品类管理的意义与流程
商品品类管理及工作流程

商品品类管理及工作流程一、商品品类管理概述商品品类管理是指对商品进行分门别类,按照一定的规则把商品进行归类,以便实现对商品的全面管理、追踪、分析和决策。
在商品经营中,品类管理是十分重要的环节之一。
品类的设计与管理,涉及到商品采购、仓库管理、销售推广、财务分析等多方面问题,对企业的业务流程和管理都有着重要的影响。
因此,良好的商品品类管理对于企业的经营和发展至关重要。
二、商品品类管理的意义商品品类的分类不仅有利于贮存、展示和销售,还是制订采购、库存、销售计划的重要依据。
对于企业来说,商品品类管理具有以下几个方面的重要意义:1、为企业提供指导性信息,优化企业经营战略和市场营销计划;2、便于对商品的统计、分析,更好地进行预测、评估、优化和决策;3、有助于改善仓库存储及物流运输方式;4、通过对商品品类的规划、创新,提高品牌知名度和市场竞争力;5、帮助企业建立完整的商品分类体系,奠定良好的业务基础。
三、商品品类管理的步骤1、确定商品品类首先要明确企业经营范围,并根据商品的特性、供应链、销售渠道等进行划分。
划分品类的方式也有多种,可以按照使用功能、物理特征、市场需求、价格等因素进行分类。
2、确定品类标准确定品类标准是指对每个品类进行详细、准确、合理的定义,包括商品名称、描述、属性、规格等。
对于相似的商品,应该要有明确的区分。
同时,要考虑到企业的实际情况和管理需求,制定适合企业的品类标准。
3、建设商品库存建设商品库存是将所有商品信息录入到系统中,构建一个完善的商品档案。
商品库存应包括商品名称、描述、品类、售价、供货商、库存等信息。
商品档案的完善度决定了商品品类管理的实施效果和效率。
4、制定采购计划根据商品库存信息,结合市场需求、销售情况等制定采购计划。
采购计划包括定量采购、定期采购、季节性采购等。
制定好采购计划,还需要根据采购计划确定相应的采购预算。
5、制定销售计划根据采购计划和市场需求,制定销售计划。
销售计划要包括销售目标、销售渠道、推广计划等。
品类管理咨询方案

品类管理咨询方案随着市场的竞争越来越激烈,为了保持市场份额并推进业务增长,许多企业开始注重品类管理。
品类是企业商品分组中的一部分,它们可以由产品特性、功能、价格等因素来进行分类。
品类管理可以帮助企业更好地了解市场需求、产品特点等,以便更好地调整产品组合。
本文将探讨品类管理的重要性及其实施咨询方案。
品类管理的重要性品类管理是企业管理中,对商品的分类和组合的过程。
品类管理能够有效地分析市场需求和消费者的不同需求,以便更好地调整产品组合,让企业更好地赢得市场。
品类管理有以下重要性:1. 优化产品组合品类管理可以让企业更好地了解市场需求、消费者需求、产品特点等,以便更好地调整产品组合。
需要特别注意的是,不同的产品和品类对销售绩效的贡献是不同的,的通过品类管理可以让企业更好地了解哪些产品或品类对销售绩效贡献最大,从而实现优化产品组合的目的。
2. 提高企业盈利能力品类管理可以通过优化产品组合,让企业的销售额和利润率提高。
通过品类管理可以更好地把控产品和品类的各项指标,如销售额、利润率、存货周转率等,并针对这些指标进行针对性的优化,进而提高企业的盈利能力。
3. 帮助企业适应市场竞争随着市场竞争的不断加剧,企业必须更好地了解市场需求和消费者需求,以确保产品与市场需求同步。
品类管理能够帮助企业更好地了解市场情况,从而更加精准地满足市场需求,以应对市场竞争。
品类管理咨询方案品类的管理和优化需要整合企业内部的各项资源,在此基础上进行品类销售、市场营销等各项工作。
品类管理咨询方案可以通过以下措施实现:1. 针对品类管理的调研品类管理咨询方案的第一步是了解品类管理的情况。
企业可以通过调研等方式了解市场情况、消费者需求以及竞争状况等相关信息,以此为基础制定更加合适的品类管理咨询方案。
2. 基于数据进行品类管理数据分析是品类管理咨询方案的重要工具。
通过数据分析,可以更好地对品类的销售情况、市场需求、消费者行为等进行分析,并发现销售瓶颈等问题,以便更好地制定品类销售策略。
品类管理实施方案

品类管理实施方案品类管理是一种供应链管理的方法,旨在通过优化供应链中不同品类的采购、库存和销售等环节,提高企业的整体运营效率和利润率。
本文将从品类管理的目标、实施步骤以及关键考虑因素等方面,提出一个品类管理实施方案。
一、品类管理的目标1.提高供应链效率:通过合理的采购计划和库存管理,减少供应链中的库存积压和物流延迟,保证产品的及时供应。
2.优化品类结构:通过筛选和评估不同品类的市场潜力和竞争力,调整品类结构,提高企业的市场占有率和竞争力。
3.降低采购成本:通过建立长期战略合作关系、集中采购和优化供应链等方式,降低采购成本,提高利润率。
二、品类管理的实施步骤1.品类识别和划分:将企业产品按照市场需求、销售额、利润率等因素进行分类,明确各个品类的重要程度和优先级。
2.品类分析和评估:对每个品类进行市场竞争评估、供应链分析和产品绩效评估,确定每个品类的发展潜力和改进空间。
3.品类策略制定:根据品类的特点和目标,制定采购计划、库存管理策略、市场推广计划等,确保每个品类的运营效益最大化。
4.供应商选择和管理:根据品类策略,选择合适的供应商,并建立长期合作关系,通过供应商评估和绩效监控,保证供应链的稳定和可靠。
5.风险管理和问题解决:建立风险管理机制,及时应对供应链中的问题和风险,保证产品的品质和交付能力。
6.性能绩效评估和持续改进:建立品类绩效评估指标体系,定期对每个品类进行绩效评估和持续改进,提高品类管理的水平和效果。
三、品类管理的关键考虑因素1.市场需求和竞争情况:了解市场需求和竞争情况,制定合理的产品定位和市场推广策略,提高产品的竞争力。
2.供应链合作伙伴的选择和管理:选择合适的供应商和物流合作伙伴,建立长期稳定的合作关系,确保供应链的高效和可靠。
3.采购计划和库存管理:根据市场需求和品类策略,合理制定采购计划和库存管理策略,避免库存积压和缺货现象的发生。
4.绩效评估和持续改进:建立科学的绩效评估体系,定期对每个品类进行绩效评估和持续改进,提高品类管理的效果和效率。
商品品类管理及工作流程

商品品类管理及工作流程一、商品品类管理的定义二、商品品类管理的工作流程1.市场调研和分析在进行商品品类管理之前,企业需要进行市场调研和分析,了解市场需求、竞争对手的产品情况,以及消费者的购买行为等信息。
通过市场调研和分析,企业可以确定合适的品类划分和产品规划。
2.品类划分在市场调研和分析的基础上,企业可以对产品进行品类划分。
品类划分是根据产品的属性、功能、用途等因素,将产品划分为不同的类别。
例如,服装品类可以划分为男装、女装、童装等;食品品类可以划分为方便食品、休闲食品、生鲜食品等。
品类划分的目的是为了更好地管理产品,提高市场竞争力。
3.产品规划在进行品类划分之后,企业需要进行产品规划。
产品规划是指根据品类划分的结果,确定每个品类中具体的产品,并制定产品的开发和上市计划。
产品规划需要考虑市场需求、技术可行性、生产成本等因素,以确保产品的竞争力和可行性。
4.供应链管理在产品规划的基础上,企业需要进行供应链管理。
供应链管理是指通过合理的供应链设计和优化,实现产品的高效获取和配送。
供应链管理包括供应商选择、采购管理、库存管理、物流配送等环节,可以确保产品按时、按量地到达销售终端。
5.销售和营销策略在进行产品规划和供应链管理之后,企业需要制定销售和营销策略。
销售和营销策略是指如何推广和销售产品,以及如何与消费者进行有效的沟通和交流。
销售和营销策略可以包括定价策略、渠道选择、促销活动、品牌建设等措施,以增加产品的市场份额和销售额。
6.市场监测和评估在销售和营销策略的执行过程中,企业需要进行市场监测和评估。
市场监测是指对市场环境和竞争对手进行定期的监测和调研,以及对产品销售情况和消费者反馈进行跟踪和分析。
市场评估是指对销售和营销策略的执行效果进行评估和分析,以及对产品品牌和市场地位进行评估。
市场监测和评估可以为企业提供参考,帮助企业及时进行调整和优化。
三、商品品类管理的意义1.提高销售效率通过商品品类管理,企业可以根据市场需求和消费者偏好,精确定位产品,提高产品销售效率。
品类管理对零售业的意义

品类管理对零售业的意义品类管理在零售业中具有重要的意义。
随着消费者需求的不断变化和竞争的加剧,零售商需要采取有效的策略来提高销售和利润。
品类管理就是一种有效的策略,通过对商品品类进行分析和管理,零售商可以更好地满足消费者的需求,提高销售额,促进业绩增长。
首先,品类管理可以帮助零售商更好地理解市场需求和消费者行为。
通过对市场趋势和竞争情况的研究,零售商可以了解消费者喜好和购买习惯,识别潜在的增长机会和风险。
同时,通过对历史销售数据和消费者反馈的分析,零售商可以了解各个品类的销售表现和趋势,从而更准确地预测需求,调整采购和销售策略,提高销售额和利润。
其次,品类管理可以帮助零售商优化商品组合和库存管理。
根据市场需求和消费者喜好,零售商可以根据不同品类的销售表现和盈利能力,合理调整商品的品类组合和定价策略。
通过对商品的热销程度和盈利能力进行评估,零售商可以决定是否继续销售一些品类,或者选择更适合市场需求的商品来替代。
此外,品类管理还可以帮助零售商进行库存管理,及时补充库存并避免过剩,从而减少库存积压和滞销风险,提高资金回收效率。
再次,品类管理可以帮助零售商提高供应链管理效率。
通过与供应商的紧密合作,零售商可以确保及时供应符合市场需求的商品,并降低采购成本。
品类管理可以帮助零售商进行供应商选择和管理,根据供应商的产品质量、价格和交货能力等指标,找到最佳的合作伙伴。
此外,品类管理还可以帮助零售商优化供应链的物流和仓储管理,提高商品的流通速度和管理效率。
最后,品类管理可以提高零售商的市场竞争力和品牌形象。
通过对各个品类的定位和管理,零售商可以实现差异化竞争,提供符合不同消费群体需求的产品选择和购物环境。
通过精细化的品类管理和定位,零售商可以建立起自己的专业形象和品牌声誉,增强顾客对品牌的认知和忠诚度。
同时,通过品类管理,零售商还可以提供更好的购物体验和增值服务,如商品搭配建议和资讯分享,吸引更多消费者的注意并提高消费者黏性。
品类管理方案

品类管理方案品类管理是商业管理过程中的一个重要环节,该环节主要负责对所有产品的划分、分类,以及不同品类的各种产品的管理和优化。
通过品类管理的正确实施,企业可以更好地进行产品开发、定价、销售以及营销策略的制定,以提高销售额和利润率。
一、品类管理的重要性品类管理是商业管理过程中的一个重要环节,它可以为企业带来以下几方面的利益:1.提高销售额品类管理可以帮助企业更好地满足客户不同需求,进而提升销售额。
通过分类划分,将产品按照性质、功能、价格等进行划分,可以更好地满足客户需求,提高销售额。
2.增加利润率在品类管理中,通过对产品的分类划分,可以对同一品类的产品进行评估,找出优质产品,并与不良产品进行比较,提高产品整体质量,增加利润率。
3.提高客户满意度通过品类管理的实施,可以更好地了解客户的需求,将公司提供的产品与客户需求相匹配,提高客户满意度。
从而提升客户忠诚度,促进企业业绩的稳定发展。
二、品类管理方案的制定品类管理方案的制定需要充分的考虑公司自身情况和市场环境的变化。
具体包括以下几个方面:1.确定品类制定品类管理方案的第一步需要确定企业的品类,分类原则一般可依据市场、销售、生产情况。
企业需要根据其产品特点进行分类,将产品划分为不同的品类,明确各品类的特点和市场关系。
2.确定分类标准企业需要根据不同的品类确定不同的分类标准。
分类标准可以是产品属性、功能、价值、用途等,分类标准要求切实可行、客观明确。
3.根据分类标准制定细化标准根据分类标准制定详细的细化标准。
将细化标准描述为具体的事项,如:产品名称、产品型号、品质要求、生产时间、单价、标准包装、批发价等。
4.制定品类管理的工作流程品类管理方案需要制定一个完善的工作流程,主要包括品类分类、产品上架维护管理、定价管理、销售监控。
5.制定品类管理的评估指标品类管理方案需要制定一套科学合理的评估指标,根据指标分析品类管理的效果,并对方案进行调整和优化,以达到最好的管理效果。
品类管理方案

品类管理方案1. 简介企业在拥有多种产品的同时,需要有一个良好的品类管理方案。
品类管理是指对企业产品进行划分、分类,以便更好地进行管理和营销。
它有助于企业了解产品在市场上的销售情况,能够更好地满足消费者的需求,同时也能有效控制生产成本。
2. 品类管理的重要性2.1 利于了解产品销售情况根据不同的品类划分,企业可以了解每个品类产品的销售业绩,从而为公司在制定经营策略时提供依据。
针对销售业绩不理想的品类,企业可以思考优化或淘汰该品类,以提高销售业绩。
2.2 进行专业化运营品类管理还可以实现针对各个品类的专业化运营,有利于专门的人员针对特定品类产品的运营及管理。
例如,家具行业中,买办办公椅、小户型床垫等家居用品与沙发家具等的销售管理有所不同,品类管理可以针对不同产品进行管理。
3. 如何制定品类管理方案3.1 定义品类品类是指将相关产品或服务按照其用途、适用对象、销售特点等特征划分的分类。
企业可以根据不同产品的品牌、类型、功能、用途、年龄等特征进行分类,以便于进行管理和营销。
3.2 确定品类级别品类管理的级别通常有三级:一级品类、二级品类、三级品类。
在制定品类管理方案时,应从整体出发确定各个级别的品类。
3.3 制定品类规则根据品类级别,制定品类规则,规定各个级别的品类应具备的特征,以区别品类之间的差异。
例如,一级品类要求销售额不少于企业整体销售额的20%,二级品类要求销售额不少于其所处一级品类的50%等。
3.4 维护品类列表品类列表是指品类分类的具体清单,包括品类名称、品类编号、品类级别等。
在建立好品类表后,可以通过维护品类列表来实现品类管理方案的有效实施。
4. 品类管理方案的实施4.1 申请新品类在新产品投入市场之前,需要将其纳入到相应的品类中,并向管理层进行品类申请。
同时针对新品类需要制定相应的经营计划,以支持新品销售。
4.2 定期评估企业需要定期对品类进行评估,了解其销售额、毛利率、销售保持率等情况。
简述品类管理对零售业的意义

简述品类管理对零售业的意义
品类管理对零售业的意义主要体现在以下几个方面:
1. 提高销售效率:品类管理能够帮助零售商更好地了解消费者需求和市场趋势,从而根据市场需求调整产品种类和数量,提高销售效率。
通过合理的品类管理,零售商可以避免库存积压和断货现象,提供更准确的商品选择和更好的购物体验,从而增加销售额。
2. 降低成本:品类管理可以帮助零售商优化供应链和采购流程,降低采购成本。
通过集中采购和合理规划库存,零售商可以获得更好的采购价格和折扣,并减少过期和滞销商品的风险。
此外,品类管理还可以帮助零售商更好地进行价格管理和促销活动,提高价格弹性和利润率。
3. 提升品牌形象:品类管理可以帮助零售商建立独特的产品组合和品牌形象,提升竞争力。
通过深入了解消费者需求和市场趋势,零售商可以精确定位自己的目标市场,并提供符合消费者期望的产品和服务。
通过品类管理,零售商能够塑造自己的品牌形象,增强消费者对品牌的忠诚度和认可度。
4. 优化空间利用:品类管理可以帮助零售商合理规划店内空间,提高空间利用率。
通过对产品销售数据和消费者行为的分析,零售商可以确定热销商品和需求高的品类,合理调整货架陈列和空间配置,最大限度地利用店内空间,提高销售效果。
品类管理对零售业意义重大,可以提高销售效率、降低成本、提升品牌形象和优化空间利用,帮助零售商在竞争激烈的市场中取得竞争优势。
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品类管理的意义与流程 Prepared on 22 November 2020品类(category)是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。
依据FBI Best Practices Definition的定义,品类管理(Category Management,CM)是“分销商和供应商合作,将品类视为策略性事业单位来经营的过程,通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。
品类管理是把所经营的商品分为不同的类别,并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。
它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。
目录展开品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单元的管理流程,通过消费者研究,以数据为基础,对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。
品类管理是ECR品类是一个战略经营单元(高效消费者回应〕的重要策略之一,是扩大需求,最大化店内资源的主要手段。
品类管理可以简单的理解为核心的零售管理。
它涵盖了采购部和运作部的主要工作内容,有些时候,还涉及到人事管理,如品类经理的设置。
从实施的角度来讲,品类管理就是充分地利用数据进行更好的决策。
在传统的商业活动中,品牌为供应商的经营核心,所有的经营活动都是以品牌营销为主,从商品的开发、订价到促销活动等,连销售状况分析及市场调查也都以品牌为中心;零售商的经营则是以其店铺的销售情况来决定商品组合及陈列摆设的调整。
供应商及零售商都以品牌及店铺为中心来决定其经营策略,在收集产品信息时难免会有所遗漏。
品类管理则为零售商和供应商提供另一个经营方向,通过品类管理来主导经营活动必须要求零售商和供应商密切合作,打破以往各自为政甚或互相对立的情况,以追求更高利益的双赢局面。
在品类管理的经营模式下,零售商通过POS系统掌握消费者的购物情况,而由供应商收集消费者对于商品的需求,并加以分析消费者对品类的需求后,再共同制定品类目标,如商品组合、存货管理、新商品开发及促销活动等。
下表列出传统超市管理与实施品类管理的超市管理的差异。
目前,品类管理多半是由具领导能力的供应商辅导零售商共同执行品类管理,初步规划以货架管理为主,通过POS信息及计算机分析每个货架上摆设产品的销售数量及成本分析,通过分析所得的数据判断此产品是否需要增加或减少上架空间。
同时通过货架管理确定每家商店适当的库存量及安全存量,且在一定时间之后即可获得成长率及固定销售量等信息,再将卖场销售数据回传给供应商,有效反应到制造商,适量控制生产与制造,以减少库存量及库存天数等,而这些都是执行品类管理所希望进一步达到的。
品类管理作业流程可以区分为六个组件,其中核心组件有企业策略、企业流程,另外还有辅助组件:信息技术、组织能力、协同合作的关系与评量表,以下分别说明以消费者需求为导向的品类管理核心与转助组件。
1.企业策略,是引导企业决策的大方向。
2.企业流程:为企业每日所进行的作业,为企业为达成企业策略所从事的一连串活动与方法。
3.企业组织能力:是企业核心竞争力透过适当的组织架构、责任、角色、发展、技术与奖赏系统的进展而得的。
4.信息技术:透过运用信息科技收集及分析相关资料,提供品类管理所需的数据,可以大幅改善企业流程。
5.协同合作的交易关系。
6.评量表:为一种评量工具,用来观察施行成效,改善品类计划、决策决定,或是用来做奖赏之参考。
品类管理的流程主要包括8个步骤,即品类定义、品类角色、品类评估、品类评分表、品类策略、品类战术、品类计划实施和品类回顾。
在执行品类管理之前,要先决定品类为何。
而品类的架构是由供货商与零售商协调订定,但最主要的仍是以消费者需求为出发点。
品类的定义是指品类的结构,包括次品类,大分类,中分类,小分类等。
领导性的供应商都可以提供相关品类甚至非相关品类的品类定义。
品类的定义不能与信息系统脱节。
不少零售商都清楚品类的结构,但信息系统中没有相应地做维护,当需要知道中分类,小分类的销售情况时,系统只能打出品类所有单品的信息,员工需手工计算某中分类或小分类的销售数据。
这极大地制约了品类管理的实施。
另外,品类定义会随购物者购物习惯的变化而改变,如婴儿用品传统上分散于食品,服装,纸品等品类,为方便怀孕的妈妈或带着孩子的妈妈购物,出现了婴儿街,宝宝屋等购物区域,所有的婴儿用品集中陈列,一个新的品类(婴儿用品品类〕应运而生。
定义定义品类角色时,需考虑品类对商店的重要性,对目标购物群的重要性以及对品类发展的重要性。
跨品类分析工具(SFR model)帮助我们确定品类对目标购物群的重要性。
它汇总了不同购物群在不同品类的购物频率,消费金额等数据。
不同的品类因为其品类角色的不同,应采取不同的品类战术。
品类所扮演的角色1.普遍性品类:消费者于日常生活中或因习惯使然而会购买的商品,如:报纸、杂志、饮料等。
通常这类产品每家商店都有贩卖,因此消费者并不会指定非得到特定的商店购买本类商品不可。
只是经常购买该类产品商品而已。
2.特殊性品类:本类商品具有吸引消费者消费的特性,而且该品类是该商店与众不同的卖点,消费者会为了购买这项商品而专程前来购买。
假若该商品仅有特定商店贩卖,则消费者要买该商品,势必要到些商店,此品品即为一种目的性品类。
3.偶发性品类:该品类商品主要是满足消费者在偶发状况下所引发的需求。
譬如:一般商店所提供的轻巧雨具等商品,便是偶发性品类商品。
4.季节性品类:为因应特定节日或活动所摆设的商品。
譬如:促销活动中,常可看到消费满5000元,再加500元即可得到价值1000元的泰迪熊等标语,该卖场中原本可能并无陈列该「泰迪熊」品项,但在促销活动中便会陈列该商品以刺激消费。
又譬如:每年约11月中旬便会有商店开使陈列圣诞节相关的商品,供消费者选购。
5、便利性品类:具有增进消费者从事某项活动之便利性的品类。
譬如:便利商店会提供影印、传真、代收停车费、代收货款等服务,统一超商提供DHL国际快递服务…等。
虽然该品类的单价可能偏高,但消费者认为该品类所带来的便利性的价值远超过其售价,故愿意以较高的价格购买之该类商品。
品类管理实施之前,需要对商店和品类现状进行评估。
品类管理实施后,需要对效果进行评估。
评估不能只局限于销量,利润等财务指标,还需考虑库存,脱销,单位产出,人力投入等。
因为品类管理涉及到滞销单品的淘汰,货架的重新分配等,这些操作很大程度地优化了上述指标。
评估还必须有深度,需进行跨门店评估,跨年度评估。
我们可利用下列基本问题来评估符合消费者需求的品类。
1.哪些品类最受消费者喜爱2.某品类购买的消费者是哪些人3.某品类实际的使用者是哪些人4.消费者何时购买5.消费者喜欢在哪里购买6.消费者用什么方式购买7.消费者为什么要买这些品类透过市场调查或POS系统的数据搜集及分析,来判断某品类在消费者行为中所占的比率,以消费者导向为主来改进卖场商品陈列方式,进而提升整体销售能力。
因此研究消费者行为也是品类管理中很重要的一环。
以往产品销售情况都是借由销售数量与销货毛利的方式来判断,而在导入品类管理之后,品类管理更提供了ABC成本分析、库存天数、缺货率、库存周转率,及消费者满意度等几个构面进行评量,丰富内容评量及准确性。
商店总体情况1. 购买者2. 市场(商圈)3. 产出效率4. 财务状况品类状况1. 高效的产品组合及货架管理2. 高效的定价及促销3. 高效的新产品引进4. 高效的补货制定策略透过上述步骤,可以明确找出哪些品类清晰的战略定位最受消费者喜爱,进一步可接着决定要采用何种策略来提升该品类竞争力,例如:增加顾客来店次数、吸引更多的顾客前来消费、增加消费者在店内时间、增加顾客在店内的消费、销售高毛利品类…等。
此外,若供货商及零售商能依消费者行为共同拟定品类策略,更可增进品类管理效果。
误区1〕目标客户群定义不清或不知道该吸引什么样的购物群;2〕策略不明确,易随竞争对手而改变。
某零售商开店已4年多,人流充足,收银台不盛重负。
当附近一间新店开张并开通了载客穿梭车时,他也忍不住开通了穿梭公共汽车。
其实,该商店此时的策略不在于增加客流量,而在于如何提高客单价或忠诚度。
3〕品类策略不能很好的支持商店策略。
某些知名零售商也会犯这样的错误。
如,某商店希望吸引月收入2000元以上的购物群,实际上,该商店也做到了。
但分析其卫生巾品类时,却发现它吸引了大量的1000元收入的人群。
也就是说,商店费很多精力吸引来的中高收入群却不在该商店买卫生巾。
原因是该商店卫生巾品类的产品选择,陈列,促销都倾向于低档的或不知名的品牌。
品类战术包括高效的产品组合,高效货架管理,高效的定价与促销,高效的补货,高效的新品引进等。
高效产品组合的目的是增加产品的多样性,降低产品的重复性。
所以在确定销售产品品种时,除了按销量,销售额和利润的综合指数进行80/20排名外,还需考虑产品细分的完整性(如产品功能,成人/儿童,价格带〕,产品在整个市场的表现,是否新品等。
市场调查公司或行业领先的供应商都可以提供市场份额数据,据此,零售商还可以引进市场上热销但本商店没有销售的产品,以补充产品的多样性。
货架是零售商的重要资源。
除了储存商品,它还是零售商与顾客沟通的主要手段。
它向顾客传递零售商的价值取向,展示零售商的销售策略,指引品类的发展趋势,引导顾客的购买行为。
所以陈列商品时需要考虑:1〕品类角色2〕品类相邻性3〕购买者的购买决策过程(买产品时考虑品牌,功能,价格等的先后次序〕4〕公平货架原则(根据产品表现确定陈列面位)5〕品类的发展趋势。
信道费在中国普遍存在,确定陈列时,可适当考虑,综合计算其投入产出。
但如果象某些零售商那样,按厘米售卖货架,就本末倒置了。
零售商的价格在购物者心中的形象不单单是由价格这个数值决定的,而是价格优势,价格透明度和性能价格比综合作用的结果。
不少零售商都会有这样的困惑:为什么我的产品价格大部分低于某大零售商,但购物者却认为竞争对手的价格更便宜呢价格的透明度,价格信息的传递,是否物有所值起着重要的作用。
定价方面,我们提倡1〕聪明定价:用价格敏感的产品吸引客流,用价格不敏感的产品获取利润2〕系统定价:根据品牌角色确定毛利率,而非一个品类一个毛利率3〕减少价格管理难度(线性定价〕:进价一样的同品牌产品尽量统一定价。
高效的促销可以理解为:在正确的时间, 选择正确的单品,以正确的促销形式, 配以适当的宣传, 陈列在正确的地方。
从促销单品的选择到促销单品在店内的陈列都应考虑品类的目标购物者及品类的策略。
如果想吸引中高收入的购物群,就不能长期促销低档产品;如果想提高客单价,就不能总促销小包装的产品。
通过我们的分析工具,很容易发现:1〕销量最高点并非一定发生在价格最低的时候2〕降价并非对所有的品种都适用,例如,对新品,店内演示和样品派发更加有效。