精美果盘制作教学教材
水果拼盘(劳技课)ppt课件
葡萄
富含多种维生素和矿物质，如 维生素C、维生素K和钾，具有 抗氧化和抗炎作用。
水果的选购与保存方法
选购新鲜水果
选择色泽鲜艳、表面光滑、无破损或腐烂的水果。
保存方法
将水果放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。对于易腐水果如草莓、葡 萄等，可以放在冰箱中保存，但不宜过久。
水果搭配原则与技巧
色彩搭配
色彩搭配
遵循一定的美学原则，如对称、均衡、对 比等，设计出具有美感的拼盘造型。
利用水果的天然色彩进行搭配，创造出丰 富多彩的视觉效果。同时，注意色彩的对 比和协调，使拼盘更加生动和吸引人。
空间利用
创新与个性化
充分利用盘子的空间，合理安排水果的位 置和数量，避免过于拥挤或空洞。
鼓励学生们发挥想象力和创造力，制作出具 有个人风格和特色的水果拼盘。
选择不同颜色的水果进行搭配 ，使拼盘看起来更加丰富多彩
。
口感搭配
将口感相似的水果搭配在一起 ，如软糯的香蕉和芒果，或者 爽脆的苹果和梨。
味道搭配
将味道互补的水果搭配在一起 ，如酸甜的草莓和甜度较高的 香蕉。
创意造型
可以根据不同的主题或节日， 将水果切成不同的形状或图案 ，增加拼盘的趣味性和观赏性
。
03
心形拼盘
将水果切成心形，围绕中 心摆放成心形图案，寓意 美好，适合情侣、家人之 间分享。
动物造型拼盘
选用易于雕刻的水果，雕 刻出各种可爱的动物造型 ，如小熊、小兔等，让孩 子们爱不释手。
植物造型拼盘
利用不同颜色、形状的水 果组合出各种植物造型， 如花朵、树叶等，展现大 自然的美丽与生机。
节日主题水果拼盘
与甜品的结合
将水果拼盘与蛋糕、冰淇淋等甜品相结合，创造出丰富的口味和层 次感。
制作水果拼盘(教学设计)全国通用三年级下册综合实践活动
制作水果拼盘（教学设计）全国通用三年级下册综合实践活动一、教学目标1.能够正确使用5种水果的名称和特征。
2.能够正确使用水果刀切水果，并具有安全意识。
3.能够按照要求合理地搭配水果制作水果拼盘。
4.提高学生的团队合作精神和口味鉴赏能力。
二、教学重点1.掌握水果的名称和特征。
2.掌握切开水果的方法。
3.掌握合理搭配水果制作水果拼盘。
三、教学准备1.水果（苹果、香蕉、草莓、葡萄、橙子）。
2.水果刀。
3.一些盘子和切菜板。
4.纸巾和塑料袋。
四、教学过程1.引入在课前放置五种水果，让学生自由品尝，引导学生感受水果的口感和香味，提高学生的口味鉴赏能力。
2.知识点讲解1.学生集中在教室，老师向学生讲解五种水果的名称、特征和营养价值，引导学生了解水果的重要性和好处。
2.给学生一些关于水果的小常识，如：苹果可以预防癌症，香蕉可以缓解便秘，草莓可以减肥等等。
3.水果切开方式演示1.老师向学生演示如何使用水果刀切开水果，强调安全注意事项。
2.学生自己动手切开水果。
4.制作水果拼盘1.老师给学生提供各种水果，让学生自己挑选几种要用于制作水果拼盘。
2.老师向学生讲解水果拼盘的搭配技巧和注意事项。
3.学生自己动手制作水果拼盘。
4.同学之间进行评比，评出最美味的水果拼盘。
5.课堂总结1.综合的小测验。
2.老师对学生课前所学知识进行扩展性讲解。
五、学情分析1.这是一节有趣且有实践性的综合实践课，可以提高学生的动手能力和口味鉴赏能力。
2.在制作水果拼盘的时候，可以让学生分组合作，提高团队协作意识和团结精神。
3.对于某些IEP学生，可以给他们提供特殊帮助，使他们能够参与到实践中。
比如，在切水果的时候，可以让老师帮助IEP学生，使他们不会造成危险。
六、教学效果评估在教学之后，可以根据以下方式评估学生的学习效果：1.小测验。
2.口头答辩，3.自己制作的水果拼盘的评选结果。
七、教学反思1.整节课密度较大，需要提前备好准备工作，把课堂时间充分利用起来。
水果拼盘PPT课件
水果拼盘是节日庆典中常见的食品之一，它以其色彩鲜 艳、口感丰富而受到欢迎。
02 家庭聚会
家庭聚会时，制作一个精美的水果拼盘可以增强亲情氛 围，让家人共享美食和欢乐时光。
03 朋友聚会
水果拼盘在朋友聚会中也是不可或缺的食品之一，它可 以为聚会增添色彩和活力，促进友谊和交流。
水果拼盘在节日庆典中的角色
的接触。
新鲜度
选择新鲜、无损坏的水果进行拼 盘，以确保食用的安全和口感。
适量食用
尽管水果富含营养，但过量食用 可能导致腹泻或消化不良，建议
适量享用。
水果拼盘的健康饮食建议
01 适量食用
水果拼盘虽然美味，但也要适量食用，避免 摄入过多的糖分和热量。
03 新鲜为主
尽量选择新鲜的水果制作拼盘，避免使用过 期或变质的水果，以保证食品安全。
美洲水果拼盘
如美国的加州水果沙拉，突显 美洲水果的丰富多样。
欧洲水果拼盘
如法国的精致水果挞，展现欧 洲对美食的精细追求。
03
水果拼盘的制作 技巧
水果的挑选与搭配
01
02
挑选新鲜水果
选择外观鲜艳、质地饱满、无异味的水果， 确保新鲜度。
搭配不同口味
选择甜、酸、清爽等不同口味的水果，以 丰富口感。
03
酸甜口味
如菠萝、橙子、草莓等水 果组合，口感酸甜爽口， 适合喜欢酸甜口味的人群。
02
清新口味
如西瓜、葡萄、哈密瓜等 水果组合，口感清新爽口， 适合喜欢清新口味的人群。
03
浓郁口味
如香蕉、芒果、榴莲等水 果组合，口感浓郁丰富， 适合喜欢浓郁口味的人群。
按地域分类
亚洲水果拼盘
如日本的和风水果拼盘，融合 亚洲独特的口味和风格。
做水果拼盘教案7篇
做水果拼盘教案7篇教案以根据教学目标和学生的学习进展，灵活调整教学方法和策略，有针对性的教案可以帮助教师更好地进行教学，网作者今天就为您带来了做水果拼盘教案7篇，相信一定会对你有所帮助。
做水果拼盘教案篇1活动目标：1. 欣赏蔬菜、水果品盘的艺术美。
2. 初步学学会利用不同水果、蔬菜制作拼盘。
3．鼓励幼儿大胆与同伴交流自己和爸爸妈妈共同制作蔬菜、水果拼盘的经验和乐趣。
活动准备：1.蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。
2.材料配套：各种蔬菜水果拼盘的图片。
活动过程：一.情境导入师：秋天是一个丰收的季节，蔬菜水果都丰收了，为了让小朋友们感受到秋天收获的喜悦，进一步加深孩子对果蔬的认识，我开展了这次亲子活动--果蔬拼盘大比拼的亲子活动。
非常高兴大家都很踊跃的'参加了这次亲子活动。
也希望我们这次的亲子活动能够取得圆满的成功。
二.欣赏拼盘。
1.引导语：活动开始之前，我们先来欣赏一下一些果蔬拼盘（出示图片），并让幼儿说一说你喜欢哪个拼盘？为什么？2.组织亲子观看各种蔬菜水果的拼盘图片。
3.教师小结：果蔬拼盘的制作，就是要把各种蔬菜水果切成各种形状，然后放在盘子里摆出各种美丽的造型。
三.制作拼盘。
1．亲子开始动手制作自己的果蔬拼盘。
2．教师边观察边指导，边提醒亲子注意使用工具的安全，以及注意亲子之间的合作，尽量让孩子动手操作，特别是在摆造型的时候，尽量尊重孩子的意愿。
3.要求亲子为自己完成的作品取个好听的名字，并贴上自己的名字，然后放置在展示台。
四.活动延伸1．鼓励幼儿在美工区画出自己的蔬菜水果拼盘。
2．引导幼儿思考：蔬菜水果除了可以吃、可以做成好看的拼盘以外，还可以做什么。
做水果拼盘教案篇2一、活动目标：1．进一步加深幼儿对蔬菜水果的认识。
2．学习用不同水果蔬菜制作不同的造型，并进行合理的摆放，制作拼盘。
3．体验和爸爸妈妈共同制作的乐趣和获胜后的自豪感。
二、活动准备：1.蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。
小学劳动课件教案水果拼盘的设计
小学劳动课件教案水果拼盘的设计一、教学内容本节课我们将学习制作水果拼盘，该内容属于小学劳动课教材中的“生活小能手”章节。
详细内容包括了解各种水果的营养价值、选择水果的方法、水果的清洗和切割技巧，以及如何设计美观、健康的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握各种水果的营养价值，培养他们关注健康饮食的好习惯。
2. 培养学生动手操作能力，提高他们的生活自理能力。
3. 培养学生的创新意识和审美观念，激发他们设计水果拼盘的兴趣。
三、教学难点与重点教学难点：如何设计美观、健康的水果拼盘。
教学重点：水果的选择、清洗、切割技巧以及营养价值的了解。
四、教具与学具准备教师准备：水果刀、砧板、一次性手套、围裙、各种水果、托盘、牙签、果盘等。
学生准备：一次性手套、围裙。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示精美的水果拼盘，引导学生关注水果拼盘的制作过程，激发他们的学习兴趣。
2. 知识讲解（15分钟）（1）介绍各种水果的营养价值，让学生了解水果对身体的好处。
（2）讲解如何选择新鲜、成熟的水果。
（3）演示水果的清洗和切割方法。
3. 例题讲解（10分钟）教师现场演示如何设计一个美观、健康的水果拼盘，讲解设计过程中的注意事项。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行水果拼盘设计，教师巡回指导。
5. 成果展示与评价（5分钟）学生展示自己的作品，教师进行点评和指导。
六、板书设计1. 水果的营养价值2. 水果的选择、清洗、切割方法3. 水果拼盘设计要点七、作业设计1. 作业题目：设计一个具有创意的水果拼盘。
2. 答案：学生可根据所学知识，结合个人喜好，设计一个美观、健康的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家里尝试制作水果拼盘，分享给家人。
（2）开展“我是小小营养师”活动，让学生为家人设计健康的水果拼盘，提高他们的实践能力。
（3）组织学生参加学校的水果拼盘设计比赛，激发他们的创新精神。
重点和难点解析1. 水果的选择、清洗、切割技巧2. 水果拼盘的设计方法3. 教学过程中的实践操作4. 作业设计及课后拓展延伸一、水果的选择、清洗、切割技巧（1）选择水果：在选择水果时，要关注水果的成熟度、新鲜度以及季节性。
精美果盘制作ppt课件
12
1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿，取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉： 再将分离下来的菠萝去硬芯，怕麻烦的话可不去硬芯，留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）。将 菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了：左一片、右一片，交错开 就行了！
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果盘的做法②： 1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成 适当大小的块状。 2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色 部分去除，放盐水中浸泡数分钟， 使瓜皮更柔软，更好造型。 3、将瓜皮部分从中间对半切开，两 边分别划出等距离的印痕。要切的 好看，关键是要距离相等，刀口要 切的深一些，但不能切断。 4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向 弯曲，用牙签固定住，摆出造型。
高端大气上档次， 低调奢华有内涵， 奔放洋气有深度， 简约时尚国际范， 低端粗俗甩节操， 土憋矫情无下限， 装模作样绿茶婊， 外猛内柔女汉子， 卖萌嘟嘴剪刀手， 忧郁深沉无所谓， 狂拽帅气吊炸天， 冷艳高贵接地气， 时尚亮丽小清新， 可爱乡村非主流， 贵族王朝杀马特。
2
苹果螃蟹果盘
道具：水果刀、牙签 ．材料：红苹果、芭乐各1个、黑豆4个 1.将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体， 1个做蟹脚，中间有果心的做螯。 2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直 切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。 4.用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。 5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。 6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边 开始各切成4份，共8份。 7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的 黑豆做为眼睛。
6
7
做法②： 1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。 2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。 3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。
2024版《水果拼盘》ppt课件完整版
制作水果拼盘目的和意义
提高食欲
精美的水果拼盘能刺激人们的味 蕾，增加食欲。
01
02
创意展示
水果拼盘制作可以激发人们的创 造力，展示个性与才华。
03 04
营养均衡
通过搭配不同种类的水果，可以 实现营养均衡摄入。
社交互动
在家庭聚会、朋友聚餐等场合制 作水果拼盘，能增进彼此间的交 流与互动。
演示正确的握刀姿势和站 姿，讲解其对刀工的影响 和重要性。
基本切法
详细讲解并演示水果拼盘 中常用的基本切法，如直 切、推切、拉切、锯切等。
安全注意事项
强调在操作过程中需要注 意的安全问题，如避免割 伤手指、正确使用刀具等。
不同形状和大小水果切法示范
球形水果切法
演示如何将球形水果（如 苹果、梨）切成均匀的小 块或片，方便拼盘使用。
4. 摆盘造型
将切割好的水果按照一定顺序和造型 摆放在拼盘容器中，注意整体美观和 层次感。
技巧点拨和难点攻克方法
技巧点拨 1. 选择口感和颜色各异的水果，增加
拼盘的多样性和趣味性。
2. 根据水果的特点进行创意切割，如 将苹果切成花朵形状，增加美感。
难点攻克方法
1. 对于难以切割的水果，可以先将其 冷冻一段时间，再进行切割，这样更 容易保持形状完整。
工具准备
准备好切水果的刀具、砧板、拼盘容器等。
安全注意
确保刀具锋利，使用时注意安全，避免割伤手指。
逐步演示制作过程
1. 水果清洗
将选好的水果清洗干净，去除果皮、 果核等不可食用部分。
2. 切割造型
根据水果的特点和拼盘需求，将其切 割成合适的形状和大小，如块状、片 状、条状等。
小学美术《水果拼盘》教案及反思
小学美术《水果拼盘》教案及反思小学美术《水果拼盘》教案及反思（精选6篇）在日新月异的现代社会中，我们要有很强的课堂教学能力，反思意为自我反省。
那么你有了解过反思吗？以下是店铺整理的小学美术《水果拼盘》教案及反思，欢迎阅读与收藏。
小学美术《水果拼盘》教案及反思篇1设计思路：“水果拼盘”是湘版教材六年级下册“丰盛的大餐”中的一课。
本课通过学习制作水果拼盘，使学生涉足应用设计领域。
在小组活动中，体验到合作的乐趣，享受到成功的喜悦，同时在生动的自我评价和相互评价中，提高评价能力。
教学目标：了解掌握制作水果拼盘的方法和步骤，体验制作乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣，同时鼓励学生将之应用到日常生活中去。
教学重点：切、摆水果的方法教学难点：对材料进行整体造型教具准备：课件、各种水果、实物投影仪、纸制水果切片、纸盘、评价小星、名称小卡学具准备：瓷盘、水果、黄瓜、水果刀、塑料垫板、牙签教学过程：一、师生谈话师：同学们，你们的双休是怎么度过的？生：我的双休在玩游戏……[师生随意的交流既活跃了课堂气氛，又为情境的创设做了铺垫]二、创设情境，导入课题1、师：我昨天去参加了一个朋友的生日宴会。
丰盛的午餐过后，热情的主人给我们端上来一盘时令水果，有新鲜的橘子、草莓、苹果、奇异果，真诱人哪！可是，放在那里谁也没有吃，知道是什么原因吗？生：是因为很不好意思。
（生：剥皮多麻烦！）2、师：是啊！剥皮、切块真麻烦，还得弄脏手。
如果端上来的是一份水果拼盘，能省去所有的麻烦，还能带来视觉的美感，增进食欲。
这节课，我们将一起来学习制作——水果拼盘。
（出示课题）三、初步感知师：同学们以前见过水果拼盘吗？课本上为咱们提供了一些漂亮的拼盘照片，我们去看一看，同时请小声地议一议：你觉得一份水果拼盘要经过哪几个制作步骤？学生分组讨论，统一他们对于水果拼盘制作的初步认识。
[这样的形式有利于让高年级的学生学会主动思考、理性分析，培养他们对事物的分析辨别能力，并从中获得认同感。
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果盘：火龙果的、将火龙果洗净，纵向 切成均匀的四瓣 2、取四分之一瓣火龙果， 用刀子小心将果肉和皮分 离开。 3、将果肉切成等距离的 片状，用牙签交错码放
做法2： 1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮。 3、将火龙果上不的皮、肉分离。4、沿火龙果中部切开。5、将火龙果切开幷分离。
做法②：
1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。 2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。 3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。
果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘）
做法①： 1、将木瓜洗净，用小刀先浅浅的画出齿状。 2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。 3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。
苹果螃蟹果盘
TIPS：由 于苹果容易 氧化，切开 后要先浸泡 柠檬汁，才 不会让螃蟹 变的「黑嬷 嬷」。
做法①： 1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪 刀将橙皮剪成两头略尖的形状。 2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。
3、将切好的橙皮分开。
4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。
5、将切好的橙子皮插入小口中。
3、 取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注 意不要切到皮（见图3）每次中间的果核就当场被我消 灭掉：）
4、 把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上 顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧！
1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿，取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉： 再将分离下来的菠萝去硬芯，怕麻烦的话可不去硬芯，留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）。将 菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了：左一片、右一片，交错开 就行了！
果盘的做法③：
1、将瓜纵向对半剖开，再改 切成适当大小的块状。
2、横切，将果肉、果皮分离， 留一部分不分离。
3、在瓜皮表面刻出花纹并弯 曲摆出造型。
1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与 案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀， 芒果被分为两部分（见图1）
2、 按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为 三部分了（见图2）
果盘的做法②： 1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成 适当大小的块状。 2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色 部分去除，放盐水中浸泡数分钟， 使瓜皮更柔软，更好造型。 3、将瓜皮部分从中间对半切开，两 边分别划出等距离的印痕。要切的 好看，关键是要距离相等，刀口要 切的深一些，但不能切断。 4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向 弯曲，用牙签固定住，摆出造型。
精美果盘制作
苹果螃蟹果盘
道具：水果刀、牙签 ．材料：红苹果、芭乐各1个、黑豆4个 1.将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体， 1个做蟹脚，中间有果心的做螯。 2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直 切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。 4.用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。 5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。 6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边 开始各切成4份，共8份。 7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的 黑豆做为眼睛。
做法3： 1、将火龙果洗净对半剖开。 2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以 做为盛水果的容器
감사합니다.
此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢