂 、 欢品尝。由此可几， Ｅ 尢 针对病 人 ｆ的治疗以及康 疴青 早衰和润肤美容等均有明显的效果。 花粉中还含 复的需要 ， 鼓励病 人 吃—些鲜花菜肴益处多多。
有 ４ ％～ ０ ０ ５ ％的糖 、 脂肪、 无机盐等多种营养物 据 ： ｉ ：Ｒ 菊ｆ品 ， ， ， 载 “ 杞 者 为蔬 为粥 为
荷花 、 槐
六种鲜花的养生功效 ---生活小百科
鲜花美丽且有养生功效。
如：菊花泻火明目；茉@莉缓和胃痛；桃花疏通经络；玫瑰理气解郁；月季活血调经。
今天，给大家介绍六种鲜花的养生功效及其养生方法。
一、野菊花：泻火明目《本草纲目》中记载：野菊花清热解毒、泻火明目、利咽疏肝。
经研究发现，野菊花之所以能“通关窍、利滞气”，主要含有微量龙脑、樟脑和菊油环酮等挥发油。
养生方法：去中药店购买干的野菊花，和萱草一起装入枕套缝好。
野菊枕不仅明目，还使心情舒畅。
也可做个小药枕放车里，缓解驾驶疲劳，让车内散发菊花清香。
许多滋补方剂，如杞菊地黄丸就是在六味地黄丸基础上加枸杞、菊花，具有养肝明目功效。
二、桂花；治牙痛除口臭新鲜桂花气味浓郁香甜，具有一定药用价值。
桂花入药是因有散寒破结、化痰生津功效，一般用于咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。
养生方法：将鲜桂花放在器皿，加盐腌制，可使味道更浓郁。
再用糖“蜜”上一晚，就可制成桂花酱食用；用桂花子3克，煎水漱口，一日3次，有助于祛除口臭；桂花树皮50克，加入杜仲20克，水煎服。
10分钟后即可止牙痛。
三、茉@1莉2@_花：治疗胃部不适茉@1莉味辛甘、性温，能帮助胃消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛疗效很好。
所以茉1@莉_@1花茶素有胃部保护茶之称。
此外，茉@莉还有安定精神效果，可让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
养生方法：如果消化功能不佳，可以用热牛奶浸花，制成茉@1莉@_1花奶茶，阵阵暗香之外，还有辅助疗效；如果眼睛红肿，迎风流泪，可用适量茉@1莉@1_花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服；如接骨后疼痛，可把茉@1莉根捣碎，酒炒，包患处。
四、桃花：滋养面部晦暗据药理分析，桃花中含有山萘、香豆精、三叶豆苷等有机化合物，能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给，滋润皮肤。
中医认为，桃花有利水、通便、活血之功效。
所以，桃花无论外用还是内服都对滋养容颜有很好效果。
养生方法：取桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各饮15～30毫升。
鲜花养生：让女人永驻美丽容颜
东北苗木花卉网专家介绍说，美女配鲜花，人面花颜相映成一道亮丽的风景线，鲜花除了可以衬托女性之美外，还有非常好的药用价值，在促进人体保健和调节养颜方面更加有着奇效。
女孩子们如何使用鲜花养生。
鲜花以其艳丽的娇容及芬芳的气味吸引着人们。
许多鲜花可抑制某些引起皮肤老化的酶类，增强皮肤细胞的活力，并可调节神经，促进人体新陈代谢，有较佳的护肤养颜的作用。
在一些有食用价值的蜜源性花粉中，含有多种氨基酸、维生素、微量元素等成分，具有很高的营养和药用价值。
因而，食用鲜花逐渐成为一种新的饮食潮流。
菊花“季秋之月，菊有黄花”早在春秋战国时期，屈原在《离骚》中就写道“夕餐秋菊之落英”。
汉初就有重阳节饮菊花酒和食菊花糕、禁花肉、菊花鱼的风俗。
菊花品种繁多，在我国能入馔的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黄菊花。
早在《神农本草经》中就有“菊花轻身耐老”的记载。
据现代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。
菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效，且滋味鲜甜，气味清香。
桃之夭夭，灼灼其华桃花“桃之夭夭，灼灼其华”桃树全身是宝，鲜桃、桃仁、桃花、桃叶、桃根、桃枝，桃胶均可入药，其中桃仁更是临床活血行淤、润煤滑肠之要药。
桃花有活血调经、利水通便之作用，早在《神农本草经》中就有“悦泽人面”的记载。
陶宏景《肘后方》也载“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也。
”妇女若常食用，能活血调经、通便排毒，进而达到美容驻颜的目的。
玫瑰“赠人玫瑰，手有余香”玫瑰花为蔷薇科植物初放的花，其性温，味甘而微苦，含有多种挥发油。
能理气解郁、和血散淤、调经美容，多用于治疗肝胃气痛、吐血咯血，月经不调，赤白带下、痢疾、乳痈肿毒等。
它不但多用于治疗妇科疾病，还是女士养血调经、养颜美容之佳品。
正如《本草正义》说：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。
断推气分药中最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。
“花饮”流行，养生其中
“花饮”流行，养生其中“花饮”流行，养生其中现代社会，都市生活繁忙紧张，人们饮食不定时，不注重营养成分，而花卉中含有丰富的维生素、维生素C，氨基酸、果酸、还原糖及、磷、铁等矿物质，有利于血管的健康，促进皮肤新陈代谢和血液循环。
改善皮肤营养状态，可使皮肤洁白细腻，保持自然红润。
因此花卉将成为人类的一大饮食资源。
花饮就是将各种鲜花如玫瑰、金银花等经过晾晒、干燥等简单加工制成的一种茶。
花饮从何处来不少花卉的花、叶、种子、膨大的根中，含有人体生长所需的许多养分和防病、抗衰老、美容的药用成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、蜜源、矿物质元素、天然色素等，是宝贵的饮食及保健品资源。
下面介绍几种花卉饮用的方法。
桔梗根酒：在初霜后或翌年3月挖起膨大肉质根，去掉顶部茎和下面细根，用水冲洗干净，晾干。
每1千克白酒放入40～100克(3～5根)，浸泡7天(有香味，显微黄色)即可饮用，有防感冒和治腹胀、胸闷的作用。
小丽花根酒：初霜后挖起膨大的根，去掉顶端茎基和下面细根，充分洗净、晾干，每1千克白酒放入100～150克(3～5块)，浸泡5天，待酒有香味，显微黄色时即可饮用，有增食欲、助消化功效。
鸡冠花酒：8月，采鲜花序清洗干净，清蒸15分钟，晒干，将50～100克(2～3朵)花序，装入干净纱布袋内，浸入1千克白酒中，2天即可饮用;也可将霜前采收的鲜花序阴干储存，同样用此法泡制。
此酒有美容、调解人体色素代谢的作用。
香千头菊花酒：8月下旬至10月中旬，采鲜花或开过的花头，用清水漂洗干净，晒干，取5～10克装入干净的纱布袋内，浸入1千克白酒内，2天即可饮用。
此酒香气浓郁，有清热、解毒、镇痛、健脑的作用。
上述4种酒均宜在晚饭时饮用，每次用量50～100毫升。
如有条件，可7天换一种饮用或每天轮换饮用，效果均好。
但不适饮酒者慎用。
兰花与饮料同食：兰花盛开期，泡上一杯清茶，摘几朵兰花放于杯中，一股清香弥漫于茶水中，啜之，清香甘甜，而茶叶久泡不衰，兰香也久久留于茶水中，可谓名副其实的兰花茶。
康乃馨花怎么养生食谱推荐
康乃馨花怎么养生食谱推荐
康乃馨花是一种美丽的花卉，适合用来装饰家居或者做家庭花束。
除此之外，康乃馨花还可以用来烹饪，给菜肴增添芬芳的香气。
以下是几个康乃馨花的养生食谱推荐，供您参考：
1. 康乃馨花茶
材料：康乃馨花瓣、开水
制作方法：将康乃馨花瓣放入茶杯中，倒入热水，浸泡5-10
分钟即可。
这款花茶有助于舒缓紧张的情绪，放松身心，同时还具备一定的美容功效。
2. 康乃馨花饼
材料：康乃馨花瓣、面粉、白糖、鸡蛋、牛奶
制作方法：将面粉、白糖、鸡蛋和适量的牛奶混合，搅拌均
匀成面糊。
然后将康乃馨花瓣浸入面糊中，放入油锅中煎炸至金黄色即可。
这款花饼香甜可口，具有一定的解郁、提神的功效。
3. 康乃馨花沙拉
材料：康乃馨花瓣、蔬菜（例如生菜、胡萝卜、黄瓜等），
橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉
制作方法：将康乃馨花瓣洗净备用。
将蔬菜切碎，放入碗中；然后将康乃馨花瓣放入碗中。
接下来，将橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉调成酱汁，均匀地倒在康乃馨花和蔬菜上即可。
这道康乃馨花沙拉清新可口，且能够提供丰富的营养。
使用康乃馨花进行烹饪要注意以下几点：选择新鲜的康乃馨花
瓣，避免使用带有农药或其他化学物质的花朵；适量使用，不可过量，因为康乃馨花有一定的镇静作用；对于那些对花朵过敏或有花粉症的人来说，建议避免食用康乃馨花或咨询过敏专家的建议。
请根据个人口味和需求，适量调整食材和配料的比例。
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鲜花养生食疗
生活中有很多鲜花，不仅芬芳馥郁，还能入药。
有些小小的不适完全可以通过这些花药得到缓解，既便捷，又安全。
重要的是用得恰当。
泻火明目用菊花
《本草纲目》中有记载:野菊花清热解毒、泻火明目、利咽疏肝。
经现代研究发现，野菊花之所以能“通关窍、利滞气”，主要是其含有微量龙脑、樟脑和菊油环酮等挥发油。
养生方法：去中药店购买干的野菊花，和萱草一起，装入枕套里，并缝合即可。
功效：用野菊制成的枕头，一觉醒来，不仅明目，还能使心情变得舒畅、开朗起来;同时也可以做个小药枕，放在车里，不仅能缓解驾驶疲劳，而且能使车内散发菊花的清香。
牙痛口臭用桂花
新鲜的桂花不仅气味浓郁香甜，而且具有一定的药用价值。
桂花入药主要是因为它有散寒破结、化痰生津的功效，可用于咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。
养生方法：将鲜桂花放在器皿里，加些盐腌制，可以使味道更浓郁。
然后再用糖“蜜”上一晚上，就可以制成桂花酱食用;用桂花子3克，煎水漱口，一日3次，有助于祛除口臭;桂花树皮50克，加入杜仲20克，水煎服。
10分钟后即可止牙痛。
胃部不适用茉莉。